UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

QUÍMICA ORGÁNICA I (QU-144)

PRÁCTICA N° 1

DETERMINACIÓN DE CONSTANTES FÍSICAS

PROFESOR DE TEORÍA: M.Sc. Ing. Alcira Irene CÓRDOVA MIRANDA

PROFESOR DE PRÁCTICA: M.Sc. Ing. Alcira Irene CÓRDOVA MIRANDA

ALUMNOS: Mayumy Lintaya Aguilar Silva

Yulisa Fabiola Chávez Quispe

Jhan Marco Ricra Mauri

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 10-09-18

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 17-09-18

AYACUCHO-PERÚ

2018
 DETERMINACIÓN DE CONSTANTES FÍSICAS

I. OBJETIVOS: Al culminar la práctica estaremos en condiciones de :

- Conocer y aprender los materiales e instrumentos para poder determinar las

constantes físicas de temperatura de ebullición y fusión.
- Conocer los distintos factores que afectan o alteran a las variables físicas de punto
de ebullición y fusión.
- Determinar, observar los cambios de estado de los diferentes compuestos a
diferentes condiciones de temperatura, como también factores como las
impurezas del sólido.

II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Como sabemos, el punto de fusión de una sustancia mide la temperatura a la cual se produce
el cambio desde el estado sólido al líquido, mientras que el punto de ebullición indica la
temperatura a la que la sustancia pasa de estado líquido al gaseoso. Ambos valores
representan una medida cuantitativa de la energía que es preciso aportar a las moléculas de
una sustancia para conseguir vencer las fuerzas intermoleculares que mantiene unidas a la
red cristalina (punto de fusión) o de un modo menos rígido, en el estado líquido (punto de
ebullición). De este modo, cuanto mayor sean las fuerzas intermoleculares existentes
mayores serán los respectivos puntos de fusión y ebullición. (Santiago, 1997)

Punto de fusión

El punto de fusión de una sustancia es la temperatura en la que las faces sólida y liquida
pueden existir en equilibrio, una en presencia de la otra, a la presión total de 1 atmosfera. En
una sustancia pura, el cambio de estado es generalmente muy rápido y la temperatura es
característica, no afectándose prácticamente por un cambio moderado de presión. Por esto,
el punto de fusión es una buena constante muy utilizada en la identificación de sólidos.
Además, debido a que el punto de fusión se altera sensiblemente por la presencia de
impurezas, esta constante constituye un criterio valioso de pureza. (Ray, 1986)

Punto de fusión, de solidificación y calor latente de fusión

Este cambio de fase ocurre después de suministrar calor a un cuerpo por cierto tiempo, la
temperatura de dicha sustancia alcanza un valor determinado tal que la energía de agitación
es suficiente para deshacer la red cristalina, el arreglo atómico o molecular. A esta
temperatura se le conoce como punto de fusión. A una presión dada, la temperatura a la cual
se produce la fusión tiene un valor específico para cada sustancia. Por ejemplo, a una
atmósfera de presión, el agua se funde a 0°C (pasa de sólido a líquido) y el plomo a 327°C.
(Castañeda, 2016, pág. 4)

1
Punto de fusión de sustancias puras

El punto de fusión de un sólido cristalino es la temperatura a la cual el sólido las faces solidas
liquidas coexisten a una atmosfera de presión. Las sustancias puras tienen generalmente
puntos de fusión dentro de un rango de temperatura pequeño, por ejemplo, el ácido
benzoico posee rango de fusión de 121.5 - 123.0 °C. Este estrecho rango generalmente es
ampliado por la presencia de impurezas.

Punto de fusión:

Por ejemplo si sacas unos cubitos de hielo del congelador y los colocas en un vaso con un
termómetro verás que toman calor del aire de la cocina y aumentan su temperatura. En un
principio su temperatura estará cercana a -20 °C (depende del tipo de congelador) y
ascenderá rápidamente hasta 0 °C, se empezará a formar agua líquida y la temperatura que
permanecerá constante hasta que todo el hielo desaparezca.

