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Se refiere a las acciones que realizan los visitantes. Engloba todas las actividades económicas que
se dedican a satisfacer la demanda del turista. Así, el turismo no puede ser definido
independientemente de los visitantes (turistas) y las acciones realizadas por éstos, durante sus
viajes. El turismo, visto como una acción efectuada por turistas, representa una función de
consumo que está relacionada con la producción de bienes y servicios que satisfacen las
necesidades del visitante.
8. Oscar de la Torre Padilla. Del libro “El turismo Fenómeno Social” (1980)
Definiciones de Turismo
En la Cuenta Satélite del Turismo de México se define al turismo como “el desplazamiento
momentáneo que realizan las personas y comprende las acciones que efectúan durante sus viajes
y estancia fuera de su entorno habitual”.[1] Cuando una persona realiza un viaje sin motivo de
lucro, requiere de una innumerable cantidad de servicios que van desde transporte, hospedaje y
alimentos hasta distracciones, esparcimiento, o compras. Así, el turismo engloba un conjunto de
actividades que producen los bienes y servicios que demandan los turistas.
La Organización Mundial de Turismo (OMT) menciona que el turismo comprende las actividades
que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a los de su entorno
habitual, por un periodo inferior a un año, con fines de ocio, por negocio y otros motivos.[2] De
esta forma, como una actividad que realizan los visitantes, el turismo no constituye una actividad
económica productiva, sino una actividad de consumo.[3]
La palabra turismo se deriva del latín tornus (torno) y tornare (redondear, tornear, girar), y el
sufijo ismo se refiere a la acción que realiza un grupo de personas, por lo que etimológicamente
puede definirse al turismo como las personas que viajan con la intención de regresar a su domicilio
habitual.[4]
Clive L. Morley señala que a pesar de su creciente importancia y del trabajo realizado por las
personas que han estudiado al fenómeno, el turismo no es un concepto bien definido. Los
esfuerzos por establecer una definición se remontan hasta 1933 y desde entonces se han realizado
distintos acercamientos a una definición emanada del despliegue económico, sociológico, de
comercio o por la preocupación de establecer estadísticas confiables de la actividad. [5]
Autores como Neil Leiper y John Hunt coinciden en que definir al turismo no es una tarea sencilla,
pues el término ha venido evolucionando y adaptándose a los cambios que ha sufrido la actividad
a lo largo de los años.[6] A través de las definiciones podemos distinguir tres etapas del desarrollo
del turismo, la primera durante la primera mitad del siglo XX donde el turismo empieza a ser
estudiado como fenómeno social principalmente por la escuela alemana; la segunda, cuando
surge el turismo de masas con el desarrollo de la aviación comercial después de la Segunda Guerra
Mundial; y la tercera etapa, el turismo moderno con el nacimiento de la Organización Mundial de
Turismo, en la década de los setentas, que influye en la alineación de las políticas turísticas
nacionales y el reconocimiento de la importancia de su contribución en la economía.
A principios del siglo XX, el turismo empieza a ser estudiado como el movimiento de forasteros.
Así, en los años veinte surge en Alemania la ciencia de los movimientos de forasteros; en 1922
Angelo Mariotti publica el texto La industria del forastero en Italia: economía política del turismo,
y en 1929 Morgenroth aporta una definición del tránsito de forasteros y sostiene que “es el
tránsito de personas, que temporalmente se ausentan de su domicilio habitual, para satisfacción
de exigencias vitales o culturales o deseos personales de diverso tipo, convirtiéndose por otra
parte en usuarios de bienes económicos o culturales”.[7] En 1933, Artur Bormann agrega que el
movimiento de forasteros comprende “los viajes emprendidos por motivos de reposo, diversión,
comerciales o profesionales iniciados en muchos casos por acontecimientos o situaciones
especiales, donde la ausencia de su vivienda es transitoria y que excluye a los desplazamientos a
lugares de trabajo”. [8]
Para 1935, Robert Glücksmann sostiene que el movimiento de forasteros es la suma de las
relaciones entre personas que realizan su estancia circunstancialmente en un lugar y los
habitantes habituales del mismo. Este aporte se reconoce hoy como una de las primeras
definiciones sociológicas del turismo, ya que integra las relaciones sociales que se dan entre el
visitante y el receptor.[9] Walter Hunziker y Kart Krapf, fundadores de la escuela humanística,
pasaron de la descripción tradicional del movimiento de forasteros a un fenómeno más complejo,
y definieron al turismo como “un conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el
desplazamiento y la permanencia temporal de personas fuera de su lugar de residencia habitual,
sin que sean motivados por el lucro”.[10]
Ya en la segunda mitad del siglo XX, aparece el turismo de masas como un fenómeno económico-
social fruto de los cambios y transformaciones de la sociedad que surge posterior a la Segunda
Guerra Mundial, y se consolida como una de las actividades productivas más dinámicas de la era
pos-industrial. El turismo entonces se define como una actividad socioeconómica que se distingue
de la simple actividad viajera y del movimiento de forasteros registrada en la época anterior.
