UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE

AREQUIPA

FACULTAD DE INGENIERIA DE PRODUCCION Y

SERVICIOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CURSO:
INGENIERÍA DE MÉTODOS II

TEMA:
APLICACIÓN DEL MÉTODO SLP

DOCENTE:
MSC. ING. ARTURO FERNANDEZ V.

PRESENTADO POR:
DELGADO URIA, ANDERSSON
GONZALES QUINTANILLA, MERCY

AREQUIPA – PERÚ
2019 - A
Contenido
INTRODUCCION ............................................................................................................................ iii
OBJETIVOS .....................................................................................................................................iv
MATERIALES E INSTRUMENTOS UTILIZADOS ................................................................................iv
APLICACIÓN DEL METODO SLP...................................................................................................... 1
ANALISIS P-Q ............................................................................................................................. 5
CALCULO DEL TAMAÑO DE CLASE ............................................................................................ 7
CALCULO DE LOS INTERVALOS .................................................................................................. 7
ANALISIS R ................................................................................................................................... 13
DIAGRAMA DE RECORRIDO ..................................................................................................... 13
TABLA RELACIONAL ................................................................................................................. 15
BIBLIOGRAFIA .............................................................................................................................. 16
 INTRODUCCION
Para una empresa la distribución física de planta es uno de los factores más importantes
en cuanto a la productividad, en el presente trabajo haremos un análisis y diseño de
distribución física de planta utilizando el método SLP, este tipo de estudio es realizado
por la mayoría de empresas nuevas así también como empresas ya establecidas con el
fin de lograr unas optimas instalaciones físicas de planta.

El no tener un plan de distribución de planta puede generar perdida de tiempos y costos,

estos costos pueden evitarse si se dedican tiempo, dedicación y profesionalismo al
momento de realizar a este trabajo.

El planteamiento desde otro punto de vista es rentable ya que es más fácil desplazar
maquetas, modelos o planos que desplazar edificios, equipos, maquinas, etc.
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
Lograr desarrollar la capacidad de desarrollar una óptima planificación y proyección de
la empresa industrial con el fin de reducir los cotos que demanda la distribución física
de una planta industrial.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Aplicar el método SLP (Sistematic Layout Planning).

 Lograr varias alternativas de distribución mediantes la tabla y el
diagrama relacional.
 Desarrollar tanto una macro como una micro distribución física de
Planta industrial.
 Desarrollar el cálculo de áreas haciendo uso del método Guerchet.

MATERIALES E INSTRUMENTOS UTILIZADOS

1. Lápiz portaminas y borrador blanco.

2. Plantilla de signos laborales y formatos de DOP, DAP-G, DAP-D.
3. Papel Canson y papel milimetrado tamaño A3.
4. Juego de escuadras, compas, borrador, minas HB 0.5, lápiz HB y
escalímetro.
5. Computadora, laptop, internet.
6. Software: AutoCAD, Microsoft Word, Microsoft Excel, etc.
7. Reglas y escuadras.
8. Impresora.
9. Memorias USB.
10. Textos de consulta según bibliografía.
11. Celulares.
12. Lámpara de escritorio.
 APLICACIÓN DEL METODO SLP
FORMULACIÓN DEL CASO

La futura empresa industrial FRUTA REAL S.R.L planea producir esencia, miel y
mermelada a base de frutas en la ciudad de Arequipa, de los siguientes sabores:
fresa, durazno piña y manzana, etc.

Para la producción de esencias, el proceso productivo resulta ser convencional, y es el

siguiente:

 Recepcionar materias primas.

 Inspeccionar de materias primas.
 Almacenar materias primas.
 Seleccionado.
 Lavar.
 Pelar.
 Escurrir.
 Alimentar el evaporador.
 Licuar, Tamizar y Refinar.
 Pasteurizar.
 Estandarizar.
 Homogenizar.
 Almacenar en tanques.
 Control de Calidad.
 Envasar.
 Etiquetar y Embalar.
 Almacenamiento de productos terminados.

La política de la futura empresa es que las máquinas y equipos estén ordenados

de acuerdo con la secuencia de las operaciones del proceso productivo, además.

Los almacenes tanto de materia prima y productos terminados no deben exceder

de 60 metros cuadrados cada uno, el área de procesos debe tener no más de 400
m2, y se planea que la empresa tendrá alrededor de 1400 m2, además la política
de la empresa dice que los pasillos deben tener por lo menos un ancho de 1,00 m
como mínimo, las puertas de almacén y de área de producción deben tener un
ancho de 3m, las puertas de oficinas y de servicios deben tener un ancho de 0.92
m.

