SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE -SENA

CURSO BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS –BPA

ACTIVIDAD UNO

CARACTERISTICAS DEL DETERIORO

Presentado Por:

HOYOS HERNÁNDEZ HÉCTOR JAVIER

Presentado A:

CESAR AUGUSTO ARANGO BAUTISTA

SENA” EDUCACION PARA TODOS”

JUNIO 2 2017
 INTRODUCCION

El manejo adecuado de los productos hace que sean de mayor atracción para los
consumidores, esto hace parte de un adecuado y constante trabajo que se hace en todas las
labores de un cultivo, para sacar lo mejor provecho de ellos, es por ello que se debe conocer
las características del deterioro de un producto para poder contrarrestar el problema y
sacar productos sanos.
Desarrollo de la Actividad

Actividad – Características del deterioro

Escoja un producto agrícola ya sea fruta u hortaliza y realice una tabla donde describa el tipo de riesgo que se
puede presentar, las causas u origen del deterioro y las alteraciones que se producirían en el producto
seleccionado en cada una de las etapas de producción (cultivo, cosecha, embalaje y almacenamiento), por el
manejo inadecuado en las diferentes etapas del cultivo.

TOMATE DE MESA

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Conclusiones

Un adecuado manejo de un cultivar nos brinda posibilidades para ofrecer productos sanos,
de buena calidad y con muchas oportunidades de comercio, esto nos da a entender que
hay que hacer labores adecuadas para contrarrestar todos los factores que se nos pueden
presentar.