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ORP: información

1
Importancia Del Potencial De Reducción De La
Oxidación (ORP)
ALTA POSITIVA ORP = DESINFECTANDO EL PODER
Se desea un alto ORP positivo en el tratamiento de aguas residuales, piscinas y spas,
porque a mayor ORP, más oxidación se producirá, matando así a las bacterias y
patógenos no deseados, robando electrones del ADN, las membranas celulares y las
proteínas. 1 El cloro se agrega al agua porque tiene un alto contenido de ORP y, por lo
tanto, es un desinfectante eficaz. 2 Es el alto ORP del agua oxidante electrolizada que
lo convierte en un bactericida efectivo. 3l El oxígeno también tiene un alto ORP 4 y
puede dañar el ADN y las proteínas. 5 A la inversa, el hidrógeno molecular exhibe un
ORP 6 muy bajo y, por lo tanto, es un agente reductor o antioxidante.7

ORP DEL AGUA POTABLE: EFECTOS EN LA SALUD


Al igual que las piscinas y los spas, la calidad del agua potable también está
determinada por los estándares nacionales. Sin embargo, ORP es un indicador no
estandarizado. El cloro se agrega normalmente al agua potable porque tiene un alto
ORP positivo y, por lo tanto, oxidará y destruirá las bacterias que son dañinas para los
humanos. 2 Sin embargo, el ORP del ambiente interno de una persona sana siempre
está en el lado reductor, 8,9 con algunas parejas redox por debajo de -350 mV. 10
Por lo tanto, con un punto de vista saludable en mente, tendría sentido que el agua
potable óptima sea aquella con un ORP negativo. El agua potable con un ORP positivo
se reduce a un ORP reductor a expensas de consumir la energía eléctrica de las
membranas celulares. 10-11 El agua normal del grifo, el agua embotellada, el agua de
lluvia, etc., tienen un ORP positivo generalmente entre 200-400 mV, 8 e incluso tan
alto como 500-600 mV según la ubicación. 12 De hecho, se ha demostrado que el agua
del grifo es un prooxidante débil. 13 Se demostró en un estudio que cuando el agua
mineral cambió el estado redox intracelular a un estado oxidado 6-10% más alto, el
agua del grifo que contiene HOCl (de la adición de cloro) cambió el estado redox
intracelular a un estado oxidado 25% más alto en las células del músculo esquelético
de rata. 14

ORP DEL AGUA POTABLE: RECOMENDACIÓN

2
También se observa un bajo ORP con ciertos fluidos biológicos humanos. 15-16 El fluido
oral de un humano sano y la leche materna tienen un ORP negativo de -70 mV, 8
al
igual que el jugo de frutas y verduras recién hecho, como el jugo de zanahoria con
un ORP de -50 mV. 8 Okouchi y sus colegas 15 midieron el ORP de una variedad de
muestras fisiológicas de individuos sanos que incluyen: piel, plasma sanguíneo, líquido
amniótico, saliva y orina. Ellos encontraron que todos estos tenían características
reductivas.
También midieron una variedad de alimentos frescos y una variedad de frutas y
verduras, y señalaron que todos exhibían características reductoras. Los investigadores
también observaron que una medición de ORP podría sugerir el grado de frescura al
comparar el valor con su valor conocido cuando está fresco.
También se observó que muchas bebidas comerciales y agua del grifo presentaban
características oxidativas. En lugar de estas observaciones, los autores propusieron un
tipo funcional de agua con características reductoras que se pueden clasificar como
agua vital porque sería análoga a los fluidos fisiológicos y biológicos, así como a los
muchos alimentos que se requieren para el crecimiento y el desarrollo. En conclusión,
recomiendan que el agua tenga características reductoras, que son “menos
estimulantes para el cuerpo humano”.
Sin embargo, como se mencionó anteriormente , más importante que el valor de ORP
es la especie química responsable de ese valor de ORP. El hecho de que el agua tenga
un ORP bajo o negativo, no significa que tenga un valor antioxidante fisiológico o
biológico si se consume internamente. De hecho, algo con un ORP negativo podría ser
tóxico, y algo con un ORP positivo podría ser terapéutico.

Referencias:
1. Zeng, X., Tang, W., Ye, G., Ouyang, T., Tian, L., Ni, Y., y Li, P. (2010). Estudios sobre el
mecanismo de desinfección del agua oxidante electrolizada en E. coli y Staphylococcus
aureus. Journal of food science, 75 (5), M253-M260.
2. Strand, RL, y Kim, Y. (1993). ORP como medida de evaluación y control de la desinfección
en agua potable. En Actas de AWWA Conferencia de Tecnología de Calidad del
Agua. Miami, Florida (pp. 1239-1248).
3. Venkitanarayanan, KS, Ezeike, GO, Hung, YC, y Doyle, MP (1999). Eficacia del agua
oxidante electrolizada para inactivar Escherichia coli O157: H7, Salmonella enteritidis y
Listeria monocytogenes. Microbiología Aplicada y Ambiental, 65 (9), 4276-4279.

3
4. Lie, E., y Welander, T. (1994). Influencia del oxígeno disuelto y del potencial de oxidación-
reducción en la tasa de desnitrificación de los lodos activados. Ciencia y Tecnología del
Agua, 30 (6), 91-100.
5. Halliwell, Barry y Okezie I. Aruoma. "Daño del ADN por especies derivadas de oxígeno. Su
mecanismo y medición en sistemas de mamíferos". FEBS letras 281.1 (1991): 9-19.

6. SHIRAHATA, S., KABAYAMA, S., NAKANO, M., MIURA, T., KUSUMOTO, K., GOTOH, M.,
HAYASHI, H., OTSUBO, K., MORISAWA, S. y KATAKURA, Y. ( 1997). El agua reducida
electrolizada elimina las especies de oxígeno activo y protege el ADN del daño
oxidativo. Comunicaciones de investigación bioquímica y biofísica 234, 269-274.
7. NAKAO, A., SUGIMOTO, R., BILLIAR, TR & MCCURRY, KR (2009). Antioxidante terapéutico
del gas medicinal. Revista de bioquímica clínica y nutrición 44, 1-13.
8. GONCHARUK, VV, BAGRII, VA, MEL'NIK, LA, CHEBOTAREVA, RD & BASHTAN, SY (2010). El
uso del potencial redox en procesos de tratamiento de agua. Revista de Química y
Tecnología del Agua 32, 1-9.
9. Texto original ruso VV Goncharuk, et al. 2010, publicado en Khimiya en Tekhnologiya
Vody, 2010, vol. 32, No. 1, pp. 3-19
10. O. Bergeim, et al. Potenciales de oxidación-reducción de los contenidos del tracto
intestinal. Revista de Bacteriología. V 49, No. 5, p. 453-458. Mayo de 1948.
11. VI Prilutsky, et al. Agua activada electroquímicamente: propiedades anamales,
mecanismo de acción biológica. M. VNIII de Ingeniería Médica, p. 232. Moscú 1997)
12. Según lo probado por AquaSciences LLc
13. HIRAOKA, A., TAKEMOTO, M., SUZUKI, T., SHINOHARA, A., CHIBA, M., SHIRAO, M. y
YOSHIMURA, Y. (2004). Estudios sobre las propiedades y la existencia real de sistemas de
solución acuosa que se supone que tienen actividades antioxidantes por la acción del
"hidrógeno activo". Revista de Ciencias de la Salud 50, 456-465.
14. S. Shirahata, et al. El agua antioxidante mejora la diabetes. E. Lindner-Olsson y otros
(eds.). Tecnología de células animales: de Target a Market, 574-577, 2001 Kluwer
Academic Publishers. Impreso en los Países Bajos.
15. OKOUCHI, S., SUZUKI, M., SUGANO, K., KAGAMIMORI, S. & IKEDA, S. (2002). Agua
deseable para el cuerpo humano en términos de potencial de oxidación-reducción (ORP)
a relación de pH. Diario de la ciencia de la comida 67, 1594-1598.
16. Rael, Leonard T., et al. 2009. La gravedad de la lesión y el amiloide sérico A se
correlacionan con el potencial de oxidación y reducción del plasma en pacientes con
traumatismos múltiples: un análisis retrospectivo. Revista Escandinava de Trauma,
Reanimación y Medicina de Emergencia.

4
Medidores De ORP, Principios Y Conceptos Erróneos

Explicación simple de los medidores de ORP

El potencial de reducción de la oxidación se puede medir utilizando un


potenciómetro (voltímetro) o un medidor de ORP. 1 El
agua producida
por electrólisis (agua ionizada), así como otras formas de agua de hidrógeno ,
muestran un ORP negativo. 2 Pero, ¿qué mide realmente el medidor? Y, ¿cómo
funciona?
Básicamente * tienes diferentes especies químicas en el agua que pueden sufrir
oxidación o reducción; Estos forman "parejas redox". 3 Por ejemplo, al agregar ácido
ascórbico (vitamina C) al agua se obtiene un ORP 4 negativo basado en la proporción
de ácido ascórbico (HA) reducido a ácido ascórbico oxidado (DHA) de acuerdo con la
ecuación de Nernst. 5
La sonda redox es capaz de medir esta fuerza electromotriz para que los electrones
pasen de las especies reducidas a las especies oxidadas. En nuestro ejemplo de
vitamina C, si la concentración de las formas oxidada y reducida de ácido ascórbico es

5
la misma, mediremos un voltaje de ORP de -570 mV. Esto es de acuerdo con la media
reacción redox estándar:
DHA + 2e- => HA = -570 mV. 6
El voltaje puede hacerse más negativo al aumentar la concentración de HA y / o
disminuir la concentración de DHA. A la inversa, puede hacer que la ORP sea positiva
aumentando la concentración de DHA y / o disminuyendo la concentración de HA.
El hidrógeno molecular le da al agua un ORP negativo.

En agua ionizada alcalina , el ORP varía de -100 mV a - 900 mV. 7 La especie química
responsable de la ORP negativa es el par molecular redox hidrógeno (H 2 ) y la
concentración de ácido ( H + ). Esto es de acuerdo con la media reacción redox
estándar:
2H + + 2e => H 2 (g) E ° = 0.00 V 7
Puede hacer que la ORP sea negativa disminuyendo la concentración
de H +(aumentando el pH ) y / o aumentando la concentración de hidrógeno molecular
disuelto. A la inversa, puede hacer que la ORP sea positiva aumentando
la concentración de H + (disminuyendo el pH) y / o disminuyendo la concentración de
hidrógeno molecular disuelto.
Consideraciones importantes
Esta es una parte importante a considerar con respecto a la concentración de
hidrógeno molecular. Debido a que el pH juega un papel tan importante en el ORP,
puede tener un vaso de agua ionizada con un ORP de -800 mV y otro con un ORP de -
400 mV, pero (debido a las diferencias de pH) el segundo vaso puede tener Más
hidrógeno molecular terapéutico que el primer vaso. Recuerde, un ORP negativo es

6
más de un indicador de la presencia de H 2 gas que una medida de la
concentración. De hecho, no es una medida de concentración en absoluto.
Otro punto importante es que una vez que el agua está a un pH alrededor de 9,5
metros el ORP es prácticamente un método válido para comparar cualquier soluciones
H 2 concentración. 8 Posiblemente porque a estos pH más altos, la concentración de
iones H + es muy baja (1 X 10 -10 M) y puede estar cerca del límite de detección de un
medidor de ORP que da como resultado lecturas falsas. 8 MHF ha medido algunas
aguas con pH y ORP iguales, pero una tiene una concentración cuatro veces mayor que
la otra. Esto puede hacer una diferencia significativa en el valor terapéutico del agua.
Estos puntos importantes subrayan la importancia de medir realmente la
concentración de hidrógeno molecular y hacer comparaciones entre dispositivos de
agua de hidrógeno basados en concentraciones de H 2 , en oposición al pH y la ORP
solo.
Conceptos erróneos de ORP
El hecho de que el hidrógeno molecular es el ingrediente terapéutico en el agua
ionizada eludió a los científicos durante décadas. 9 No es de extrañar que los
conceptos erróneos de ORP se hayan promulgado a lo largo de los años. Algunos han
sugerido que la lectura se debe a electrones libres, cargas físicas reales en moléculas
de agua, minerales cargados o iónicos, 10 y prácticamente todo lo demás, excepto el
hidrógeno molecular.
Algunos han enseñado falsamente que agregar minerales al agua produce un ORP
negativo, pero no es un ORP antioxidante. Agregar sales minerales (por ejemplo,
cloruro de magnesio o carbonato de calcio) solo no dará un ORP negativo, ya que no es
un par redox que puede someterse fácilmente a una transferencia de
electrones. 11 Sin embargo, la adición de magnesio metálico al agua obviamente
produce una ORP 12 negativa debido a la producción de hidrógeno molecular
terapéutico 13 ( como se explicó anteriormente ).
Otro error común es tratar de relacionar la ORP con el voltaje celular. 14 Algunos han
afirmado que debido a que las células tienen un voltaje negativo, beber agua ORP
negativa es saludable. 14 Sin embargo, estos dos voltajes son muy distintos entre sí y
no se relacionan en condiciones biológicas. Las células tienen su voltaje debido a las
diferencias en los gradientes de iones y los restos carboxilato de las proteínas y los
ácidos grasos. 15

7
* Haga clic aquí para obtener una explicación básica sobre ORP
* Haga clic aquí para obtener una explicación más completa sobre ORP

Referencias:
1. GONCHARUK, VV, BAGRII, VA, MEL'NIK, LA, CHEBOTAREVA, RD & BASHTAN, SY (2010). El
uso del potencial redox en procesos de tratamiento de agua. Revista de Química y
Tecnología del Agua 32, 1-9.
2. SHIRAHATA, SANETAKA (2002). Reducción del agua para la prevención de
enfermedades. Tecnología de células animales: Aspectos básicos y aplicados 12, 25-30.
3. Postma, JM, y Hollenberg, JL (2004). La química en el laboratorio. Macmillan.
4. Rael, LT, Bar-Or, R., Aumann, RM, Slone, DS, Mains, CW, y Bar-Or, D. (2007). Potencial de
oxidación-reducción y paraoxonasa-arilesterasa en pacientes
traumatizados. Comunicaciones de investigación bioquímica y biofísica, 361 (2), 561-565.
5. Ebbing, Darrell y Steven D. Gammon. "Química general octava edición".
6. Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo. Macmillan, 2010.
7. Hricova, D., Stephan, R., y Zweifel, C. (2008). Agua electrolizada y su aplicación en la
industria alimentaria. Journal of Food Protection®, 71 (9), 1934-1947.
8. Tyler LeBaron. (2013) "Cambios en el potencial de oxidación-reducción de soluciones
acuosas en función del pH y la concentración de gas hidrógeno" The Journal of Kitchen
Chemistry 2013. 1. P.12
9. Miyashita, Kazuo, et al. (2003) "Actividad antioxidante del cloruro de sodio
electrolizado". Libro de Factores Alimentarios en la Promoción de la Salud y la Prevención
de Enfermedades. P. 274-288. Serie de simposios de la American Chemical Society, V. 851
10. Observación personal y comunicación entre defensores del agua ionizada.
11. Kotz, John C., Paul M. Treichel y John R. Townsend. Química y reactividad
química. Aprendizaje Cengage, 2011.
12. OSTOJI ?, SM, STOJANOVI ?, MD, CALLEJA-GONZALEZ, J., OBRENOVI ?, MD, VELJOVI ?, D.,
ME? EDOVI ?, B., KANOSTREVAC, K., STOJANOVI ?, M. & VUKOMANOVI ?, B. (2011). Las
bebidas con potencial de reducción oxidativa negativa alcalina mejoran el rendimiento
del ejercicio en hombres y mujeres físicamente activos: ensayo doble ciego, aleatorizado,
controlado con placebo, cruzado sobre eficacia y seguridad. Revista serbia de ciencias del
deporte 5, 83-89.
13. AOKI, K., NAKAO, A., ADACHI, T., MATSUI, Y. y MIYAKAWA, S. (2012). Estudio piloto:
efectos de beber agua rica en hidrógeno en la fatiga muscular causada por el ejercicio
agudo en atletas de élite. Investigación de gases médicos 2, 12.
14. http://futurefoundationwater.com/dvdsale.html
15. Espino plateado, Dee Unglaub, Bruce R. Johnson y William C. Ober. Fisiología
humana. Pearson / Benjamin Cummings, 2007.

8
Potencial De Oxidación-Reducción (ORP) Explicado
OXIDACIÓN-REDUCCIÓN POTENCIAL DE ORP*
Una de las características del agua que contiene hidrógeno molecular disuelto (como
el agua ionizada ) es que presenta un potencial negativo de reducción de la
oxidación (ORP). 1 Las reacciones químicas que ocurren en una solución acuosa se
llaman reacciones redox. 2 El ORP mide la capacidad de una solución para liberar o
aceptar electrones de reacciones químicas. El valor de ORP, al igual que el pH, es
importante para determinar la calidad del agua y para los procesos de tratamiento de
agua. 3
Así como el pH determina el estado relativo del agua al recibir o ganar protones (es
decir , iones de hidrógeno, H + ), ORP indica el estado relativo del agua para recibir o
ganar electrones. Una solución con un ORP más alto (más positivo) tiene el potencial
de oxidar una solución con un ORP más bajo. Por ejemplo, +700 mV es un antioxidante
para +900 mV, que es un antioxidante para +1100 mV.

REDUCCIÓN DE OXIDACIÓN

Oxi dación se produce cuando se retiran electrones, 4 tal como cuando un radical
libre roba un electrón de una célula. La célula se oxida (un aumento en su estado de
oxidación), mientras que el radical libre se reduce.
Por lo tanto, reducción significa recibir o ganar electrones (disminución en su estado
de oxidación), 4 como cuando un antioxidante dona un electrón a un radical libre. El
radical libre se reduce y el antioxidante se oxida. Se dice que el antioxidante es el

9
"agente reductor"; reduce el radical libre. Considerando que el radical libre se llama el
"agente oxidante"; Oxida el antioxidante. 4
MANTENERLO RECTO

Una forma de mantener esto en orden es mediante el uso de la mnemotécnica común,


OILRIG. 5 Oxidation I s L oss, R eduction I s G ain. (de electrones).
La figura de la izquierda también es muy descriptiva e informativa de este
proceso. Recuerde que no puede tener una reacción de oxidación sin una reacción de
reducción correspondiente. 4 Lo contrario también es cierto.

POTENCIAL

El potencial es una característica de las especies químicas para sufrir una reacción de
oxidación-reducción. No es la reacción real. Más bien, es energía almacenada que
tiene la capacidad de hacer trabajo y se mide en voltios; por lo tanto, cuanto mayor
sea el potencial de voltaje, mayor será la capacidad y la propensión a sufrir una
reacción redox. 6
Cuanto mayor sea el potencial positivo de la especie (es decir, los radicales libres),
mayor afinidad que tiene por los electrones y, por lo tanto, una mayor tendencia a
oxidarse (robar electrones) de otra especie, como una membrana celular. Por el
contrario, cuanto menor sea el potencial redox de la especie (es decir, los
antioxidantes), menor será su afinidad por los electrones y, por lo tanto, una mayor
tendencia a donar sus electrones y ser un agente reductor (neutralizar un radical libre).

10
DOS PUNTOS IMPORTANTES
 Es importante tener en cuenta que solo porque algo tenga un ORP alto (negativo o
positivo) no significa que se producirá una reacción. 4 Al igual que la representación
con el balón en la cima de la colina, tiene el "potencial" para bajar la colina, pero
alguien aún necesita darle el "impulso" inicial (esto se llama energía de
activación, E a )) . Si la energía de activación requerida es demasiado alta, la reacción
nunca puede ocurrir. De hecho, aunque escuchamos que los diamantes duran para
siempre, en realidad tienen un potencial favorable para convertirse
espontáneamente en grafito (energía libre de Gibbs = -2.90 kJ / mol); 7 pero,
la E a es tan alta que la reacción no ocurre fácilmente. 7

 También es importante tener en cuenta que solo porque algo tenga un ORP
negativo no significa que tenga un valor antioxidante fisiológico. Es la especie
química responsable de producir el valor de ORP lo que determina si puede actuar o
no como un antioxidante biológico. Por ejemplo, se puede producir un ORP
negativo mediante la adición de vitamina C, hidrógeno molecular o aluminio metal
al agua, pero solo la vitamina C y el hidrógeno molecular tienen beneficios
fisiológicos, aunque pequeñas cantidades de aluminio (Al) en diferentes estados de
oxidación (es decir, Al + a Al 3+) Puede dar un ORP de más de -700 mV. De hecho, el
metal puede actuar como un oxidante, causando lo mismo que estás tratando de
prevenir. Es importante tener en cuenta esto con muchos productos comerciales
que ahora presentan los beneficios del agua de ORP. La pregunta debe ser "¿cuál es
la especie química responsable de producir el ORP negativo, y tiene eso valor
fisiológico?"

RESUMEN
El valor de ORP solo le dice si PUEDE ocurrir una reacción de oxidación-reducción. No
te dice qué tan rápido o incluso si va a suceder. Tampoco le dice si tiene un valor
antioxidante fisiológico y biológico si se consume internamente. Asegúrese de saber
qué especie química es responsable de producir el valor ORP negativo.
* Haga clic aquí para una explicación más completa de ORP

11
Referencias:

1. SHIRAHATA, S. (2002). Reducción del agua para la prevención de


enfermedades. Tecnología de células animales: Aspectos básicos y aplicados 12, 25-30.
2. Kotz, John C., Paul M. Treichel y John R. Townsend. Química y reactividad
química. Aprendizaje Cengage, 2011.
3. Wareham, D G., et al. Control en tiempo real de sistemas de tratamiento de aguas
residuales mediante instrumentación ORP, control y automatización de sistemas de
tratamiento y transporte de agua y aguas residuales 1993. Vol.28, no. 11-12, pp. 273-
282. 1993
4. Ebbing, Darrell y Steven D. Gammon. "Química general octava edición".
5. "Química - Mnemónica". Chemistrydaily.com. Consultado el 24/07/2012.
6. Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo. Macmillan, 2010.
7. Richet, P. (2001). La base física de la termodinámica: con aplicaciones a la
química. Saltador.

12
Potencial De Reducción De La Oxidación (ORP): Una
Explicación Más Completa Casa

MEDIAS REACCIONES
Como se explicó anteriormente , la ORP se mide en voltios y nos informa del potencial
de oxidación o reducción de una solución. 1 Una sonda ORP mide la diferencia de
voltaje entre las parejas redox de acuerdo con sus reacciones medias 2 (consulte la
tabla 17.1 a continuación).

13
Por ejemplo, el primer par de flúor redox (F 2 ) es un agente oxidante fuerte. Si midiera
la diferencia de voltaje entre F 2 y su fluoruro de especies reducidas (ambos a una
concentración molar de 1), obtendría una lectura de voltaje de 2.87 V.
Observe que el potencial de reducción de hidrógeno: 2H + + 2e - => H 2 (g) es cero. Esto
se debe a que todos los valores redox se basan en el potencial de reducción estándar
para el hidrógeno, que se ha definido como cero. 3 Así como el nivel del mar se define

14
como elevación cero o el agua se congela a 0 ° C, el voltaje producido por 1 MH + (pH
0) a H 2 (g) (presión es igual a 1 bar) se define como cero. 3 En realidad, se estima que
es de 4.44 ± 0.02 V a 25 ° C, 4 pero lo definimos como cero a todas las
temperaturas. 3 Esto nos permite hacer comparaciones; por ejemplo, la elevación de
una montaña, el punto de ebullición del alcohol o el ORP de una pareja redox. Todas
las reacciones redox se comparan con el S tandard H ydrogen E lectrode ( SHE ). 2

Este diagrama muestra cómo se puede determinar el potencial estándar E o de una


especie (M). El electrodo M contiene especies iónicas M en equilibrio con las especies
M no iónicas. El potencial se refiere al electrodo de hidrógeno estándar a la derecha.

MEDIDORES DE ORP
El medidor de ORP es generalmente un sistema de dos electrodos (algunos pueden
tener un tercero como contador-electrodo). Uno es el electrodo de platino llamado
electrodo de trabajo donde ocurren las reacciones de oxidación-reducción. Sirve como
donante de electrones o como aceptor de electrones, dependiendo de la solución de
prueba. El otro es un electrodo de referencia (generalmente Ag / AgCl), que se calibra

15
nuevamente al electrodo de hidrógeno estándar. El electrodo de referencia se llena
con una solución saturada (3 M) de KCl. Este sistema de dos electrodos realiza una
medida potenciométrica medida en voltios. 2

Ecuación nernst

Referencias:

1. GONCHARUK, VV, BAGRII, VA, MEL'NIK, LA, CHEBOTAREVA, RD & BASHTAN, SY (2010). El
uso del potencial redox en procesos de tratamiento de agua. Revista de Química y
Tecnología del Agua 32, 1-9.
2. Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo. Macmillan, 2010.
3. Libro de Oro IUPAC

16
4. Sergio Trasatti, "El potencial absoluto de los electrodos: una nota explicativa
(Recomendaciones 1986)", Unión Internacional de Química Pura y Aplicada, Pure & AppL
Chem., Vol. 58, No. 7, pp. 955–66, 1986.

17
Conceptos erróneos
Radicales libres y
antioxidantes.

18
Radicales Libres Y Antioxidantes: Definiciones Y
Conceptos Erróneos
DEFINICIÓN Y EXPLICACIÓN
Los radicales libres, también conocidos como especies modificadas eléctricamente, son
átomos, moléculas o iones que tienen un electrón de valencia desapareado. 1 Debido a
que a los electrones les gusta "viajar" en pares o necesitan un compañero, si solo hay
un electrón en una especie química, esto hará que esta entidad química sea muy
reactiva y "robará" un electrón de su entorno circundante. 2 que a menudo se produce
dentro del cuerpo. 3
Las especies reactivas de oxígeno (ROS) también son productos biológicos del
metabolismo. 4 Como se explica en otro artículo , ROS tiene beneficios para la salud
tanto negativos como positivos. 5

Tres fallas
Además de la gran idea errónea de que todas las ROS son malas y cuanto más
antioxidantes mejor, hay otra técnica más química que fisiológica.
Existen numerosos libros, publicaciones de marketing, explicaciones, sitios web, videos
de YouTube, 6 , etc., donde los radicales libres se etiquetan como cargados
positivamente y los antioxidantes cargados negativamente. 7,8 Esto incluso ha llegado
tan lejos como para afirmar erróneamente que el agua o los alimentos
con un pH bajo (ácido) son oxidantes y que el agua o los alimentos con un pH alto
(alcalino) son un antioxidante. 9

(1) ¿TODOS LOS RADICALES LIBRES SON CARGADOS POSITIVAMENTE?

19
Primero discutamos la falacia de que todos los radicales libres son positivos. Cuando
escucho a alguien decir que los radicales libres son positivos, me gusta preguntarles:
“¿Qué radicales libres saben que son positivos?”. Sin embargo, hay algunos cationes
moleculares orgánicos y especies reactivas de nitrógeno que tienen un carácter
radical, 10 , 11
radicales libres cargados positivamente en sistemas biológicos no son
comunes. El hecho es que la mayoría de los radicales libres biológicos son negativos o
neutrales. 12 Eche un vistazo a la imagen de algunos radicales libres comunes y su
estructura. En realidad, no todos son radicales libres, es decir, peróxido de hidrógeno,
peróxido, peroxinitrito, hipoclorito, porque no tienen electrones no pareados. Siguen
la regla del octeto.

20
(2) ¿TODOS LOS ANTIOXIDANTES SON CARGADOS NEGATIVAMENTE?
El segundo error común, como el primero, es la afirmación de que todos los
antioxidantes están cargados negativamente. 8 ¿Qué antioxidantes conoces que están
cargados negativamente? Hay unos pocos, pero la mayoría son neutrales. ( Si pensó en
hidróxido (OH - ), lea esto ). Generalmente, los antioxidantes tienen sistemas pi
conjugados, que permiten la deslocalización de electrones y diferentes estructuras de
resonancia. Esto permite al antioxidante donar un electrón a un radical sin volverse
demasiado reactivo por sí mismo. 13

(3) ¿UN ÁCIDO Y ALCALINA CORRESPONDEN A LOS RADICALES Y ANTIOXIDANTES


LIBRES?
El otro concepto erróneo es que los alimentos ácidos o el agua son oxidantes y los
alimentos alcalinos o el agua son antioxidantes. 9 Esto plantea la pregunta, ¿qué pasa
con el ácido ascórbico, que es el epítome de un ácido y un antioxidante? De hecho, la
mayoría de las frutas, que son altas en antioxidantes, 13 son bastante ácidas (pH 1-5).
El hecho es que el pH y los radicales libres son reacciones químicas realmente
diferentes. 14 Uno es química de ácidos / bases, y el otro es química de oxidación /
reducción. Si algo es ácido, significa que tiene una mayor concentración de
iones H + . Recuerde que los radicales libres son especies químicas con un electrón
desapareado; ¿Notaste que el ion H +ni siquiera tiene un electrón? Solo por esta
razón, está claro que toda esta noción es defectuosa.

RESUMEN
En resumen, se ve que los radicales libres son simplemente especies químicas con un
electrón no pareado. No siempre son positivos, y la mayoría son negativos o
neutrales. Los antioxidantes no siempre son negativos, pero en general son neutros y
poseen la capacidad de donar un electrón sin reactivarse. Además, hay una gran
diferencia entre la química ácido / base y la química redox, y los dos no deben
confundirse.
Referencias:

1. Sies, H. (1997). Estrés oxidativo: oxidantes y antioxidantes. Fisiología experimental, 82 (2),


291-295.
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8. El Dr. Horst Filtzer dijo: “¿Por qué hacemos antioxidantes? Porque tienen iones con carga
negativa que pueden absorber, eliminar y neutralizar un radical libre, que tiene una carga
positiva. Enagic Health Call (1 de diciembre de 2012 37:40).
9. Ver por ejemplo el libro de Bob McCauley. Las propiedades milagrosas del agua ionizada.
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bioquímica. Macmillan, 2008.

22
Radicales Libres: Los Efectos Positivos Y Negativos
Sobre La Salud
PRODUCCION DE ROS
Las especies reactivas de oxígeno (ROS) son productos biológicos del metabolismo
que ejercen efectos positivos y negativos en el cuerpo. Las ROS incluyen radicales
libres como el radical hidroxilo (OH · ), radical de anión superóxido (O 2- ), óxido nítrico
(NO · ), etc. 1 , así como otros oxidantes (por ejemplo, peróxido de hidrógeno (H 2 O 2) ,
peroxinitrito ( ONOO-) oxígeno singlete ( 1 O 2 ), etc.). 2 La fuente principal de
formación de ROS se produce a través del complejo de enzimas NADPH oxidasa unida a
la membrana y la cadena de transporte de electrones (principalmente complejos 1 y 3)
de las mitocondrias 3 durante el metabolismo aeróbico.

EFECTOS NEGATIVOS DE ROS


Numerosos artículos discuten las consecuencias negativas de las ROS y sus
implicaciones en prácticamente todas las enfermedades: trastornos inmunes, como
diabetes mellitus, 4 esclerosis múltiple, 5 asma, 6 artritis reumatoide, 7 inflamación
crónica, 8 y otras enfermedades fatales como la enfermedad cardiovascular, 9 ,

10
cánceres, 11 enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de
Alzheimer 12 y la enfermedad de Parkinson 13 , así como el envejecimiento 14,15 (tal
vez debido al acortamiento de los telómeros 16 ).