Igual que en el punto de ebullición, se produce un cambio de estado, el agua pasa del estado
sólido (hielo) al estado líquido (agua) y todo el calor se invierte en ese cambio de estado, no
variando la temperatura, que recibe el nombre de punto de fusión. SE trata de
una temperatura característica de cada sustancia: el punto de fusión del agua es de 0 °C, el
alcohol funde a -117 °C y el hierro a 1539 °C. (Fisicanet, 2018)

Punto de ebullición

El punto de ebullición de una sustancia es una propiedad física intensiva, es decir no depende
de la cantidad de sustancia, pero sí depende de la naturaleza química de la misma. Dado que
el punto de ebullición es la temperatura a la cual las moléculas de la sustancia en estado
líquido alcanzan la energía suficiente para escapar a la fase de vapor, la presión externa, el
tamaño de las moléculas y el factor externo ejercen una influencia determinante en la
cantidad de energía calórica que hay que suministrar para romper las fuerzas
intermoleculares que las cohesionan. Estas fuerzas de atracción intermoleculares, conocidas
como fuerzas de Van der Waals, se establecen entre 34 moléculas eléctricamente neutras
(polares y no polares) y engloban las atracciones dipolo-dipolo en las que se incluyen los
puentes de hidrógeno; las fuerzas dipolo-dipolo inducido, también llamadas fuerzas de
Debye; y las fuerzas de dispersión dipolo instantáneo–dipolo inducido o fuerzas de London.
(Fuentes Gándara, 2015, pág. 33)

El punto de ebullición junto con el índice de refracción se emplea como criterio de identidad
y pureza de las sustancias líquidas. El punto de ebullición se define como la temperatura a
igual al de la presión externa o atmosférica. De esta definición se puede deducir que la
temperatura de ebullición de un líquido varía con la presión atmosférica. Todo aumento de
temperatura que reproduzca en la masa de un líquido, produce un aumento en la energía
cinética, de sus moléculas y por lo tanto en su presión de vapor; la que puede definirse como
la tendencia de las moléculas a salir de la superficie del líquido y pasar al estado de vapor. Es

2
tendencia a vaporizarse o Presión de Vapor, es típica de cada líquido y solo depende de la
temperatura; al aumentar ésta, también aumenta la presión de Vapor.

El punto de ebullición normal de una sustanciase define como la temperatura a la cual su

Presión de Vapor es igual a la presión atmosférica normal (760 mm. De Hg o 1 atmósfera).

También puede definirse (el Punto de Ebullición) como la temperatura a la que las fases
liquidas y gaseosas de una sustancia están en equilibrio. Al nivel del mar, la presión
atmosférica es de 760 mm. De Hg y el agua hierve a 100ºC, pero en muchos lugares de la
sierra (a más de 3000 m.s.n.m) el P.E. del agua es menor de 90ºC, debido a la menor presión
atmosférica.

Si ponemos al fuego un recipiente con agua, como el fuego está a mayor temperatura que
el agua, le cede calor y la temperatura del agua va aumentando, lo que podemos comprobar
si ponemos un termómetro en el agua. Cuando el agua llega a 100 °C, empieza a hervir,
convirtiéndose en vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a que el fuego
sigue suministrándole calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa en cambiar
de líquido a gas, sin variar la temperatura.

La temperatura a la que una sustancia cambia de líquido a gas se llama punto de ebullición y
es una propiedad característica de cada sustancia, así, el punto de ebullición del agua a 1 atm
es de 100 °C, el del alcohol de 78 °C y el hierro hierve a 2750 °C. (Fisicanet, 2018)

III. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS EMPLEADOS

En las prácticas de laboratorio se realizaron dos ensayos, a continuación se detallará los

materiales, equipos y reactivos químicos utilizados en cada una de ellas.

Materiales.

