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Carrera de Contabilidad
Asignatura:
Macroeconomía I
Tema:
Práctica de producción
Nombre:
Docente:
II Nivel
Mermelada dietética
Proceso de producción
Ingredientes y preparación
Lavar las frutillas, sacar el tallo y cortar en 2 si son pequeñas, en 4 las medianas y en
6 las grandes.
Colocar en un recipiente la stevia (yo uso la mitad del peso de la fruta), sal y el trozo
de jengibre. Revolver y refrigerar toda la noche.
Revolver y cocinar en una olla amplia, dejar hervir suavemente a fuego bajo y
revolver ocasionalmente. Retirar la espuma que a veces se forma. No tapar.
Después de 45 minutos. Sacar una cucharada del líquido de la mermelada a un plato
y refrigerar 5 minutos. Probar.
Comercialización
Para la comercialización se utilizará los diferentes canales:
Distribución
o Empacar
o Almacenar el producto
o Trasportación por medios de los vendedores
o Rutas ya establecidas
o Clientes fijos según cartera del primer mes y expansión de la misma.
RESUMEN DE INVERSION
COSTOS DE ARRANQUE 22783,22
COSTO MENSUAL 6938,07
UTILIDAD MENSUAL 5000,00
VENTA DIARIA UNIDADES 104