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Importancia Del Potencial De Reducción De La
Oxidación (ORP)
ALTA POSITIVA ORP = DESINFECTANDO EL PODER
Se desea un alto ORP positivo en el tratamiento de aguas residuales, piscinas y spas,
porque a mayor ORP, más oxidación se producirá, matando así a las bacterias y
patógenos no deseados, robando electrones del ADN, las membranas celulares y las
proteínas. 1 El cloro se agrega al agua porque tiene un alto contenido de ORP y, por lo
tanto, es un desinfectante eficaz. 2 Es el alto ORP del agua oxidante electrolizada que
lo convierte en un bactericida efectivo. 3l El oxígeno también tiene un alto ORP 4 y
puede dañar el ADN y las proteínas. 5 A la inversa, el hidrógeno molecular exhibe un
ORP 6 muy bajo y, por lo tanto, es un agente reductor o antioxidante.7
2
También se observa un bajo ORP con ciertos fluidos biológicos humanos. 15-16 El fluido
oral de un humano sano y la leche materna tienen un ORP negativo de -70 mV, 8
al
igual que el jugo de frutas y verduras recién hecho, como el jugo de zanahoria con
un ORP de -50 mV. 8 Okouchi y sus colegas 15 midieron el ORP de una variedad de
muestras fisiológicas de individuos sanos que incluyen: piel, plasma sanguíneo, líquido
amniótico, saliva y orina. Ellos encontraron que todos estos tenían características
reductivas.
También midieron una variedad de alimentos frescos y una variedad de frutas y
verduras, y señalaron que todos exhibían características reductoras. Los investigadores
también observaron que una medición de ORP podría sugerir el grado de frescura al
comparar el valor con su valor conocido cuando está fresco.
También se observó que muchas bebidas comerciales y agua del grifo presentaban
características oxidativas. En lugar de estas observaciones, los autores propusieron un
tipo funcional de agua con características reductoras que se pueden clasificar como
agua vital porque sería análoga a los fluidos fisiológicos y biológicos, así como a los
muchos alimentos que se requieren para el crecimiento y el desarrollo. En conclusión,
recomiendan que el agua tenga características reductoras, que son “menos
estimulantes para el cuerpo humano”.
Sin embargo, como se mencionó anteriormente , más importante que el valor de ORP
es la especie química responsable de ese valor de ORP. El hecho de que el agua tenga
un ORP bajo o negativo, no significa que tenga un valor antioxidante fisiológico o
biológico si se consume internamente. De hecho, algo con un ORP negativo podría ser
tóxico, y algo con un ORP positivo podría ser terapéutico.
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3
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Reanimación y Medicina de Emergencia.
4
Medidores De ORP, Principios Y Conceptos Erróneos
5
la misma, mediremos un voltaje de ORP de -570 mV. Esto es de acuerdo con la media
reacción redox estándar:
DHA + 2e- => HA = -570 mV. 6
El voltaje puede hacerse más negativo al aumentar la concentración de HA y / o
disminuir la concentración de DHA. A la inversa, puede hacer que la ORP sea positiva
aumentando la concentración de DHA y / o disminuyendo la concentración de HA.
El hidrógeno molecular le da al agua un ORP negativo.
En agua ionizada alcalina , el ORP varía de -100 mV a - 900 mV. 7 La especie química
responsable de la ORP negativa es el par molecular redox hidrógeno (H 2 ) y la
concentración de ácido ( H + ). Esto es de acuerdo con la media reacción redox
estándar:
2H + + 2e => H 2 (g) E ° = 0.00 V 7
Puede hacer que la ORP sea negativa disminuyendo la concentración
de H +(aumentando el pH ) y / o aumentando la concentración de hidrógeno molecular
disuelto. A la inversa, puede hacer que la ORP sea positiva aumentando
la concentración de H + (disminuyendo el pH) y / o disminuyendo la concentración de
hidrógeno molecular disuelto.
Consideraciones importantes
Esta es una parte importante a considerar con respecto a la concentración de
hidrógeno molecular. Debido a que el pH juega un papel tan importante en el ORP,
puede tener un vaso de agua ionizada con un ORP de -800 mV y otro con un ORP de -
400 mV, pero (debido a las diferencias de pH) el segundo vaso puede tener Más
hidrógeno molecular terapéutico que el primer vaso. Recuerde, un ORP negativo es
6
más de un indicador de la presencia de H 2 gas que una medida de la
concentración. De hecho, no es una medida de concentración en absoluto.
Otro punto importante es que una vez que el agua está a un pH alrededor de 9,5
metros el ORP es prácticamente un método válido para comparar cualquier soluciones
H 2 concentración. 8 Posiblemente porque a estos pH más altos, la concentración de
iones H + es muy baja (1 X 10 -10 M) y puede estar cerca del límite de detección de un
medidor de ORP que da como resultado lecturas falsas. 8 MHF ha medido algunas
aguas con pH y ORP iguales, pero una tiene una concentración cuatro veces mayor que
la otra. Esto puede hacer una diferencia significativa en el valor terapéutico del agua.
Estos puntos importantes subrayan la importancia de medir realmente la
concentración de hidrógeno molecular y hacer comparaciones entre dispositivos de
agua de hidrógeno basados en concentraciones de H 2 , en oposición al pH y la ORP
solo.
Conceptos erróneos de ORP
El hecho de que el hidrógeno molecular es el ingrediente terapéutico en el agua
ionizada eludió a los científicos durante décadas. 9 No es de extrañar que los
conceptos erróneos de ORP se hayan promulgado a lo largo de los años. Algunos han
sugerido que la lectura se debe a electrones libres, cargas físicas reales en moléculas
de agua, minerales cargados o iónicos, 10 y prácticamente todo lo demás, excepto el
hidrógeno molecular.
Algunos han enseñado falsamente que agregar minerales al agua produce un ORP
negativo, pero no es un ORP antioxidante. Agregar sales minerales (por ejemplo,
cloruro de magnesio o carbonato de calcio) solo no dará un ORP negativo, ya que no es
un par redox que puede someterse fácilmente a una transferencia de
electrones. 11 Sin embargo, la adición de magnesio metálico al agua obviamente
produce una ORP 12 negativa debido a la producción de hidrógeno molecular
terapéutico 13 ( como se explicó anteriormente ).
Otro error común es tratar de relacionar la ORP con el voltaje celular. 14 Algunos han
afirmado que debido a que las células tienen un voltaje negativo, beber agua ORP
negativa es saludable. 14 Sin embargo, estos dos voltajes son muy distintos entre sí y
no se relacionan en condiciones biológicas. Las células tienen su voltaje debido a las
diferencias en los gradientes de iones y los restos carboxilato de las proteínas y los
ácidos grasos. 15
7
* Haga clic aquí para obtener una explicación básica sobre ORP
* Haga clic aquí para obtener una explicación más completa sobre ORP
Referencias:
1. GONCHARUK, VV, BAGRII, VA, MEL'NIK, LA, CHEBOTAREVA, RD & BASHTAN, SY (2010). El
uso del potencial redox en procesos de tratamiento de agua. Revista de Química y
Tecnología del Agua 32, 1-9.
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15. Espino plateado, Dee Unglaub, Bruce R. Johnson y William C. Ober. Fisiología
humana. Pearson / Benjamin Cummings, 2007.
8
Potencial De Oxidación-Reducción (ORP) Explicado
OXIDACIÓN-REDUCCIÓN POTENCIAL DE ORP*
Una de las características del agua que contiene hidrógeno molecular disuelto (como
el agua ionizada ) es que presenta un potencial negativo de reducción de la
oxidación (ORP). 1 Las reacciones químicas que ocurren en una solución acuosa se
llaman reacciones redox. 2 El ORP mide la capacidad de una solución para liberar o
aceptar electrones de reacciones químicas. El valor de ORP, al igual que el pH, es
importante para determinar la calidad del agua y para los procesos de tratamiento de
agua. 3
Así como el pH determina el estado relativo del agua al recibir o ganar protones (es
decir , iones de hidrógeno, H + ), ORP indica el estado relativo del agua para recibir o
ganar electrones. Una solución con un ORP más alto (más positivo) tiene el potencial
de oxidar una solución con un ORP más bajo. Por ejemplo, +700 mV es un antioxidante
para +900 mV, que es un antioxidante para +1100 mV.
REDUCCIÓN DE OXIDACIÓN
Oxi dación se produce cuando se retiran electrones, 4 tal como cuando un radical
libre roba un electrón de una célula. La célula se oxida (un aumento en su estado de
oxidación), mientras que el radical libre se reduce.
Por lo tanto, reducción significa recibir o ganar electrones (disminución en su estado
de oxidación), 4 como cuando un antioxidante dona un electrón a un radical libre. El
radical libre se reduce y el antioxidante se oxida. Se dice que el antioxidante es el
9
"agente reductor"; reduce el radical libre. Considerando que el radical libre se llama el
"agente oxidante"; Oxida el antioxidante. 4
MANTENERLO RECTO
POTENCIAL
El potencial es una característica de las especies químicas para sufrir una reacción de
oxidación-reducción. No es la reacción real. Más bien, es energía almacenada que
tiene la capacidad de hacer trabajo y se mide en voltios; por lo tanto, cuanto mayor
sea el potencial de voltaje, mayor será la capacidad y la propensión a sufrir una
reacción redox. 6
Cuanto mayor sea el potencial positivo de la especie (es decir, los radicales libres),
mayor afinidad que tiene por los electrones y, por lo tanto, una mayor tendencia a
oxidarse (robar electrones) de otra especie, como una membrana celular. Por el
contrario, cuanto menor sea el potencial redox de la especie (es decir, los
antioxidantes), menor será su afinidad por los electrones y, por lo tanto, una mayor
tendencia a donar sus electrones y ser un agente reductor (neutralizar un radical libre).
10
DOS PUNTOS IMPORTANTES
Es importante tener en cuenta que solo porque algo tenga un ORP alto (negativo o
positivo) no significa que se producirá una reacción. 4 Al igual que la representación
con el balón en la cima de la colina, tiene el "potencial" para bajar la colina, pero
alguien aún necesita darle el "impulso" inicial (esto se llama energía de
activación, E a )) . Si la energía de activación requerida es demasiado alta, la reacción
nunca puede ocurrir. De hecho, aunque escuchamos que los diamantes duran para
siempre, en realidad tienen un potencial favorable para convertirse
espontáneamente en grafito (energía libre de Gibbs = -2.90 kJ / mol); 7 pero,
la E a es tan alta que la reacción no ocurre fácilmente. 7
También es importante tener en cuenta que solo porque algo tenga un ORP
negativo no significa que tenga un valor antioxidante fisiológico. Es la especie
química responsable de producir el valor de ORP lo que determina si puede actuar o
no como un antioxidante biológico. Por ejemplo, se puede producir un ORP
negativo mediante la adición de vitamina C, hidrógeno molecular o aluminio metal
al agua, pero solo la vitamina C y el hidrógeno molecular tienen beneficios
fisiológicos, aunque pequeñas cantidades de aluminio (Al) en diferentes estados de
oxidación (es decir, Al + a Al 3+) Puede dar un ORP de más de -700 mV. De hecho, el
metal puede actuar como un oxidante, causando lo mismo que estás tratando de
prevenir. Es importante tener en cuenta esto con muchos productos comerciales
que ahora presentan los beneficios del agua de ORP. La pregunta debe ser "¿cuál es
la especie química responsable de producir el ORP negativo, y tiene eso valor
fisiológico?"
RESUMEN
El valor de ORP solo le dice si PUEDE ocurrir una reacción de oxidación-reducción. No
te dice qué tan rápido o incluso si va a suceder. Tampoco le dice si tiene un valor
antioxidante fisiológico y biológico si se consume internamente. Asegúrese de saber
qué especie química es responsable de producir el valor ORP negativo.
* Haga clic aquí para una explicación más completa de ORP
11
Referencias:
12
Potencial De Reducción De La Oxidación (ORP): Una
Explicación Más Completa Casa
MEDIAS REACCIONES
Como se explicó anteriormente , la ORP se mide en voltios y nos informa del potencial
de oxidación o reducción de una solución. 1 Una sonda ORP mide la diferencia de
voltaje entre las parejas redox de acuerdo con sus reacciones medias 2 (consulte la
tabla 17.1 a continuación).
13
Por ejemplo, el primer par de flúor redox (F 2 ) es un agente oxidante fuerte. Si midiera
la diferencia de voltaje entre F 2 y su fluoruro de especies reducidas (ambos a una
concentración molar de 1), obtendría una lectura de voltaje de 2.87 V.
Observe que el potencial de reducción de hidrógeno: 2H + + 2e - => H 2 (g) es cero. Esto
se debe a que todos los valores redox se basan en el potencial de reducción estándar
para el hidrógeno, que se ha definido como cero. 3 Así como el nivel del mar se define
14
como elevación cero o el agua se congela a 0 ° C, el voltaje producido por 1 MH + (pH
0) a H 2 (g) (presión es igual a 1 bar) se define como cero. 3 En realidad, se estima que
es de 4.44 ± 0.02 V a 25 ° C, 4 pero lo definimos como cero a todas las
temperaturas. 3 Esto nos permite hacer comparaciones; por ejemplo, la elevación de
una montaña, el punto de ebullición del alcohol o el ORP de una pareja redox. Todas
las reacciones redox se comparan con el S tandard H ydrogen E lectrode ( SHE ). 2
MEDIDORES DE ORP
El medidor de ORP es generalmente un sistema de dos electrodos (algunos pueden
tener un tercero como contador-electrodo). Uno es el electrodo de platino llamado
electrodo de trabajo donde ocurren las reacciones de oxidación-reducción. Sirve como
donante de electrones o como aceptor de electrones, dependiendo de la solución de
prueba. El otro es un electrodo de referencia (generalmente Ag / AgCl), que se calibra
15
nuevamente al electrodo de hidrógeno estándar. El electrodo de referencia se llena
con una solución saturada (3 M) de KCl. Este sistema de dos electrodos realiza una
medida potenciométrica medida en voltios. 2
Ecuación nernst
Referencias:
1. GONCHARUK, VV, BAGRII, VA, MEL'NIK, LA, CHEBOTAREVA, RD & BASHTAN, SY (2010). El
uso del potencial redox en procesos de tratamiento de agua. Revista de Química y
Tecnología del Agua 32, 1-9.
2. Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo. Macmillan, 2010.
3. Libro de Oro IUPAC
16
4. Sergio Trasatti, "El potencial absoluto de los electrodos: una nota explicativa
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Chem., Vol. 58, No. 7, pp. 955–66, 1986.
17
Conceptos erróneos
Radicales libres y
antioxidantes.
18
Radicales Libres Y Antioxidantes: Definiciones Y
Conceptos Erróneos
DEFINICIÓN Y EXPLICACIÓN
Los radicales libres, también conocidos como especies modificadas eléctricamente, son
átomos, moléculas o iones que tienen un electrón de valencia desapareado. 1 Debido a
que a los electrones les gusta "viajar" en pares o necesitan un compañero, si solo hay
un electrón en una especie química, esto hará que esta entidad química sea muy
reactiva y "robará" un electrón de su entorno circundante. 2 que a menudo se produce
dentro del cuerpo. 3
Las especies reactivas de oxígeno (ROS) también son productos biológicos del
metabolismo. 4 Como se explica en otro artículo , ROS tiene beneficios para la salud
tanto negativos como positivos. 5
Tres fallas
Además de la gran idea errónea de que todas las ROS son malas y cuanto más
antioxidantes mejor, hay otra técnica más química que fisiológica.
Existen numerosos libros, publicaciones de marketing, explicaciones, sitios web, videos
de YouTube, 6 , etc., donde los radicales libres se etiquetan como cargados
positivamente y los antioxidantes cargados negativamente. 7,8 Esto incluso ha llegado
tan lejos como para afirmar erróneamente que el agua o los alimentos
con un pH bajo (ácido) son oxidantes y que el agua o los alimentos con un pH alto
(alcalino) son un antioxidante. 9
19
Primero discutamos la falacia de que todos los radicales libres son positivos. Cuando
escucho a alguien decir que los radicales libres son positivos, me gusta preguntarles:
“¿Qué radicales libres saben que son positivos?”. Sin embargo, hay algunos cationes
moleculares orgánicos y especies reactivas de nitrógeno que tienen un carácter
radical, 10 , 11
radicales libres cargados positivamente en sistemas biológicos no son
comunes. El hecho es que la mayoría de los radicales libres biológicos son negativos o
neutrales. 12 Eche un vistazo a la imagen de algunos radicales libres comunes y su
estructura. En realidad, no todos son radicales libres, es decir, peróxido de hidrógeno,
peróxido, peroxinitrito, hipoclorito, porque no tienen electrones no pareados. Siguen
la regla del octeto.
20
(2) ¿TODOS LOS ANTIOXIDANTES SON CARGADOS NEGATIVAMENTE?
El segundo error común, como el primero, es la afirmación de que todos los
antioxidantes están cargados negativamente. 8 ¿Qué antioxidantes conoces que están
cargados negativamente? Hay unos pocos, pero la mayoría son neutrales. ( Si pensó en
hidróxido (OH - ), lea esto ). Generalmente, los antioxidantes tienen sistemas pi
conjugados, que permiten la deslocalización de electrones y diferentes estructuras de
resonancia. Esto permite al antioxidante donar un electrón a un radical sin volverse
demasiado reactivo por sí mismo. 13
RESUMEN
En resumen, se ve que los radicales libres son simplemente especies químicas con un
electrón no pareado. No siempre son positivos, y la mayoría son negativos o
neutrales. Los antioxidantes no siempre son negativos, pero en general son neutros y
poseen la capacidad de donar un electrón sin reactivarse. Además, hay una gran
diferencia entre la química ácido / base y la química redox, y los dos no deben
confundirse.
Referencias:
21
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8. El Dr. Horst Filtzer dijo: “¿Por qué hacemos antioxidantes? Porque tienen iones con carga
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14. Nelson, David L., Albert Lester Lehninger y Michael M. Cox. Principios de Lehninger de la
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22
Radicales Libres: Los Efectos Positivos Y Negativos
Sobre La Salud
PRODUCCION DE ROS
Las especies reactivas de oxígeno (ROS) son productos biológicos del metabolismo
que ejercen efectos positivos y negativos en el cuerpo. Las ROS incluyen radicales
libres como el radical hidroxilo (OH · ), radical de anión superóxido (O 2- ), óxido nítrico
(NO · ), etc. 1 , así como otros oxidantes (por ejemplo, peróxido de hidrógeno (H 2 O 2) ,
peroxinitrito ( ONOO-) oxígeno singlete ( 1 O 2 ), etc.). 2 La fuente principal de
formación de ROS se produce a través del complejo de enzimas NADPH oxidasa unida a
la membrana y la cadena de transporte de electrones (principalmente complejos 1 y 3)
de las mitocondrias 3 durante el metabolismo aeróbico.
10
cánceres, 11 enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de
Alzheimer 12 y la enfermedad de Parkinson 13 , así como el envejecimiento 14,15 (tal
vez debido al acortamiento de los telómeros 16 ).
23
Una comprensión más reciente de ROS 17-20 demuestra que, aunque pueden tener
efectos secundarios negativos en niveles altos, también son importantes moléculas de
señalización biológica que ejercen efectos terapéuticos y protectores contra las
enfermedades, y desempeñan un papel fundamental en la mediación de los beneficios
del ejercicio. 21 La figura anterior ilustra la producción de ROS en las mitocondrias y su
participación en la transducción de señales celulares.
24
que el ejercicio tiene efectos secundarios negativos para la salud; sin embargo, es bien
sabido que el ejercicio ejerce potentes efectos terapéuticos y protectores. 29 La
investigación ha demostrado que una de las razones por las que el ejercicio regular
ejerce estos efectos terapéuticos es porque regula al alza la actividad antioxidante
endógena del cuerpo, lo que reduce el riesgo absoluto de lesión celular por estrés
oxidativo. 30
25
CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN
Para experimentar los efectos terapéuticos positivos de la regulación positiva inducida
por el ejercicio del sistema de defensa personal antioxidante endógeno, se necesita
ejercicio regular.
Referencias:
26
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antioxidante terapéutico al reducir selectivamente los radicales de oxígeno citotóxico. Nat
Med 13, 688-694.
29
Hidróxido (OH–): ¿Antioxidante? ¿Radical? O Tampoco
Parece haber mucha confusión sobre el ion hidróxido, es decir, OH - , (también llamado
incorrectamente simplemente "hidroxilo", que irónicamente es un radical libre o
incluso "agua hidroxilo") dentro de la "comunidad de agua ionizada". Esto se debe a
que numerosos sitios web, comercializadores, lanzamientos de ventas, explicaciones,
etc. afirman que los hidróxidos son antioxidantes. 1,2
Recientemente, sin embargo, hay otras voces que afirman que este hidróxido no es un
antioxidante, sino el polo opuesto: un radical libre. 3 La realidad de toda esta
confusión es que no es ni uno ni otro.