EFECTOS POSITIVOS DE ROS

23
Una comprensión más reciente de ROS 17-20 demuestra que, aunque pueden tener
efectos secundarios negativos en niveles altos, también son importantes moléculas de
señalización biológica que ejercen efectos terapéuticos y protectores contra las
enfermedades, y desempeñan un papel fundamental en la mediación de los beneficios
del ejercicio. 21 La figura anterior ilustra la producción de ROS en las mitocondrias y su
participación en la transducción de señales celulares.

MECANISMO DE PROTECCION DEL CUERPO


Debido a que los altos niveles de ROS están fuertemente implicados en la progresión y
la patogénesis de la enfermedad, nuestros cuerpos tienen la capacidad de eliminar
estos ROS después de que ejercen sus efectos de señalización beneficiosos. Por
ejemplo, el superóxido producido mitocondrial se descompone en peróxido de
hidrógeno por la superóxido dismutasa, que posteriormente se reduce a agua a través
de la glutatión peroxidasa / reductasas / sistema NADPH 22 . El cuerpo también usa
catalasa, glutatión, vitaminas A, C, E, etc. para ayudar a proteger contra el daño
inducido por ROS.

ESTRÉS REDUCTIVO Y ESTRÉS OXIDATIVO


Hay dos fuerzas opuestas en los sistemas biológicos: el estrés oxidativo y el estrés
reductor. El estrés reductor se logra cuando las concentraciones de agentes reductores
exceden la de los agentes oxidantes. Esto se ve bajo el metabolismo del etanol (es
decir, altas proporciones de NADH / NAD + y NADPH / NADP + ). 23 estrés reductora
también puede explicar en parte por qué altas dosis de antioxidantes convencionales
pueden aumentar la enfermedad cardiovascular 24, cáncer 25 y la mortalidad
absoluta 26 . El envejecimiento tiene recientemente ha sido vinculado a una pérdida
del potencial oxidante de la ER, lo que altera el plegamiento de proteínas; mientras
que, el citosol se vuelve más oxidante. Por lo tanto, es posible tener estrés reductor en
un sistema, y estrés oxidativo en otro.
El estrés oxidativo se define cuando la formación y concentración de ROS excede la
actividad de eliminación y eliminación del sistema de autodefensa antioxidante
endógeno del cuerpo. 27 El estrés oxidativo se correlaciona con el envejecimiento y la
dieta estadounidense estándar. Curiosamente, el ejercicio aumenta drásticamente los
niveles de ROS y el consiguiente estrés oxidativo. 28 Por lo tanto, se puede concluir

24
que el ejercicio tiene efectos secundarios negativos para la salud; sin embargo, es bien
sabido que el ejercicio ejerce potentes efectos terapéuticos y protectores. 29 La
investigación ha demostrado que una de las razones por las que el ejercicio regular
ejerce estos efectos terapéuticos es porque regula al alza la actividad antioxidante
endógena del cuerpo, lo que reduce el riesgo absoluto de lesión celular por estrés
oxidativo. 30

LOS ANTIOXIDANTES PUEDEN NEGAR LOS BENEFICIOS DEL EJERCICIO


Además, la formación de ROS inducida por el ejercicio aumenta la sensibilidad a la
insulina a través de los coactivadores transcripcionales dependientes de ROS PGC1-a,
PGC1-b y el factor de transcripción PPAR, que están relacionados con la
diabetes 31 . Sin embargo, la vía está bloqueada por la ingestión de altas cantidades de
antioxidantes convencionales, la vitamina C y la E 32 . La inducción de PPARa, PGC1a y
PGC1b relacionada con ROS conduce a un aumento de la expresión de las enzimas
desintoxicantes de ROS, incluidas SOD1 , SOD2 y GPx1 , ofreciendo así una mayor
protección contra diversas enfermedades que surgen del estrés oxidativo.

¿CUÁNTO EJERCICIO SE NECESITA?


No está claro la frecuencia, la duración o la intensidad del ejercicio necesario para
regular al máximo la expresión de estas enzimas antioxidantes endógenas en un grado
tal que ofrezca efectos protectores contra las lesiones oxidativas. La literatura, sin
embargo, arroja algo de luz sobre los efectos de una sola sesión de ejercicio versus
ejercicio regular.
Una sola sesión de ejercicio aumenta los niveles de ROS y especies reactivas de
nitrógeno. 33-35 Este aumento provoca un daño oxidativo agudo 33-37 y una menor
resistencia al estrés oxidativo. La función fisiológica también disminuye; 35 sin
34, 36, 37
embargo, la actividad de las enzimas antioxidantes endógenas aumenta, con
un posible aumento en los mecanismos de reparación oxidativa. 38-39
En contraste, el ejercicio regular está asociado con una disminución absoluta en las
especies de ROS y nitrógeno reactivo, 40 , así como con un menor daño
oxidativo. 34,41,42,43 Además, la función fisiológica 44-49 , la resistencia al estrés
oxidativo 42,43,50-52 , los mecanismos de reparación oxidativa 43, 53,54
y la actividad de
34, 41
los antioxidantes endógenos aumentan con el ejercicio regular.

25
CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN
Para experimentar los efectos terapéuticos positivos de la regulación positiva inducida
por el ejercicio del sistema de defensa personal antioxidante endógeno, se necesita
ejercicio regular.

o Hacer ejercicio regularmente


o Tenga cuidado al ingerir altas cantidades de antioxidantes convencionales de
"píldoras"
o Consumir hidrógeno molecular (H 2 ), como H 2 sólo reduce el estrés oxidativo
“excesiva”, y no interfiere con ROS beneficioso 55 .

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29
Hidróxido (OH–): ¿Antioxidante? ¿Radical? O Tampoco

HIDROXIDO (OH - ) CONFUSION

Parece haber mucha confusión sobre el ion hidróxido, es decir, OH - , (también llamado
incorrectamente simplemente "hidroxilo", que irónicamente es un radical libre o
incluso "agua hidroxilo") dentro de la "comunidad de agua ionizada". Esto se debe a
que numerosos sitios web, comercializadores, lanzamientos de ventas, explicaciones,
etc. afirman que los hidróxidos son antioxidantes. 1,2
Recientemente, sin embargo, hay otras voces que afirman que este hidróxido no es un
antioxidante, sino el polo opuesto: un radical libre. 3 La realidad de toda esta
confusión es que no es ni uno ni otro.

LA NOCIÓN COMO ANTIOXIDANTE


Parece que la mayoría de las personas enseñan que el hidróxido es un
antioxidante. Esta enseñanza falsa probablemente se deriva de las siguientes cuatro
perspectivas:
1. La creencia de ancho en la falacia que los antioxidantes son negativos, mientras que
los radicales libres son positivos , 4 acoplado con el hecho de que el hidróxido (OH - )
tiene una carga negativa.
2. El agua ionizada alcalina tiene un pH alto y, por lo tanto, contiene más hidróxidos
(OH - ) iones, que están cargados negativamente
3. El agua ionizada alcalina presenta un potencial negativo de oxidación-reducción (ORP)
y tiene actividad antioxidante. 5

30
4. El hecho de que el hidrógeno molecular (H 2 ) no fue reconocida como la razón de la
ORP, la actividad antioxidante 6 , y los efectos terapéuticos hasta alrededor de
2007, 7 lo que significa que el agua ionizada se comercializó décadas antes de la
prueba de H 2 fue establecido. 8
La creencia de que el hidróxido, o incluso el agua en sí misma, es el antioxidante ha
existido durante mucho tiempo con comparaciones de peso molecular como se
muestra. 9 Esto, por supuesto, se considera pseudociencia , ya que no hay verdad en
ello.
La figura de la izquierda se usa comúnmente para promover la falsa idea de que el
agua en sí es el antioxidante. Sin embargo, como se mencionó, el verdadero
antioxidante es H 2 , que para la comparación tiene un peso molecular de sólo dos
gramos por mol 10 .

LA NOCIÓN COMO UN RADICAL LIBRE


También se ha enseñado que el hidróxido (OH - ) es un radical libre. No estoy seguro de
cómo llegó a ser esto, pero quizás fue debido a la similitud entre los términos
hidróxido (OH - ) y hidroxilo OH . ). Este último es en realidad uno de los radicales de
oxígeno más reactivos que existen. 11 Observe el punto negro en el lado superior
derecho de la H en el símbolo (OH . ); esto es indicativo de un electrón no pareado, lo
que significa que es un radical libre. 10

31
Aquellos que no están familiarizados con la química a menudo usan el hidroxilo y el
hidróxido de manera intercambiable, aunque sean especies completamente
diferentes. El ion hidróxido (extremo izquierdo) no es radicalmente reactivo, ya que
contiene electrones pares estables.

EL HIDROXIDO ES UNA BASE


El hidróxido (OH - ) o el ion hidroxilo es un componente del agua. El agua se disocia
para formar iones OH e iones H 3 O + . 10 Es decir: 2H 2 O => OH - y H 3 O + (más
información aquí).
Tenga en cuenta que esta reacción es reversible, lo que significa que el ion hidróxido
puede reaccionar con el ion hidronio (H 3 O + ) para formar dos moléculas de
agua. Entonces, sí, los hidróxidos son reactivos cuando se habla de química Ácido /
Base, 10 pero no como un antioxidante biológico.

ANTIOXIDANTE EN AGUA IONIZADA ES HIDRÓGENO MOLECULAR


Otra cosa a considerar es ¿qué pasaría si el hidróxido (OH - ) actuara como antioxidante
y donara un electrón? Se convertiría en el radical de oxígeno más citotóxica: el radical
hidroxilo (OH . ). Así, la reacción produjo un radical más reactivo que el primero, que
no va a suceder. Debido a que está claro que el hidróxido no es un antioxidante,
mucho menos un radical libre, promocionarlo como cualquiera es otra razón por la que
muchos ridiculizan el concepto de agua ionizada.
El mensaje para llevar a casa es que el hidróxido (OH - ) es más alto en el agua alcalina
de acuerdo con la definición de pH, pero no es un antioxidante biológico. El agente
terapéutico en el agua ionizada se disuelve claramente gas de hidrógeno molecular
(H 2 ). 7,8

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electrolizado". Libro de Factores Alimentarios en la Promoción de la Salud y la Prevención
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32
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YAMAGATA, K., KATSURA, K., KATAYAMA, Y., ASOH, S. y OHTA, S. ( 2007). El
hidrógeno actúa como un antioxidante terapéutico al reducir selectivamente los radicales
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acuosas. No. NSRDS-NBS-46. Sistema Nacional de Datos de Referencia Estándar, 1973.

33
Fundamentos de agua
ionizada

34
Agua Ligeramente Ácida
HISTORIA
El agua ligeramente ácida se produce a partir de ionizadores de agua, que utilizan el
proceso de electrólisis. El agua ácida se produce en el electrodo positivo (ánodo). El
Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón (JMHLW, por sus siglas en inglés)
aprobó esta agua en 1965, como astringente por motivos de belleza. 1
El JMHLW también aprobó las aguas alcalinas y fuertemente ácidas como sustancia
médica.

BENEFICIOS RECLAMADOS DEL AGUA MILDEO ACIDICA


El agua ligeramente ácida (pH 4-6), también conocida como "agua de belleza", 2 se
promociona para tener beneficios como astringente para la belleza y la
cosmetología. 3 Sin embargo, no se pudo localizar ningún artículo específico que
pruebe agua electrolizada ligeramente ácida. Sin embargo, debido a que el pH de la
superficie de la piel es aproximadamente 6 ± 0,6, 4 se deduce que el agua ligeramente
ácida no perturbaría la homeostasis del pH de la piel. De hecho, el agua alcalina puede
aumentar el pH de la superficie de la piel y provocar irritación al interrumpir el "manto
ácido" de protección fisiológica. También puede alterar la flora bacteriana cutánea,
alterar la actividad de las enzimas en la epidermis superior y disminuir la grasa de la
piel, lo que puede influir en el estado de hidratación que conduce a la piel seca y
escamosa. 5
Sin embargo, ningún artículo que pruebe directamente la aplicación de agua
ligeramente ácida en la piel podría ubicarse para justificar los supuestos
beneficios. Parece que hay estudios en japonés, sin embargo. 3
Las astringencias son generalmente taninos, moléculas orgánicas y sales químicas que
causan la contracción de las membranas mucosas; 6 Todos los ingredientes no están
contenidos en agua ligeramente ácida.

CLORO EN AGUA ACIDICA


Desafortunadamente, el agua ligeramente ácida a menudo contiene cloro ( producido
durante la electrólisis ) y por lo tanto se convierte en una solución diluida de ácido
hipocloroso. 7 La mayoría de las unidades comerciales filtran el cloro (Cl 2 ) fuera del
agua antes de que se somete a la electrólisis, pero los electrolitos de cloruro comunes

35
no se quitan. Estos iones cloruro (Cl-) se oxidan en el ánodo para producir cloro: (? 2Cl-
Cl 2 + 2e-). 7
El cloro en el agua ácida se puede detectar fácilmente con un simple reactivo de
prueba de cloro. Algunos han afirmado incorrectamente que a pesar de que las
pruebas de cloro en el agua ácida muestran un resultado positivo, los resultados no
son válidos, ya que el indicador midió otra cosa y dio un falso positivo. Esto es
engañoso y falso, ya que la producción de cloro a través de la electrólisis es el método
preferido de producción en masa, 8 y los indicadores de cloro son selectivamente
sensibles al cloro. 9
Por lo tanto, se debe tener precaución con respecto a la aplicación tópica de agua
ácida en la piel. De hecho, el agua clorada afecta negativamente la salud de la
piel. 10 Uno debe primero probar el agua ácida para detectar la presencia de cloro
antes de la administración tópica.
* Prueba este método para una alternativa superior al agua ácida.

Referencias:
1. SHIRAHATA, S., HAMASAKI, T. & TERUYA, K. (2012). Investigación avanzada sobre el
beneficio para la salud del agua reducida. Tendencias en Ciencia y Tecnología de
Alimentos 23, 124-131.
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Bienestar, Control Farmacéutico, vol. 57, emitido el 19 de octubre de 1992.
4. Ehlers, C., et al. "Las hembras tienen un pH más bajo en la superficie de la piel que los
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5. Gfatter, R., P. Hackl y F. Braun. "Efectos del jabón y los detergentes en el pH de la
superficie de la piel, la hidratación del estrato córneo y el contenido de grasa en los
bebés". Dermatología 195.3 (1997): 258-262.
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Harry. 7ª ed. Nueva York: Chemical Publishing (1982): 74-81.
7. Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo. Macmillan, 2010.
8. Greenwood, Norman N; Earnshaw, Alan (1997). Química de los elementos (2 ed.). Oxford:
Butterworth-Heinemann. ISBN 0-08-037941-9.
9. http://www.cdc.gov/safewater/publications_pages/chlorineresidual.pdf
10. Hattersley, Joseph G. "Los efectos negativos para la salud del cloro". Revista de medicina
ortomolecular 15.2 (2000): 89-95.

36
Agua Ácida Fuerte

AGUAS FUNCIONALES
Algunos ionizadores de agua comerciales le permiten agregar cloruro de sodio (NaCl)
a la fuente de agua, lo que aumenta la conductividad del agua, dando como resultado
aguas funcionales llamadas agua alcalina fuerte (producida en el cátodo) y agua ácida
fuerte (producida en el ánodo) . 1

AGUA ACIDICA FUERTE


El agua ácida fuerte, conocida como agua oxidante electrolizada (EOW) en la
literatura, 2 se produce a través de la electrólisis de una solución de NaCl en el lado
del ánodo. 3 El producto resultante es una solución de ácido hipocloroso (HOCl) con un
pH inferior a 2,7 y un ORP positivo de +1000 mV a +1600 mV. 4 Esta agua anódica
contiene características oxidativas debido a una variedad de especies químicas (HOCl,
O2 - , 1
O 2 , etc.) 5 El alto potencial de oxidación-reducción (ORP) de EOW es un
indicador de sus efectos bactericidas. El ácido hipocloroso es el agente primario en
esta agua, 6 pero las otras especies de radicales libres también son importantes por su
poderosa actividad germicida. 7 Quizás esta es una de las razones por las que EOW es
un antimicrobiano eficaz, incluso con solo 20 ppm a 60 ppm de cloro disponible (HOCl /
OCl-), en oposición a los antimicrobianos convencionales que pueden contener cloro a
más de 200 ppm . EOW se utiliza para la esterilización, 8 desinfección, 9 y
desinfección. 10
Sin embargo, a diferencia de otros limpiadores, no es un surfactante. El ácido
hipocloroso también es el ingrediente principal en la lejía 11 , aunque el pH de la lejía
es aproximadamente 12, lo que favorece a las especies de hipoclorito.

DIFERENCIAS EN PH
Aunque generalmente se reconoce que EOW tiene un pH ácido (menos de 2,7), no
siempre es así, 12 ni es necesario que lo sea. 13 El pH no es tan importante como la
concentración de HOCl y otras especies oxidantes. 14 Hay muchos dispositivos 15 y
estudios que demuestran claramente que el agua oxidante electrolizada neutra es
igual de efectiva. 12-14,16 También puede preferirse ya que se almacena por más
tiempo. 17

37
EOW HISTORIA Y APROBACIÓN MÉDICA
EOW se desarrolló en Japón a finales de los años 80 como agua desinfectante. 18 En
1996, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón aprobó las máquinas
productoras de EOW como dispositivos médicos para "lavarse las manos después de la
cirugía". 19 Al año siguiente fueron aprobadas para “lavado antiséptico y desinfección
de endoscopios”. 20 Sin embargo, su uso real en el campo médico no es tan
conocido. 21

EFECTIVIDAD Y BENEFICIOS
EOW es eficaz para matar patógenos, 22 bacterias, 23 virus, 24 esporas 25 y otros
microorganismos. 26 Curiosamente, es efectivo incluso a concentraciones de HOCl
relativamente bajas. 27 EOW también es efectivo para reducir pesticidas en
vegetales. 28 También no parece ejercer el mismo irritación como HOCl a la piel 29 y
otras membranas mucosas. 30

POPULARIDAD
Esto ha hecho de EOW un concepto atractivo en la industria alimentaria, 31 industria
dental, 32 y otras industrias que necesitan capacidades de esterilización. 32 Las
unidades de electrólisis para uso a gran escala se conocen como generadores de
lejía. 34 El uso de estos dispositivos elimina la necesidad de enviar y almacenar gas de
cloro tóxico, así como la penalización de peso por el envío de soluciones hipoclorosas
(lejía).

REGISTRO DE LA EPA.
Las empresas se han acercado a la EPA buscando el registro, pero esto es
generalmente difícil debido a las limitaciones de diseño de las máquinas. Para recibir la
certificación, las máquinas deben poder producir de manera confiable las soluciones
de manera consistente y repetible, lo que se ve afectado por el agua de la fuente, el
caudal, la acumulación de incrustaciones, etc.

PRECAUCIÓN SOBRE EL USO


Si elige usar EOW en lugar de los productos químicos convencionales, primero debe
verificar que la máquina pueda producir agua que cumpla con los estándares de la
EPA, como una cierta concentración de HOCl. Algunas máquinas tienen un simple
"puerto de sal" o una "solución salina" que se utiliza para generar el HOCl. Esto puede
ser un método eficaz; sin embargo, su efectividad puede variar drásticamente de
38
efectiva a inefectiva dependiendo de una serie de factores como la velocidad de flujo,
la fuente de agua, la limpieza de los electrodos, el contenido de sulfito de calcio en el
filtro e incluso los cambios en las elevaciones relativas de las mangueras ácidas y
alcalinas. Estas variables resaltan la importancia de verificar que el procedimiento
específico utilizado sea adecuado para producir EOW efectivo. Uno no puede
simplemente asumir que el EOW producido a partir de estas máquinas siempre será
efectivo, ya que esto puede resultar en efectos negativos para la salud. Además,
cuanto más bajo es el pH, más fuerte es el contenido de cloro, pero menos efectivo es
el poder destructor. Por lo tanto, no se puede asumir que un fuerte olor a "cloro" sea
indicativo de una solución EOW efectiva.

PRECIO
El precio de las unidades que producen EOW efectivas varía entre $ 200.00 y
aproximadamente $ 6,000.00. Lo importante es verificar que las máquinas puedan
cumplir con los requisitos de la EPA como se mencionó anteriormente, y que tenga
verificación de que su procedimiento en el agua de su fuente es un método eficaz.

Referencias:

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13. Guentzel, JL, Liang Lam, K., Callan, MA, Emmons, SA, y Dunham, VL (2008). Reducción de
bacterias en espinacas, lechugas y superficies en áreas de servicio de alimentos utilizando
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(2 de octubre), 2004, "" Informe de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Takushoku
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20. La Asociación Japonesa de Agua Electrolizada. Descripción general 2010. (Idioma
japonés).
21. Mientras estaba investigando en Japón, pregunté a varios médicos si se usaba EOW para
estos fines. Ninguno de ellos lo había usado o visto nunca.
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40
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Salmonella enteritidis y Listeria monocytogenes en la superficie de los tomates mediante
agua electrolizada neutra. Cartas en Microbiología Aplicada, 37 (6), 482-487.
30. Lee, Jun Haeng, et al. "La eficacia del agua ácida electrolizada en el paciente de
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33. AL-HAQ, Muhammad Imran, Junichi SUGIYAMA y Seiichiro ISOBE. "Aplicaciones del agua
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34. Purificación de agua intrínsecamente más segura ": Chemical & Engineering News 2007
87 (06) pág. 22–23

41
Fuerte Casa
Agua Alcalina
AGUAS FUNCIONALES
Algunos ionizadores de agua comerciales le permiten agregar cloruro de sodio (NaCl)
a la fuente de agua, lo que aumenta la conductividad del agua, lo que da como
resultado aguas funcionales llamadas agua ácida fuerte (producida en el ánodo) y
agua alcalina fuerte (producida en el cátodo). 1

PROPIEDADES DEL AGUA ALCALINA FUERTE


El agua alcalina electrolizada se produce a través de la electrólisis de una solución de
NaCl en el lado del cátodo. 2 El producto resultante es una solución de hidróxido de
sodio (NaOH) con un pH de 11-13.8 y un ORP negativo de -750 a -900 mV 3 debido al
hidrógeno gaseoso disuelto. También puede contener pequeñas cantidades de
partículas de platino-nano 4 a medida que el NaCl aumenta la propensión a degradar
las placas de los electrodos.

USOS Y BENEFICIOS
Esta agua catódica se considera agua funcional porque se usa para la
limpieza, 5 enjuagues, 6 desinfección, 7 extracción de lípidos, 8 , etc. 9 Puede
saponificar aceites fácilmente, 10 lo que la convierte en un agente de lavado útil para
áreas grasosas o aceitosas. 11-12 Esto también le da la capacidad de reducir los
pesticidas en el producto 13-14 empapando las verduras en esta agua durante 10-30
minutos.
Es importante tener en cuenta que el uso de esta agua en el producto generalmente
altera el color del agua. Algunos han afirmado incorrectamente que el color es todos
los pesticidas. El hecho es que el color se debe a los pigmentos orgánicos del alimento
en sí, debido al alto pH del agua (ver fotos / descripción a continuación). De hecho, el
mismo cambio de color ocurre incluso con productos sin pesticidas.

42
Las imágenes de arriba ilustran claramente este punto. En ambas imágenes, la taza
izquierda es agua embotellada a un pH inicial de 6.2, donde los tomates se empaparon
durante el mismo tiempo que otro lote de tomates, que se empaparon en el agua
alcalina fuerte (10 min). Después de remojar, los tomates se retiraron y el pH del agua
embotellada se incrementó a 11.2 mediante la adición de un químico alcalino simple
(es decir, amoniaco). Se ve que el color es aproximadamente el mismo, lo que indica
que la razón del cambio de color es simplemente porque me gusta con la
demostración del té., los pigmentos de color actúan como indicadores de pH
“naturales”. Esto se ve subrayado aún más por la misma imagen a la derecha, pero
donde el pH del agua alcalina fuerte disminuyó al agregar ácido (es decir, vinagre
blanco) a un pH de 6.2. Se ve que el agua se volvió incolora debido a las propiedades
indicadoras del pH natural de la piel del tomate.

43
MEZCLA CON ACEITE

Algunos han afirmado que la razón por la que esta agua puede mezclarse con el aceite
es porque tiene una tensión superficial más baja, o microclúster de las moléculas de
agua. Sin embargo, ambas ideas son falsas y son pseudocientíficas. En realidad, la
tensión superficial aumenta a medida que aumenta el pH y / o la concentración de
NaCl, 15 y el microclúster es un mito abandonado 16 sin respaldo científico creíble. 17
Otros han denominado que el agua se mezcla con el aceite como emulsionante; sin
embargo, el agua carece de surfactante, lo que hace que esto sea ilógico. La mezcla es
la de la saponificación, que es un proceso común de hacer jabón. Los hidróxidos
hidrolizan los triglicéridos para formar carboxilatos. Este jabón recién formado ahora
tiene actividad surfactante, que actúa para emulsionar el aceite restante.
Se observa que la capacidad de esta agua para saponificar las grasas aumenta cuando
se almacena por un día. Una posible explicación para esto es que a medida que el agua
se asienta, las sales de calcio (por ejemplo, los carbonatos) se forman y se eliminan de
la solución. Esto es importante porque el calcio bloquea la formación de micelas, lo
cual es importante para puede mezclar con el aceite, se ha perpetuado otra afirmación
falsa, que es que beber esta agua o el agua ligeramente alcalina puede eliminar el
exceso de grasa y colesterol del interior del cuerpo. 18 Esto es absolutamente falso y es
otra razón por la que muchos ridiculizan el concepto de agua ionizada. Es el
alto pH alcalino (? 11.5) el responsable de la capacidad de mezcla. El ácido del
estómago neutralizaría el agua alcalina; además, un pH de la sangre lo suficientemente
alto como para mezclarse con las grasas sería instantáneamente fatal.

44
Referencias:
1. KUMON, K. (1997). ¿Qué es el agua funcional? Órganos artificiales 21, 2-4.
2. Koseki, S., Yoshida, K., Kamitani, Y., Isobe, S., y Itoh, K. (2004). Efecto del tratamiento
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previo por calor suave con agua alcalina electrolizada sobre la eficacia del agua ácida
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17.
18. http://alkalinewaterplus.info/blog/tag/alkaline-ionized-water/page/3/

46
Historia del agua
ionizada y relación con el
gas hidrógeno.

47
Agua Ionizada Ligeramente Alcalina: Características,
Beneficios Y Futuro
ALQUILO MILDLY AGUA IONIZADA
El agua ligeramente alcalina (pH 8-10) se comercializa como agua potable
saludable. 1 Se produce a partir de ionizadores de agua por electrólisis . 2 El agua
alcalina que contiene hidrógeno molecular se produce en el electrodo negativo
(cátodo). 3 Hay muchos nombres que se le dan a esta agua, incluyendo: agua
alcalina, 4 agua ionizada, 5 agua de iones alcalinos, 6 agua catódica, 7 agua reducida
electrolizada, 9 y muchos más.
El agua reducida electrolizada (ERW) es el término más común en la literatura
científica. 1 Se llama "electrolizado" porque el agua se sometió a la electrólisis y se
llama "reducida" porque el agua en el cátodo se redujo a hidrógeno gas e
hidróxidos. Esta agua alcalina tiene características reductoras debido a la presencia
de hidrógeno gaseoso disuelto .

CARACTERÍSTICAS DEL AGUA IONIZADA ALCALINA

ERW para beber tiene un pH entre 8-10 y un potencial negativo de reducción de


oxidación entre -100 mV y -700 mV. Contiene gas de hidrógeno
molecular disuelto (responsable del –ORP ) y gas de oxígeno molecular de baja
disolución. 3

BENEFICIOS EMERGENTES PARA LA SALUD

Los estudios sobre ERW comenzaron en la década de 1930 en Japón 1 y en 1965, el


Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón aprobó el ERW como una sustancia
médica 10 con potencial para mejorar los síntomas gastrointestinales 11 ( Lea los
detalles sobre esto aquí ). A lo largo de las décadas siguientes, se acumularon
evidencias científicas y anecdóticas que corroboran muchos otros beneficios de
ERW 1, tales como; protegiendo el ADN del daño radical, 12 incrementando la
captación de glucosa, 13 mejorando la diabetes, 14 previniendo la muerte celular
prematura, 15 ofreciendo protección hepática, 16 previniendo la oxidación de
lípidos, 17 y otros. 18

48
Sin embargo, no estaba seguro de cómo ERW estaba produciendo estos beneficios. 19-
20
Algunos comerciantes, 8 y desafortunadamente algunos científicos, 1 comenzaron a
promover ideas como microclúster , tensión superficial reducida, moléculas de agua
con carga negativa, electrones libres, hidrógeno activo , 1 y otros.
* Ver ERW Escépticos y Pseudociencia.

EL HIDRÓGENO MOLECULAR ES CLAVE PARA LOS EFECTOS DE SALUD DE ERW

Sin embargo, todas estas ideas no han pasado el examen científico, 21-25 , dejando las
observaciones empíricas y científicas beneficiosas sin una explicación
racional. 21 Ahora se reconoce que el agente primario responsable de los beneficios se
atribuye al gas de hidrógeno molecular disuelto. 26 Un investigador líder en ERW de la
Universidad de Kyushu probó todas las propiedades de ERW y el único que ejerció un
efecto terapéutico fue el hidrógeno molecular. 27 Esta misma observación fue hecha
por uno de nuestros asesores, el Dr. Lee. de Corea, que fue un pionero en la
investigación del agua ionizada en la década de 1990 y ahora es el principal científico
coreano del hidrógeno, así como el Presidente de la sociedad coreana del agua. Hizo la
siguiente declaración:
Hace unos 17 años (1990) comencé a estudiar el agua ionizada alcalina y publiqué
artículos científicos sobre sus efectos antioxidantes, anticancerígenos y antidiabéticos,
pero no entendí realmente por qué funcionaba el agua. Era difícil de creer. Tras una
investigación adicional, ahora he confirmado que los beneficios del agua ionizada
alcalina se atribuyen al gas de hidrógeno producido durante la electrólisis. Cuanto más
investigo y aprendo sobre el hidrógeno, más dedicado y apasionado me convierto en
educar y ayudar a los demás.
La primera vez que se sugirió un vínculo entre ERW e hidrógeno ( aunque esto era
atómico o hidrógeno [ "activo" ) parece ser en 1995. 28 Sin embargo, el hidrógeno
molecular no se estableció y fue reconocido como terapéutico hasta 2007. 29 Antes de
esta vez, los artículos sobre ERW no mencionaban el hidrógeno molecular, al menos no
como un componente activo. 30 Sin embargo, a partir de 2010, los artículos sobre ERW
comenzaron a centrarse casi exclusivamente en el hidrógeno molecular. 30 Muchos
artículos recientes incluirán hidrógeno molecular en el título del artículo; por ejemplo,
“… agua electrolizada alcalina saturada con hidrógeno molecular …”. 31

49
EVIDENCIA
Esto también se ilustra claramente en un artículo publicado recientemente. 32 Los
investigadores utilizaron fresco ERW a pH 8,5 y 9,5 con un bajo H 2 concentración en
un grupo, y ERW con un pH de 8,5 y 9,5 con H adicional 2 de gas (a través de burbujeo)
en otro grupo. Los resultados muestran que el ERW la mínima H 2 concentración no
ofrece efectos terapéuticos. Sin embargo, el ERW a pH 8,5 y 9,5, con el adicional de
H 2 gas, proporcionan protección terapéutico significativo.
Es importante destacar que no había una diferencia estadísticamente significativa
entre el pH 8,5 y 9,5 con los mismos altos H 2 concentraciones. Esto demuestra
además que es el hidrógeno molecular disuelto el responsable de los efectos
terapéuticos de ERW y no el pH alcalino o cualquier otra propiedad enigmática.
De hecho, está tan bien reconocido que el hidrógeno molecular es el componente
clave de la ERW, que algunos estudios eliminarán el hidrógeno molecular de la ERW y
lo utilizarán para el grupo de control. 27, 40-42
Por ejemplo, este grupo de investigación 40 preparó tres tipos de aguas: agua filtrada
FW, ER de agua reducida electrolizada y ER con el H 2 DR deshidrogenado
(eliminado). Hicieron muestras frescas dos veces al día y lo entregaron con una pajita
metálica de una botella cerrada.

