MUFFINS REFRESCO DE MANGO

Porciones 10 - 12 porciones
Tiempo de preparación 1 hora Porciones 8 -10 porciones
Tiempo de preparación 1 hora
Ingredientes
¼ De pocillo de Bienestarina Vainilla (70 gr)
¾ De pocillo de Harina de Trigo (210 gr) Ingredientes
3 Cucharadas soperas de Margarina derretida (30 gr)
3 ½ Cucharadas soperas de Azúcar (37.5 gr) ½ Pocillo de Bienestarina (140 gr)
3 Huevos (150 gr) 8 Pocillos de Agua (2240 cc)
2 Cucharaditas rasas de Polvo de Hornear (20 gr) 5 Mango medianos (300 gr)
¾ De Pocillo de Leche (210 ml) 3 Cucharadas soperas llenas de Azúcar ó al gusto (30 gr)
½ Cucharadita de Sal (2.5 gr) ½ Cucharadita de Esencia de Vainilla (2.5 gr)
Corteza rallada de un (1) Limón

Aliste
Coloque la parrilla del horno a media altura
Precaliente el horno a 350 °F (200 °C)
Engrase y enharine un molde para 12 Muffins ó una lata
rectangular mediana de 3 cm. de alto.
Preparación
En un recipiente mezcle la Bienestarina Vainilla con la
harina de trigo, la sal y el polvo de hornear. Mezcle el
azúcar con los huevos hasta lograr completa disolución.
Agregue la leche, la margarina derretida, alternando con
la mezcla de Bienestarina Vainilla, harina de trigo, sal,
polvo de hornear. Bata muy bien entre cada adición. Por
último agregue la corteza rallada de limón. Vierta la
mezcla en el molde, previamente engrasado y enhari-
nado. Hornee los Muffins a 350 °F (200 °C) por una 25 –
30 minutos ó hasta que al introducir la punta de un
palillo en el centro, ésta salga limpia. Retire el molde del
horno, deje enfriar completamente y sirva.
Preparación
Coloque a fuego alto dos (2) pocillos de agua. Mezcle la
Bienestarina con tres (3) cucharadas soperas de azúcar y
disuélvalos en dos (2) pocillo de agua utilizando licua-
dora o molinillo Al hervir el agua, agregue la mezcla de
Bienestarina disuelta revolviendo continuamente. Baje
el fuego a medio y deje hervir durante cinco (5) minutos
más contados a partir del primer hervor, sin dejar de
revolver. Retire del fuego y deje enfriar la colada. A parte
licue los mangos con dos (2) pocillos de agua y el azúcar
restante (4 cucharadas soperas). Por último cuele el jugo
de mango y mézclelo con la colada fría, por último
agregue la esencia de vainilla, mezcle bien y sirva frío.
¡EL ALIMENTO
PARA CAMPEONES!

Sugerencia
Si vertió la mezcla en el molde rectangular, porcione del
tamaño que desee.
 Beneficios de la Bienestarina Reformulada® madres gestantes y en periodo de lactancia, como parte
de una alimentación balanceada, es decir que deben
Consecuencia Por eso la incluirse alimentos de todos los grupos, en las canti-
Problema Muy de la
Nutricional importante… Bienestarina
deficiencia Reformulada... dades adecuadas, y mantener hábitos de vida salu-
Deficiencia Tan sólo 1 de cada 2 Falta de crecimiento En Colombia, el 43%
dables. Se puede preparar en sopas, cremas, postres,
de Calcio. colombianos sólo 1 de cada 2 de los niños y niñas panes, pasteles, tortas coladas, jugos y bebidas, entre
consume leche colombianos de 1 a 4 años tienen
diariamente consume leche deficiencia otros.
diariamente

Recetario
Falta de Contiene Zinc
Deficiencia de Zinc creciemiento y aminoquelado
que mejora la
En Colombia, el
43% de los niños y
niñas de 1 a 4 años
respuesta inmune
absorción. TORTA DE CHOCOLATE
tienen deficiencia
Porciones 18 - 20 porciones
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Deficiencia de Falta de crecimiento, Aumenta la Vitamina
Vitamina A ceguera nocturna, A, hasta el 100% de
La deficiencia de
vitamina A en los
niños y niñas de
enfermedades
de la piel.
las necesidades
diarias. Ingredientes
1 a 4 años de edad ¼     De libra (125 g) de Bienestarina
fue del 24,3% .
¼     De libra (125 g) de Harina de Trigo
½     Libra (250 g) de Azúcar
Bajo consumo de ½     Libra (250 g) de Margarina
ácidos grasos Incorpora ácidos
Falta de desarrollo
esenciales (omega) cerebral y visual.
grasos en su 6      Huevos
El BID(2010) formulación.
recomienda 6      Cucharadas soperas rasas de Cocoa en polvo
aumentar los ácidos
grasos esenciales de 1      Cucharadita rasa de Polvo de Hornear
la Bienestarina

La Bienestarina es un complemento alimentario produ-
cido por el ICBF desde el año 1976 y es entregado a la
población vulnerable del País, a través de los programas
del Instituto. Actualmente se produce en las plantas de
Sabanagrande (Atlántico) y Cartago (Valle del Cauca).
Desde sus inicios, la Bienestarina en polvo se ha suminis-
trado a niños y niñas mayores de 6 meses, mujeres
gestantes, madres en periodo de lactancia y adultos
mayores.
¿Por qué reformular la Bienestarina?
Se ha evidenciado que en la situación actual de los niños
y niñas de 1 a 5 años de edad más vulnerables de Colom-
bia, carecen de algunos nutrientes necesarios para su
desarrollo físico y mental, por lo tanto se hace necesario
desarrollar un producto específico, dirigido a esta
población.
¿Qué es la Bienestarina Reformulada?
Es una mezcla de cereales, leguminosas y leche en polvo,
con vitaminas, minerales y Ácidos Grasos esenciales, que
aporta una mejor absorción de nutrientes en la
población beneficiaria.
¿Cuánto vale la Bienestarina?
Este producto es distribuido de forma gratuita en todo el
territorio nacional por el Instituto Colombiano de Bien-
estar Familiar, dentro de sus programas y está prohibida
su venta, comercialización y uso inadecuado.
¿Desde qué edad se puede consumir?
La Bienestarina® se puede consumir desde los seis (6)
meses de edad, como complemento de la lactancia
materna. Debe ser consumida por los niños, niñas y
Aliste
Coloque la parrilla del horno a media altura
Precaliente el horno a 350 °F (200 °C)
Engrase y enharine el molde 
Preparación
1. En un recipiente mezcle la Bienestarina con la harina de
trigo, la cocoa y el polvo de hornear. 
2. Aparte en un recipiente mezcle el azúcar con la margarina
hasta obtener una crema blanca y suave. Agregue uno a uno
los huevos, alternando con la mezcla de Bienestarina, harina
de trigo, coca, polvo de hornear;  batiendo muy bien entre
cada adición.
3. Vierta la mezcla en el molde, previamente engrasado y
enharinado.
4. Hornee la Torta de Chocolate a 350 °F (200 °C)  por 40-50
minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo en
el centro, ésta salga limpia.  Retire el molde del horno y deje
enfriar 10 minutos la torta en el molde antes de desmoldarla.