30
4. El hecho de que el hidrógeno molecular (H 2 ) no fue reconocida como la razón de la
ORP, la actividad antioxidante 6 , y los efectos terapéuticos hasta alrededor de
2007, 7 lo que significa que el agua ionizada se comercializó décadas antes de la
prueba de H 2 fue establecido. 8
La creencia de que el hidróxido, o incluso el agua en sí misma, es el antioxidante ha
existido durante mucho tiempo con comparaciones de peso molecular como se
muestra. 9 Esto, por supuesto, se considera pseudociencia , ya que no hay verdad en
ello.
La figura de la izquierda se usa comúnmente para promover la falsa idea de que el
agua en sí es el antioxidante. Sin embargo, como se mencionó, el verdadero
antioxidante es H 2 , que para la comparación tiene un peso molecular de sólo dos
gramos por mol 10 .
31
Aquellos que no están familiarizados con la química a menudo usan el hidroxilo y el
hidróxido de manera intercambiable, aunque sean especies completamente
diferentes. El ion hidróxido (extremo izquierdo) no es radicalmente reactivo, ya que
contiene electrones pares estables.
Referencias:
1. Ver por ejemplo el libro de Bob McCauley. Las propiedades milagrosas del agua ionizada.
2. http://kangenwell.com/ionization-of-kangen-water-the-technical-explanation/
3. Observación personal
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33
Fundamentos de agua
ionizada
34
Agua Ligeramente Ácida
HISTORIA
El agua ligeramente ácida se produce a partir de ionizadores de agua, que utilizan el
proceso de electrólisis. El agua ácida se produce en el electrodo positivo (ánodo). El
Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón (JMHLW, por sus siglas en inglés)
aprobó esta agua en 1965, como astringente por motivos de belleza. 1
El JMHLW también aprobó las aguas alcalinas y fuertemente ácidas como sustancia
médica.
35
no se quitan. Estos iones cloruro (Cl-) se oxidan en el ánodo para producir cloro: (? 2Cl-
Cl 2 + 2e-). 7
El cloro en el agua ácida se puede detectar fácilmente con un simple reactivo de
prueba de cloro. Algunos han afirmado incorrectamente que a pesar de que las
pruebas de cloro en el agua ácida muestran un resultado positivo, los resultados no
son válidos, ya que el indicador midió otra cosa y dio un falso positivo. Esto es
engañoso y falso, ya que la producción de cloro a través de la electrólisis es el método
preferido de producción en masa, 8 y los indicadores de cloro son selectivamente
sensibles al cloro. 9
Por lo tanto, se debe tener precaución con respecto a la aplicación tópica de agua
ácida en la piel. De hecho, el agua clorada afecta negativamente la salud de la
piel. 10 Uno debe primero probar el agua ácida para detectar la presencia de cloro
antes de la administración tópica.
* Prueba este método para una alternativa superior al agua ácida.
Referencias:
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beneficio para la salud del agua reducida. Tendencias en Ciencia y Tecnología de
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ortomolecular 15.2 (2000): 89-95.
36
Agua Ácida Fuerte
AGUAS FUNCIONALES
Algunos ionizadores de agua comerciales le permiten agregar cloruro de sodio (NaCl)
a la fuente de agua, lo que aumenta la conductividad del agua, dando como resultado
aguas funcionales llamadas agua alcalina fuerte (producida en el cátodo) y agua ácida
fuerte (producida en el ánodo) . 1
DIFERENCIAS EN PH
Aunque generalmente se reconoce que EOW tiene un pH ácido (menos de 2,7), no
siempre es así, 12 ni es necesario que lo sea. 13 El pH no es tan importante como la
concentración de HOCl y otras especies oxidantes. 14 Hay muchos dispositivos 15 y
estudios que demuestran claramente que el agua oxidante electrolizada neutra es
igual de efectiva. 12-14,16 También puede preferirse ya que se almacena por más
tiempo. 17
37
EOW HISTORIA Y APROBACIÓN MÉDICA
EOW se desarrolló en Japón a finales de los años 80 como agua desinfectante. 18 En
1996, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón aprobó las máquinas
productoras de EOW como dispositivos médicos para "lavarse las manos después de la
cirugía". 19 Al año siguiente fueron aprobadas para “lavado antiséptico y desinfección
de endoscopios”. 20 Sin embargo, su uso real en el campo médico no es tan
conocido. 21
EFECTIVIDAD Y BENEFICIOS
EOW es eficaz para matar patógenos, 22 bacterias, 23 virus, 24 esporas 25 y otros
microorganismos. 26 Curiosamente, es efectivo incluso a concentraciones de HOCl
relativamente bajas. 27 EOW también es efectivo para reducir pesticidas en
vegetales. 28 También no parece ejercer el mismo irritación como HOCl a la piel 29 y
otras membranas mucosas. 30
POPULARIDAD
Esto ha hecho de EOW un concepto atractivo en la industria alimentaria, 31 industria
dental, 32 y otras industrias que necesitan capacidades de esterilización. 32 Las
unidades de electrólisis para uso a gran escala se conocen como generadores de
lejía. 34 El uso de estos dispositivos elimina la necesidad de enviar y almacenar gas de
cloro tóxico, así como la penalización de peso por el envío de soluciones hipoclorosas
(lejía).
REGISTRO DE LA EPA.
Las empresas se han acercado a la EPA buscando el registro, pero esto es
generalmente difícil debido a las limitaciones de diseño de las máquinas. Para recibir la
certificación, las máquinas deben poder producir de manera confiable las soluciones
de manera consistente y repetible, lo que se ve afectado por el agua de la fuente, el
caudal, la acumulación de incrustaciones, etc.
PRECIO
El precio de las unidades que producen EOW efectivas varía entre $ 200.00 y
aproximadamente $ 6,000.00. Lo importante es verificar que las máquinas puedan
cumplir con los requisitos de la EPA como se mencionó anteriormente, y que tenga
verificación de que su procedimiento en el agua de su fuente es un método eficaz.
Referencias:
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21. Mientras estaba investigando en Japón, pregunté a varios médicos si se usaba EOW para
estos fines. Ninguno de ellos lo había usado o visto nunca.
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41
Fuerte Casa
Agua Alcalina
AGUAS FUNCIONALES
Algunos ionizadores de agua comerciales le permiten agregar cloruro de sodio (NaCl)
a la fuente de agua, lo que aumenta la conductividad del agua, lo que da como
resultado aguas funcionales llamadas agua ácida fuerte (producida en el ánodo) y
agua alcalina fuerte (producida en el cátodo). 1
USOS Y BENEFICIOS
Esta agua catódica se considera agua funcional porque se usa para la
limpieza, 5 enjuagues, 6 desinfección, 7 extracción de lípidos, 8 , etc. 9 Puede
saponificar aceites fácilmente, 10 lo que la convierte en un agente de lavado útil para
áreas grasosas o aceitosas. 11-12 Esto también le da la capacidad de reducir los
pesticidas en el producto 13-14 empapando las verduras en esta agua durante 10-30
minutos.
Es importante tener en cuenta que el uso de esta agua en el producto generalmente
altera el color del agua. Algunos han afirmado incorrectamente que el color es todos
los pesticidas. El hecho es que el color se debe a los pigmentos orgánicos del alimento
en sí, debido al alto pH del agua (ver fotos / descripción a continuación). De hecho, el
mismo cambio de color ocurre incluso con productos sin pesticidas.
42
Las imágenes de arriba ilustran claramente este punto. En ambas imágenes, la taza
izquierda es agua embotellada a un pH inicial de 6.2, donde los tomates se empaparon
durante el mismo tiempo que otro lote de tomates, que se empaparon en el agua
alcalina fuerte (10 min). Después de remojar, los tomates se retiraron y el pH del agua
embotellada se incrementó a 11.2 mediante la adición de un químico alcalino simple
(es decir, amoniaco). Se ve que el color es aproximadamente el mismo, lo que indica
que la razón del cambio de color es simplemente porque me gusta con la
demostración del té., los pigmentos de color actúan como indicadores de pH
“naturales”. Esto se ve subrayado aún más por la misma imagen a la derecha, pero
donde el pH del agua alcalina fuerte disminuyó al agregar ácido (es decir, vinagre
blanco) a un pH de 6.2. Se ve que el agua se volvió incolora debido a las propiedades
indicadoras del pH natural de la piel del tomate.
43
MEZCLA CON ACEITE
Algunos han afirmado que la razón por la que esta agua puede mezclarse con el aceite
es porque tiene una tensión superficial más baja, o microclúster de las moléculas de
agua. Sin embargo, ambas ideas son falsas y son pseudocientíficas. En realidad, la
tensión superficial aumenta a medida que aumenta el pH y / o la concentración de
NaCl, 15 y el microclúster es un mito abandonado 16 sin respaldo científico creíble. 17
Otros han denominado que el agua se mezcla con el aceite como emulsionante; sin
embargo, el agua carece de surfactante, lo que hace que esto sea ilógico. La mezcla es
la de la saponificación, que es un proceso común de hacer jabón. Los hidróxidos
hidrolizan los triglicéridos para formar carboxilatos. Este jabón recién formado ahora
tiene actividad surfactante, que actúa para emulsionar el aceite restante.
Se observa que la capacidad de esta agua para saponificar las grasas aumenta cuando
se almacena por un día. Una posible explicación para esto es que a medida que el agua
se asienta, las sales de calcio (por ejemplo, los carbonatos) se forman y se eliminan de
la solución. Esto es importante porque el calcio bloquea la formación de micelas, lo
cual es importante para puede mezclar con el aceite, se ha perpetuado otra afirmación
falsa, que es que beber esta agua o el agua ligeramente alcalina puede eliminar el
exceso de grasa y colesterol del interior del cuerpo. 18 Esto es absolutamente falso y es
otra razón por la que muchos ridiculizan el concepto de agua ionizada. Es el
alto pH alcalino (? 11.5) el responsable de la capacidad de mezcla. El ácido del
estómago neutralizaría el agua alcalina; además, un pH de la sangre lo suficientemente
alto como para mezclarse con las grasas sería instantáneamente fatal.
44
Referencias:
1. KUMON, K. (1997). ¿Qué es el agua funcional? Órganos artificiales 21, 2-4.
2. Koseki, S., Yoshida, K., Kamitani, Y., Isobe, S., y Itoh, K. (2004). Efecto del tratamiento
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3. Hricova, D., Stephan, R., y Zweifel, C. (2008). Agua electrolizada y su aplicación en la
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4. YAN, H., KINJO, T., TIAN, H., HAMASAKI, T., TERUYA, K., KABAYAMA, S. y SHIRAHATA, S.
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reducida electrolizada - participación de nanopartículas de Pt. Biociencia, biotecnología y
bioquímica 75, 1295-9.
5. SHIRAHATA, SANETAKA (2002). Reducción del agua para la prevención de
enfermedades. Tecnología de células animales: Aspectos básicos y aplicados 12, 25-30.
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alcalina sobre superficies de níquel. Diario de electroquímica aplicada, 36 (10), 1127-
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7. Koseki, S., Yoshida, K., Kamitani, Y., Isobe, S., y Itoh, K. (2004). Efecto del tratamiento
previo por calor suave con agua alcalina electrolizada sobre la eficacia del agua ácida
electrolizada contra Escherichia coli O157: H7 y <i> Salmonella en lechuga. Microbiología
de Alimentos, 21 (5), 559-566.
8. Toge, Y., y MIYASHITA, K. (2003). Extracción de lípidos con agua de cátodo electrolizada
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9. Miyashita, Kazuo, et al. (2003) "Actividad antioxidante del cloruro de sodio
electrolizado". Libro de Factores Alimentarios en la Promoción de la Salud y la Prevención
de Enfermedades. P. 274-288. Serie de simposios de la American Chemical Society, V. 851
10. Mahmoud, BS, Yamazaki, K., Miyashita, K., Kawai, Y., Shin, IS, y Suzuki, T. (2006). Efecto
conservante del tratamiento combinado con soluciones electrolizadas de NaCl y
compuestos de aceites esenciales en los filetes de carpa durante el secado por
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11. Hsu, Shun-Yao. "Efectos del caudal, la temperatura y la concentración de sal en las
propiedades físicas y químicas del agua oxidante electrolizada". Revista de Ingeniería de
Alimentos 66.2 (2005): 171-176.
12. SATO, U., TAKENOUCHI, T., TANAKA, H., YAMAZAKI, T., y WAKABAYASHI, SI
(2004). Estudio sobre el desengrasado por agua reducida electrolizada para la superficie
de corte de acero al carbono. Revista de la Sociedad Japonesa de Ingeniería de Precisión,
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13. Hao, J., Liu, H., Chen, T., Zhou, Y., Su, YC, y Li, L. (2011). Reducción de residuos de
pesticidas en vegetales frescos con tratamiento de agua electrolizada. Journal of food
science, 76 (4), C520-C524.
14. Lin, Chyi? Shen, et al. "Evaluación del agua electrolizada como agente para reducir las
concentraciones de metamidofos y dimetoato en vegetales". Revista internacional de
ciencia y tecnología de los alimentos 41.9 (2006): 1099-1104.
15. Mucha, Martin, Tomaso Frigato, Lori M. Levering, Heather C. Allen, Douglas J. Tobias,
Liem X. Dang y Pavel Jungwirth. "Imagen molecular unificada de las superficies de
soluciones acuosas de ácido, base y sal". El Diario de la Química Física B 109, no. 16
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16. Nelson, David L., Albert Lester Lehninger y Michael M. Cox. Principios de Lehninger de la
bioquímica. Macmillan, 2008.
45
17. Hairston JE, Rodekohr D, Brantley EF, Bice LL. Agua potable y estafas de tratamiento de
agua. Información oportuna. Sistema de Extensión de Cooperación de Alabama. 2003; 1–
17.
18. http://alkalinewaterplus.info/blog/tag/alkaline-ionized-water/page/3/
46
Historia del agua
ionizada y relación con el
gas hidrógeno.
47
Agua Ionizada Ligeramente Alcalina: Características,
Beneficios Y Futuro
ALQUILO MILDLY AGUA IONIZADA
El agua ligeramente alcalina (pH 8-10) se comercializa como agua potable
saludable. 1 Se produce a partir de ionizadores de agua por electrólisis . 2 El agua
alcalina que contiene hidrógeno molecular se produce en el electrodo negativo
(cátodo). 3 Hay muchos nombres que se le dan a esta agua, incluyendo: agua
alcalina, 4 agua ionizada, 5 agua de iones alcalinos, 6 agua catódica, 7 agua reducida
electrolizada, 9 y muchos más.
El agua reducida electrolizada (ERW) es el término más común en la literatura
científica. 1 Se llama "electrolizado" porque el agua se sometió a la electrólisis y se
llama "reducida" porque el agua en el cátodo se redujo a hidrógeno gas e
hidróxidos. Esta agua alcalina tiene características reductoras debido a la presencia
de hidrógeno gaseoso disuelto .
48
Sin embargo, no estaba seguro de cómo ERW estaba produciendo estos beneficios. 19-
20
Algunos comerciantes, 8 y desafortunadamente algunos científicos, 1 comenzaron a
promover ideas como microclúster , tensión superficial reducida, moléculas de agua
con carga negativa, electrones libres, hidrógeno activo , 1 y otros.
* Ver ERW Escépticos y Pseudociencia.
Sin embargo, todas estas ideas no han pasado el examen científico, 21-25 , dejando las
observaciones empíricas y científicas beneficiosas sin una explicación
racional. 21 Ahora se reconoce que el agente primario responsable de los beneficios se
atribuye al gas de hidrógeno molecular disuelto. 26 Un investigador líder en ERW de la
Universidad de Kyushu probó todas las propiedades de ERW y el único que ejerció un
efecto terapéutico fue el hidrógeno molecular. 27 Esta misma observación fue hecha
por uno de nuestros asesores, el Dr. Lee. de Corea, que fue un pionero en la
investigación del agua ionizada en la década de 1990 y ahora es el principal científico
coreano del hidrógeno, así como el Presidente de la sociedad coreana del agua. Hizo la
siguiente declaración:
Hace unos 17 años (1990) comencé a estudiar el agua ionizada alcalina y publiqué
artículos científicos sobre sus efectos antioxidantes, anticancerígenos y antidiabéticos,
pero no entendí realmente por qué funcionaba el agua. Era difícil de creer. Tras una
investigación adicional, ahora he confirmado que los beneficios del agua ionizada
alcalina se atribuyen al gas de hidrógeno producido durante la electrólisis. Cuanto más
investigo y aprendo sobre el hidrógeno, más dedicado y apasionado me convierto en
educar y ayudar a los demás.
La primera vez que se sugirió un vínculo entre ERW e hidrógeno ( aunque esto era
atómico o hidrógeno [ "activo" ) parece ser en 1995. 28 Sin embargo, el hidrógeno
molecular no se estableció y fue reconocido como terapéutico hasta 2007. 29 Antes de
esta vez, los artículos sobre ERW no mencionaban el hidrógeno molecular, al menos no
como un componente activo. 30 Sin embargo, a partir de 2010, los artículos sobre ERW
comenzaron a centrarse casi exclusivamente en el hidrógeno molecular. 30 Muchos
artículos recientes incluirán hidrógeno molecular en el título del artículo; por ejemplo,
“… agua electrolizada alcalina saturada con hidrógeno molecular …”. 31
49
EVIDENCIA
Esto también se ilustra claramente en un artículo publicado recientemente. 32 Los
investigadores utilizaron fresco ERW a pH 8,5 y 9,5 con un bajo H 2 concentración en
un grupo, y ERW con un pH de 8,5 y 9,5 con H adicional 2 de gas (a través de burbujeo)
en otro grupo. Los resultados muestran que el ERW la mínima H 2 concentración no
ofrece efectos terapéuticos. Sin embargo, el ERW a pH 8,5 y 9,5, con el adicional de
H 2 gas, proporcionan protección terapéutico significativo.
Es importante destacar que no había una diferencia estadísticamente significativa
entre el pH 8,5 y 9,5 con los mismos altos H 2 concentraciones. Esto demuestra
además que es el hidrógeno molecular disuelto el responsable de los efectos
terapéuticos de ERW y no el pH alcalino o cualquier otra propiedad enigmática.
De hecho, está tan bien reconocido que el hidrógeno molecular es el componente
clave de la ERW, que algunos estudios eliminarán el hidrógeno molecular de la ERW y
lo utilizarán para el grupo de control. 27, 40-42
Por ejemplo, este grupo de investigación 40 preparó tres tipos de aguas: agua filtrada
FW, ER de agua reducida electrolizada y ER con el H 2 DR deshidrogenado
(eliminado). Hicieron muestras frescas dos veces al día y lo entregaron con una pajita
metálica de una botella cerrada.
50
problema preocupante. El ionizador de agua que utilizaron fue un ionizador de agua
comercial superior en el sistema TRIM ION TI-9000 de Japón ( Nihon Trim), que
también está certificado como dispositivo médico .
Otro estudio 41 confirmó que es el gas de hidrógeno y no el pH o los minerales, u otras
propiedades del agua reducida alcalina que es responsable de los beneficios
terapéuticos. Utilizaron tres aguas: agua regular (RW) pH? 7, agua reducida alcalina
desgasificada (DW) pH? 9.5 y agua reducida alcalina de hidrógeno (HW) pH? 9.5. Sus
resultados (ver a continuación) mostraron que solo el agua que contiene el gas de
hidrógeno fue eficaz para reducir varias enzimas metaloproteinasas (MMP2, MMP3),
marcadores de estrés oxidativo (nitrotirosina, 4-HNE, 8OHdG, MDA), inflamación
vascular (ICAM, ETA). , TNF ?, IL-6), hiperplasia intimal e infiltración de macrófagos
(ED1).
Un estudio más 42 que ayuda a ilustrar que es el gas hidrógeno el responsable de los
efectos terapéuticos del agua ionizada, es uno de Ignacio y sus colegas. Estos
investigadores utilizaron cuatro tipos de agua:
Cuatro grupos de ratones sin pelo fueron expuestos a radiación UVB y luego cada
grupo fue bañado en una de estas diferentes aguas. Los resultados muestran que solo
el agua ionizada con la mayor concentración de gas de hidrógeno aumentó la actividad
51
antioxidante de la glutatión peroxidasa (GPx) y redujo las citoquinas inflamatorias (IL-
12p70, IL-1, IFN-?), Como se muestra en las siguientes figuras. .