La tabla de la izquierda muestra las propiedades de estos tipos de aguas. Se observó en


el estudio que el único tipo de agua que proporcionaba los efectos protectores era la
ER que contenía el hidrógeno gaseoso disuelto. Sólo una nota, el ORP fue sólo -148
mV, lo que sería de esperar que sea mucho más negativa a ese pH y
H 2 concentración. Sin embargo, habiendo hecho esto durante tanto tiempo, me doy
cuenta de que la ORP es una medida no válida. He probado ERW y recibí resultados
similares y luego lo probé nuevamente después de limpiar la sonda y obtuve -800 mV
( consulte este artículo en ORP ). Por lo tanto, el ORP inferior no debería ser un

50
problema preocupante. El ionizador de agua que utilizaron fue un ionizador de agua
comercial superior en el sistema TRIM ION TI-9000 de Japón ( Nihon Trim), que
también está certificado como dispositivo médico .
Otro estudio 41 confirmó que es el gas de hidrógeno y no el pH o los minerales, u otras
propiedades del agua reducida alcalina que es responsable de los beneficios
terapéuticos. Utilizaron tres aguas: agua regular (RW) pH? 7, agua reducida alcalina
desgasificada (DW) pH? 9.5 y agua reducida alcalina de hidrógeno (HW) pH? 9.5. Sus
resultados (ver a continuación) mostraron que solo el agua que contiene el gas de
hidrógeno fue eficaz para reducir varias enzimas metaloproteinasas (MMP2, MMP3),
marcadores de estrés oxidativo (nitrotirosina, 4-HNE, 8OHdG, MDA), inflamación
vascular (ICAM, ETA). , TNF ?, IL-6), hiperplasia intimal e infiltración de macrófagos
(ED1).

Un estudio más 42 que ayuda a ilustrar que es el gas hidrógeno el responsable de los
efectos terapéuticos del agua ionizada, es uno de Ignacio y sus colegas. Estos
investigadores utilizaron cuatro tipos de agua:

Cuatro grupos de ratones sin pelo fueron expuestos a radiación UVB y luego cada
grupo fue bañado en una de estas diferentes aguas. Los resultados muestran que solo
el agua ionizada con la mayor concentración de gas de hidrógeno aumentó la actividad

51
antioxidante de la glutatión peroxidasa (GPx) y redujo las citoquinas inflamatorias (IL-
12p70, IL-1, IFN-?), Como se muestra en las siguientes figuras. .

EXPERIENCIA DEL CONSUMIDOR


Los consumidores de ERW ya saben que el agua es más efectiva cuando se ingiere lo
más fresca posible. Esto se debe a que el hidrógeno molecular comienza a salir del
agua (como se ve por la pérdida de –ORP). Los investigadores ahora administran el
agua lo más fresca posible, así como también usan otros métodos para aumentar la
concentración de hidrógeno molecular. 33 Otro método que los investigadores ahora
están eligiendo para producir agua rica en hidrógeno molecular es simplemente
burbujear gas de hidrógeno molecular en agua pura. 37 Esto también elimina cualquier
variable potencial y asegura que se logre la saturación.

NO TODAS LAS MAQUINAS SON CREADAS IGUALES.


Por último, un artículo de revisión reciente 43 establece específicamente que los
estudios / investigadores han " demostrado explícitamente que el hidrógeno
molecular pero no el alcalino en el agua alcalina electrolizada ejerce efectos
terapéuticos". Esta información es importante para la industria del agua ionizada y
para el consumidor porque aumenta la importancia de conocer y tener agua con una
concentración de gas hidrógeno decente. No todas las máquinas son iguales, y tal vez
las diferencias en H 2 concentraciones (no ORP o de pH) es responsable de las
diferencias en los efectos terapéuticos observados. 3 2

52
CONCENTRACIÓN DE HIDRÓGENO MOLECULAR EN ERW
Algunos tipos de unidades de electrólisis se fabrican para producir agua que está
saturada (1.6 ppm) 31 o incluso supersaturada (2-3 ppm) 34 con hidrógeno molecular,
ya que estos a menudo no son ionizadores de agua alcalina convencionales. Algunos
pueden ser una máquina tipo lote 31 que mantiene un pH neutro, pero satura el agua
con hidrógeno molecular o un sistema de flujo que también puede mantener un pH
neutro. Los ionizadores de agua producen agua alcalina y, dependiendo de una serie
de factores (p. Ej., Caudal, conductividad, etc.), pueden producir entre 0.05 y más de 2
ppm. 31,34-36 Sin embargo, muchas máquinas solo producen aproximadamente un nivel
saturado del 6% (0,1 ppm) a un pH de 9.5. 36 Al correr el agua muy lentamente, estas
máquinas pueden aumentar la concentración de hidrógeno molecular, pero el pH
resultante está por encima de 11.0, lo que hace que el agua sea desagradable. 36
La capacidad de producir altas concentraciones de hidrógeno molecular a un pH
aceptable (menos de 9,5 o neutro), y lo que se requiere para mantener esta
concentración son parámetros importantes al considerar una de estas máquinas. 35

EL FUTURO
Aunque la evidencia 31-32, 38-43
es abrumadora de que el hidrógeno molecular es la
clave para los beneficios de ERW, la mayoría de las compañías de ionizadores de agua
no mencionan el hidrógeno molecular como un punto de venta. No solo no saben cuál
es la concentración de hidrógeno molecular de su agua, sino que tampoco saben que
el hidrógeno molecular es el responsable de los beneficios. Esto es simplemente por el
hecho de la importancia de H 2 Los científicos ni siquiera lo sabían hasta 2007, que es
décadas después de que se desarrollaran los ionizadores de agua. Es importante
destacar que el mercado es generalmente unos 10 años detrás de la ciencia. Desde
que se estableció el hidrógeno molecular en 2007, diez años a partir de ese momento,
alrededor de 2017, será el año en que el mercado realmente comenzará a despegar,
promulgando exponencialmente los beneficios del hidrógeno molecular.

53
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18. S. SHIRAHATA, SK, K. KUSUMOTO, M. GOTOH, K. TERUYA, K. OTSUBO, JS MORISAWA, H.
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30. Una lectura de todos los artículos anteriores a 2007 y artículos posteriores a 2007 ilustra
claramente este hecho.
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55
35. TANAKA, Y., UCHINASHI, S., SAIHARA, Y., KIKUCHI, K., OKAYA, T. y OGUMI, Z.
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balneoterapia del hidrógeno redujo el agua en la lesión cutánea mediada por UVB en
ratones sin pelo. Toxicología Molecular y Celular. 9 (1) 15-21
43. Ichihara, M. El artículo aún no se ha publicado, pero está bajo el escrutinio de la revisión
por pares. La referencia será proporcionada tan pronto como se publique.

56
Historia Del Agua Ionizada Alcalina Y Aprobación
Médica Casa
BREVE HISTORIA
El agua reducida electrolizada (ERW) es el término más común en la literatura
científica. 1 ERW tiene un pH alcalino (8-10) y contiene hidrógeno molecular. 1 Los
ionizadores de agua se inventaron a principios del siglo XX. La investigación sobre el
agua electrolizada comenzó alrededor de 1931 en Japón, donde ganó popularidad en
la década de 1950. 2 Alrededor de este tiempo, el agua se promocionó como que tenía
"efectos curativos" y se denominó "solución shin'nooru" o "líquido sinnohl". En 1962,
compañías ionizadoras de agua separadas (una de la Prefectura de Nagano y otra de la
Prefectura de Kioto) llevaron el aparato electrolítico a la Oficina de Bienestar del
Gabinete (equivalente al Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón [JMHLW]) y
solicitaron su fabricación. Aparato como dispositivo médico. 4
APROBACION MEDICA
Sin embargo, debido a que algunas aguas de grifo no tenían suficientes minerales para
una electrólisis eficiente, era imposible producir agua alcalina con las mismas
características. La adición de lactato de calcio al agua solucionó este problema y
permitió que se produjera un pH alcalino. Con la adición del lactato de calcio como
requisito previo, la aprobación de un "aparato de fabricación de líquidos sinnohl" se
otorgó en 1965 y se reconoció como un "generador de sustancias médicas" según la
Ley de Asuntos Farmacéuticos 5 de la siguiente manera:
Agua de cátodo (agua ionizada alcalina) :

o Beber agua ionizada alcalina es eficaz contra la diarrea crónica, la indigestión, la


fermentación anormal del estómago o el intestino, el control del ácido y la
indigestión ácida.
El JMHLW también aprobó los levemente y aguas fuertemente ácido como sustancia
médica. En 1978, la FDA coreana también aprobó estos dispositivos por razones
similares. El proceso de aprobación sigue prácticamente los mismos criterios y
estándares que desarrolló Japón. Algunos sugirieron que las aprobaciones son
totalmente diferentes y que las aprobaciones japonesas requieren pruebas
exhaustivas, incluso ensayos clínicos y hasta 5 años o más de investigaciones
enérgicas.
57
El escepticismo y el marketing
El desarrollo de aparatos de electrólisis de agua continuó y, en 1979 , se aprobó un
generador electrolítico de agua de tipo continuo , que podría conectarse directamente
al agua del grifo. Poco después, se agregaron filtros de agua a estas máquinas, y la
comercialización de agua ionizada alcalina comenzó a ser común.
En junio de 1992, un programa de noticias de televisión comercializó agua ionizada
alcalina como "Wonder Water". Esta fue una estrategia de mercadotecnia, que
mostró que el agua se usa en los hospitales y da efectos beneficiosos contra
enfermedades como la diabetes. Los medios de comunicación llevaron a la gente a
creer que el agua fue reconocida por dolencias más allá de las aprobadas. 5
Sin embargo, debido a que la aprobación original requería la adición de lactato de
calcio, y ya se reconoció que el calcio ayuda con problemas gastrointestinales, como
diarrea crónica, antiácidos e indigestión, la comunidad médica dudó de la eficacia del
agua 6 , ya que los beneficios podrían atribuirse fácilmente. al calcio. En diciembre de
1992, las pruebas de productos realizadas por el Centro Nacional de Asuntos del
Consumidor de Japón arrojaron dudas sobre la eficacia del agua y reportaron que no
era realista creer que beber agua alcalina puede tener efectos similares a los de las
drogas gastrointestinales, ya que requeriría beber uno. Más de 10 litros de agua para
neutralizar el ácido del estómago. 7

VERIFICACIÓN DE BENEFICIOS
En 1993, un estudio clínico doble ciego (193 personas) realizado por la facultad de
medicina de la Universidad de Kyoto informó que no había una mejoría
estadísticamente significativa en los síntomas gastrointestinales de quienes bebían
agua ionizada alcalina, pero se observó una leve tendencia de mejoría. Cuando se
revisó la Ley de Medicamentos, Cosméticos e Instrumentos Médicos de Japón en 2005,
un dispositivo para la producción de REG se autorizó como un dispositivo médico
administrado en el hogar para mejorar los síntomas gastrointestinales. 8

ESTADO MÉDICO ACTUAL


Actualmente, para fabricar y / o vender ionizadores de agua, las empresas deben
obtener la aprobación certificada de la JMHLW de acuerdo con la Ley de Asuntos
Farmacéuticos. 9 En realidad, si un dispositivo produce agua con un pH de 8,5 o
superior, debe obtener la aprobación. 9 El dispositivo se inspecciona para garantizar la

58
seguridad y la capacidad de producir agua alcalina (p. Ej., PH ? 9.5) de acuerdo con el
método de prueba de rendimiento JIS-T 2004. 10 Esto es similar a la FDA
estadounidense, que requiere productos como hilo dental, guantes de examen, sillas
de ruedas, etc.). Después de cumplir con los requisitos, se otorga un número de
aprobación. Los productos comerciales deben mostrar este número de
aprobación. Hay al menos dieciocho compañías diferentes de ionizadores de agua que
han sido aprobadas y certificadas por JMHLW. Debido a que todas las máquinas deben
cumplir con los mismos requisitos de aprobación médica, los productos tienen la
misma estructura de celda electrolítica básica y los mismos principios básicos de
electrólisis, por lo que no hay diferencias significativas entre las distintas máquinas en
términos de pureza de platino, diseño. 11 Sin embargo, la concentración de hidrógeno
disuelto y el nivel de mantenimiento requerido (o eso es posible) puede variar
significativamente (ver artículo ).

PROHIBICIONES DE COMERCIALIZACIÓN
En Japón, la ley de Asuntos Farmacéuticos también ha emitido prohibiciones
estrictas 12 En materia de marketing, publicidad y reclamaciones. Por ejemplo, los
nombres de ERW producidos a partir de ionizadores no deben sugerir efectos
beneficiosos (p. Ej., Wonder Water, agua mágica, etc.). Los reclamos publicitarios no
deben exceder ni sugerir más que aquellos para los que se aprobó. El hecho de que
estas unidades se hayan clasificado como dispositivos médicos no ofrece ninguna
evidencia de su potencial para tratar o prevenir enfermedades. También se ha
afirmado que la mayoría de los hospitales en Japón usan y prescriben agua ionizada a
sus pacientes, pero esto tampoco es cierto. Muchos médicos en Japón nunca han visto
ni oído hablar de un ionizador de agua utilizado para pacientes de hospitales. Hubo un
anuncio japonés temprano que hizo parecer que este era el caso, pero no lo es.
Haga clic aquí para ver por qué muchos se muestran escépticos de ionizada wate r
Vea también este breve artículo donde se discute la certificación médica ISO 13485.

59
Referencias:
1. SHIRAHATA, S., KABAYAMA, S., Nakano, M., Miura, T., KUSUMOTO, K., GOTOH, M.,
Hayashi, H., OTSUBO, K., MORISAWA, S. y KATAKURA, Y. ( 1997). El agua electrolizada
REDUCIDA absorbe de forma activa las especies de oxígeno y protege el ADN del daño
oxidativo. Comunicaciones de investigación bioquímica y biofísica 234, 269-274.
2. SHIRAHATA, S., Hamasaki, T. y TERUYA, K. (2012). Investigación avanzada sobre el
beneficio sanitario del agua REDUCIDA. Tendencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Maruzen, 2009, 19 páginas, ISBN 978-4-621-08040-5.
4. Asociación de Aparatos de Agua Alcalina Ionizada. Historia 2010.
5. Boletín del Departamento de Seguimiento y Orientación. del Ministerio de Salud y
Bienestar, Control Farmacéutico vol. 57, emitido el 19 de octubre de 1992.
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7. Comisión de Bienestar Público de la Cámara de Consejeros de la 126.ª Dieta Nacional, 26
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Director de Seguridad Médica Notificación de salida farmacéutica (Instituto Nacional de
Ciencias de la Salud)
10. Seguridad de las HOGARES y aparatos eléctricos similares - Parte 2-207: Requisitos para el
agua electrolizada en particular Aparatos de producción. Norma N0. JIS C 9335-2-207:
2007
11. Asociación de Aparatos de Agua Alcalina Ionizada. FAQ 2010.
12. Monitoreo Farmacéutico No. 57. Ejemplos de expresiones prohibidas "Basado en el
Código sobre prácticas publicitarias apropiadas para productos médicos (japonés)

60
Descripción técnica de
varios productos H 2
reivindicados.

61
Cómo Obtener Los Beneficios Del Hidrógeno
Casa
MÉTODOS DE ADMINISTRACIÓN
Hay un número de métodos para consumir hidrógeno molecular gas
(H 2 ), 1 incluyendo la inhalación de H 2 , 2 de inyección de H 2 rica en solución
salina, 3 de goteo H 2 rica en solución salina en los ojos, 4 tomar un baño en H 2 - agua
rica , 5 producción creciente de H 2 por bacterias intestinales, 6 aplicación
tópica, 7 ingestión oral de tabletas productoras de hidrógeno, 7 y simplemente
beber agua rica en H 2 . 8

¿QUÉ MÉTODO ES EL MEJOR?


Cada uno de estos métodos tiene un efecto terapéutico. A pesar de beber H 2 agua rica
en no proporciona el mayor número de moléculas de hidrógeno en el cuerpo como
otros métodos, es probable el más fácil y un enfoque muy eficaz. 9 De hecho, en un
estudio 10 utilizando un modelo de rata de la enfermedad de Parkinson, se ha visto
que el consumo de H 2 rica en agua, pero no la inhalación de 2% H 2 gas o aumentar
intestinal H 2 de producción a través de la administración de lactulosa, era eficaz. 10
Quizás esto se deba a que la inhalación de gas H 2 y H 2 a través de la bacteria produce
una exposición continua de H 211 (lo que permite lograr la homeostasis), pero beber
agua H 2 produce una exposición intermitente. De hecho, este 10 mismo estudio
mostró que la inhalación intermitente de 2% H 2 era algo eficaz. Otra razón que el
consumo de H 2 agua es importante es porque permite la inducción gástrico de la
grelina, que está mediada por la activación de receptores adrenérgicos beta 1. 12 El
consenso es que no sólo es beber H 2 rica en agua el más fácil, a menudo es el más
eficaz. 13
MÉTODOS PARA PRODUCIR AGUA H 2- RICA
Hay un número de maneras de producir H 2 del agua, incluyendo la electrólisis 14 (por
ejemplo, los ionizadores de agua, o dispositivos específicos de hidrógeno), la reacción
del agua con metales alcalinotérreos (por ejemplo elemental de magnesio), 15 o
simplemente burbujeando H 2 gas en agua . dieciséis

62
IONIZADORES DE AGUA (ELECTROLISIS)

Los ionizadores de agua producen gas hidrógeno por medio de electrólisis. 17 La


electrólisis del agua es quizás el método más conocido, ya que es el modo primario de
producción masiva de gas de hidrógeno molecular para obtener energía. 18
* Leer sobre electrólisis
* Leer sobre ionizadores de agua
* Leer sobre agua ionizada alcalina

La concentración de gas de hidrógeno de los ionizadores de agua varía


significativamente de menos de 0.05 ppm a más de 2.5 ppm dependiendo de la fuente
de agua, la velocidad de flujo, el diseño y la limpieza de los electrodos. Es importante
destacar que los ionizadores de agua alcalinos se desarrollaron décadas antes de que
se conociera la importancia terapéutica del hidrógeno molecular. Por lo tanto, estas
unidades fueron optimizadas para pH alcalino no alta concentración de hidrógeno
disuelto . Típicamente, a un flujo normal y con una fuente de agua normal, la
concentración de H 2 de un ionizador de agua alcalina es de alrededor de 0.1 ppm a
0.7 ppm. 19-22 Al correr el agua muy lentamente, estas máquinas pueden aumentar la
concentración de hidrógeno molecular, pero el pH resultante es muy alto, lo que hace
que el agua sea desagradable. 22

La capacidad de producir altas concentraciones de hidrógeno molecular a un pH


aceptable (menos de 9,5 o neutro), así como lo que se requiere para mantener esta
concentración son parámetros importantes al considerar una de estas
21
máquinas. Desafortunadamente, la mayoría de las compañías de ionizadores de
agua no solo saben la concentración de H 2 que producen sus máquinas, sino que no
tienen idea de que el H 2 disuelto es el agente terapéutico. Y, si bien muchas
compañías promocionan el ORP negativo de su agua, el ORP negativo es solo un
indicio de la presencia de hidrógeno disuelto, pero no una medición precisa de la
concentración.
Otro método para producir agua rica en hidrógeno mediante electrólisis es
mediante infusión de H 2 . Eso es, se produce gas hidrógeno y luego se infunde
directamente en el agua filtrada en la máquina. Esto permite la fácil producción de
una alta concentración de agua de hidrógeno a pH neutro en un sistema de flujo
continuo. También hay sistemas de tipo de lote que están en el mercado.

63
METALES + AGUA = HIDROGENO MOLECULAR

Otro método conveniente y fácil de producir H 2 agua rica en es mediante la adición de


metales de las tierras álcali al agua. 15 Es bien sabido, por ejemplo, que agregar metal
de sodio o potasio al agua produce una explosión de
fuego 23 (vea http://www.youtube.com/watch?v=vJslbQiYrYY ) Note que esta es la
forma metálica no una sal iónica (es decir, sodio metálico no cloruro de sodio [Na +
Cl - ]). La razón por la que se produce esta reacción es porque los metales emiten
rápidamente su electrón de valla exterior al agua, que produce hidrógeno molecular e
hidróxido de sodio: (3Na + 2H 2 O -> H 2 + NaOH). El hidróxido de sodio producido
(NaOH) se disocia para formar iones de sodio (Na + ) e iones de hidróxido (OH - ) de
acuerdo con: NaOH -> Na + + OH - . Estos metales reaccionan tan violentamente con el
agua que se produce suficiente calor para encender el gas de hidrógeno producido. 23

El magnesio metálico también reacciona con el agua para producir gas de hidrógeno:
[Mg + 2H 2 O -> H 2 + Mg (OH) 2 ]. El hidróxido de magnesio (Mg (OH - ) 2) se disocia en
iones de magnesio (Mg 2+ ) y de hidróxido de iones (OH) según el equilibrio: Mg
(OH) 2 <-> Mg 2+ + 2OH - 24
Sin embargo, la La reacción no es tan exotérmica y, por lo
tanto, no conlleva ningún riesgo de explosión. 25
Este método de producción de agua rica en hidrógeno se usa comúnmente entre los
investigadores para estudios en humanos, debido a su facilidad de uso. 13 La
concentración de hidrógeno molecular generalmente está cerca de la saturación (1.6
ppm), 26 lo
que permite a los sujetos ingerir mayores cantidades de hidrógeno
molecular sin tener que consumir un volumen abundante de agua (1 litro frente a 10
litros).
Hay barras de magnesio que se pueden colocar en el agua, 27 tabletas de magnesio
que se pueden consumir (que producen H 2 en el estómago), 7 o dispositivos tipo
cartucho que se pueden colocar en el agua, produciendo rápidamente un 2-4 ppm de
H 2 concentraciones, y también filtros de agua que contienen medios de magnesio
incrustados. 28 Al igual que la electrólisis, todos estos métodos aumentan el pH del
agua, ya que reducen la concentración de iones H +.
Supersaturación
También hay métodos que son capaces de producir una concentración supersaturada
de hidrógeno molecular en concentraciones muy altas. No todos estos métodos

64
alteran el pH del agua y algunos pueden usarse en cualquier bebida de elección. La
ventaja potencial de este método es la capacidad de ingerir grandes cantidades de
la molécula de H 2sin tener que beber enormes cantidades de agua (500 ml frente a 15
litros).

Referencias:

1. OHTA, S. (2012). El hidrógeno molecular es un nuevo antioxidante para reducir de manera


eficiente el estrés oxidativo con potencial para mejorar las enfermedades
mitocondriales. Biochimica et Biophysica Acta 1820, 586-94.
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lesión pulmonar inducida por el ventilador a través de un mecanismo que involucra la
activación del factor nuclear kappa B. Comunicaciones de investigación bioquímica y
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3. CHEN, H., SUN, YP, LI, Y., LIU, WW, XIANG, HG, FAN, LY, SUN, Q., XU, XY, CAI, JM, RUAN,
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4. OHARAZAWA, H., TSUTOMU IGARASHI, TAKASHI YOKOTA, HIROAKI FUJII, HISAHARU
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terapéutica eficaz para el accidente cerebrovascular isquémico mediante la producción de
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la exposición a lactulosa o al gas de hidrógeno continuo, previene la enfermedad de
Parkinson inducida por 6-hidroxidopamina en ratones. Med Gas Res 2, 15.

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28. http://www.alkaway.com.au/products-ultrastream-water-alkaliser.html

66
Ionizadores De Agua Y Generadores De Agua De
Hidrógeno.

el mercado actualmente existen dos métodos principales para obtener agua rica en
hidrógeno a través de sistemas de flujo eléctrico; A saber, ionizadores de agua
alcalina y generadores de agua de hidrógeno de pH neutro. A continuación se
presenta una breve discusión de algunos de los pros y los contras.

IONIZADORES DE AGUA ALCALINOS


Esta tecnología ha existido durante muchas décadas. Utiliza un proceso
de electrólisis para producir hidrógeno gas y agua alcalina en el cátodo y oxígeno /
cloro gas y agua ácida en el ánodo. El ánodo y el cátodo están separados por una
membrana, lo que permite la separación de agua alcalina y ácida.
Muchas personas han reportado los beneficios del uso de ionizadores de agua alcalina,
pero no fue hasta el 2007-2010 que los científicos e investigadores comprendieron que
la propiedad terapéutica del agua ionizada alcalina era el gas hidrógeno ( consulte este
artículo ). Los ionizadores de agua alcalinos fueron optimizados y diseñados para
producir agua alcalina, no gas hidrógeno. Hay 3 observaciones con estos sistemas:
 algunos ionizadores de agua alcalina no contienen niveles suficientes de gas de
hidrógeno disuelto o al menos su concentración está por debajo de un límite de
detección de 0.01 ppm.
 Algunos ionizadores de agua alcalina pueden producir niveles adecuados de gas
hidrógeno, pero debido a su producción de agua alcalina, los electrodos tienden a
escalarse rápidamente, lo que evita que el gas hidrógeno se disuelva en el
agua. Por lo tanto, sin limpiar los sistemas con ácido cítrico o vinagre, la
concentración de gas hidrógeno también puede caer por debajo de 0.01 ppm en
cuestión de días o semanas, dependiendo de la fuente de agua y el uso.
 Algunos ionizadores de agua alcalina emplean una tecnología de polaridad inversa,
que evita significativamente la acumulación de incrustaciones en los electrodos, lo
que permite al usuario prolongar su tiempo (de meses a años) sin tener que usar
vinagre o ácido cítrico.
( ver este artículo para información adicional )

67
En todas las circunstancias, la concentración de hidrógeno gaseoso depende
drásticamente de la fuente de agua y del caudal (y, por supuesto, del diseño y la
cantidad de escala en los electrodos). Esto hace que la concentración varíe de menos
de 0.01 ppm a casi 3 ppm, con un promedio de entre 0.4 y 1 ppm a: 1) caudal normal,
2) fuente de agua promedio y 3) electrodos limpios. También es importante tener en
cuenta que, aunque algunos ionizadores de agua alcalinos pueden producir
una concentración de H 2 muy alta al disminuir el flujo del agua, esta agua producida a
menudo tiene un pH muy alto, lo que hace que el agua sea desagradable. En este caso,
es fácil para reducir el pH mediante la adición de unas gotas de zumo de limón (ácido
cítrico) para bajar el pH mientras se mantiene la H superior disuelto 2 nivel.
Estos puntos se centran exclusivamente en el gas de hidrógeno; aunque a algunas
personas les puede gustar poder producir el agua ácida y el agua alcalina, que a
menudo se vuelve más de preferencias subjetivas en lugar de un análisis científico
claro.

GENERADORES DE AGUA HIDROGENADOS NEUTRAL-PH


Existen varias formas en que se pueden diseñar estos tipos de máquinas, pero el
objetivo es producir una alta concentración de gas hidrógeno sin alterar el pH. Por
supuesto, algunas unidades están diseñadas mejor que otras. Algunas de las mejores
emplean el uso de una membrana especial en las cámaras de electrólisis optimizadas
para la producción de gas de hidrógeno conocida como Membrana de Intercambio de
Protones (PEM). Esta es una tecnología probada que es tan efectiva que ahora se usa a
menudo para la producción en masa de gas hidrógeno y también se usa en celdas de
combustible. Sin embargo, recientemente se ha empleado en generadores de agua
ricos en hidrógeno. Algunos puntos sobre esto son:
 Estas máquinas se han optimizado y diseñado para producir un pH neutro con altos
niveles de gas de hidrógeno.
 Estas máquinas a menudo son más consistentes en su concentración de hidrógeno y
no varían tanto en función de la fuente de agua y el caudal.
 Debido a que no cambian el pH, y el proceso de disolución del hidrógeno es
diferente, la descamación y el posterior cese de una alta concentración de
hidrógeno es una preocupación menor.

68
Aunque el uso de esta tecnología para producir agua rica en hidrógeno es nuevo, la
tecnología PEM es muy avanzada. Las máquinas que utilizan esta tecnología a menudo
tienen una concentración entre 0,8 y 1,5 ppm, dependiendo de la máquina (y, por lo
tanto, también del uso del tiempo). Es importante destacar que no todos los sistemas
de flujo de agua de hidrógeno de pH neutro producirán niveles de 0,8 ppm o más,
algunos solo producirán de 0,1 a 0,5 ppm. Esto es a menudo porque estos tipos de
unidades no usan la tecnología PEM y en su lugar usan cámaras ionizadoras de agua
alcalina convencionales, pero simplemente no dividen el agua en corrientes ácidas y
alcalinas.

HIDRÓGENO DISOLVIDO Y PH
Cuando se habla de hidrógeno, algunos no lograrán hacer una distinción importante en
cuanto a qué especies de hidrógeno se están discutiendo (consulte la “Guía para los
maniquíes del hidrógeno” ). El ion de hidrógeno positivo (H + ) a menudo se conoce
como "hidrógeno". Pero, esta forma de hidrógeno es responsable del nivel de "ácido"
(pH) del agua (consulte "Comprensión del pH" ). Si se supone que el ion hidrógeno es
la especie se discuten, se puede pensar que la adición de hidrógeno gas (H 2 ) a agua
va a cambiar el pH del agua. Pero, el hidrógeno molecular (H 2 ) es un neutral Molécula
que, cuando se disuelve en agua, no tiene influencia sobre el pH del agua. Ionizadores
alcalinas elevar el pH del agua no como un resultado directo de la adición de H 2 sino
porque con el fin de producir H 2 , deben consumir el H + iones en el agua, haciendo
así que el agua más alcalina. Los métodos para producir agua de hidrógeno como
burbujear o infundir, que simplemente agregan gas de hidrógeno puro al agua, lo
hacen sin cambiar el pH original del agua.

69
Ionizadores De Agua (Electrolizadores)

Los ionizadores de agua se comercializan para uso comercial y doméstico. Estos


dispositivos utilizan un proceso llamado electrólisis 1 para producir cuatro tipos
principales de aguas electrolizadas llamadas aguas funcionales. 2

Figu re 1. Representación de un ionizador de agua típico conectado a un agua del


grifo, que produce agua ácida y alcalina.
 Agua ligeramente alcalina para beber.
 Agua ligeramente ácida para fines de belleza.
 Agua alcalina fuerte para la limpieza.
 Agua ácida fuerte para la limpieza.

