UNIVERSIDAD NACIONAL “JORGE BASADRE GROHMANN - TACNA”

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

“DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DE LAS

CARACTERÍSTICAS DEL AIRE ATMOSFÉRICO”

DOCENTE
ING. JUAN ANGULO PACHECO
ASIGNATURA
INGENIERIA DE ALIMENTOS III ( LABORATORIO )
PRESENTADO POR
LUIS MIGUEL MAQUERA MAMANI
2014 – 111014
CHRISTIAN FERNANDO CARBAJAL CALDERON
2013-39037
SEMESTRE
VIII CICLO

HORARIO
VIERNES 11:00-13:00

TACNA – PERÚ
2018
 “DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL AIRE

ATMOSFÉRICO”

I. INTRODUCCION

El servicio nacional de meteorología e Hidrología (SENAMHI) es una

institución que desde 1969 brinda servicios públicos, asesoría, estudios
e investigaciones científicas en las áreas de Meteorología, Hidrología,
Agro- meteorología y Asuntos Ambientales en beneficio del país.

Se ha reportado que en el territorio peruano se vienen recibiendo

niveles de radiación ultravioleta cuyo índice es alto, evidenciando que la
población en general está expuesta a los impactos negativos de la
radiación solar, por lo que es necesario prevenir mediante normas sobre
riesgos y conciencia ambiental.

Detectándose en todo el mundo la incidencia de canceres de piel en

poblaciones debido a la exposición al sol y a su componente ultravioleta
(UV), necesitándose programas educativos para dar a conocer mejor los
efectos nocivos de la radiación UV e impulsar cambios de los estilos de
vida.

El viernes13 de octubre del año 2017 se realizó una visita a

SENAMHI para poder reconocer los instrumentos de medición sobre la
climatología, gracias a esta visita se pudo observar y aprender el uso de
los instrumentos y cada cuanto tiempo se hacían las mediciones.

II. OBJETIVOS

 Conocer en forma experimental las características del aire atmosférico

de la ciudad de Tacna.
 Reconocer los equipos dentro de las instalaciones del senamhi.
III. FUNDAMENTO TEORICO

ATMOSFERA - AIRE

La atmósfera es una capa de gases que rodea la Tierra. Tiene un

espesor de 500Km y una composición prácticamente constante. El gas
principal es el nitrógeno, que forma el 78% del total. El oxígeno forma el
21% y el resto está formado por gases como el helio y el dióxido de
carbono. El tiempo atmosférico ocurre dentro de la parte baja más
densa de la atmósfera como resultado de la temperatura, la presión y
las diferencias de humedad dentro del aire. La fuente de energía para
impulsarlo procede del Sol que evapora agua y calienta la superficie de
la tierra.

El viento se produce por la circulación del aire que se calienta en la

superficie de la tierra. Las corrientes calientes como la del Ecuador
hacen que el aire ascienda y las corrientes frías hacen que el aire
descienda. El viento, es el resultado de los movimientos del aire a
diferentes presiones. El clima es el patrón del tiempo atmosférico que se
da en una determinada zona a lo largo del tiempo. En las diferentes
estaciones del año predominan más unos sistemas que otros. Por
ejemplo, en el hemisferio norte es común que en verano se den
sistemas de altas presiones y en invierno bajas presiones con la
consecuencia de lluvias. El equilibrio natural de componentes que tiene
la atmósfera está en peligro debido a la actividad del hombre.
La explotación de combustibles fósiles ha hecho que aumente la
cantidad de dióxido de carbono y compuestos azufrados a la atmósfera.
Esto puede provocar una alteración en el clima causando graves
consecuencias para los seres vivos que habitamos en la tierra. Los
efectos ya se están produciendo y tenemos evidencia de su efecto en
las lluvias ácidas, que afecta tanto al suelo como a las especies vivas,
disminuyendo la fertilidad y produciendo enfermedades como es el caso
de la piel de los anfibios.
El aire de la atmosfera es una mezcla de gases muy estable sobre
todo en las proximidades de la superficie terrestre. Hasta una altura de
unos 80Kms la proporción en la que se encuentran los gases
atmosféricos permanece prácticamente constante.
Los principales gases que componen la atmósfera son:
• Nitrógeno (N2): 78 % total del aire. Es un gas que
no reacciona con casi ninguna otra sustancia (inerte)
y apenas se disuelve en agua.
• Oxígeno (O2): 21 % del total. Es un gas muy
reactivo, se combina con otras sustancias
oxidándolas. Permite que los combustibles ardan y
se disuelve en agua.
• Dióxido de carbono (CO2): 0,033 % del total.
Producido por la combustión de los combustibles
fósiles y la respiración de las plantas. Es soluble en
agua.