La política de la empresa menciona que el margen de contribución o utilidad debe

ser del 25% por cada producto.

A continuación se tiene información sobre la demanda y precio de venta anual de

los diferentes productos

TABLA Nº1: Consumo Anual según el Producto

Precio de
Código del Consumo
Producto venta caja
producto Anual
de 6 Lts$
Esencia Fresa E 63217 22
Esencia Manzana F 59494 22
esencia Piña B 52048 22
Esencia Durazno A 48325 22
Miel Lucuma P 7532 30
Esencia Melon R 21369 22
Mermelada Mango K 9200 24
Esencia de Uva J 11203 22
Esencia Pera C 12530 22
Esencia de naranja H 32320 22
mermelada Guayaba I 5032 24
Mermelada Granadilla N 8826 24
Mermelada platano O 6425 24
Mermelada Higo M 9100 24
Miel Mora Y 1200 30
Mermelada Papaya Q 5232 24
Mermelada zandia G 2256 24
Mermelda Sauco D 1125 24
Miel Chirimoya T 2316 30
Miel Toronja S 2036 30
Mermelada Carambola L 1023 24
Miel granada V 1759 30
Miel Quiwi W 1923 30
Miel Cereza U 1856 30
Miel Coco X 1520 30
FUENTE: Elaboración Propia
Además se brindan las dimensiones que deben tener todos los equipos y
máquinas de la empresa en sus respectivas áreas.

TABLA Nº2.1: Dimensiones de diferentes Áreas

DIMENSIONES (metros)
CANTIDAD
LARGO ANCHO ALTURA DIAMETRO
ALMACEN DE MATERIA PRIMA
Estantes Metalicos 5 2.5 1 2
ALMACEN DE PRODUCTOS TERMINADOS
Estantes Metalicos 5 2.5 1 2
AREA DE PRODUCCION
Balanza 2 0.82 0.62 1.10
Montacarga manual 1 1.45 0.90 1.36
Mesa de Selección 2 2.24 1.20 1.10
Tina de Lavado 1 2.24 1.20 1.10
Mesa de Pelado 1 3.00 1.20 1.50
Depositos 6 0.80 0.60
Faja Transportadora 1 3.00 0.50 1.50
Licuadora 1 1.00 0.60
Pasteurizador 1 2.00 0.60
Rejillas 2 2.24 1.20 0.22
Evaporador 1 2.00 0.80
Homogenizador 1 1.50 1.50
Tanques de Almacenamiento 3 2.00 0.50
Plataformas 3 1.00 1.00 0.10
Llenadora 1 3.00 1.33 2.00
Tanque de Petroleo 1 1.50 1.58
Tanques de Agua 2 2.00 6.00
Etiquetadora 1 2.15 1.50 1.50
AREA DE MANTENIMIENTO
Banco de Trabajo 1 1.40 1.80 0.60
Soldadores Electricos 1 1.40 1.80 0.60
Cajon de Herramientas 2 1.40 1.80 0.60
AREA DE CONTROL DE CALIDAD
Cajon de Instrrumentos de Medicion 2 0.40 0.60 0.50
Balanza Analitica 1 0.35 0.35 0.50
Horno de Laboratorio 1 0.40 0.40 0.60
Equipo de digestion y destilacion 1 1.90 1.10 0.80
Equipo de extraccion de muestra 1 1.90 1.10 0.80
S.S.H.H.
FUENTE: Elaboración Propia
 TABLA Nº2.2: Dimensiones de diferentes Áreas
DIMENSIONES (metros)
CANTIDAD
LARGO ANCHO ALTURA DIAMETRO
COMEDOR
Mesa de comedor 3 0.80 0.80 0.80
Silla de Comedor 12 0.35 0.35 0.42
OFICINA DE COMERCIALIZACION
Escritorio ejecutivo 1 1.20 0.90 0.80
Sillas giratorias 1 0.35 0.35 0.42
Credenza 1 1.50 0.50 0.80
estante 1 1.10 0.40 1.80
Modulos para computadora 1 1.10 0.90 0.80
archivador 1 1.10 0.90 1.00
Silla normal 1 0.35 0.35 0.42
OFICINA DE GERENCIA GENERAL
Escritorios ejecutivos 1 1.20 0.90 0.80
Archivador 1 0.80 0.50 0.80
Credenza 1 1.20 0.50 0.80
Sillas giratorias 1 0.45 0.45 0.42
Estante 1 1.10 0.40 1.80
Sillon de Oficina 2 1.20 0.60 0.42
Modulos para computadora 1 1.10 0.90 0.80
Silla 1 0.35 0.35 0.42
Macetas 2 0.50 0.30
SALA DE JUNTAS
Mesas 1 3.50 1.50 0.90
estante 1 1.50 0.50 0.90
Sillas 6 0.35 0.35 0.42
Macetas 2 0.50 0.30
OFICINA DE CONTABILIDAD
Escritorios ejecutivos 1 1.20 0.90 0.80
Sillas giratorias 1 0.35 0.35 0.42
Estante 1 1.10 0.40 1.80
Archivadores 1 0.50 0.60 1.20
Credenza 1 1.50 0.60 1.20
Modulos para computadora 1 1.10 0.90 0.80
Sillas 1 0.35 0.35 0.42
FUENTE: Elaboración Propia
 SOLUCION DEL CASO

