Feed, les repas rapides à boire : réelle alternative à la « malbouffe » et

solution contre le surpoids ? Ou bien innovation purement marketing ?

HERIPEL Floriane

Bachelor Diététique et Nutrition Sportive 1ère année

Travail de recherche présenté à :

MELINON Maëlle - Besoins nutritionnels
DHALER Rachel - Economie et marketing

EDNH - Aix en Provence

26 avril 2019

 Sommaire

Introduction …………………………………………………………………………………….……….… 1
I) Le concept de Feed ………………………………………………………………………………….. 2
a) Un repas complet et équilibré à boire………………..……………….………………..…… 2
b) Destiné à un public spécifique ……………………………………..……………….………. 3
II) Une solution naissante contre la « malbouffe » et le surpoids……………………………..…… 4
a) Feed VS sandwich : une alternative à la malbouffe ?…..……………………..……..…… 4
b) Une solution contre le surpoids ?……………………………………………………..……… 6
III) Une stratégie de marketing surprenante…………………………………….…………….…..…… 8
a) Une réponse à un besoin simple par des prix compétitifs et une stratégie de
communication impressionnante……………………………………………….………….…. 8
b) Une croissance stratosphérique qui pousse à la conquête du marcher étranger….…… 9
Conclusion ………………………………………………………………………………………………… 10
Résumé en anglais ……………………………………………………………………………………….. 11
Annexe …………………………………………………………………………………………………….. 12
Webographie et Bibliographie …………………………………………………………………………… 15
 Introduction

« Smart food », c’est ainsi que ce concept, né aux Etats Unis, est arrivé en Europe, et ne
cesse d’attirer des millions de consommateurs depuis plus de 2 ans.
C’est en 2016 que Anthony Bourbon décide de mettre au point un moyen rapide et efficace
de s’alimenter, à la fois complet et équilibré, en lançant sa propre marque : Feed. Cette dernière
est alors perçue comme la nouvelle pépite dans le monde de l’agro-alimentaire. Mais de quoi s’agit
il vraiment ? Disponible sous plusieurs formes, en barre ou même en shaker, c’est ici le format
bouteille qui va nous intéresser. En outre, Feed propose un repas complet et sain, sous forme de
poudre mélangée à de l’eau. Il n’est plus question de préparer son plat en cuisine, mais bel et bien
de le boire directement.
Si la marque assure pouvoir couvrir 100% des besoins nutritionnels de l’individu via ses produits,
sans aucune carence, il se pourrait bien que ceux-ci soient perçus comme une solution naissante
face à la « mal bouffe » (nourriture de qualité médiocre, produite industriellement). Mais ils
pourraient également limiter le phénomène de surpoids, qui, selon l’OMS correspond à une
accumulation anormale ou excessive de graisse qui présente un risque pour la santé. Dans cette
situation, l’individu a un IMC compris entre 25 et 29,9.
Mais outre l’aspect nutritionnel, Feed pourrait très bien être perçu comme un outil purement
marketing, c’est à dire qui va consister à concevoir l’offre d’un produit en fonction de l’analyse des
attentes du consommateur.
Nous allons donc tenter d’éclaircir le réel but de cette marque en vogue. Pour cela, il serait
interessant de se demander : En quoi Feed parvient-il à limiter l’achat de « malbouffe » de la part
des consommateurs et ainsi limiter le surpoids, tout en adoptant une forte stratégie de marketing ?
Pour ce faire, nous allons diviser notre raisonnement en 3 parties. Etudions dans un
premier temps le concept des repas rapides à boire de Feed, avant de s’intéresser dans un
second temps aux composantes et valeurs nutritionnelles de ce type d’alimentation pouvant limiter
ou non la « junk-food» et le surpoids. Enfin, nous analyserons dans un troisième temps en quoi cet
objectif nutritionnel est devenu petit à petit une innovation purement marketing et inversement.