- Tubo de ensayo - Mechero de bunsen

- Tubos capilares - Soporte universal
- Termómetro - Luna de reloj
- Tubo de thiele - Arandela de goma

Reactivos:

 De punto de fusión.
- Benzofenona - Ácido benzoico
- Naftaleno - Glicerina

 De punto de ebullición:
- Metanol - Benceno
- 1- propanol

Equipo empleado.

3
 - Aparato de kofler (plancha)

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL,OBSERVACIONES,DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Y CÁLCULOS

ENSAYO N°1 PUNTO DE FUSIÓN

a) Método de Thiele

Para la realización de este método se tuvo la muestra de benzofenona, la cual fue

pulverizada, dicha muestra se introdujo en un capilar con un aproximado de 3 a 5 mm
de altura, para trasvasar la muestra en el capilar y esta se deposite en el fondo, se
golpeó contra una superficie sólida, después la muestra fue sujetada con una arandela
de goma a un termómetro, seguidamente aquello se introdujo en la glicerina que
estaba contenida en un tubo de thiele, sujeta a un soporte universal. El termómetro
se sujetó en la parte superior del equipo con un hilo, la cual no tenía que tener
contacto con las paredes del tubo capilar para que se realizara un debido
calentamiento.

Se prosiguió a encender el mechero de bunsen, el cual se mantuvo a una distancia tal

que permitiera un calentamiento lento, el mechero de bunsen se giró de forma
circular y lentamente.

En el proceso de calentamiento de la muestra de benzofenona se observó que este

empezó a pasar a otro estado, después de unos segundos toda la muestra adoptó un
estado líquido.

Figura 1. Método de Thiele para

determinar el punto de fusión de
la benzofenona

4
El proceso del cambio de fase, en específico el punto en el que inició el cambio de fase, fue el
punto de fusión, para determinar esta constante física de la muestra de benzofenona se
utilizó la siguiente formula:

T1 = 60
𝑇1 + 𝑇2
T2 = 63 𝑝. 𝑓 =
2
Punto de fusión 60 + 63
Teórico 48,5 𝑝. 𝑓 =
2
Experimental 61,2
𝑝. 𝑓 = 61,2

Porcentaje de error:

/𝑉𝑡−𝑉𝑝/ /48.5−61.2/
%δ= x 100 %δ= x 100 % δ = 26.9 %
𝑉𝑡 48.5

Discusión de resultados

El valor teórico del punto de fusión de la muestra de benzofenona es de 48,5 °C y el punto de

fusión experimental es de 61,2 °C la diferencia de los resultados el alta, resultando un
porcentaje de error también alto, por lo tanto se puede decir que la muestra presenta
impureza, o que el calentamiento no se realizó de forma adecuada.

b) Método de Kofler

Para el desarrollo de este ensayo se tuvo un instrumento denominado aparato de Kofler y

las muestras de benzofenona, ácido benzoico y naftaleno.

Antes de iniciar con el proceso de calentamiento de las muestras en el aparato de Kofler, este
se tuvo que calentar media hora antes, después de que este se caliente recién se pudo hacer
uso del aparato.

Las muestras estaban pulverizadas y colocadas en una luna de reloj, se tomó una pequeña
cantidad de cada muestra independientemente una de la otra, con una espátula y se colocó
en el aparato, luego cada muestra fue desplazada de forma manual por una pequeña manija.

La muestra de benzofenona fue desplazada lentamente y a cierta temperatura se observó

que esta empezó a cambiar de fase y trascurrido unos segundos cambió de fase al estado
líquido. Lo mismo ocurrió con las otras muestras la diferencia radicó en las temperaturas en
la que empezaron a cambiar de fase y a adoptar el estado líquido.