DISPOSITIVO MÉDICO

En 1965, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón (JMHLW) aprobó los


ionizadores de agua * como un "generador de sustancias médicas" (que podría ayudar
3 en
con los síntomas gastrointestinales) virtud de la Ley de Asuntos
Farmacéuticos 4 . Actualmente, para fabricar y / o vender ionizadores de agua, las
empresas deben obtener la aprobación certificada de JMHLW. 5 Hay al menos
dieciocho compañías diferentes de ionizadores de agua que han sido aprobadas y
certificadas por JMHLW. Estos dispositivos también han sido certificados por la FDA

70
coreana por razones similares, y también se requiere tener esta certificación para
vender agua ionizada en Corea.
* Haga clic aquí para aprender sobre la historia.

COMO FUNCIONAN LOS IONIZADORES DE AGUA

Los ionizadores de agua producen agua alcalina que contiene hidrógeno


molecular disuelto en el cátodo (el electrodo negativo) y agua ácida en el ánodo (el
electrodo positivo). 2 Los ionizadores de agua están enchufados a la toma de CA, la
potencia se transforma a corriente continua (CC) para que se pueda realizar la
electrólisis. La electrólisis sola no cambia el pH del agua; 6 sin embargo, la mayoría de
estos dispositivos contienen una membrana de intercambio iónico semipermeable
básica, que evita que los compartimientos del catolito (con los iones OH alcalinos) y el
anolito (con los iones H + ácidos) se mezclen entre sí; 2 , produciendo así agua alcalina
(suave o fuerte) y ácida (suave o fuerte) en el cátodo y el ánodo, respectivamente.

Figura 2. Esquema de cómo funciona un ionizador. El agua del grifo se filtra, se puede
agregar una solución de sal para aguas ácidas y alcalinas fuertes, se realiza la
electrólisis y se producen las diversas aguas.

Cuando el agua del grifo es la única fuente de iones, el ionizador de agua producirá
un pH ligeramente alcalino (8-11) con un ORP negativo (-50 a -750) en el cátodo y
un pH ligeramente ácido (4-6) con un ORP positivo (+350 a + 750) en el ánodo. 1 *
Estos números dependen mucho de la máquina, el pH y el contenido de iones /
minerales en el agua del grifo.

71
El proceso de producir agua alcalina y ácida es relativamente
simple. Los iones H + (ácido) son atraídos hacia el cátodo cargado negativamente,
donde se convierten en hidrógeno molecular (H 2 ) de acuerdo con la ecuación: 2e- +
2H + -> H 2 . Debido pH es la concentración de la H + iones, y la cantidad de H + se
están disminuyó iones (convertido a H 2 ) que aumenta el pH haciendo así el agua
alcalina. (Nota: el pH es logarítmico , por lo que una disminución en la concentración
de H + es un aumento en el pH).
En el otro electrodo, los iones hidróxido (OH - ) son atraídos hacia el ánodo positivo
donde se oxidan para formar iones H + . Debido a que el pH es una medida de la
concentración de iones H + , y la cantidad de iones H + está aumentando, el pH
disminuye, lo que hace que el agua sea ácida. (Nota: el pH es logarítmico, por lo que un
aumento en la concentración de H + es una disminución en el pH).
* Aprende más sobre la electrólisis.
* Aprende más sobre el pH

CAMBIOS MINERALES EN GRIFOS Y AGUA ELECTROLIZADA


En general, la concentración de los minerales en el agua ácida o alcalina es la misma
que la fuente de agua. Muchos afirman que los "minerales alcalinos beneficiosos"
aumentan en el agua alcalina y que todos los "minerales y toxinas dañinos (por
ejemplo, fluoruro, THM, etc.) se eliminan en el agua ácida. Por supuesto, esto no es
cierto y se evita en gran medida por la membrana, que separa los dos compartimentos.
Sin embargo, en áreas de agua muy suave se requiere la adición de un electrolito,
como el calcio, para una electrólisis efectiva. Obviamente, agregar más minerales dará
como resultado más minerales en el agua alcalina. Este es a menudo el caso en Japón y
tal vez es cómo surgió la idea de que el agua alcalina tiene más minerales que la fuente
de agua.

72
TIPOS DE IONIZADORES DE AGUA

Hay muchos tipos diferentes de ionizadores de agua ( ver aquí ). La mayoría de ellos
están configurados para separar las aguas ácidas y alcalinas llamadas tipo continuo; sin
embargo, otros permiten que los iones H + se mezclen con el lado alcalino, lo que hace
que solo una manguera de salida 7 . Los dispositivos de electrolizadores que se fabrican
específicamente para la producción de agua ácida fuerte se llaman "generadores de
blanqueador" y han existido por muchos años y están aumentando en popularidad.

Material de electrodo

73
El material del que están hechos los electrodos es muy importante, ya que no solo
aumenta la eficiencia de la electrólisis 8 , sino que también puede contaminar el
agua. La corrosión, oxidación y degradación de los electrodos son problemas comunes
con la electrólisis (ver foto). La mayoría de los ionizadores de agua utilizan electrodos
de titanio recubiertos de platino. El platino es muy inerte y, por lo tanto, no reacciona
con los electrolitos o productos durante la electrólisis. 9 Esto también aumenta la
longevidad de la máquina. Como se ve en la imagen, los electrodos se deterioran, lo
que puede afectar negativamente la salud. 10

Referencias:

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74
Electrólisis Casa

DEFINICIÓN
La electrólisis es simplemente el uso de electricidad para provocar la descomposición
del agua (H 2 O) en gas de hidrógeno (H 2 ) y gas oxígeno (O 2 ). 1 La
electrólisis fue
descubierta en 1800 por Anthony Carlisle y William Nicholson 2 y ahora es el método
principal de producción masiva de gas hidrógeno para obtener energía. 3
Simple explicación

La electrólisis del agua pura es muy difícil, 4 pero agregar solo una pequeña cantidad
de iones hace que el proceso se logre fácilmente. En la mayoría de los lugares, hay
suficientes minerales en el agua que la fuerza iónica o la conductividad del agua es lo
suficientemente grande como para que la electrólisis 5 ocurra de manera efectiva sin
necesidad de agregar iones adicionales al agua (es por eso que no quiere poner su
Tostadora o secador de pelo en agua). 6
El agua se disocia en ionesH + y iones OH - ; 7 los iones H + son atraídos por el
electrodo negativo (el cátodo) y se convierten (reducen) en átomos de hidrógeno
(H) (es decir, e- + H + => H). Esta es una configuración altamente inestable, y por lo
tanto reacciona inmediatamente con otro átomo de hidrógeno para producir H 2 ,
hidrógeno gas molecular. 8
En el otro electrodo (el ánodo), ocurre la oxidación. Los OH - iones son atraídos hacia
el electrodo positivo en el que se oxidan para formar gas de oxígeno (O 2 ) y los iones

75
de hidrógeno (H + ). Sin embargo, si el cloruro está presente, se oxida (en lugar de los
OH - iones) y formar el gas de cloro, que entonces reacciona con el agua para formar
ácido hipocloroso. 8
 La reacción del cátodo es: 2H + + 2e- (cátodo) => H 2 (g)
 La reacción del ánodo es: 2OH - => 4e- (ánodo) + O2 + 2H +
 La reacción global es: 2H 2 O => 2H 2 (g) + O 2 (g)

UNA EXPLICACIÓN MÁS COMPLETA

Cuando se aplica corriente al agua, los cationes y los aniones viajan al ánodo y al
cátodo, respectivamente, donde sufren oxidación o reducción, según
9
corresponda. Los iones hidronio migran a alta movilidad a través del mecanismo de
Grotthuss (es decir, saltos de protones) 10 al cátodo, donde un ion hidrógeno (H + ) se
adsorbe al electrodo de platino 11 y deja el producto de agua atrás. El protón se reduce
a su especie de radical monoatómico (H) y ahora es un átomo de hidrógeno de enlace
simple que se difunde en dos dimensiones hasta que reacciona con otro átomo de
hidrógeno radical para formar hidrógeno gas. 12 El H 2 gas puede entrar en cavidades
nanoscópicas en el agua líquida 13 (burbujas nano), 14 o puede existir como una
molécula solvatada de hidrógeno 14 , para-H 2 y orto-H 2 , 15 confinado dentro de la
pequeña dodecaedro (H 2 O) 20 de la jaula 16 del clatrato de hidrato de sII 17 (basado
en los estados propios acoplados de rotación-traducción). 18
La oxidación de los aniones se produce en el ánodo. 19 Los iones de hidróxido (OH - )
migran a través de la hipercoordinación transitoria de los hidróxidos 20-21 al ánodo,
donde se oxidan para formar oxígeno molecular. Sin embargo, debido a que el agua es
un mal conductor de la electricidad, generalmente se han agregado sales que
contienen cloruro (por ejemplo, NaCl, KCl, Ca (Cl) 2 , etc.), o están presentes en las

76
aguas del grifo y subterráneas. Esto produce semirreacciones competitivas en el
ánodo; 7, el sobrepotencial para la oxidación del cloruro al cloro es más bajo que el
sobrepotencial para la oxidación del agua para producir oxígeno. Por lo tanto, el
cloruro experimenta preferentemente oxidación en el ánodo para formar cloro (Cl 2)
De gas, que reacciona con agua para formar ácido hipocloroso (H 2 O + Cl 2 =>
2HOCl). 8
Reacciones por electrólisis del agua:
 La reacción del cátodo es: 4H 2 O (l) + 4e- (del cátodo) => 2H 2 (g) + 4OH - (aq)
 La reacción del ánodo es: 6H 2 O (l) => 4e- (al ánodo) + O 2 (g) + 4H 3 O + (aq)
 La reacción global es: 2H 2 O (l) => 2H 2 (g) + O 2 (g)

Efectos sobre el pH
En el ánodo, se produce ácido (el ion hidronio (H 3 O + ); sin embargo, en el cátodo se
produce una concentración igual de base, el ion hidróxido (OH - ). Por lo tanto, si los
dos compartimentos son capaces de mezclarse juntos, no se producirá ningún cambio
en el pH del agua. Hay pequeños cambios en el pH cerca de la cercanía de cada
electrodo, pero una vez que se deja mezclar con el resto del agua, el pH no se altera.
Si coloca una membrana entre los dos compartimentos, lo que evita que las aguas se
mezclen, producirá agua alcalina en el cátodo y agua ácida en el ánodo. Debido a que
el pH es una medida del ion H + , en el cátodo los iones H + se están convirtiendo
(reduciendo) en gas hidrógeno. La disminución en la concentración
+ +
de iones H produce un pH más alcalino. Por el contrario, los iones H se producen en
el ánodo, por lo que el pH será más ácido. Así es como funcionan la mayoría de
los "ionizadores de agua" / "electrolizadores" ).
Ver Introducción a la electrólisis y conceptos erróneos.

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78
Química del agua y del
gas de hidrógeno.

79
El Agua: Una Molécula De Vida. Casa

IMPORTANCIA DEL AGUA


El agua es el solvente universal; 1 puede existir como sólido, líquido o gas. 2 Es
necesario para las funciones de la vida 3 y para que la vida funcione. 4 El agua es el
fluido que da vida y está siempre en el corazón de la creación. 5 Su presencia sustenta
la vida, y su ausencia trae la muerte. 6 El agua en estado líquido es el criterio principal
para la habitabilidad planetaria. 7
La importancia del agua es bien conocida. 8 Obviamente la vida no existiría sin
ella. 6 De hecho, el agua es virtualmente el nutriente más importante para nuestra
salud. 9 Puedes ir sin comer durante aproximadamente un mes; Sin embargo, pasar
solo tres días sin agua puede ser fatal. Se usa para mantener la temperatura corporal,
absorber nutrientes, eliminar desechos, 10 y muchos procesos celulares, incluida la
catálisis enzimática 11. El adulto promedio es de 55% a 75% de agua por peso; La
variación se debe al género, altura, cuerpo delgado y forma. Una persona con un 55%
de agua corporal total puede estar más hidratada que una persona con un 65% de
agua corporal total porque es relativa a cada individuo en función de su tipo de
cuerpo. La hidratación corporal óptima es importante para la hidratación celular
óptima y la función celular 12,13 (es decir, comunicación, señalización, metabolismo
celular, expresión génica, etc.). Aproximadamente 2/3 del agua en el cuerpo es
intracelular y aproximadamente 1/3 es extracelular.

¿CUÁN IMPORTANTE ES LA HIDRATACIÓN?


Tiene sentido que el mantenimiento de una hidratación óptima es un requisito para la
salud general y la longevidad. De hecho, la ola de calor de 2003 en Europa provocó un
exceso de 50,000 muertes. 14,15 La mayoría de estas muertes se han atribuido
principalmente a la deshidratación. 14,15 De hecho, la deshidratación es la causa
principal de la hospitalización de ancianos y en muchos pacientes a menudo resulta en

80
muertes. 9 La deshidratación también está relacionada con la infección y, si se pasa por
alto, la mortalidad puede ser superior al 50%. 16 ¿Sabía que perder solo 1% -2% de su
peso corporal en agua afecta significativamente el rendimiento tanto atlético como

cognitivo? 17,18
La molécula de agua se dobla para formar un ángulo de 104.45 °, 19 en lugar de los
109.5 predichos. Esto se debe a que los dos pares de electrones en el átomo de
oxígeno (puntos negros en la figura) tienen una repulsión de electrones que empuja a
los dos átomos de hidrógeno más cerca. Debido a que el oxígeno tiene estos
electrones, tiene una alta electronegatividad, lo que le da una carga parcial
negativa. 19 Los átomos de hidrógeno tienen una carga positiva parcial. Esto es lo que
hace que el agua sea una molécula polar. Esto hace que el agua tenga una química
única e importante, como la acción capilar, la disolución de sales iónicas, el alto punto
de ebullición, etc. 20

AGUA: LÍQUIDO O GAS PESADO?

El agua tiene una masa de solo 18 gramos / mol, que es realmente ligera, pero aún así
es un líquido, no un gas. Tomemos por ejemplo el elemento radón. Es uno de los gases
nobles, sin embargo, su masa molar es de 222 gramos / mol. Pesa más de 12 veces
más, pero sigue siendo un gas, mientras que el agua que pesa significativamente
menos es un líquido a temperatura ambiente. Esto se debe a los enlaces de
hidrógeno. 20

81
Debido a que el átomo de oxígeno tiene una carga negativa parcial y los átomos de
hidrógeno tienen una carga positiva parcial, dos moléculas de agua vecinas se atraen
juntas. Esta es una interacción electromagnética atractiva entre moléculas
polares. 21 Cada molécula de agua puede formar enlaces de hidrógeno con hasta otras
cuatro moléculas de agua 22 como se ve en el diagrama. Estos enlaces son débiles y se
reordenan para vincularse con otras moléculas de agua en la escala de tiempo femto
(es decir, 10 -15 segundos). 23 Esto hace que la formación de agrupaciones de agua
estables en agua a granel sea imposible. 24

El enlace de hidrógeno de las moléculas de agua también es responsable de ionizar el


agua para formar un hidróxido (OH-) y un ion hidronio (H3O +). 2H 2 O? H 3 O + + OH -
. Esto hace que el agua sea anfótera; Puede ser un ácido o una base. 25 Como se ve en
el siguiente esquema, una molécula de agua puede extraer hidrógeno de otra
molécula de agua, lo que resulta en las dos especies iónicas.

82
Esto es lo que es responsable del pH * del agua. pH significa la concentración
logarítmica negativa de las especies H 3 O + . 26
* Aprende más sobre el pH aquí

AGUA: OXÍGENO + HIDRÓGENO = VIDA


Curiosamente, el agua, que es esencial para la vida, 3 está formada por la combinación
de oxígeno 20 (un poderoso oxidante 27 y esencial para la vida 4 ) e hidrógeno 20 (un
potente reductor 28 y esencial para la vida 29 ). Tiende a tener sentido que el
hidrógeno molecular tiene potencial terapéutico. 30

Referencias:

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85
Casa Entendiendo El PH
ndiendo El PH Entendiendo El PH
HISTORIA

Uno de los parámetros importantes de la calidad del agua es el pH. 1 Una medición de
pH revela si la solución es ácida, neutra o alcalina. La química del agua se ha discutido
anteriormente, lo que nos ayudará a comprender qué es realmente el pH.

En el sentido más básico, el pH se refiere a la medida logarítmica (log) negativa de


la concentración de ión H + en solución. 2 Cuanto más H + , más ácido; Cuanto menos
H + , más alcalino. El término pH se usó por primera vez en 1920, pero el concepto fue
inventado por el químico danés, Soren Peter Sorenson, en 1909 para referirse al log
negativo (inverso de un exponente) de la concentración de iones de hidrógeno. 3

La 'p' se refiere a la palabra alemana 'potenz' o potencia (potencia que se refiere a que
es un exponente). 4 La potencia a la que se hace referencia es la potencia de 10
utilizada como base del tronco y no a la fuerza del ácido en solución. 5

El h + ion
La H + ion viene de la auto-ionización o auto-proteolisis de agua, 6 en la que H 2 O se
divide para formar H + ion (protón) y OH - ion (hidróxido). Eso es H 2 O? H + + OH -
Sin embargo, el ion H + es atraído por el oxígeno cargado negativamente de otra
molécula de agua para formar el ion H 3 O + (ion hidronio). 7 En realidad,
los iones H + no existen en el agua y el uso de H + realmente tiene una referencia al
ión hidronio, que se complica aún más por las moléculas de agua adicionales. 8

Auto-ionización de agua
El siguiente diagrama muestra una explicación más precisa de la autoionización del
agua. Una molécula de agua puede extraer un hidrógeno de otra molécula de agua, lo

86
que resulta en dos especies iónicas, hidróxido (OH - ) e hidronio (H 3 O + ). 8

Note que esta reacción es reversible. El hidróxido puede reaccionar con el ion hidronio
para formar dos moléculas de agua. El agua se considera que es anfótero ya que puede
actuar como un ácido (una molécula que produce H 3 O + ) o una base (la producida
OH - puede neutralizar el ácido), que es la definición de anfótero.

EL PRODUCTO IONICO DEL AGUA


Si medimos la concentración de H 3 O + y OH - en agua pura, serían la misma porque
para cada ion H 3 O + creado, se crea un ion OH - . 6 Por
esta razón, el agua pura es
neutral porque la concentración de los dos iones diferentes es la misma. En agua pura
(a 25 ° C), la concentración es de 1 X 10 -7 moles / litro tanto para el H 3 O + como para
el OH - . Recuerde que el pH significa el –log de la concentración de H 3 O + , por lo que
si toma el - log de 1 X 10 -7 obtendrá un pH de 7, que sabemos que es neutral.9
Si se multiplica la concentración del H 3 O + ion y el OH - ion juntos (es decir, 1 X 10 -
7
multiplicado por 1 X 10 -7 ), se obtiene 1 X 10 -14 . Esto se llama el producto iónico del
agua; Es una constante con el símbolo Kw. 10 Tenga en cuenta que si toma el –log de
Kw, obtendrá 14, lo que, como sabe, es importante para la escala de pH.

87
LA ESCALA DE PH
La escala de pH generalmente va de 0 a 14, siendo 7 neutro (ver figura).

88
Esta imagen proporciona el pH, la concentración de ion hidronio (simbolizado por
[H + ], donde los paréntesis indican la concentración), la concentración de hidróxido
(simbolizado por [OH - ]) y el pOH, que es solo el registro negativo de la concentración
de hidróxido.
Observe que a pH 7, los iones hidronio e hidróxido tienen la misma concentración. A
medida que aumenta el pH, la concentración de ión hidronio disminuye en la misma
cantidad que aumenta la concentración de hidróxido. Esto es porque el Kw es siempre
constante. Puede tomar cualquier pH y multiplicar las concentraciones dadas de los
iones hidronio e hidróxido, y siempre obtendrá 1 X 10 -14 .
También se observa que un aumento de un pH es una disminución de 10 veces en la
concentración de ión hidronio y al aumentar el pH en tres resultados, se produce una
disminución de 1,000 veces en la concentración de ión hidronio.

UNA DEFINICIÓN MÁS COMPLETA DE PH

HIDRÓGENO DISOLVIDO Y PH
Cuando se habla de hidrógeno, algunos no lograrán hacer una distinción importante en
cuanto a qué especies de hidrógeno se están discutiendo (consulte la Guía de

89
Dummies para el hidrógeno ). El ion de hidrógeno positivo (H + ) a menudo se conoce
como "hidrógeno". Pero como hemos comentado anteriormente, esta forma de
hidrógeno es responsable del nivel "ácido" (pH) del agua. Si se supone que el ion
hidrógeno es la especie se discuten, se puede pensar que la adición de gas de
hidrógeno (H 2 ) a agua va a cambiar el pH del agua. Pero, el hidrógeno molecular
(H 2 ) es un neutral Molécula que, cuando se disuelve en agua, no tiene influencia
sobre el pH del agua. Ionizadores alcalinas elevar el pH del agua no como un resultado
directo de la adición de H 2 sino porque con el fin de producir H 2 , deben consumir
el H + iones en el agua, haciendo así que el agua más alcalina. Los métodos para
producir agua de hidrógeno como burbujear o infundir, que simplemente agregan gas
de hidrógeno puro al agua, lo hacen sin cambiar el pH original del agua.

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2. Pauling, Linus. Química General. Publicaciones Courier Dover, 1988.
3. Sorensen, SPL, Enzymstudien. II, Über die Messung und die Bedeutung der
Wasserstoffionenkonzentration bei enzymatischen Prozessen, Biochem. Zeitschr., 1909,
vol. 21, pp. 131-304. Otras dos publicaciones aparecieron en 1909, una en francés y otra
en Danisch.
4. Carlsberg Group Company History Page ". Carlsberggroup.com. Consultado el 25 de julio
de 2011.
5. Atkins, Peter William, Jo Allen Beran y David Becker. Química General. Nueva York:
Scientific American Books, 1992.
6. McQuarrie, Donald Allan, Peter A. Rock y Ethan B. Gallogly. Química General. WH
Freeman, 1984.
7. Ebbing, Darrell D., y Mark S. Wrighton. Química General. Boston: Houghton Mifflin, 1996.
8. Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo. Macmillan, 2010.
9. Zumdahl, Steven S. y Donald J. DeCoste. Principios químicos. CengageBrain. com, 2012.
10. Bandura, Andrei V .; Lvov, Serguei N. (2006). "La constante de ionización del agua en
amplios rangos de temperatura y densidad". Diario de datos de referencia físicos y
químicos 35 (1): 15–30
11. Sala NF, Conant JB (1927). "Un estudio de soluciones superácidas". Revista de la American
Chemical Society 49 (12): 3062-70.

90
Cálculo De La Dosis De H2
¿Qué es t “ppm”?

El ppm es un acrónimo de "partes por millón", una unidad de medida que describe la
cantidad de una sustancia (llamada "soluto") que se disuelve en una muestra de agua
(llamada "solvente"). Esta es una medida de concentración (o densidad), que a
menudo puede ser útil en nuestra vida diaria. Las ppm se pueden usar para medir la
concentración de muchas sustancias, como los minerales en el agua potable o el
oxígeno en un acuario de peces. Aunque el ppm se usa comúnmente para las
mediciones de concentración, solo nos proporciona una proporción de la masa del
soluto a la masa del agua, sin especificar el volumen total del agua. Pero, más a
menudo necesitamos saber la cantidad total De soluto disuelto en el agua. Esto es
extremadamente importante, por ejemplo, al determinar la dosis terapéutica de un
medicamento o el nivel ingerido de una toxina. Sin incluir el tamaño del recipiente que
estamos probando, lo que nos dice la cantidad de agua en que se disuelve nuestro
soluto, la proporción de ppm por sí sola no nos dice cuánto soluto contiene el
agua. Para transmitir esta información, los científicos usan una unidad de medida más
apropiada, una que especifica la concentración del soluto en unidades de "masa por
unidad de volumen". La unidad comúnmente utilizada es el “miligramo por litro”,
abreviado mg / L. El mg / L siempre hace referencia a la masa del soluto en relación
con un volumen fijo , un litro.
Nota: Con frecuencia, el ppb (partes por billón) se utiliza para medir la concentración
de soluto. Aunque el ppb no se usa en este artículo, 1 ppm = 1000 ppb

¿Cómo se relacionan ppm y mg / L?

Podemos pensar en 1 ppm como “1 parte de una sustancia (soluto) disuelto en 1


millón de partes de una solución” (en nuestro caso el soluto es H 2 , gas hidrógeno, y la
solución es agua). Entonces, ¿qué es una "parte"? "Parte" representa una unidad de
medida, en nuestro caso el "miligramo" (mg). Por lo tanto, 1 miligramo de H 2 ("1
parte") disuelto en 1 millón de miligramos de agua ("1 millón de partes") es "una parte
por millón". Y, como 1 litro de agua pesa 1 millón de miligramos, 1 ppm es igual a 1 mg
/ L (para concentraciones diluidas).
Nota: Esto solo es cierto cuando se comparan unidades de masa, no cuando se
comparan volúmenes, # de moles o # de moléculas.

Cálculo de la cantidad de H 2 ingerible basado en la concentración:

Si la concentración se da en ppm, primero convierta las ppm a mg / L. Luego,


multiplique el volumen de agua (en litros) por la concentración (en mg / L) para
calcular la cantidad de H 2 que se ingerirá (en mg). Al considerar las cantidades
ingeridas, se debe considerar no solo la concentración, sino también el volumen de
agua ingerida. Esto se debe a que se necesita un menor número de miligramos de
H 2 para producir 1 ppm en una cantidad menor de agua que lo hace en un volumen
más grande de agua. El gráfico en la Figura 1 ilustra este concepto:

91
Figura 1
En la figura 1, cada uno de los contenedores medirá la misma concentración de H 2 , 1
mg / L. Pero, estos tres contenedores no contienen la misma cantidad de
H 2 disuelto . Esto se debe a que, como el volumen de agua se reduce a la mitad,
también lo es la cantidad de H 2 disuelto , lo que resulta en la misma relación soluto a
disolvente y, por lo tanto, la misma concentración en cada recipiente. De este
ejemplo, se puede ver que la medición de ppm no indica la cantidad de H 2 que se
ingerirá al beber el contenido de cada recipiente. Para determinar cuánto H2 . será
ingerido, la medida en ppm debe ser referenciada a 1 litro. Esto significa que hay que
calcular la concentración equivalente de cada contenedor si esa misma cantidad de
H 2 se disolvió en 1 litro . Por ejemplo, el vidrio n. ° 2 (½ litro), que mide 1 ppm y
contiene ½ mg de H 2 , de hecho tiene una concentración equivalente de 0.5 mg / L (½
mg de H 2 disuelto en 1 litro = 0.5mg / L). Basándose en este principio, se le ingerir las
siguientes cantidades de H 2 si se bebe los enteros contenidos de cada uno de los
recipientes anteriores, todos los cuales miden 1 mg / L.
Glass # 1 (volumen = 1 litro): 1 miligramo de H 2 se ingiere
½ miligramo de H: Vidrio # 2 (volumen = ½ litro) 2 se ingiere
¼ miligramo de H: Vidrio # 3 (volumen = ¼ litro) 2 se ingiere
Como consecuencia, aunque los tres vasos miden 1 mg / l, solo el vidrio n. ° 1
entregará 1 mg de H 2 cuando se consuma todo el contenido del vaso.

92
Figura 2
La figura 2 muestra 3 vidrios, cada uno de los cuales contiene la misma cantidad de
agua, de 1 litro, y también las mismas tres cantidades de H disuelto 2 como en la
Figura 1, 1 mg, 0,5 mg y 0,25 mg. Ahora, en contraste con la figura 1, lo harán cada
medida de diferentes concentraciones de H 2 , 1 mg / L, 0,5 mg / L y 0,25 mg / L
respectivamente. Al igual que en la Figura 1, los tres vasos en este ejemplo no
contienen la misma cantidad de H disuelto 2 . Y, debido a que sus concentraciones son
diferentes, beber todo el contenido de cada vaso NO proporcionará los mismos niveles
de H 2 ingerido . Para recibir las mismas cantidades ingeridas de H 2., tendrá que beber
cantidades variables de cada uno de la siguiente manera:
Glass # 1: Debe beber 1 litro de 1 mg / L de agua para ingerir 1 miligramo de H 2
Glass # 2: Debe beber 2 litros de 0,5 mg / L de agua para ingerir 1 miligramo de H 2
Vidrio # 3: debe beber 4 litros de 0.25 mg / L de agua para ingerir 1 miligramo de H 2
De este ejemplo, se puede ver que cuando la lectura de ppm se refiere a un volumen
de 1 litro (expresado en términos de "mg / L"), la concentración medida en mg / L SÍ
indica la cantidad de H 2 que se ingerirá cuando Bebiendo 1 litro de cada recipiente.
El siguiente ejemplo ayudará a ilustrar por qué el mg / medición L sola no puede
decirnos cuánto disolvió H 2 una muestra de agua contiene.

La Figura 3 muestra los resultados de la disolución de la misma cantidad de H 2 en tres


volúmenes diferentes de agua, 1 litro, ½ litro, y ¼ de litro.

93
Al aire libre
figura 3
Si la misma cantidad de H 2 gas se disuelve en la mitad del volumen de agua, el H
medido 2 concentración (en mg / L) se duplicará. Pero, esto no significa que
la cantidad de disuelto H 2 se ha duplicado, de hecho, la cantidad de H 2 ha
permanecido igual . Por lo tanto, como hemos visto en estos ejemplos, para saber
cuánto H 2 se consumirá, se debe considerar tanto la concentración como el volumen
de agua.

resumen:

El ppm es una unidad de medida que proporciona una relación de la cantidad de una
sustancia disuelta a la cantidad de agua en la que se disuelve. Por lo tanto, 1 miligramo
de una sustancia disuelta en 1 millón de miligramos de agua tendrá una concentración
de "1 parte por millón ”. Debido a que 1 litro de agua pesa 1 millón de miligramos, 1
parte por millón también equivale a 1 miligramo por litro cuando se hace referencia a
un volumen de un litro. Debido a que los dispositivos de tipo de flujo continuo son
generalmente capaces de producir un litro o más de agua que tiene la misma H 2 la
concentración, la concentración medida del agua de esta clase de dispositivo
será típicamente ser representativo del número de miligramos de H 2 Lo ingeriremos si
bebemos un litro. Al interpretar la medición de una muestra de agua H 2 producida por
tecnologías distintas a los dispositivos de flujo (tabletas, barras, cartuchos, etc.), la
medición de ppm se debe convertir a mg / L ajustándola al volumen de H 2 muestras de
agua siendo muestreadas. Sólo mediante la realización de esta conversión podemos
determinar la cantidad de H 2 vamos a ingerir cuando se bebe todo el contenido del
recipiente de la muestra.

