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OBJETIVOS
3.1 El Vivero
Almácigos
Es un área destinada a los semilleros. En ellos se sembrarán la mayoría de las
semillas que al germinar se trasplantarán a bolsas. Esto se hace porque
muchas semillas no saldrán, y por tanto sería un gasto inútil tener una bolsa sin
planta en ella porque su semilla no salió. Con los semilleros además se
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pretende que las semillas encuentren mejores condiciones que en las bolsas
para germinar más fácilmente.
Germinadoras
Las germinadoras pueden establecerse en cajas (fácilmente transportables) o
bien en tablones directamente en el suelo. Las dimensiones de ancho y largo
de las cajas son las que resulten más cómodas a los viveristas, pero la
profundidad es conveniente que sea de 30 centímetros. Se colocaría en el
fondo 10 centímetros de grava o piedrin. Encima se colocarían otros 10
centímetros de tierra del lugar, y arriba del todo otra capa de 10 centímetros de
arena cernida.
En este caso hay que esperar a que se enfríe el suelo para poder sembrar.
Envases
El envase tiene la función que retener el sustrato hasta que la planta crezca.
Tiene que tener agujeros en la base para dejar salir el agua, así no se pudren
las raíces. Hay muchos tipos de envase, pero los más comunes en los viveros
son las bolsas de plástico. Vienen de diferentes tamaños y espesor. Los
viveros de gran escala usan unas bandejas de plástico duro, que se pueden
usar muchas veces (varios años). Cada bandeja tiene varios huecos, uno para
cada planta. Las botellas descartables de gaseosa son una buena opción para
envase. Pueden usarse varias veces, son gratis y es una forma de reciclarlas.
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Calles y sendas
Los canteros se separan por sendas de unos 30 cm de ancho, lo suficiente
como para poder pasar cómodamente con una carretilla. Cada tantos canteros,
es bueno dejar una calle más ancha como para poder pasar con un tractor o
una camioneta, para el transporte de materiales del vivero o para el despacho
de las plantas.
Media sombra
En climas de sol fuerte como el nuestro, es necesario brindar a las plantitas (en
almácigo y en canteros) una media sombra, para protegerlas y conservar más
agua para la planta, reduciendo la evaporación.
Lo más conocido para esto es el zarán o tela media sombra; pero también se
pueden usar entramados de caña, listones de madera, totora, ramas, o colocar
las plantas debajo de un árbol de copa no muy densa. Se puede hacer una sola
estructura para todos los canteros (tendrá que ser alta para poder pasar) o
individuales (una para cada cantero). Si se da una inclinación, el lado más bajo
debe quedar hacia el norte, para que no entre demasiado sol por ese lado.
Cortinas
Los vientos calientes del verano pueden secar las plantas hasta matarlas. Por
eso es bueno tener el vivero al reparo, mediante cortinas de árboles. No deben
estar a menos de 10 m de los canteros, pues pueden crear problemas con sus
raíces o su sombra. Las cortinas protegen también el vivero de los fuertes
vientos de las tormentas. Si se usa una represa, es bueno rodearla con una
cortina para reducir la evaporación.
Lombreario
Los suelos sin materia orgánica son suelos pobres. De tal modo, el lombreario,
es el lugar donde se prepara el abono natural; conocido como “humus” que se
usa en los almácigos y envases para lograr un buen crecimiento de los
plantones.
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o Humus
Es una sustancia que se produce por la descomposición en el suelo de restos
orgánicos.
Ejemplo: cuando cae una hoja al suelo es atacada por hongos y bacterias y
una parte de esa hoja se convierte en humus. Ocurre igual con el estiércol,
compost, turba y cualquier material orgánico: son atacados por los
microorganismos y se forma humus.
Si sale un valor muy bajo es más que recomendable hacer un plan de mejora
para aumentarlo, mediante, por ejemplo, fuertes estercoladuras durante varios
años seguidos.
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decir, que si echas 10 kilos de estiércol al suelo, obtienes 1 kilo de humus.
Hay plantas que gustan de un suelo rico en materia orgánica; otras normal y
otras que, incluso, prefieren un suelo pobre en humus, por ejemplo, la
vegetación del desierto.
Los abonos químicos o minerales lo único que aportan son nutrientes puro y
duro, ni humus ni mejora del suelo en otros aspectos como hacen los abonos
orgánicos. Eso sí, enriquecen de minerales el suelo y las plantas disponen de
alimento en cantidad, pero nada más.
Debe contarse con una buena reserva para que una falta de ingreso de agua
(falta de lluvias, demoras en entregar de agua, o cortes de red) pueda
comprometer la producción del vivero. Siempre debe estar el agua asegurada al
menos para una semana.