5
 Figura 2. Método de Kofler para
determinar el punto de fusión
del benzofenona, acido benzoico
y naftaleno

Muestra de benzofenona

T1 = 54
𝑇1 + 𝑇2
T2 = 76 𝑝. 𝑓 =
2
Punto de fusión 54 + 76
Teórico 48,5 𝑝. 𝑓 =
2
Experimental 65
𝑝. 𝑓 = 65

Porcentaje de error:

/𝑉𝑡−𝑉𝑝/ /48.5−65/
%δ= x 100 %δ= x 100 % δ = 34.02 %
𝑉𝑡 48.5

Discusión de resultados

El punto de fusión experimental es de 65 °C y el teórico de 48,5 °C, a diferencia del resultando

de porcentaje de error del ensayo anterior, este resulta mucho mayor, de ello se distingue

6
que al momento de hacer uso del instrumento Kofler no se hizo con precisión, o que la
muestra presentó impurezas.

Muestra de ácido benzoico

T1 = 128
𝑇1 + 𝑇2
T2 = 194 𝑝. 𝑓 =
2

Punto de fusión 128 + 194

𝑝. 𝑓 =
Teórico 122 2

Experimental 161 𝑝. 𝑓 = 161

Porcentaje de error:

/𝑉𝑡−𝑉𝑝/ /122−161/
%δ= x 100 %δ= x 100 % δ = 31.9 %
𝑉𝑡 122

Discusión de resultados

El resultado obtenido del punto de fusión difiere por mucho del punto de fusión teórico por
lo tanto se puede decir que la muestra presenta impurezas o que durante el proceso
experimental hubo algunos errores en el cálculo o en la ejecución del experimento.

Muestra de naftaleno

T1 = 88
T2 = 130
𝑇1 + 𝑇2
𝑝. 𝑓 =
Punto de fusión 2
Teórico 80,26
88 + 130
Experimental 109 𝑝. 𝑓 =
2

𝑝. 𝑓 = 109

Porcentaje de error:

/𝑉𝑡−𝑉𝑝/ /80.26−109/
%δ= x 100 %δ= x 100 % δ = 35.81 %
𝑉𝑡 80.26

7
Discusión de resultados

El resultado obtenido del punto de fusión es muy lejano al punto de fusión del valor teórico
de igual manera el porcentaje de error, por lo tanto se evidencia que la muestra presenta
impurezas.

Observaciones:

- La muestra de benzofenona pasó del estado sólido a líquido en pocos segundos, ya

que esta absorbió el calor muy rápidamente.
- Del ensayo número 1 se puede decir que los puntos de fusión obtenidos a
comparación con los puntos de fusión de valor teórico, son muy distantes de ello se
puede decir que las muestras presentan impurezas o que en el proceso experimental
se realizó de manera incorrecta.

ENSAYO N°2 PUNTO DE EBULLICIÓN

Método semimicro de Siwoloboff

Para realizar este ensayo se tuvo la muestra de metanol, benceno y 1- propanol, el proceso
para las muestras fue el mismo, se trasvasó dos o tres gotas de una de las muestras en un
tubo de 0,5 mm, aproximadamente 5cm de altura y en ella se introdujo un capilar boca abajo,
esta se sujetó a un termómetro con un aro de goma, luego se introdujo en un tubo de thiele,
el cual contenía glicerina sujeto a un equipo de soporte universal, el termómetro fue sujetado
con un hilo en la parte superior del equipo y su caída fue hacia el centro del tubo de thiele.

Seguidamente se encendió el mechero de bunsen, el cual se acercó al tubo capilar para dar
inicio al proceso de calentamiento de la muestra, durante este proceso se observó que se
desprendieron burbujas de forma lenta y al pasar cierto tiempo el desprendimiento de las
mismas se dio de manera continua.

Para calcular el punto de ebullición de la muestra se midió la temperatura en el momento en

el que en el proceso de calentamiento de la muestra empezó a desprender continuamente
las burbujas, y para su cálculo se utilizó la siguiente formula:

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 𝑝. 𝑒 (760 − 𝑃 𝑎𝑐𝑡𝑢𝑎𝑙) 0,04

8
 Figura 3. Método de Siwoloboff
para determinar el punto de
ebullición del metanol, benceno
y 1- propanol

Muestra de metanol

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 67 ± (760 − 548) 0,04

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 67 ± 8, 48

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 67 + 8, 48 = 75,48
𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 67 − 8, 48 = 58,62

Porcentaje de error:

/𝑉𝑡−𝑉𝑝/ /64.7−67/
%δ= x 100 %δ= x 100 % δ = 3.6 %
𝑉𝑡 64.7

Discusión de los resultados

El punto de ebullición teórico del metanol es de 64,7 y el experimental es de 67, de la

comparación entre ambos se puede decir que el punto de ebullición experimental se acerca
al teórico, demostrándose así que la sustancia presenta pequeñísimas cantidades de
impurezas.

