“Mixed Flow Spray Dryer”

Pipelines & Instrument Diagram

Menggambar Teknik

Kelompok 10

Chintia Shakila (181910401061)

Hidayatullah (181910401020)

Dosen Pembimbing : FELIX ARIE SETIAWAN, S.T., M.Eng.

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS JEMBER
2019
Pengertian :

Spray dryer adalah unit peralatan untuk memproduksi bubuk dari bahan cair yang
disemprotkan (hingga membentuk partikel halus) ke dalam ruang yang telah
dialiri udara panas. Spray Dryer merupakan peralatan non standar, karena itu
dirancang sesuai sifat fisika, sifat kimia, kapasitas outpt, dan persyaratan lainnya.

Fungsi :

Mengeringkan produk memalui proses kontak langsung dengan udara pengering

sehingga didapatkan produk berupa powder

Prinsip Dasar :

Spray drying adalah memperluas permukaan cairan yang akan dikeringkandengan cara
pembentukan droplet yang selanjutnya dikontakkan dengan udara pengering yang panas.
Udara panas akan memberikan energi untuk proses penguapan dan menyerap
uap air yangkeluar dari bahan. Spray dryer menyemprotkan cairan melalui atomizer. Cairan
tersebut akandilewatkan ke dalam aliran gas panas dalam sebuah tabung. Akibatnya, air dalam
tetesan bisamenguap dengan cepat dan yang tertinggal hanyalah serbuk atau bubuk yang kering.
Langkahselanjutnya adalah memisahkan serbuk dari udara yang mengangkutnya. Pemisahan ini
dilakukanoleh separator atau kolektor serbuk

Simbol Komponen :

Air Heater

Bag Filter

Disintegrator

Pump (Centrifuge Pump)

Filter

FT (Flow Transmitter)

Mixer (Condensate)
PT (Pressure Transmitter)

Pump

Spray Dryer

TT (Temperature Transmitter)

Valve (Powered Control Valve)

Valve (3 Way Plug Valve, T-port)

WT