94
Concentración Y Solubilidad Del H 2. Casa
INTRODUCCIÓN
La concentración de gas de hidrógeno (H 2 ) se informa a menudo en molaridad (moles
/ litro (M) o milimoles / l mM), partes por millón (ppm), partes por mil millones (ppb) o
miligramos por litro (mg / L) . En concentraciones diluidas, 1 ppm es aproximadamente
igual a 1 mg / L y a menudo se usan indistintamente. La masa molar del hidrógeno
molecular es de aproximadamente 2 mg / milimol y, por lo tanto, 1 mg es
aproximadamente igual a 0.5 moles, por lo que 1 ppm = 1 mg / L = 0.5 mM.
La concentración de gas de hidrógeno (H 2 ) en agua convencional (por ejemplo del
grifo, embotellada, filtrada, etc.) es de aproximadamente 8,65 x 10 -7 mg / L. En otras
palabras, hay menos de una octava millonésima parte de un mg de H 2. Existe por lo
tanto ningún valor terapéutico de H 2 a una concentración tan baja en agua filtrada
normal. Los estudios que utilizan hidrógeno gas disuelto en agua varían de 0.5 mg / L a
1.6+ mg / L, y la mayoría de los estudios utilizan una concentración cercana a 1.6 mg /
L (0.8 mM).
En la literatura científica, la concentración de 1.6 mg / L (1.6 ppm o 0.8 mM) se
considera la concentración a "saturación" porque es la concentración que se obtendría
si solo estuviera presente gas hidrógeno con una presión igual a la presión a nivel del
mar , que es 760 mm-mercurio (760 torr, 101.325 kPa, 1.01325 barr, o 14.69595 psi,)
también igual a una atmósfera (atm). A continuación se muestra una explicación de la
solubilidad de varios gases en el agua seguida de un enfoque en la solubilidad del
hidrógeno molecular.

SOLUBILIDAD DE GAS EN AGUA


Un recipiente abierto de agua (por ejemplo, agua del grifo, agua embotellada, etc.)
contendrá pequeñas cantidades de todos los gases en la atmósfera, como nitrógeno,
oxígeno, dióxido de carbono y una cantidad muy pequeña de otros gases (por ejemplo,
neón, helio, hidrógeno, etc.).
La cantidad de gas disuelto en el agua es principalmente una función de la presión y la
temperatura. De acuerdo con la ley de Henry, la concentración de cualquier gas en el
agua es directamente proporcional a la presión parcial de ese gas sobre el agua. Esto
significa que si la presión de ese gas aumenta, la cantidad de ese gas disuelto en el
agua también aumenta. Así es como las empresas producen bebidas

95
carbonatadas; aumentan la presión del dióxido de carbono (CO 2), lo que hace que se
disuelva más gas en la bebida.
La solubilidad del gas en agua también depende de las propiedades químicas / físicas
intrínsecas del gas (por ejemplo, polarizabilidad, tamaño, hidrofobicidad, etc.). Por lo
tanto, cada gas tiene una constante de solubilidad diferente. A estas constantes de gas
de solubilidad las llamamos "constantes de Henry" ( K H ), que se determinan
experimentalmente a presiones y temperaturas específicas. La concentración de
cualquier gas se puede calcular fácilmente usando la siguiente forma de la Ley de
Henry:
C=P/KH
donde C representa la concentración del gas disuelto (mol / L), K H es una
característica constante del gas en particular (Latm / mol ) , y P representa la presión
parcial del gas específico por encima de la solución (atm). La Tabla 1 muestra la
concentración de varios gases atmosféricos en agua a SATP (Temperatura y presión
ambiente estándar), que se calculó utilizando la ley de Henry.

Tabla 1. La concentración de equilibrio (saturación) de algunos gases atmosféricos


comunes en el agua a sus respectivas presiones parciales atmosféricas naturales.

Composición del Constante de Henry Concentración


gas (K H ) normalmente
Gas
en la atmósfera a 25 ° C. (L * atm / en agua
(%) mol) (mmol / L) (mg / l)
Nitrógeno (N 2 ) 78.08 1639.34 0.48 13.34
Oxigeno (O 2 ) 20.95 769.23 0.27 8.71
* Dióxido de carbono
3,97 × 10 -2 29.41 1,35 × 10 -9 5,94 × 10 -8
(CO 2 )
Neón (ne) 1.82 x 10 -3 2222.22 8.18 × 10 -3 0.17
Helio (Él) 5.24 × 10 -4 2702.70 1.94 × 10 -6 7.76 × 10 -6
El hidrógeno (H 2 ) 5,50 x 10 -5 1282.05 4.29 × 10 -7 8,65 × 10 -7
* Esta especie participa en reacciones ácido-base cuando se disuelve en agua (es decir,
CO 2 + H 2 O => H 2 CO 3 ), y como tal no es un gas ideal y se desvía de la ley de Henry.

SATURACIÓN
La saturación de un gas en agua se define cuando la presión del gas sobre la solución
es igual a (es decir, en equilibrio con) la presión del gas en la solución. Por lo tanto la
saturación depende de la presión parcial del gas de interés.

96
Por ejemplo, si coloca un vaso de agua pura sin absolutamente ningún gas disuelto en
el mostrador y lo deja reposar, los gases atmosféricos (por ejemplo, oxígeno,
nitrógeno, dióxido de carbono, etc.) comenzarán a disolverse en el agua hasta que La
cantidad de gas que entra al agua es igual a la cantidad de gas que sale del agua.
Este principio también explica por qué la soda pop eventualmente se vuelve "plana". Al
abrir el contenedor, el dióxido de carbono disuelto (CO 2 ) comenzará inmediatamente
a escapar de la bebida hasta que la presión de CO 2 en la bebida carbonatada sea igual
a la presión de CO 2 en la atmósfera.
En general, se habla de saturación en términos de la concentración de un gas obtenida
a su presión atmosférica parcial normal (como hicimos con el N 2 anterior) o en la
concentración obtenida si el gas por encima de la solución es solo el gas puro de
interés a una Presión igual a una atmósfera (atm). Se utiliza una presión de 1 atm
porque esa es la presión atmosférica normal al nivel del mar.
Esta última definición de saturación es la forma en que este sitio web de MHF y
muchos artículos científicos usan el término. Es importante tener esto en cuenta al
analizar la dosis y la concentración en términos de porcentaje de saturación o
sobresaturación.
La Tabla 2 muestra la concentración de los gases disueltos en saturación si su presión
atmosférica era de una atm (a SATP).
Tabla 2. Concentración (saturación) de equilibrio de algunos gases atmosféricos
comunes en agua a una presión parcial de una atm.
Concentración en
Constante de Henry (K H ) a 25 ° C. a
Gas agua
(L atm / mol)
mmol / L mg / l
Nitrógeno (N 2 ) 1639.34 0.61 17.10
Oxigeno (O 2 ) 769.23 1.30 41.60
* Dióxido de carbono
29.41 34.00 1496.43
(CO 2 )
Neón (ne) 2222.22 0.45 9.10
Helio (Él) 2702.70 0.37 1.50
El hidrógeno (H 2 ) 1282.05 0.78 1.57
a
Todos los cálculos realizados a 1 atm del gas puro
* Esta especie participa en reacciones ácido-base cuando se disuelve en agua (es decir,
CO 2 + H 2 O => H 2 CO 3 ), y como tal no es un gas ideal y se desvía de la ley de Henry

97
Los valores en la Tabla 2 se calcularon usando la ley de Henry. Por ejemplo, la
concentración de gas hidrógeno (H 2 ) utilizando la ley de Henry se obtuvo al
dividir P (que en este caso es 1 atm) por K H para obtener la concentración ( C ). La
tabla 1 muestra que el K H para el gas de hidrógeno es 1282.05. Esto nos da 7.8 x 10 -
4
M o 0.78 mmol / L. Mediante la conversión de molaridad a miligramos por litro
obtenemos 1,57 mg / L de H 2 (ac) o aproximadamente 1,6 ppm.
Esto significa que hay casi dos millones de veces más moléculas de hidrógeno en una
solución saturada (presión de pura H 2 a 1 atm) en comparación con lo que se
encuentra normalmente en el agua.

LA MEDIA VIDA DE H 2 EN SOLUCIÓN


Como abrir una lata de refresco, tan pronto como el H 2 agua está expuesta a los gases
atmosféricos normales y la presión, la concentración de H 2 disminuye hasta que esté
en equilibrio con la presión parcial de H 2 en la atmósfera, lo que sería una
concentración de 8,67 x 10 -7 mg / l. Debido a que el gas hidrógeno es la molécula más
pequeña del universo, también podrá difundirse a través de todos los plásticos y
muchos otros recipientes. El hidrógeno, por lo tanto, tiene la tasa de derrame más alta
de todos los gases.
La tasa de exsolución de H 2 y la disipación del agua se ve afectada directamente
principalmente por la temperatura, la agitación y el área de la superficie. Un recipiente
abierto de 500 ml de agua de hidrógeno disuelto tiene una vida media de
aproximadamente dos horas. Por lo tanto, si se deja al aire libre sin turbulencia a
temperatura ambiente con una concentración inicial de H 2 de 1.6 mg / L, la
concentración probablemente sería de alrededor de 0.8 mg / L después de dos
horas. Sin embargo, la tasa de disipación no es exactamente lineal.

98
Hidrógeno Disuelto Versus Hidrógeno No Disuelto Casa
GAS DE HIDROGENO EN EL AGUA
La manera en que se disuelve el gas hidrógeno en el agua tiene un efecto sobre su
estabilidad y velocidad de exsolución (que sale de la solución) y disipación. El gas
hidrógeno puede existir en el agua en forma de solutos gaseosos totalmente disueltos,
formas coloidales y en suspensión, así como grandes macroburbujas que salen casi
inmediatamente. Hay muchas cosas a considerar cuando se discute el hidrógeno en el
agua, incluyendo macro, micro y nano burbujas, potencial zeta, nucleación,
solvatación, maduración de Ostwald, coalescencia de burbujas, fuerza iónica y otros
factores que afectan la solubilidad y la vida media.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que simplemente burbujear gas
hidrógeno en agua o producirlo en agua (por ejemplo, magnesio metálico, electrólisis a
través de ionizadores de agua, etc.) no significa necesariamente que el agua contendrá
un nivel saturado o incluso un nivel terapéutico. de gas de hidrógeno. De hecho,
algunos ionizadores de agua pueden producir un pH alcalino alto y, por lo tanto,
"producen" gas hidrógeno de manera predeterminada, pero la concentración de gas
hidrógeno en el agua puede ser inferior a 0.05 ppm.

DEMO MÁS LIGERA


Se puede ver un gran ejemplo de hidrógeno no disuelto con la "demostración más
ligera", en la que una llama se mantiene cerca de la manguera de salida alcalina de
algunos "ionizadores de agua" y se escucha un sonido de "crepitante" junto con
pequeñas chispas visibles como el hidrógeno. el gas se enciende Pero, el gas de
hidrógeno que se enciende es solo el gas de hidrógeno "no disuelto", que se evapora
inmediatamente en el aire, por lo que no ofrece valor terapéutico. Por lo tanto, el
sonido "crepitante" que se puede escuchar con la "demostración más ligera" solo
indica que el hidrógeno se produjo a través de la electrólisis, pero la cantidad disuelta
puede estar realmente por debajo del nivel terapéutico.

"LECHO" COMO EL AGUA Y LAS BURBUJAS


El gas de hidrógeno no disuelto también se puede ver en algunos casos con un
ionizador de agua alcalina convencional donde el agua se ve "lechosa" o "brumosa"
debido a todas las burbujas grandes de gas hidrógeno. Por lo tanto, solo porque un

99
agua se vea lechosa o se puedan ver muchas burbujas en el agua no indica que el agua
tenga una alta concentración de hidrógeno molecular. De hecho, la concentración real
puede incluso estar por debajo del nivel de detección / terapéutico.
Los ionizadores de agua alcalinos convencionales se desarrollaron décadas antes de
que se conociera la importancia del gas de hidrógeno, por lo que su diseño se optimizó
para producir agua alcalina no gas de hidrógeno disuelto. De hecho, algunos
ionizadores de agua pueden producir agua alcalina muy alta, pero sin cantidades
detectables de gas de hidrógeno. Esto también se observa en muchos ionizadores de
agua que pueden producir un nivel adecuado de gas de hidrógeno cuando los
electrodos y las mangueras están limpios, pero después de que el calcio se acumula
dentro de la máquina, el nivel de gas de hidrógeno puede caer por debajo del límite de
detección (esto puede tomar un algunos días a semanas o meses dependiendo de la
fuente de agua y uso). Este hecho también subraya la importancia de la limpieza y el
mantenimiento regulares, con diferentes máquinas que requieren diferentes
programas de mantenimiento. Esto también explica la observación frecuente que
experimentan los usuarios de agua ionizada alcalina, que cuando limpian su máquina,
el agua “se siente fresca y terapéutica como cuando la máquina era nueva”. Es
importante destacar que no se puede confiar en las lecturas de ORP para verificar que
su agua tenga altos niveles de gas hidrógeno. Puede tener una lectura de -700 mV
mientras tiene más de 1 ppm de H2, o menos de 0.05 ppm de H 2 . (ver: este artículo
para una explicación ).

RESUMEN
En conclusión, existe una relación importante entre la cantidad total de gas hidrógeno
producida y la cantidad total de gas hidrógeno disuelto. Cuanto mayor sea el
porcentaje de gas hidrógeno que se disuelve, más eficiente será el sistema. Por lo
tanto, si un sistema estuviera totalmente optimizado, no vería burbujas de hidrógeno
ni escucharía ningún sonido crepitante durante la demostración más ligera. Aunque la
presencia de burbujas o el sonido crepitante no significa que el agua contenga niveles
altos de hidrógeno, tampoco significa que contenga niveles bajos de hidrógeno.

100
Información esencial

101
Hidrógeno: Un Gas Médico Emergente

1. Hidrógeno: un médico emergente ...


INTRODUCCIÓN

El hidrógeno molecular (es decir, el gas H 2 ) está ganando una gran atención por
parte de investigadores académicos, médicos y médicos de todo el mundo por su
potencial terapéutico recientemente informado [1]. Una de las primeras publicaciones
sobre hidrógeno como gas médico fue en 1975, por Dole y colegas de la Universidad
de Baylor y Texas A&M [2]. Informaron en la revista Science. que la terapia con
hidrógeno hiperbárico (8 atm) fue eficaz para reducir los tumores de melanoma en
ratones. Sin embargo, el interés en la terapia con hidrógeno solo comenzó
recientemente después de 2007, cuando se demostró que la administración de
hidrógeno gaseoso por inhalación (en niveles por debajo del límite de inflamabilidad
del 4,6%) o la ingestión de una solución acuosa que contiene hidrógeno disuelto,
también podría ejercer un efecto terapéutico. Efectos biológicos [3]. Estos hallazgos
sugieren que el hidrógeno tiene aplicaciones médicas y clínicas inmediatas [4].

Este artículo de MHF no analiza los iones negativos de hidrógeno , ( hidruro, H-


) , pH (por ejemplo, agua alcalina ), agua microclúster u otros temas que están
sujetos a afirmaciones pseudocientíficas .
En 2007, el equipo del Dr. Ohta informó en Nature Medicine [3] que la inhalación de
2-4% de gas de hidrógeno redujo significativamente

102
los volúmenes del infarto cerebral en un modelo de rata de lesión por isquemia-
reperfusión inducida por la oclusión de la arteria cerebral media. El hidrógeno fue más
efectivo que la edaravona, un fármaco clínico aprobado para el infarto cerebral, pero
sin efectos tóxicos ( véase la figura de la izquierda ). Los autores demostraron además
que el hidrógeno disuelto en el medio de las células cultivadas, en concentraciones
biológicamente relevantes, reduce el nivel de radicales hidroxilo tóxicos (* OH), pero
no reacciona con otras especies de oxígeno reactivo fisiológicamente
importantes (por ejemplo, superóxido, óxido nítrico, hidrógeno). peróxido).
Esta investigación biomédica sobre el hidrógeno aún está en su infancia con solo
alrededor de 500 artículos y 1,600 investigadores, pero estas publicaciones e
investigadores sugieren que el hidrógeno tiene potencial terapéutico en más de 170
modelos diferentes de enfermedades humanas y animales, y en prácticamente todos
los órganos del cuerpo humano [ 5]. El hidrógeno parece proporcionar estos beneficios
a través de la transducción de señales moduladora, la fosforilación de proteínas y las
expresiones genéticas (consulte la sección Farmacodinámica) [4].
La idea de moléculas gaseosas terapéuticas no es un concepto nuevo. Por ejemplo, el
monóxido de carbono (CO), el sulfuro de hidrógeno (H 2 S) y, por supuesto, el óxido
nítrico (NO *), que inicialmente fueron ridiculizados por los escépticos, pero que luego

103
fueron sujetos a un Premio Nobel, son todos gases biológicamente activos [6 ]. Sin
embargo, todavía puede ser difícil de creer que H 2 puede ejercer cualquier efecto
biológico, porque en contraste con estos otros gases, el hidrógeno es un no radical, no
reactivo, no polar, gas neutral altamente difusible, por lo tanto es poco probable tener
sitios de unión específicos, o interactuar con la especificidad en un receptor específico
[7].
Desde una perspectiva evolutiva, puede no ser extraño que el hidrógeno ejerza un
efecto biológico [8]. Además de su papel en los orígenes del universo, el hidrógeno
también participó en la génesis de la vida y desempeñó un papel activo en la evolución
de los eucariotas [9]. A lo largo de los millones de años de evolución, las plantas y los
animales han desarrollado una relación mutualista con bacterias productoras de
hidrógeno que dan como resultado niveles basales de hidrógeno molecular en
sistemas eucarióticos. Esta exposición constante al hidrógeno molecular puede haber
conservado los objetivos originales del hidrógeno, como se puede extrapolar mediante
restos genéticos de enzimas hidrogenasas en eucariotas superiores. Alternativamente,
pero no exclusivamente, los eucariotas pueden haber desarrollado sensibilidad al
hidrógeno molecular durante los millones de años de evolución [7, 10].

MÉTODOS DE ADMINISTRACIÓN
El hidrógeno molecular se puede administrar por inhalación [11], ingestión de
soluciones ricas en hidrógeno solubilizadas (disueltas) (por ejemplo, agua, bebidas
aromatizadas, etc.) [12], solución de hemodiálisis rica en hidrógeno [13], inyección
intravenosa de solución rica en hidrógeno Solución salina [14], administración tópica
de medios ricos en hidrógeno (por ejemplo, baño, ducha y cremas) [15], tratamiento
hiperbárico [2], ingestión de material productor de hidrógeno tras la reacción con
ácido gástrico [15], ingestión de no carbohidratos digeribles como bacterias
prebióticas que producen hidrógeno [16], insuflación rectal [17] y otros métodos. [15].

FARMACOCINÉTICA
Las propiedades fisicoquímicas únicas del hidrógeno de hidrofobicidad, neutralidad,
tamaño, masa, etc. le otorgan propiedades de distribución superiores que le permiten
penetrar rápidamente en las biomembranas (por ejemplo, membranas celulares,
hematoencefálicas, placentaria y barrera testicular) y alcanzar compartimentos

104
subcelulares (por ejemplo, mitocondrias, núcleo, etc.) donde puede ejercer sus efectos
terapéuticos [15].
Aunque varias clínicas médicas en Japón usan inyección intravenosa de solución salina
rica en hidrógeno, los métodos más comunes son la inhalación y el consumo de agua
rica en hidrógeno. La farmacocinética de cada método aún está bajo investigación,
pero depende de la dosis, la ruta y el tiempo. Un artículo publicado en
Nature's Scientific Reports [18] comparó la inhalación, la inyección y el consumo de
alcohol con diferentes concentraciones de hidrógeno y encontró información útil para
el uso clínico. Sobre la base de este y varios estudios, resumimos brevemente la
farmacocinética de la inhalación y la bebida.

INHALACIÓN DE HIDRÓGENO
Para la inhalación, una mezcla de gas hidrógeno de 2-4% es común porque está por
debajo del nivel de inflamabilidad; sin embargo, algunos estudios utilizan 66,7% H 2 y
33,3% O 2 , que es no tóxico y eficaz, pero inflamable. La inhalación de hidrógeno
alcanza un nivel plasmático máximo (es decir, el equilibrio basado en la Ley de Henry)
en aproximadamente 30 minutos, y al cesar la inhalación el retorno a la línea de base
se produce en aproximadamente 60 minutos.

BEBIDA HIDRÓGENO DISUELTO


La concentración / solubilidad del hidrógeno en agua a temperatura y presión
ambiente estándar (SATP) es de 0,8 mM o 1,6 ppm (1,6 mg / l). Para referencia, el agua
convencional (p. Ej. Grifo, filtrado, embotellado, etc.) contiene menos de 0.0000002
ppm de H 2 , que está muy por debajo del nivel terapéutico (consulte las preguntas y
respuestas 7-8). La concentración de 1.6 ppm se logra fácilmente mediante
muchos métodos , como simplemente burbujear gas hidrógeno en agua. Debido a la
masa molar baja del hidrógeno molecular (es decir, 2,02 g / mol H 2 vs. 176,12 g / mol
vitamina C), hay más moléculas de hidrógeno en una dosis de 1,6 mg de H 2 que los
que hay moléculas de vitamina C en un 100-mg dosis de vitamina C pura (es decir, 1.6
mg H 2 tiene 0,8 milimoles de H 2 vs. 100 mg de vitamina C tiene 0,57 milimoles de
vitamina C).
La vida media del agua rica en hidrógeno es más corta que otras bebidas gaseosas (por
ejemplo, agua carbonatada u oxigenada), pero los niveles terapéuticos pueden
permanecer durante un tiempo suficientemente largo para

105
un consumo fácil . La ingestión de agua rica en hidrógeno da como resultado un
aumento máximo en la concentración de plasma y respiración en 5-15 minutos de una
manera dependiente de la dosis (ver figura). El aumento en el aliento de hidrógeno es
una indicación de que el hidrógeno se difunde a través de la submucosa y entra en la
circulación sistémica donde se expulsa a los pulmones. Este aumento en la
concentración de la sangre y la respiración vuelve a la línea de base en 45-90 minutos,
dependiendo de la dosis ingerida.

FARMACODINAMICA

Aunque una importante cantidad de investigaciones en células, tejidos, animales,


humanos e incluso plantas han confirmado el efecto del hidrógeno en los sistemas
biológicos, los mecanismos moleculares subyacentes exactos y los objetivos primarios
siguen siendo difíciles de alcanzar [19].

EFECTO ANTIOXIDANTE
Inicialmente se sugirió que el efecto beneficioso del hidrógeno se debía a un
antioxidante, ya que el hidrógeno neutralizaba selectivamente los radicales hidroxilo
citotóxicos [3] in vitro. Sin embargo, aunque H2 reduce los radicales * OH [20], como
se ha demostrado en varios sistemas [3, 21, 22], puede que no ocurra a través de la
eliminación directa, y tampoco puede explicar completamente todos los beneficios del
hidrógeno [23]. Por ejemplo, en un ensayo doble ciego controlado con placebo en
artritis reumatoide [24], el hidrógeno tuvo un efecto residual que continuó mejorando
los síntomas de la enfermedad durante cuatro semanas después de que la
administración de hidrógeno terminó [24]. Muchos estudios celulares también
muestran que el tratamiento previo con hidrógeno tiene efectos beneficiosos
marcados incluso cuando el asalto (p. Ej., Toxina, radiación, lesión, etc.) se administra

106
mucho después de que todo el hidrógeno se haya disipado fuera del sistema [25-
27]. Adicionalmente,7 M -1 seg -1 ) [20], y la concentración de hidrógeno en el nivel
celular también es bastante bajo (niveles micromolares), por lo que es poco probable
que H 2 podría competir eficazmente con los numerosos otros objetivos nucleófilos de
la célula [ 28]. Por último, si el mecanismo se asociara principalmente con la
eliminación de radicales hidroxilo, deberíamos ver un mayor efecto de la inhalación en
comparación con la bebida, pero este no es siempre el caso [29, 30]. En resumen,
consideramos que es inexacto o al menos incompleto afirmar que los beneficios del
hidrógeno se deben a su acción directa como un poderoso antioxidante. De hecho, el
hidrógeno es selectivo porque es un antioxidante muy débil y por lo tanto no
neutraliza ROS importantes o alterar importantes moléculas de señalización
biológica. Sin embargo, un estudio de trazadores metabólicos [31] con gas deuterio
demostró que, en condiciones fisiológicas, el gas deuterio se oxida, y la tasa de
oxidación del hidrógeno aumenta con una cantidad creciente de estrés oxidativo [32],
pero el mecanismo fisicoquímico todavía puede No se trata de una eliminación radical
directa [31]. Sin embargo, no todos los estudios muestran que el hidrógeno se oxida a
través de tejidos de mamíferos [33], y también se ha informado de que el gas de
1
deuterio no ejerce un efecto terapéutico en el modelo estudiado, mientras que H sí
(datos no publicados).

NRF2 CAMINO
A diferencia de los antioxidantes convencionales [34], el hidrógeno tiene la capacidad
de reducir el estrés oxidativo excesivo [23], pero solo en condiciones donde la célula
está experimentando niveles anormalmente altos de estrés oxidativo que serían
dañinos y no hormonales.

107
Un mecanismo que utiliza el hidrógeno para protegerse contra el daño oxidativo es la
activación del sistema Nrf2-Keap1 y la posterior inducción de la vía del elemento de
respuesta antioxidante (ARE), que conduce a la producción de diversas proteínas
citoprotectoras como el glutatión, la catalasa, la superóxido dismutasa. glutatión
peroxidasa, hemo-1 oxigenasa, etc. [5, 35, 36]. En algunos modelos de enfermedad, los
beneficios del hidrógeno se anulan mediante el uso de genes knockout Nrf2 [37, 38],
silenciamiento genético Nrf2 utilizando iRNA [39] o el bloqueo farmacológico de la ruta
Nrf2 [40, 41]. Es importante destacar que el hidrógeno solo activa la ruta Nrf2 cuando
hay un asalto (p. Ej., Toxina, lesión, etc.) [40] en lugar de actuar de manera
constituyente como promotor, lo que podría ser perjudicial [42, 43]. El método que el
hidrógeno activa la ruta Nrf2 sigue sin estar claro [5].

108
Modulación celular

Además del potencial secuestro de los radicales hidroxilo y / o la activación de la vía


Nrf2, el hidrógeno puede mejorar el estrés oxidativo a través de un efecto de
modulación celular [5] y reducir la formación de radicales libres [44], como la
regulación negativa del sistema NADPH oxidasa [45] . Los diversos efectos de
modulación celular del hidrógeno son responsables de mediar los efectos
antiinflamatorios, antialérgicos y antiobesidad del hidrógeno. Se ha demostrado que el
hidrógeno regula a la baja las citocinas proinflamatorias (por ejemplo, IL-1, IL-6, IL-8,
etc.) [46], atenúa la activación de TNF-a [24], NF-? B [47], NFAT [30, 48], NLRP3 [49,
50], HMGB1 [51], y otros mediadores inflamatorios [5]. Además, el hidrógeno tiene
efectos beneficiosos sobre la obesidad y el metabolismo al aumentar la expresión de
FGF21 [52], PGC-1a [53], PPARa [53] y más. [54]. Adicional 2 nd moléculas mensajeras o
factores de transcripción afectados por hidrógeno incluyen ghrelin [55], JNK-1 [45],
ERK1 / 2 [56], PKC [57], GSK [58], TXNIP [49], STAT3 [59], ASK1 [ 60], MEK [61], SIRT1
[62], y muchos más. Más de 200 biomoléculas se alteran por la administración de
hidrógeno, que incluye más de 1000 expresiones genéticas.
109
Sin embargo, los objetivos principales y

los reguladores maestros responsables de estos cambios aún son difíciles de alcanzar
[46]. Hay muchos sistemas de retroalimentación y bucles a considerar, lo que dificulta
determinar si estamos detectando la causa o el efecto de la administración de
hidrógeno.
El mecanismo exacto de cómo el hidrógeno modula la transducción de señales, la
expresión de genes y la fosforilación de proteínas aún se está investigando [5]. Una
publicación reciente [63] en Scientific Reports proporciona una buena evidencia para
sugerir que uno de los mecanismos a través de los cuales el hidrógeno logra los
diversos efectos de modulación celular es mediante la modificación de la peroxidación
de lípidos en la membrana celular. En las células cultivadas, en concentraciones
biológicamente relevantes, el hidrógeno suprimió la peroxidación dependiente de la
reacción de la cadena de radicales libres y recuperó las expresiones génicas inducidas
por Ca 2+ , según lo determinó el análisis completo de microarrays (ver figura 6) [63].

110
RECONOCIMIENTO CIENTÍFICO DE HIDRÓGENO
Aunque los objetivos primarios o los mecanismos bioquímicos exactos del hidrógeno
aún no se comprenden completamente, el efecto terapéutico en células, tejidos,
animales, humanos e incluso plantas [64] se está aceptando ampliamente debido a los
más de 500 artículos revisados por expertos y los 1.600 Investigadores sobre los
efectos médicos del hidrógeno. La calidad de las publicaciones también está
mejorando, ya que el factor de impacto promedio (IF) de las revistas que publican
hidrógeno es de aproximadamente 3. La siguiente tabla muestra algunos de los
estudios publicados en las revistas IF más importantes, que van del 6 al 27.

111
HIDRÓGENO Y APLICACIONES MÉDICAS INMEDIATAS

El hidrógeno como gas medicinal también está creciendo porque tiene aplicaciones
médicas inmediatas para ayudar con muchas de las crisis de salud actuales [65,
66]. Dixon y sus colegas de la Universidad de Loma-Linda informaron que el hidrógeno
tiene el potencial de ayudar con las principales 8/10 muertes causantes de
enfermedades según los Centros de Control de Enfermedades [67]. Dr. Banks, de la VA
/ U de Washington, informó que la ingesta de agua rica en hidrógeno protegía contra
los cambios neurodegenerativos inducidos por una lesión cerebral traumática en
ratones [68]. Sus resultados muestran que la administración de hidrógeno redujo el
edema cerebral, bloqueó la expresión patológica de tau y mantuvo los niveles de
ATP. Este y otros estudios tienen efectos profundos en eventos en los que es frecuente
que ocurran lesiones cerebrales (p. Ej. Conmoción cerebral, encefalopatía traumática
crónica, etc.) [69]. Si bien muchas personas informan efectos dramáticos de la terapia
con hidrógeno, desde el alivio rápido del dolor y la inflamación hasta la normalización
de los niveles de glucosa y colesterol, es posible que otras personas no noten ningún
beneficio inmediato u observable. El hidrógeno no se considera un fármaco potente y,
como se mencionó, solo ayuda a devolver la célula / órgano a la homeostasis sin
causar perturbaciones importantes. Efecto placebo u otras cosas , aunque algunos
investigadores han observado que algunas personas son más sensibles al hidrógeno y
experimentan mayores efectos. Se necesitan más estudios humanos para responder a
estas preguntas.