52
CONCENTRACIÓN DE HIDRÓGENO MOLECULAR EN ERW
Algunos tipos de unidades de electrólisis se fabrican para producir agua que está
saturada (1.6 ppm) 31 o incluso supersaturada (2-3 ppm) 34 con hidrógeno molecular,
ya que estos a menudo no son ionizadores de agua alcalina convencionales. Algunos
pueden ser una máquina tipo lote 31 que mantiene un pH neutro, pero satura el agua
con hidrógeno molecular o un sistema de flujo que también puede mantener un pH
neutro. Los ionizadores de agua producen agua alcalina y, dependiendo de una serie
de factores (p. Ej., Caudal, conductividad, etc.), pueden producir entre 0.05 y más de 2
ppm. 31,34-36 Sin embargo, muchas máquinas solo producen aproximadamente un nivel
saturado del 6% (0,1 ppm) a un pH de 9.5. 36 Al correr el agua muy lentamente, estas
máquinas pueden aumentar la concentración de hidrógeno molecular, pero el pH
resultante está por encima de 11.0, lo que hace que el agua sea desagradable. 36
La capacidad de producir altas concentraciones de hidrógeno molecular a un pH
aceptable (menos de 9,5 o neutro), y lo que se requiere para mantener esta
concentración son parámetros importantes al considerar una de estas máquinas. 35
EL FUTURO
Aunque la evidencia 31-32, 38-43
es abrumadora de que el hidrógeno molecular es la
clave para los beneficios de ERW, la mayoría de las compañías de ionizadores de agua
no mencionan el hidrógeno molecular como un punto de venta. No solo no saben cuál
es la concentración de hidrógeno molecular de su agua, sino que tampoco saben que
el hidrógeno molecular es el responsable de los beneficios. Esto es simplemente por el
hecho de la importancia de H 2 Los científicos ni siquiera lo sabían hasta 2007, que es
décadas después de que se desarrollaran los ionizadores de agua. Es importante
destacar que el mercado es generalmente unos 10 años detrás de la ciencia. Desde
que se estableció el hidrógeno molecular en 2007, diez años a partir de ese momento,
alrededor de 2017, será el año en que el mercado realmente comenzará a despegar,
promulgando exponencialmente los beneficios del hidrógeno molecular.
53
Referencias:
54
SHIRAHATA. (2010). Efecto supresor de ERW sobre la peroxidación de lípidos y el nivel de
triglicéridos en plasma. Tecnología de células animales: aspectos básicos y aplicados 16.
18. S. SHIRAHATA, SK, K. KUSUMOTO, M. GOTOH, K. TERUYA, K. OTSUBO, JS MORISAWA, H.
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especies de oxígeno activo suprime el crecimiento celular y regula la expresión génica de
las células animales. Nuevos desarrollos y nuevas aplicaciones en tecnología de células
animales, 93-96.
19. Asociación de Aparatos de Agua Ionizada Alcalina. Historia
20. Miyashita, Kazuo, et al. (2003) "Actividad antioxidante del cloruro de sodio
electrolizado". Libro de Factores Alimentarios en la Promoción de la Salud y la Prevención
de Enfermedades. P. 274-288. Serie de simposios de la American Chemical Society, V. 851
21. HIRAOKA, A., TAKEMOTO, M., SUZUKI, T., SHINOHARA, A., CHIBA, M., SHIRAO, M. y
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solución acuosa que se supone que tienen actividades antioxidantes por la acción del
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26. YAN, H., KASHIWAKI, T., HAMASAKI, T., KINJO, T., TERUYA, K., KABAYAMA, S. y
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27. Comunicación personal.
28. Hayashi, H. (1995) Explore 6, 28–31.
29. OHTA, S. (2008). [El gas hidrógeno y el agua hidrogenada actúan como un antioxidante
terapéutico y preventivo con un concepto novedoso]. Nihon Ronen Igakkai Zasshi 45, 355-
62.
30. Una lectura de todos los artículos anteriores a 2007 y artículos posteriores a 2007 ilustra
claramente este hecho.
31. FUJITA, R., TANAKA, Y., SAIHARA, Y., YAMAKITA, M., ANDO, D. y KOYAMA, K.
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Fisiológica 30, 195-201.
32. Xue, Jinling, Guodong Shang, Yoshinori Tanaka, Yasuhiro Saihara, Lingyan Hou, Natalia
Velásquez, Wenjun Liu y Yun Lu. "Inhibición dependiente de la dosis de la lesión gástrica
por el hidrógeno en agua potable electrolizada alcalina". BMC medicina complementaria y
alternativa 14, no. 1 (2014): 81.
33. LI, Y., HAMASAKI, T., NAKAMICHI, N., KASHIWAGI, T., KOMATSU, T., YE, J., TERUYA, K.,
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agua alcalina-iónica. Revista de química electroanalítica 506, 22-27.
55
35. TANAKA, Y., UCHINASHI, S., SAIHARA, Y., KIKUCHI, K., OKAYA, T. y OGUMI, Z.
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38. OHNO, K., ITO, M. y ICHIHARA, M. (2012). El hidrógeno molecular como un gas médico
terapéutico emergente para enfermedades neurodegenerativas y otras. Medicina
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39. ZHANG, JY, LIU, C., ZHOU, L., QU, K., WANG, RT, TAI, MH, LEI, JCWL, WU, QF y WANG, ZX
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40. Wan-Jun Zhu1, Masaaki Nakayama, Takefumi Mori1, Kiyotaka Hao, Hiroyuki Terawaki,
Junichiro Katoh1, Shigeru Kabayama y Sadayoshi Ito. (2013). La mejora de la lesión cardio-
renal con el envejecimiento en ratas sensibles a la sal dahl por agua electrolizada
enriquecida con H2. Investigación de gases médicos. 3:26
41. Sun, Q., Kawamura, T., Masutani, T. Masutani, K., Peng, X. Stolz, DB Pribis, JP Billiar, TR,
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hidrógeno inhibe la hiperplasia de la íntima en injertos de venas arterializadas en
ratas. Cardiovasc Res. 94, (1) 144-53
42. Ignacio, RM, Yoon, YS Sajo, MEJ, Kim, CS Kim, DH, Kim, SK, Lee, KJ (2013) El efecto
balneoterapia del hidrógeno redujo el agua en la lesión cutánea mediada por UVB en
ratones sin pelo. Toxicología Molecular y Celular. 9 (1) 15-21
43. Ichihara, M. El artículo aún no se ha publicado, pero está bajo el escrutinio de la revisión
por pares. La referencia será proporcionada tan pronto como se publique.
56
Historia Del Agua Ionizada Alcalina Y Aprobación
Médica Casa
BREVE HISTORIA
El agua reducida electrolizada (ERW) es el término más común en la literatura
científica. 1 ERW tiene un pH alcalino (8-10) y contiene hidrógeno molecular. 1 Los
ionizadores de agua se inventaron a principios del siglo XX. La investigación sobre el
agua electrolizada comenzó alrededor de 1931 en Japón, donde ganó popularidad en
la década de 1950. 2 Alrededor de este tiempo, el agua se promocionó como que tenía
"efectos curativos" y se denominó "solución shin'nooru" o "líquido sinnohl". En 1962,
compañías ionizadoras de agua separadas (una de la Prefectura de Nagano y otra de la
Prefectura de Kioto) llevaron el aparato electrolítico a la Oficina de Bienestar del
Gabinete (equivalente al Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón [JMHLW]) y
solicitaron su fabricación. Aparato como dispositivo médico. 4
APROBACION MEDICA
Sin embargo, debido a que algunas aguas de grifo no tenían suficientes minerales para
una electrólisis eficiente, era imposible producir agua alcalina con las mismas
características. La adición de lactato de calcio al agua solucionó este problema y
permitió que se produjera un pH alcalino. Con la adición del lactato de calcio como
requisito previo, la aprobación de un "aparato de fabricación de líquidos sinnohl" se
otorgó en 1965 y se reconoció como un "generador de sustancias médicas" según la
Ley de Asuntos Farmacéuticos 5 de la siguiente manera:
Agua de cátodo (agua ionizada alcalina) :
VERIFICACIÓN DE BENEFICIOS
En 1993, un estudio clínico doble ciego (193 personas) realizado por la facultad de
medicina de la Universidad de Kyoto informó que no había una mejoría
estadísticamente significativa en los síntomas gastrointestinales de quienes bebían
agua ionizada alcalina, pero se observó una leve tendencia de mejoría. Cuando se
revisó la Ley de Medicamentos, Cosméticos e Instrumentos Médicos de Japón en 2005,
un dispositivo para la producción de REG se autorizó como un dispositivo médico
administrado en el hogar para mejorar los síntomas gastrointestinales. 8
58
seguridad y la capacidad de producir agua alcalina (p. Ej., PH ? 9.5) de acuerdo con el
método de prueba de rendimiento JIS-T 2004. 10 Esto es similar a la FDA
estadounidense, que requiere productos como hilo dental, guantes de examen, sillas
de ruedas, etc.). Después de cumplir con los requisitos, se otorga un número de
aprobación. Los productos comerciales deben mostrar este número de
aprobación. Hay al menos dieciocho compañías diferentes de ionizadores de agua que
han sido aprobadas y certificadas por JMHLW. Debido a que todas las máquinas deben
cumplir con los mismos requisitos de aprobación médica, los productos tienen la
misma estructura de celda electrolítica básica y los mismos principios básicos de
electrólisis, por lo que no hay diferencias significativas entre las distintas máquinas en
términos de pureza de platino, diseño. 11 Sin embargo, la concentración de hidrógeno
disuelto y el nivel de mantenimiento requerido (o eso es posible) puede variar
significativamente (ver artículo ).
PROHIBICIONES DE COMERCIALIZACIÓN
En Japón, la ley de Asuntos Farmacéuticos también ha emitido prohibiciones
estrictas 12 En materia de marketing, publicidad y reclamaciones. Por ejemplo, los
nombres de ERW producidos a partir de ionizadores no deben sugerir efectos
beneficiosos (p. Ej., Wonder Water, agua mágica, etc.). Los reclamos publicitarios no
deben exceder ni sugerir más que aquellos para los que se aprobó. El hecho de que
estas unidades se hayan clasificado como dispositivos médicos no ofrece ninguna
evidencia de su potencial para tratar o prevenir enfermedades. También se ha
afirmado que la mayoría de los hospitales en Japón usan y prescriben agua ionizada a
sus pacientes, pero esto tampoco es cierto. Muchos médicos en Japón nunca han visto
ni oído hablar de un ionizador de agua utilizado para pacientes de hospitales. Hubo un
anuncio japonés temprano que hizo parecer que este era el caso, pero no lo es.
Haga clic aquí para ver por qué muchos se muestran escépticos de ionizada wate r
Vea también este breve artículo donde se discute la certificación médica ISO 13485.
59
Referencias:
1. SHIRAHATA, S., KABAYAMA, S., Nakano, M., Miura, T., KUSUMOTO, K., GOTOH, M.,
Hayashi, H., OTSUBO, K., MORISAWA, S. y KATAKURA, Y. ( 1997). El agua electrolizada
REDUCIDA absorbe de forma activa las especies de oxígeno y protege el ADN del daño
oxidativo. Comunicaciones de investigación bioquímica y biofísica 234, 269-274.
2. SHIRAHATA, S., Hamasaki, T. y TERUYA, K. (2012). Investigación avanzada sobre el
beneficio sanitario del agua REDUCIDA. Tendencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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2007
11. Asociación de Aparatos de Agua Alcalina Ionizada. FAQ 2010.
12. Monitoreo Farmacéutico No. 57. Ejemplos de expresiones prohibidas "Basado en el
Código sobre prácticas publicitarias apropiadas para productos médicos (japonés)
60
Descripción técnica de
varios productos H 2
reivindicados.
61
Cómo Obtener Los Beneficios Del Hidrógeno
Casa
MÉTODOS DE ADMINISTRACIÓN
Hay un número de métodos para consumir hidrógeno molecular gas
(H 2 ), 1 incluyendo la inhalación de H 2 , 2 de inyección de H 2 rica en solución
salina, 3 de goteo H 2 rica en solución salina en los ojos, 4 tomar un baño en H 2 - agua
rica , 5 producción creciente de H 2 por bacterias intestinales, 6 aplicación
tópica, 7 ingestión oral de tabletas productoras de hidrógeno, 7 y simplemente
beber agua rica en H 2 . 8
62
IONIZADORES DE AGUA (ELECTROLISIS)
63
METALES + AGUA = HIDROGENO MOLECULAR
El magnesio metálico también reacciona con el agua para producir gas de hidrógeno:
[Mg + 2H 2 O -> H 2 + Mg (OH) 2 ]. El hidróxido de magnesio (Mg (OH - ) 2) se disocia en
iones de magnesio (Mg 2+ ) y de hidróxido de iones (OH) según el equilibrio: Mg
(OH) 2 <-> Mg 2+ + 2OH - 24
Sin embargo, la La reacción no es tan exotérmica y, por lo
tanto, no conlleva ningún riesgo de explosión. 25
Este método de producción de agua rica en hidrógeno se usa comúnmente entre los
investigadores para estudios en humanos, debido a su facilidad de uso. 13 La
concentración de hidrógeno molecular generalmente está cerca de la saturación (1.6
ppm), 26 lo
que permite a los sujetos ingerir mayores cantidades de hidrógeno
molecular sin tener que consumir un volumen abundante de agua (1 litro frente a 10
litros).
Hay barras de magnesio que se pueden colocar en el agua, 27 tabletas de magnesio
que se pueden consumir (que producen H 2 en el estómago), 7 o dispositivos tipo
cartucho que se pueden colocar en el agua, produciendo rápidamente un 2-4 ppm de
H 2 concentraciones, y también filtros de agua que contienen medios de magnesio
incrustados. 28 Al igual que la electrólisis, todos estos métodos aumentan el pH del
agua, ya que reducen la concentración de iones H +.
Supersaturación
También hay métodos que son capaces de producir una concentración supersaturada
de hidrógeno molecular en concentraciones muy altas. No todos estos métodos
64
alteran el pH del agua y algunos pueden usarse en cualquier bebida de elección. La
ventaja potencial de este método es la capacidad de ingerir grandes cantidades de
la molécula de H 2sin tener que beber enormes cantidades de agua (500 ml frente a 15
litros).
Referencias:
65
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27. KAJIYAMA, S., HASEGAWA, G., ASANO, M., HOSODA, H., FUKUI, M., NAKAMURA, N.,
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28. http://www.alkaway.com.au/products-ultrastream-water-alkaliser.html
66
Ionizadores De Agua Y Generadores De Agua De
Hidrógeno.
el mercado actualmente existen dos métodos principales para obtener agua rica en
hidrógeno a través de sistemas de flujo eléctrico; A saber, ionizadores de agua
alcalina y generadores de agua de hidrógeno de pH neutro. A continuación se
presenta una breve discusión de algunos de los pros y los contras.
67
En todas las circunstancias, la concentración de hidrógeno gaseoso depende
drásticamente de la fuente de agua y del caudal (y, por supuesto, del diseño y la
cantidad de escala en los electrodos). Esto hace que la concentración varíe de menos
de 0.01 ppm a casi 3 ppm, con un promedio de entre 0.4 y 1 ppm a: 1) caudal normal,
2) fuente de agua promedio y 3) electrodos limpios. También es importante tener en
cuenta que, aunque algunos ionizadores de agua alcalinos pueden producir
una concentración de H 2 muy alta al disminuir el flujo del agua, esta agua producida a
menudo tiene un pH muy alto, lo que hace que el agua sea desagradable. En este caso,
es fácil para reducir el pH mediante la adición de unas gotas de zumo de limón (ácido
cítrico) para bajar el pH mientras se mantiene la H superior disuelto 2 nivel.
Estos puntos se centran exclusivamente en el gas de hidrógeno; aunque a algunas
personas les puede gustar poder producir el agua ácida y el agua alcalina, que a
menudo se vuelve más de preferencias subjetivas en lugar de un análisis científico
claro.
68
Aunque el uso de esta tecnología para producir agua rica en hidrógeno es nuevo, la
tecnología PEM es muy avanzada. Las máquinas que utilizan esta tecnología a menudo
tienen una concentración entre 0,8 y 1,5 ppm, dependiendo de la máquina (y, por lo
tanto, también del uso del tiempo). Es importante destacar que no todos los sistemas
de flujo de agua de hidrógeno de pH neutro producirán niveles de 0,8 ppm o más,
algunos solo producirán de 0,1 a 0,5 ppm. Esto es a menudo porque estos tipos de
unidades no usan la tecnología PEM y en su lugar usan cámaras ionizadoras de agua
alcalina convencionales, pero simplemente no dividen el agua en corrientes ácidas y
alcalinas.
HIDRÓGENO DISOLVIDO Y PH
Cuando se habla de hidrógeno, algunos no lograrán hacer una distinción importante en
cuanto a qué especies de hidrógeno se están discutiendo (consulte la “Guía para los
maniquíes del hidrógeno” ). El ion de hidrógeno positivo (H + ) a menudo se conoce
como "hidrógeno". Pero, esta forma de hidrógeno es responsable del nivel de "ácido"
(pH) del agua (consulte "Comprensión del pH" ). Si se supone que el ion hidrógeno es
la especie se discuten, se puede pensar que la adición de hidrógeno gas (H 2 ) a agua
va a cambiar el pH del agua. Pero, el hidrógeno molecular (H 2 ) es un neutral Molécula
que, cuando se disuelve en agua, no tiene influencia sobre el pH del agua. Ionizadores
alcalinas elevar el pH del agua no como un resultado directo de la adición de H 2 sino
porque con el fin de producir H 2 , deben consumir el H + iones en el agua, haciendo
así que el agua más alcalina. Los métodos para producir agua de hidrógeno como
burbujear o infundir, que simplemente agregan gas de hidrógeno puro al agua, lo
hacen sin cambiar el pH original del agua.
69
Ionizadores De Agua (Electrolizadores)
DISPOSITIVO MÉDICO
70
coreana por razones similares, y también se requiere tener esta certificación para
vender agua ionizada en Corea.
* Haga clic aquí para aprender sobre la historia.
Figura 2. Esquema de cómo funciona un ionizador. El agua del grifo se filtra, se puede
agregar una solución de sal para aguas ácidas y alcalinas fuertes, se realiza la
electrólisis y se producen las diversas aguas.
Cuando el agua del grifo es la única fuente de iones, el ionizador de agua producirá
un pH ligeramente alcalino (8-11) con un ORP negativo (-50 a -750) en el cátodo y
un pH ligeramente ácido (4-6) con un ORP positivo (+350 a + 750) en el ánodo. 1 *
Estos números dependen mucho de la máquina, el pH y el contenido de iones /
minerales en el agua del grifo.
71
El proceso de producir agua alcalina y ácida es relativamente
simple. Los iones H + (ácido) son atraídos hacia el cátodo cargado negativamente,
donde se convierten en hidrógeno molecular (H 2 ) de acuerdo con la ecuación: 2e- +
2H + -> H 2 . Debido pH es la concentración de la H + iones, y la cantidad de H + se
están disminuyó iones (convertido a H 2 ) que aumenta el pH haciendo así el agua
alcalina. (Nota: el pH es logarítmico , por lo que una disminución en la concentración
de H + es un aumento en el pH).
En el otro electrodo, los iones hidróxido (OH - ) son atraídos hacia el ánodo positivo
donde se oxidan para formar iones H + . Debido a que el pH es una medida de la
concentración de iones H + , y la cantidad de iones H + está aumentando, el pH
disminuye, lo que hace que el agua sea ácida. (Nota: el pH es logarítmico, por lo que un
aumento en la concentración de H + es una disminución en el pH).
* Aprende más sobre la electrólisis.
* Aprende más sobre el pH
72
TIPOS DE IONIZADORES DE AGUA
Hay muchos tipos diferentes de ionizadores de agua ( ver aquí ). La mayoría de ellos
están configurados para separar las aguas ácidas y alcalinas llamadas tipo continuo; sin
embargo, otros permiten que los iones H + se mezclen con el lado alcalino, lo que hace
que solo una manguera de salida 7 . Los dispositivos de electrolizadores que se fabrican
específicamente para la producción de agua ácida fuerte se llaman "generadores de
blanqueador" y han existido por muchos años y están aumentando en popularidad.
