DENSIMETRÍA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

V. RESULTADOS Y DISCUSIONES

Cuadro N°01: Determinación de la densidad absoluta de un líquido mediante el

uso de un picnómetro

MUESTRA A B B* C 𝒅𝟐𝟎
𝟐𝟎 𝝆(𝒈⁄ )
𝒄𝒎𝟑

Solución 58.94 33.41 33.38 58.335 1.01968 1.024

Sacarosa
(5%)
Solución 59.76 33.39 33.36 58.315 1.04000 1.058
Sacarosa
(10%)
Solución 59.37 33.40 33.37 58.325 1.06107 1.042
Sacarosa
(15%)
Solución 59.51 33.42 33.39 58.345 1.047
NaCl (5%)
Solución 58.07 33.39 33.36 58.315 0.990
NaCl (10%)
Solución 60.09 33.40 33.37 58.325 1.075
NaCl (15%)

B*= B-W V: volumen del picnómetro 25 cm3

ᵞ: peso específico del aire seco a T°
W= ᵞ. V

ᵞ=1.205 Kg/m3 = 0.001205 g/cm3

W= ‫ץ‬.V

W= 0.001205 g/cm3 (25 cm3)

W= 0.030125g

B*=B-W

B1*= 33.41 – 0.030125= 33.38

B2*= 33.39 – 0.030125= 33.36

B3*= 33.40 - 0.030125= 33.37

B4*= 33.42 -0.030125= 33.39

B5*= 33.39 – 0.030125= 33.36

B6*= 33.40 -0.030125= 33.37

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N° MUESTRA PESO DE SACAROSA PESO DE AGUA %p/p

5% 5.95gr 94.96 ml 5.9

10% 10.10gr 89.90 ml 10.1

15% 15.03gr 84,97 ml 15.03

MUESTRA m picnómetro m picnómetro Vol Densidad

vacío vacío + muestra picnómetro g/ml
(A)
Solución Sacarosa 33.41 58.94 25 1.0212
(5%)
Solución Sacarosa 33.39 59.76 25 1.0548
(10%)
Solución Sacarosa 33.40 59.37 25 1.0368
(15%)
Solución NaCl 33.42 59.51 25 1.0436
(5%)
Solución NaCl 33.39 58.07 25 1.0032
(10%)
Solución NaCl 33.40 60.09 25 1.0676
(15%)

Cuadro N°02: Determinación de la densidad de soluciones de sacarosa a diferentes

porcentajes en peso

N° MUESTRA Peso de Peso de Agua %P/P °Brix

Sacarosa

Solución 5.95gr 94.96 ml 5.9 5.9

Sacarosa (5%)
Solución 10.10gr 89.90 ml 10.1 10.1
Sacarosa
(10%)
Solución 15.03gr 84,97 ml 15.03 15.03
Sacarosa
(15%)

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MUESTRA A B B* C 𝒅𝟐𝟎
𝟐𝟎 P (g/m3) ºBe Twº
Tº
SACAROSA 58,94 33,41 33,38 58,36 1,0232 1,0212 3,010 4,24
5%
SACAROSA 59,74 33,41 33,38 58,36 1,0552 1,0548 7,5331 12,96
10%
SACAROSA 59,37 33,41 33,38 58,36 1,0404 1,0388 5,4158 7,76
15%
NACL 5% 59,51 33,41 33,38 58,36 1,0460 1,0436 6,0579 8,72
NACL 10% 58,07 33,41 33,38 58,36 0,9884 1,0032 0,4625 0,64
NACL 15% 60,09 33,41 33,38 58,36 1,0693 1,0571 7,8193 11,42

MUESTRA TEORICA 20ºC EXPERIMENTAL %ERROR

20ºC
5 1,01785 1,0212 0,3291
10 1,03814 1,0548 1,6047
15 1,05917 1,0388 -1,9232

Nº de muestra Volumen de Volumen de agua %v/v

alcohol
1 10,42 89,58 10%
2 20,83 79,17 20%
3 41,67 58,33 40%

Cuadro N°03: Determinación de la densidad de mezclas hidroalcohólicas a

diferentes grados alcohólicos

N° MUESTRA VOLUMEN DE VOLUMEN DE %v/v °GL

ALCOHOL (96°GL ml) AGUA (ml)

10% 100 ml 100 ml 50 10.42

20% 50 ml 100 ml 33.3 20.83

40% 25 ml 100 ml 20 41.67

DISCUSIONES

 Algunas de las fuentes de error que intervinieron en el método del picnómetro

son: la temperatura que afecta directamente a la densidad ya que si ésta aumentar
la densidad disminuye, la presencia de burbujas al momento de pesar, la inexactitud
de la balanza, así como también errores externos como la limpieza de los equipos,
la calibración, humedad, entre otros, en cuanto al método de la balanza y de los
densímetros además de lo anteriormente mencionado podemos añadir también la
destreza, la presión, los cuales magnifican la presencia de errores de la toma de
datos, así como, la apreciación de los manipulantes y del procedimiento.