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I) Concept de Feed

Durant cette première partie, nous allons étudier en détail ce que propose la marque Feed,
et plus précisément ces fameuses bouteilles, utilisées en guise de repas tout prêts. Remplacer un
repas entier sous forme de poudre s’avère être une véritable innovation dans le monde de l’agro-
alimentaire, et nous allons voir pourquoi.

a) Un repas complet et équilibré à boire

En lançant sa propre marque de repas prêt-à-boire Feed, Anthony Bourbon vient de

franchir un pas important dans le domaine de l’alimentation. Feed c’est quoi ? C’est une entrée, un
plat et un dessert, mixés et réunis dans une bouteille de 750ml pour moins de 3€. De manière plus
approfondie, il s’agit d’une poudre, dans laquelle se trouve tous les besoins nutritionnels
nécessaires à un individu. Protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux sont présents à dose
recommandée, de telle sorte que le consommateur n’ai aucune carence. De plus, chaque produit
est certifié sans OGM (organisme génétiquement modifié), sans gluten, sans lactose, 100% vegan
et est fabriqué en France. Autrement dit, des produits adaptés à la mode 2018 de l’alimentation.
Elaboré par des chefs cuisiniers, médecins et ingénieurs en nutrition humaine, ce repas liquide
pouvant remplacer n’importe quel repas de la journée promet un sentiment de satiété pendant une
demi-journée. Bourbon insiste également sur le fait qu’il ne s’agit pas d’un produit de régime ou
même d’un produit énergisant, mais bien une alternative à un vrai repas complet. Celui-ci est donc
au coeur de la transformation de l’alimentation. Pour attirer l’oeil du consommateur, Feed a mis en
place une devise claire et concise :
« 1 bouteille = 1 repas complet, 100% de vos besoins, aucune carence ».

Si le produit parait ingénieux au premier abord, comment se présente t-il ?

Tout d’abord, la marque propose 2 types de bouteilles.

La première, est un repas « prêt-à-boire », c’est à dire qui ne nécessite

aucune préparation, et peut être consommé dès l’achat. Cette gamme
propose ainsi 4 saveurs (légumes, vanille, fruits rouges et chocolat).

Et la seconde, n’est quand à elle pas toute prête mais à

compléter. En effet, la moitié de la bouteille est rempli de
poudre, et nécessite que l’on rajoute de l’eau. Cette gamme là
offre alors 3 choix ; le bio (fraises basilic, tomates), le sucré
(chocolat, café, fruits rouges) et enfin le salé (tomates à la
provençale, légumes du jardin, cèpes, et carottes potiron).

Cette différenciation est très importante car nous verrons plus tard dans notre
développement que les valeurs nutritionnelles ne sont pas les mêmes.
2
 Mais si le concept du repas équilibré, rapide et pas cher semble être un bon point, c’est
surtout que ce produit s’adresse à une clientèle spécifique.

b) Destiné à un public particulier

Si ce concept séduit aujourd’hui plusieurs milliers de consommateurs, c’est surement parce

que le créateur lui-même a été confronté au manque de temps et aux contraintes quotidiennes
l’empêchant de cuisiner en journée.

Bien entendu, Feed n’est pas fait pour changer nos habitudes alimentaires, mais pour être
consommer occasionnellement, et c’est d’ailleurs ce que promeut Anthony Bourbon à travers ses
produits. Lors d’une de ces interview disponible sur son site, un journaliste lui demande : « Est ce
que le but de Feed est de remplacer des repas ? Question à laquelle il répond : « Absolument
pas ! Il ne s’agit pas de manger du Feed tous les jours mais d’en manger quand on est pressé, que
l’on a une grosse journée ». En clair, cette boisson s’adresse donc aux personnes qui n’ont pas le
temps, l’envie ou la possibilité de faire un repas classique, et tout cela à moindre coût. Il peut s’agir
d’employés au travail chargé, d’étudiants fauchés, de sportifs aguerris et bien d’autres. Elle permet
ainsi de trouver une alternative pour des journées intenses telles que des rendez-vous, des
déplacements, du sport…

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II) Une solution naissante contre la « malbouffe » et le surpoids

Durant cette seconde partie, nous allons analyser de plus près la réelle contenance de
cette bouteille, dites « nourriture intelligente ». Ainsi, nous pourrons affirmer si oui ou non il s’agit
d’une vrai alternative à la mal bouffe, mais aussi s’il s’agit d’une solution contre le surpoids.

a) Feed VS sandwich : une alternative à la malbouffe ?

Pour commencer, j’ai décidé de comparer les valeurs nutritionnelles de 2 produits

totalement différents. Le premier, sera évidement notre bouteille Feed, et le second, un sandwich
triangle jambon emmental d’Auchan. Leur point commun ? Ils correspondent tous les 2 à un repas,
plus ou moins complet, destiné aux personnes pressées comme cité auparavant. En outre, le
consommateur qui mange chacun des produits, ne mange QUE ça et rien d’autre. Cette
comparaison nous permettra donc d’analyser quel est vraiment le produit à privilégier entre les 2.