112
INVESTIGACIÓN HUMANA
Aunque la investigación sobre el hidrógeno parece prometedora en los modelos
celulares o animales, se requieren más ensayos clínicos a largo plazo para confirmar su
eficacia en humanos [70]. Sólo hay un total de 40 estudios en humanos; pocos están
en una forma aleatoria doble ciego controlada por placebo con suficiente número de
sujetos. Algunos de estos estudios clínicos sugieren que la ingesta de agua rica en
hidrógeno fue beneficiosa para el síndrome metabólico [71], la diabetes [72] y la
hiperlipidemia [73, 74]. Otro estudio clínico de 1 año de control con placebo sugirió
que el agua rica en hidrógeno es beneficiosa para la enfermedad de Parkinson [75],
mientras que otros estudios clínicos sugieren beneficios significativos para la artritis
reumatoide [24, 76], disfunción mitocondrial [77], rendimiento en el ejercicio [78]. ],
tiempo de recuperación atlética [79], curación de heridas [80-82],
Se han completado más de 15 estudios en humanos con resultados prometedores, que
se encuentran en el proceso de preparación y publicación del manuscrito a través del
proceso revisado por pares. Se requieren más estudios en humanos para determinar la
dosis adecuada, el momento oportuno, el método de administración y para qué
enfermedades, y potencialmente genotipos, el hidrógeno es más efectivo [7]. El
hidrógeno aún está en su infancia, y se requieren más datos antes de que podamos
afirmar científicamente cualquier beneficio real, pero los datos preliminares son
interesantes. La investigación sobre modelos de enfermedades, mecanismos de acción
y estudios clínicos es particularmente relevante porque el alto perfil de seguridad del
hidrógeno molecular lo convierte en una opción superior [89].

LA SEGURIDAD
El hidrógeno es producido naturalmente por la flora intestinal tras la digestión de las
fibras [90]. Un estudio de la Universidad de Florida y el Instituto Forsythe de Boston,
Massachusetts, confirmó que el hidrógeno producido a partir de bacterias ejercía
efectos terapéuticos [91]. Encontraron que la reconstitución de la microbiota intestinal
con E. coli productora de H 2 , pero no la E. coli mutante deficiente en H 2 , era
protectora contra la hepatitis inducida por Concanvalin A. Otros estudios también
muestran que el hidrógeno producido por bacterias a partir de la administración de
acarbosa es terapéutico [92]. Quizás esto ayude a explicar por qué un gran ensayo
clínico del Journal of American Medical Association (JAMA) encontraron reducciones
significativas en los eventos cardiovasculares por parte de quienes tomaban el fármaco

113
acarbosa productor de hidrógeno [92, 93]. Estos estudios no solo sugieren la acción
terapéutica del hidrógeno molecular, sino que también demuestran su alto perfil de
seguridad. El hidrógeno es muy natural para nuestros cuerpos, ya que estamos
expuestos a él diariamente como resultado del metabolismo bacteriano normal
[1]. Además, el gas hidrógeno también se ha utilizado en el buceo en aguas profundas
desde la década de 1940 para prevenir la enfermedad por descompresión [94,
95]. Cientos de estudios en humanos realizados para el buceo en aguas profundas han
demostrado que la inhalación de gas hidrógeno, en órdenes de magnitud superior a la
necesaria para uso terapéutico, es bien tolerada por el organismo sin efectos tóxicos
crónicos [96]. En algunas personas, sin embargo, se informa que el hidrógeno puede
producir deposiciones sueltas [97], y en casos raros con diabéticos, hipoglucemia
[77], El cual se controla reduciendo el nivel de insulina administrada. Los cientos de
estudios sobre el hidrógeno de la producción bacteriana, el buceo en aguas profundas
y las aplicaciones médicas recientes no han revelado ningún efecto secundario nocivo
directo de la administración de hidrógeno a niveles biológicamente terapéuticos. Un
perfil de seguridad tan alto puede considerarse paradójico debido a que los agentes
quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos deberían tener efectos beneficiosos
y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación, la duración, etc. Sin embargo, aún
no se han informado dichos efectos nocivos para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los
efectos nocivos son tan transitorios y leves que están enmascarados por los efectos
beneficiosos, o incluso son los que median los efectos beneficiosos a través de las vías
hormonales. Los cientos de estudios sobre el hidrógeno de la producción bacteriana, el
buceo en aguas profundas y las aplicaciones médicas recientes no han revelado ningún
efecto secundario nocivo directo de la administración de hidrógeno a niveles
biológicamente terapéuticos. Un perfil de seguridad tan alto puede considerarse
paradójico debido a que los agentes quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos
deberían tener efectos beneficiosos y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación,
la duración, etc. Sin embargo, aún no se han informado dichos efectos nocivos para el
hidrógeno. Sin embargo, tal vez los efectos nocivos son tan transitorios y leves que
están enmascarados por los efectos beneficiosos, o incluso son los que median los
efectos beneficiosos a través de las vías hormonales. Los cientos de estudios sobre el
hidrógeno de la producción bacteriana, el buceo en aguas profundas y las aplicaciones
médicas recientes no han revelado ningún efecto secundario nocivo directo de la

114
administración de hidrógeno a niveles biológicamente terapéuticos. Un perfil de
seguridad tan alto puede considerarse paradójico debido a que los agentes
quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos deberían tener efectos beneficiosos
y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación, la duración, etc. Sin embargo, aún
no se han informado dichos efectos nocivos para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los
efectos nocivos son tan transitorios y leves que están enmascarados por los efectos
beneficiosos, o incluso son los que median los efectos beneficiosos a través de las vías
hormonales. y las aplicaciones médicas recientes no han revelado ningún efecto
secundario nocivo directo de la administración de hidrógeno a niveles biológicamente
terapéuticos. Un perfil de seguridad tan alto puede considerarse paradójico debido a
que los agentes quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos deberían tener
efectos beneficiosos y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación, la duración,
etc. Sin embargo, aún no se han informado dichos efectos nocivos para el
hidrógeno. Sin embargo, tal vez los efectos nocivos son tan transitorios y leves que
están enmascarados por los efectos beneficiosos, o incluso son los que median los
efectos beneficiosos a través de las vías hormonales. y las aplicaciones médicas
recientes no han revelado ningún efecto secundario nocivo directo de la
administración de hidrógeno a niveles biológicamente terapéuticos. Un perfil de
seguridad tan alto puede considerarse paradójico debido a que los agentes
quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos deberían tener efectos beneficiosos
y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación, la duración, etc. Sin embargo, aún
no se han informado dichos efectos nocivos para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los
efectos nocivos son tan transitorios y leves que están enmascarados por los efectos
beneficiosos, o incluso son los que median los efectos beneficiosos a través de las vías
hormonales. duración, etc. Sin embargo, tales efectos nocivos aún no se han reportado
para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los efectos nocivos son tan transitorios y leves
que están enmascarados por los efectos beneficiosos, o incluso son los que median los
efectos beneficiosos a través de las vías hormonales. duración, etc. Sin embargo, tales
efectos nocivos aún no se han reportado para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los
efectos nocivos son tan transitorios y leves que están enmascarados por los efectos
beneficiosos, o incluso son los que median los efectos beneficiosos a través de las vías
hormonales.

115
DIRECCIONES FUTURAS
El objetivo del Instituto de Hidrógeno Molecular ( MHI).) es ayudar a avanzar en la
investigación, la educación y el conocimiento del hidrógeno como un gas terapéutico
médico. Es poco común encontrar un tratamiento que tenga un alto potencial
terapéutico y un alto perfil de seguridad; El hidrógeno parece encajar en esta
combinación [23]. Algunos investigadores se interesan en el hidrógeno simplemente
debido a su capacidad imprevista de tener un efecto biológico; Al darse cuenta de que
el hidrógeno es seguro y efectivo, se desarrolla una obligación moral para avanzar en la
investigación, la educación y el conocimiento del hidrógeno como gas médico. Damos
la bienvenida a otros investigadores biomédicos a que se unan a nosotros para
dilucidar los mecanismos moleculares in vitro del hidrógeno, para realizar ensayos
clínicos bien controlados sobre el hidrógeno a fin de comprender la mejor dosis,
tiempo, genotipo y método de administración del hidrógeno. Con solo unos pocos
cientos de artículos revisados por pares y un par de miles de investigadores
biomédicos, la investigación sobre el hidrógeno aún está en su infancia. Sin embargo,
los estudios preliminares sugieren que el hidrógeno molecular es algo que se debe
buscar, investigar y dilucidar para el beneficio potencial de la prevención y el
tratamiento de la enfermedad.
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Hidrógeno: Combustible Alternativo A La Medicina
Alternativa.
Hidrógeno: combustible alternativo a la medicina alternativa.

(También publicado en el sitio web de la Fundación para Medicina Alternativa e


Integrativa , septiembre de 2018)
El gas de hidrógeno (H 2 ) se ha extoled para su uso en “ energía verde ” como
combustible alternativo, pero la investigación biomédica en la última década
sugiere que también tiene beneficios biológicos terapéuticos. Por ejemplo,
los estudios clínicos y preclínicos preliminares de más de 1000 han informado
que el hidrógeno tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antialérgicos,
antiobesidad y antienvejecimiento [1, 2]. Esto es bastante sorprendente desde el
punto de vista bioquímico, ya que el gas hidrógeno, un subproducto natural de la
fermentación de la microbiota intestinal, ha sido considerado “biológicamente
inerte” [3].

¿Qué es exactamente el hidrógenomolecular?

El hidrógeno molecular es simplemente dos átomos de hidrógeno unidos entre sí


para formar hidrógeno gas. Tiene la estructura química de HH con una fórmula
química simple de "H 2 ". Aunque en la naturaleza, los átomos de hidrógeno a
menudo se encuentran unidos a otros átomos, como el oxígeno, para formar agua
(H 2 O) o para formar metano (CH 4 ), para obtener un beneficio terapéutico,
necesitamos específicamente la molécula H 2 ( H 2 gas). Además, para evitar
cualquier confusión, también es importante que distinguimos entre el pH y
H 2 ; son completamente diferentes El término pH hace referencia a la
concentración de iones de hidrógeno cargados positivamente (H+ ) en solución,
que es totalmente diferente del gas H 2 . De hecho, el hidrógeno molecular no
influye en el pH y no hace referencia al agua alcalina. Además, cuando el gas H 2 se
disuelve en agua, no altera la química / propiedades del agua (por ejemplo, no
forma H4O), sino que es simplemente gas H 2 que se disuelve en agua.

¿Cómo administramos el hidrógeno molecular?

En los estudios clínicos, que normalmente administramos hidrógeno molecular a


través de la inhalación, el agua que contiene el H disuelto beber 2 de gas (es decir,

122
agua de hidrógeno), el baño en agua de hidrógeno, la administración intravenosa
de solución salina de hidrógeno, e incluso cámaras hiperbáricas de hidrógeno [4].

¿Cuáles son algunos de los beneficios clave para el hidrógeno molecular?

Se ha demostrado que el hidrógeno tiene efectos terapéuticos en más de 170


modelos diferentes de enfermedades humanas y animales, y en prácticamente
todos los órganos del cuerpo humano [5]. La razón principal de esto es debido a
H 2 ayuda a atenuar el estrés oxidativo y la inflamación excesiva, ambos de los
cuales están en la raíz de prácticamente todas las enfermedades y patología [1, 2].

¿Cómo proporciona el gas de hidrógeno efectos antioxidantes,


antiinflamatorios y antienvejecimiento?

El hidrógeno molecular se informó por primera vez en Nature Medicine [6]para


proteger el cerebro durante la lesión por isquemia / reperfusión, y para reducir
selectivamente los radicales de oxígeno citotóxico [6]. Muchos estudios clínicos y
en animales han demostrado que el gas de hidrógeno administrado por inhalación
o por beber agua de hidrógeno puede atenuar los marcadores de estrés oxidativo y
mejorar el estado de los antioxidantes. Por ejemplo, en un pequeño estudio abierto
de 20 pacientes con síndrome metabólico potencial, los sujetos ingirieron 1.5-2 L
de agua de hidrógeno (≈0.6 mM) por día durante 8 semanas [7]. En promedio,
además de mejorar la tolerancia al colesterol y la glucosa, los pacientes tuvieron
una disminución del 43% en el marcador oxidativo TBARS (sustancias reactivas al
ácido tiobarbitúrico) en la orina, y un aumento del 39% en la enzima antioxidante
superóxido dismutasa [7]. También se demostraron beneficios similares en 16
sujetos sanos de forma aleatoria, Estudio doble ciego controlado con placebo [8]. El
consumo de agua de hidrógeno durante 4 semanas redujo el marcador oxidativo
malondialdehído (MDA) en ≈26%, p <0,001, aumentó la superóxido dismutasa y el
nivel de glutatión de antioxidante maestro en un 25,9% (p = 0,003) y un 10,1% (p
= 0,007) , respectivamente [8].
Además de demostrar efectos antioxidantes similares, otros estudios clínicos y en
animales también reportan disminución de la inflamación [9]. Por ejemplo,
H 2 puede disminuir y modificar los mediadores pro-inflamatorios / factores de

123
transcripción (por ejemplo, citoquinas, la proteína C reactiva, TNF-a, NF-KB, NFAT,
etc.) [10] [1, 2, 5, 9, 11].
Los mecanismos exactos por los cuales el H 2 atenúa el estrés oxidativo aún están
bajo investigación. Sin embargo, se ha demostrado mediante la interferencia de
miRNA, estudios de desactivación de genes, etc., que el hidrógeno puede activar la
vía Nrf2 [5, 12], que regula la transcripción de más de 200 genes citoprotectores
[13]. La activación de la ruta Nrf2 regula las enzimas de fase ii que implican la
desintoxicación ( por ejemplo , ABCG2, MRP3, MRP4, GST), la antioxidación ( por
ejemplo , NQO1, NQO2, HO-1), antiapoptósicos ( por ejemplo , Bcl-2) y metabólica
( por ejemplo, , G6PD, TKT, PPARγ) vías [14]. Esto puede ayudar a explicar por qué
el H 2 también puede ejercer efectos anti-diabéticos y anti-obesidad [15, 16].
Beneficios de la autofagia
Los estudios en animales y en células también demuestran que los hidrógenos
tienen un efecto beneficioso sobre la transducción de señales y la expresión de
genes [5]. También se han investigado los beneficios de la autofagia y la mitofagia
(mecanismos de auto-canibalización para eliminar las células dañadas /
disfuncionales y las mitocondrias). La terapia con hidrógeno en roedores activó
vías de autofagia, aumento de autofagosomas, autolisosomas [17, 18] y mitofagia
mediada por la vía de señalización PINK1 / Parkin [19]. Sin embargo, demasiada
autofagia también puede ser patológica, como fue el caso en un estudio de lesión
isquémica / reperfusión miocárdica en ratas [20]. Sin embargo, el hidrógeno pudo
ejercer efectos protectores en este modelo de enfermedad atenuando el estrés del
retículo endoplásmico y regulando a la baja la autofagia excesiva [20].
Neurológicos y otros beneficios para la salud
Algunas investigaciones neurológicas interesantes sobre el hidrógeno también son
prometedoras. El gobierno japonés ha aprobado el H 2.La inhalación como
medicamento avanzado para el tratamiento del síndrome de parada postcardíaca,
que también tendrá beneficios neurológicos [21]. Un pequeño estudio clínico
controlado aleatorizado de 50 pacientes con infarto cerebral [22] comparó la
inhalación de hidrógeno con el medicamento médico aprobado, edaravone. De
acuerdo con la IRM y las puntuaciones del NIHSS para cuantificar clínicamente la
gravedad del accidente cerebrovascular, estos resultados preliminares sugieren
que la terapia con hidrógeno fue más eficaz que el medicamento médico aprobado

124
[22]. El simple hecho de beber agua de hidrógeno también parece tener buenos
efectos en ensayos controlados con placebo aleatorizados de ½ año de Parkinson
[23], y deficiencias cognitivas leves (n = 73) (en particular las del genotipo APOE4)
[24]. Un pequeño estudio cruzado, doble ciego, controlado con placebo, también
informó beneficios neurológicos en sujetos sanos. El consumo de agua de
hidrógeno (600 ml / día) durante 4 semanas produjo una disminución de la
activación del nervio simpático en reposo y mejoró el estado de ánimo y la
ansiedad [25]. Esto se correlacionó bien con un estudio inicial en animales que
realizamos cuando la terapia con hidrógeno fue eficaz para aumentar la resistencia
al estrés agudo y crónico mediante la regulación del eje hipotalámico-hipofisario-
suprarrenal y las respuestas inflamatorias al estrés [26]. Posteriormente
proporcionamos evidencia en un estudio publicado enEl Journal of Behavioral
Neuroscience de Frontier indica que la ingesta oral de agua con hidrógeno puede
revertir los comportamientos autistas (p. Ej., Comportamiento social deficiente,
deterioro de la memoria, inflamación TNF-α e IL-6, etc.) inducida por la exposición
materna al VPA de la toxina en ratones [27].
Sin embargo, la investigación sobre el hidrógeno aún está en su infancia, y
la terapia con H 2 no es una panacea para todas las condiciones. Por ejemplo,
aunque muchos estudios han encontrado que el hidrógeno es beneficioso para el
cerebro en los modelos de reperfusión de isquemia [28-31], un estudio encontró
que la inhalación de H 2 fue ineficaz en un modelo moderado a grave de lesión de
isquemia-reperfusión neonatal en ratas [ 32]. Sin embargo, los datos preliminares
de animales y estudios clínicos continúan sugiriendo que el hidrógeno puede tener
implicaciones significativas en la medicina actual porque es seguro, fácil de
administrar y tiene aplicaciones clínicas inmediatas [1, 2].
¿Cómo pueden los médicos y pacientes acceder al hidrógeno molecular?
Hay un número creciente de productos de hidrógeno que están ampliamente
disponibles en el mercado. Algunos productos incluyen dispositivos de inhalación
de hidrógeno, bebidas de hidrógeno listas para beber, máquinas productoras de
hidrógeno, tabletas productoras de hidrógeno, etc. El Instituto de Hidrógeno
Molecular basado en la ciencia no vende, recomienda ni respalda a los productos o
compañías de hidrógeno, pero sí lo hacemos. aliente a los consumidores a verificar
que los productos realmente contienen / producen gas hidrógeno y tienen un

125
rendimiento constante, ya que muchos productos no alcanzan los niveles que
utilizamos en la investigación, o cumplen con los reclamos de las compañías que
los venden.
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isquemia neonatal moderada y grave. Brain Research, 2009. 1259: p. 90-7.

127
Guía De Los Maniquíes Al Hidrógeno
¿Qué es el hidrógeno?

Se ha demostrado que el gas hidrógeno tiene un efecto terapéutico en más de 150


enfermedades humanas 1 , pero ¿qué es el hidrógeno? El hidrógeno es el elemento
más ligero y más simple con el símbolo H. Se compone de un único electrón y un
protón y, en condiciones normales, que existe principalmente en su forma diatómica
como hidrógeno molecular (H 2 gas). Es lo que potencia el sol por fusión para producir
helio. El hidrógeno es el centro del modelo cosmológico prevaleciente que describe el
desarrollo temprano del Universo 2 , así como el origen de la vida misma.

FORMAS DE HIDRÓGENO

HIDRÓGENO ATÓMICO

Un solo átomo de hidrógeno (H • ) es neutro y tiene un electrón no pareado


(representado por el pequeño punto “•”). Por lo tanto, es un radical libre reactivo ,
por lo que el hidrógeno atómico es raro. Cuando el hidrógeno atómico se produce
por electrólisis , reacciona fácilmente con otro átomo de hidrógeno para formar
hidrógeno molecular estable (H • + H • -> H 2 ). En la década de 1990 se sugirió que el
128
hidrógeno atómico era responsable de los efectos terapéuticos de ERW 3 . Este
hidrógeno atómico reactivo fue probablemente mal traducido de japonés a inglés
como "hidrógeno activo" 3; sin embargo, el término "hidrógeno activo" no es un
término científico y se utiliza con frecuencia en la publicidad de marketing
pseudocientífico. Además, la existencia estable de hidrógeno atómico en soluciones
acuosas sigue sin demostrarse 4 y, desde un punto de vista de la química física, es
imposible. El hidrógeno atómico fue el primer elemento en existencia y el primer
elemento de la Tabla Periódica; Puede ser considerado el padre de todos los
elementos.

HIDROGENO MOLECULAR

El gas de hidrógeno molecular, o H 2 (g), es la forma primaria en la que se encuentra el


hidrógeno. En otras palabras, dos átomos de hidrógeno (H) se unen covalentemente
(un tipo de enlace químico) juntos como HH. Debido a que hay dos átomos de
hidrógeno, a esto le llamamos hidrógeno diatómico, que significa dos. Debido a que los
átomos de hidrógeno están unidos covalentemente, forman una molécula; por lo
H 2 también se refiere a hidrógeno como molecular. También podemos referirnos a él
como dihidrógeno. La molécula de hidrógeno contiene dos protones y dos electrones,
lo que la convierte en una molécula con carga neutra. Es un gas altamente inflamable,
incoloro, inodoro, insípido, no metálico y muy explosivo por encima de una
concentración de 4.6% por volumen. Se ha demostrado que esta forma de hidrógeno
ejerce la amplia gama de efectos terapéuticos. Algunos artículos se refieren a esto
como "agua rica en hidrógeno". Es la molécula más pequeña del universo, y su tamaño
extremadamente pequeño y su alta solubilidad en lípidos le permiten difundirse
fácilmente en los compartimentos subcelulares de las mitocondrias y otras
ubicaciones. 5

129
HIDRURO: EL ANION HIDROGENO NEGATIVO

El hidruro es un átomo de hidrógeno que tiene un electrón extra. Tiene un protón y


dos electrones, lo que hace que sea un ion negativo escrito como H - . Debido a que el
átomo de hidrógeno recibió un electrón adicional, no tiene un electrón no pareado y,
por lo tanto, ya no es un radical libre . Sin embargo, todavía no es estable porque en
esta forma es una base muy fuerte. Como tal, reaccionará con el agua para producir
hidrógeno molecular (H - + H 2 O -> H 2 + OH - . 6
La mayoría de los hidruros son
compuestos químicos (por ejemplo, borohidruro de sodio, hidruro de litio y aluminio,
etc.) utilizados como agentes reductores en síntesis química.

CACIÓN DE HIDRÓGENO CON CARGO POSITIVO: LA 'H' EN PH

Un ion hidrógeno cargado positivamente ( catión H + ) también se conoce como un


protón. Debido a que un átomo de hidrógeno solo tiene un electrón y un protón, si el
átomo pierde su electrón es solo un protón. Es esta forma de hidrógeno la que impulsa
la enzima ATP sintasa en las mitocondrias. La mitocondria es considerada la "potencia"
de la célula ya que produce la mayoría del ATP (trifosfato de adenosina), que es la
moneda de energía de nuestras células.

130
El ion hidrógeno (H + ) es el responsable del pH del agua (es decir, ácido o alcalino). El
agua se disocia para formar protones (H + ) e hidróxidos ( OH - ). Es decir: ¿H 2 O? H + +
OH - . Esto se llama la " autoionización " del agua.

El pH es el –log de la concentración de iones de hidrógeno (H + ). Por lo tanto,


mientras más iones de H + menor sea el pH, o más ácida es la solución. ( haga clic
aquí para obtener más información sobre el pH y vea por qué los iones H + no existen
realmente, y qué es realmente el pH ) .
 Ver: Hidrógeno: ¡Qué gas!

Referencias:

1. OHNO, K., ITO, M. y ICHIHARA, M. (2012). El hidrógeno molecular como un gas médico
terapéutico emergente para enfermedades neurodegenerativas y otras. Medicina
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electrolizada elimina las especies de oxígeno activo y protege el ADN del daño
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solución acuosa que se supone que tienen actividades antioxidantes por la acción del
"hidrógeno activo". Revista de Ciencias de la Salud 50, 456-465.
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eficiente el estrés oxidativo con potencial para mejorar las enfermedades
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7. Harris, DC (2010). Análisis químico cuantitativo. Macmillan. 8ª ed. p 127

131
Hidrógeno: Un Gas Médico Emergente Con Potencial
Terapéutico
ENFERMEDADES VS. HIDRÓGENO

Los efectos prominentes y terapéuticos del hidrógeno molecular ( gas H 2 ) están


emergiendo a la vanguardia de la investigación científica. Los seres humanos luchan
continuamente contra la enfermedad cardiovascular, la enfermedad de Parkinson, la
enfermedad de Alzheimer, la demencia, la diabetes, la osteoporosis, la inflamación
crónica, la hipertensión, la hiperlipidemia y muchos más.
La búsqueda de un método simple para prevenir todas estas dolencias y, en resumen,
detener el proceso de envejecimiento e incluso revertirlo a los jóvenes, no es un
concepto nuevo. Esta idea parece prevalecer a lo largo de la historia de la humanidad,
incluidos los escritos de Heródoto sobre la Fuente de la Juventud. 1
Cuanta más investigación se acumula sobre el hidrógeno molecular, más parece tener
las propiedades buscadas de la Fuente de la Juventud. Una revisión de calidad del
2010, artículo 2 sobre hidrógeno molecular, publicado en Free Radical Research ,
declaró:

"NO ES UNA SUPERVISIÓN DE DECIR QUE EL IMPACTO DEL HIDRÓGENO EN LA


MEDICINA TERAPÉUTICA Y PREVENTIVA PODRÍA SER ENORME EN EL FUTURO".

Desde ese artículo de revisión, se han publicado más de 400 artículos adicionales que
respaldan esa declaración. Actualmente, se han estudiado alrededor de 150 modelos

132
diferentes de enfermedades, en los cuales el hidrógeno molecular parece ejercer un
efecto beneficioso (incluidos los enumerados anteriormente).

HISTORIA TERAPEUTICA DEL HIDROGENO

Las propiedades medicinales del hidrógeno molecular parecen haber sido promovidas
desde 1798. 3 Muchos años después, en 1975, los departamentos de biología y
química de la prestigiosa Universidad de Baylor y Texas A&M publicaron un gran
artículo sobre el uso potencial del hidrógeno molecular en la medicina en México. la
principal revista revisada por pares de Science 4 . Sin embargo, no fue hasta 2007,
cuando se publicó un artículo en Nature Medicine , 5 que mostró las propiedades
antioxidantes selectivas y antiapoptótico (muerte anti-célula) la actividad de hidrógeno
molecular, que el campo biomédico tomó fuerte interés en el potencial terapéutico de
hidrógeno. Antes de 2007, solo se publicaron 50 artículos sobre el hidrógeno como gas
médico, en comparación con más de 5 00 artículos en los últimos siete años. Quizás la
razón principal por la cual es solo recientemente que el hidrógeno molecular está
siendo reconocido como una molécula terapéutica es debido al escepticismo
científico. Es difícil creer que el hidrógeno diatómico molecular pueda tener algún
efecto terapéutico porque generalmente se considera un gas inerte. 6 , 7

133
CÓMO FUNCIONA
El hidrógeno molecular es el elemento más pequeño y la molécula más ligera. Hay tres
propiedades principales que explican los efectos terapéuticos del hidrógeno.
1. El hidrógeno molecular puede difundirse fácilmente en los compartimentos
subcelulares, reduciendo los niveles de radicales de oxígeno citotóxico 5 y
protegiendo el ADN, el ARN y las proteínas del estrés oxidativo. 8
2. El hidrógeno molecular también activa la activación o la regulación positiva de
enzimas antioxidantes adicionales (por ejemplo, glutatión, superóxido dismutasa,
catalasa, etc.) y / o proteínas citoprotectoras del cuerpo. 9
3. El hidrógeno molecular puede ser una novela de señalización molécula que puede
alterar la señalización celular, 10 metabolismo de la célula 11 y la expresión génica 12 , y
explicar los efectos anti-inflamatorios, anti-alérgicos y anti-apoptóticos (o muerte anti-
célula). 1 3

LAS AGUAS QUE SANAN CONTIENEN HIDROGENO MOLECULAR

También se ha descubierto que las aguas documentadas de "curación" o "curativas" de


Nordenau, Alemania; Tlacote, México; y Hita Tenryosui, aguas de Japón contienen
hidrógeno disuelto. 14-16 La existencia de hidrógeno molecular en estos manantiales
podría ser el resultado de la reacción del agua con los metales alcalinotérreos o de
bacterias y algas que producen gas de hidrógeno molecular. 17

134
HIDRÓGENO Y BACTERIA COLONICA
Algunas de las bacterias en nuestro tracto intestinal producen gas de hidrógeno a
partir de fibras no digestibles, 18 lo cual es quizás otra razón por la cual una dieta rica
en fibra reduce la inflamación 19 y tiene efectos cardiovasculares 20 y otros beneficios
para la salud. 21

HIDRÓGENO: DESDE EL PRINCIPIO

El hidrógeno tiene una historia intrigante. Es el padre de todos los elementos del
universo, 22 y junto con el oxígeno, ha estado involucrado intrínsecamente con la
evolución de la vida tanto en procariotas como en eucariotas (por ejemplo,
hidrogenasas, hidrogosomas, mitocondrias, etc.). Son los extremos de oxígeno e
hidrógeno los que proporcionan un equilibrio entre la oxidación y la reducción, lo que
es vital para la vida. No es sorprendente que esta relación íntima entre el oxígeno y el
hidrógeno se haya mantenido con organismos superiores, incluidas las
plantas, 23 animales y seres humanos. Sin embargo, hasta hace poco, la investigación
solo se ha centrado en la importancia y la toxicidad del oxígeno, descartando por
completo el papel del hidrógeno, lo que niega la toxicidad del oxígeno 24, enfocándose
solo en un lado de esta relación de tipo Yin y Yang.

Estamos trabajando activamente para descubrir los mecanismos moleculares reales y


los objetivos primarios del gas de hidrógeno. Más información in vitro es lo que se
necesita para demostrar y comprender completamente el potencial terapéutico del
hidrógeno molecular.