Cercos
Los cercos sirven para proteger el vivero del ingreso de animales. Es importante
contar con un buen cerco porque un solo animal puede dañar la producción y el
vivero en muy poco tiempo.
Galpón
Es muy útil contar en el vivero con un galpón o pieza para guardar herramientas,
semillas y materiales y una galería o sombra para trabajar.
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Tamaño del vivero
Puede decirse que por cada 1000 plantones de producción se necesitan unos 10
m2 de canteros, más 0,5 m2 de almácigo, y unos 6 m2 más para caminos y
sendas; totalizando entre 16,5 y 20 m2 por cada 1000 plantas. A la superficie
calculada, debe sumarse la correspondiente a cortinas, represa, lombreario y
galpón.
Viveros permanentes:
Llamados también Fijos, son aquellos que producen grandes cantidades de
plantas todos los años. Requiere de infraestructura formal (bodegas,
invernaderos, etc.) bastante sólida.
Viveros temporales:
Llamados también volantes, son viveros pequeños que se establecen en el
mismo lugar a realizar la plantación, por una temporada.
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o Tiempo para preparación de Vivero:
El sistema de bandejas ofrece la preparación del vivero en menos tiempo, con la
facilidad de realizar el llenado de bandejas manualmente ó con máquina,
asimismo por su cultivación elevada su tiempo de rotación se reduce en un 50%.
o Otros sistemas:
- Bolsa plástica: Ha sido el sistema tradicional por años y a veces creemos que
lo mejor es lo que se conoce, pero el nuevo sistema de bandejas rígidas, nos ha
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demostrado que la bolsa plástica aunque parezca un sistema barato, sale mucho
más caro de lo que se puede imaginar debido a las desventajas comprobadas:
-De origen sexual (semillas). Los árboles producidos por semilla son
generalmente más altos, de raíz profunda y no son exactamente iguales, lo que
es favorable ante enfermedades o plagas.
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-De origen vegetativo (estacas, injertos, acodos, etc). Los árboles producidos en
forma vegetativa repiten exactamente las características de la planta madre, lo
cual es bueno en frutales, e inician la producción de fruta mucho antes que los de
semilla.
Recolección
Las semillas deben recolectarse cuando los frutos están maduros. Algunas
pueden juntarse directamente del suelo, pero no se tiene la seguridad de que
pertenezcan al árbol elegido. Para otros, es necesario juntar los frutos del
árbol, antes de que se abran y se dispersen todas las semillas (lapacho,
jacarandá). Las estacas, de unos 25-30 cm, se cortan cuando la planta está en
descanso de invierno (de Junio a Agosto).
Tratamiento
Después de cosechar los frutos, deben separarse las semillas y ponerse a
secar a la sombra antes de almacenarlas. Los frutos carnosos deben
desarmarse para sacar las semillas (mora).
Almacenamiento
Si no se siembra inmediatamente, las semillas deben guardarse al cuidado el
calor, la humedad, la luz y las plagas. Algunas semillas no pueden guardarse
mucho tiempo porque después no germinan (pierden la viabilidad).
3.7 Siembra
Se debe sembrar más o menos al doble del tamaño de la semilla. Al momento de
la siembra se puede hacer por tres métodos diferentes:
o Plantación de estacas
Las estacas deben enterrarse en el mismo sentido que la estaca tenía en el
árbol madre. Deben enterrarse más o menos hasta la mitad. Si se pone muy
profunda, pueden podrirse, sin que crezca el tallo. Si se ponen muy arriba,
pueden secarse y voltearse por la falta de raíces.
El peor enemigo de los viveros es una enfermedad llamada “mal del tallito” o “mal
de los almácigos”. La causan unos hongos que normalmente existen en el suelo.
Los hongos son microorganismos (no se ven a simple vista), y atacan a las
plantitas recién germinadas, pudriéndolas en la base del tallito y tumbándolas.
Los hongos atacan solo cuando se dan ciertas condiciones favorables. Teniendo
ciertos cuidados, podemos prevenir los ataques, sin necesidad de aplicar
productos químicos.
El lombricompuesto es un muy buen producto natural para prevenir la
enfermedad. Durante el compostado se mueren los hongos dañinos, y al pasar
por la lombriz se enriquece con otros microorganismos y nutrientes que evitan los
ataques y ayudan al rápido crecimiento de la plantita.
3.9 Trasplante
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dedos para evitar que quede aire en el interior. Si las raíces son grandes deben
podarse con las uñas.
