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1. Introducción
En el presente texto se abordará la identificación de los impactos ambientales generados
como consecuencia de la actividad floricultora en la empresa Falcon farms.
Para ello en primera instancia se abarcará la importancia de la floricultura, el caso particular
para Colombia, sus etapas productivas, la legislación ambiental que la regula y lo que la
teoría considera como sus impactos ambientales.
En segundo lugar, se mostrará lo observado y registrado durante la visita guiada por el
ingeniero Diego Avendaño a través de las instalaciones de la empresa, ubicadas en la finca
Torremolinos, Suesca Cundinamarca.
Por último, se enunciarán los impactos generados particularmente por la empresa, se
contrastará lo observado con lo consultado, se retomarán las estrategias de mitigación que
actualmente se utilizan y adicionalmente se propondrán algunas otras estrategias.G
2. Justificación.
El cultivo de flores es una de las actividades económicas más importantes en Colombia, en
sus 7.000 hectáreas de producción se generan alrededor de 130.000 empleos formales2, lo
que para el año 2015 representó U$1.295 millones en exportaciones, lo que posiciona al país
como segundo exportador de flores más grande del mundo3(Superintendencia de sociedades,
2015).
Sin embargo ésta actividad económica puede generar graves impactos ambientales como la
contaminación del suelo y fuentes hídricas, un uso excesivo del agua, contaminación por uso
de productos químicos, generación de residuos, entre otros. (ECOFLOR,1997). Frente a esto,
con la realización del presente trabajo, se busca familiarizarse con esta actividad económica,
con el fin de conocer cómo se lleva a cabo, las materias primas requeridas, la normativa
correspondiente y los impactos a nivel ambiental que se generan, para en el futuro como
ingenieros ambientales plantear posibles soluciones que permitan mitigar el daño ambiental,
teniendo en cuenta la importancia de la floricultura en la economía nacional.
1
Estudiantes de segundo semestre de Ingeniería Ambiental, Universidad Distrital Francisco José de Caldas,
Bogotá, Colombia (2018) <jsuarez.contacto@gmail.com> <juanes110500@gmail.com>
<wdna66@gmail.com>.
2
Directos e indirectos
3
En términos de US
3. Objetivos.
3.1.Objetivo general:
Identificar los impactos ambientales derivados de la actividad floricultura en la
empresa Falcon Farms ubicada en el municipio de Suesca, Cundinamarca.
3.2.Objetivos específicos:
Reconocer las características de la floricultura en Colombia; sus etapas productivas,
sus impactos ambientales, las técnicas, las tecnologías y prácticas llevadas a cabo en
su producción.
Realizar una visita al cultivo de flores de la empresa Falcon Farms ubicada en el
municipio de Suesca, Cundinamarca, registrando los detalles de todas las etapas
productivas.
Contrastar lo observado en la visita con la información obtenida de la floricultura en
Colombia, para poder identificar los impactos ambientales y así, desde otras
investigaciones proponer una posible alternativa de solución
4. Metodología.
5. Marco geográfico.
Para esta investigación se realizó la búsqueda de empresas dedicadas al floricultivo en el
sector cundinamarqués, por diferentes razones la única empresa que permitió hacer la visita
fue la empresa Falcon Farms, finca Torremolinos. Esta se encuentra ubicada en Suesca vía
la Palma, la cual cuenta con 32 hectáreas. Es una empresa que se encarga de la siembra,
cosecha y poscosecha de su producto, además de la neta exportación de su mercancía, el 90%
lo distribuye a Estados Unidos y Canadá y el 10% restante lo exporta a países europeos. La
finca Torremolinos, particularmente, se encarga de la producción de rosa.
