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observación directa a los estudiantes, tanto del nivel primario como secundario,
rendimiento escolar.
- Por lo anteriormente dicho nos hace pensar que los alumnos que tienen estos
sea agradable al paladar y que el niño pueda consumirlo, ya que esta menestra
su alto valor nutritivo para formar los glóbulos rojos de la sangre y contribuir a
disminuir la anemia.
Este proyecto tiene mucha importancia a nivel local, regional y porque no decir
grado de primaria del colegio San Francisco de Asís, ensayando muchas veces
- Problema.-
a los estudiantes tanto del nivel primario como secundario, donde muchos
bajo rendimiento escolar, lo que nos hacía pensar que pueden estar pasando
por un problema de, donde nos dijeron que hay un significativo porcentaje
escolar.
«manjar de lenteja », que sea agradable al gusto y que los niños puedan
consumirlo, debido a que tiene alto valor nutritivo para formar los glóbulos
- Objetivo.-
amargo.
LA ANEMIA
La anemia es un transtorno de la sangre. La anemia se presenta si el organismo
produce muy pocos
glóbulos rojos, si destruye demasiados glóbulos rojos o si pierde demasiado
glóbulos rojos.
Los globulos rojos contienen hemoglobina, una proteína que transporta oxígeno por
todo el cuerpo y
recoge el dióxido de carbono.
LAS LENTEJAS
Las lentejas son una buena fuente de hierro, que conforman un 37 % de la
ingesta diaria
recomendada y manganeso, con un 49 % de la ingesta diaria recomendada, y
proporcionan más del 10 % de la ingesta diaria de potasio, cobre, fósforo y zinc,
y en menor cantidad, calcio y selenio.
En una taza de lentejas están presentes 358 mcg de ácido fólico, el 90 % del
valor diario
recomendado. Otras vitaminas que se encuentran en las lentejas incluyen
vitamina A,
vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina; así como vitamina
C, K y
vitamina E.
- Definición de Términos.-
4.- MATERIALES:
4.1.- Cocina.
4.2.- Licuadora.
4.3.- Colador.
INGREDIENTES:
tapa.
4.7-
4.8- 4.9-
4.10 4.11
- -
5.- PROCEDIMIENTO:
Para esta preparación tenemos que tener en cuenta que el trabajo se realizara con un
adulto y empezaremos por la higiene teniendo los materiales limpios y las manos bien
lavadas.
6.- RESULTADO:
- Como pudieron observar, ese producto es apto para el consumo humano, con color
sabor y textura agradable para el gusto, servirá como un aporte a la alimentación
diaria de muchos niños, por tener como ingredientes ricos en proteínas, glúcidos,
vitaminas y minerales como el hierro que ayudan a combatir la anemia.
- Realmente este manjar es delicioso y más aún si se consume helado. y lo pueden
ingerir solo o acompañado en medio de pan o sobre unas tostadas recién horneadas,
que será riquísimo para el paladar de los niños y cualquier miembro de la familia.
7.- CONCLUSIONES:
- El manjar de lenteja es una propuesta de dulce natural, con aportes nutritivos para
poder de alguna manera combatir la anemia y la desnutrición en los niños.
8.- REFERENCIAS:
-A los alumnos del 2do. Grado de primaria quienes son anfitriones del presente
proyecto se le realizo con autorización de los padres de familia, análisis de sangre
para poder tener prevención sobre la enfermedad de la anemia, adjuntando como
ejemplo 04 autorizaciones de tal evento.
9.- ANEXOS: (CUADERNO DE CAMPO)
10.- AGRADECIMIENTOS:
- Gracias a Dios por la realización completa del presente trabajo, de igual manera a todos
los padres de familia del 2do. Grado de primaria por el apoyo y la seriedad del presente
proyecto comprometiéndose a la concientización de la prevención en el tema de la
anemia con sus hijos.