Material de electrodo
73
El material del que están hechos los electrodos es muy importante, ya que no solo
aumenta la eficiencia de la electrólisis 8 , sino que también puede contaminar el
agua. La corrosión, oxidación y degradación de los electrodos son problemas comunes
con la electrólisis (ver foto). La mayoría de los ionizadores de agua utilizan electrodos
de titanio recubiertos de platino. El platino es muy inerte y, por lo tanto, no reacciona
con los electrolitos o productos durante la electrólisis. 9 Esto también aumenta la
longevidad de la máquina. Como se ve en la imagen, los electrodos se deterioran, lo
que puede afectar negativamente la salud. 10
Referencias:
1. HIRAHATA, S., KABAYAMA, S., Nakano, M., Miura, T., KUSUMOTO, K., GOTOH, M.,
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74
Electrólisis Casa
DEFINICIÓN
La electrólisis es simplemente el uso de electricidad para provocar la descomposición
del agua (H 2 O) en gas de hidrógeno (H 2 ) y gas oxígeno (O 2 ). 1 La
electrólisis fue
descubierta en 1800 por Anthony Carlisle y William Nicholson 2 y ahora es el método
principal de producción masiva de gas hidrógeno para obtener energía. 3
Simple explicación
La electrólisis del agua pura es muy difícil, 4 pero agregar solo una pequeña cantidad
de iones hace que el proceso se logre fácilmente. En la mayoría de los lugares, hay
suficientes minerales en el agua que la fuerza iónica o la conductividad del agua es lo
suficientemente grande como para que la electrólisis 5 ocurra de manera efectiva sin
necesidad de agregar iones adicionales al agua (es por eso que no quiere poner su
Tostadora o secador de pelo en agua). 6
El agua se disocia en ionesH + y iones OH - ; 7 los iones H + son atraídos por el
electrodo negativo (el cátodo) y se convierten (reducen) en átomos de hidrógeno
(H) (es decir, e- + H + => H). Esta es una configuración altamente inestable, y por lo
tanto reacciona inmediatamente con otro átomo de hidrógeno para producir H 2 ,
hidrógeno gas molecular. 8
En el otro electrodo (el ánodo), ocurre la oxidación. Los OH - iones son atraídos hacia
el electrodo positivo en el que se oxidan para formar gas de oxígeno (O 2 ) y los iones
75
de hidrógeno (H + ). Sin embargo, si el cloruro está presente, se oxida (en lugar de los
OH - iones) y formar el gas de cloro, que entonces reacciona con el agua para formar
ácido hipocloroso. 8
La reacción del cátodo es: 2H + + 2e- (cátodo) => H 2 (g)
La reacción del ánodo es: 2OH - => 4e- (ánodo) + O2 + 2H +
La reacción global es: 2H 2 O => 2H 2 (g) + O 2 (g)
Cuando se aplica corriente al agua, los cationes y los aniones viajan al ánodo y al
cátodo, respectivamente, donde sufren oxidación o reducción, según
9
corresponda. Los iones hidronio migran a alta movilidad a través del mecanismo de
Grotthuss (es decir, saltos de protones) 10 al cátodo, donde un ion hidrógeno (H + ) se
adsorbe al electrodo de platino 11 y deja el producto de agua atrás. El protón se reduce
a su especie de radical monoatómico (H) y ahora es un átomo de hidrógeno de enlace
simple que se difunde en dos dimensiones hasta que reacciona con otro átomo de
hidrógeno radical para formar hidrógeno gas. 12 El H 2 gas puede entrar en cavidades
nanoscópicas en el agua líquida 13 (burbujas nano), 14 o puede existir como una
molécula solvatada de hidrógeno 14 , para-H 2 y orto-H 2 , 15 confinado dentro de la
pequeña dodecaedro (H 2 O) 20 de la jaula 16 del clatrato de hidrato de sII 17 (basado
en los estados propios acoplados de rotación-traducción). 18
La oxidación de los aniones se produce en el ánodo. 19 Los iones de hidróxido (OH - )
migran a través de la hipercoordinación transitoria de los hidróxidos 20-21 al ánodo,
donde se oxidan para formar oxígeno molecular. Sin embargo, debido a que el agua es
un mal conductor de la electricidad, generalmente se han agregado sales que
contienen cloruro (por ejemplo, NaCl, KCl, Ca (Cl) 2 , etc.), o están presentes en las
76
aguas del grifo y subterráneas. Esto produce semirreacciones competitivas en el
ánodo; 7, el sobrepotencial para la oxidación del cloruro al cloro es más bajo que el
sobrepotencial para la oxidación del agua para producir oxígeno. Por lo tanto, el
cloruro experimenta preferentemente oxidación en el ánodo para formar cloro (Cl 2)
De gas, que reacciona con agua para formar ácido hipocloroso (H 2 O + Cl 2 =>
2HOCl). 8
Reacciones por electrólisis del agua:
La reacción del cátodo es: 4H 2 O (l) + 4e- (del cátodo) => 2H 2 (g) + 4OH - (aq)
La reacción del ánodo es: 6H 2 O (l) => 4e- (al ánodo) + O 2 (g) + 4H 3 O + (aq)
La reacción global es: 2H 2 O (l) => 2H 2 (g) + O 2 (g)
Efectos sobre el pH
En el ánodo, se produce ácido (el ion hidronio (H 3 O + ); sin embargo, en el cátodo se
produce una concentración igual de base, el ion hidróxido (OH - ). Por lo tanto, si los
dos compartimentos son capaces de mezclarse juntos, no se producirá ningún cambio
en el pH del agua. Hay pequeños cambios en el pH cerca de la cercanía de cada
electrodo, pero una vez que se deja mezclar con el resto del agua, el pH no se altera.
Si coloca una membrana entre los dos compartimentos, lo que evita que las aguas se
mezclen, producirá agua alcalina en el cátodo y agua ácida en el ánodo. Debido a que
el pH es una medida del ion H + , en el cátodo los iones H + se están convirtiendo
(reduciendo) en gas hidrógeno. La disminución en la concentración
+ +
de iones H produce un pH más alcalino. Por el contrario, los iones H se producen en
el ánodo, por lo que el pH será más ácido. Así es como funcionan la mayoría de
los "ionizadores de agua" / "electrolizadores" ).
Ver Introducción a la electrólisis y conceptos erróneos.
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78
Química del agua y del
gas de hidrógeno.
79
El Agua: Una Molécula De Vida. Casa
80
muertes. 9 La deshidratación también está relacionada con la infección y, si se pasa por
alto, la mortalidad puede ser superior al 50%. 16 ¿Sabía que perder solo 1% -2% de su
peso corporal en agua afecta significativamente el rendimiento tanto atlético como
cognitivo? 17,18
La molécula de agua se dobla para formar un ángulo de 104.45 °, 19 en lugar de los
109.5 predichos. Esto se debe a que los dos pares de electrones en el átomo de
oxígeno (puntos negros en la figura) tienen una repulsión de electrones que empuja a
los dos átomos de hidrógeno más cerca. Debido a que el oxígeno tiene estos
electrones, tiene una alta electronegatividad, lo que le da una carga parcial
negativa. 19 Los átomos de hidrógeno tienen una carga positiva parcial. Esto es lo que
hace que el agua sea una molécula polar. Esto hace que el agua tenga una química
única e importante, como la acción capilar, la disolución de sales iónicas, el alto punto
de ebullición, etc. 20
El agua tiene una masa de solo 18 gramos / mol, que es realmente ligera, pero aún así
es un líquido, no un gas. Tomemos por ejemplo el elemento radón. Es uno de los gases
nobles, sin embargo, su masa molar es de 222 gramos / mol. Pesa más de 12 veces
más, pero sigue siendo un gas, mientras que el agua que pesa significativamente
menos es un líquido a temperatura ambiente. Esto se debe a los enlaces de
hidrógeno. 20
81
Debido a que el átomo de oxígeno tiene una carga negativa parcial y los átomos de
hidrógeno tienen una carga positiva parcial, dos moléculas de agua vecinas se atraen
juntas. Esta es una interacción electromagnética atractiva entre moléculas
polares. 21 Cada molécula de agua puede formar enlaces de hidrógeno con hasta otras
cuatro moléculas de agua 22 como se ve en el diagrama. Estos enlaces son débiles y se
reordenan para vincularse con otras moléculas de agua en la escala de tiempo femto
(es decir, 10 -15 segundos). 23 Esto hace que la formación de agrupaciones de agua
estables en agua a granel sea imposible. 24
82
Esto es lo que es responsable del pH * del agua. pH significa la concentración
logarítmica negativa de las especies H 3 O + . 26
* Aprende más sobre el pH aquí
Referencias:
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83
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ZX (2012). Una revisión del hidrógeno como una nueva terapia médica. Hepato-
Gastroenterología 59, 1026-1032.
85
Casa Entendiendo El PH
ndiendo El PH Entendiendo El PH
HISTORIA
Uno de los parámetros importantes de la calidad del agua es el pH. 1 Una medición de
pH revela si la solución es ácida, neutra o alcalina. La química del agua se ha discutido
anteriormente, lo que nos ayudará a comprender qué es realmente el pH.
La 'p' se refiere a la palabra alemana 'potenz' o potencia (potencia que se refiere a que
es un exponente). 4 La potencia a la que se hace referencia es la potencia de 10
utilizada como base del tronco y no a la fuerza del ácido en solución. 5
El h + ion
La H + ion viene de la auto-ionización o auto-proteolisis de agua, 6 en la que H 2 O se
divide para formar H + ion (protón) y OH - ion (hidróxido). Eso es H 2 O? H + + OH -
Sin embargo, el ion H + es atraído por el oxígeno cargado negativamente de otra
molécula de agua para formar el ion H 3 O + (ion hidronio). 7 En realidad,
los iones H + no existen en el agua y el uso de H + realmente tiene una referencia al
ión hidronio, que se complica aún más por las moléculas de agua adicionales. 8
Auto-ionización de agua
El siguiente diagrama muestra una explicación más precisa de la autoionización del
agua. Una molécula de agua puede extraer un hidrógeno de otra molécula de agua, lo
86
que resulta en dos especies iónicas, hidróxido (OH - ) e hidronio (H 3 O + ). 8
Note que esta reacción es reversible. El hidróxido puede reaccionar con el ion hidronio
para formar dos moléculas de agua. El agua se considera que es anfótero ya que puede
actuar como un ácido (una molécula que produce H 3 O + ) o una base (la producida
OH - puede neutralizar el ácido), que es la definición de anfótero.
87
LA ESCALA DE PH
La escala de pH generalmente va de 0 a 14, siendo 7 neutro (ver figura).
88
Esta imagen proporciona el pH, la concentración de ion hidronio (simbolizado por
[H + ], donde los paréntesis indican la concentración), la concentración de hidróxido
(simbolizado por [OH - ]) y el pOH, que es solo el registro negativo de la concentración
de hidróxido.
Observe que a pH 7, los iones hidronio e hidróxido tienen la misma concentración. A
medida que aumenta el pH, la concentración de ión hidronio disminuye en la misma
cantidad que aumenta la concentración de hidróxido. Esto es porque el Kw es siempre
constante. Puede tomar cualquier pH y multiplicar las concentraciones dadas de los
iones hidronio e hidróxido, y siempre obtendrá 1 X 10 -14 .
También se observa que un aumento de un pH es una disminución de 10 veces en la
concentración de ión hidronio y al aumentar el pH en tres resultados, se produce una
disminución de 1,000 veces en la concentración de ión hidronio.
HIDRÓGENO DISOLVIDO Y PH
Cuando se habla de hidrógeno, algunos no lograrán hacer una distinción importante en
cuanto a qué especies de hidrógeno se están discutiendo (consulte la Guía de
89
Dummies para el hidrógeno ). El ion de hidrógeno positivo (H + ) a menudo se conoce
como "hidrógeno". Pero como hemos comentado anteriormente, esta forma de
hidrógeno es responsable del nivel "ácido" (pH) del agua. Si se supone que el ion
hidrógeno es la especie se discuten, se puede pensar que la adición de gas de
hidrógeno (H 2 ) a agua va a cambiar el pH del agua. Pero, el hidrógeno molecular
(H 2 ) es un neutral Molécula que, cuando se disuelve en agua, no tiene influencia
sobre el pH del agua. Ionizadores alcalinas elevar el pH del agua no como un resultado
directo de la adición de H 2 sino porque con el fin de producir H 2 , deben consumir
el H + iones en el agua, haciendo así que el agua más alcalina. Los métodos para
producir agua de hidrógeno como burbujear o infundir, que simplemente agregan gas
de hidrógeno puro al agua, lo hacen sin cambiar el pH original del agua.
Referencias:
1. DeZuane, John. Manual de calidad del agua potable. Wiley com, 1997.
2. Pauling, Linus. Química General. Publicaciones Courier Dover, 1988.
3. Sorensen, SPL, Enzymstudien. II, Über die Messung und die Bedeutung der
Wasserstoffionenkonzentration bei enzymatischen Prozessen, Biochem. Zeitschr., 1909,
vol. 21, pp. 131-304. Otras dos publicaciones aparecieron en 1909, una en francés y otra
en Danisch.
4. Carlsberg Group Company History Page ". Carlsberggroup.com. Consultado el 25 de julio
de 2011.
5. Atkins, Peter William, Jo Allen Beran y David Becker. Química General. Nueva York:
Scientific American Books, 1992.
6. McQuarrie, Donald Allan, Peter A. Rock y Ethan B. Gallogly. Química General. WH
Freeman, 1984.
7. Ebbing, Darrell D., y Mark S. Wrighton. Química General. Boston: Houghton Mifflin, 1996.
8. Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo. Macmillan, 2010.
9. Zumdahl, Steven S. y Donald J. DeCoste. Principios químicos. CengageBrain. com, 2012.
10. Bandura, Andrei V .; Lvov, Serguei N. (2006). "La constante de ionización del agua en
amplios rangos de temperatura y densidad". Diario de datos de referencia físicos y
químicos 35 (1): 15–30
11. Sala NF, Conant JB (1927). "Un estudio de soluciones superácidas". Revista de la American
Chemical Society 49 (12): 3062-70.
90
Cálculo De La Dosis De H2
¿Qué es t “ppm”?
El ppm es un acrónimo de "partes por millón", una unidad de medida que describe la
cantidad de una sustancia (llamada "soluto") que se disuelve en una muestra de agua
(llamada "solvente"). Esta es una medida de concentración (o densidad), que a
menudo puede ser útil en nuestra vida diaria. Las ppm se pueden usar para medir la
concentración de muchas sustancias, como los minerales en el agua potable o el
oxígeno en un acuario de peces. Aunque el ppm se usa comúnmente para las
mediciones de concentración, solo nos proporciona una proporción de la masa del
soluto a la masa del agua, sin especificar el volumen total del agua. Pero, más a
menudo necesitamos saber la cantidad total De soluto disuelto en el agua. Esto es
extremadamente importante, por ejemplo, al determinar la dosis terapéutica de un
medicamento o el nivel ingerido de una toxina. Sin incluir el tamaño del recipiente que
estamos probando, lo que nos dice la cantidad de agua en que se disuelve nuestro
soluto, la proporción de ppm por sí sola no nos dice cuánto soluto contiene el
agua. Para transmitir esta información, los científicos usan una unidad de medida más
apropiada, una que especifica la concentración del soluto en unidades de "masa por
unidad de volumen". La unidad comúnmente utilizada es el “miligramo por litro”,
abreviado mg / L. El mg / L siempre hace referencia a la masa del soluto en relación
con un volumen fijo , un litro.
Nota: Con frecuencia, el ppb (partes por billón) se utiliza para medir la concentración
de soluto. Aunque el ppb no se usa en este artículo, 1 ppm = 1000 ppb
91
Figura 1
En la figura 1, cada uno de los contenedores medirá la misma concentración de H 2 , 1
mg / L. Pero, estos tres contenedores no contienen la misma cantidad de
H 2 disuelto . Esto se debe a que, como el volumen de agua se reduce a la mitad,
también lo es la cantidad de H 2 disuelto , lo que resulta en la misma relación soluto a
disolvente y, por lo tanto, la misma concentración en cada recipiente. De este
ejemplo, se puede ver que la medición de ppm no indica la cantidad de H 2 que se
ingerirá al beber el contenido de cada recipiente. Para determinar cuánto H2 . será
ingerido, la medida en ppm debe ser referenciada a 1 litro. Esto significa que hay que
calcular la concentración equivalente de cada contenedor si esa misma cantidad de
H 2 se disolvió en 1 litro . Por ejemplo, el vidrio n. ° 2 (½ litro), que mide 1 ppm y
contiene ½ mg de H 2 , de hecho tiene una concentración equivalente de 0.5 mg / L (½
mg de H 2 disuelto en 1 litro = 0.5mg / L). Basándose en este principio, se le ingerir las
siguientes cantidades de H 2 si se bebe los enteros contenidos de cada uno de los
recipientes anteriores, todos los cuales miden 1 mg / L.
Glass # 1 (volumen = 1 litro): 1 miligramo de H 2 se ingiere
½ miligramo de H: Vidrio # 2 (volumen = ½ litro) 2 se ingiere
¼ miligramo de H: Vidrio # 3 (volumen = ¼ litro) 2 se ingiere
Como consecuencia, aunque los tres vasos miden 1 mg / l, solo el vidrio n. ° 1
entregará 1 mg de H 2 cuando se consuma todo el contenido del vaso.
92
Figura 2
La figura 2 muestra 3 vidrios, cada uno de los cuales contiene la misma cantidad de
agua, de 1 litro, y también las mismas tres cantidades de H disuelto 2 como en la
Figura 1, 1 mg, 0,5 mg y 0,25 mg. Ahora, en contraste con la figura 1, lo harán cada
medida de diferentes concentraciones de H 2 , 1 mg / L, 0,5 mg / L y 0,25 mg / L
respectivamente. Al igual que en la Figura 1, los tres vasos en este ejemplo no
contienen la misma cantidad de H disuelto 2 . Y, debido a que sus concentraciones son
diferentes, beber todo el contenido de cada vaso NO proporcionará los mismos niveles
de H 2 ingerido . Para recibir las mismas cantidades ingeridas de H 2., tendrá que beber
cantidades variables de cada uno de la siguiente manera:
Glass # 1: Debe beber 1 litro de 1 mg / L de agua para ingerir 1 miligramo de H 2
Glass # 2: Debe beber 2 litros de 0,5 mg / L de agua para ingerir 1 miligramo de H 2
Vidrio # 3: debe beber 4 litros de 0.25 mg / L de agua para ingerir 1 miligramo de H 2
De este ejemplo, se puede ver que cuando la lectura de ppm se refiere a un volumen
de 1 litro (expresado en términos de "mg / L"), la concentración medida en mg / L SÍ
indica la cantidad de H 2 que se ingerirá cuando Bebiendo 1 litro de cada recipiente.
El siguiente ejemplo ayudará a ilustrar por qué el mg / medición L sola no puede
decirnos cuánto disolvió H 2 una muestra de agua contiene.
93
Al aire libre
figura 3
Si la misma cantidad de H 2 gas se disuelve en la mitad del volumen de agua, el H
medido 2 concentración (en mg / L) se duplicará. Pero, esto no significa que
la cantidad de disuelto H 2 se ha duplicado, de hecho, la cantidad de H 2 ha
permanecido igual . Por lo tanto, como hemos visto en estos ejemplos, para saber
cuánto H 2 se consumirá, se debe considerar tanto la concentración como el volumen
de agua.
resumen:
El ppm es una unidad de medida que proporciona una relación de la cantidad de una
sustancia disuelta a la cantidad de agua en la que se disuelve. Por lo tanto, 1 miligramo
de una sustancia disuelta en 1 millón de miligramos de agua tendrá una concentración
de "1 parte por millón ”. Debido a que 1 litro de agua pesa 1 millón de miligramos, 1
parte por millón también equivale a 1 miligramo por litro cuando se hace referencia a
un volumen de un litro. Debido a que los dispositivos de tipo de flujo continuo son
generalmente capaces de producir un litro o más de agua que tiene la misma H 2 la
concentración, la concentración medida del agua de esta clase de dispositivo
será típicamente ser representativo del número de miligramos de H 2 Lo ingeriremos si
bebemos un litro. Al interpretar la medición de una muestra de agua H 2 producida por
tecnologías distintas a los dispositivos de flujo (tabletas, barras, cartuchos, etc.), la
medición de ppm se debe convertir a mg / L ajustándola al volumen de H 2 muestras de
agua siendo muestreadas. Sólo mediante la realización de esta conversión podemos
determinar la cantidad de H 2 vamos a ingerir cuando se bebe todo el contenido del
recipiente de la muestra.
94
Concentración Y Solubilidad Del H 2. Casa
INTRODUCCIÓN
La concentración de gas de hidrógeno (H 2 ) se informa a menudo en molaridad (moles
/ litro (M) o milimoles / l mM), partes por millón (ppm), partes por mil millones (ppb) o
miligramos por litro (mg / L) . En concentraciones diluidas, 1 ppm es aproximadamente
igual a 1 mg / L y a menudo se usan indistintamente. La masa molar del hidrógeno
molecular es de aproximadamente 2 mg / milimol y, por lo tanto, 1 mg es
aproximadamente igual a 0.5 moles, por lo que 1 ppm = 1 mg / L = 0.5 mM.