La visita se realizó el día lunes 08 de Octubre del 2018 y para la obtención de la información
requerida se procedió a entrevistar al Ingeniero Diego Avendaño, ingeniero industrial
egresado de la Universidad Católica de Colombia, actual gerente de la finca; quien se encargó
de guiar la visita, allí se pudo observar todo el proceso productivo
6. Marco teórico
El mercado mundial de las flores es abastecido principalmente por Colombia, Ecuador, Kenia
y Holanda. Colombia, que es el segundo exportador mundial de flores y el primero de
claveles, les vende a los Estados Unidos y la Unión Europea; Ecuador, a Estados Unidos,
Holanda y Rusia; Kenia, a la Unión Europea; Holanda, a Europa y Asia. Holanda, a causa de
su estrategia de reexportación, compra un volumen de flores distribuido así: de Kenia el 40%,
de Israel 13%, de Ecuador 10%, de Colombia 5%, y un 33 % de otros países. Esta política
apuntala su papel de primer exportador global. (Rosales, 2008)
La demanda mundial de flores y plantas está estrechamente asociada al desarrollo económico
de las naciones y a las exigencias del consumidor. En términos del mercado internacional,
ésta demanda se concentra principalmente en tres regiones: Europa Occidental, América del
Norte y Asia. Dentro de los países asiáticos, Japón es uno de los principales mercados
objetivo pues ha mostrado incrementos en su consumo, ya que posee un alto nivel de ingresos
per cápita. En Europa, Alemania es el principal importador de flores, mientras que Holanda
es el principal abastecedor para Alemania, Suiza, Francia y el Reino Unido. En América,
Colombia es el principal oferente de flores con destino a EE.UU. y Ecuador es el segundo.
En Asia por su parte, Japón recibe flores de China, Nueva Zelanda y Europa. (Marentes.D,
2013)
La producción y exportación de flores se ha convertido en un sector importante de la
economía para varios de los países que dependen de la agricultura y que padecen un escaso
desarrollo industrial. Los frutos de este renglón no han originado mayor desarrollo
económico ni beneficiado a los pequeños productores, sino que vienen enriqueciendo a unos
pocos capitalistas locales, a algunas multinacionales y al capital financiero. Por lo tanto, ha
profundizado la dependencia económica de las naciones pobres. (Rosales, 2008)
A mediados de la década de los sesenta, la agroindustria norteamericana de las flores se
extendió a Colombia. Cuatro norteamericanos decidieron fundar una empresa de flores en el
país. Entre las primeras empresas creadas se encuentran Flor América en la Sabana de Bogotá
(1967) y en el oriente antioqueño: Flores Bochica (1970), Flores Medellín, Flores Esmeralda
y Flor Caribe. Los inicios de la floricultura colombiana están asociados con migraciones de
capital de la industria manufacturera, en los que se aprovechan una serie de condiciones
favorables para la producción agrícola de exportación como son: la disponibilidad de tierras
relativamente baratas, el bajo costo de la mano de obra, el clima apropiado, las posibilidades
de adecuación tecnológica, la existencia del mercado externo y la cercanía de los cultivos a
los aeropuertos. (Gómez Velásquez & García Gutiérrez, 2007)
La producción de flores con destino a la exportación ha sido una industria de gran crecimiento
en Colombia. Aunque su desarrollo es relativamente reciente, la floricultura comenzó a tener
una gran importancia en economía del país y, actualmente, ocupa el tercer lugar de las
exportaciones agropecuarias, después del café y del banano y, dentro de las exportaciones
menores, el quinto puesto en la generación de divisas. (Asocolflores, 1992).
Las actividades productivas generan impactos sobre el medio ambiente según la forma como
se realicen. Si se realiza con el conocimiento de dichos impactos y se busca evitarlos, es
posible desarrollar una floricultura armónica con el entorno. Si por el contrario, por
desconocimiento la actividad se desarrolla sin incluir la variable ambiental, se generan
impactos negativos. (Asocolflores, 2002)
En ese orden de ideas desde los años 70´s se ha venido dando una preocupación por la crisis
ambiental que diferentes procesos como la industrialización, la globalización y la
modernidad han traído consigo. La razón de ello: el capitalismo, ya que el mercado se
convierte en el eje primordial de la economía, la política, la cultura y la sociedad.