D’un coté, nous avons donc notre bouteille Feed prête-à-boire aux légumes. Est
placé en annexe 1 l’ensemble de ses ingrédients qu’elle comporte sous forme de
tableau. Nous pouvons dors et déjà nous apercevoir qu’il s’agit à plus de 50% de
l’eau. Au premier abord, j’étais extrêmement dubitative car on peut se demander :
comment cela peut-il vraiment remplacer un repas quand la moitié de celui-ci c’est
de l’eau ! Vient ensuite comme deuxième ingrédient prédominant, la maltodextrine,
quesaco ? La maltodextrine ce n’est rien d’autre qu’une poudre blanche utilisée
comme additif alimentaire, autrement dit c’est un produit artificiel. Faite à partir de
n’importe quel amidon (blé, mais, riz, pomme de terre…), il va y avoir un processus d’hydrolyse,
c’est à dire que de l’eau ou des enzymes y vont être ajoutés pour digérer partiellement l’amidon, et
ainsi obtenir des glucides de plus petite taille. En plus clair, ce sont des glucides. Son but est ainsi
de créer du volume (épaississant), ou encore d’améliorer la texture (lisse ici), ou même de
prolonger la durée de conservation. Comme tout additif, la maltodextrine n’a aucune valeur
nutritive (du à la dextrinisation), si ce n’est qu’un peu plus de sucre pour l’organisme. Concernant
les autres ingrédients, ils sont pour la majorité voir la totalité d’origine naturelle, ce qui est un bon
point. Mais attention, cela ne veut pas dire non transformé. A partir du moment où le repas est
présenté sous forme de poudre, c’est bien qu’il y a eu transformation. De plus, les vitamines et
minéraux sont quand à eux rajoutés, et non naturellement présents, ils sont donc par définition
également transformés. Enfin, les sois disants « légumes » énoncés sur le packaging n’arrivent
qu’en 11ème position, de quoi se poser des questions.

Puis d’un autre coté, nous avons un sandwich triangle basique, goût jambon
emmental de chez Auchan. Voici en annexe 2 sa composition, qui au premier
abord pourrait faire peur. En effet, la liste est extrêmement longue, avec des
ingrédients plus étranges les uns que les autres. Est visible en premier
plan le pain de mie, ce qui montre également que le produit est en
4
grande majorité glucidique. L’eau est également en tête de liste (du à la mie du pain classique).

Mais là où se fait la réelle différence entre les 2 produits, c’est bien au niveau de l’origine des
ingrédients et composants. L’exemple le plus marquant reste celui des additifs. En effet, on
remarque que le sandwich est truffé de ces substances toxiques, plus chimiques les unes que les
autres. (Cf mon premier travail de recherche sur les additifs et autres substances qui nous
empoisonnent). A contrario, la contenance de la bouteille Feed contient certes elle aussi des
additifs, mais leur nombre tient sur une main ! Rien avoir avec le sandwich, où ils sont présents par
dizaines voir vingtaines, et où ils ne sont seulement que 3 ou 4 voir moins dans le Feed.

D’après cette première comparaison sur l’aspect composition, Feed semble en effet être une
alternative à la mal bouffe, car oui ce sont tous les ajouts industriels présents dans le sandwich qui
rendent le produit mauvais. Et c’est justement ce qu’évite au maximum Anthony Bourbon, son
créateur. Pour mieux confirmer cette première analyse, nous allons maintenant comparer les
valeurs nutritionnelles des 2 produits.