135
Referencias:

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26, 1-67.
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una revisión de estudios clínicos y experimentales. Revista de investigación médica
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137
Hidrógeno Molecular Para La Piel

EL HIDRÓGENO MOLECULAR EN EL AGUA ES GRANDE PARA LA PIEL

El deseo de tener una piel saludable, elástica, sin arrugas y de aspecto joven se
remonta a tiempos primitivos. 1 Una de las formas (que todavía se usa hoy) para tratar
de lograr esto es la antigua práctica de bañarse en manantiales y aguas
minerales. 2 Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las prácticas convencionales
de lociones, cremas, aceites, polvos y otros cosméticos que pueden no ayudar y / o
incluso tener efectos secundarios negativos, el baño de 3-10 en aguas específicas que
tienen características reductoras parece tener una gran aplicación terapéutica. 11

138
un estudio 12 probó un agua mineral con características reductoras (probablemente
debido al hidrógeno molecular disuelto) y un agua preparada que contiene hidrógeno
molecular. Los resultados revelaron que el baño en estas dos aguas disminuyó
el potencial de oxidación-reducción (ORP) de la piel humana. 12 Esta es una
observación importante porque la piel sana tiene características reductoras, 13 y el
ORP de la piel aumenta por el daño oxidativo (de la exposición al sol) y también por el
envejecimiento (medido por los niveles de peróxido de lípidos). 14 Esta relación entre
los potenciales redox de la piel y el envejecimiento se ha investigado con más detalle y
muestra que las aguas reductoras disminuyen la oxidación de la piel. 15,16
Baño en agua de hidrógeno no sólo redujo el ORP de la piel, 17 sino que también
mejoró su elasticidad. Además, el tratamiento del cabello decolorado con esta agua
mejoró la fluidez y el brillo. 17

139
HIDRÓGENO MOLECULAR Y SUNBURNS

Un grupo de investigadores 18 dio quemaduras solares a ratones sin pelo. Bañaron a


un grupo en agua del grifo y al otro en agua de hidrógeno. La piel de los ratones
bañados en agua de hidrógeno mostró índices significativamente más bajos de lesión
cutánea y menores niveles de citoquinas inflamatorias. 18 Otro grupo de
investigadores realizó un estudio similar 19 y descubrió que bañar a los ratones en
agua con hidrógeno reducía el nivel de daño en la piel, aumentaba la actividad de la
glutatión peroxidasa antioxidante, disminuía las citoquinas inflamatorias y evitaba los
cambios ultraestructurales de la piel. Contra el daño celular inducido por los rayos
UV. 19
Esto se validó aún más en otro artículo 20 donde se demostró que el agua con
hidrógeno es muy beneficiosa para el daño celular de la piel inducido por UV. El
estudio mostró que el colágeno tipo 1 se sintetizó aproximadamente dos veces más en
las células tratadas con agua con hidrógeno. También previno el daño al ADN, la
muerte celular y la disminución de los niveles de radicales libres intracelulares. El
estudio también revela que en sujetos humanos, el baño en agua de hidrógeno
durante tres meses mejoró significativamente las arrugas en la piel. Los autores
concluyeron que el agua con hidrógeno podría servir como un cuidado diario de la piel
para reprimir el daño de la piel inducido por UVA al eliminar los radicales libres y
promover la síntesis de colágeno tipo 1. 20
También se observó que el agua de hidrógeno previene la señalización de calcio
dañada por arsénico (que está involucrada en el cáncer de piel) en los queratinocitos

140
(tipo celular predominante en la piel) a través de sus efectos de señalización celular
tanto antioxidante como no antioxidante. 21 En otras palabras, el hidrógeno no solo
ejerce protección y beneficios en la piel porque es un antioxidante, 22 sino también
como una molécula de señalización celular. 23

AGUA IONIZADA: RECOMENDACIÓN IMPORTANTE

Irónicamente, los defensores del agua ionizada abogan por utilizar el agua ácida
oxidante del ánodo, 24 en contraposición al agua reductora con hidrógeno molecular
del cátodo. Como se discutió aquí , esta agua ácida se promociona como un
astringente para la piel y, a menudo, se la denomina "agua de belleza". 25 La idea es
que debido a que el pH de la piel es ligeramente ácido 26 , la opción lógica sería utilizar
agua ligeramente ácida para la piel. Puede haber alguna investigación válida para este
concepto hasta cierto punto 27 simplemente porque el agua con un pH alto puede
tener efectos negativos en la piel.
El principal problema al usar esta agua ácida de un ionizador es que generalmente
contiene ácido hipocloroso ( haga clic aquí para ver cómo ), que es un oxidante
fuerte. 28 Obviamente, esta no es la mejor opción para una piel joven y de aspecto
joven. 29
El problema con el uso de agua reductora (alcalina) es que su alto pH no es bueno para
la piel. 27 Sin embargo, esto se puede superar fácilmente agregando unas gotas de
jugo de limón (u otros ácidos orgánicos) al agua alcalina. Esto le da el pH ácido y los
beneficios del hidrógeno molecular. El jugo de limón en sí también puede ejercer
efectos beneficiosos.

Referencias:
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la piel: conceptos ayurvédicos". Revista de Ayurveda y medicina integrativa 1.2 (2010):
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143
Microclustering

144
MICROCLUSTERING: La Creación De Un Mito (Parte 1:
Hechos, Reclamos E Historia)
..
GRUPOS DE AGUA

Los químicos físicos son conscientes de la misteriosa naturaleza del agua 1 y de las
muchas formas diferentes de agrupaciones de agua 2 debido a los enlaces de
hidrógeno . 3 Se entiende muy poco acerca de los grupos de agua en la fase de
volumen (es decir, agua que no se encuentra en la superficie o en los bordes de otro
material). 4 De hecho, se considera uno de los problemas no resueltos de la
química. 5 Estos grupos han sido detectados experimentalmente 6-8 o predichos a
partir de modelos computacionales teóricos en agua líquida a granel. 9-11

145
Parece claro que el agua se manifiesta en grupos fugaces en lugar de en un arreglo
isotrópico uniforme. 2 Las moléculas de agua se asocian con las moléculas
adyacentes 12 para formar unidades poliméricas que cambian rápidamente. 13 La
unidad más simple es un grupo de dímeros de agua. 14 También hay
pentámeros, 15 hexámeros, 16 octámeros, 17 decaméricos 18 y muchos otros tipos (por
ejemplo, formas cíclicas, de silla y lineales). 19 Clusters se indican como (H 2 O) n ,
donde n = 2 a 1000. 20, -22 También existe el clúster fullereno-como (H 2 O) 28, que se
conoce como el 'buckyball de agua'. 23 También hay una gran red de grupos de agua
(cada molécula de agua se coordina con otras cuatro) para formar el grupo monstruo
de 280 moléculas en forma de un icosaedro. 24,25
Sin embargo, como se mencionó, estos son todos los arreglos fugaces
inestables. 26 Muchos de ellos nunca han sido realmente detectados, pero predichos
mediante teorías de modelado molecular computacional. 2 Existen numerosos
estudios sobre las propiedades del agua y los avances recientes en la ciencia nos han
permitido analizar la estructura del agua líquida con gran detalle 26 , pero aún no han
proporcionado respuestas definitivas 27 a un número creciente de preguntas. 28

HERRAMIENTAS CIENTÍFICAS PARA INVESTIGAR EL AGUA

Estudios de agua emplean una amplia gama de métodos que incluyen, la


espectroscopia de infrarrojo lejano vibración-rotación de túnel, 29 de difracción de
rayos X, 30 lineal y espectroscopia no lineal, 31 espectroscopia dieléctrica, 32 de
resonancia magnética nuclear, 33 Raman 34 y espectroscopia vibracional, 35 y muchos
otros metodos. Aunque hemos aprendido muchas cosas que no son ciertas, 36 la
dinámica estructural y la disposición del agua líquida siguen siendo difíciles de
alcanzar. 27,28

RECLAMACIONES PSEUDOSCIENTIFICAS

Este hecho no ha detenido las afirmaciones frecuentes, por parte de los


comercializadores de "agua saludable" (por ejemplo , agua ionizada , microondas,
agua de vórtice, etc.), de que su agua de alguna manera contiene agua micro-agrupada
estabilizada, 37 que se dice tiene numerosos beneficios para la salud.

146
. 38

En general, la afirmación es que el agua del grifo contiene grupos de agua de 15 o


más; El agua ionizada 39 se reestructura eléctricamente para tener un tamaño de grupo
más pequeño de solo 3-5 moléculas de H2O por grupo. 40 Esto hace que el agua tenga
una absorción más rápida y debido a su tamaño más pequeño, puede ingresar más
fácilmente a las células y aumentar la hidratación celular. 41 Se atribuyen numerosos
beneficios al microclustering, 38 incluso que es la propiedad más importante del agua
ionizada. 42

PREMIO FLEECE DE PLATA


El microenglomerado de agua en realidad ganó el Silver Fleece Award 43 por "Anti-
Aging Quackery" por ser el producto "con las afirmaciones más ridículas, escandalosas,
científicamente sin respaldo o exageradas sobre el envejecimiento o las enfermedades
relacionadas con la edad". 44 Esta es una razón importante Muchos ridiculizan el
concepto de agua ionizada.

LOS HECHOS
Desafortunadamente, no existe evidencia científica válida 45 ni por su ocurrencia 46 ni
por sus beneficios. 47 He realizado una búsqueda exhaustiva durante los últimos cinco
años en muchas bases de datos que incluyen: PubMed, HighWire, SciFinder, Web of

147
Science, Scopus, etc. en busca de evidencia que respalde su existencia o sus beneficios,
pero la investigación científica refuta estas afirmaciones. . 48
De hecho, un artículo científico, realizado por investigadores del agua pro-ionizados, se
propuso evaluar los reclamos de microclúster en estos productos. 49 Sus resultados
muestran que no hubo absolutamente ninguna diferencia entre el "agua
microclustered" reclamada y los controles. En el artículo, los autores concluyen:
"Los resultados de nuestros experimentos no han confirmado las afirmaciones de los
anuncios de los fabricantes sobre el tamaño del grupo de moléculas de H 2 O". 49

HISTORIA

No se sabe exactamente cómo y cuándo comenzó la reclamación de microclúster, pero


ocurrió al menos en la década de 1950 con "agrupaciones
parpadeantes" 50 de moléculas de H 2 O en la fase de volumen (figura a la
izquierda). 51 Sin embargo, se estimó que estos grupos duraban solo en el orden de un
pico-segundo. 52
Este mito ganó popularidad en la década de 1990 con la introducción de microclusters
de hidruro de sílice. 53 Sin embargo, los hechos se tergiversaron rápidamente tanto
dentro como fuera de los mercados de este producto. 54

En realidad, agregar piezas realmente pequeñas (es decir, micropiezas) de sílice al


agua, da como resultado “microclusters” de agua. 55 De manera similar, si agregase
solo un ion (como el calcio) al agua, las moléculas de agua también lo
rodearían, 56 pero esto es mucho más pequeño que un micrómetro. Está en la escala

148
nano, por lo que el grupo resultante sería un grupo nano. 57 De manera similar, si
agrega algo del tamaño de un milímetro al agua, entonces obtendrá un "milicluster" de
agua. El uso de minerales microclustereados ha sido muy común y se refiere a coloides
minerales. 58

Esta simple idea de "esferas de hidratación" 59 o "esferas de


solvatación" 60 eventualmente se convirtió rápidamente en la idea de que era el
microclúster el que ejercía beneficios terapéuticos, no el ion (o soluto) que
contenía. 61 Finalmente, los iones (o soluto) se abandonaron por completo y los
comercializadores simplemente propagaron el mito de que los microclustes de agua
son saludables y aumentan la hidratación, la distribución de nutrientes, etc. 37-42
Tal vez el hecho de que no fue hasta hace poco que se descubrió que el hidrógeno
molecular era el principal beneficio del agua ionizada, los comercializadores se
aferraron a la idea de microclúster para ayudar a explicar los beneficios terapéuticos
del agua.
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6
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55. Esto se evidencia al leer la información de marketing más antigua y verla cambiar a lo
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152
MICROCLUSTERING: La Creación De Un Mito (Parte 2:
La Evidencia No Es Válida)
CIENCIA PARA MICROCLUSTERES ESTABLES
No existe evidencia científica válida para la existencia de estos microclusters, 1,2,3 pero
el mito continúa siendo propagado porque existen siete evidencias principales de
pseudo (falso), que son utilizadas por compañías y comercializadores para promover
sus productos. Lo que sigue es una breve discusión de estas pseudo evidencias.

(1) RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR (RMN)


La evidencia más utilizada es el resultado de la Resonancia Magnética Nuclear
(RMN) 1,5 , que parece haberse utilizado por primera vez como evidencia a fines de la
década de 1980. 6,7 La idea es que cuanto mayor sea el ancho de su banda, mayor será
el grupo de agua 1,8 Como se ve en la figura 1, el agua ionizada tiene un ancho de
banda menor. En la superficie, esto parece bastante convincente e incluso ha
convencido a varios médicos. 9,10 Sin embargo, el problema es que los anchos de
banda dependen del pH , 11 no dependen del tamaño del grupo. 12 Cualquier
desviación del pH neutro en cualquier dirección producirá mediciones
13
similares. Figura 1. Tabla y figura de los resultados de RMN del agua ionizada. La
tabla se encontró en un artículo científico 4 que analiza las características observadas
del agua ionizada; sin embargo, no se propuso ninguna mención de los microclusters o
conceptos similares La figura es representativa de lo que se encuentra en los sitios de
muchas compañías de agua ionizada.

153
En otras palabras, puede lograr las mismas medidas exactas agregando productos
químicos alcalinos (por ejemplo, hidróxido de sodio ). Un artículo científico 14 declaró
17
específicamente que: “el ancho medio del espectro de -RMN dependía del pH
independientemente de la condición experimental. Por consiguiente, no es adecuado
utilizar el ancho como un índice del tamaño del grupo de agua ”. 14 En resumen, la
RMN es un método totalmente inválido para medir grupos de agua. 1

(2) patentes
Muchas personas pueden asumir falsamente que una patente es algo que ha pasado el
rigor científico y / o es incluso más "científico" que un artículo de investigación. Sin
embargo, ese no es el caso y existen numerosas patentes que contienen ciencia falsa e
incluso falaz. Hay más de 100 patentes diferentes para el agua micro agrupada. 15 En
cualquier caso, no se deje engañar para que piense que algo es válido y científico solo
porque tiene una patente.

(3) MICROCLUSTERING & TEA?


Otra evidencia afirmada de la microclusterización es la capacidad de hacer té con agua
ionizada alcalina 16 a temperatura ambiente (ver figura 2). 17 La afirmación es que los
grupos de agua más pequeños pueden penetrar en la bolsa de té y liberar su
contenido, por lo que el agua ionizada hidrata más el cuerpo porque, al igual que la

154
bolsa de té, puede penetrar a nivel celular. 17 Sin embargo, si fuera un microcluster,
¿por qué el agua ácida "microcluster" no produce té?
Figura 2. Té producido a partir del agua ionizada alcalina en comparación con el agua
del grifo a la derecha. Note la diferencia de color. Los vendedores atribuyen
falsamente esto a la microclusterización.

La verdad es que la capacidad de hacer té es una función de pH no


microclustering. 18 Lo he probado personalmente en el laboratorio agregando
hidróxido de sodio al agua para alcanzar el mismo pH. Se observó claramente que a
medida que aumentaba el pH, aumentaba el color del té verde. También puede probar
esto simplemente obteniendo un poco de agua de RO (y, por lo tanto, ligeramente
ácida) e intente preparar té con él como control, y luego agregue bicarbonato de sodio
(que dará un pH alrededor de 8) a otro y compare las diferencias.
Un pH alcalino produce té porque los compuestos en el té (catequinas) son
ácidos. 19 cuando reaccionan con el agua alcalina, se vuelven más soluble 20 y por lo
tanto salen de la bolsa de té. Sin embargo, la razón principal por la que el agua alcalina
tiene tal efecto en el color del té es que el agua alcalina desprotona (elimina
un ion H + ) algunos de los compuestos, lo que provoca una mayor deslocalización de
los electrones, lo que permite que los cromóforos (moléculas responsables del color) )
Para absorber y emitir luz. 21
En otras palabras, el té contiene compuestos (es decir, antocianinas) que funcionan
como indicadores naturales del pH, al igual que las caídas normales del pH. 22 Puedes
probar esto tú mismo. Coloque una bolsa de té en un poco de agua del grifo durante
aproximadamente un minuto y luego exprima toda el agua. A continuación,
agregue agua alcalina fuerte (o simplemente use bicarbonato de sodio) al vaso de
155
agua en el que se encontraba la bolsa de té. Notará que el color se vuelve más "similar
al té"; también puede agregar agua ácida, como un indicador de pH Se revertirá (a
menos que el agua alcalina degradara algunos de los cromóforos orgánicos).

PRECAUCIÓN
 Si uno elige hacer té con este método, se debe tener precaución porque puede
llevar a una sobredosis al extraer una cantidad de sustancias en niveles mucho
mayores de lo normal. 23,24 El pH alcalino también puede destruir algunas de las
catequinas terapéuticas. 25,26
El hecho de que la "fabricación de té" sea una función del pH no significa que no se
pueda utilizar para demostrar las propiedades del agua ionizada alcalina. Solo que la
demostración no puede usarse como evidencia para respaldar o refutar la afirmación
de microclúster.
Para algunos videos claros que demuestran cómo hacer que el color del té sea una
función del pH. ¡Mire los siguientes videos e incluso verá cómo puede hacerlo con
sprite!
Parte 1 https://www.youtube.com/watch?v=m1jIECrtAdU
Parte 2 https://www.youtube.com/watch?v=lwKjcE9K9CA
Parte 3 https://www.youtube.com/watch?v= cmrxPuFd4jg

(4) DR. Jhon y el agua hexagonal

Otra "evidencia" común utilizada por los defensores de los microclústeres es el libro:
"El rompecabezas del agua y la clave hexagonal: evidencia científica del agua
hexagonal y su influencia positiva en la salud" por el Dr. Mu Shik Jhon.

156
El Dr. Jhon fue un verdadero científico con muchas publicaciones científicas. En
realidad fue asesorado por uno de los científicos más famosos y brillantes, Henry
Eyring. 28,29 Sin embargo, el libro del Dr. Jhon ni siquiera menciona el término
microclúster y no presenta evidencia de que la electrólisis del agua cambie la
estructura del agua, solo que beber agua ionizada puede tener un impacto en algunas
condiciones de salud. Desde el fallecimiento del Dr. Jhon en 2004, se ha obtenido
mucha evidencia que indica que los beneficios que él y otros han atribuido al agua
ionizada probablemente se atribuyan a la presencia de hidrógeno molecular todo el
tiempo.
Lo principal a recordar es que simplemente no hay evidencia de que: 1) se pueda
estructurar el agua y 2) que tal sea realmente terapéutico en lugar de inútil, o incluso
tóxico.

(5) PUEDO BEBER GRANDES VOLUMENES Y NO SENTIRLO BLOATED.


Otra "evidencia" de microclúster es la afirmación de que puede beber mucha más agua
ionizada a la vez sin sensación de hinchazón / chapoteo, 30 porque los grupos más
pequeños se absorben rápidamente en el cuerpo. 30 Algunos incluso han llegado tan
lejos como para afirmar erróneamente que el agua es absorbida por el cuerpo antes de
que llegue al estómago. 31
Estas afirmaciones nunca se han estudiado, pero es posible que el agua alcalina tenga
una tasa de absorción más rápida en la circulación sistémica porque el agua alcalina
tiene una tasa de vaciado gástrico más rápida 32 (agua que va del estómago a los
intestinos) que el agua no alcalina. 32 Además, tenga en cuenta que el agua es
absorbida por los intestinos, no por la garganta, el esófago o el estómago (aunque una
pequeña cantidad puede ser absorbida por el estómago) 33

(6) TODOS LO ENSEÑAN Y LO CREEN.


Prácticamente todos los defensores del "agua saludable" enseñan y reivindican el
microcultivo. 34 Se oye tan a menudo que esto solo se convierte en "prueba". Por
supuesto, la repetición de una reclamación no es evidencia, 35 pero es una falacia
común, prueba por afirmación o argumento por repetición. 35 También es similar a la
falacia del carro, 36 que es un argumento falaz que concluye que la afirmación es cierta
porque mucha gente lo cree. 36

(7) MISINTERPRETACIÓN DE LA QUÍMICA DEL GRUPO DE AGUA REAL


Un no químico que busca validar el microclúster puede ir a PubMed y buscar los
microclústeres de agua y otros términos de búsqueda relacionados y ver "grupos de

157
agua" 37 y "microclústeres" 38 en los títulos de muchos artículos, 39,40 , aunque estos
artículos no tienen nada. relacionado con los tipos de microclústeres
"comercializados", y mucho menos con agua alcalina. Esto, combinado con la
verdadera ciencia de los grupos de agua como se describió inicialmente, conduce a una
falsa sensación de seguridad de que existe evidencia de las afirmaciones. Quizás esta
sea otra razón por la cual los comercializadores tienen tanto éxito con ella.

Referencias:
1. Hiraoka, A., Shinohara, A., y Yoshimura, Y. (2010). Estudios sobre las propiedades
fisicoquímicas y la existencia de productos de agua (como bebidas) anunciados como que
tienen tamaños de grupos más pequeños de moléculas de H2O que los de agua
regular. Journal of Health Science, 56 (6), 717-720.
2. Hairston, James E., et al. "Agua potable y estafas de tratamiento de agua". Auburn, AL:
Auburn University, Departamento de Agricultura y Suelos, Información Oportuna sobre la
Calidad del Agua, 22 de octubre (2003).
3. Estafas de agua potable http://www.impexs.hr/slike/waterscams.pdf
4. TSAI, CF, HSU, YW, CHEN, WK, HO, YC y LU, FJ (2009). Inducción mejorada del daño
mitocondrial y la apoptosis en células HL-60 de leucemia humana debido a la reducción de
agua electrolizada y glutatión. Biosci Biotechnol Biochem 73, 280-7.
5. http://www.waterionizer.org/site/898596/page/2866437
6. Matsushita, K. (1989). Buscando alimentos por RMN. Gendaikagaku, (enero de 1989), 62-
67. (en japonés)
7. Matsushita, K. (1990). Evaluación de la construcción de agua e investigar el sabor y la
madurez. Shokuhin a Kaihatsu, 7, 82 - 85 (en japonés)
8. http://www.chansonalkalinewater.com/microcluster-test.php
9. El Dr. Horst Filtzer MD dijo: "hay algunos comentarios en línea en las redes sociales
(refiriéndome lo más probable a mí) que están refutando que existe el micro-clustering".
Dijo que está aquí para decirnos que "de hecho, sí lo hace". existe y está respaldado por la
ciencia (en referencia a los datos de RMN) y esa es la posición de Enagic ". 27 de julio de
2013 Evento de capacitación global para Enagic en Orlando, Florida.
10. Dr. Tim McKnight MD Confesiones de un médico escéptico. (2012)
11. Paul Shin. Agua, agua en todas partes, Caveat Emptor
http://www.csun.edu/~alchemy/Caveat_Emptor.pdf
12. Okouchi, S., Ishihara, Y. y Uedaira, H. (1994) 17O-NMR de solución acuosa de electrólito y
agua corriente procesada por purificadores y reformadores comerciales. J. Agua
Environ. Technol., 17, 516-526 (en japonés).
13. Okouchi, S., Ishihara, Y., Arai, T. y Uedaira, H. (1993) 17O-NMR y 1H-NMR de agua
potable. J agua Environ. Technol., 16, 409-415 (en japonés)
14. Uchino, T., Nakaji, K., Yamanaka, S., y Okumura, T. (1999). Propiedades físicas del agua
expuesta al campo eléctrico. Boletín de Ciencias de la Facultad de Agricultura-Universidad
de Kyushu, 54.
15. La búsqueda de "agua microclúster" en las patentes de Google reveló 142
resultados. (2013).
16. Arai, E., y Kawamura, S. (2007). Efectos del agua débilmente electrolizada sobre las
propiedades de la infusión de té verde. Boletín de la Facultad de Educación, Universidad
de Shizuoka. Serie de ciencias naturales, 57, 55-64.
17. http://www.slideshare.net/AZKangen/kangen-water

158
18. Shen, L., Wang, X., Wang, Z., Wu, Y. y Chen, J. (2008). Estudios de extracción de proteínas
del té utilizando métodos alcalinos y enzimáticos. Química de los alimentos, 107 (2), 929-
938.
19. Hayakawa, F., Kimura, T., Maeda, T., Fujita, M., Sohmiya, H., Fujii, M., y Ando, T.
(1997). Reacción de escisión del ADN y peroxidación del ácido linoleico inducida por
catequinas del té en presencia de ión cúprico. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) -
Sujetos generales, 1336 (2), 123-131.
20. Nelson, DL, Lehninger, AL, y Cox, MM (2008). Principios de Lehninger de la
bioquímica. Macmillan.
21. Park, SY, Jun, K., & Oh, SW (2005). Los nuevos cromóforos funcionales basados en tintes
de squarylium. Toro. Coreano quim. Soc, 26 (3), 429.
22. Epp, DN (1993). Los tés como indicadores naturales. Revista de educación química, 70,
326.
23. Nakamura Atsuko. (2005) Propiedades físico-químicas del agua ionizada alcalina. "Boletín
de Tokio Kasei Gakuin ciencias naturales e ingeniería. No. 45.1-6 (en japonés)
24. Sumie Sakakibara. (2002) Keiko Terada. Impacto en la cocción de agua ionizada
alcalina. Aichi Gakusen University Research Journal. No. 37. 83-89 (en japonés)
25. Zhu, QY, Zhang, A., Tsang, D., Huang, Y., y Chen, ZY (1997). Estabilidad de las catequinas
del té verde. Revista de química agrícola y alimentaria, 45 (12), 4624-4628.
26. Wang, R., y Zhou, W. (2004). Estabilidad de las catequinas del té en el proceso de
panificación. Diario de química agrícola y alimentaria, 52 (26), 8224-8229.
27. http://www.waterpuzzle.com
28. Una búsqueda en PubMed y otras bases de datos revela muchos de sus artículos
científicos.
29. Henry Erying se adelantó a su tiempo en la ciencia. Fue autor de más de 600 artículos
científicos y desarrolló una de las teorías más importantes en química, y otros ganaron el
Premio Nobel basado en su trabajo. Aparentemente, la Real Academia de Ciencias de
Suecia no entendió sus teorías hasta que fue demasiado tarde para otorgarle el
Nobel. (Ver El Premio Nobel de Química: El desarrollo de la química moderna en
Nobelprize.org).
30. http://www.enagic.com/blog/tag/kangen/
31. http://consciouslifenews.com/alkaline-water-scam/
32. Boulpaep, E., Boron, WF, Caplan, MJ, Cantley, L., Igarashi, P., Aronson, PS y Moczydlowski,
EG (2003). Fisiología médica: un enfoque celular y molecular. Señal de transducción, 48,
27.
33. Silverthorn, DU, Johnson, BR, y Ober, WC (2007). Fisiología humana. Pearson / Benjamin
Cummings.
34. Al buscar en muchos sitios web de agua ionizada y otras “aguas especiales”, casi siempre
se observa la afirmación de microclúster.
35. Shaughnessy, AF, Slawson, DC, y Bennett, JH (1994). Separando el trigo de la paja. Diario
de medicina interna general, 9 (10), 563-568.
36. Dowden, B. (2010). Falacias. Enciclopedia de Internet de la filosofía.
37. Xantheas, SS, y Dunning Jr, TH (1993). Estudios ab initio de grupos de agua cíclicos (HO), n
= 1–6. I. Estructuras óptimas y espectros vibracionales. El Diario de la física química, 99,
8774.
38. Briant, CL, y Burton, JJ (1976). Estudio de la dinámica molecular de los efectos de los iones
en los microclustes de agua. The Journal of Chemical Physics, 64 (7), 2888.
39. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%22water%20clusters%22%5BTitle%5D
40. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=%22microclusters%22%5BTitle%5D

159
MICROCLUSTERING: La Creación De Un Mito (Parte 3.
¿Qué Pasaría Si Existieran? Consecuencias Químicas Y
Fisiológicas)
PARTE 3. ¿Y SI EXISTEN? CONSECUENCIAS QUÍMICAS Y FISIOLÓGICAS

PUNTOS A CONSIDERAR

La parte 2 del tema explicó cómo todas las pruebas utilizadas para respaldar el
microclúster no son válidas. Aquí hay un par de ideas de sentido común que refutan el
mito microcluster sin toda la ciencia técnica.

Las propiedades colectivas son las mismas

Si realmente hubiera una diferencia en la estructura del agua; es decir, si hubiera


microclústeres, entonces la red de enlaces de hidrógeno sería obviamente diferente
(porque la red de enlaces de hidrógeno es lo que formaría los grupos). 1,2 Por lo tanto,
si la red de enlaces de hidrógeno fuera diferente, entonces esto tendría que alterar
absolutamente las propiedades coligativas del agua. 3 Por ejemplo, las diferencias en
los puntos de ebullición y congelación, la gravedad específica, etc. 4 Incluso la adición
de solutos (iones, minerales, etc.) al agua altera estas propiedades. 5 Esto se conoce
como "depresión del punto de congelación molal" 6 y "elevación del punto de
ebullición molal". 7 Es por eso que agregamos sal a las carreteras y aceras en el
invierno porque disminuye el punto de congelación del agua. 8
Sin embargo, los estudios 9, incluido el mío, no han encontrado diferencias entre el
agua ionizada y otras aguas con la misma osmolaridad (número de solutos por litro,
también conocidos como minerales, iones, etc.)
NINGUNO DE LOS CIENTÍFICOS DEL AGUA IONIZADOS RECLAMAN EL MICROCLUSTERO
Otra observación importante es que ninguno de los científicos que publican artículos
sobre el agua ionizada hacen afirmaciones con respecto al microclúster. 10 Mientras

160
estaba en Japón, hablé de los microclusters de agua con varios de los mejores
investigadores. Todos negaron enfáticamente su existencia y la llamaron
pseudociencia. Esto plantea la pregunta de por qué los mercadólogos de esta agua
afirman lo que sus científicos de apoyo están negando.

UN MICROCLUSTER ES REALMENTE REALMENTE GRANDE


La siguiente figura muestra el tamaño de un "microclúster" con respecto al agua y las
células normales.

Irónicamente, si la electrólisis realmente convirtiera el agua normal en agua


microclúster, la molécula de agua sería tan grande como la propia célula. 11 Una celda
tiene solo 10-100 micrómetros de largo, 11 y una molécula de agua es menor que un
nanómetro, 12 que es mil veces más pequeña que un micrómetro.

161
La idea de "micro-clustering" es similar a mí diciendo que el agua ionizada tiene
"frecuencias vibratorias celulares" (nota: acabo de inventar ese término) que "sana tu
cuerpo". A pesar de que no hay evidencia científica para ello, simplemente afirmaré
que la ciencia simplemente no ha desarrollado una instrumentación lo suficientemente
sensible como para detectar su presencia. Estoy seguro de que la falacia en tal lógica
es clara; desafortunadamente es muy común. 13

NO HAY EVIDENCIA FÍSICA O QUÍMICA ... EXCEPTO PARA REFUTARLO

En resumen, está muy claro que nunca se han observado microclustes estables de
cualquier forma. 9 Esto es extremadamente claro en un artículo reciente de alta
calidad, que utilizó espectroscopia infrarroja no lineal multidimensional para analizar la
dinámica del agua. Se encontró que la redistribución de la red de enlace de hidrógeno
de H líquido 2 O fue de alrededor de 50 femtosegundos! 14 Eso es menos de 1/10
millonésima de una millonésima de segundo, que es más de una magnitud más rápida
que cualquier otro líquido. 15 De hecho, no hay grupos estables de ningún tamaño en
agua líquida. 16 Y como se mencionó anteriormente, se han realizado muchas
investigaciones sobre el agua, incluidas las simulaciones de Monte Carlo 17 y el análisis
computacional ab initio.18
Hasta el momento, desde un punto de vista físico y químico, no ha habido evidencia
válida para respaldar la existencia de microclustes estables, 16 y la investigación en
este campo refuta continuamente la afirmación 9 , lo que no sorprende que la
afirmación contradiga los principios básicos y fundamentales de química. 19 Por lo
tanto, es absolutamente imposible afirmar que el agua ionizada es "micro-agrupada" y
el agua del grifo no lo es. O que solo la máquina A puede producir microclústeres, o
esta máquina produce más microclústeres (o más pequeños) que otra máquina. ¿O un
vataje más alto produce más microclústeres (y más pequeños)? ¿No se podría usar la
misma lógica para decir que un vataje más alto en realidad produce menos

162
microclústeres (y más grandes)? Tales declaraciones son absurdas e ilógicas. ¿Cómo se
pueden comparar las propiedades imaginarias (o al menos inconmensurables)?

