QUIMICA APLICADA A LA INDUSTRIA

INFORME LABORATORIO SOLUBILIDAD

PRACTICA

19 de abril del 2019

PRESENTADO POR:
Ana Calderón – CC. 1005187470
Tatiana Martínez – CC. 1005182377
Sayanni Riaño – CC. 1192793370

1. INTRODUCCION
Las fuerzas intermoleculares determinan las propiedades de solubilidad
de los compuestos orgánicos. La regla general es que el semejante disuelve al
semejante. Las sustancias polares disuelven en sustancias polares y las
sustancias no polares disuelven es sustancias no polares. La disolución de un
compuesto orgánico en un disolvente, es un proceso en el que las fuerzas
intermoleculares existentes en la sustancia pura, son remplazadas por fuerzas que
actúan entre moléculas del soluto disolvente. Por consiguiente, las fuerzas
molécula-molécula en el soluto y las fuerzas molécula-disolvente en la disolución
estén a favor de esta última. Algunos compuestos se disuelven fácilmente en agua,
pero la gran mayoría no lo son. La solubilidad de un compuesto orgánico puede
dar mucha información valiosa respecto a su composición estructural
2. OBJETIVOS otra. La sustancia que se disuelve se
conoce como soluto, mientras que
aquella en la cual este se disuelve
 Experimentar para comprobar las recibe el nombre de solvente o
reglas de solubilidad en disolvente. La concentración, por otra
compuestos orgánicos. parte, hace referencia a la proporción
 Probar cuando una sustancia es existente entre la cantidad de soluto y
soluble en un compuesto la cantidad de disolvente en una
determinado. disolución.
 Determinar la solubilidad de
algunos compuestos orgánicos en La solubilidad puede ser expresada en
diversos reactivos y clasificarlos porcentaje de soluto o en unidades
en los correspondientes grupos de como moles por litro o gramos por litro.
solubilidad.
Es importante destacar que no todas
 Determinar el pH de cada alcohol
con el que se trabajó en el las sustancias se disuelven en los
laboratorio. mismos solventes. El agua es solvente
de la sal, pero no del aceite, por
3. MARCO TEORICO ejemplo.
Solubilidad es la cualidad de soluble
(que se puede disolver). Se trata de La polaridad de las sustancias tiene
una medida de la capacidad de una
una gran influencia sobre su
cierta sustancia para disolverse en
capacidad de solubilidad. Hay que

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tener en cuenta que la solubilidad
depende tanto de las características
del soluto y del solvente como de la
presión ambiental y de la temperatura.
Los solutos que se disuelven en un
solvente lo hacen en diferentes
proporciones:
Soluciones in-saturadas: Contienen
menor cantidad de soluto de que el
solvente pueda disolver a una
temperatura dada.
Soluciones saturadas: Son aquellas
en la que la cantidad de soluto es la
máxima que se puede disolver en el
solvente a una temperatura dada
Soluciones sobre saturadas: Son
aquellas en las que la cantidad de
soluto es mayor que la que puede
disolver el solvente a una temperatura
dada
3.1 EQUIPOS
 Pipeta
 Pro pipeta
 Gotero
 Vaso de precipitado
 Gradilla para tubos de ensayo
 Tubos de ensayo
 Vaso precipitado de250 ml
 Plancha de calentamiento
 Pinzas
 Termómetro
4. METODOLOGÍA
Lo primero que se hace antes de empezar un
laboratorio es hacer un buen alistamiento de
todos los implementos de laboratorio que se
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utilizarán, debido a esto podremos empezar
el laboratorio.
Ahora procedemos a extraer los alcoholes
(Propanol, glicerol, 2-butanol, propanol-2-
metil, alcohol metílico, alcohol isoamílico,
etanol al 6%de torombolo) y verterlos en
unos vasos de precipitado de 50ml. Luego de
esto agregamos a los tubos de ensayo 1ml
de cada alcohol junto con 2ml de agua
desionizada. A partir de este punto podemos
determinar si los alcoholes son solubles en
agua.
A continuación, se hará el mismo
procedimiento, pero solo que nuestro
solvente ahora será el Hexanol con 2ml por
cada tubo de ensayo junto con 1ml de cada
alcohol, todo esto con el fin de determinar la
solubilidad en una solución.
5. ANALISIS DE RESULTADOS
ALCOHOLES pH
Propanol 5
Glicerol 5
2-butanol 4
Propanol-2-metil 5
Metílico 10
Isoamílico 5
Etanol 6% 4
SOLVENTE: AGUA
1. Propanol 1ml – 2ml agua SOLUBLE
2. 2-butanol 1ml – 2ml agua SOLUBLE
3. Propanol- 2- metil 1ml – 2ml agua
MEDIANAMENTE SOLUBLE
4. Alcohol metílico 1ml – 2ml agua
SOLUBLE
5. Alcohol isoamílico 1ml – 2ml agua
INSOLUBLE
6. Glicerol 1ml – 2ml agua SOLUBLE
7. Etanol 1ml – 2ml agua SOLUBLE
SOLVENTE: HEXANOL
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1. Propanol 1ml – 2ml Hexanol SOLUBLE  https://www.academia.edu/11980479/PRACT

2. 2-butanol 1ml – 2ml Hexanol SOLUBLE
3. Propanol- 2- metil 1ml – 2ml Hexanol
MEDIANAMENTE SOLUBLE
4. Alcohol metílico 1ml – 2ml Hexanol
INSOLUBLE
5. Alcohol isoamílico 1ml – 2ml Hexanol
SOLUBLE
6. Glicerol 1ml – 2ml Hexanol INSOLUBLE
7. Etanol 1ml – 2ml Hexanol INSOLUBLE
ICA_5_SOLUBILIDAD_DE_COMPUESTOS_
ORGANICOS
 https://www.studocu.com/en/document/univer
sidad-de-guanajuato/quimica-organica-
i/practical/solubilidad-en-compuestos-
organicos/2985428/view
 https://definicion.de/solubilidad/
 http://solucionesquimic.blogspot.com/2012/11
/clasificacion-de-acuerdo-con-la.html

6. CONCLUSIONES
La solubilidad en compuestos
orgánicos es muy importante, pues
ayuda a los seres humanos usamos la
solubilidad para hacer medicamentos,
alimentos y en muchos procesos de
la industria, la práctica que
hicimos nos ayudó a comprobar
los fundamentos que previamente
habíamos investigado, como que lo
similar disuelve lo similar, como los
alcoholes que entre mayor sea su
alquilo menor es su solubilidad en
compuestos polares, que
generalmente los haluros de
alquilo, los compuesto aromáticos y
son no polares, que si agregamos una
base a compuestos orgánicos ácidos
podemos generar una sal y hacer un
compuesto soluble, o al contrario si
agregamos un ácido a un compuesto
que contenga Nitrógeno en forma de
amina se puede generar una sal
orgánica y hacerlo soluble, los dos
procesos son reversibles. La
solubilidad de un compuesto orgánico
nos puede decir mucho de su
estructura y podemos tratar de
predecir qué tipo de compuesto es.

BIBLIOGRAFÍA

 https://prezi.com/nkm5hvcqvnl0/solubilidad-
en-compuestos-organicos/
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