Est placée en annexe 3 les valeurs nutritionnelles pour 100g et pour la portion vendue de
chacun des produits. Mais pour mieux rendre compte des différences, j’ai décidé de les réunir
dans un seul tableau comparatif situé en annexe 4.
Tout d’abord, on remarque que le sandwich, pour une portion plus minime comparé à la boisson,
comporte moitié moins de calories. Une bonne chose pourrait-on dire, seulement, le peu de
calories présentes ne se présentent pas forcement sous forme de bons nutriments. Commençons
par les matières grasses, elles sont en effet plus élevées chez Feed, mais il s’agit de bonnes
graisses telles que l’huile de colza ou encore de tournesol. A l’inverse, moins nombreuses chez le
sandwich, elles seront également moins interessantes. Et cela est prouvé lorsque l’on compare le
taux de graisses saturées, qui est largement plus élevé dans le sandwich. Vient ensuite les
glucides qui sont deux fois plus nombreux chez Feed, mais tout de même bien présent chez le
sandwich aussi (nutriment majoritaire). En effet, les ingrédients de base chez Feed sont l’avoine,
les graines de sarrasin, les protéines de poids… il est donc normal que ce taux soit élevé. Mais
comme cité au dessus ce sont des bons glucides (or mis la maltodextrine qui a été énormément
transformé). En revanche, on va retrouver du sirop de glucose chez le sandwich, qui lui, est un
sucre pur, pas forcement nécessaire à l’organisme. Concernant les fibres, Feed en contient
environ 3 fois plus, puisqu’il avoue en rajouter, mais celles-ci sont d’origine naturelles (fibres
d’avoine sans gluten), et donc plutôt interessantes. Le taux de protéines est quand à lui assez
faible dans les 2 produits, mais il est toujours plus interessant chez Feed. En effet, on retrouve de
l’isolat de protéine de soja qui est riche en protéine et pauvre en matière grasse, sans doute une
des meilleurs sous forme de poudre. Le sandwich lui propose sa tranche de jambon en guise de
protéines, mais accompagnée de sel, dextrose, sirop de glucose… autrement dit, modifiée. Pour
finir, le taux de sel est à valeur presque égale, avec une légère supériorité pour le triangle.
De plus, si Feed possède des valeurs nutritionnelles aussi élevées par endroits, c’est grâce à la
promesse d’Anthony Bourbon qui assure couvrir tous les besoins d’un individu à

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proportions idéales, et ce, sans carences. Cela ne semble pas du tout être la préoccupation du
traditionnel sandwich jambon emmental.

D’après cet analyse détaillée, il est clair que Feed est selon moi une bonne alternative à la mal
bouffe (ici un sandwich, mais il pourrait tout aussi bien s’agir d’un plat préparé par exemple).
Lorsqu’il est consommé occasionnellement, en dépannage ou autre, je suis tout a fait
convaincue.

b) Une solution contre le surpoids ?

Maintenant, nous allons voir, si lorsque le produit n’est pas comparé à une mauvaise
nourriture, est si bon que cela en a l’air, et surtout s’il peut être une solution face au surpoids.

Tout d’abord, le surpoids, de manière plus précise correspond à une surcharge pondérale
de l’individu, où celui-ci a un IMC compris entre 25 et 29,9. Près de 2 milliards de personnes dans
le monde en souffre. Provoqué par des carences et minéraux, mais aussi par une alimentation
déséquilibrée, le surpoids touche de plus en plus de monde.
En lien avec la partie précédente, il va de soi que la mal bouffe et le surpoids vont de paire. C’est à
dire que très souvent, l’un entraine l’autre et inversement, c’est un cercle vicieux. Donc si toutes
les personnes remplaçaient un sandwich par cette bouteille, il est presque sur que leur état de
santé du moins, serait amélioré. Mais que se passerait-il vraiment si ce repas en bouteille devenait
une habitude chez le consommateur, et venait à en prendre régulièrement ? Pour tenter de
répondre à cela, nous allons nous aider une fois de plus de la liste des ingrédients ainsi que la
valeur nutritionnelle du produit placées en annexe 1 et 3. Et plus précisément, je vais porter mon
attention sur la maltodextrine, ingrédient prépondérant dans les boissons prêt-à-boire.
En effet, cette substance est incompatible avec une utilisation hors séance. La raison ? Son IG
(index glycémique) reste élevé, et ce quel que soit son dextrose équivalent. En outre, c’est un
sucre exclusivement utile pour l’entrainement. Celui ci peut provoquer des pics de glycémie,
synonyme de danger pour les personnes soufrant de diabète ou étant résistante à l’insuline. Pour
faire simple, l’IG de la maltodextrine est supérieur à celui du sucre de table (106 à 136 contre 65 le
sucre de table). Ce genre de glucides entrent donc dans la circulation sanguine rapidement, et
s’ils ne sont pas utilisés sous forme d’énergie, ils sont stockés sous forme de graisse.
Pour les boissons prêt-à-boire, il est donc conseillé selon moi de les consommer juste avant ou
après un effort, de manière à éliminer au maximum ce sucre absorbé. En revanche, pour des
individus pressés et débordés par le travail tels que les cadres ou même les étudiants, et qui ne
pratiquent pas de sport, cela doit resté occasionnel et non quotidien. En effet, nous avons
démontré qu’à long terme, l’individu pourrait être confronté à un gain de poids excessif.