CIENCIA Y RECLAMACIONES
Si la ciencia no ha demostrado algo falso, ¿eso lo hace verdad? Por ejemplo, no hay
ningún estudio científico que haya refutado la idea de que crecerás más alto si te paras
sobre tu cabeza y bebes agua ionizada. Entonces, ¿eso hace que la afirmación sea
verdadera?
Recuerde que son los que hacen las reclamaciones los que tienen la responsabilidad de
proporcionar evidencia de esas reclamaciones. Si esto no fuera así, entonces los
piratas de cualquier producto podrían fabricar cualquier reclamación y esperar a que
los científicos demuestren que están equivocados (y luego pasar a otra reclamación) y
cuanto más inconmensurable y compleja sea la reclamación, más exitosa será su
campaña de marketing.

¿CUÁLES SERÍAN LOS EFECTOS FISIOLÓGICOS DE LA MICROCLUSIÓN?


Debido a que la existencia de microclusters no tiene evidencia científica válida, sus
efectos sobre la salud que se le atribuyen son inútiles y atemporales. Sin embargo,
incluso si existieran, ¿realmente proporcionarían “numerosos beneficios para la
salud”?

MICROCLUSTERING E HIDRATACIÓN
La principal razón supuesta de que los microclustes son una buena cosa es que
aumenta la hidratación celular más que el agua normal. 20 La lógica es que los grandes
grupos de agua que se encuentran en el agua normal no pueden ingresar a las células,
pero los pequeños pueden penetrar fácilmente. Un ejemplo comúnmente utilizado es
el de tratar de lanzar pelotas de tenis a través de una cerca de malla (agua normal en
las células) en lugar de lanzar piedras a través de la cerca (agua micro-agrupada en las
células). 21
Esto puede sonar muy bien en la superficie, pero el agua rara vez se difunde a través
de las membranas celulares tal como es, y eso es bueno. Si pudiera penetrar en las
células con facilidad, no podríamos retener el agua después de la filtración por el
riñón. 22 Tendría que beber cerca de 180 litros de agua por día, con una ingesta
constante de 125 ml por minuto 23, ¡sin mencionar la frecuencia con la que tendría que
vaciar su vejiga!

163
AQUAPORINES

Como se ve en la figura anterior, el agua entra y sale de las células a través de las
acuaporinas, 24 y lo hace en un solo archivo, de forma separada y aislada. 25 No como
agrupaciones (ver figura). La razón principal por la que los científicos incluso pensaron
que debía haber canales de agua era porque el agua podía entrar en las células mucho
más rápido que la simple difusión. 26 Por lo tanto, la única forma en que esto podría
ser cierto sería tener canales de agua que, gracias a Peter Agre, hemos descubierto. 27
Irónicamente y de manera bastante cómica, muchos defensores de los microclústeres
afirman que la investigación sobre la acuaporina, ganadora del Premio Nobel, valida de
alguna manera la importancia de los microclusters. 28 Sus explicaciones 29,30 para la
conexión son altamente inexactas y seudociencias completas. El hecho de que el agua
viaja a través de las acuaporinas es el epítome de una razón por la cual el microclúster
no importaría, porque el agua entra a la célula no como un grupo, sino como una sola
molécula. De hecho, si fueran un microclúster estable, para que sea estable, los
enlaces de hidrógeno tendrían que ser más fuertes, lo que evitaría que el agua entrara
en las células.
Si las células necesitan variar la tasa de consumo de agua, simplemente producen más
o menos acuaporinas 31, todo esto está altamente regulado de manera específica. 32
La hidratación está determinada por la osmolaridad 33 y la actividad de la
acuaporina. 34 ¿ Recuerdas la ósmosis? Ahora, soy muy consciente de los estudios de

164
hidratación de microclústeres que utilizan analizadores de bioimpedancia que afirman
una hidratación mejorada. 35 De hecho, mi primer artículo sobre agua ionizada 36 citó
esos estudios. Lamentablemente, simplemente no son válidos. También contradicen
los principios fisiológicos y biológicos básicos. 37

Referencias:
1. Pauling, L. (1988). Química General. Publicaciones de Courier Dover.
2. Nelson, DL, Lehninger, AL, y Cox, MM (2008). Principios de Lehninger de la
bioquímica. Macmillan. 5ª ed. p 48
3. Jeffrey, GA, y Jeffrey, GA (1997). Una introducción al enlace de hidrógeno (Vol. 12). Nueva
York: Oxford University Press.
4. Ge, X., y Wang, X. (2009). Estimación de la depresión del punto de congelación, la
elevación del punto de ebullición y las entalpías de vaporización de las soluciones
electrolíticas. Investigación en química industrial y de ingeniería, 48 (4), 2229-2235.
5. Potter, RW, Clynne, MA, y Brown, DL (1978). Depresión del punto de congelación de las
soluciones acuosas de cloruro de sodio. Geología económica, 73 (2), 284-285.
6. Smith, RP (1939). La elevación del punto de ebullición. II. Cloruro de sodio 0.05 a 1.0 M y
60 a 100 °. Revista de la American Chemical Society, 61 (2), 500-503.
7. Turunen, M. (1997). Medición de sal y temperatura de congelación en
carreteras. Aplicaciones meteorológicas, 4 (1), 11-15.
8. Hiraoka, A., Shinohara, A., y Yoshimura, Y. (2010). Estudios sobre las propiedades
fisicoquímicas y la existencia de productos de agua (como bebidas) anunciados como que
tienen tamaños de grupos más pequeños de moléculas de H2O que los de agua
regular. Journal of Health Science, 56 (6), 717-720.
9. He leído más de 500 artículos científicos en esta área y algunos de los artículos más
antiguos publicados en revistas de menor calidad mencionaron grupos de agua, pero en la
actualidad ninguno de los principales investigadores menciona los microclusters. En
realidad, no se podría publicar un artículo en una revista de alta calidad si menciona el
microclúster, porque se considera pseudociencia.
10. Lodish, H. (2008). Biología celular molecular. Macmillan.
11. Miyazaki, M., Fujii, A., Ebata, T., y Mikami, N. (2004). Pruebas espectroscópicas infrarrojas
para grupos de agua protonada que forman jaulas a nanoescala. Science, 304 (5674),
1134-1137.
12. Molino, JS (1898). Sistema de lógica: ratiocinativo e inductivo, siendo una visión conectada
de los principios de evidencia y los métodos de investigación científica. Longmans, Green.
13. Cowan, ML, Bruner, BD, Huse, N., Dwyer, JR, Chugh, B., Nibbering, ETJ, ... y Miller, RJD
(2005). Pérdida de memoria ultrarrápida y redistribución de energía en la red de enlace de
hidrógeno de H2O líquido. Nature, 434 (7030), 199-202.
14. Bruner, BD (2006). Pérdida de memoria ultrarrápida y redistribución de energía en la red
de enlace de hidrógeno del agua líquida.
15. Hairston, James E., et al. "Agua potable y estafas de tratamiento de agua". Auburn, AL:
Auburn University, Departamento de Agricultura y Suelos, Información Oportuna sobre la
Calidad del Agua, 22 de octubre (2003).
16. Day, PN, Pachter, R., Gordon, MS, y Merrill, GN (2000). Un estudio de agrupaciones de
agua utilizando el potencial de fragmento efectivo y el recocido simulado de Monte
Carlo. El diario de la física química, 112, 2063.
17. Xantheas, SS, y Dunning Jr, TH (1993). Estudios ab initio de grupos de agua cíclicos (HO), n
= 1–6. I. Estructuras óptimas y espectros vibracionales. El Diario de la física química, 99,
8774.

165
18. Stephen Lower. http://www.chem1.com/acad/sci/aboutwater.html
19. http://www.wateraliveandfresh.com/QcPage.php?id=faqs
20. En 2009, esto me lo contaron en una demostración de Enagic Kangen. Todos lo explicaron
usando este y otros ejemplos similares. Todavía se usa de vez en cuando.
21. Hall, JE (2010). Guyton y Hall Libro de texto de fisiología médica: libro electrónico
mejorado. Elsevier ciencias de la salud.
22. Walter, F., y Boulpaep, ELJB (2012). Fisiología médica: un enfoque celular y
molecular. Elsevier Saunders.
23. Papadopoulos, MC, y Verkman, AS (2013). Canales de agua aquaporin en el sistema
nervioso. Nature Reviews Neuroscience, 14 (4), 265-277.
24. De acuerdo, P. (2006). Los canales de agua de acuaporina. Actas de la American Thoracic
Society, 3 (1), 5.
25. Heymann, JB, y Engel, A. (1999). Aquaporinas: filogenia, estructura y fisiología de los
canales de agua. Fisiología, 14 (5), 187-193.
26. http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/2003/illpres/water.html
27. http://kangenwell.com/aquaporins-is-this-why-kangen-water®-works-so-well/
28. http://www.aquapurehydration.com/e2-water.html
29. http://berryenvironmentalservices.com/?tag=aquaporin
30. Verkman, AS (2002). Canales de agua aquaporina y función de las células endoteliales
*. Diario de anatomía, 200 (6), 617-627.
31. Borgnia, M., Nielsen, S., Engel, A., & Agre, P. (1999). Biología celular y molecular de los
canales de agua de acuaporina. Revisión anual de bioquímica, 68 (1), 425-458.
32. Haussinger, D. (1996). El papel de la hidratación celular en la regulación de la función
celular. Biochem. j, 313, 697-710.
33. Nielsen, S., Frøkiær, J., Marples, D., Kwon, TH, Agre, P., y Knepper, MA
(2002). Aquaporinas en el riñón: de las moléculas a la medicina. Revisiones fisiológicas, 82
(1), 205-244.
34. Wang, ZY, et al. "Estudio del agua microcentrada". Asia Pac J Clin Nutr 13 (2004): S128.
35. 2010 Tyler LeBaron "El agua alcalina aumenta el tiempo de agotamiento durante la
ejecución del umbral de lactato", presentado en la Conferencia de Investigación y
Trabajos Creativos de BYU-I, 25 de marzo de 2010
36. Widmaier, EP, Raff, H., & Strang, KT (2006). La fisiología humana de Vander. McGraw-Hill
Educación Superior.

166
MICROCLUSTERING: La Creación De Un Mito (Parte 4.
Efectos Negativos Potenciales En La Salud Y
Conclusiones)
PARTE 4. EFECTOS POTENCIALES NEGATIVOS PARA LA SALUD Y CONCLUSIONES.
Consecuencias negativas potenciales.

Por último, la cantidad de razones por las cuales el agua microclusterada sería mala
para usted supera a las que las personas afirman son razones por las que es buena
para usted.
Aquí hay algunos ejemplos:

1. Tomado literalmente, un “microcluster” es casi del mismo tamaño que la propia célula, 1 así
que ¿cómo podría eso siempre realmente entrar en la célula? Micro es bastante grande
cuando hablamos de cosas mil veces más pequeñas. 2
2. Las propiedades coligativas del agua lo harían inadecuado para cocinar, limpiar o beber porque
se comportaría radicalmente diferente. 3
3. Los microclustes estables evitarían la catálisis enzimática normal 4 Nuestros cuerpos están
acostumbrados al agua 'normal', y hacer un pequeño cambio como tener un neutrón en los
átomos de hidrógeno ( 2 H 2 O o D 2 O) en realidad inhibiría la función de la enzima 5 . Incluso si
es solo un poquito diferente, termina siendo tóxico. 6
4. Si puede entrar con facilidad, también puede salir con facilidad. Esto dañaría la membrana
celular y, por lo tanto, la señalización celular a través de la balsa lipídica y otros receptores
extracelulares.
5. Si de alguna manera pudiera penetrar en la celda como se dice, entonces tendríamos que
beber cerca de 180 litros de agua al día, 7 lo que significa que también tendríamos que orinar
mucho. Esto se debe a que no podríamos almacenar adecuadamente el agua, ya que se
"filtraría" a través de las celdas. 8

167
6. Si lo que realmente podría aumentar la hidratación celular, entonces sería extremadamente
cancerígeno, 9 como la hidratación hiper-celular es un potente estimulador de la iniciación y
progresión del cáncer. 10
7. Si pudiera ingresar a las células de manera tan fácil, entonces muchas enzimas no funcionarían
adecuadamente ya que muchas dependen de las moléculas de agua (catálisis ácida general) 12
8. Probablemente causaría esterilidad 13 porque prevendría la mitosis. 14 Un grupo de agua
tendría alteraciones en el enlace de hidrógeno, 3,15 posiblemente teniendo efectos similares a
los del óxido de deuterio ( 2 H 2 O o D 2 O).

Me siguen viniendo tantas cosas ... En realidad, cuanto más lo pienso, más estoy
convencido de que si realmente ocurriera un fenómeno así, tendría graves efectos
secundarios negativos.
Es muy claro que si existiera el microclúster en el agua, entonces es más probable que
tenga "numerosas" consecuencias negativas fisiológicas y biológicas que tener
"numerosos beneficios para la salud".

CONCLUSIÓN
En conclusión, se observa que el agua tiene muchos misterios sin resolver. 16 Muchas
formas de grupos de agua transitoria 17 se
forman y desaparecen en una escala de
tiempo femto 18 (menos de 1/10 millonésima de una millonésima de
19
segundo). Cuando se trata de microclúster, recuerda las siguientes verdades:
TOMAR PUNTOS DE CASA
 No hay estudios científicos válidos y acreditados que lo respalden 20 (solo los que lo
refutan 21 ).
 Ninguna experiencia observada con agua ionizada requiere la necesidad de una
explicación de microclúster. 22 De hecho, todo se puede explicar por las propiedades
conocidas: por ejemplo, minerales, gas H 2 , pH alcalino, etc.
 Obviamente, debido a que el "micro-clustering" no ha sido probado, la idea de una
mejor hidratación debido al microclustering tampoco ha sido probada.
 Incluso si pudiera crear microclustes estables, es más probable que tengan un
impacto negativo en la salud que uno positivo.

168
LA LIBERTAD DE CREENCIAS

En realidad, puedes creer lo que quieras. Por ejemplo, aunque la ciencia ha


demostrado que la mayor parte del agua a temperatura ambiente es un líquido,
ciertamente somos libres de creer que realmente es un gas. Sólo sé que te
reirán. Puedes creer que hay agua mística, trascendente y / u otras propiedades
sobrenaturales sobre el agua ionizada, pero carecen de falsedad y, como tales, no son
científicas.
Falsificabilidad simplemente significa que puedes probar que la hipótesis es falsa. Por
ejemplo, si alguien dijera que el agua ionizada (o la soda) era alcalina, podría
probarlo. 21 Sin embargo, si alguien dijo que el legendario Hércules bebía agua ionizada
... bueno, ¿cómo lo pruebas?
Ahora, después de leer las cuatro partes y las más de 150 referencias, está
completamente bien si aún cree en el microclúster, pero recuerde que no puede decir
que "la ciencia apoya su posición" en ningún grado o que hay "numerosos beneficios
para la salud". Incluso si sientes que la ciencia no ha demostrado completamente que
los microclustes no existen (lo cual está bien), ciertamente no puedes citar la falta de
"evidencia de su no existencia" como "evidencia de su existencia". Muchos caen
inadvertidamente en esta falacia diciendo cosas como: "Bueno, la ciencia no lo sabe
todo, usar para enseñar el mundo era plano". Como si esto de alguna manera valide su
posición y de alguna manera no se dé cuenta de que SI no fuera por la ciencia,

TODAVIA crees que la Tierra era plana.


El hecho de que la ciencia no pueda explicar un fenómeno no significa que no ocurra,
pero recuerde que primero debe demostrarse que existe para que una teoría pueda
desarrollarse. Y en el caso de la microclúster, no hay evidencia válida de su existencia,
sino evidencia sustancial de lo contrario.

169
HIDRÓGENO MOLECULAR NO MICROCLUSTERING

Por último, solo porque las afirmaciones de microclúster de agua ionizada son
falsas 21 no niega el hecho de que el agua ionizada puede tener beneficios para la
salud . 23 Es solo que estos beneficios se atribuyen al hidrógeno molecular disuelto
(que está validado por cientos de artículos científicos ), 24 a diferencia del supuesto
microclúster. 21

Referencias:
1. Lodish, H. (2008). Biología celular molecular. Macmillan.
2. Consulte “Un microcúmulo es realmente grande” en MICROCLUSTERING- La creación de
un mito (parte 3. ¿Qué pasaría si existieran? Consecuencias químicas y fisiológicas
3. Consulte “Las propiedades coligativas son las mismas” en MICROCLUSTERING: La creación
de un mito (parte 3. ¿Qué pasaría si existieran? Consecuencias químicas y fisiológicas
4. Menger, FM, y Yamada, K. (1979). Catálisis enzimática en piscinas de agua. Revista de la
American Chemical Society, 101 (22), 6731-6734.
5. HOLTZMAN, JL, & CARR, ML (1972). Inhibición por agua deuterada de las oxidasas de
función mixta de los microsomas hepáticos de la rata macho. Farmacología Molecular, 8
(5), 481-489.
6. Mosin OB, Skladnev DA, Egorova TA, Shvets VI (1996) Efectos biológicos del agua pesada,
Bioorganic Chemisytry, vol. 22, N 10–11, pp. 861–874.
7. Walter, F., y Boulpaep, ELJB (2012). Fisiología médica: un enfoque celular y
molecular. Elsevier Saunders.
8. Hall, JE (2010). Guyton y Hall Libro de texto de fisiología médica: libro electrónico
mejorado. Elsevier ciencias de la salud.
9. McIntyre, GI (2006). La hidratación celular como factor principal en la carcinogénesis: un
concepto unificador. Hipótesis médicas, 66 (3), 518-526.
10. McIntyre, GI (2007). El aumento de la hidratación celular promueve el crecimiento del
tumor y la metástasis: un mecanismo bioquímico compatible con las firmas
genéticas. Hipótesis médicas, 69 (5), 1127-1130.
11. Kim, JW, & Dang, CV (2005). Papeles multifacéticos de las enzimas glucolíticas. Tendencias
en ciencias bioquímicas, 30 (3), 142-150.
12. Nelson, DL, Lehninger, AL, y Cox, MM (2008). Principios de Lehninger de la
bioquímica. Macmillan.
13. Hughes, AM, Bennett, EL y Calvin, M. (1960). Otros estudios sobre esterilidad producidos
en ratones macho por óxido de deuterio. Anales de la Academia de Ciencias de Nueva
York, 84 (16), 763-769.
14. Bild, W, N? Stas? V, Haulic ?, I.. (2004) Investigación in vivo e in vitro sobre los efectos
biológicos del agua empobrecida en deuterio: Influencia del agua empobrecida en
deuterio en el crecimiento de células cultivadas, Rom J. Physiol. Vol. 41, N 1-2, pp. 53-67

170
15. Katz, JJ 1965. Estudios químicos y biológicos con deuterio. 39a Conferencia Anual
Sacerdotal, Universidad Estatal de Pennsylvania, University Park, Pa. Pp. 1–110, agosto de
2008
16. Earis, Philip. (2005) La misteriosa naturaleza del agua. Aspectos destacados en la ciencia
química.4, 23-23.
17. Ludwig, R. (2001). Agua: desde racimos hasta el bulto. Edición Internacional Angewandte
Chemie, 40 (10), 1808-1827.
18. Cowan, ML, Bruner, BD, Huse, N., Dwyer, JR, Chugh, B., Nibbering, ETJ, ... y Miller, RJD
(2005). Pérdida de memoria ultrarrápida y redistribución de energía en la red de enlace de
hidrógeno de H2O líquido. Nature, 434 (7030), 199-202.
19. Bruner, BD (2006). Pérdida de memoria ultrarrápida y redistribución de energía en la red
de enlace de hidrógeno del agua líquida.
20. Hairston, James E., et al. "Agua potable y estafas de tratamiento de agua". Auburn, AL:
Auburn University, Departamento de Agricultura y Suelos, Información Oportuna sobre la
Calidad del Agua, 22 de octubre (2003).
21. Hiraoka, A., Shinohara, A., y Yoshimura, Y. (2010). Estudios sobre las propiedades
fisicoquímicas y la existencia de productos de agua (como bebidas) anunciados como que
tienen tamaños de grupos más pequeños de moléculas de H2O que los de agua
regular. Journal of Health Science, 56 (6), 717-720.
22. Zumdahl, SS, y DeCoste, DJ (2012). Principios químicos. CengageBrain.com.
23. Dixon, BJ, Tang, J., y Zhang, JH (2013). La evolución del hidrógeno molecular: una terapia
potencial notable con importancia clínica. Med Gas Res, 3 (1), 10.
24. Ohno, K., Ito, M., Ichihara, M., e Ito, M. (2012). El hidrógeno molecular como un gas
médico terapéutico emergente para enfermedades neurodegenerativas y otras. Medicina
oxidativa y longevidad celular, 2012.

171
Otro

172
Alcalino, Alcalinidad, Y "Alcalino"

Introducción

Es casi imposible tener una conversación sobre el agua ionizada sin escuchar los
términos alcalino, alcalinidad o alcalinizado (también mal escrito como "alcalino"). Los
distribuidores / comercializadores y los agentes de ventas frecuentemente usarán la
frase "la alcalinidad del agua", cuando realmente se refieren a su pH más alto .
La raíz de la confusión

Uno no puede mirar los términos alcalino, alcalinidad y alcalinizado sin darse cuenta de
que todos contienen el término raíz común álcali . Debido a esto, es fácil suponer que
los tres derivados se refieren a la misma propiedad del agua ionizada. Para aclarar la
confusión, es necesario examinar estos términos con más detalle.
Etimología del término raíz

El término álcali tiene su origen en el árabe del siglo XIV y es un término compuesto (al
+ qili) que significa cenizas calcinadas (o "tostadas") . La ceniza, que quedaba
después de quemar una planta como el saltwort, se mezclaría con agua para formar
una solución ligeramente básica. Estas soluciones podrían combinarse con grasas
animales para producir jabón, un proceso que ahora denominamos saponificación. No
fue hasta el siglo XIX, cuando los primeros químicos comenzaron a identificar y
categorizar los elementos, que los "álcalis" se organizaron y colocaron de manera
significativa de acuerdo con sus propiedades químicas.
La tabla periódica

La mayoría de las personas que han tomado una clase de química en la escuela
secundaria recordarán la tabla periódica de los elementos, que contiene los elementos
conocidos del universo organizados de acuerdo con su estructura atómica. Las
columnas uno y dos, los metales alcalinos y los metales alcalinotérreos, contienen 12
elementos, incluidos los familiares, sodio (Na), potasio (K), magnesio (Mg) y calcio (Ca).
Características de los álcalis

Cuando estos metales se agregan al agua en su forma pura, elemental (no iónica),
reaccionan fácilmente con el agua para producir gas hidrógeno e iones de hidróxido, lo
que aumenta el pH y hace que el agua sea alcalina . La capacidad de los metales

173
alcalinos para elevar el pH cuando se disuelve en el agua ayuda a explicar cómo el
término "alcalino" describe el agua cuyo pH es superior a 7.
Una solución alcalina simplemente significa que tiene un pH mayor que 7. La
alcalinidad, por otro lado, se refiere a la capacidad cuantitativa de una solución para
neutralizar un ácido. Por lo tanto, puede tener agua con un pH alto (alcalino) y una
alcalinidad baja, o una alcalinidad alta y un pH bajo.
Agua ionizada y alcalinidad

Cuando se discute la alcalinidad del agua ionizada (la capacidad para neutralizar el
ácido), es importante recordar que la alcalinidad del agua ionizada se establece
esencialmente por la alcalinidad del agua del grifo a partir de la cual se produce
(aunque un ligero aumento en la neutralización del ácido). La capacidad se realiza
debido al aumento de los niveles de hidróxido). Esto se puede verificar fácilmente
utilizando tiras de prueba estándar para comparar la alcalinidad del agua ionizada con
el agua del grifo. La razón por la que el grifo y el agua ionizada tienen una alcalinidad
similar es que un ionizador de agua no agrega "compuestos de tamponamiento" al
agua durante la electrólisis. La alcalinidad de los sistemas de agua municipales varía en
todo el mundo y está controlada por una serie de factores. Estos incluyen cosas tales
como la exposición a rocas y suelos, sales, Ciertas actividades de plantas o descargas
de aguas residuales industriales (los detergentes y los productos a base de jabón son
alcalinos). Si la geología de un área contiene grandes cantidades de carbonato de
calcio (piedra caliza), el agua de origen tenderá a tener carbonatos en el agua, lo que
aumenta la alcalinidad. Por lo tanto, el agua ionizada alcalina puede tener una
alcalinidad relativamente alta o baja, dependiendo de la cantidad de compuestos
tamponantes contenidos en el agua, pero su alcalinidad será aproximadamente la
misma que la fuente de agua a la que está conectado el ionizador.
Los representantes de ventas de agua ionizada a menudo realizan una demostración
("demostración de soda") que proporciona evidencia de primera mano de la baja
alcalinidad del agua ionizada. Durante esta demostración, se vierte una pequeña
cantidad de soda carbonatada (pH ácido) en un volumen relativamente grande de agua
alcalina (generalmente unos pocos litros) que contiene caídas de pH, y el pH de todo el
contenedor de agua alcalina se convierte inmediatamente en ácido, como lo
demuestra El cambio de color con el pH baja. Esta es una demostración en la vida real
de la incapacidad del agua alcalina para amortiguar el ácido y, por lo tanto, su baja
alcalinidad .

174
De hecho, desde una perspectiva estequiométrica química, 1 cucharadita de
bicarbonato de sodio puede neutralizar la misma cantidad de ácido que 600 litros de
agua alcalina a un pH de 10. Visto de otra manera, se necesitarían 10,000 litros de agua
de pH 10 para neutralizar solo 1 litro de ácido estomacal a un pH de cero. Esto
demuestra la baja alcalinidad del agua alcalina y su incapacidad para amortiguar o
neutralizar el ácido.
Amortiguadores químicos

La definición del término alcalinidad introduce una nueva palabra a nuestro


vocabulario, amortiguador. Para entender mejor la alcalinidad, examinaremos el
concepto de un tampón. Un tampón es una sustancia que le da al agua la capacidad de
resistir cambios en su pH cuando se le agregan pequeñas cantidades de ácidos o
bases. Un tampón se compone de dos compuestos, un ácido débil y su base
conjugada. Un buen ejemplo de esto es el sistema de tamponamiento alcalino utilizado
por nuestro cuerpo para mantener un pH de sangre alcalino. Este sistema utiliza ácido
carbónico (H 2 CO 3 , ácido débil) y bicarbonato (HCO3 -, base conjugada) para
mantener el pH de la sangre en un rango muy estrecho de aproximadamente 7,3 -
7,4. El mantenimiento de este estrecho rango de pH es crítico para las reacciones
químicas que ocurren dentro de la sangre y las células.
¿El agua ionizada es alcalina, alcalina (o ambas?)

El agua ionizada sufre un proceso llamado electrólisis durante el cual dos reacciones
separadas, oxidación (en el ánodo) y reducción (en el cátodo) ocurren en dos cámaras
separadas separadas por una membrana. Esto da como resultado dos corrientes
separadas de agua, una corriente ácida (pH bajo) y una corriente alcalina (pH alto). La
definición de "alcalino" es simple: tiene un pH mayor que 7. Por lo tanto, es correcto
llamar agua cuyo pH es mayor que 7 "alcalino", como en "agua alcalina".
El adjetivo alcalinizado es otro término que se usa a menudo en la comunidad del
agua ionizada para describir el agua ionizada. En química, este término es bastante
simple de definir; simplemente significa que el pH de la solución ha aumentado. Por lo
tanto, cualquier agua cuyo pH se haya elevado al rango alcalino (por encima de 7) se
calificaría como "alcalizada". De esta explicación se puede ver que un "ionizador de
agua" que aumenta el pH del agua del grifo se puede llamar "alcalinizador" del agua
del grifo, y que después del procesamiento, el agua resultante se puede considerar
"alcalizada".

175
Algunos han sugerido incorrectamente que existe una diferencia entre el agua que se
“alcalinizó” a través de un ionizador de agua y el agua “alcalinizada” a través de la
adición de compuestos minerales en combinación con o completamente sin el uso de
electrólisis. De hecho, algunos incluso han llegado al punto de afirmar que si el agua se
hizo alcalina por un proceso distinto a la "electrólisis", entonces no se considera
"alcalizada" y que el pH fue "inducido químicamente" y, por lo tanto , perjudicial . A
diferencia de "inducido eléctricamente" y por lo tanto beneficioso . Sin embargo, esto
es simplemente inexacto. La única diferencia es que no todos los métodos para hacer
un pH alcalino producen gas hidrógeno. Sin embargo, las propiedades alcalinas de las
aguas son, por definición, idénticas (es decir, más OH - iones y menos H+ iones).
"Agregando minerales"

Es cierto que algunos fabricantes de ionizadores tienen filtros de remineralización que


agregan electrolitos minerales o iones como sodio (Na + ), magnesio (Mg ++ ), potasio
(K + ), calcio (Ca ++ ), etc. Sin embargo, la adición de estos minerales por sí sola no
aumenta el pH, sino que simplemente mejora la conductividad (capacidad del agua
para conducir la electricidad) del agua, lo que mejora la eficiencia del proceso de
electrólisis general. Estos filtros de remineralización se usan a menudo en instalaciones
de ionizadores de agua donde la fuente de agua es ósmosis inversa (RO) o
simplemente carece de los niveles de minerales adecuados para la electrólisis. Los
filtros ionizadores de agua pueden contener sulfito de calcio (CaSO3) , que también
aumenta la conductividad del agua a medida que se disocia en sus iones, Ca ++ y SO 3-
. Algunas unidades también tienen un "puerto" externo que permite la adición de
electrolitos al agregar un compuesto como el glicerofosfato de calcio al agua antes de
la electrólisis. Dispositivos que utilizan estos y otros métodos para aumentar los
niveles de electrolitos puede darse cuenta de una mejora en el rendimiento de
electrólisis que resulta en un mayor nivel de H 2 producción de gas.
¿Qué pasa con el tipo de unidad ionizadora no eléctrica?

Además del ionizador de agua eléctrico más comúnmente visto para producir agua
alcalina, hay unidades y tabletas "no eléctricas" que también pueden producir agua
alcalina. Estas unidades pueden producir agua alcalina e hidrógeno molecular disuelto
en el agua, no por electrólisis, sino combinando agua con magnesio elemental (Mg +
2H 2 O ==> Mg (OH) 2 + H 2 ). Como se ve en la ecuación, la reacción resulta en la
producción de hidrógeno gas (H 2 ) e hidróxido de magnesio (Mg (OH) 2 ) .), que es
responsable del aumento de pH. Debido a que esta tecnología no utiliza electricidad /

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electrólisis para producir agua alcalina, algunos dirán que esta es una forma "inferior"
de producir agua de hidrógeno alcalina. Pero, no hay razón para cuestionar la calidad
del agua potable o el hidrógeno disuelto producido. En cuanto al pH más alto, el
resultado final de un nivel aumentado de iones hidróxido es idéntico al producido
durante la electrólisis. De hecho, el proceso de agregar electrones al agua mediante
electrólisis o magnesio metálico es exactamente lo mismo (2e - + 2H 2 O -> H 2 + 2OH -
). Con el fin de mantener un pH final más cercano al neutro, la mayoría de las tabletas
fabricadas hoy incluyen algún tipo de ácido para neutralizar el hidróxido producido.

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