En 1963, durante la conferencia de las Naciones Unidas sobre viajes y turismo internacional, se
reconoció la importancia del turismo en las economías nacionales y en el comercio internacional y
se establecieron definiciones y clasificaciones del turismo para fines estadísticos. Para 1965, se
celebró en México el Congreso Internacional de Sociología, donde se definió al turismo como “el
conjunto de interacciones humanas, como transportes, hospedaje, servicios, diversiones,
enseñanza, derivados de los desplazamientos transitorios, temporales o de transeúntes de fuertes
núcleos de población con propósitos tan diversos como son múltiples los deseos humanos y que
abarcan gamas derivadas de motivaciones”.[11]
Por otro lado, turista y turismo son dos conceptos estrechamente relacionados. La Ley Federal de
Turismo define al turista como “la persona que viaja desplazándose temporalmente fuera de su
lugar de residencia habitual y que utilice alguno de los servicios turísticos a que se refiere esta
Ley”.[18] La misma ley señala que servicios turísticos son los que se prestan a través de hoteles,
moteles, albergues y demás establecimientos de hospedaje; agencias, subagencias y operadoras
de viajes; guías de turistas; restaurantes, cafés, bares y centros nocturnos que se encuentren
ubicados en los establecimientos de hospedaje, así como en aeropuertos, terminales de
autobuses, estaciones de ferrocarril, museos y zonas arqueológicas; y empresas de sistemas de
intercambio de servicios turísticos.[19]
Bibliografía
Cohen, Erik, (1984) “The Sociology of Tourism: Approaches, Issues, and Findings”, Annual Review
of Sociology, Vol. 10, pp. 3732-392
De la Torre Padilla, Oscar, (1980) Turismo, fenómeno social, Fondo de Cultura Económica, México.
Hunt, John and Layne Donlynne, (1991) “Evaluation of Travel and Tourism Terminology and
Definitions”, Journal of Travel Research, Vol. 29, Number 4.
INEGI-SECTUR, Cuenta Satélite del Turismo de México 1998-2003
Leiper, Neil, (1979) “The Framework of Tourism: Towards a Definition of Tourism, Tourist and the
Tourism Industry”, Annals of Tourism Research, Vol. 6 , Number 4.
Morley, Clive L., (1990) ”What is Tourism? Definitions, Excerpts and Characteristics”, The Journal
of Tourism Studies, Vol. 1, Number 1.
Ramírez Blanco, Manuel, (1992) Teoría General del Turismo, Diana, México.
http://archivos.diputados.gob.mx/Centros_Estudio/Cesop/Comisiones/d_turismo.htm
Alfredo Francesch
alialf@vodafone.es
RESUMEN
planteamientos alternativos, ya existentes, así como la creación de un modelo que aspira a mayor
capacidad heurística. Por
último, se parte de este modelo para el examen de una determinada modalidad turística, el
circuito organizado, tratando de
sondear sus virtudes. El artículo propone más una invitación a reformular la teoría que una crítica
del modelo generalmente
consensuado.
https://www.ugr.es/~pwlac/G20_29Alfredo_Francesch.pdf
Turismo
La expresión turismo tiene su aparición durante la Edad Moderna europea, en Inglaterra. Procede
del verbo inglés “to tour”, que proviene a su vez del francés “tour” (viaje o excursión circular).