Otros gases presentes son:

• Gases nobles Argón (Ar) 0,93 %; Kriptón (Kr) 0,000114
%; Neón (Ne) 0,00182 %; Helio (He) 0,000524 %.
• Hidrógeno y metano.
CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES

 Presión atmosférica: concepto, unidad de medida e isobara.

Es el peso ejercido por la masa de aire atmosférico sobre la superficie

terrestre. Casi la totalidad de la masa de la atmósfera se encuentra en los
primeros kilómetros por encima de la superficie terrestre (debido a la fuerza
de atracción gravitatoria sobre los gases), por lo que la presión atmosférica
disminuye rápidamente con la altura, por ejemplo en los primeros 5 Km de
altura se encuentra el 50% de su masa y a los 15 km de altura se encuentra
el 95% de su masa.

El valor de esta presión se mide con el barómetro. A nivel del mar es 1

atmósfera o 1013 milibares, y es equivalente al peso de una columna de
mercurio de 760 mm de altura y un cm2 de base. En los mapas
meteorológicos, la presión atmosférica suele representarse mediante las
isobaras, que son líneas que unen los puntos de igual presión.
 Temperatura: variación de la temperatura en función de la altitud (se repetirá en la estructura de
la atmósfera).

El aire de la troposfera se calienta a partir del calor emitido por la superficie

terrestre. La temperatura es máxima en la superficie

terrestre, alrededor de 15 ºC de media, y a partir de ahí comienza a

descender con la altura según un Gradiente Térmico Vertical (GTV) de 6,5 ºC
de descenso cada Km que se asciende en altura (la temperatura baja 0,65 ºC
cada 100m de altura) hasta llegar a -70 ºC a los 12 Km de altura. A partir de
aquí, la temperatura asciende con la altura hasta llegar próximo a los 0 ºC en
los 50 Km. Este incremento de temperatura está relacionado con la absorción
por el ozono de la radiación solar ultravioleta. De los 50 a los 80 Km de
altura, la temperatura disminuye hasta alcanzar los -140 ºC; a partir de aquí,
la temperatura va ascendiendo en altura al absorber las radiaciones de alta
energía, pudiendo alcanzar más de 1000 ºC a unos 600 Km de altura; a partir
de aquí la baja densidad de gases impide la transmisión del calor y carece de
sentido hablar de temperatura. Curiosidad: el calor es el paso de energía de
un cuerpo que está a más temperatura a otro cuerpo que está a menor
temperatura
 Humedad en la atmosfera.

El aire en la atmósfera se considera normalmente como una mezcla de dos

componentes: aire seco y vapor de agua. La capacidad de la atmósfera para recibir
vapor de agua se relaciona con los conceptos de humedad absoluta, que
corresponde a la cantidad de agua presente en el aire por unidad de volumen de
aire, y la humedad relativa que es la razón entre la humedad absoluta y la cantidad
máxima de vapor de agua que admite el aire por unidad de volumen.
 La humedad relativa se mide en tanto por ciento y está normalizada de forma
que la humedad relativa máxima posible es el 100%.