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 Solución sacarosa 5%: obtuvimos 1.024 g/cm3

 Solución sacarosa 10%: obtuvimos 1.058g/cm3

 Solución sacarosa 15%: obtuvimos 1.042g/cm3

 Por lo tanto según la literatura encontramos: 1.587 g/cm3, por lo tanto las soluciones de
azúcar se encuentran dentro del rango ,no es mucha la diferencia .

 Solución NaCl 10%: obtuvimos 0.990g/cm3,pero según literatura la densidad de la sal

es 2,165 g/cm3
 Por consiguiente se puede decir que se aleja un poco de los parámetros de debería de
estar dicha densidad, pero tampoco no es abismal la diferencia, esto se puede dar porque
quizá se hizo mal los cálculos.
 Al comparar datos teóricos con datos experimentales, siempre hay un margen de error,
en otras palabras lo teórico es ideal, en la práctica no se cumple.

VI. CONCLUCIONES
 Se conoció el funcionamiento y las precauciones que se debe tener al trabajar con un
picnómetro, ya que es un instrumento que permite medir la densidad de un fluido, en
referencia a la de un fluido de densidad conocida como el agua o el mercurio.


 Se cumplió el objetivo de la práctica, ya que este tema tratado tiene mucha importancia
en el campo industrial, por tal motivo: Conocer la densidad de los líquidos nos ayuda a
identificar si una leche está adulterada con agua o no, esto está relacionado con la
calidad, también nos permite controlar un proceso de fermentación, el contenido de
azúcares en bebidas carbonatadas, entre muchas situaciones más.

 Existe dependencia entre la densidad (ρ) de una sustancia y la temperatura a la que se

encuentra.

 La densidad (ρ) de una sustancia es inversamente proporcional a la temperatura a la que

se encuentra, es decir que si la temperatura aumenta, disminuye la densidad (ρ) de una
sustancia.

 La densidad (ρ) de una sustancia es una propiedad intensiva de la materia, debido a

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que no depende de su masa.

VII. RECOMENDACIONES

 El área de trabajo debe mantenerse limpia y ordenada, sin libros, abrigos, bolsas o
equipos innecesarios.

 En el caso del uso del material, al finalizar la práctica, estos deben quedar limpios y en
perfecto estado de uso.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

o A.A. (16 de Septiembre de 2013). Prezzi. Recuperado el 05 de Abril de 2017, de

https://prezi.com/vuvplbswefux/relacion-entre-densidad-y-temperatura-con-respecto-al-
agua/
o Al-Khazini. (02 de Agosto de 2016). wikipedia. Recuperado el 06 de Abril de 2017, de
https://es.wikipedia.org/wiki/Balanza_hidrost%C3%A1tica
o B., R. (2004). Archimedes' law sets a good energy-minimization example.
o David, R. (2004). Fisica . Mexico: Cuarta Edicion.
o Ecuared. (11 de Abril de 2017). Recuperado el 11 de Abril de 2017, de
https://www.ecured.cu/Dens%C3%ADmetro
o Manuel, O. (2006). Lecciones de Fisca . Monytex.
o Ralph. (2002). General chemistry : an integrated approach. Tercera Edicion .
o Schackelford. (2008). Introducción a la ciencia de los materiales para ingenieros.

IX. ANEXOS

 CÁLCULOS PARA HALLAR °GL (Cuadro N°03)

Alcohol 96% GL; determinar al 10%, 20%, 40% GL

C1V1 = C2V2 C1V1 = C2V2 C1V1 = C2V2

10 x 100 ml = 96 V2 20 x 100 ml = 96 V2 40 x 100 ml = 96 V2
V2 = 10.42 ml al 10% GL V2 = 20.83 ml al 20% GL V2 = 41.67 ml al 40% GL

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Figura N°01. Soluciones de sacarosa

Figura N°02. Pesaje al instrumento de medición (picnómetro)