9
Al calcular el punto de ebullición corregido que es de acuerdo a la presión atmosférica de
huamanga se puede considerar el valor de 75,48 o 58,62.

Muestra de benceno

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 78 ± (760 − 548) 0,04

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 78 ± 8, 48

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 78 + 8, 48 = 86,48
𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 78 − 8, 48 = 69,52

Porcentaje de error:

/𝑉𝑡−𝑉𝑝/ /80−78/
%δ= x 100 %δ= x 100 % δ = 2.5 %
𝑉𝑡 80

Discusión de los resultados

El punto de ebullición obtenido (78 °C) se acerca al punto de ebullición del valor teórico (80°C),
evidenciándose de ello que la muestra presenta un mínimo de impurezas. Y al obtener el
punto de ebullición corregido a partir de la presión de huamanga los datos oscilan entre el
punto de ebullición obtenido y el punto de ebullición del valor teórico.

Muestra de 1-propanol

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 93 ± (760 − 548) 0,04

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 93 ± 8, 48

𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 93 + 8, 48 = 101,48
𝑝, 𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑜 = 93 − 8, 48 = 84,42

Porcentaje de error:

/𝑉𝑡−𝑉𝑝/ /97−93/
%δ= x 100 %δ= x 100 % δ = 4.12%
𝑉𝑡 97

10
Discusión de los resultados

Al igual que las dos otras muestras calculadas la diferencia entre el punto de fusión
experimental (93 °C) y teórico (97 °C) es cercana por ello se puede decir que la muestra
presenta un mínimo de impurezas.

Observación:

- Al determinar los puntos de ebullición de las sustancias y compararlas con sus puntos
de ebullición del valor teórico se deduce que la muestra tiene un mínimo de impurezas
ya que la diferencia entre ellas en pequeña. Además, los puntos de ebullición
corregidos oscilan entre los valores de los puntos de fusión de cada muestra.

V. CONCLUSIONES
- Se conoció y aprendió los materiales e instrumentos para poder determinar las
constantes físicas de temperatura de ebullición y fusión, uno de los instrumentos
utilizados fue el aparato de Kofler, este ayudo a determinar el punto de fusión de la
benzofenona, acido benzoico y naftaleno.
- Se conoció los distintos factores que afectan o alteran a las variables físicas de punto
de ebullición y fusión.
- Se determinó y observó los cambios de estado de los diferentes compuestos a
diferentes condiciones de temperatura, también factores como las impurezas de las
muestras.

VI. RECOMENDACIONES

- Evitar que la banda o anillo de goma que mantiene unidos al termómetro y al tubo
con sus sustancias este en contacto con el baño de calentamiento.
- Al hacer uso del aparato de Kofler se recomienda solo coger una pequeñísima cantidad
de muestra y hacerlo lentamente para evitar errores al momento de los cálculos de
los puntos de fusión.
- Leer constantemente la temperatura del termómetro para lograr precisiones en las
medidas de punto de fusión y punto de ebullición.

VII. CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la principal utilidad de los puntos de ebullición y fusión en química orgánica?

Es importante conocer el punto de ebullición de una sustancia, ya que esta característica

puede resolver algunos problemas, por ejemplo, el punto de ebullición de una sustancia es
muy específico generalmente solo varia unas cuantas decimas de grados °C por lo que en
algunas ocasiones se utiliza para identificar esa sustancia. También nos indica cual es la
temperatura a la que se puede usar sin que cambie su estado líquido.