Outre l’aspect nutritionnel, nous allons maintenant analyser le ressenti que peut avoir une
personne en « buvant » son repas, et non en le « mangeant ». Pour cela, j’ai d’abord

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demandé à une diététicienne rencontrée lors de mon stage en restauration collective ce qu’elle en
pensait. Voici sa réponse :
« La mastication c’est vachement important, au niveau satiété, au niveau plaisir (goûts) ».
En effet, l’être humain a été formaté pour manger un repas et non le boire, mastiquer, mâcher,
utiliser des couverts, et digérer. Utiliser Feed régulièrement revient à supprimer toutes ses
habitudes, et donc les habitudes à la fois du cerveau et de l’organisme. Le cerveau n’assimile pas
de la même manière l’action de manger, et va en demander encore. De plus, celui-ci met environ
une vingtaine de minutes avant de sentir l’effet de satiété. Or, Feed garanti un repas en 120sec,
soit 2 minutes, soit en 10 fois moins de temps. Le corps n’aura peut être pas de manque au niveau
nutritionnel (et c’est ce que promet Anthony Bourbon dans son produit), mais le cerveau oui. De
plus, la notion de plaisir est très importante, et j’explique justement en annexe 6 mon expérience
avec la bouteille Feed, et mon ressenti à ce sujet. Ainsi, l’individu va se jeter sur la nourriture
« solide », et bien souvent de la malbouffe. Si cet effet yoyo est répété à plusieurs reprises, il
conduira in fine a une prise de poids.

Si Anthony Bourbon a créé cet boisson en se basant sur son expérience personnelle, et
que son but premier était d’offrir aux consommateurs un produit complet, équilibré et rapide à
l’usage, il en a tout de même profité pour développer une stratégie de marketing impressionnante.
Cette dernière en devient tellement efficace, que nombreuses sont les personnes qui doutent du
réel objectif de Feed : satisfaire le client ou intérêt financier.

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III) Une stratégie de marketing surprenante

a) Une réponse à un besoin simple par des prix compétitifs et une stratégie de
communication impressionnante

Dès son lancement, Anthony Bourbon n’a pas fait semblant pour faire connaître sa toute
nouvelle innovation. Avant même sa commercialisation, une campagne de publicité d’une grande
envergure a été menée. Cela passe par les réseaux tels que Facebook ou encore Instagram. Son
créateur utilise alors des mots forts et une devise frappante (citée auparavant dans le
développement) pour toucher le consommateur. L’entreprise passe alors très rapidement en phase
scale up (phase qui suit celle de la start up, caractérisée par une forte croissance). Le fait de viser
un public particulier en se basant sur son vécu, revient à répondre aux besoins de la population, et
c’est exactement le but du marketing. Le créateur affirme dans une interview de BFM TV datant de
2018, que ses boissons « répondent à un besoin simple : qu’est ce qu’on va pouvoir encore
manger aujourd’hui ? C’est un besoin qui marche le matin, le midi, le soir ». De plus, cette bouteille
est certifié sans lactose, sans gluten, d’origine française, sans OGM et 100% vegan, autrement dit
le produit suit l’effet de mode 2018 au niveau de l’alimentation, afin de toucher un maximum de
personnes. Et pour renforcer la chose, il a également créé une gamme bio en partenariat avec le
grand chef étoilé Thierry Marx, de quoi donner une bonne
image auprès des consommateurs. En effet, ce concept
attire forcément la curiosité, et pour inciter à l’achat,
Bourbon utilise multiples stratégies.

