EMPREDURISMO Y EMPRESA

PARTICIPANTE

Cristian Rusmeris Luna

MATRICULA

16-11386

FACILITADORA

Mariola felix

MATERIA

Emprendurismo y Empresa

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 EMPREDURISMO Y EMPRESA

PLAN DE
NEGOCIOS

“Cafetería elegancia y café”

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 EMPREDURISMO Y EMPRESA

Índice
Pág.

Introducción……………………………………………………………….………iii

Objetivos………………………………………………………………………………..1
Portada……………………………………………………………………………….…2
Resumen ejecutivo………………………………………………………………….…3

Tema I
Plan de Marketing…………………………………………………………………..….6

Tema II
Plan de producción……………………………………………………………………..12

Tema III
Plan financiero………………………………………………………………………….15

Tema IV

Plan de Recursos Humanos………………………………………………..………...18

Conclusión...………………...…………………………………………………………..21
Bibliografía.………………………………………………………………………………22

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 EMPREDURISMO Y EMPRESA

Introducción

El presente trabajo tiene como objetivo, dar a conocer en qué consiste el plan para
una pequeña empresa la cual se trata de servir al público como lo merece. Este
producto constituye un mercado prominente dado la demanda del mercado.

La cafetería “Elegancia Café” es una empresa la cual tendrá mucha dedicación

todo tipo de comida rápida, picaderas, jugos y demás es uno de sus principales
atractivos en las relaciones personales y sociales. Por lo que es importante brindar
a esas personas con necesidades ya sea para preparar bufete en cualquier
actividad.

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OBJETIVOS

Objetivo general

Hacer sentir que el cliente visite de día a día nuestra cafetería ya que
entregaremos mejor la calidad de servicios y demás.

Objetivos específicos

 Establecer cuál es la motivación principal para el uso del producto y cuáles

son las expectativas por parte de los consumidores.

 Mantener los productos siempre al nivel que el cliente los necesite.

 Ser una de las empresas más importantes del país.

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Consiste en abril una cafetería la cual llevara de nombre “Elegancia Café” de

comida rápida dígase empanadas, jugos, sándwich, café entre otros productos,
próximo alguna universidad o a una empresa que visite un gran volumen de
personas. Eje: Cervecería nacional dominicana, hospitales o clínicas o próximo a
una universidad.

La cafetería “Elegancia
Café”

El presente proyecto consiste en la creación de una pequeña empresa, dedicada a

la elaboración y venta nuestra excelente productos para para todo tipo de
consumidor.
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Lo que buscamos en dicho proyecto es dar a conocer un nuevo producto en el

mercado, brindando los mejores servicios a nuestros clientes. La principal
prioridad de este proyecto es dar a todos los consumidores un buen producto, con
gran calidad y garantía, para de esta manera ser una de las mejores empresas.

Para la creación de un proyecto a emprender se debe partir de una idea, la cual

surgió debido a que los productos de este tipo se todo tipos de desayunos,
comida, café y demás entre otros, por tal razón he decidido crear este producto, el
cual será muy efectivo.

La misión de esta empresa es brindarle a nuestros clientes un mejor producto que

le ayude a tener mejor satisfacción, con productos que mejoraran su paladar.

Nuestra visión es ser una empresa de bienestar al que recurran todas las
personas para mejorar su economía, brindándole lo mejor en productos para
degustar

Para que todo producto sea de la mejor calidad, se requiere dedicación, entrega y
pasión, por eso mi producto se prepara muy cuidadosamente.

Esta empresa contara con las personas más capacitadas para la elaboración del
producto, personas con experiencia, además trabajaremos en equipo, lo que nos
garantiza un mejor resultado.

En la cuidad de Santo Domingo, no hay muchas cafetería, por eso tratare de que
esta haga diferencia a la demás, y sea 1 en mercado, con esfuerzo y empeño, con
Dios mediante.

Podría tener como debilidad el ser un nuevo producto en el mercado, lo que

genera que algunas personas no confíen en mí, como un buen ejemplo, con mis
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atenciones y buen servicio, sobre todo que puedan degustar delo que les brindo a
cada hora que entre a mi cafetería.

Se ofrecerán diferentes precios, para que así toda persona pueda adquirir nuestro
producto.

Para la creación de mi empresa se necesitan 50,000.00.

No habrá socios, ya que cuanto con el patrimonio necesario para crear mi

empresa y los gastos que en ella se necesitan.