La concentración de gas de hidrógeno (H 2 ) en agua convencional (por ejemplo del
grifo, embotellada, filtrada, etc.) es de aproximadamente 8,65 x 10 -7 mg / L. En otras
palabras, hay menos de una octava millonésima parte de un mg de H 2. Existe por lo
tanto ningún valor terapéutico de H 2 a una concentración tan baja en agua filtrada
normal. Los estudios que utilizan hidrógeno gas disuelto en agua varían de 0.5 mg / L a
1.6+ mg / L, y la mayoría de los estudios utilizan una concentración cercana a 1.6 mg /
L (0.8 mM).
En la literatura científica, la concentración de 1.6 mg / L (1.6 ppm o 0.8 mM) se
considera la concentración a "saturación" porque es la concentración que se obtendría
si solo estuviera presente gas hidrógeno con una presión igual a la presión a nivel del
mar , que es 760 mm-mercurio (760 torr, 101.325 kPa, 1.01325 barr, o 14.69595 psi,)
también igual a una atmósfera (atm). A continuación se muestra una explicación de la
solubilidad de varios gases en el agua seguida de un enfoque en la solubilidad del
hidrógeno molecular.
95
carbonatadas; aumentan la presión del dióxido de carbono (CO 2), lo que hace que se
disuelva más gas en la bebida.
La solubilidad del gas en agua también depende de las propiedades químicas / físicas
intrínsecas del gas (por ejemplo, polarizabilidad, tamaño, hidrofobicidad, etc.). Por lo
tanto, cada gas tiene una constante de solubilidad diferente. A estas constantes de gas
de solubilidad las llamamos "constantes de Henry" ( K H ), que se determinan
experimentalmente a presiones y temperaturas específicas. La concentración de
cualquier gas se puede calcular fácilmente usando la siguiente forma de la Ley de
Henry:
C=P/KH
donde C representa la concentración del gas disuelto (mol / L), K H es una
característica constante del gas en particular (Latm / mol ) , y P representa la presión
parcial del gas específico por encima de la solución (atm). La Tabla 1 muestra la
concentración de varios gases atmosféricos en agua a SATP (Temperatura y presión
ambiente estándar), que se calculó utilizando la ley de Henry.
SATURACIÓN
La saturación de un gas en agua se define cuando la presión del gas sobre la solución
es igual a (es decir, en equilibrio con) la presión del gas en la solución. Por lo tanto la
saturación depende de la presión parcial del gas de interés.
96
Por ejemplo, si coloca un vaso de agua pura sin absolutamente ningún gas disuelto en
el mostrador y lo deja reposar, los gases atmosféricos (por ejemplo, oxígeno,
nitrógeno, dióxido de carbono, etc.) comenzarán a disolverse en el agua hasta que La
cantidad de gas que entra al agua es igual a la cantidad de gas que sale del agua.
Este principio también explica por qué la soda pop eventualmente se vuelve "plana". Al
abrir el contenedor, el dióxido de carbono disuelto (CO 2 ) comenzará inmediatamente
a escapar de la bebida hasta que la presión de CO 2 en la bebida carbonatada sea igual
a la presión de CO 2 en la atmósfera.
En general, se habla de saturación en términos de la concentración de un gas obtenida
a su presión atmosférica parcial normal (como hicimos con el N 2 anterior) o en la
concentración obtenida si el gas por encima de la solución es solo el gas puro de
interés a una Presión igual a una atmósfera (atm). Se utiliza una presión de 1 atm
porque esa es la presión atmosférica normal al nivel del mar.
Esta última definición de saturación es la forma en que este sitio web de MHF y
muchos artículos científicos usan el término. Es importante tener esto en cuenta al
analizar la dosis y la concentración en términos de porcentaje de saturación o
sobresaturación.
La Tabla 2 muestra la concentración de los gases disueltos en saturación si su presión
atmosférica era de una atm (a SATP).
Tabla 2. Concentración (saturación) de equilibrio de algunos gases atmosféricos
comunes en agua a una presión parcial de una atm.
Concentración en
Constante de Henry (K H ) a 25 ° C. a
Gas agua
(L atm / mol)
mmol / L mg / l
Nitrógeno (N 2 ) 1639.34 0.61 17.10
Oxigeno (O 2 ) 769.23 1.30 41.60
* Dióxido de carbono
29.41 34.00 1496.43
(CO 2 )
Neón (ne) 2222.22 0.45 9.10
Helio (Él) 2702.70 0.37 1.50
El hidrógeno (H 2 ) 1282.05 0.78 1.57
a
Todos los cálculos realizados a 1 atm del gas puro
* Esta especie participa en reacciones ácido-base cuando se disuelve en agua (es decir,
CO 2 + H 2 O => H 2 CO 3 ), y como tal no es un gas ideal y se desvía de la ley de Henry
97
Los valores en la Tabla 2 se calcularon usando la ley de Henry. Por ejemplo, la
concentración de gas hidrógeno (H 2 ) utilizando la ley de Henry se obtuvo al
dividir P (que en este caso es 1 atm) por K H para obtener la concentración ( C ). La
tabla 1 muestra que el K H para el gas de hidrógeno es 1282.05. Esto nos da 7.8 x 10 -
4
M o 0.78 mmol / L. Mediante la conversión de molaridad a miligramos por litro
obtenemos 1,57 mg / L de H 2 (ac) o aproximadamente 1,6 ppm.
Esto significa que hay casi dos millones de veces más moléculas de hidrógeno en una
solución saturada (presión de pura H 2 a 1 atm) en comparación con lo que se
encuentra normalmente en el agua.
98
Hidrógeno Disuelto Versus Hidrógeno No Disuelto Casa
GAS DE HIDROGENO EN EL AGUA
La manera en que se disuelve el gas hidrógeno en el agua tiene un efecto sobre su
estabilidad y velocidad de exsolución (que sale de la solución) y disipación. El gas
hidrógeno puede existir en el agua en forma de solutos gaseosos totalmente disueltos,
formas coloidales y en suspensión, así como grandes macroburbujas que salen casi
inmediatamente. Hay muchas cosas a considerar cuando se discute el hidrógeno en el
agua, incluyendo macro, micro y nano burbujas, potencial zeta, nucleación,
solvatación, maduración de Ostwald, coalescencia de burbujas, fuerza iónica y otros
factores que afectan la solubilidad y la vida media.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que simplemente burbujear gas
hidrógeno en agua o producirlo en agua (por ejemplo, magnesio metálico, electrólisis a
través de ionizadores de agua, etc.) no significa necesariamente que el agua contendrá
un nivel saturado o incluso un nivel terapéutico. de gas de hidrógeno. De hecho,
algunos ionizadores de agua pueden producir un pH alcalino alto y, por lo tanto,
"producen" gas hidrógeno de manera predeterminada, pero la concentración de gas
hidrógeno en el agua puede ser inferior a 0.05 ppm.
99
agua se vea lechosa o se puedan ver muchas burbujas en el agua no indica que el agua
tenga una alta concentración de hidrógeno molecular. De hecho, la concentración real
puede incluso estar por debajo del nivel de detección / terapéutico.
Los ionizadores de agua alcalinos convencionales se desarrollaron décadas antes de
que se conociera la importancia del gas de hidrógeno, por lo que su diseño se optimizó
para producir agua alcalina no gas de hidrógeno disuelto. De hecho, algunos
ionizadores de agua pueden producir agua alcalina muy alta, pero sin cantidades
detectables de gas de hidrógeno. Esto también se observa en muchos ionizadores de
agua que pueden producir un nivel adecuado de gas de hidrógeno cuando los
electrodos y las mangueras están limpios, pero después de que el calcio se acumula
dentro de la máquina, el nivel de gas de hidrógeno puede caer por debajo del límite de
detección (esto puede tomar un algunos días a semanas o meses dependiendo de la
fuente de agua y uso). Este hecho también subraya la importancia de la limpieza y el
mantenimiento regulares, con diferentes máquinas que requieren diferentes
programas de mantenimiento. Esto también explica la observación frecuente que
experimentan los usuarios de agua ionizada alcalina, que cuando limpian su máquina,
el agua “se siente fresca y terapéutica como cuando la máquina era nueva”. Es
importante destacar que no se puede confiar en las lecturas de ORP para verificar que
su agua tenga altos niveles de gas hidrógeno. Puede tener una lectura de -700 mV
mientras tiene más de 1 ppm de H2, o menos de 0.05 ppm de H 2 . (ver: este artículo
para una explicación ).
RESUMEN
En conclusión, existe una relación importante entre la cantidad total de gas hidrógeno
producida y la cantidad total de gas hidrógeno disuelto. Cuanto mayor sea el
porcentaje de gas hidrógeno que se disuelve, más eficiente será el sistema. Por lo
tanto, si un sistema estuviera totalmente optimizado, no vería burbujas de hidrógeno
ni escucharía ningún sonido crepitante durante la demostración más ligera. Aunque la
presencia de burbujas o el sonido crepitante no significa que el agua contenga niveles
altos de hidrógeno, tampoco significa que contenga niveles bajos de hidrógeno.
100
Información esencial
101
Hidrógeno: Un Gas Médico Emergente
El hidrógeno molecular (es decir, el gas H 2 ) está ganando una gran atención por
parte de investigadores académicos, médicos y médicos de todo el mundo por su
potencial terapéutico recientemente informado [1]. Una de las primeras publicaciones
sobre hidrógeno como gas médico fue en 1975, por Dole y colegas de la Universidad
de Baylor y Texas A&M [2]. Informaron en la revista Science. que la terapia con
hidrógeno hiperbárico (8 atm) fue eficaz para reducir los tumores de melanoma en
ratones. Sin embargo, el interés en la terapia con hidrógeno solo comenzó
recientemente después de 2007, cuando se demostró que la administración de
hidrógeno gaseoso por inhalación (en niveles por debajo del límite de inflamabilidad
del 4,6%) o la ingestión de una solución acuosa que contiene hidrógeno disuelto,
también podría ejercer un efecto terapéutico. Efectos biológicos [3]. Estos hallazgos
sugieren que el hidrógeno tiene aplicaciones médicas y clínicas inmediatas [4].
102
los volúmenes del infarto cerebral en un modelo de rata de lesión por isquemia-
reperfusión inducida por la oclusión de la arteria cerebral media. El hidrógeno fue más
efectivo que la edaravona, un fármaco clínico aprobado para el infarto cerebral, pero
sin efectos tóxicos ( véase la figura de la izquierda ). Los autores demostraron además
que el hidrógeno disuelto en el medio de las células cultivadas, en concentraciones
biológicamente relevantes, reduce el nivel de radicales hidroxilo tóxicos (* OH), pero
no reacciona con otras especies de oxígeno reactivo fisiológicamente
importantes (por ejemplo, superóxido, óxido nítrico, hidrógeno). peróxido).
Esta investigación biomédica sobre el hidrógeno aún está en su infancia con solo
alrededor de 500 artículos y 1,600 investigadores, pero estas publicaciones e
investigadores sugieren que el hidrógeno tiene potencial terapéutico en más de 170
modelos diferentes de enfermedades humanas y animales, y en prácticamente todos
los órganos del cuerpo humano [ 5]. El hidrógeno parece proporcionar estos beneficios
a través de la transducción de señales moduladora, la fosforilación de proteínas y las
expresiones genéticas (consulte la sección Farmacodinámica) [4].
La idea de moléculas gaseosas terapéuticas no es un concepto nuevo. Por ejemplo, el
monóxido de carbono (CO), el sulfuro de hidrógeno (H 2 S) y, por supuesto, el óxido
nítrico (NO *), que inicialmente fueron ridiculizados por los escépticos, pero que luego
103
fueron sujetos a un Premio Nobel, son todos gases biológicamente activos [6 ]. Sin
embargo, todavía puede ser difícil de creer que H 2 puede ejercer cualquier efecto
biológico, porque en contraste con estos otros gases, el hidrógeno es un no radical, no
reactivo, no polar, gas neutral altamente difusible, por lo tanto es poco probable tener
sitios de unión específicos, o interactuar con la especificidad en un receptor específico
[7].
Desde una perspectiva evolutiva, puede no ser extraño que el hidrógeno ejerza un
efecto biológico [8]. Además de su papel en los orígenes del universo, el hidrógeno
también participó en la génesis de la vida y desempeñó un papel activo en la evolución
de los eucariotas [9]. A lo largo de los millones de años de evolución, las plantas y los
animales han desarrollado una relación mutualista con bacterias productoras de
hidrógeno que dan como resultado niveles basales de hidrógeno molecular en
sistemas eucarióticos. Esta exposición constante al hidrógeno molecular puede haber
conservado los objetivos originales del hidrógeno, como se puede extrapolar mediante
restos genéticos de enzimas hidrogenasas en eucariotas superiores. Alternativamente,
pero no exclusivamente, los eucariotas pueden haber desarrollado sensibilidad al
hidrógeno molecular durante los millones de años de evolución [7, 10].
MÉTODOS DE ADMINISTRACIÓN
El hidrógeno molecular se puede administrar por inhalación [11], ingestión de
soluciones ricas en hidrógeno solubilizadas (disueltas) (por ejemplo, agua, bebidas
aromatizadas, etc.) [12], solución de hemodiálisis rica en hidrógeno [13], inyección
intravenosa de solución rica en hidrógeno Solución salina [14], administración tópica
de medios ricos en hidrógeno (por ejemplo, baño, ducha y cremas) [15], tratamiento
hiperbárico [2], ingestión de material productor de hidrógeno tras la reacción con
ácido gástrico [15], ingestión de no carbohidratos digeribles como bacterias
prebióticas que producen hidrógeno [16], insuflación rectal [17] y otros métodos. [15].
FARMACOCINÉTICA
Las propiedades fisicoquímicas únicas del hidrógeno de hidrofobicidad, neutralidad,
tamaño, masa, etc. le otorgan propiedades de distribución superiores que le permiten
penetrar rápidamente en las biomembranas (por ejemplo, membranas celulares,
hematoencefálicas, placentaria y barrera testicular) y alcanzar compartimentos
104
subcelulares (por ejemplo, mitocondrias, núcleo, etc.) donde puede ejercer sus efectos
terapéuticos [15].
Aunque varias clínicas médicas en Japón usan inyección intravenosa de solución salina
rica en hidrógeno, los métodos más comunes son la inhalación y el consumo de agua
rica en hidrógeno. La farmacocinética de cada método aún está bajo investigación,
pero depende de la dosis, la ruta y el tiempo. Un artículo publicado en
Nature's Scientific Reports [18] comparó la inhalación, la inyección y el consumo de
alcohol con diferentes concentraciones de hidrógeno y encontró información útil para
el uso clínico. Sobre la base de este y varios estudios, resumimos brevemente la
farmacocinética de la inhalación y la bebida.
INHALACIÓN DE HIDRÓGENO
Para la inhalación, una mezcla de gas hidrógeno de 2-4% es común porque está por
debajo del nivel de inflamabilidad; sin embargo, algunos estudios utilizan 66,7% H 2 y
33,3% O 2 , que es no tóxico y eficaz, pero inflamable. La inhalación de hidrógeno
alcanza un nivel plasmático máximo (es decir, el equilibrio basado en la Ley de Henry)
en aproximadamente 30 minutos, y al cesar la inhalación el retorno a la línea de base
se produce en aproximadamente 60 minutos.
105
un consumo fácil . La ingestión de agua rica en hidrógeno da como resultado un
aumento máximo en la concentración de plasma y respiración en 5-15 minutos de una
manera dependiente de la dosis (ver figura). El aumento en el aliento de hidrógeno es
una indicación de que el hidrógeno se difunde a través de la submucosa y entra en la
circulación sistémica donde se expulsa a los pulmones. Este aumento en la
concentración de la sangre y la respiración vuelve a la línea de base en 45-90 minutos,
dependiendo de la dosis ingerida.
FARMACODINAMICA
EFECTO ANTIOXIDANTE
Inicialmente se sugirió que el efecto beneficioso del hidrógeno se debía a un
antioxidante, ya que el hidrógeno neutralizaba selectivamente los radicales hidroxilo
citotóxicos [3] in vitro. Sin embargo, aunque H2 reduce los radicales * OH [20], como
se ha demostrado en varios sistemas [3, 21, 22], puede que no ocurra a través de la
eliminación directa, y tampoco puede explicar completamente todos los beneficios del
hidrógeno [23]. Por ejemplo, en un ensayo doble ciego controlado con placebo en
artritis reumatoide [24], el hidrógeno tuvo un efecto residual que continuó mejorando
los síntomas de la enfermedad durante cuatro semanas después de que la
administración de hidrógeno terminó [24]. Muchos estudios celulares también
muestran que el tratamiento previo con hidrógeno tiene efectos beneficiosos
marcados incluso cuando el asalto (p. Ej., Toxina, radiación, lesión, etc.) se administra
106
mucho después de que todo el hidrógeno se haya disipado fuera del sistema [25-
27]. Adicionalmente,7 M -1 seg -1 ) [20], y la concentración de hidrógeno en el nivel
celular también es bastante bajo (niveles micromolares), por lo que es poco probable
que H 2 podría competir eficazmente con los numerosos otros objetivos nucleófilos de
la célula [ 28]. Por último, si el mecanismo se asociara principalmente con la
eliminación de radicales hidroxilo, deberíamos ver un mayor efecto de la inhalación en
comparación con la bebida, pero este no es siempre el caso [29, 30]. En resumen,
consideramos que es inexacto o al menos incompleto afirmar que los beneficios del
hidrógeno se deben a su acción directa como un poderoso antioxidante. De hecho, el
hidrógeno es selectivo porque es un antioxidante muy débil y por lo tanto no
neutraliza ROS importantes o alterar importantes moléculas de señalización
biológica. Sin embargo, un estudio de trazadores metabólicos [31] con gas deuterio
demostró que, en condiciones fisiológicas, el gas deuterio se oxida, y la tasa de
oxidación del hidrógeno aumenta con una cantidad creciente de estrés oxidativo [32],
pero el mecanismo fisicoquímico todavía puede No se trata de una eliminación radical
directa [31]. Sin embargo, no todos los estudios muestran que el hidrógeno se oxida a
través de tejidos de mamíferos [33], y también se ha informado de que el gas de
1
deuterio no ejerce un efecto terapéutico en el modelo estudiado, mientras que H sí
(datos no publicados).
NRF2 CAMINO
A diferencia de los antioxidantes convencionales [34], el hidrógeno tiene la capacidad
de reducir el estrés oxidativo excesivo [23], pero solo en condiciones donde la célula
está experimentando niveles anormalmente altos de estrés oxidativo que serían
dañinos y no hormonales.
107
Un mecanismo que utiliza el hidrógeno para protegerse contra el daño oxidativo es la
activación del sistema Nrf2-Keap1 y la posterior inducción de la vía del elemento de
respuesta antioxidante (ARE), que conduce a la producción de diversas proteínas
citoprotectoras como el glutatión, la catalasa, la superóxido dismutasa. glutatión
peroxidasa, hemo-1 oxigenasa, etc. [5, 35, 36]. En algunos modelos de enfermedad, los
beneficios del hidrógeno se anulan mediante el uso de genes knockout Nrf2 [37, 38],
silenciamiento genético Nrf2 utilizando iRNA [39] o el bloqueo farmacológico de la ruta
Nrf2 [40, 41]. Es importante destacar que el hidrógeno solo activa la ruta Nrf2 cuando
hay un asalto (p. Ej., Toxina, lesión, etc.) [40] en lugar de actuar de manera
constituyente como promotor, lo que podría ser perjudicial [42, 43]. El método que el
hidrógeno activa la ruta Nrf2 sigue sin estar claro [5].
108
Modulación celular
los reguladores maestros responsables de estos cambios aún son difíciles de alcanzar
[46]. Hay muchos sistemas de retroalimentación y bucles a considerar, lo que dificulta
determinar si estamos detectando la causa o el efecto de la administración de
hidrógeno.
El mecanismo exacto de cómo el hidrógeno modula la transducción de señales, la
expresión de genes y la fosforilación de proteínas aún se está investigando [5]. Una
publicación reciente [63] en Scientific Reports proporciona una buena evidencia para
sugerir que uno de los mecanismos a través de los cuales el hidrógeno logra los
diversos efectos de modulación celular es mediante la modificación de la peroxidación
de lípidos en la membrana celular. En las células cultivadas, en concentraciones
biológicamente relevantes, el hidrógeno suprimió la peroxidación dependiente de la
reacción de la cadena de radicales libres y recuperó las expresiones génicas inducidas
por Ca 2+ , según lo determinó el análisis completo de microarrays (ver figura 6) [63].