3.10 Sustrato
La tierra que se usa para llenar los envases y almácigos tiene que cumplir varias
funciones: dejar entrar y retener el agua; ser rica en nutrientes; blanda para que
la raíz pueda crecer y no desarmarse cuando se saque el envase.
Riego
Los plantones necesitan el agua para transportar los nutrientes y alimentos. En
las zonas donde el agua escasea, hay que usarla bien para que dure.
Debemos evitar que al regar el agua se evapore y debemos tratar de que el
suelo la absorba. Por eso es mejor regar al amanecer y a la oración. También
ayuda cubrir los envases (y almácigos) con 2 cm de pasto seco. Para regar
envases, puede ahorrarse mucha agua usando riego por goteo, con un tanque
elevado y cintas. Cuando las plantas son muy chicas, deben regarse con una
lluvia muy fina. Si no hay una regadera, se puede mojar una rama y sacudirla
sobre las plantitas.
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Desmalezado
Debemos retirar los yuyos que van creciendo. Si se hacen muy grandes, es
mejor cortarlos en vez de arrancarlos, porque pueden lastimar la raíz de
nuestras plantas.
Poda de raíces Si los envases (sobre todo las bolsas) se dejan mucho tiempo
en la tierra, la raíz principal se “escapa” y empieza a crecer en el cantero. Para
evitarlo, se pueden poner sobre alguna estructura que las separe del suelo. Las
raíces no pueden vivir en el aire, y no se escaparán del envase (algunos llaman
a esto auto-poda). Otra opción (la más común) es mover cada tanto las
plantitas de lugar, y podar las raíces que asoman del envase. En verano, esto
debe hacerse cada 15 a 25 días, para que las raíces a cortar no sean tan
grandes y la planta no sufra mucho. Con esto se logra frenar el crecimiento de
la raíz principal, y aumentar el crecimiento de las raíces más finitas, para que
se tramen bien y ocupen todo el sustrato del envase. La poda de raíces sirve
también para eliminar las raíces enruladas en el fondo de los envases. Las
botellas descartables cortadas al revés son buenas para dirigir las raíces hacia
el fondo y evitar que se enrulen.
Fertilización
Para mejorar el crecimiento de las plantas, o ayudarlas a recuperarse de daños
(como la poda de raíces, vientos fuertes, heladas) puede aplicarse “humus”
como fertilizante.
Puede agregarse encima de los envases, para que con los riegos se transporte
hacia las raíces; o disuelto en agua, aplicándolo con un rociador sobre las
hojas. El lombricompuesto contiene una importante cantidad y variedad de
nutrientes para favorecer el crecimiento de las plantas.
3.12 Endurecimiento
En el vivero, las plantas reciben todos los cuidados para que crezcan bien:
sombra, riegos, un sustrato fértil, protección contra los vientos, etc. Cuando se las
saca del vivero y van a plantación, las plantas sufren un cambio muy fuerte,
porque de golpe dejan de tener todos estos cuidados; están como “malcriadas”.
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crecimiento de raíces y grosor del tallo, quedando en mejores condiciones para
soportar el trasplante definitivo.
b) Procedimiento:
El responsable del Vivero de la Municipalidad Provincial de Jaén “Manuela
Díaz Estela”, explicó sobre la historia del vivero, importancia, funciones,
tecnología de producción, costos, comercialización, destino de los
plantones, etc.
El profesor hizo una explicación sobre los diferentes tipos de viveros
existentes.
Luego el profesor explicó e hizo un recorrido de las instalaciones del vivero
con la finalidad de conocer las diferentes especies que se producen en ella.
El profesor explicó sobre los nombres comunes y científicos de las
diferentes especies que se producen en el vivero tales como:
ornamentales, frutales, forestales y otros.
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V. RESULTADOS
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El presente croquis demuestra la organización y localización del Vivero
Municipal “Manuela Díaz Estela”:
Almácigo Oficina
Lombreario
Vivero
Tecnificado
Plantones
Calle Raymondi
Calle Iquitos
Plantones
Plantones
Plantas
ornamentales
Entrada
Avenida Pakamuros
Algunas de las diferentes especies que albergan en el vivero de nuestra zona, son
presentadas a continuación:
Nombre Hábito –
N° Especie Familia
común Características
Es un arbusto que puede
alcanzar 10 m. de altura,
01 Bougainvillea spectabilis Nyctaginaceae Papelillo
hojas elípticas de 10 cm. de
largo
Arbusto espinoso y de tallo
02 Rosa spp Rosaceae Rosa semileñoso que alcanza
entre 2 a 5 m. de alto.
Cultivada como ornamental,
03 Hibiscus rosa-sinencis Malvaceae Cucarda de flores grandes y
diferentes colores.