Primero que nada se debe hacer un análisis P-Q, esto con el fin de determinar a qué
tipo de productos será destinado la planta.

ANALISIS P-Q
 Calculamos el ingreso total por ventas y la utilidad, considerando un margen de
contribución del 20%.

TABLA Nº3: Utilidad por Producto

Precio de ingreso
Código del Consumo
Producto venta caja total por Utilidad
producto Anual
de 6 Lts$ ventas S/.
Esencia Fresa E 63217 22 1390774 278154,8
Esencia Manzana F 59494 22 1308868 261773,6
esencia Piña B 52048 22 1145056 229011,2
Esencia Durazno A 48325 22 1063150 212630
Miel Lucuma P 7532 30 225960 45192
Esencia Melon R 21369 22 470118 94023,6
Mermelada Mango K 9200 24 220800 44160
Esencia de Uva J 11203 22 246466 49293,2
Esencia Pera C 12530 22 275660 55132
Esencia de naranja H 32320 22 711040 142208
mermelada Guayaba I 5032 24 120768 24153,6
Mermelada Granadilla N 8826 24 211824 42364,8
Mermelada platano O 6425 24 154200 30840
Mermelada Higo M 9100 24 218400 43680
Miel Mora Y 1200 30 36000 7200
Mermelada Papaya Q 5232 24 125568 25113,6
Mermelada zandia G 2256 24 54144 10828,8
Mermelda Sauco D 1125 24 27000 5400
Miel Chirimoya T 2316 30 69480 13896
Miel Toronja S 2036 30 61080 12216
Mermelada Carambola L 1023 24 24552 4910,4
Miel granada V 1759 30 52770 10554
Miel Quiwi W 1923 30 57690 11538
Miel Cereza U 1856 30 55680 11136
Miel Coco X 1520 30 45600 9120
FUENTE: Elaboración Propia
 En segundo lugar llevamos la utilidad a porcentajes y ordenamos de mayor a
menor.

TABLA Nº4: Porcentaje de Utilidad por Producto

Código del Zona para la

Utilidad
producto % grafica (%)
E 16,6%
F 15,6%
58,62%
B 13,7%
A 12,7%
H 8,5%
R 5,6%
C 3,3%
84,30%
J 2,9%
P 2,7%
K 2,6%
M 2,6%
N 2,5%
O 1,8%
Q 1,5%
I 1,4%
T 0,8%
S 0,7%
W 0,7% 100,00%
U 0,7%
G 0,6%
V 0,6%
X 0,5%
Y 0,4%
D 0,3%
L 0,3%
FUENTE: Elaboración Propia
CALCULO DEL TAMAÑO DE CLASE

Rango = LS – LI

Rango = 16.6 - 0.3

Rango = 16.3

Intervalos de Clase

m= 1+3.3 (log n)

m= 1+3.3 (log 25)

m=5.613

m=5

Tamaño de Clase

Cx= (Rango / m)

Cx= (16.3 / 5)

Cx= 3.26
Cx= 3.2

CALCULO DE LOS INTERVALOS

En primer lugar se hallara el rango:

Rango = LS – LI

Rango = 16.6 - 0.3

Rango = 16.3
 Luego determinamos el número de intervalos según la siguiente tabla.