Cuando la humedad alcanza el valor del 100%, se dice que aire está saturado, y el
exceso de vapor se condensa para convertirse en gotitas de niebla o nubes. El
fenómeno del rocío en las mañanas de invierno se debe a que la humedad relativa
del aire ha alcanzado el 100% y el aire no admite más vapor de agua. También se
alcanza la saturación cuando usamos agua muy caliente en un recinto cerrado como
por ejemplo en un baño. En este caso el agua caliente se evapora fácilmente y el
aire de la habitación alcanza con rapidez el 100% de humedad relativa.

Estos dos fenómenos son diferentes pero ilustran las dos formas en que puede
aumentar la humedad relativa de un recinto: por disminución de la temperatura
ambiental o por aumento de la cantidad de agua en el ambiente. El primero de los
fenómenos se relaciona con el concepto de temperatura de rocío. Si se mantiene la
cantidad de vapor de agua en el ambiente constante y se disminuye la temperatura
llega un momento en que se alcanza la saturación.

A esta temperatura se le llama temperatura del punto de rocío. Cualquier objeto de

una habitación que tenga una temperatura menor que la temperatura de rocío del
aire en la habitación presentará condensación en sus paredes por este fenómeno.
Así ocurre, por ejemplo, cuando sacamos una lata de bebida del refrigerador, su
temperatura es, seguramente, menor que la de rocío del ambiente y observaremos
cómo la lata se empaña con agua líquida.

Parámetros de Humedad

Para formalizar los conceptos recién expuestos se usan diferentes parámetros que
expresan cuantitativamente el contenido de humedad en la atmósfera, los que
veremos a continuación.

 Presión de vapor:
La cantidad de vapor presente en la atmósfera se puede
expresar por la presión que ejerce el vapor, e,independientemente de los otros
gases. La presión total de la atmósfera es la suma de la presión que ejerce el aire
seco más la presión ejercida por el vapor de agua, e (según la ley de Dalton).
 La presión máxima de vapor que puede presentarse depende de la temperatura
ambiente. Cuanto mayor sea la temperatura, más grande es la presión de vapor
máxima que puede contener el aire.

Cuando el aire esta saturado de vapor de agua, la presión parcial del vapor de
agua, es, depende sólo de la temperatura.

4.- MATERIALES Y METODOS:

MATERIALES, EQUIPOS E INSTALACIONES:

 Diferentes equipos usados en cálculos meteorólógicos

 Los métodos serán explicativo y experimental.
 Libreta de apuntes
 Cámara
 Grabadora

5.- PROCEDIMIENTO:

 Los estudiantes escucharan la explicación teorica del profesor expositor y

harán un resumen escrito de lo dicho.
 Los estudiantes registraran todos los datos proporcionados por los
instrumentos usados de tal forma que se tengan todas las características
medibles experimentalmente del aire atmosférico de Tacna.
6.- RESULTADOS:

LUGAR DE DESARROLLO

ESTACION METEOROLOGICA AGRICOLA PRINCIPAL JORGE BASADRE GROHMANN

Esta estación es de la categoría meteorológica agrícola principal, siendo una de

tipo convencional ya que requiere de un observador para poder tener los datos,
en este tipo de estaciones la cobertura del suelo es césped y se trata de pintar
los cercos y los instrumentos sea de color blanco ya que este color refleja más
la radiación y disminuye el efecto que pueda tener el sol sobre los datos.

Estación que destinada a medir y registrar regularmente diversas variables

meteorológicas. Estos datos obtenidos se utilizan para la elaboración de
predicciones meteorológicas a partir de modelos numéricos como para estudios
climáticos.

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DESARROLLO
A) Caseta meteorológica o abrigo meteorológico:

De color blanco, hecho de madera y tiene ranuras para que el aire pueda
circular por adentro, las estaciones meteorológicas ubicadas en el hemisferio
sur van a tener las puertas orientadas hacia el sur.

 Dentro de la caseta se ubica el instrumental de temperatura y un extremo

conectado a un recipiente de agua ya que necesita que el bulbo este
humedecido, con ambas temperaturas se puede calcular la humedad relativa
y el contenido de humedad.