Plantas utilizadas
frecuentemente en la
04 Geranium phaeum Geraniaceae Geranio
jardinería por sus atractivas
flores y aroma característico.
Alcanza 6 m. de largo. Es
muy usada como planta de
interior para decoración,
05 Monstera deliciosa Araceae Costilla de Adán
típicamente en hoteles,
restaurantes, oficinas y en
domicilios particulares.
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Alcanza a medir 20 m. de
altura. Es una especie no
06 Elaeis guineensis Arecaceae Palma aceitera
maderable empleada en la
industria del aceite.
En este cuadro, se presentan las especies ornamentales que son las más
producidas en el vivero municipal.
Nombre
N° Especie Familia Hábito - Características
común
Es un árbol, muy aromático, que mide
01 Citrus sinensis Rutaceae Naranja de 2 a 5 m. de alto, presenta flores
blancas muy hermosas.
Arbusto caducifolio de 2 a 5 m. de
altura con el tronco tortuoso y la copa
02 Eriobotrya japonica Rosaceae Níspero
abierta. Flores grandes de 3 a 4 cm.,
blancas que aparecen entre las hojas.
Arbol de 4 a 12 m. de altura (bajo
Chrisophillum
03 Sapotaceae Cansa boca cultivo). Posee una pulpa jugosa,
caimito
dulce y astrigente.
Arbusto caducifolio que puede
04 Punica granatum Punicaceae Granada alcanzar de 5 a 8 m. de altura. Sus
flores son de color rojo brillante.
Arbusto de 3 a 5 m, de altura, su fruto
05 Averrhoa carambola Oxalidaceae Carambola se presenta en racimos en las ramas
y en el tronco.
Palmera de tronco único de 10 a 20
m, de altura y de 50 cm. de grosor en
06 Cocos nucifera Arecaceae Coco
la base y estrechándose hacia la
parte superior.
Puede medir de 3 a 7 m. Su fruto es
07 Musa paradisiaca Musaceae Plátano
de exportación.
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Árbol pequeño de unos 10 m. de
altura, de hojas simples con ápice
14 Syzygium jambos Myrtaceae Pomarrosa
acuminado y base estrecha, las flores
son grandes y se agrupan de 4 0 5.
Nombre
N° Especie Familia Hábito - Características
común
Árbol de 20 a 35 m. sirve para la
01 Cedrela odorata Meliaceae Cedro
elaboración de muebles
Tiene la madera liviana, se emplea
Ocroma
02 Bombacaceae Balsa en la construcción de balsas y
piramidale
casas flotantes.
Switeria Es la madera más fina, actualmente
03 Meliaceae Caoba
macrphylla está en vías de extinción.
Su madera es utilizada en la
Tabebuia
04 Bignoniaceae Guayacán fabricación de parquet y en
chrysantha
construcciones pesadas.
Su madera ligera y flexible es
utilizada en carpintería y en
05 Pinus pinea Pinaceae Pino
estructuras, en particular en la
construcción marítima.
La madera se utiliza en la
06 Cordia aliodora Boraginaceae Laurel
construcción de viviendas
Su madera pesada es apta para
Eucayiptus
07 Myrtaceae Eucalipto trabajar en construcción de
saligana
paneles, botes y muebles.
Su madera gratamente aromática
08 Jacaranda spp Bignoniaceae Jacaranda es muy apreciada en ebanistería y
carpintería.
Alcanza a medir 20 m. de altura. Es
09 Elaeis guineensis Arecaceae Palma aceitera una especie no maderable
empleada en la industria del aceite.
El Vivero “Manuela Díaz Estela cuenta con tan sólo 14 especies forestales, de
las cuales solo dos son no maderables.
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CUADRO 4: Especies de Plantas medicinales
Nombre
N° Especie Familia Hábito - Características
común
Arbusto pequeño de corteza verde
01 Morinda citrifolia Rubiaceae Noni brillante. Su fruto es utilizado
como suplemento dietético.
Planta de hojas de hasta 15 cm.
Empleado para enfermedades del
02 Plantago major Plantaginaceae Llantén
aparato respiratorio, del colon,
antiinflamatorio, entre otros.
La planta se asemeja a un arbusto
y crece de 2 a 3 m. Se usa como
03 Erythroxylum coca Erythroxylaceae Coca
anestésico y para combatir
reumatismo.
Planta de flores con un olor
04 Piper aduncum Piperaceae Matico picante. Sus hojas son empleadas
como un antiséptico.
VI. CONCLUSIONES
VII. RECOMENDACIONES
VII. BIBLIOGRAFÍA
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