OPERACIONES CON SÓLIDOS Y FLUIDOS

Alvaro Javier Orrego Salamanca

Ing Químico, M.Sc

Palmira, Mayo 2 de 2019.

 CONTENIDO
1. Conceptos Básicos
2. Operación Unitaria
3. Definición de Fluido
4. Diferencia entre Líquido y Gas
5. Aspectos Finales Destacados

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 1. CONCEPTOS BÁSICOS
Estos son los conceptos o ideas que son base
para la Ciencia e Ingeniería

ESPECIES QUÍMICAS MASA

MOMENTUM ENERGÍA

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 1. CONCEPTOS BÁSICOS
Una Cantidad Conservativa es aquella que se puede transformar sin
alterar su valor total

(1)

𝑇𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 𝑇𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑇𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝐺𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑇𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝐴𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛

− + = (2)
𝑑𝑒 𝜑 𝑑𝑒 𝜑 𝑑𝑒 𝜑 𝑑𝑒 𝜑

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 1. CONCEPTOS BÁSICOS
Los conceptos básicos sobre los cuales se basa la técnica para
resolver problemas de ingeniería, son las ecuaciones de
velocidad para la:

Conservación de las Especies Químicas

Conservación de la Masa
Conservación del Momentum
Conservación de la Energía
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1. CONCEPTOS BÁSICOS

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1. CONCEPTOS BÁSICOS

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1. CONCEPTOS BÁSICOS

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Coordenadas Esféricas

Extra 1
1. CONCEPTOS BÁSICOS

Extra 2
1. CONCEPTOS BÁSICOS

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1. CONCEPTOS BÁSICOS

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 2. OPERACIÓN UNITARIA
1. Aunque el número de procesos individuales es muy
grande, cada uno de ellos puede dividirse en una
serie de etapas, denominadas operaciones, que se
repiten a lo largo de los distintos procesos.

2. Las operaciones individuales poseen técnicas

comunes y se basan en los mismos principios
científicos.
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 2. OPERACIÓN UNITARIA
Por ejemplo, en la mayor parte de
los procesos es preciso mover
sólidos y fluidos, transmitir calor u
otras formas de energía desde una
sustancia a otra, y realizar
operaciones tales como secado,
molienda, destilación y
evaporación.
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Tomado de: Himmelblau, D. (1997) Principios básicos y cálculos en Ingeniería Química. Prentice Hall. México.
 2. OPERACIÓN UNITARIA

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Tomado de: Himmelblau, D. (1997) Principios básicos y cálculos en Ingeniería Química. Prentice Hall. México.
 2. OPERACIÓN UNITARIA
CLASIFICACIÓN
Separaciones
Físico-Mecánicas
Flujo de Fluidos

Transferencia de Calor Cristalización

Evaporación
Lixiviación
Secado Separación de
Membrana
Adsorción
Destilación Absorción Extracción Líquido-
Líquido
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 3. FLUIDO
MECÁNICA DE MEDIOS CONTINUOS

MECÁNICA DE FLUIDOS

FLUIDO

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 3. FLUIDO
El conocimiento de los fluidos es esencial, no
solamente para tratar con exactitud los problemas de
movimiento de fluidos a través de tuberías, bombas y
otros equipos, sino también para el estudio del flujo de
calor y de muchas operaciones de separación que
dependen de la difusión y la transferencia de materia.
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 3. FLUIDO
Un fluido es una sustancia que no resiste
permanentemente a la distorsión.

Si se intenta variar la forma de una masa de fluido

se produce un deslizamiento de unas capas de
fluido sobre otras hasta que se alcanza una nueva
forma.
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Deformación de una Goma

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 3. FLUIDO
Durante la variación de la forma, se producen
esfuerzos cortantes cuya magnitud depende de la
viscosidad del fluido y de la velocidad de
deslizamiento, pero cuando se alcanza la forma final,
desaparecen todos los esfuerzos cortantes.

“Un fluido en equilibrio carece de esfuerzos cortantes”.

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Esfuerzo Normal y Cortante

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 Condición de No-Deslizamiento
Un Fluido en contacto directo con un sólido “Se Pega” a la superficie
debido a los efectos viscosos y no hay deslizamiento. A esta
característica se le conoce como “Condición de no-deslizamiento”.

La propiedad de los fluidos responsable de la condición de no-

deslizamiento y el desarrollo de la capa límite es la Viscosidad.

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 Capa Límite
La condición de no-
deslizamiento es responsable
del desarrollo del perfil de
velocidad.

La región del fluido adyacente

a la pared, en los cuales los
efectos viscosos (y por
consiguiente los gradientes de
velocidad) son significativos
se llama Capa Límite.
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 Arrastre de Superficie
Otra consecuencia de la condición de no-deslizamiento es
el Arrastre de Superficie, que es la fuerza que ejerce un
fluido sobre una superficie en la dirección de flujo.

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 4. Diferencia entre Líquido y Gas

SÓLIDO LÍQUIDO GAS

Tomado de: Cengel, Y., Cimbala, J (2006). Fluid Mechanics. Mc Graw Hill. USA
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 4. Diferencia entre Líquido y Gas

LÍQUIDO GAS

Tomado de: Cengel, Y., Cimbala, J (2006). Fluid Mechanics. Mc Graw Hill. USA
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 Tipos de Fluidos
Fluidos Compresibles: Cuando la Densidad (ρ) del
fluido varía con la Presión (P) y la Temperatura (T).
Ejemplo: Gases, algunos líquidos.

Fluidos Incompresibles: Cuando la Densidad (ρ) del

fluido no varía con la Presión (P) y la Temperatura (T).
Ejemplo: Líquidos, algunos gases.
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 Clasificación de los Flujos de Fluidos

Tomado de: Cengel, Y., Cimbala, J (2011). Mecánica de fluidos. Mc Graw Hill. USA
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 Clasificación de los Flujos de Fluidos

Tomado de: Cengel, Y., Cimbala, J (2011). Mecánica de fluidos. Mc Graw Hill. USA
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 Clasificación de los Flujos de Fluidos

Tomado de: Cengel, Y., Cimbala, J (2011). Mecánica de fluidos. Mc Graw Hill. USA
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 Aspectos Finales Destacados
• Factor de Conversión

• Metodología de Resolución de Problemas.

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Razones de Conversión de Unidades

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Metodología de Resolución de Problemas
PASO 0 Ayúdame Dios por favor – Llorar mucho

PASO 8 Gracias Dios – Llorar de alegría

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MUCHAS
GRACIAS
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Alvaro Mister Pi