 Termómetro de temperatura mínima: Se coloca de manera horizontal, el

elemento sensible es el alcohol, y uno de sus extremos tiene una forma de U,
en el cual al descender la temperatura el alcohol marcara la temperatura
mínima y al subir la temperatura se evaporara.

 Termómetro de temperatura máxima: inclinada ligeramente respecto a la

horizontal, tiene como elemento sensible al mercurio, en uno de sus extremos
tiene una estrangulación que cuando la temperatura se dilate o suba luego ya
no pueda descender.

 Evaporímetro Piche: Instrumento que mide la evaporación, es un tubo con

agua donde en uno de sus extremos tiene una superficie que se moja, y
cuando se evapora el nivel del agua va a disminuir entonces se toma la
medida en dos momentos y la diferencia seria la que se evaporo en un
determinado tiempo. Mide la evaporación dentro de la caseta.

 Termohidrografo: instrumento que registra en todo momento los valores de

temperatura y humedad relativa, funciona ya que tiene 2 placas metálicas
con propiedades de dilatación diferentes, que cuando la temperatura varié
una dilatara más que otro y la registrara, para medir la humedad tiene hasta
de cabello ya que este cuando esta húmedo se estira y cuando está seco se
contrae.

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B) Lisímetro

 Sirve para medir la evapotranspiración, que es el proceso por el cual llega

humedad a la atmosfera.
Son 2 parcelas, en una de ellas se coloca el cultivo de referencia (Césped), y
en la otra el cultivo que se quiere estudiar (chia).

C) Geotermómetros

 Son para diferentes profundidades y diferentes coberturas de suelos.

a) Suelo cubierto de ojarasca:

Profundidades de 0 cm, 5 cm, 10 cm, 20 cm, 30 cm, 40 cm,

50 cm y 1 metro.

b) Suelos cubierto de césped:

Se aprovecha en poner el termómetro de temperatura minima a 5

centimetro del suelos.

La vegetación por encima como las ojarasca y el césped sirven como aislantes.

D) Anemometro y veleta

Para caracterizar el viento se necesita saber velocidad y direcciones.

El anemómetro es tipo eléctrico, estos aparatos estan colocados a 10 metros de altura.

El viento en Tacna es predominante del Sur – Oeste, los valores mas altos están al
medio dia y en la madrugada son mas débiles.

 El dato tomado en el aparato regristrador del anemómetro daba una dirección de

Sur – Oeste, con velocidad de casi 4 m/s.

E) Heliografo

Sirve para medir horas de sol. Es una esfera de cristal colocada con orientación hacia el
norte y una inclinación que depende de la latitud del lugar que para Tacna seria 18.
F) Biometer

Sirve para medir la radiación del sol pero dentro del espectro que corresponde a los
rayos ultravioleta del tipo B, ya que es el mas dañino. Este índice es el que se da a la
población para que puedan tomar medidas necesarias de protección solar, como el uso
de bloqueador, sombreros, ropa con manga larga, etc. Mientras mas alto sea el índice
tiene mas riesgo a la salud.

G) Tanque de evaporación

Este tanque es del tipo A, tiene que estar completamente horizontal, de

1.20 metros de diámetro. Tiene un tranquilizador que tiene un tornillo micrométrico que
la punta tiene que coincidir con la superficie del agua cuando hay mucho viento. Consta
de verter agua al tanque, y este instrumento da el valor de evaporación en milimetros
que depende de varios factores como:

- Temperatura del agua

H) Pluviómetro

El valor tomado de la precipitacion hay que sumarle al valor del tanque de evaporación.
Si se precipitara nieve o granizo ese valor tambien se cuenta.