La empresa espera vender 150,000.00 en un tiempo de 5 meses.

Como digo más arriba mi empresa será SRL “sociedad de responsabilidad

limitada”
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Tema l

Plan de marketing

Necesidades a satisfacer

Mi producto pretende satisfacer al consumidor final la necesidad de tener que

comprar cada plato presentado en mi cafetería.

Análisis del macro entorno

Demográfico

Este producto corresponde a Todo tipo de personas, ya que podrán degustarlos

en todo tipo de jugos, café y picaderas, como son cumpleaños, bodas, y cualquier
otra actividad, ya que estamos abiertos para todo público.

Económico

El panorama actual de la economía Dominicana, es favorable para la creación de

mi empresa, ya que mis productos tendrán buen precio en el mercado y muchas
personas podrán tener acceso a él.
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Medio ambiente

Desde el punto de vista ambiental, esta empresa no utilizara utensilios que dañen
nuestro medio ambiente.

Tecnológico

Esta empresa cuenta con los mejores equipos tecnológicos, los más nuevos y
avanzados, para lograr con estos brindar un mejor servicio a todos los
consumidores.

Análisis del macro entorno

Proveedores

En esta empresa tendrá los proveedores que sean necesarios, para que suplan
todo lo que necesito para la elaboración de mi producto, logrando así brindar a los
clientes un mejor servicio.

Clientes

Esta empresa va dirigida hacia el mercado del consumidor y el mercado de

reventa, ya que en la misma se venderán y también revenderemos a otros
negocios, con necesidad de crecer empresarialmente.

Nuestro tipo de cliente es variado, ya que ofrecemos el producto para toda

persona.
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Competencia

La competencia la representan no será para mí de asustar, ya que me esforzaré

para ser cambio y siempre tratar de que mi cliente este satisfecho.

Análisis FODA

Fortalezas

Experiencia en la elaboración de mi producto.

Tendrán costos económicos, y degustaciones cada tiempo preciso.

Oportunidades

Mi empresa estará en una zona de alto movimiento comercial, lo que

favorece el consumo de este producto.
En santo Domingo Este, no hay ninguna empresa que elabore o venda
estos tipos platos como el que hare, también para as personas (Light).

Debilidades

Ser la empresa numero 1 ene l mercado y crecer, con todo mi esfuerzo y la

ayuda de mi Dios, dar el mejor servicio y tener la mejor higiene para que
tengan la confianza.
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Amenazas

Considero como amenaza a todas las empresas que se dediquen a la

elaboración y venta.

Marketing estratégico

Posicionamiento en el mercado

Esta empresa pretende posicionar precios accesibles para nuestros consumidores

con el fin de lograr un porciento razonable en nuestro servicios y ventas.

Ventaja competitiva

La ventaja competitiva de esta empresa, es ofrecer un producto de alta calidad y

confianza, con el fin de que los consumidores identifiquen lo mejor de nuestros
platos.

Objetivo del mercado y ventas

Con este producto la empresa espera cubrir más del 70% de la cuidad en santo
domingo este, esta será la base que nos ayudara a mantener una buena posición
en el mercado.

Producto

Las productos será, jugos naturales, batidas, empanada, platos bufé, y demás
para todo público y empresariales.
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Precio

Esta empresa se creó con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes. Los
precios serán acorde al servicio que me degusten y disfrute.

Distribución

Esta empresa cuenta con un local como principal punto de venta, estaría ubicado
en Santo Domingo Este, en una zona con alto nivel comercial. Tendremos
servicios a domicilios el cual será gratis.

Comunicación

Publicidad

El objetivo de esta es dar a conocer nuestros productos y la empresa como tal,

para entrar en el mercado e ir avanzando poco a poco.

Promoción

Diseñaremos volantes en los cuales se mostraran las Ventajas de mi

producto.

Fijaremos tasas de descuento.

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Tema II
Plan de producción

Esta empresa pretende satisfacer a todos los consumidores, ofreciendo lo mejor

de lo mejor.

Elaboración de la salsa

Para que toda empresa funcione requiere dedicación, entrega y pasión.

Para empezar a elaborar mi producto es necesario tener todos los ingredientes a

utilizar, los cuales veremos a continuación.

Este producto se elaborara con lo siguiente:

Manteca

Harina y leche

Sal una pisca

Verduras y ajíes verdes Monroe

Tomates, anchoas, perejil picado

Luego se mezclaran los ingredientes.