Tout d’abord, il insiste grandement sur le 100% équilibré, tout réuni en une bouteille, avec un
temps de repas plus que réduit. Autrement dit, tout ce que l’on a expliqué durant notre
développement. Mais là où il fait preuve d’une grande intelligence et d’une bonne stratégie, c’est
au niveau des prix. En effet, il promet une entrée, un plat et un dessert pour une moyenne de 4€,
un prix extrêmement compétitif. Pour mieux comprendre, nous allons comparer avec un fast-food
basique tel que McDonald’s. Ce dernier propose un menu burger frites boisson pour une dizaine
d’euros. En plus d’être bourré d’additifs et rempli de graisses, ce menu propose juste un repas qui
n’est pas forcément consistant et qui ne répond pas aux besoins nutritionnels de l’individu, à
l’inverse de Feed. Et c’est la tout l’intérêt de cette boisson : se nourrir sainement pour moindre
coût. Le choix de ces prix imbattables était primordial pour eux afin d’enclencher (en interne) une
révolution sociale car il n’est pas normal que les plus modestes soient en situation d’obésité ou
diabète, et que les étudiants soient obligés de sauter un repas.
Vient ensuite la stratégie de communication, plutôt impressionnante. Anthony Bourbon a de
suite su s’adapter à la nouvelle génération, grâce à une capacité de diffusion incroyable. En effet,
c’est grâce au digital, à cet aire des réseaux sociaux (Facebook, Instagram, le site internet,
YouTube...), mais aussi et surtout, la publicité que le produit s’est fait connaître. Pour

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l’anecdote, avant même de commencer mon travail de recherche, j’ignorais totalement ce qu’était
Feed. Et lors d’un visionnage d’une vidéo quelconque sur YouTube, une première publicité m’est
apparue. Quelques jours après, j’en revisualise une autre sur la plateforme SnapChat. Autrement
dit, en une dizaine de jours je n’ai plus vu que ça, et c’est bien la preuve d’une puissante capacité
de diffusion. De plus, 90% des produits Feed sont vendus via le site internet, ce qui montre une
fois de plus l’adaptation de cette innovation au nouveau mode de consommation.

b) Une croissance stratosphérique qui pousse à la conquête du marché

étranger

Grâce à son business, Anthony Bourbon a collecté un chiffre d’affaire s’élevant à plus de
15 millions d’euros, en seulement 18 mois après son lancement (chiffre datant de juin 2018). On
se doute forcément que les données ont dû augmenter depuis. Cette croissance stratosphérique
est évidement due à toutes ses stratégies menées, mais aussi grâce à un facteur essentiel : ils
sont en situation de monopole. En effet, Feed est la première entreprise en Europe à avoir mis au
point le repas à boire. Inspirée de Soylent qui est placé aux États Unis, l’entreprise française n’a
donc aucune concurrence sur le territoire et peut ainsi gérer elle même son affaire, puisqu’il y’a
pas d’autres offreurs sur le marché. Cela explique donc le taux élevé de demande, et ainsi la
croissance. Mais le fondateur de Feed voit encore plus loin. En outre, son nouveau projet est
désormais de s’étendre cette fois à l’étranger, en commençant par les États Unis, et pourquoi pas
faire lui même de la concurrence à Soylent. Ses produits sont actuellement vendus dans plus de
40 pays via internet.
Tout cela laisse donc bien penser que Feed est une innovation purement Marketing.

Selon moi, l’objectif de Feed n’est pas tout blanc ou tout noir. Je pense que c’est à la foi
une innovation dans le domaine de l’agroalimentaire nutritionnellement parlant à partir du moment
où il est consommé occasionnellement pour des personnes pressées ou sportives. Mais c’est
aussi une innovation extrêmement marketing car le produit victime de son succès, a fait
développer un vrai business autour de lui.
Pour avoir une vision d’ensemble, j’ai effectué un test sur moi même en buvant Feed. Mon
expérience est placée en annexe 5.