I) Rociografo

Es un instrumento que servia para registrar temperatura del rocio, es decir la

temperatura a la cual el aire tenia que enfriarse para que capture el vapor, cuando hay
neblina es porque el aire esta saturado, donde la humedad relativa es 100% y la
temperatura del rocio es igual a la temperatura del aire pero si el ambiente no esta
saturado el ambiente del aire va a ser mayor que la temperatura del rocio, si se quisiera
saturar el aire se puede hacer de dos manera: adicionándole vapor de agua al aire o
enfriando al aire.

J) Pluviografo

Es igual que un pluviómetro, solo que varia en su interior, el agua que recepciona en un
tanque donde hay un flotador, que cuando el agua incrementaba el flotador tambien
subia y tomaba datos de incremento.

K) Estacion automática

Llamada automatica porque no se tiene que bajar los datos en el dataloyer, muchas de
las variables que se miden en una estación convencional, son medidas en este aparato.
 Están conectadas al satélite para que puedan enviar datos reales.

L) Microbarografo

Es un instrumento registrador, que mide la presión atmosférica, en todo momento.

Tiene que estar instalado en un ambiente cerrado, no puede estar al aire libre. Dentro
de este está el elemento sensible que son capsulas aneroides que se comprimen
cuando la presión atmosférica aumenta y se hinchan cuando disminuye.

7.- CONCLUSION:

 Se logró reconocer con satisfacción los equipos del sanamhi

conjuntamente con su funcionamiento, su diseño y sus parámetros
de trabajo.
 Destacamos la importancia del control de las características del aire
atmosférico.
8.- CUESTIONARIO:

1. ¿CUÁLES SON LAS COORDENADAS GEOGRAFICAS Y LA ALTURA DEL LUGAR DONDE SE

REALIZO LA PRACTICA?
Latitud:
18°01´36¨
Longitud:
70°15´2,4¨
Altitud: 560
msnm
2. ¿QUÉ RELACION DE INTESIDAD DE T° EXISTE CON RESPECTO A LA ALTITUD Y LATITUD?

Para la altitud: a mayor altitud menor la temperatura.

Para la latitud: a mayor latitud, la temperatura media disminuye.
3. ¿QUÉ INSTRUMENTOS SE UTILIZAN PARA MEDIR EN FORMA CONTINUA LA T° Y LA
PRESION ATMOSFERICA AMBIENTAL?
Para la temperatura del ambiente diaria se usa el termómetro de alcohol etílico, y
para la presión el barómetro.
4. ¿CÓMO SE MIDE EXPERIMENTALMENTE LA HUMEDAD RELATIVA?, ¿ES CONSTANTE LA
H.R. DEL AIRE DURANTE EL TRANSCURSO DE UN DIA DETERMINADO?
Se usa el psicrómetro, que consta de un termómetro seco y otro con bulbo
húmedo, después de esto se utilizan fórmulas para calcular la H.R.
Antes se usaba la regla psicométrica y con una computadora más.
No es constante la H.R. del ambiente hay momentos que se puede sentir que el
ambiente es seco.
 5. EN EL SECADO DE PRODUCTOS PERECIBLES POR AIRE CALIENTE ES
IMPORTANTE CONOCER LA VELOCIDAD DEL AIRE PORQUE A MAYOR
VELOCIDAD DEL AIRE PORQUE A MAYOR VEKOCIDAD MAYOR COEFICIENTE
CONVECTIVO DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y , MAYOR TRANSFERENCIA
DE MASA (SECADO ES MAS RAPIDO). DIGA QUE INSTRUMENTOS SE USA
PARA MEDIR ESTA VELOCIADAD Y DE CUANTOS TIPOS HAY?

Se utiliza el anemómetro, que es un instrumento específicamente,

para medir la velocidad del viento. Hay anemómetros de hélice, de
empuje, de presión hidrodinámica, etc.

9.- BIBLIOGRAFIA:

http://www.senamhi.gob.pe/?p=pronostico-detalle-
turistico&localidad=0010 http://www.abc.com.py/edicion-
impresa/suplementos/escolar/el-aire-atmosferico-
851578.html