(MONTOYA OCAMPO & TOBÓN ACOSTA, 2016)
Como es citado por (MONTOYA OCAMPO & TOBÓN ACOSTA, 2016) Puntualmente, la
llegada de la floricultura en la década del 60, complejiza un poco más el panorama de las
problemáticas ambientales, ya que esta es una actividad enfocada a la producción de bienes
suntuarios donde no sólo se ven afectadas las características ambientales, sino también, el
tejido social de las poblaciones campesinas (y en general de las comunidades que se
desplazan a trabajar en estos cultivos) y las transformaciones económicas que trae esta
―nueva‖ forma de producción agraria.
Desde ECOFLOR (1997) se reconocen como impactos ambientales derivados de la
floricultura:
Las flores se siembran directamente en suelos de la mejor calidad, pero éstos pueden
deteriorarse fácilmente por el monocultivo, la fertilización desordenada, entre otros.
(ECOFLOR, 1997).
Es una actividad de alto consumo del recurso hídrico, pues se desarrolla bajo
invernaderos, sin aprovechamiento directos de las lluvias (ECOFLOR,1997).
Debido a las altísimas exigencias de calidad a nivel internacional, que implican la
producción de flores perfectas, sin el menor rastro causado por plagas o
enfermedades, y las estrictas aduanas fitosanitarias de los países importadores, que
rechazan flores afectadas por cualquiera de estos organismos, hace necesario el uso
de pesticidas (ECOFLOR, 1997).
Los invernaderos donde se cultivan las flores generan un impacto visual que se
percibe negativamente por la comunidad (ECOFLOR,1997).
La actividad floricultora genera una gran cantidad de desechos vegetales, sólidos y
líquidos, que deben procesarse y tratarse a tiempo para evitar su acumulación, y la
contaminación de aguas y suelos. (ECOFLOR,1997).
La posible exposición de las personas que trabajan en las empresas floricultoras, a
deficientes condiciones de trabajo, con riesgos para su salud y bienestar personal. Por
lo tanto, se deben implementar programas de salud ocupacional, que incluya una
adecuada prevención de riesgos y estándares de protección al trabajador.
(ECOFLOR,1997).
Paralelamente autores como Vega (2005), muestran un poco las problemáticas causadas por
este tipo de actividad económica:
➔ Deterioro de las condiciones naturales.
➔ Se pone en cuestión la soberanía alimentaria, ya que los cultivos de flores ocupan las
mejores tierras de un país, en las que antes se sembraban productos alimenticios, se
comienzan a sembrar productos de exportación.
➔ Deterioro de la calidad del agua, agotamiento de las corrientes naturales, porque las
empresas utilizan gran cantidad de agua para mezclarla con plaguicidas, en la
fumigación y, sobre todo, para el riego de los cultivos.
➔ Los suelos se vuelven estériles porque el uso de fertilizantes los saliniza y porque se
eliminan los microorganismos naturales por medio de plaguicidas que son
considerados plagas o perjudiciales.
➔ Se contamina el aire como resultado de la permanente fumigación de las flores.
Las plantaciones florícolas utilizan, además de varios plaguicidas, una serie de insumos e
implementos como plásticos, envases, etc., los mismos que luego de un tiempo son arrojados
al medio ambiente o regalados a los trabajadores, por lo que se puede ver en las comunidades
cientos de metros de plástico que se están desintegrando y generando contaminación a las
aguas subterráneas y superficiales, al suelo y al aire. Para descontaminar el medio ambiente
se necesitarán miles de dólares y decenas de años, razones suficientes para afirmar que se
están violentando los derechos de las generaciones venideras a decidir cómo vivir.
(EDUALTER, 2000)
7. Marco Normativo
La legislación ambiental aplicable al sector floricultor está enmarcada en tres grandes
bloques normativos a saber:
• La Constitución Política Nacional, que se constituye en el marco legal superior que
recoge gran parte de los enunciados sobre el manejo y conservación del medio ambiente.
• Las Leyes del Congreso de la República y los Decretos Ley del Gobierno Nacional,
constituyen las normas básicas y políticas a partir de las cuales se desarrolla la
reglamentación específica o normativa.
• Los trámites ante las autoridades ambientales competentes, donde se pretende regular y
establecer requerimientos específicos para la ejecución de proyectos ambientales.