110
RECONOCIMIENTO CIENTÍFICO DE HIDRÓGENO
Aunque los objetivos primarios o los mecanismos bioquímicos exactos del hidrógeno
aún no se comprenden completamente, el efecto terapéutico en células, tejidos,
animales, humanos e incluso plantas [64] se está aceptando ampliamente debido a los
más de 500 artículos revisados por expertos y los 1.600 Investigadores sobre los
efectos médicos del hidrógeno. La calidad de las publicaciones también está
mejorando, ya que el factor de impacto promedio (IF) de las revistas que publican
hidrógeno es de aproximadamente 3. La siguiente tabla muestra algunos de los
estudios publicados en las revistas IF más importantes, que van del 6 al 27.
111
HIDRÓGENO Y APLICACIONES MÉDICAS INMEDIATAS
El hidrógeno como gas medicinal también está creciendo porque tiene aplicaciones
médicas inmediatas para ayudar con muchas de las crisis de salud actuales [65,
66]. Dixon y sus colegas de la Universidad de Loma-Linda informaron que el hidrógeno
tiene el potencial de ayudar con las principales 8/10 muertes causantes de
enfermedades según los Centros de Control de Enfermedades [67]. Dr. Banks, de la VA
/ U de Washington, informó que la ingesta de agua rica en hidrógeno protegía contra
los cambios neurodegenerativos inducidos por una lesión cerebral traumática en
ratones [68]. Sus resultados muestran que la administración de hidrógeno redujo el
edema cerebral, bloqueó la expresión patológica de tau y mantuvo los niveles de
ATP. Este y otros estudios tienen efectos profundos en eventos en los que es frecuente
que ocurran lesiones cerebrales (p. Ej. Conmoción cerebral, encefalopatía traumática
crónica, etc.) [69]. Si bien muchas personas informan efectos dramáticos de la terapia
con hidrógeno, desde el alivio rápido del dolor y la inflamación hasta la normalización
de los niveles de glucosa y colesterol, es posible que otras personas no noten ningún
beneficio inmediato u observable. El hidrógeno no se considera un fármaco potente y,
como se mencionó, solo ayuda a devolver la célula / órgano a la homeostasis sin
causar perturbaciones importantes. Efecto placebo u otras cosas , aunque algunos
investigadores han observado que algunas personas son más sensibles al hidrógeno y
experimentan mayores efectos. Se necesitan más estudios humanos para responder a
estas preguntas.
112
INVESTIGACIÓN HUMANA
Aunque la investigación sobre el hidrógeno parece prometedora en los modelos
celulares o animales, se requieren más ensayos clínicos a largo plazo para confirmar su
eficacia en humanos [70]. Sólo hay un total de 40 estudios en humanos; pocos están
en una forma aleatoria doble ciego controlada por placebo con suficiente número de
sujetos. Algunos de estos estudios clínicos sugieren que la ingesta de agua rica en
hidrógeno fue beneficiosa para el síndrome metabólico [71], la diabetes [72] y la
hiperlipidemia [73, 74]. Otro estudio clínico de 1 año de control con placebo sugirió
que el agua rica en hidrógeno es beneficiosa para la enfermedad de Parkinson [75],
mientras que otros estudios clínicos sugieren beneficios significativos para la artritis
reumatoide [24, 76], disfunción mitocondrial [77], rendimiento en el ejercicio [78]. ],
tiempo de recuperación atlética [79], curación de heridas [80-82],
Se han completado más de 15 estudios en humanos con resultados prometedores, que
se encuentran en el proceso de preparación y publicación del manuscrito a través del
proceso revisado por pares. Se requieren más estudios en humanos para determinar la
dosis adecuada, el momento oportuno, el método de administración y para qué
enfermedades, y potencialmente genotipos, el hidrógeno es más efectivo [7]. El
hidrógeno aún está en su infancia, y se requieren más datos antes de que podamos
afirmar científicamente cualquier beneficio real, pero los datos preliminares son
interesantes. La investigación sobre modelos de enfermedades, mecanismos de acción
y estudios clínicos es particularmente relevante porque el alto perfil de seguridad del
hidrógeno molecular lo convierte en una opción superior [89].
LA SEGURIDAD
El hidrógeno es producido naturalmente por la flora intestinal tras la digestión de las
fibras [90]. Un estudio de la Universidad de Florida y el Instituto Forsythe de Boston,
Massachusetts, confirmó que el hidrógeno producido a partir de bacterias ejercía
efectos terapéuticos [91]. Encontraron que la reconstitución de la microbiota intestinal
con E. coli productora de H 2 , pero no la E. coli mutante deficiente en H 2 , era
protectora contra la hepatitis inducida por Concanvalin A. Otros estudios también
muestran que el hidrógeno producido por bacterias a partir de la administración de
acarbosa es terapéutico [92]. Quizás esto ayude a explicar por qué un gran ensayo
clínico del Journal of American Medical Association (JAMA) encontraron reducciones
significativas en los eventos cardiovasculares por parte de quienes tomaban el fármaco
113
acarbosa productor de hidrógeno [92, 93]. Estos estudios no solo sugieren la acción
terapéutica del hidrógeno molecular, sino que también demuestran su alto perfil de
seguridad. El hidrógeno es muy natural para nuestros cuerpos, ya que estamos
expuestos a él diariamente como resultado del metabolismo bacteriano normal
[1]. Además, el gas hidrógeno también se ha utilizado en el buceo en aguas profundas
desde la década de 1940 para prevenir la enfermedad por descompresión [94,
95]. Cientos de estudios en humanos realizados para el buceo en aguas profundas han
demostrado que la inhalación de gas hidrógeno, en órdenes de magnitud superior a la
necesaria para uso terapéutico, es bien tolerada por el organismo sin efectos tóxicos
crónicos [96]. En algunas personas, sin embargo, se informa que el hidrógeno puede
producir deposiciones sueltas [97], y en casos raros con diabéticos, hipoglucemia
[77], El cual se controla reduciendo el nivel de insulina administrada. Los cientos de
estudios sobre el hidrógeno de la producción bacteriana, el buceo en aguas profundas
y las aplicaciones médicas recientes no han revelado ningún efecto secundario nocivo
directo de la administración de hidrógeno a niveles biológicamente terapéuticos. Un
perfil de seguridad tan alto puede considerarse paradójico debido a que los agentes
quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos deberían tener efectos beneficiosos
y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación, la duración, etc. Sin embargo, aún
no se han informado dichos efectos nocivos para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los
efectos nocivos son tan transitorios y leves que están enmascarados por los efectos
beneficiosos, o incluso son los que median los efectos beneficiosos a través de las vías
hormonales. Los cientos de estudios sobre el hidrógeno de la producción bacteriana, el
buceo en aguas profundas y las aplicaciones médicas recientes no han revelado ningún
efecto secundario nocivo directo de la administración de hidrógeno a niveles
biológicamente terapéuticos. Un perfil de seguridad tan alto puede considerarse
paradójico debido a que los agentes quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos
deberían tener efectos beneficiosos y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación,
la duración, etc. Sin embargo, aún no se han informado dichos efectos nocivos para el
hidrógeno. Sin embargo, tal vez los efectos nocivos son tan transitorios y leves que
están enmascarados por los efectos beneficiosos, o incluso son los que median los
efectos beneficiosos a través de las vías hormonales. Los cientos de estudios sobre el
hidrógeno de la producción bacteriana, el buceo en aguas profundas y las aplicaciones
médicas recientes no han revelado ningún efecto secundario nocivo directo de la
114
administración de hidrógeno a niveles biológicamente terapéuticos. Un perfil de
seguridad tan alto puede considerarse paradójico debido a que los agentes
quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos deberían tener efectos beneficiosos
y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación, la duración, etc. Sin embargo, aún
no se han informado dichos efectos nocivos para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los
efectos nocivos son tan transitorios y leves que están enmascarados por los efectos
beneficiosos, o incluso son los que median los efectos beneficiosos a través de las vías
hormonales. y las aplicaciones médicas recientes no han revelado ningún efecto
secundario nocivo directo de la administración de hidrógeno a niveles biológicamente
terapéuticos. Un perfil de seguridad tan alto puede considerarse paradójico debido a
que los agentes quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos deberían tener
efectos beneficiosos y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación, la duración,
etc. Sin embargo, aún no se han informado dichos efectos nocivos para el
hidrógeno. Sin embargo, tal vez los efectos nocivos son tan transitorios y leves que
están enmascarados por los efectos beneficiosos, o incluso son los que median los
efectos beneficiosos a través de las vías hormonales. y las aplicaciones médicas
recientes no han revelado ningún efecto secundario nocivo directo de la
administración de hidrógeno a niveles biológicamente terapéuticos. Un perfil de
seguridad tan alto puede considerarse paradójico debido a que los agentes
quimioterapéuticos que ejercen efectos biológicos deberían tener efectos beneficiosos
y nocivos según la dosis, el momento, la ubicación, la duración, etc. Sin embargo, aún
no se han informado dichos efectos nocivos para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los
efectos nocivos son tan transitorios y leves que están enmascarados por los efectos
beneficiosos, o incluso son los que median los efectos beneficiosos a través de las vías
hormonales. duración, etc. Sin embargo, tales efectos nocivos aún no se han reportado
para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los efectos nocivos son tan transitorios y leves
que están enmascarados por los efectos beneficiosos, o incluso son los que median los
efectos beneficiosos a través de las vías hormonales. duración, etc. Sin embargo, tales
efectos nocivos aún no se han reportado para el hidrógeno. Sin embargo, tal vez los
efectos nocivos son tan transitorios y leves que están enmascarados por los efectos
beneficiosos, o incluso son los que median los efectos beneficiosos a través de las vías
hormonales.
115
DIRECCIONES FUTURAS
El objetivo del Instituto de Hidrógeno Molecular ( MHI).) es ayudar a avanzar en la
investigación, la educación y el conocimiento del hidrógeno como un gas terapéutico
médico. Es poco común encontrar un tratamiento que tenga un alto potencial
terapéutico y un alto perfil de seguridad; El hidrógeno parece encajar en esta
combinación [23]. Algunos investigadores se interesan en el hidrógeno simplemente
debido a su capacidad imprevista de tener un efecto biológico; Al darse cuenta de que
el hidrógeno es seguro y efectivo, se desarrolla una obligación moral para avanzar en la
investigación, la educación y el conocimiento del hidrógeno como gas médico. Damos
la bienvenida a otros investigadores biomédicos a que se unan a nosotros para
dilucidar los mecanismos moleculares in vitro del hidrógeno, para realizar ensayos
clínicos bien controlados sobre el hidrógeno a fin de comprender la mejor dosis,
tiempo, genotipo y método de administración del hidrógeno. Con solo unos pocos
cientos de artículos revisados por pares y un par de miles de investigadores
biomédicos, la investigación sobre el hidrógeno aún está en su infancia. Sin embargo,
los estudios preliminares sugieren que el hidrógeno molecular es algo que se debe
buscar, investigar y dilucidar para el beneficio potencial de la prevención y el
tratamiento de la enfermedad.
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121
Hidrógeno: Combustible Alternativo A La Medicina
Alternativa.
Hidrógeno: combustible alternativo a la medicina alternativa.
122
agua de hidrógeno), el baño en agua de hidrógeno, la administración intravenosa
de solución salina de hidrógeno, e incluso cámaras hiperbáricas de hidrógeno [4].
123
transcripción (por ejemplo, citoquinas, la proteína C reactiva, TNF-a, NF-KB, NFAT,
etc.) [10] [1, 2, 5, 9, 11].
Los mecanismos exactos por los cuales el H 2 atenúa el estrés oxidativo aún están
bajo investigación. Sin embargo, se ha demostrado mediante la interferencia de
miRNA, estudios de desactivación de genes, etc., que el hidrógeno puede activar la
vía Nrf2 [5, 12], que regula la transcripción de más de 200 genes citoprotectores
[13]. La activación de la ruta Nrf2 regula las enzimas de fase ii que implican la
desintoxicación ( por ejemplo , ABCG2, MRP3, MRP4, GST), la antioxidación ( por
ejemplo , NQO1, NQO2, HO-1), antiapoptósicos ( por ejemplo , Bcl-2) y metabólica
( por ejemplo, , G6PD, TKT, PPARγ) vías [14]. Esto puede ayudar a explicar por qué
el H 2 también puede ejercer efectos anti-diabéticos y anti-obesidad [15, 16].
Beneficios de la autofagia
Los estudios en animales y en células también demuestran que los hidrógenos
tienen un efecto beneficioso sobre la transducción de señales y la expresión de
genes [5]. También se han investigado los beneficios de la autofagia y la mitofagia
(mecanismos de auto-canibalización para eliminar las células dañadas /
disfuncionales y las mitocondrias). La terapia con hidrógeno en roedores activó
vías de autofagia, aumento de autofagosomas, autolisosomas [17, 18] y mitofagia
mediada por la vía de señalización PINK1 / Parkin [19]. Sin embargo, demasiada
autofagia también puede ser patológica, como fue el caso en un estudio de lesión
isquémica / reperfusión miocárdica en ratas [20]. Sin embargo, el hidrógeno pudo
ejercer efectos protectores en este modelo de enfermedad atenuando el estrés del
retículo endoplásmico y regulando a la baja la autofagia excesiva [20].
Neurológicos y otros beneficios para la salud
Algunas investigaciones neurológicas interesantes sobre el hidrógeno también son
prometedoras. El gobierno japonés ha aprobado el H 2.La inhalación como
medicamento avanzado para el tratamiento del síndrome de parada postcardíaca,
que también tendrá beneficios neurológicos [21]. Un pequeño estudio clínico
controlado aleatorizado de 50 pacientes con infarto cerebral [22] comparó la
inhalación de hidrógeno con el medicamento médico aprobado, edaravone. De
acuerdo con la IRM y las puntuaciones del NIHSS para cuantificar clínicamente la
gravedad del accidente cerebrovascular, estos resultados preliminares sugieren
que la terapia con hidrógeno fue más eficaz que el medicamento médico aprobado
124
[22]. El simple hecho de beber agua de hidrógeno también parece tener buenos
efectos en ensayos controlados con placebo aleatorizados de ½ año de Parkinson
[23], y deficiencias cognitivas leves (n = 73) (en particular las del genotipo APOE4)
[24]. Un pequeño estudio cruzado, doble ciego, controlado con placebo, también
informó beneficios neurológicos en sujetos sanos. El consumo de agua de
hidrógeno (600 ml / día) durante 4 semanas produjo una disminución de la
activación del nervio simpático en reposo y mejoró el estado de ánimo y la
ansiedad [25]. Esto se correlacionó bien con un estudio inicial en animales que
realizamos cuando la terapia con hidrógeno fue eficaz para aumentar la resistencia
al estrés agudo y crónico mediante la regulación del eje hipotalámico-hipofisario-
suprarrenal y las respuestas inflamatorias al estrés [26]. Posteriormente
proporcionamos evidencia en un estudio publicado enEl Journal of Behavioral
Neuroscience de Frontier indica que la ingesta oral de agua con hidrógeno puede
revertir los comportamientos autistas (p. Ej., Comportamiento social deficiente,
deterioro de la memoria, inflamación TNF-α e IL-6, etc.) inducida por la exposición
materna al VPA de la toxina en ratones [27].
Sin embargo, la investigación sobre el hidrógeno aún está en su infancia, y
la terapia con H 2 no es una panacea para todas las condiciones. Por ejemplo,
aunque muchos estudios han encontrado que el hidrógeno es beneficioso para el
cerebro en los modelos de reperfusión de isquemia [28-31], un estudio encontró
que la inhalación de H 2 fue ineficaz en un modelo moderado a grave de lesión de
isquemia-reperfusión neonatal en ratas [ 32]. Sin embargo, los datos preliminares
de animales y estudios clínicos continúan sugiriendo que el hidrógeno puede tener
implicaciones significativas en la medicina actual porque es seguro, fácil de
administrar y tiene aplicaciones clínicas inmediatas [1, 2].
¿Cómo pueden los médicos y pacientes acceder al hidrógeno molecular?
Hay un número creciente de productos de hidrógeno que están ampliamente
disponibles en el mercado. Algunos productos incluyen dispositivos de inhalación
de hidrógeno, bebidas de hidrógeno listas para beber, máquinas productoras de
hidrógeno, tabletas productoras de hidrógeno, etc. El Instituto de Hidrógeno
Molecular basado en la ciencia no vende, recomienda ni respalda a los productos o
compañías de hidrógeno, pero sí lo hacemos. aliente a los consumidores a verificar
que los productos realmente contienen / producen gas hidrógeno y tienen un
125
rendimiento constante, ya que muchos productos no alcanzan los niveles que
utilizamos en la investigación, o cumplen con los reclamos de las compañías que
los venden.
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127
Guía De Los Maniquíes Al Hidrógeno
¿Qué es el hidrógeno?
FORMAS DE HIDRÓGENO
HIDRÓGENO ATÓMICO
HIDROGENO MOLECULAR
129
HIDRURO: EL ANION HIDROGENO NEGATIVO
130
El ion hidrógeno (H + ) es el responsable del pH del agua (es decir, ácido o alcalino). El
agua se disocia para formar protones (H + ) e hidróxidos ( OH - ). Es decir: ¿H 2 O? H + +
OH - . Esto se llama la " autoionización " del agua.
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131
Hidrógeno: Un Gas Médico Emergente Con Potencial
Terapéutico
ENFERMEDADES VS. HIDRÓGENO
Desde ese artículo de revisión, se han publicado más de 400 artículos adicionales que
respaldan esa declaración. Actualmente, se han estudiado alrededor de 150 modelos
132
diferentes de enfermedades, en los cuales el hidrógeno molecular parece ejercer un
efecto beneficioso (incluidos los enumerados anteriormente).
Las propiedades medicinales del hidrógeno molecular parecen haber sido promovidas
desde 1798. 3 Muchos años después, en 1975, los departamentos de biología y
química de la prestigiosa Universidad de Baylor y Texas A&M publicaron un gran
artículo sobre el uso potencial del hidrógeno molecular en la medicina en México. la
principal revista revisada por pares de Science 4 . Sin embargo, no fue hasta 2007,
cuando se publicó un artículo en Nature Medicine , 5 que mostró las propiedades
antioxidantes selectivas y antiapoptótico (muerte anti-célula) la actividad de hidrógeno
molecular, que el campo biomédico tomó fuerte interés en el potencial terapéutico de
hidrógeno. Antes de 2007, solo se publicaron 50 artículos sobre el hidrógeno como gas
médico, en comparación con más de 5 00 artículos en los últimos siete años. Quizás la
razón principal por la cual es solo recientemente que el hidrógeno molecular está
siendo reconocido como una molécula terapéutica es debido al escepticismo
científico. Es difícil creer que el hidrógeno diatómico molecular pueda tener algún
efecto terapéutico porque generalmente se considera un gas inerte. 6 , 7
133
CÓMO FUNCIONA
El hidrógeno molecular es el elemento más pequeño y la molécula más ligera. Hay tres
propiedades principales que explican los efectos terapéuticos del hidrógeno.
1. El hidrógeno molecular puede difundirse fácilmente en los compartimentos
subcelulares, reduciendo los niveles de radicales de oxígeno citotóxico 5 y
protegiendo el ADN, el ARN y las proteínas del estrés oxidativo. 8
2. El hidrógeno molecular también activa la activación o la regulación positiva de
enzimas antioxidantes adicionales (por ejemplo, glutatión, superóxido dismutasa,
catalasa, etc.) y / o proteínas citoprotectoras del cuerpo. 9
3. El hidrógeno molecular puede ser una novela de señalización molécula que puede
alterar la señalización celular, 10 metabolismo de la célula 11 y la expresión génica 12 , y
explicar los efectos anti-inflamatorios, anti-alérgicos y anti-apoptóticos (o muerte anti-
célula). 1 3
134
HIDRÓGENO Y BACTERIA COLONICA
Algunas de las bacterias en nuestro tracto intestinal producen gas de hidrógeno a
partir de fibras no digestibles, 18 lo cual es quizás otra razón por la cual una dieta rica
en fibra reduce la inflamación 19 y tiene efectos cardiovasculares 20 y otros beneficios
para la salud. 21
El hidrógeno tiene una historia intrigante. Es el padre de todos los elementos del
universo, 22 y junto con el oxígeno, ha estado involucrado intrínsecamente con la
evolución de la vida tanto en procariotas como en eucariotas (por ejemplo,
hidrogenasas, hidrogosomas, mitocondrias, etc.). Son los extremos de oxígeno e
hidrógeno los que proporcionan un equilibrio entre la oxidación y la reducción, lo que
es vital para la vida. No es sorprendente que esta relación íntima entre el oxígeno y el
hidrógeno se haya mantenido con organismos superiores, incluidas las
plantas, 23 animales y seres humanos. Sin embargo, hasta hace poco, la investigación
solo se ha centrado en la importancia y la toxicidad del oxígeno, descartando por
completo el papel del hidrógeno, lo que niega la toxicidad del oxígeno 24, enfocándose
solo en un lado de esta relación de tipo Yin y Yang.