Tanto la palabra tourism como tourist proceden de la misma raíz. En realidad, tourism tiene su
origen en tourist, porque el turismo comienza a estudiarse como una derivación del modo de
denominar a un tipo particular de viajero. De acuerdo a la turismóloga Margarita Barreto, hay que
remontarse hasta el siglo XVII para encontrar el surgimiento del concepto de turismo (Beltrami,
2010:8-7).
Son varias las teorías que establecen el origen etimológico de la palabra, el Diccionario Turístico
Internacional publicado por la Academia Internacional de Turismo de Montecarlo en 1955
estableció que los orígenes del término turismo proviene de dos vocablos, el francés “tour” y el
inglés “turn”, ambos provenientes del latín: “Tornus” es un sustantivo que puede traducirse como
torno, buril, punzón, cincel, y “Tornare”, un verbo que puede traducirse al español como tornear,
redondear, labrar a torno, en latín vulgar se puede utilizar como girar.
El suizo Arthur Haulot1 afirmó que el origen de la palabra se encontraba en el vocablo hebreo
“Tur”, palabra que figura dentro de la Biblia con el significado de “viaje de reconocimiento”.
Según Beltrami (2010) existen varios autores como Manuel Rodríguez Blanco, que afirman que el
término tour aparece documentado desde el año 1760, otros como Natalia Porto acaba por
mencionar que la palabra tour aparece documentada por primera vez entre los años 1760 y 1768,
con motivo de la publicación de “The Grand Tour”, obra escrita en referencia a aquellos viajes que
realizaran jóvenes aristócratas ingleses por la Europa continental, durante el transcurso de la Edad
Moderna. Otro autor como Korstanje, se remonta hasta el año 1746, época en que los ingleses
comenzaron a utilizar el término a partir de la influencia francesa, el único acuerdo que se dio
entre todos estos es que el vocablo tour apareció en el transcurso del siglo XVIII.
Natalia Porto2 estudió el momento en que la palabra turista comenzó a utilizarse, y ella cita a
Robert Lanquar y S.L.J. Smith (1991) quienes toman el documento de Pegge (1800) momento en el
que está documentada la palabra en el enunciado:
Según la Organización Mundial del Turismo (OMT, 1994), “el turismo comprende las actividades
que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a su entorno habitual,
por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros”.
Definición que encuentra mucha controversias y críticas por parte de investigadores, ya que el
turismo sólo debería centrarse en el viaje de placer fundamentalmente y no simplemente en el
desplazamiento de un lugar de origen a otro. Estas controversias hacen del turismo una actividad
digna de estudio, y que sin embargo también hay discusiones de que ciencia es la que debe
enfocar su estudio, o si este debe ser desde un enfoque multidisciplinario. Ante esto, Muñoz
(2002) presentó los enfoques3 teóricos y metodológicos, que podrían ser realmente útiles en el
estudio del turismo.
El turismo tiene una definición amplia y flexible, a continuación se concretizan sus características
más importantes:
Introducción de los posibles elementos motivadores del viaje “ocio, negocio, otros”
Acotación temporal del periodo por un año, periodo realmente amplio, máxime si se compara con
el tiempo normal de extensión de los visados de viaje para turismo por los gobiernos –tres meses-
o con la periodificación prevista por algunas legislaciones para la delimitación de lo que se
considera residencia habitual –seis meses-.
Turismo Convencional
En esta modalidad las expectativas del viaje son pocas, y quienes la practican son generalmente
personas con ingresos medios y bajos. Este tipo de turismo corresponde al desarrollo tipo
“enclave”, en el que el visitante interactúa poco con la comunidad receptora y su movilidad se
reduce al “transporte-hotel-playa” (Bringas y Ojeda, 2000: 373).
