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CONEJOS.
INTRODUCCION.
SACRIFICIO.
El sacrificio es la culminación del proceso de la explotación cunícola, el animal debe
estar sano, no presentar fiebre, buen estado de carnes. El conejo antes del sacrificio
debe guardar ayuno por 12 horas, el agua no debe faltar durante este periodo y ser
a voluntad.
La extracción de la piel se hará desde las patas traseras hasta la cabeza, como
cuando se quita un guante, y mientras el animal conserve su calor.
El sitio de sacrificio debe estar desinfectado con solución clorada, los implementos y
la ropa del operario deben ser lo más limpio posible, transcurridos de 75 a 90
días de nacido el conejo se procede al sacrificio del ejemplar de manera rápida y
no cruenta.
Métodos de sacrificio.
Golpe.
Desnucado.
Es el método más efectivo, se suspende el ejemplar del tren posterior con una
mano, la otra toma la cabeza colocando los dedos por debajo de las ramas del
mandibular y el dedo pulgar se coloca entre las orejas, se aplica un tirón fuerte hacia
abajo y hacia adelante con el fin de romper la medula espinal y los vasos
sanguíneos, además para desarticular la cabeza
Según el método elegido, se desprende la cabeza del tronco del animal para un
buen sangrado. Se cortan las manos alrededor de los carpos. Se realiza un corte
circular en los tarsos, se practica una incisión en la cara interna de la pierna, se
corta la cola y se procede al desollado halando la piel hacia abajo; la piel se retira
estando la canal caliente, se sala y se coloca a la sombra para su deshidratación,
la piel queda en forma de guante con la fascia hacia afuera y el pelo hacia
adentro, forma correcta para colocar en el tensor o ser congelada para su
conservación
Antes de curtir
La piel consta de tres clases de pelo: el más próximo es un pelo inferior formado
por pelos finos cortos; encima hay pelos más largos y más delgados que constituyen
una capa mas basta, cuyas puntas apenas cubren y esconden el pelo inferior, y en
la parte superior hay una clase de pelo aun más larga, mas basta, distribuida con
menos densidad, cuyas puntas cubren la capa mediana más corta.
La piel Rex solo se encuentra en los conejos de esta raza, el pelo es corto y
afelpado y su longitud es de 1,60 cms. Los de la capa externa tiene la misma
longitud que los de la interna. Algunas personas afirman que esta piel se asemeja al
terciopelo.
DESPUÉS DE
CURTIR
De primera calidad. Son pieles que están limpias, integras, bien manipuladas
De segunda calidad. Pieles bien manipuladas con pelo ralo, escaso, pequeñas
señales de muda, zonas de poca firmeza de pelo.
De cuarta calidad. Pieles que presentan los defectos antes señalados, limitan su
utilización y se destinan principalmente para depilarse y usarlas para la fabricación
de fieltro para sombrero.
EL CURTIDO DE PIEL.
Las pieles recién sacadas del animal poseen cerca de 60% de humedad o sea
condiciones ideales para que ocurran degradaciones de la materia orgánica y
ataques bacterianos, dependiendo de la temperatura ambiente y del tipo de
microorganismos presentes.
SECADO.
La finalidad del secado como su nombre lo indica es secar el exceso de agua del
cuero, hasta alcanzar un equilibrio. El método de secado utilizado es determinante
en el tipo de cuero a obtener y en el rendimiento superficial, el mejor método es el de
secado por templado. En cuanto al tacto suave del cuerpo el mejor método es el
colgado al aire.
Métodos de
secado
1. Colgado al aire
2. Templado
3. Al vacio
4. Por empastado
5. Mixto
Se debe realizar en sitios diseñados para tal fin, debe de ser bien aireado, a la
sombra, disponer de mesa para su salado, tensores y cuerdas en material no
corrosivo.
Extraída del animal desollado y abierta, se debe salar por la dermis y efectuar el
mismo procedimiento a las 24 horas. La piel se deja secar para luego guardarlas
con algún insecticida para evitar que sean atacadas por estos.
SALADO.
Las pieles pueden ser conservadas por salado, se parten por la panza, se extienden
con el pelo abajo sobre una superficie y se les aplica una capa de sal de grano
medio igual a su peso, cubriendo toda su área, una vez aplicada esta se doblan de
manera que queden carne con carne y se amontonan pelo con pelo acomodándolas
de tal manera que pueda drenar el líquido generado. Se pueden almacenar en un
lugar seco y fresco, libre de bichos
TIPOS DE CURTIDO
Emplea curtientes orgánicos sobre la base del formol, quinonas y otros productos,
es más uniforme y aumenta la penetración de los taninos. Debido a sus costos
elevados, es poco usado, se procesa en cuero para la fabricación de suela, para
talabartería, correas, monturas, usos industriales y de cueros repujados.
REMOJO
La finalidad del remojo es devolver a las pieles la humedad que tenían cuando
estaban en el animal, devolver las pieles a su estado de hinchamiento natural y
eliminar suciedades proteicas y agentes de conservación
El primer día se remojan en una cubeta con agua corriente las pieles conservadas
con sal, con la cantidad suficiente de agua para ser sumergidas completamente, o
bien, colocando una cubeta con agua o un peso sobre la piel y así evitar que
floten. Se dejan hidratando durante 24 horas
Al siguiente día las pieles se sacan de la cubeta y se les corta por línea media y
por la piel de los brazos para que quede sin recovecos. Se lavan con Champú y se
enjuagan perfectamente. Se prepara la solución para el precurtido o picle,
pesando los ingredientes minerales y disolviéndolos en agua tibia; se dejan
reposar las pieles en esa solución durante 24 horas en un recipiente de plástico,
madera o cemento (NO metal). Este proceso ayuda a fijar el pelo, pues del lado de
la epidermis el poro se cierra, mientras que del lado del subcutáneo el poro se
abre, ablandando el tejido y facilitando el siguiente paso
1.5 L de agua
DESCARNADO O DESCAMADO
Posteriormente la piel se saca del picle y se exprime con gentileza, se enjuaga con
abundante agua eliminando los restos del precurtido y la suciedad, sin tallar
bruscamente para disminuir el desprendimiento del pelo y se vuelve a exprimir
1.5 L de agua
30 gr de sulfato de amonio
30 gr de sal común
3 gr de sal de cromo
3 ml de ácido fórmico
ACEITADO O ENGRASADO:
ACABADO O TERMINADO
Para dar vista al pelo se aplica a contra pelo una mezcla de maicena y gasolina
blanca, en relación 1:3, usando una brocha. También se puede emplear aserrín en
sustitución de la maicena, humedeciéndolo con la gasolina blanca y frotando
contra el pelo en forma circular hasta dejarlo limpio; en ambos casos habrá que
esperar a que evapore la gasolina para sacudir y peinar el pelo
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
Álvarez, J. y Medellín R. 2005. Oryctolagus cuniculus. Vertebrados superiores
exóticos en México: diversidad, distribución y efectos potenciales. p.5
Reflexión
Elegí este tema porque tuve una granja de conejos y quería aprovechar al máximo y
esto significaba saber curtir las pieles para su comercialización y leí bastantes libros
acerca de eso y esto es lo que saque, espero les guste.