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VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
SILABO DE BIOQUIMICA
2ª TEMA 2 Clase
NUTRICIÓN: Conceptos de nutrición. Aspecto Expositiva
general sobre los componentes de un alimento: Clase práctica 4/3/19 – 9/3/19
Macronutrientes, micronutrientes u Oligoelementos Grupo de
sus funciones y toxicidad. discusión para
BIOENERGETICA : Contenido en energía Seminario y
metabólica de los nutrientes. Metabolismo basal, Casos clínicos.
Gasto Energético total
10ª TEMA 10
METABOLISMO LIPIDOS II Clase teórica.
Lipogenesis y Lipolisis : Clase
Sisntesis de Acidos Grasos ,Sisntesis Y Expositiva
Degradacion de Trigliceridos Clase práctica 29/4/19- 4/5/19
Colesterol: Función, metabolismo.sinteis y Grupo de
degradación ( formación de acidos biliares) discusión para
Regulación Seminario y
Sintesis de hormonas a partir de colesterol Casos clínicos.
Cetogénesis y cetólisis. Bases bioquímicas de la
cetoacidosis. Interrelación con metabolismos de los
carbohidratos. Regulación
SUSTENTACI
19 TRABAJO FINAL ÓN TRABAJO 1/7/19- 6/7/19
FINAL
EXÁMEN
20 EVALUACIÓN SUSTITUTORIO ESCRITO 8/7/19 -13/7/19
V. METODOLOGÍA
VI. EVALUACIÓN
1. Marco Legal :
Reglamento de Estudios de la Universidad San Pedro aprobado mediante
Resolución de Consejo Universitario N° 3444-2010-USP/CU el 12 de
noviembre del 2010; en su Capítulo V, artículo 110.
Oficio Múltiple N° 020-2015-USP-VIRAC
2. Componentes de la evaluación :
a. Examen Escrito (EE) : 50%
b. Practica/Laboratorio/SEM/CASOS CL(PR) : 20%
c. Presentación y Sustentación Vias Metabolicas (OR) : 30%-20%
d. Otros/trabajo final (OT) : 10%
Denomi Momento de
Técnica a Aplicar Instrumentos Peso
nación. Aplicación
Al Finalizar cada
EE Evaluación Escrita Examen escrito 50
Unidad
30(primera
Rubrica de Al Finalizar cada unidad)
0R Vías metabólicas 20-30
evaluación Unidad 20(segunda
unidad)
Trabajo de Investigación Al Finalizar cada
Lista de Cotejo 10
Formativa Unidad
10(segunda
OT Trabajo de
Al Finalizar cada unidad)
Proyección/Extensión Lista de Cotejo RQ
Unidad
Universitaria
10. Todos los trabajos con calificación aprobatoria serán considerados por el
asesor conceptual u otros para ser incluidos como parte de la bibliografía
del silabo del Ciclo siguiente.
iv. Nota Final mayor o Igual a 10.5 siempre y cuando se cumpla los
requisitos anteriores.
h. De la Nota Final:
Directivas complementarias:
IX.- BIBLIOGRAFIA:
1. Baynes J. y Dominiczack M. (2011). Bioquímica Médica. 3ra. edc. Edt. Elsevier.
España.
2. Murray, R. et al. (2010). Bioquímica de Harper. 28ª edic. Edit. Mc Graw Hill. México.
3. Nelson D y Cox M. (2014). Principios de bioquímica. Lehninger. 6ª. edc. Edt. Omega.
4.-Mathews C,Van Holde,col.(2013).Bioquimica 4°ed.Edit.Pearson
5.- Stryer, L., Berg, J. y Tymoczko, J. (2013). Bioquímica con Aplicaciones clínicas.
7ma. edc. Edit. Reverté. Barcelona, España
6. Huerta A.y Estrada J. (2018). Manual de prácticas de Bioquímica y Nutrición USP .
Chimbote
7. Voet, D; Voet, J y Pratt Ch. (2016). Fundamentos de Bioquimica. La vida a nivel
molecular. 4ª edc. Edt. Panamericana. Buenos Aires.
