Universidad Nacional de Rosario

Facultad de Ciencias Médicas

Cátedra de Microbiología, Virología
y Parasitología

El ecosistema
microbiano
Hongos

Área El ser y su medio 2015

Cátedra de Microbiología, Virología y Parasitología

Facultad de Ciencias Médicas UNR
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REINO FUNGI

• 150.000 a 300.000 especies

• Sólo una pequeña fracción (400 spp) causa enfermedades

en el hombre y animales

• Son los mayores descomponedores de materia orgánica

• Ubicuidad

• Diversidad
• Formas
– Dimorfismo
• Colores

• Tamaños
– Macro hongos/ macromicetos
– Microhongos
 Importancia de los hongos

Hongos beneficiosos
Alimentación
Industria de alimentos
Industria farmacéutica

Hongos perjudiciales
Patógenos de humanos
Fitopatógenos
Patógenos de animales

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Características de los hongos

• Son eucariotas
• Poseen pared celular rígida
• Membrana celular rica en ergosterol
• Son aerobios ó anaerobios facultativos
• Quimioheterotróficos
• No son fotosintéticos
• Absortivos
• Reproducción asexual y/o sexual
 Estructura

• Membrana celular: Ergosterol.

• Pared celular:
- Quitina.
- Proteínas.
- Mananos, glucanos

• Cápsula.

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Morfología Microscópica

1) Unicelulares : Levaduras: H. levaduriformes

2) Pluricelulares: Hongos filamentosos

Hifas

Micelio

3) Hongos Dimórficos: 2 fases: Levadura y Filamentosa

 LEVADURA • Unicelular
• Esféricas u ovoides
• 1 núcleo
• 1 vacuola
• mitocondria
• Organelas
citoplasmáticas
• RA por gemación o
división
• RS por formación de
esporas
• Mas grande que una
bacteria
• No tienen flagelos

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H. UNICELULAR
(levadura)

Reproducció
Reproducción por brote o gemació
gemación Blastoconidio

Cuando el blastoconidio se
elonga y no se separa entre sí
sí,
Pseudomicelio
dando brotes alargados
adheridos
 Aspectos morfológicos de las
levaduras
Micelio verdadero

Pseudomicelio

Blastoconidio

Polimorfismo

Fase unicelular siempre presente

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Levaduras
HONGOS FILAMENTOSOS : HIFA

+ +
+

+ +

ZONA DE ZONA DE CRECI-

ALMACENAMIENTO MIENTO APICAL
ZONA DE ZONA DE
SENESCENCIA ABSORCIÓN

Ultraestructura y extensió
extensión hifal

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Hongos filamentosos
Los hongos están constituidos por:
. Hifas vegetativas, cuya función es:
*Nutrición
*Crecimiento
*Resistencia
*Fijación

• Hifas de reproducción o de fructificación

• (CONSERVACIÓN DE LA ESPECIE)
- dispersión a distancia (Elementos de dispersión o ESPORAS).
 Hongos filamentosos

Hifas no tabicadas Hifas Tabicadas

10-
10-15 micras 2-5 micras

Hongos inferiores Hongos superiores

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Hongos filamentosos
Hifas pigmentadas Hifas hialinas
(dematiaceas)

Pigmentos (melanina).
Función: tolerancia al estrés
ambiental y contra oxidantes
antimicrobianos.
 Hongos filamentosos / Reproducción
Reproducción Asexual:
Hongos superiores: conidióforos conidias (macro y micro)
Hongos inferiores: esporangios esporangiosporos

Reproducción Sexual:
Plasmogamia / Cariogamia / Meiosis esporas sexuales
Estructuras sexuales: Gametangios
Aspergillus Penicillium Microsporum Absidia Trichophyton

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Enfermedades producidas por hongos

• Alergias respiratorias (Aspergillus spp)

• Intoxicaciones: micetismo, micotoxicosis

• Micosis (superficiales, subcutáneas,

profundas, oportunistas)
 Resumiendo:
• Eucariotas
• Inmóviles
• Pared celular con quitina
• Membrana citoplasmática con ergosterol
• Incapaces de formar tejidos
• Heterótrofos por absorción
• Unicelulares o pluricelulares
• Reproducción por esporos: sexual o asexual
• Respiración aerobia estricta o anaerobia
facultativa.
• Pueden fermentar azúcares.

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Muchas Gracias!

Clases de consultas
Cátedra Microbiología- CUAS IV –
1er.piso