11
El punto de ebullición de una sustancia es una propiedad que te permite saber en qué estado
se puede encontrar a la temperatura del proceso que estés realizando y por ende que
materiales debes usar para el proceso y cuidados debes tener, algo importante sobre todo
cuando el proceso involucra reacción química.

A diferencia del punto de ebullición, el punto de fusión es relativamente insensible a la

presión y, por tanto, pueden ser utilizados para caracterizar compuestos orgánicos y para
comprobar la pureza.

El punto de fusión de una sustancia pura es siempre más alto y tiene una gama más pequeña
que el punto de fusión de una sustancia impura. Cuando más impuro sea, más bajo es el punto
de fusión y más amplia gama. Eventualmente, se alcanza un punto de fusión mínimo. El
cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusión posible más bajo se conoce como el
punto eutéctico.

2. ¿A que se denomina rango de fusión?

Rango de fusión de una sustancia se define como el rango comprendido entre la temperatura
en la cual la sustancia comienza a fluidificarse o a formar gotas en las paredes del tubo capilar
y la temperatura en la cual la sustancia está completamente fundida. Una transición de fusión
puede ser instantánea para un material altamente puro, pero por lo general se observa un
intervalo desde el comienzo hasta el final del proceso. Hay distintos factores que influyen en
esta transición y deben ser estandarizados cuando se describe el procedimiento. Estos
factores incluyen: cantidad de la muestra, tamaño de partícula, eficiencia en la difusión del
calor y la velocidad del calentamiento entre otros. Para los fines de esta farmacopea, el punto
de fusión o rango de fusión se informa como la temperatura a la cual se observa la primera
fase líquida y la temperatura a la cual no hay más fase sólida aparente, excepto aquellas
sustancias que funden con descomposición o se especifique de otra manera en la monografía
individual.

3. ¿Qué factores influyen en la determinación del punto de ebullición?

La presión: Para que se produzca el proceso de ebullición se requiere que la presión del vapor
en el interior de las burbujas sea suficiente para soportar la presión del líquido que la rodea,
por ello cuando la presión del vapor es mayor que la presión exterior se produce la ebullición.
Peso molecular: Los puntos de ebullición de los compuestos generalmente dependen del
peso molecular ya que mientras la masa molecular sea mayor los puntos de fusión también
aumentan.
Disposición estructural de la cadena carbonada: Mientras más carbonos presenta el
compuesto las fuerzas intermoleculares son mayores y la cohesión intermolecular aumenta,
es por ello que el punto de ebullición será mayor o menor de acuerdo a ello.
Polaridad de los compuestos: Debido a la polaridad y que esta presenta cargas parciales
positivas, el compuesto presenta mayor fuerza en sus enlaces, es por ello que se requiere

12
mayor energía para que los enlaces puedan romperse y mientras su polaridad sea mayor el
punto de ebullición que se ejerce aumentara.
Impurezas: Si la muestra analizada presenta impurezas el punto de ebullición aumentara ya
que la energía necesaria aumentara debido a la cantidad de impurezas que presenta la
muestra.
4. ¿Qué factores influyen en la determinación del punto de fusión?

Los factores que influyen en la determinación del punto de fusión son los siguientes.

- Fuerzas intermoleculares: Para determinar el punto de fusión es necesario que las

fuerzas moleculares de las estructuras cristalinas se rompan, por lo tanto, el punto de
fusión depende de este factor.
- Forma de las moléculas: la forma de la molécula influye en el punto de fusión ya que
mientras esta sea más compacta o no esta será mayor o menor.
- Disposición estructural de la cadena carbonada: mientras la presencia de carbonos
sea mayor el punto de fusión aumentara, pero si el compuesto presenta en lace doble
la temperatura de fusión disminuye.
- Temperatura: para que se desarrolle el punto de fusión debe mantener una
temperatura constante.
- Impurezas: Según la ley de Raoult todo soluto produce un descenso crioscópico
(descenso en la temperatura de fusión). Al ser las impurezas un soluto esta hará que
la temperatura de fusión disminuya.