135
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137
Hidrógeno Molecular Para La Piel
El deseo de tener una piel saludable, elástica, sin arrugas y de aspecto joven se
remonta a tiempos primitivos. 1 Una de las formas (que todavía se usa hoy) para tratar
de lograr esto es la antigua práctica de bañarse en manantiales y aguas
minerales. 2 Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las prácticas convencionales
de lociones, cremas, aceites, polvos y otros cosméticos que pueden no ayudar y / o
incluso tener efectos secundarios negativos, el baño de 3-10 en aguas específicas que
tienen características reductoras parece tener una gran aplicación terapéutica. 11
138
un estudio 12 probó un agua mineral con características reductoras (probablemente
debido al hidrógeno molecular disuelto) y un agua preparada que contiene hidrógeno
molecular. Los resultados revelaron que el baño en estas dos aguas disminuyó
el potencial de oxidación-reducción (ORP) de la piel humana. 12 Esta es una
observación importante porque la piel sana tiene características reductoras, 13 y el
ORP de la piel aumenta por el daño oxidativo (de la exposición al sol) y también por el
envejecimiento (medido por los niveles de peróxido de lípidos). 14 Esta relación entre
los potenciales redox de la piel y el envejecimiento se ha investigado con más detalle y
muestra que las aguas reductoras disminuyen la oxidación de la piel. 15,16
Baño en agua de hidrógeno no sólo redujo el ORP de la piel, 17 sino que también
mejoró su elasticidad. Además, el tratamiento del cabello decolorado con esta agua
mejoró la fluidez y el brillo. 17
139
HIDRÓGENO MOLECULAR Y SUNBURNS
140
(tipo celular predominante en la piel) a través de sus efectos de señalización celular
tanto antioxidante como no antioxidante. 21 En otras palabras, el hidrógeno no solo
ejerce protección y beneficios en la piel porque es un antioxidante, 22 sino también
como una molécula de señalización celular. 23
Irónicamente, los defensores del agua ionizada abogan por utilizar el agua ácida
oxidante del ánodo, 24 en contraposición al agua reductora con hidrógeno molecular
del cátodo. Como se discutió aquí , esta agua ácida se promociona como un
astringente para la piel y, a menudo, se la denomina "agua de belleza". 25 La idea es
que debido a que el pH de la piel es ligeramente ácido 26 , la opción lógica sería utilizar
agua ligeramente ácida para la piel. Puede haber alguna investigación válida para este
concepto hasta cierto punto 27 simplemente porque el agua con un pH alto puede
tener efectos negativos en la piel.
El principal problema al usar esta agua ácida de un ionizador es que generalmente
contiene ácido hipocloroso ( haga clic aquí para ver cómo ), que es un oxidante
fuerte. 28 Obviamente, esta no es la mejor opción para una piel joven y de aspecto
joven. 29
El problema con el uso de agua reductora (alcalina) es que su alto pH no es bueno para
la piel. 27 Sin embargo, esto se puede superar fácilmente agregando unas gotas de
jugo de limón (u otros ácidos orgánicos) al agua alcalina. Esto le da el pH ácido y los
beneficios del hidrógeno molecular. El jugo de limón en sí también puede ejercer
efectos beneficiosos.
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143
Microclustering
144
MICROCLUSTERING: La Creación De Un Mito (Parte 1:
Hechos, Reclamos E Historia)
..
GRUPOS DE AGUA
Los químicos físicos son conscientes de la misteriosa naturaleza del agua 1 y de las
muchas formas diferentes de agrupaciones de agua 2 debido a los enlaces de
hidrógeno . 3 Se entiende muy poco acerca de los grupos de agua en la fase de
volumen (es decir, agua que no se encuentra en la superficie o en los bordes de otro
material). 4 De hecho, se considera uno de los problemas no resueltos de la
química. 5 Estos grupos han sido detectados experimentalmente 6-8 o predichos a
partir de modelos computacionales teóricos en agua líquida a granel. 9-11
145
Parece claro que el agua se manifiesta en grupos fugaces en lugar de en un arreglo
isotrópico uniforme. 2 Las moléculas de agua se asocian con las moléculas
adyacentes 12 para formar unidades poliméricas que cambian rápidamente. 13 La
unidad más simple es un grupo de dímeros de agua. 14 También hay
pentámeros, 15 hexámeros, 16 octámeros, 17 decaméricos 18 y muchos otros tipos (por
ejemplo, formas cíclicas, de silla y lineales). 19 Clusters se indican como (H 2 O) n ,
donde n = 2 a 1000. 20, -22 También existe el clúster fullereno-como (H 2 O) 28, que se
conoce como el 'buckyball de agua'. 23 También hay una gran red de grupos de agua
(cada molécula de agua se coordina con otras cuatro) para formar el grupo monstruo
de 280 moléculas en forma de un icosaedro. 24,25
Sin embargo, como se mencionó, estos son todos los arreglos fugaces
inestables. 26 Muchos de ellos nunca han sido realmente detectados, pero predichos
mediante teorías de modelado molecular computacional. 2 Existen numerosos
estudios sobre las propiedades del agua y los avances recientes en la ciencia nos han
permitido analizar la estructura del agua líquida con gran detalle 26 , pero aún no han
proporcionado respuestas definitivas 27 a un número creciente de preguntas. 28
RECLAMACIONES PSEUDOSCIENTIFICAS
146
. 38
LOS HECHOS
Desafortunadamente, no existe evidencia científica válida 45 ni por su ocurrencia 46 ni
por sus beneficios. 47 He realizado una búsqueda exhaustiva durante los últimos cinco
años en muchas bases de datos que incluyen: PubMed, HighWire, SciFinder, Web of
147
Science, Scopus, etc. en busca de evidencia que respalde su existencia o sus beneficios,
pero la investigación científica refuta estas afirmaciones. . 48
De hecho, un artículo científico, realizado por investigadores del agua pro-ionizados, se
propuso evaluar los reclamos de microclúster en estos productos. 49 Sus resultados
muestran que no hubo absolutamente ninguna diferencia entre el "agua
microclustered" reclamada y los controles. En el artículo, los autores concluyen:
"Los resultados de nuestros experimentos no han confirmado las afirmaciones de los
anuncios de los fabricantes sobre el tamaño del grupo de moléculas de H 2 O". 49
HISTORIA
148
nano, por lo que el grupo resultante sería un grupo nano. 57 De manera similar, si
agrega algo del tamaño de un milímetro al agua, entonces obtendrá un "milicluster" de
agua. El uso de minerales microclustereados ha sido muy común y se refiere a coloides
minerales. 58
149
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microclúster no tiene sentido" Eugene Stanley, profesor de química y física en la
Universidad de Boston. Lo llama "basura"
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152
MICROCLUSTERING: La Creación De Un Mito (Parte 2:
La Evidencia No Es Válida)
CIENCIA PARA MICROCLUSTERES ESTABLES
No existe evidencia científica válida para la existencia de estos microclusters, 1,2,3 pero
el mito continúa siendo propagado porque existen siete evidencias principales de
pseudo (falso), que son utilizadas por compañías y comercializadores para promover
sus productos. Lo que sigue es una breve discusión de estas pseudo evidencias.
153
En otras palabras, puede lograr las mismas medidas exactas agregando productos
químicos alcalinos (por ejemplo, hidróxido de sodio ). Un artículo científico 14 declaró
17
específicamente que: “el ancho medio del espectro de -RMN dependía del pH
independientemente de la condición experimental. Por consiguiente, no es adecuado
utilizar el ancho como un índice del tamaño del grupo de agua ”. 14 En resumen, la
RMN es un método totalmente inválido para medir grupos de agua. 1
(2) patentes
Muchas personas pueden asumir falsamente que una patente es algo que ha pasado el
rigor científico y / o es incluso más "científico" que un artículo de investigación. Sin
embargo, ese no es el caso y existen numerosas patentes que contienen ciencia falsa e
incluso falaz. Hay más de 100 patentes diferentes para el agua micro agrupada. 15 En
cualquier caso, no se deje engañar para que piense que algo es válido y científico solo
porque tiene una patente.
154
bolsa de té, puede penetrar a nivel celular. 17 Sin embargo, si fuera un microcluster,
¿por qué el agua ácida "microcluster" no produce té?
Figura 2. Té producido a partir del agua ionizada alcalina en comparación con el agua
del grifo a la derecha. Note la diferencia de color. Los vendedores atribuyen
falsamente esto a la microclusterización.
PRECAUCIÓN
Si uno elige hacer té con este método, se debe tener precaución porque puede
llevar a una sobredosis al extraer una cantidad de sustancias en niveles mucho
mayores de lo normal. 23,24 El pH alcalino también puede destruir algunas de las
catequinas terapéuticas. 25,26
El hecho de que la "fabricación de té" sea una función del pH no significa que no se
pueda utilizar para demostrar las propiedades del agua ionizada alcalina. Solo que la
demostración no puede usarse como evidencia para respaldar o refutar la afirmación
de microclúster.
Para algunos videos claros que demuestran cómo hacer que el color del té sea una
función del pH. ¡Mire los siguientes videos e incluso verá cómo puede hacerlo con
sprite!
Parte 1 https://www.youtube.com/watch?v=m1jIECrtAdU
Parte 2 https://www.youtube.com/watch?v=lwKjcE9K9CA
Parte 3 https://www.youtube.com/watch?v= cmrxPuFd4jg
Otra "evidencia" común utilizada por los defensores de los microclústeres es el libro:
"El rompecabezas del agua y la clave hexagonal: evidencia científica del agua
hexagonal y su influencia positiva en la salud" por el Dr. Mu Shik Jhon.
156
El Dr. Jhon fue un verdadero científico con muchas publicaciones científicas. En
realidad fue asesorado por uno de los científicos más famosos y brillantes, Henry
Eyring. 28,29 Sin embargo, el libro del Dr. Jhon ni siquiera menciona el término
microclúster y no presenta evidencia de que la electrólisis del agua cambie la
estructura del agua, solo que beber agua ionizada puede tener un impacto en algunas
condiciones de salud. Desde el fallecimiento del Dr. Jhon en 2004, se ha obtenido
mucha evidencia que indica que los beneficios que él y otros han atribuido al agua
ionizada probablemente se atribuyan a la presencia de hidrógeno molecular todo el
tiempo.
Lo principal a recordar es que simplemente no hay evidencia de que: 1) se pueda
estructurar el agua y 2) que tal sea realmente terapéutico en lugar de inútil, o incluso
tóxico.
157
agua" 37 y "microclústeres" 38 en los títulos de muchos artículos, 39,40 , aunque estos
artículos no tienen nada. relacionado con los tipos de microclústeres
"comercializados", y mucho menos con agua alcalina. Esto, combinado con la
verdadera ciencia de los grupos de agua como se describió inicialmente, conduce a una
falsa sensación de seguridad de que existe evidencia de las afirmaciones. Quizás esta
sea otra razón por la cual los comercializadores tienen tanto éxito con ella.
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madurez. Shokuhin a Kaihatsu, 7, 82 - 85 (en japonés)
8. http://www.chansonalkalinewater.com/microcluster-test.php
9. El Dr. Horst Filtzer MD dijo: "hay algunos comentarios en línea en las redes sociales
(refiriéndome lo más probable a mí) que están refutando que existe el micro-clustering".
Dijo que está aquí para decirnos que "de hecho, sí lo hace". existe y está respaldado por la
ciencia (en referencia a los datos de RMN) y esa es la posición de Enagic ". 27 de julio de
2013 Evento de capacitación global para Enagic en Orlando, Florida.
10. Dr. Tim McKnight MD Confesiones de un médico escéptico. (2012)
11. Paul Shin. Agua, agua en todas partes, Caveat Emptor
http://www.csun.edu/~alchemy/Caveat_Emptor.pdf
12. Okouchi, S., Ishihara, Y. y Uedaira, H. (1994) 17O-NMR de solución acuosa de electrólito y
agua corriente procesada por purificadores y reformadores comerciales. J. Agua
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13. Okouchi, S., Ishihara, Y., Arai, T. y Uedaira, H. (1993) 17O-NMR y 1H-NMR de agua
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expuesta al campo eléctrico. Boletín de Ciencias de la Facultad de Agricultura-Universidad
de Kyushu, 54.
15. La búsqueda de "agua microclúster" en las patentes de Google reveló 142
resultados. (2013).
16. Arai, E., y Kawamura, S. (2007). Efectos del agua débilmente electrolizada sobre las
propiedades de la infusión de té verde. Boletín de la Facultad de Educación, Universidad
de Shizuoka. Serie de ciencias naturales, 57, 55-64.
17. http://www.slideshare.net/AZKangen/kangen-water
158
18. Shen, L., Wang, X., Wang, Z., Wu, Y. y Chen, J. (2008). Estudios de extracción de proteínas
del té utilizando métodos alcalinos y enzimáticos. Química de los alimentos, 107 (2), 929-
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19. Hayakawa, F., Kimura, T., Maeda, T., Fujita, M., Sohmiya, H., Fujii, M., y Ando, T.
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bioquímica. Macmillan.
21. Park, SY, Jun, K., & Oh, SW (2005). Los nuevos cromóforos funcionales basados en tintes
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22. Epp, DN (1993). Los tés como indicadores naturales. Revista de educación química, 70,
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de Tokio Kasei Gakuin ciencias naturales e ingeniería. No. 45.1-6 (en japonés)
24. Sumie Sakakibara. (2002) Keiko Terada. Impacto en la cocción de agua ionizada
alcalina. Aichi Gakusen University Research Journal. No. 37. 83-89 (en japonés)
25. Zhu, QY, Zhang, A., Tsang, D., Huang, Y., y Chen, ZY (1997). Estabilidad de las catequinas
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26. Wang, R., y Zhou, W. (2004). Estabilidad de las catequinas del té en el proceso de
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27. http://www.waterpuzzle.com
28. Una búsqueda en PubMed y otras bases de datos revela muchos de sus artículos
científicos.
29. Henry Erying se adelantó a su tiempo en la ciencia. Fue autor de más de 600 artículos
científicos y desarrolló una de las teorías más importantes en química, y otros ganaron el
Premio Nobel basado en su trabajo. Aparentemente, la Real Academia de Ciencias de
Suecia no entendió sus teorías hasta que fue demasiado tarde para otorgarle el
Nobel. (Ver El Premio Nobel de Química: El desarrollo de la química moderna en
Nobelprize.org).
30. http://www.enagic.com/blog/tag/kangen/
31. http://consciouslifenews.com/alkaline-water-scam/
32. Boulpaep, E., Boron, WF, Caplan, MJ, Cantley, L., Igarashi, P., Aronson, PS y Moczydlowski,
EG (2003). Fisiología médica: un enfoque celular y molecular. Señal de transducción, 48,
27.
33. Silverthorn, DU, Johnson, BR, y Ober, WC (2007). Fisiología humana. Pearson / Benjamin
Cummings.
34. Al buscar en muchos sitios web de agua ionizada y otras “aguas especiales”, casi siempre
se observa la afirmación de microclúster.
35. Shaughnessy, AF, Slawson, DC, y Bennett, JH (1994). Separando el trigo de la paja. Diario
de medicina interna general, 9 (10), 563-568.
36. Dowden, B. (2010). Falacias. Enciclopedia de Internet de la filosofía.
37. Xantheas, SS, y Dunning Jr, TH (1993). Estudios ab initio de grupos de agua cíclicos (HO), n
= 1–6. I. Estructuras óptimas y espectros vibracionales. El Diario de la física química, 99,
8774.
38. Briant, CL, y Burton, JJ (1976). Estudio de la dinámica molecular de los efectos de los iones
en los microclustes de agua. The Journal of Chemical Physics, 64 (7), 2888.
39. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%22water%20clusters%22%5BTitle%5D
40. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=%22microclusters%22%5BTitle%5D
159
MICROCLUSTERING: La Creación De Un Mito (Parte 3.
¿Qué Pasaría Si Existieran? Consecuencias Químicas Y
Fisiológicas)
PARTE 3. ¿Y SI EXISTEN? CONSECUENCIAS QUÍMICAS Y FISIOLÓGICAS
PUNTOS A CONSIDERAR
La parte 2 del tema explicó cómo todas las pruebas utilizadas para respaldar el
microclúster no son válidas. Aquí hay un par de ideas de sentido común que refutan el
mito microcluster sin toda la ciencia técnica.
160
estaba en Japón, hablé de los microclusters de agua con varios de los mejores
investigadores. Todos negaron enfáticamente su existencia y la llamaron
pseudociencia. Esto plantea la pregunta de por qué los mercadólogos de esta agua
afirman lo que sus científicos de apoyo están negando.
161
La idea de "micro-clustering" es similar a mí diciendo que el agua ionizada tiene
"frecuencias vibratorias celulares" (nota: acabo de inventar ese término) que "sana tu
cuerpo". A pesar de que no hay evidencia científica para ello, simplemente afirmaré
que la ciencia simplemente no ha desarrollado una instrumentación lo suficientemente
sensible como para detectar su presencia. Estoy seguro de que la falacia en tal lógica
es clara; desafortunadamente es muy común. 13
En resumen, está muy claro que nunca se han observado microclustes estables de
cualquier forma. 9 Esto es extremadamente claro en un artículo reciente de alta
calidad, que utilizó espectroscopia infrarroja no lineal multidimensional para analizar la
dinámica del agua. Se encontró que la redistribución de la red de enlace de hidrógeno
de H líquido 2 O fue de alrededor de 50 femtosegundos! 14 Eso es menos de 1/10
millonésima de una millonésima de segundo, que es más de una magnitud más rápida
que cualquier otro líquido. 15 De hecho, no hay grupos estables de ningún tamaño en
agua líquida. 16 Y como se mencionó anteriormente, se han realizado muchas
investigaciones sobre el agua, incluidas las simulaciones de Monte Carlo 17 y el análisis
computacional ab initio.18
Hasta el momento, desde un punto de vista físico y químico, no ha habido evidencia
válida para respaldar la existencia de microclustes estables, 16 y la investigación en
este campo refuta continuamente la afirmación 9 , lo que no sorprende que la
afirmación contradiga los principios básicos y fundamentales de química. 19 Por lo
tanto, es absolutamente imposible afirmar que el agua ionizada es "micro-agrupada" y
el agua del grifo no lo es. O que solo la máquina A puede producir microclústeres, o
esta máquina produce más microclústeres (o más pequeños) que otra máquina. ¿O un
vataje más alto produce más microclústeres (y más pequeños)? ¿No se podría usar la
misma lógica para decir que un vataje más alto en realidad produce menos
162
microclústeres (y más grandes)? Tales declaraciones son absurdas e ilógicas. ¿Cómo se
pueden comparar las propiedades imaginarias (o al menos inconmensurables)?
CIENCIA Y RECLAMACIONES
Si la ciencia no ha demostrado algo falso, ¿eso lo hace verdad? Por ejemplo, no hay
ningún estudio científico que haya refutado la idea de que crecerás más alto si te paras
sobre tu cabeza y bebes agua ionizada. Entonces, ¿eso hace que la afirmación sea
verdadera?
Recuerde que son los que hacen las reclamaciones los que tienen la responsabilidad de
proporcionar evidencia de esas reclamaciones. Si esto no fuera así, entonces los
piratas de cualquier producto podrían fabricar cualquier reclamación y esperar a que
los científicos demuestren que están equivocados (y luego pasar a otra reclamación) y
cuanto más inconmensurable y compleja sea la reclamación, más exitosa será su
campaña de marketing.
MICROCLUSTERING E HIDRATACIÓN
La principal razón supuesta de que los microclustes son una buena cosa es que
aumenta la hidratación celular más que el agua normal. 20 La lógica es que los grandes
grupos de agua que se encuentran en el agua normal no pueden ingresar a las células,
pero los pequeños pueden penetrar fácilmente. Un ejemplo comúnmente utilizado es
el de tratar de lanzar pelotas de tenis a través de una cerca de malla (agua normal en
las células) en lugar de lanzar piedras a través de la cerca (agua micro-agrupada en las
células). 21
Esto puede sonar muy bien en la superficie, pero el agua rara vez se difunde a través
de las membranas celulares tal como es, y eso es bueno. Si pudiera penetrar en las
células con facilidad, no podríamos retener el agua después de la filtración por el
riñón. 22 Tendría que beber cerca de 180 litros de agua por día, con una ingesta
constante de 125 ml por minuto 23, ¡sin mencionar la frecuencia con la que tendría que
vaciar su vejiga!
