Professional Documents
Culture Documents
bajo en carbohidratos
2 g ! Moderado " 5 + 30 m
¡Vaya! El chocolate se encuentra con el fudge, y es una combinación maravillosa. No hace falta mucho de este
fudge bajo en carbohidratos para saciarte. Disfruta un pedazo pequeño después de la cena para tener el final
perfecto a tu comida.
Ingredientes Instrucciones
# 24 porciones Métrico
1 Hervir la crema espesa y la vainilla en una olla de fondo grueso.
Dejar hervir durante un minuto, después bajar el fuego y hervir a
480 ml crema para batir
1 cucharadita extracto de vainilla fuego lento.
90 g mantequilla
Hervir la crema a fuego lento hasta que el volumen se reduzca a la
90 g chocolate negro con un
2
mitad - tomará unos 20 minutos o más dependiendo del tamaño
mínimo del 70% de sólidos de
cacao de la olla y la temperatura que estés usando. Revolver
ocasionalmente.