Diseño de estructura organizacional

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Gerente general
Cris luna

Encargado de mano Encargado de

Yajaira publicidad Helen

Secretaria Conserjeria y
Encargado de
mantenimiento
ventas Wilcelis natalia juana

Tema III
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Plan financiero

Tamaño ideal del local

El tamaño óptimo para esta empresa sería un local amplio, ya que es muy
importante que cada área cuente con el espacio necesario para operar
correctamente.

Este local estará ubicado en el sector de Villa Faro próximo al parque.

Financiación

Se requiere una inversión de 50,000.00 pesos. La empresa cuenta con todo el

capital necesario, para su creación.

Suministros e insumos

Materia prima
Concepto Cantidad
Manteca 70 unidades
Harina 40 unidades
Leche 1 litro
Sal I libra
Verduras y ajíes verdes Grandes cantidades
Monroe, Tomates,
anchoas, perejil picado,
chinas, fresas, leche, pollo,
carne molida. café
Embases 1,000 unidades
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Maquinarias

Concepto Cantidad

Estanterías 1 unidad

Computadoras 2 unidades

Utensilios de cocina 10 unidades

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Tema IV
Plan de recursos humanos

La contratación de mano de obra tiene como objetivo seleccionar personas

altamente capacitadas para trabajar en la cafetería..

Personas

En mi empresa trabajarían 10 personas, con los siguientes cargos:

2 personas encargadas de mano.

1 encargado de publicidad.
2 encargados de ventas
1 secretaria.
1 encargado de mantenimiento.
1 cajera.
2 atenciones al cliente.

Perfil de las personas

Cada una de las personas que trabajen en mi empresa debe tener una excelente
capacidad en el área que se le asignará.

Horario de trabajo

La empresa tendrá un horario fijo:

De lunes a Domingo de 8 a.m. A 5 p.m.
Y los fines de semana y día feriado 8:00 AM a 3:00 PM
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Sueldo

Su sueldo inicial será de 10,000 pesos mensual y recibirán incentivos por su

desempeño en el trabajo.
Manual de reclutamiento, selección, capacitación, evaluación del
desempeño y remuneración.

Reclutamiento

Los aspirantes a ingresar a mi empresa deberán cumplir con el análisis previo del
área de Recursos Humanos, y entregar la documentación siguiente:

 Solicitud de empleo.
 Copia del certificado de estudios.
 Carta de buena conducta
 Currículo vitae.

Después de presentar los datos antes mencionados, evaluare a las personas para
seleccionar las más capacitadas.

Selección

Seleccionare las mejores personas para trabajar en mi empresa, aquellas que

estén dispuestas a respetar las normas de la empresa y cumplir como se debe con
su trabajo.

Trabajaremos en equipo, para lograr un mejor desempeño y éxito de la empresa.

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Capacitación

Cada persona que trabaje en la empresa será entrenada y adiestrada en el área

que le corresponda, recibirá toda la información necesaria acerca del producto. De
esta manera los trabajadores tendrán más confianza en su lugar de trabajo y en el
producto, logrando así el progreso de la empresa.

Evaluación del desempeño

Para evaluar el desempeño del personal en su puesto de trabajo, fijare una meta
que tendremos que obtener en 5 meses, en esta determinare si la persona en el
período evaluado estuvo por debajo, alcanzó o supero los objetivos establecidos.

Remuneración.

Mi personal de trabajo tendrá un buen sueldo, se le pagara cada 15 días, además

recibirá incentivos según sea su desempeño en el trabajo, llevaran un uniforme el
cual represente la cafetería.
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Demostraciones de mis productos

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Conclusión

Al culminar este trabajo, han sido muchas las experiencias y conocimientos

adquiridos.

Con la creación de mi empresa, podre satisfacer las necesidades de muchas

personas de mi comunidad, ya que mi producto es muy bueno y demandado para
diferentes eventos y para crear cualquier tipo de pasta en casa.

En mi cafetería se degustara es una mezcla de ingredientes naturales, y productos

exquisitos entre otros.
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Bibliografía
http://www.guia.ceei.es/interior.asp?MP=8&MS=9

http://mexico.smetoolkit.org/mexico/es/content/es/907/Preparaci%C3%B3n-del-
plan-de-producci%C3%B3n

http://emprendia.org/faq.php?id=1&tema=45&f=37