Las siguientes son las modalidades del turismo tradicional o convencional que considera la Sectur
(2002):
Sol y playa
Cultural
Salud
Náutico
Deportivo
Social
Negocios
Turismo alternativo
Observación de aves
Canotaje
Snowboarding
Espeleísmo
Cross country
Ciclismo de montaña
Veleo
Windsurf
Pesca
Montañismo
Recorridos a caballo
Caza
Cruceros
Rafting
Recorrido de ríos
Excursionismo
Escalada
Buceo y esnorqueleo
Kayakismo
Surfing
Observación de ballenas
Este tipo de turismo surge como una contraposición al turismo convencional de masas,
especialmente al modelo Sol y playa, pues busca que los viajes se lleven a cabo en localidades con
un gran capital ambiental, en espacios y lugares desconocidos, que estimulen el desarrollo y la
superación personal. Por otra parte, los practicantes de este tipo de turismo están dispuestos a
pagar grandes sumas de dinero para conocer atractivos únicos de carácter natural o cultural
(Sectur, 2007:20-21).
Esta definición trajo consigo una gran cantidad de confusiones y ambigüedades, y no son claras las
actividades que en esta modalidad se pueden realizar, además que no se sabe hasta donde es una
actividad del turismo alternativo y donde comienza como turismo convencional. Ante eso se buscó
dirigir y concentrar más específicamente cada una de las actividades, es decir se especializó el
turismo. Las siguientes son las diferencias entre el modelo turístico tradicional y el alternativo
según la Sectur (1993):
Turismo convencional
Turismo especializado
Producto tipificado
Producto único
Crecimiento gradual
Promoción especializada
Fuente: Bringas Rabajo, Nora L. Y Ojeda Revah, Lina. (2000) “El ecoturismo: ¿una nueva modalidad
del turismo de masas? México: El Colegio de la Frontera Norte
El turismo en contacto con la naturaleza o turismo basado en la naturaleza son conceptos que
aparecieron en la década de los ochenta, y se derivaron específicamente de aquellas actividades
del turismo alternativo que no eran deportivas, pero que usaban atractivos naturaleza para el
desarrollo de las experiencias recreativas o de esparcimiento.
La OMT consideraba que dentro de este mercado se encuentran dos submercados: el turismo de
aventura y el ecoturismo, el cual antes de esta catalogación fue clasificado como modalidad
turística equivalente al turismo en contacto con la naturaleza. Mientras que la principal
motivación del turismo del turismo de aventura es la práctica de actividades deportivas en
entornos naturales y con una dosis considerable de emoción y adrenalina (Sectur, 2007:21).
Turismo de Naturaleza
El concepto de turismo de naturaleza surge en octubre del 2005, como producto de una discusión
en el ámbito internacional respecto a la pertinencia de mantener el término turismo alternativo
como sinónimo de experiencias turísticas-recreativas basadas en el disfrute del capital ambiental e
histórico-cultural. En esta reunión, los asistentes concordaron usar el término turismo de
naturaleza para definir aquellos viajes que tienen como fin realizar actividades recreativas en
contacto directo con la naturaleza y con las expresiones culturales de un lugar con una actitud y
compromiso de conocer, respetar, disfrutar y participar en la conservación de los recursos
naturales y culturales. Así mismo, los proyectos de turismo de naturaleza deben ser
ecológicamente viables, económicamente rentables, tecnológicamente viables, y social y
culturalmente aceptables. El turismo de naturaleza tiene diversas manifestaciones, tal como lo
mencionan en 2005 los servicios de investigación en turismo de la Columbia Británica en Canadá
(Tourism British Columbia), dentro de las cuales se encuentran el ecoturismo, el turismo de
aventura y el turismo rural (Sectur, 2007: 31). Las siguientes son las actividades (derivadas del
turismo alternativo con nuevas agregadas) consideradas como turismo de naturaleza según la
Tourism British Columbia (2005):
Observación de aves
Canotaje
Snowboarding
Espeleísmo
Cross country
Ciclismo de montaña
Veleo
Windsurf
Pesca
Gastronomía local
Montañismo
Recorridos a caballo
Caza
Cruceros ecológicos
Rafting
Recorrido de ríos
Fiestas tradicionales
Excursionismo
Escalada
Buceo y esnorqueleo
Kayaking
Surfing
Observación de ballenas
http://www.eumed.net/libros-gratis/2014/1377/turismo.html