Linografía:
https://www.uaeh.edu.mx/campus/preparatoria1/curso_induccion/docs/T9_BIOQUIMIC
A.pdf
http://ies.rosachacel.colmenarviejo.educa.madrid.org/aurora/ADJUNTOS/BLOQUE%20
1%20BIOQUIMICA/Mi crosoft%20Word%20-
%20TEMA1.%20agua%20y%20sales.doc.pdf http://www.sebbm.es/revista/dossier.php
http://www.medigraphic.com/cgi-bin/new/contenido.cgi?IDPUBLICACION=7341
ACTIVIDADES PRACTICAS/CASOS/SEMINARIOS
25/02/19-02/03/19
DISTRIBUCIÓN DE MESAS DE TRABAJO EN LABORATORIO ,DISCUSIÓN DE NORMAS EN EL TRABAJO PRACTICO
PRACTICA 1 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE ANÁLISIS BÁSICOS DE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
4/3/19 – 9/3/19
PRACTICA 2 : DIETA BALANCEADA
SEMINARIO 1 :MALNUTRICIÓN : DESNUTRICIÓN: FACTORES DE RIESGO , DETERMINACIÓN TIPOS MANEJO , TRATAMIENTO
Y PREVENCIÓN.OBESIDAD: FACTORES DE RIESGO , DETERMINACIÓN TIPOS MANEJO , TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN
11/3/19-16/3/19
CASOS CLINICOS: BALANCE HIDRICO/DISBALANCE ACIDO BASE /ACIDOS,ALCALOSIS METABOLICA Y RESPIRATORIA
18/03/19-23/03/19
PRACTCA 3 : FACTORES QUE AFECTAN ACTIVIDAD ENZIMATICA
25/03/19-30/03/19
SEMINARIO 2 :ENZIMAS COMO MARCADORES ENZIMATICOS : APLICACIONES EN PERFIL HEPATICO,PANCREATITIS,PERFIL
CARDIACO, INDICADOR DE PROSTATITIS
1/04/19- 6/4/19
PRACTICA 4: DETERMINACIÓN DE GLUCOSA EN SUERO SANGUINEO
PRACTICA 5: DETERMINACIÓN DE CURVA DE TOLERANCIA A LOS CARBOHIDRATOS
8/4/19-13/4/19
PRACTICA 6:ACCION DE LA INSULINA Y ADRENALINA EN LA GLICEMIA EN CONEJOS
SEMINARIO 3 :BASES BIOQUÍMICAS DE LAS COMPLICACIONES MICROVASCULARES DE LA DIABETES MELLITUS
RETINOPATÍA, NEFROPATÍA Y NEUROPATÍA. VIA DE LOS POLIOLES
15/4/19 -20/4/19
SUSTENTACIÓN DE VÍAS INTEGRADAS –I (CARBOHIDRATOS)
22/4/19- 27/4/19
PRACTICA 7 :DIGESTIÓN IN VITRO DE LAS GRASAS.EFECTO DE LA LIPASA PANCREÁTICA SOBRE LOS TG.
SEMINARIO 4: SINDROME METABOLICO
29/4/19- 4/5/19
PRACTICA 8:DETERMINACIÓN DE TRIGLICERIDOS EN SUERO SANGUINEO
PRACTICA 9:DETERMINACIÓN DE COLESTEROL EN SUERO SANGUINEO
6/5/19- 11/5/19
SUSTENTACIÓN DE VÍAS INTEGRADAS –II (LIPIDOS)
13/5/19- 18/5/19
PRACTICA 10:DETERMINACION DE PROTEINAS EN ORINA
SEMINARIO 5:CONVERSIÓN DE AMINOÁCIDOS A PRODUCTOS ESPECIALIZADOS COMO
NEUROTRANSMISORES,PIGMENTOS,OTROS AMINOACIDOS, AMINAS BIOLOGICAS DE IMPORTANCIA METABOLICA:
CREATINA,CARNITINA,ETC
20/5/19- 25/5/19
PRACTICA 11 :DETERMINACION DE CREATININA EN SUERO SANGUINEO
PRACTICA 12 :DETERMINACION DE UREA EN SUERO SANGUINEO
27/5/19- 1/6/19
CASOS CLINICOS : PORFIRIAS Y TALASEMIAS
3/6/19- 8/6/19
SEMINARIO 6 :CÓDIGO GENÉTICO APLICACIONES Y AVANCES EN LA MEDICINA , TECNOLOGIA DEL ADN RECOMBINANTE
APLICACIONES
Y AVANCES EN LA MEDICINA
10/6/19 – 15/6/19
SEMINARIO 7 : Alteraciones hormonales: PANHIPOPITUITARISMO ,HIPERTIROIDISMO,HIPOTIROIDISMO,SÍNDROME
DE CUSHING,SIHAD,HIPO E HIPER PROLACTILEMIA,DIABETES INSÍPIDA ,ETC
17/6/19 – 22/6/19
PRACTICA 13: DETERMINACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE VITAMINA C
24/6/19-29/6/19
SUSTENTACIÓN DE VÍAS INTEGRADAS –III (PROTEINAS)
1/7/19- 6/7/19
SUSTENTACIÓN TRABAJO FINAL
8/7/19 -13/7/19
NOTAS