TABLA Nº5: Número de Lecturas e Intervalos

NUMERO DE LECTURAS NUMERO DE INTERVALOS

Menos de 50 5a7
50 a 100 6a7
101 a 150 7 a 12
Mas de 150 10 a 12
FUENTE: Elaboración Propia

El rango de la serie es de 16.3. Al dividirlo entre 5 (número de intervalos), el resultado

será:

Intervalos = 16.3/5 = 3.2

Con los datos obtenidos podemos elaborar nuestra Gráfica de Pareto.

GRAFICA Nº1: Grafica de Pareto

No se encuentran elementos de tabla de ilustraciones.

FUENTE: Elaboración Propia
A continuación se elabora una gráfica con los datos acumulados

TABLA Nº6: Utilidad Acumulada

Código del Utilidad

producto Acumuldada

E 16,6%
F 32,2%
B 45,9%
A 58,6%
H 67,1%
R 72,7%
C 76,0%
J 79,0%
P 81,7%
K 84,3%
M 86,9%
N 89,4%
O 91,3%
Q 92,8%
I 94,2%
T 95,0%
S 95,8%
W 96,5%
U 97,1%
G 97,8%
V 98,4%
X 99,0%
Y 99,4%
D 99,7%
L 100,0%
FUENTE: Elaboración Propia

Calculo de los intervalos

En primer lugar se hallara el rango:

Rango = LS – LI

Rango = 100-16.6

Rango = 73.4

Luego determinamos el número de intervalos:

73.5/5 = 14.7
 Con los datos obtenidos podemos elaborar nuestra Grafica acumulada de
Pareto.

GRAFICA Nº2: Grafica Acumulada de Pareto

FUENTE: Elaboración Propia

CONCLUSION

 La grafica de Pareto nos indica la importancia de los productos E, F, N, A, los

cuales representan el 59% de las utilidades generadas por las ventas, se
recomienda que al momento de instalar la planta de la empresa FRUTA REAL
S.R.L. la planta sea diseñada dándole la mayor importancia a estos productos
y que dirija o canalice las adecuadas herramientas para el desarrollo de los
productos ya mencionados.
 Además de darnos a conocer los principales productos nos enseña los otros
productos de la empresa que individualmente no generan utilidades grandes,
pero que en conjunto forman una entrada de dinero significativa para la
empresa y por eso no se deben dejar de lado.
 Todos los productos elaborados por la empresa están citados a continuación
en orden de importancia:
I. Para la zona A: E, F, B, A.
II. Para la zona B: H, R, C, J, P, K.
III. Para la zona C: M, N, Q, I, T, S, W, U, G, V, X, Y, D y f
 ANALISIS R
DIAGRAMA DE RECORRIDO
TABLA RELACIONAL
CODIGO RELACIONES
A Absolutamente necesario
E Especialmente necesario
I Importante
O Ordinario o Normal
U Sin importancia
X Indeseable
XX Muy indeseable

1 RECEPCION
A
3 O
2 ALMACEN DE M.P.
U 2 I
5 A 5 U
3 ALMACEN DE P.T.
A 8 U 5 E
8 U 5 I 6 U
4 SALA DE PROCESO 5 6 5
A E U I
6 E 6 U 5 U 2 U
5 TALLER DE MANTENIMIENTO 6 5 5
U I U U 5 U
5 U 9 XX 5 A 5 U 5 O
6 CONTROL DE CALIDAD 5 7 3 5 6
U U O U U
5 U 5 U 2 I 5 U 5
7 SS.HH. - VESTUARIOS 5
U 5 O U 9 U 5
5 U 2 U 5 U 5
8 OFICINAS ADMINISTRATIVAS 5
U U 5 U 5
5 U 5 U 5
9 CARGA Y EMBARQUE 5
I I 5
2 E 2
10 COMEDOR 5
U
5
11 PORTERIA

CODIGO MOTIVOS
1 Contacto directo con el personal
2 Por flujo de información
3 Por qué utilizan los mismos equipos
4 Por qué el proceso utiliza a las mismas personas
5 Por conveniencia de la dirección
6 Por inspección y control
7 Por ruidos, polvos, solubilidad
8 Por el recorrido de productos
9 Por distracciones e interrupciones
10 Por el volumen de producto
BIBLIOGRAFIA

• CUADROS DÍAZ, YESSENIA ZAIDA; “Tesis para obtener el título profesional de Ingeniero
Industrial”; Arequipa; Capitulo 5.

• Murther, Richard; Planificación y Proyección de la Empresa Industrial; Editores técnicos

asociados; Barcelona; Capítulos I, II, III, IV, V, VI.