Factores que influyen durante el proceso

- Cantidad de la muestra: la cantidad de muestra empleada puede afectar los

resultados obtenidos es por ello que se utiliza la cantidad necesaria.
- La velocidad del calentamiento: la velocidad requerida en el proceso de
calentamiento para determinar el punto de fusión debe ser lenta y si esta se realiza
de una forma inadecuada los resultados pueden cambiar.

5. ¿Qué es el índice de refracción y que utilidad práctica tiene?

El índice de refracción es una medida que determina la reducción de la velocidad de la luz al

propagarse por un medio homogéneo.

También se denomina índice de refracción al cociente de la velocidad de la luz en el vacío(c)

y la velocidad de la luz en el medio (v), se simboliza con la letra n siendo un valor adimensional,
y se determina con la siguiente fórmula:

13
La refracción de la luz: Es el cambio de dirección que experimenta un rayo de luz cuando pasa
de un medio transparente a otro también transparente. Este cambio de dirección está
originado por la distinta velocidad de la luz en cada medio.

Aplicaciones

 Se emplea para la confección de lentes.

 En la química para determinar la pureza de los reactivos químicos.
 En informática para la renderización de materiales refractantes en los gráficos 3D.
6. mencione y explique brevemente otros métodos para la determinación del punto de
fusión y ebullición.

Métodos para la determinación de punto de fusión:

Microscopio de fusión

Se utilizan diferentes microscopios de platina caliente para determinar puntos difusión con
cantidades de sustancia muy pequeñas.

Método de menisco

Este método se aplica específicamente a las poliamidas. Se determina la temperatura a la cual

se observa a simple vista el desplazamiento de un menisco de aceite de silicona, atrapado
entre una superficie caliente y un cubreobjetos colocado encima de la muestra de la
poliamida.

Punto de fluidez

Este método es desarrollado para los derivados del petróleo, es adecuado para utilizarse con
sustancias oleosas de baja temperatura de fusión. Tras un calentamiento previo, se va
enfriando la muestra a una velocidad específica y se examinan sus características geológicas
a intervalos de 3 K. Se registra como punto de fluidez la temperatura mínima a la que se
aprecia movimiento de la sustancia.

7. Mencione y explique brevemente otros métodos para la determinación del punto de

ebullición.

Otros métodos para determinar el punto de ebullición, diferentes a los realizados en el

laboratorio son los siguientes:

a) Método General: Este método consiste en destilar una sustancia, de tal forma que el
bulbo del termómetro esté en contacto con los vapores de la ebullición y con el líquido
que por condensación se formará sobre el bulbo, de esta forma se determinará el
punto de ebullición.
b) Técnica operatoria: Es cuando se agregan unos trocitos de piedra pómez o cerámica
porosa en un balón para regular la ebullición y se calienta en baño maría. Cuando la
temperatura permanece constante y el líquido destila, se hace la lectura en el

14
 termómetro, que corresponde al punto de ebullición a la presión ambiente. Se mide
la presión atmosférica en el barómetro y se anota su valor. Conviene siempre dejar
que la destilación continúe unos minutos más observando el termómetro para ver si
la temperatura permanece constante. Para líquidos cuyos puntos de ebullición sean
inferiores a 100°C, se calienta el balón a baño María. Para puntos de ebullición
superiores a 100 °C, se seleccionan otros baños cuya temperatura de ebullición sea,
como mínimo, 20°C mayor a la de la sustancia en ensayo. (Ramírez, 2014)

VIII. BIBLIOGRAFÍA

1. Castañeda. (2016).
2. Fisicanet. (2018). Fisicanet. Obtenido de Fisicanet:
https://www.fisicanet.com.ar/fisica/termoestatica/ap06_fusion_ebullicion.php

3. Fuentes Gándara. (2015).

4. Ramírez, C. (11 de 01 de 2014). Físico-Química. Obtenido de
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica06.htm

5. Ray. (1986).
6. Santiago. (1997). La fuente.

15