8/11/2017 Receta de Pollo Agridulce Crujiente

Ingredientes

MEDIDAS: Original

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1/3 de taza de harina de maíz
1/2 taza de harina
1/2 taza de agua
1 cucharada de hojuelas de chile
1 pieza de pechuga de pollo cortada en cubitos
suficiente de aceite
1 taza de jugo de piña para la salsa agridulce
1/2 taza de azúcar para la salsa agridulce
2 cucharadas de vinagre blanco para la salsa agridulce
2 cucharadas de catsup para la salsa agridulce
1 cucharada de salsa de soya para la salsa agridulce
2 cucharadas de fécula de maíz para la salsa agridulce
1 cucharada de hojuela de chile para la salsa agridulce
al gusto de sal y pimienta
al gusto de ajonjolí negro para decorar

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POLLO AGRIDULCE CRUJIENTE

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Preparación
En un bowl mezcla harina de maíz con la harina y el agua,
añade las hojuelas de chile sazona con sal y pimienta y
mezcla hasta integrar.

Sumerge el pollo en la preparación anterior y fríe por 5

minutos en aceite previamente caliente, coloca en papel
absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.

Para la salsa agridulce, en una ollita a fuego medio agrega el

jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la cátsup, la salsa
de soya, la fécula de maíz, disuelve y agrega las hojuelas de
chile y cocina por 7 a 10 minutos ó bien hasta que espese
ligeramente.
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8/11/2017 Receta de Pollo Agridulce Crujiente

Sirve el pollo con la salsa agridulce y decora con ajonjolí

negro.

TIPS
"Puedes sustituir el agua, por agua mineral para que
esponje."
Rebeca Escudero
Receta: 90
PRESENTACIÓN
Nivel:
"Sobre un plato acompañado de arroz y una bebida
refrescante. "

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