NORMA VENEZOLANA GOMA DE MASCAR COVENIN 3322:1997PROLOGO ‘La Comisién Venezolana de Normas Industriales (COVENIN), creada en 1958, es el organismo encargado de programar y coordinar las actividades de Normalizanién y Calidad en el pais Pare evar cabo ef trabajo de elaboracién de normas, Ia COVENIN constituye Comités y Comisiones Técnicas de Nocmalizacién, donde participan organizaciones gubernamentales y no gubernamentales relacionadas con un fea especifica La presente norma fue elaborada bajo tos tineamicntos del Comité Técnico de Normalizacién CT10 Productos Alimenticios pot el Subcomité Técnico ‘SC12 Productas Diversos y aprobada por la COVENIN en su reunién No. 148 de fecha 1009/97. En Ia claboracién de esta norma garticiparon fas siguientes entidades: Nestlé de Venezuela, S.A.; Fiesta, CA.; La India, C.A.; Chicle Adams, S.A; Instituto Nacional de Higiene “Rafacl Rangel"; Ministerio de Sanidad y ‘Asistencia Social (Direccién de Higiene de los Alimentos).NORMA VENEZOLANA COVENIN GOMA DE MASCAR 3322:1997 3 DEFINICIONES 1 OBJETO Esta Norma Venezolana establece Ios requisitos que deben cumplir las gomas de mascar para consumo fhumano, Las siguientes normas citadas en este Norma Venezal vvigencia en el norma esta co" 78 Alimentos. Determinacién de Plor cov 0 Alimentos. Método para recuento do mok Alimentos enlatados. cidn at6mica el rowulado de COVENIN 3307-97 Determinacién de azucares rei ¥ caramelos. ¥y sacarosa, COVENIN 3308-97 Goma base, goma de mascar y caramelos Determinacién de le humedad. COVENIN 3309-97 Goma base, Determinacién de cconizas sulfatadas COVENIN 3321-97. Goma base para elaborar goma de rmascar. Para los propésitos’ de esta Norma Venezolana,. se aplican las siguientes definiciones: ‘3.1 Goma base: Véase COVENIN 3321 3.2 Goma base inflable: Véase COVENIN 3321 3.3 Goma de lucto constituido por ta mezcla de etulcorantes, aprobados por la ettar 0 no cubietio por 34 Goma de mascar constiuido por la mezcla dk anicar, glucoss,_saboxizantes, aprobads por ta autoridad sant estar ono cubietto por una capa az 3.5 Relleno: Producto Iiquido obtenic composicicn variable de azticares, pa de frutas, miel de abejas, sabor rales ylo atificiales, el relleno yde una bos en ‘amo humano y cumplir lecidos en las _normas 4.1 Ingredientes 411 Goma base 412 Anicar 413 Glucose 4.1.4 Pulpade frutas 41.5 Miel de abejas