QUEQUE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Receta por Thermomix

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! 45 min Preparación: 5 min | Cocción: 20 min | Serving: 8-10

porciones aprox.

Ingredientes Preparación

1 Precaliente el horno a 180°C.

250 g de almendras
2 Tueste en el horno las almendras 10 minutos (180ºC). Retire y deje
340 g de chocolate amargo con 70% de cacao cortado en trozos de 3 enfriar.
cm aprox.

80 g de mantequilla y algo más para enmantequillar 3 Ponga las almendras en el vaso y pulverice 10 seg/vel 8. Retire a un bol y
reserve.
5 huevos

Cacao amargo en polvo para decorar

4 Ponga en el vaso el chocolate y triture 5 seg/vel 6, y programe 6

100 g de frutillas naturales min/70ºC/vel 1.

5 Añada la mantequilla y caliente 3 min/70ºC/vel 2.

Accesorios útiles 6 Mientras tanto, enmantequille y enharine el molde (con la harina de

almendras). Reserve.

7 Añada los huevos, la harina de almendras y mezcle 20 seg/vel 8.

Bol

Molde para queque 8 Vierta la mezcla en el molde y hornee 20-25 minutos (180ºC). Retire del
horno y deje templar.
Palo brocheta

9 Espolvoree cacao amargo y decore con frutillas.