9
 Conclusion

Anthony Bourbon a misé gros en se lançant dans l’élaboration du tout premier repas sous
forme de boisson vendu en Europe : Feed. Cette boisson fabriquée à base de poudre, contient
l’ensemble des besoins nutritionnels que requiert un individu pour 1 repas. Certifié complet et
100% équilibré, il est destiné à un public spécifique n’ayant pas le temps ou l’envie de faire à
manger. Cette innovation apparaît donc comme une solution potentielle face à la malbouffe,
puisque nous avons vu qu’il est plus intéressant de privilégier ce produit en comparaison à un
sandwich triangle basique. En revanche, dire que le produit est une limite au surpoids, est un peu
optimiste. En effet, la contenance a tendance à être plutôt sucrée, mais surtout avec un IG haut.
De plus, le cerveau ne perçoit pas le repas de la même manière. Même si le corps est « comblé »
au niveau nutritionnel, le fait de boire un repas et non le manger va provoquer un manque chez
l’individu, une non satiété, et va ainsi remanger par derrière, ce qui conduira in fine à une prise de
poids. Feed est donc à consommer occasionnellement. Victime de son succès, Feed a connu une
croissance stratosphérique, en devenant petit a petit une innovation purement marketing. En effet,
son monopole lui permet de pratiquer des prix compétitifs et d’établir une communication et une
capacité de diffusion grandiose, en « vendant » au maximum le produit.
Afin de mieux conseiller les clients, la mise en vente de Feed dans une pharmacie ainsi
que la présence d’une diététicienne pourrait être une solution envisageable afin de leur expliquer
comment ces boissons doivent-elle être consommées, et ainsi limiter réellement le surpoids.

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 Résumé en anglais

By launching its own brand of ready-to-drink feed meal. Anthony Bourbon has taken an
important step in the field of food. So, what is Feed ? It's an appetizer, a dish and a dessert, mixed
and gathered in a 750ml bottle for less than 3 €. More precisely, it is a powder, in which is found all
the nutritional needs necessary for an individual. In addition, each product is certified GMO-free
(genetically modified organism), gluten-free, lactose-free, without carences, 100% vegan and is
manufactured in France. In other words, products adapted to the 2018 fashion of the diet.
This drink is intended for a specific audience that doesn’t have the time or the desire to cook. This
innovation appears as a potential solution to junk food, because we have seen that it’s more
interesting to focus on this product compared to a basic triangle sandwich. On the other hand,
saying that the product is a limit to overweight, is a little optimistic because it is rather sweet.
Moreover, the brain doesn’t perceive the meal in the same way. Even if the body is "filled" at the
nutritional level, the fact of drinking a meal and not eating it will cause a lack in the individual, a
non-satiety. Thus, the individual will re-eat from behind, which will ultimately lead to weight gain.
Feed is therefore to consume occasionally.
Victim of its success, Feed knew a stratospheric growth, gradually becoming a purely marketing
innovation. Indeed, its monopoly allows it to practice competitive prices and to establish a
grandiose communication and capacity of diffusion, by selling the product as much as possible.

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 Annexe
Annexe n°1
Liste des ingrédients Feed prêt-à-boire - Légumes
Prêt-à-boire - Légumes

Ingrédients - Eau
- sel, épices, tomate en poudre, carottes,
- maltodextrine
herbes, assaisonnement

- isolat de protéine de SOJA

- colorant: complexes cuivres-chlorophylles

- huile de tournesol
- vitamines (A, D, K, C, B1, B2, B3, B6, B9, B12,
- fibres gluco-solubles
B8, B5),

- huile de colza
- sels minéraux (potassium, phosphore,
- amidon
calcium, magnésium, fer, zinc, cuivre,
- fibres d'avoine sans gluten
manganèse, sélénium, chrome, molybdène,
- émulsifiant : lécithine
iode).
- stabilisant : gomme gellane et gomme de
caroube

Source : https://
www.feed.co/fr/

Annexe n°2
Liste des ingrédients Sandwich Jambon Emmental Auchan
Sandwich jambon emmentale Auchan

