Curso de

Posgrado

TRATAMIENTO INTEGRAL DE LA OBESIDAD 2019

CON PRÁCTICAS EN CONSULTORIO
PROGRAMA:
Módulo 1: Las “nuevas” causas de la obesidad.
Epigenética. Microbiota. Alteraciones metabólicas.
Efectos de los edulcorantes. Disruptores endócrinos.
Módulo 7: Crononutrición y Obesidad.
La importancia del ciclo circadiano. Desincronicación.
Trabajo nocturno.

Módulo 2: : Antropometría y diagnóstico. Estudios Módulo 8: Aspectos psicológicos. Perfil psicológico

avanzados. Análisis de la composición Corporal. del obeso. Compulsividad. Relación emoción-ingesta.
Demostración práctica.

Módulo 3: Psico-neuro-endocrinología de la Módulo 9: ¿Qué planes alimentarios resultan

conducta alimentaria. Sistema hedónico. Circuitos de efectivas en el paciente obeso? Alternativas con
recompensa. Saciedad cognitiva, mecá nica y evidencia científica. Dieta Low Carb. Dieta cetogénica.
metabólica. Influencia del estrés. Ayuno Intermitente. ¿Cómo tratar a la obesidad resistente?

Módulo 4: Regulación metabólica y homeostasis Módulo 10: Suplementos. Fármacos. Intervenciones

del peso. Balance energético. Grasa parda y quirúrgicas. Criterios de indicación y alternativas.
termogénesis. Estudio del metabolismo.

Módulo 5: Los diferentes tejidos adiposos. Módulo 11: Actividad física efectiva. Ejercicio
Inflamación e Insulino resistencia Intermitente vs Resistencia aeróbica. HIIT
(entrenamiento intervalado de alta intensidad).

Módulo 6: El nuevo sistema NOVA. Efectos de los

ultraprocesados. La Hipótesis Calórica vs la Hipótesis
Hormonal.

Director: Dr. Tomás F. Tale. Médico Nutriólogo. Docente de Posgrado en el Curso de Especialidad en Nutrición del Consejo de
Médicos de Córdoba, y en la Maestría en Nutrición y Diabetes. Univ. Católica. Staff del Servicio de Obesología. Sanatorio Allende.

Docentes: Lic. en Psicología Gabriela Campero Lic. en Nutrición María José Cacciavillani
Lic. en Nutrición Macarena Mauri Gauna Prof. de educación física Diego Brezzo

MODALIDAD 1 viernes y 1 sábado por mes (julio a diciembre).

(SOLO PRESENCIAL): Horario: viernes 16:30 a 20 hs y sábado 10 a 13 hs.

SELECCIÓN DE PROFESIONAL: Al finalizar el cursado y rotaciones se elegirá a un alumno/a

(Lic. en nutrición) para integrarse al equipo interdisciplinario de Nutriser.

Lugar: Nutriser / Manuel Pizarro 2065 info@nutricioncordoba.com.ar

Cerro de las Rosas / Córdoba Capital www.nutricioncordoba.com.ar
(0351)158022222 / (0351) 4818496