163
AQUAPORINES
Como se ve en la figura anterior, el agua entra y sale de las células a través de las
acuaporinas, 24 y lo hace en un solo archivo, de forma separada y aislada. 25 No como
agrupaciones (ver figura). La razón principal por la que los científicos incluso pensaron
que debía haber canales de agua era porque el agua podía entrar en las células mucho
más rápido que la simple difusión. 26 Por lo tanto, la única forma en que esto podría
ser cierto sería tener canales de agua que, gracias a Peter Agre, hemos descubierto. 27
Irónicamente y de manera bastante cómica, muchos defensores de los microclústeres
afirman que la investigación sobre la acuaporina, ganadora del Premio Nobel, valida de
alguna manera la importancia de los microclusters. 28 Sus explicaciones 29,30 para la
conexión son altamente inexactas y seudociencias completas. El hecho de que el agua
viaja a través de las acuaporinas es el epítome de una razón por la cual el microclúster
no importaría, porque el agua entra a la célula no como un grupo, sino como una sola
molécula. De hecho, si fueran un microclúster estable, para que sea estable, los
enlaces de hidrógeno tendrían que ser más fuertes, lo que evitaría que el agua entrara
en las células.
Si las células necesitan variar la tasa de consumo de agua, simplemente producen más
o menos acuaporinas 31, todo esto está altamente regulado de manera específica. 32
La hidratación está determinada por la osmolaridad 33 y la actividad de la
acuaporina. 34 ¿ Recuerdas la ósmosis? Ahora, soy muy consciente de los estudios de
164
hidratación de microclústeres que utilizan analizadores de bioimpedancia que afirman
una hidratación mejorada. 35 De hecho, mi primer artículo sobre agua ionizada 36 citó
esos estudios. Lamentablemente, simplemente no son válidos. También contradicen
los principios fisiológicos y biológicos básicos. 37
Referencias:
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2. Nelson, DL, Lehninger, AL, y Cox, MM (2008). Principios de Lehninger de la
bioquímica. Macmillan. 5ª ed. p 48
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York: Oxford University Press.
4. Ge, X., y Wang, X. (2009). Estimación de la depresión del punto de congelación, la
elevación del punto de ebullición y las entalpías de vaporización de las soluciones
electrolíticas. Investigación en química industrial y de ingeniería, 48 (4), 2229-2235.
5. Potter, RW, Clynne, MA, y Brown, DL (1978). Depresión del punto de congelación de las
soluciones acuosas de cloruro de sodio. Geología económica, 73 (2), 284-285.
6. Smith, RP (1939). La elevación del punto de ebullición. II. Cloruro de sodio 0.05 a 1.0 M y
60 a 100 °. Revista de la American Chemical Society, 61 (2), 500-503.
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carreteras. Aplicaciones meteorológicas, 4 (1), 11-15.
8. Hiraoka, A., Shinohara, A., y Yoshimura, Y. (2010). Estudios sobre las propiedades
fisicoquímicas y la existencia de productos de agua (como bebidas) anunciados como que
tienen tamaños de grupos más pequeños de moléculas de H2O que los de agua
regular. Journal of Health Science, 56 (6), 717-720.
9. He leído más de 500 artículos científicos en esta área y algunos de los artículos más
antiguos publicados en revistas de menor calidad mencionaron grupos de agua, pero en la
actualidad ninguno de los principales investigadores menciona los microclusters. En
realidad, no se podría publicar un artículo en una revista de alta calidad si menciona el
microclúster, porque se considera pseudociencia.
10. Lodish, H. (2008). Biología celular molecular. Macmillan.
11. Miyazaki, M., Fujii, A., Ebata, T., y Mikami, N. (2004). Pruebas espectroscópicas infrarrojas
para grupos de agua protonada que forman jaulas a nanoescala. Science, 304 (5674),
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12. Molino, JS (1898). Sistema de lógica: ratiocinativo e inductivo, siendo una visión conectada
de los principios de evidencia y los métodos de investigación científica. Longmans, Green.
13. Cowan, ML, Bruner, BD, Huse, N., Dwyer, JR, Chugh, B., Nibbering, ETJ, ... y Miller, RJD
(2005). Pérdida de memoria ultrarrápida y redistribución de energía en la red de enlace de
hidrógeno de H2O líquido. Nature, 434 (7030), 199-202.
14. Bruner, BD (2006). Pérdida de memoria ultrarrápida y redistribución de energía en la red
de enlace de hidrógeno del agua líquida.
15. Hairston, James E., et al. "Agua potable y estafas de tratamiento de agua". Auburn, AL:
Auburn University, Departamento de Agricultura y Suelos, Información Oportuna sobre la
Calidad del Agua, 22 de octubre (2003).
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agua utilizando el potencial de fragmento efectivo y el recocido simulado de Monte
Carlo. El diario de la física química, 112, 2063.
17. Xantheas, SS, y Dunning Jr, TH (1993). Estudios ab initio de grupos de agua cíclicos (HO), n
= 1–6. I. Estructuras óptimas y espectros vibracionales. El Diario de la física química, 99,
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165
18. Stephen Lower. http://www.chem1.com/acad/sci/aboutwater.html
19. http://www.wateraliveandfresh.com/QcPage.php?id=faqs
20. En 2009, esto me lo contaron en una demostración de Enagic Kangen. Todos lo explicaron
usando este y otros ejemplos similares. Todavía se usa de vez en cuando.
21. Hall, JE (2010). Guyton y Hall Libro de texto de fisiología médica: libro electrónico
mejorado. Elsevier ciencias de la salud.
22. Walter, F., y Boulpaep, ELJB (2012). Fisiología médica: un enfoque celular y
molecular. Elsevier Saunders.
23. Papadopoulos, MC, y Verkman, AS (2013). Canales de agua aquaporin en el sistema
nervioso. Nature Reviews Neuroscience, 14 (4), 265-277.
24. De acuerdo, P. (2006). Los canales de agua de acuaporina. Actas de la American Thoracic
Society, 3 (1), 5.
25. Heymann, JB, y Engel, A. (1999). Aquaporinas: filogenia, estructura y fisiología de los
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26. http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/2003/illpres/water.html
27. http://kangenwell.com/aquaporins-is-this-why-kangen-water®-works-so-well/
28. http://www.aquapurehydration.com/e2-water.html
29. http://berryenvironmentalservices.com/?tag=aquaporin
30. Verkman, AS (2002). Canales de agua aquaporina y función de las células endoteliales
*. Diario de anatomía, 200 (6), 617-627.
31. Borgnia, M., Nielsen, S., Engel, A., & Agre, P. (1999). Biología celular y molecular de los
canales de agua de acuaporina. Revisión anual de bioquímica, 68 (1), 425-458.
32. Haussinger, D. (1996). El papel de la hidratación celular en la regulación de la función
celular. Biochem. j, 313, 697-710.
33. Nielsen, S., Frøkiær, J., Marples, D., Kwon, TH, Agre, P., y Knepper, MA
(2002). Aquaporinas en el riñón: de las moléculas a la medicina. Revisiones fisiológicas, 82
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34. Wang, ZY, et al. "Estudio del agua microcentrada". Asia Pac J Clin Nutr 13 (2004): S128.
35. 2010 Tyler LeBaron "El agua alcalina aumenta el tiempo de agotamiento durante la
ejecución del umbral de lactato", presentado en la Conferencia de Investigación y
Trabajos Creativos de BYU-I, 25 de marzo de 2010
36. Widmaier, EP, Raff, H., & Strang, KT (2006). La fisiología humana de Vander. McGraw-Hill
Educación Superior.
166
MICROCLUSTERING: La Creación De Un Mito (Parte 4.
Efectos Negativos Potenciales En La Salud Y
Conclusiones)
PARTE 4. EFECTOS POTENCIALES NEGATIVOS PARA LA SALUD Y CONCLUSIONES.
Consecuencias negativas potenciales.
Por último, la cantidad de razones por las cuales el agua microclusterada sería mala
para usted supera a las que las personas afirman son razones por las que es buena
para usted.
Aquí hay algunos ejemplos:
1. Tomado literalmente, un “microcluster” es casi del mismo tamaño que la propia célula, 1 así
que ¿cómo podría eso siempre realmente entrar en la célula? Micro es bastante grande
cuando hablamos de cosas mil veces más pequeñas. 2
2. Las propiedades coligativas del agua lo harían inadecuado para cocinar, limpiar o beber porque
se comportaría radicalmente diferente. 3
3. Los microclustes estables evitarían la catálisis enzimática normal 4 Nuestros cuerpos están
acostumbrados al agua 'normal', y hacer un pequeño cambio como tener un neutrón en los
átomos de hidrógeno ( 2 H 2 O o D 2 O) en realidad inhibiría la función de la enzima 5 . Incluso si
es solo un poquito diferente, termina siendo tóxico. 6
4. Si puede entrar con facilidad, también puede salir con facilidad. Esto dañaría la membrana
celular y, por lo tanto, la señalización celular a través de la balsa lipídica y otros receptores
extracelulares.
5. Si de alguna manera pudiera penetrar en la celda como se dice, entonces tendríamos que
beber cerca de 180 litros de agua al día, 7 lo que significa que también tendríamos que orinar
mucho. Esto se debe a que no podríamos almacenar adecuadamente el agua, ya que se
"filtraría" a través de las celdas. 8
167
6. Si lo que realmente podría aumentar la hidratación celular, entonces sería extremadamente
cancerígeno, 9 como la hidratación hiper-celular es un potente estimulador de la iniciación y
progresión del cáncer. 10
7. Si pudiera ingresar a las células de manera tan fácil, entonces muchas enzimas no funcionarían
adecuadamente ya que muchas dependen de las moléculas de agua (catálisis ácida general) 12
8. Probablemente causaría esterilidad 13 porque prevendría la mitosis. 14 Un grupo de agua
tendría alteraciones en el enlace de hidrógeno, 3,15 posiblemente teniendo efectos similares a
los del óxido de deuterio ( 2 H 2 O o D 2 O).
Me siguen viniendo tantas cosas ... En realidad, cuanto más lo pienso, más estoy
convencido de que si realmente ocurriera un fenómeno así, tendría graves efectos
secundarios negativos.
Es muy claro que si existiera el microclúster en el agua, entonces es más probable que
tenga "numerosas" consecuencias negativas fisiológicas y biológicas que tener
"numerosos beneficios para la salud".
CONCLUSIÓN
En conclusión, se observa que el agua tiene muchos misterios sin resolver. 16 Muchas
formas de grupos de agua transitoria 17 se
forman y desaparecen en una escala de
tiempo femto 18 (menos de 1/10 millonésima de una millonésima de
19
segundo). Cuando se trata de microclúster, recuerda las siguientes verdades:
TOMAR PUNTOS DE CASA
No hay estudios científicos válidos y acreditados que lo respalden 20 (solo los que lo
refutan 21 ).
Ninguna experiencia observada con agua ionizada requiere la necesidad de una
explicación de microclúster. 22 De hecho, todo se puede explicar por las propiedades
conocidas: por ejemplo, minerales, gas H 2 , pH alcalino, etc.
Obviamente, debido a que el "micro-clustering" no ha sido probado, la idea de una
mejor hidratación debido al microclustering tampoco ha sido probada.
Incluso si pudiera crear microclustes estables, es más probable que tengan un
impacto negativo en la salud que uno positivo.
168
LA LIBERTAD DE CREENCIAS
169
HIDRÓGENO MOLECULAR NO MICROCLUSTERING
Por último, solo porque las afirmaciones de microclúster de agua ionizada son
falsas 21 no niega el hecho de que el agua ionizada puede tener beneficios para la
salud . 23 Es solo que estos beneficios se atribuyen al hidrógeno molecular disuelto
(que está validado por cientos de artículos científicos ), 24 a diferencia del supuesto
microclúster. 21
Referencias:
1. Lodish, H. (2008). Biología celular molecular. Macmillan.
2. Consulte “Un microcúmulo es realmente grande” en MICROCLUSTERING- La creación de
un mito (parte 3. ¿Qué pasaría si existieran? Consecuencias químicas y fisiológicas
3. Consulte “Las propiedades coligativas son las mismas” en MICROCLUSTERING: La creación
de un mito (parte 3. ¿Qué pasaría si existieran? Consecuencias químicas y fisiológicas
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American Chemical Society, 101 (22), 6731-6734.
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mejorado. Elsevier ciencias de la salud.
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concepto unificador. Hipótesis médicas, 66 (3), 518-526.
10. McIntyre, GI (2007). El aumento de la hidratación celular promueve el crecimiento del
tumor y la metástasis: un mecanismo bioquímico compatible con las firmas
genéticas. Hipótesis médicas, 69 (5), 1127-1130.
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médico terapéutico emergente para enfermedades neurodegenerativas y otras. Medicina
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171
Otro
172
Alcalino, Alcalinidad, Y "Alcalino"
Introducción
Es casi imposible tener una conversación sobre el agua ionizada sin escuchar los
términos alcalino, alcalinidad o alcalinizado (también mal escrito como "alcalino"). Los
distribuidores / comercializadores y los agentes de ventas frecuentemente usarán la
frase "la alcalinidad del agua", cuando realmente se refieren a su pH más alto .
La raíz de la confusión
Uno no puede mirar los términos alcalino, alcalinidad y alcalinizado sin darse cuenta de
que todos contienen el término raíz común álcali . Debido a esto, es fácil suponer que
los tres derivados se refieren a la misma propiedad del agua ionizada. Para aclarar la
confusión, es necesario examinar estos términos con más detalle.
Etimología del término raíz
El término álcali tiene su origen en el árabe del siglo XIV y es un término compuesto (al
+ qili) que significa cenizas calcinadas (o "tostadas") . La ceniza, que quedaba
después de quemar una planta como el saltwort, se mezclaría con agua para formar
una solución ligeramente básica. Estas soluciones podrían combinarse con grasas
animales para producir jabón, un proceso que ahora denominamos saponificación. No
fue hasta el siglo XIX, cuando los primeros químicos comenzaron a identificar y
categorizar los elementos, que los "álcalis" se organizaron y colocaron de manera
significativa de acuerdo con sus propiedades químicas.
La tabla periódica
La mayoría de las personas que han tomado una clase de química en la escuela
secundaria recordarán la tabla periódica de los elementos, que contiene los elementos
conocidos del universo organizados de acuerdo con su estructura atómica. Las
columnas uno y dos, los metales alcalinos y los metales alcalinotérreos, contienen 12
elementos, incluidos los familiares, sodio (Na), potasio (K), magnesio (Mg) y calcio (Ca).
Características de los álcalis
Cuando estos metales se agregan al agua en su forma pura, elemental (no iónica),
reaccionan fácilmente con el agua para producir gas hidrógeno e iones de hidróxido, lo
que aumenta el pH y hace que el agua sea alcalina . La capacidad de los metales
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alcalinos para elevar el pH cuando se disuelve en el agua ayuda a explicar cómo el
término "alcalino" describe el agua cuyo pH es superior a 7.
Una solución alcalina simplemente significa que tiene un pH mayor que 7. La
alcalinidad, por otro lado, se refiere a la capacidad cuantitativa de una solución para
neutralizar un ácido. Por lo tanto, puede tener agua con un pH alto (alcalino) y una
alcalinidad baja, o una alcalinidad alta y un pH bajo.
Agua ionizada y alcalinidad
Cuando se discute la alcalinidad del agua ionizada (la capacidad para neutralizar el
ácido), es importante recordar que la alcalinidad del agua ionizada se establece
esencialmente por la alcalinidad del agua del grifo a partir de la cual se produce
(aunque un ligero aumento en la neutralización del ácido). La capacidad se realiza
debido al aumento de los niveles de hidróxido). Esto se puede verificar fácilmente
utilizando tiras de prueba estándar para comparar la alcalinidad del agua ionizada con
el agua del grifo. La razón por la que el grifo y el agua ionizada tienen una alcalinidad
similar es que un ionizador de agua no agrega "compuestos de tamponamiento" al
agua durante la electrólisis. La alcalinidad de los sistemas de agua municipales varía en
todo el mundo y está controlada por una serie de factores. Estos incluyen cosas tales
como la exposición a rocas y suelos, sales, Ciertas actividades de plantas o descargas
de aguas residuales industriales (los detergentes y los productos a base de jabón son
alcalinos). Si la geología de un área contiene grandes cantidades de carbonato de
calcio (piedra caliza), el agua de origen tenderá a tener carbonatos en el agua, lo que
aumenta la alcalinidad. Por lo tanto, el agua ionizada alcalina puede tener una
alcalinidad relativamente alta o baja, dependiendo de la cantidad de compuestos
tamponantes contenidos en el agua, pero su alcalinidad será aproximadamente la
misma que la fuente de agua a la que está conectado el ionizador.
Los representantes de ventas de agua ionizada a menudo realizan una demostración
("demostración de soda") que proporciona evidencia de primera mano de la baja
alcalinidad del agua ionizada. Durante esta demostración, se vierte una pequeña
cantidad de soda carbonatada (pH ácido) en un volumen relativamente grande de agua
alcalina (generalmente unos pocos litros) que contiene caídas de pH, y el pH de todo el
contenedor de agua alcalina se convierte inmediatamente en ácido, como lo
demuestra El cambio de color con el pH baja. Esta es una demostración en la vida real
de la incapacidad del agua alcalina para amortiguar el ácido y, por lo tanto, su baja
alcalinidad .
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De hecho, desde una perspectiva estequiométrica química, 1 cucharadita de
bicarbonato de sodio puede neutralizar la misma cantidad de ácido que 600 litros de
agua alcalina a un pH de 10. Visto de otra manera, se necesitarían 10,000 litros de agua
de pH 10 para neutralizar solo 1 litro de ácido estomacal a un pH de cero. Esto
demuestra la baja alcalinidad del agua alcalina y su incapacidad para amortiguar o
neutralizar el ácido.
Amortiguadores químicos
El agua ionizada sufre un proceso llamado electrólisis durante el cual dos reacciones
separadas, oxidación (en el ánodo) y reducción (en el cátodo) ocurren en dos cámaras
separadas separadas por una membrana. Esto da como resultado dos corrientes
separadas de agua, una corriente ácida (pH bajo) y una corriente alcalina (pH alto). La
definición de "alcalino" es simple: tiene un pH mayor que 7. Por lo tanto, es correcto
llamar agua cuyo pH es mayor que 7 "alcalino", como en "agua alcalina".
El adjetivo alcalinizado es otro término que se usa a menudo en la comunidad del
agua ionizada para describir el agua ionizada. En química, este término es bastante
simple de definir; simplemente significa que el pH de la solución ha aumentado. Por lo
tanto, cualquier agua cuyo pH se haya elevado al rango alcalino (por encima de 7) se
calificaría como "alcalizada". De esta explicación se puede ver que un "ionizador de
agua" que aumenta el pH del agua del grifo se puede llamar "alcalinizador" del agua
del grifo, y que después del procesamiento, el agua resultante se puede considerar
"alcalizada".
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Algunos han sugerido incorrectamente que existe una diferencia entre el agua que se
“alcalinizó” a través de un ionizador de agua y el agua “alcalinizada” a través de la
adición de compuestos minerales en combinación con o completamente sin el uso de
electrólisis. De hecho, algunos incluso han llegado al punto de afirmar que si el agua se
hizo alcalina por un proceso distinto a la "electrólisis", entonces no se considera
"alcalizada" y que el pH fue "inducido químicamente" y, por lo tanto , perjudicial . A
diferencia de "inducido eléctricamente" y por lo tanto beneficioso . Sin embargo, esto
es simplemente inexacto. La única diferencia es que no todos los métodos para hacer
un pH alcalino producen gas hidrógeno. Sin embargo, las propiedades alcalinas de las
aguas son, por definición, idénticas (es decir, más OH - iones y menos H+ iones).
"Agregando minerales"
Además del ionizador de agua eléctrico más comúnmente visto para producir agua
alcalina, hay unidades y tabletas "no eléctricas" que también pueden producir agua
alcalina. Estas unidades pueden producir agua alcalina e hidrógeno molecular disuelto
en el agua, no por electrólisis, sino combinando agua con magnesio elemental (Mg +
2H 2 O ==> Mg (OH) 2 + H 2 ). Como se ve en la ecuación, la reacción resulta en la
producción de hidrógeno gas (H 2 ) e hidróxido de magnesio (Mg (OH) 2 ) .), que es
responsable del aumento de pH. Debido a que esta tecnología no utiliza electricidad /
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electrólisis para producir agua alcalina, algunos dirán que esta es una forma "inferior"
de producir agua de hidrógeno alcalina. Pero, no hay razón para cuestionar la calidad
del agua potable o el hidrógeno disuelto producido. En cuanto al pH más alto, el
resultado final de un nivel aumentado de iones hidróxido es idéntico al producido
durante la electrólisis. De hecho, el proceso de agregar electrones al agua mediante
electrólisis o magnesio metálico es exactamente lo mismo (2e - + 2H 2 O -> H 2 + 2OH -
). Con el fin de mantener un pH final más cercano al neutro, la mayoría de las tabletas
fabricadas hoy incluyen algún tipo de ácido para neutralizar el hidróxido producido.
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