Ingrédients - Pain de mie malté 57.1% (farine de blé (contient - lin brun 0.09%
gluten ) - arôme
- eau - farine d'orge malté et torréfié (contient
- flocon de blé malté (contient gluten ) 2.3% gluten ) 0.02%
- flocon de blé malté toasté (contient gluten ) 1.6% - agent de traitement de la farine : acide
- graines de tournesol ascorbique
- gluten de blé - jambon cuit choix 24.3% (jambon de porc
- huile de colza origine UE, eau, sel, dextrose, sirop de
- flocons de seigle malté (contient gluten ) 0.7% glucose)
- sel, levure - arômes
- dextrose, vinaigre d’alcool - stabilisants : diphosphates, triphosphates
- sucre - antioxydant : érythorbate de sodium
- émulsifiants : esters monoacétyltartriques et - conservateur : nitrite de sodium,
diacétyltartriques des mono- et - emmental (contient lait origine France)
diglycérides d'acides gras, mono- et diglycérides 12.9%
d'acides gras - beurre (contient lait origine UE) 5.7%.
- farine d'orge malté toasté (contient gluten) 0.09% - Traces éventuelles de soja, oeufs,
- graines de millet 0.09% moutarde, poissons, crustacés, graines de
- graines de pavot 0.09% sésame, céleri, fruits à coque.
Source : https://www.feed.co/fr/
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Annexe n°3
Valeurs nutritionnelles Feed prêt-à-boire - Légumes
Apports pour Apports par portion
% AJR(1) / portion % A.E.T.(2)
100mL (750mL)
Énergie 87 Kcal 650 Kcal 33 %
Matières grasses 3,0 g 23 g 32 % 32 %
dont acides gras saturés 0,2 g 1,8 g
Glucides 11 g 84 g 32 % 52 %
dont sucres 0,6 g 5,1 g
Fibres alimentaires 1,4 g 9,5 g 38 % 3 %
Protéines 3,0 g 23 g 45 % 14 %
Sel 0,15 g 1,13 g
(1) Apports Journaliers Recommandés d'un adulte-type (8400kj/2000kcal)
(2) Répartition de l'apport énergétique total par portion
Source : https://www.feed.co/fr/

Valeurs nutritionnelles Sandwich Jambon Emmental Auchan

Apports par portion

Apport pour 100g
(140g)
Énergie 275 kcal 385 kcal
Matières grasses 12,4g 17,36g

dont acides gras saturés 5,5g 7,7g

Glucides 28,7g 40,1g

dont sucres 2,3g 3,22g

Fibres alimentaires 2,1g 2,9g
Protéines 12,3g 17,22g
Sel 1,33g 1,8
Source : https://www.auchandirect.fr/produits/135708

Annexe n°4
Comparaison valeurs nutritionnelles Feed et sandwich
Boisson Feed - Prêt-à-boire -
1 sandwich jambon emmental
Légumes
Auchan (140g)
(750mL)
Énergie 650 Kcal 385 kcal
Matières grasses 23 g 17,36 g

dont acides gras saturés 1,8 g 7,7 g

Glucides 84 g 40,1 g

dont sucres 5,1 g 3,22 g

Fibres alimentaires 9,5 g 2,9 g
Protéines 23 g 17,22 g
Sel 1,13 g 1,8 g

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Annexe n°5

Avis et expérience personnelle

J’ai donc décidé de tester la boisson prêt à boire saveur tomates provençales Feed, afin de me
faire mon propre opinion sur le produit. J’ai choisi une journée où le midi je ne disposais pas
beaucoup de temps pour manger, et où le soir je m’entrainais au stade. C’est donc exactement les
conditions dans lesquelles Feed doit être consommé selon eux. Avant même le début du « repas
», j’avais extrêmement faim, et j’avais l’impression d’être déjà « frustré psychologiquement » car je
savais que je n’allais pas manger mon repas mais le boire. La sensation de mastiquer me faisait
plus envie que celle de boire.
Après avoir shaker (remuer) mon Feed dans de l’eau, l’aspect visuel ne me faisait pas du tout
envie, autant la couleur que la texture. Lorsque j’ai gouté, l’odeur non plus ne m’attirait pas. Des
grumeaux étaient encore présent (et j’ai pourtant secouer durant plus de 5 minutes). Au bout de 4
gorgées j’ai décidé d’arrêter car je ne prenais aucun plaisir à boire le produit. Plus que frustré et
surtout encore affamée, j’ai décidé de prendre une crêpe jambon emmental champions dans une
boutique en ville.
Mon cas est exactement ce que j’ai développer dans la partie sur le surpoids. En effet, ma
première réaction a été de compenser ce manque par un produit pas forcement sain et plutôt gras.
En revanche, ma réaction était totalement dépendante de mes gouts. C’est à dire qu’une autre
personne peut tout à fait apprécier le produit et ainsi être « calée ».


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 Bibliographie - Webographie

https://www.feed.co/fr/
Site officiel de l’entreprise Feed
Auteur : Anthony Bourbon
Consulté le 9 / 03 / 19

https://therapeutesmagazine.com/maltodextrine-danger-devez-savoir-maltodextrine/
Site sur la maltodextrine, définition et dangers
Auteur :
Consulté le 9 / 03 / 19

https://www.auchandirect.fr/produits/135708
Site officiel Auchan pour valeurs nutritionnelles et composition du sandwich
Consulté le 12 / 03 / 19

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