En el año de 1973, con la aprobación del Código Nacional de los Recursos Naturales
Renovables y de protección al Medio Ambiente, se dio inicio a la gestión ambiental en el
país en cabeza del Inderena. Posteriormente, con el Código Sanitario Nacional aprobado en
1978, se establecieron los lineamientos generales en materia de regulación de la calidad del
agua y el aire, así como en el manejo de los residuos sólidos. (ASOCOLFLORES,2012)
Figura 3. Marco Jurídico General sobre el cual se deben suscribir los cultivos
agrícolas, y en particular, los cultivos de flores.
(ASOCOLFLORES, 2012)
(ASOCOLFLORES,2012)
Figura 5. Resoluciones y Acuerdos de las Corporaciones Autónomas Regionales
(ASOCOLFLORES,2012)
Figura 6. Marco jurídico relacionado con las emisiones atmosféricas generadas por la
floricultura
(ASOCOLFLORES,2012)
Figura 7. Marco jurídico relacionado con el uso del agua en el contexto de la floricultura
(ASOCOLFLORES, 2012)
Figura 8. Marco jurídico relacionado con el uso del suelo en el contexto de la floricultura
(ASOCOLFLORES,2012)
(ASOCOLFLORES,2012)
Figura 10. Marco jurídico relacionado los residuos sólidos generados por la floricultura
(ASOCOLFLORES,2012)
Además de la normatividad anterior, la empresa Falcon Farms se rige por el Manual RAS
para agricultura sostenible y están en proceso de acreditación para regirse también bajo el
manual de Florverde, según información suministrada por el ingeniero Diego Avendaño.
La información sectorial evalúa el rendimiento del sector a través de una serie de indicadores
socio-medioambientales. El objetivo consiste en ayudar a diseñar estrategias de desarrollo
social e individual. Además, este sistema se propone aportar pruebas del rendimiento del
sector. (Florverde, 2011)
Alternativas de solución
__________
(ASOCOLFLORES, 2012)
8. Resultados
La empresa Falcon Farms se dedica al cultivo para exportación de rosas, en la tabla se
muestra el total de camas para cada variedad, permitiendo analizar las principales
variedades que son producidas. La variedad “freedom” es la más cultivada debido a que
es la típica rosa de color rojo, con un botón de entre 5 y 7 cm, y un tallo de entre 70 y 90
cm, apropiada para el clima de la región y muy resistente a diversas variables.
Figura 13.. Variedades de rosa cultivadas en Falcon Farms
Variedad Total camas
Freedom 1007
Orange crush 314
Canary 230
Glacier 174
Vainilla 162
Agatha 154
Sweet unique 140
Green fashion 116
Queen berry 115
Tabatha 105
Rosita véndela 84
Melissa 76
Satina 71
Deep purple 69
Marilyn 68
Impression 64
Cuenca 56
Atomic 42
Enjoy 40
Ameli 32
Dark lulu 29
Tannat 9
Fuente: Autores.
9. Conclusiones y recomendaciones
De acuerdo con lo observado y respecto a lo consultado se puede identificar como
principales impactos asociados al cultivo de flores realizado por la empresa Falcon
Farms, la generación de residuos sólidos, el deterioro del suelo, el alto consumo hídrico,
el desplazamiento de la biodiversidad y el impacto paisajístico.
Respecto la problemática con la generación de residuos sólidos, si bien los residuos
orgánicos son reciclados mediante compostaje, es preocupante la cantidad de plástico y
otros materiales provenientes de la infraestructura de los invernaderos, y que se deben
desechar cada cierto periodo de tiempo debido al opacamiento que sufren por las
condiciones climáticas y de los cuales la empresa no garantiza una disposición adecuada.
En cuanto a los suelos, la evidencia es directa, lógicamente el impacto existe puesto que
es una actividad agraria que fomenta la perdida de fertilidad debido al monocultivo y el
uso de agroquímicos, la perdida de coberturas vegetales, el empobrecimiento de la
materia orgánica, la perdida de estructura y la deforestación causada para el
establecimiento de la actividad.
4
Manejo integral de riego y fertilizantes.
Por último se propone que entre las medidas que se contemplan para la prevención, el
control y la mitigación de impacto a las fuentes hídricas se propone, diseñar y construir
estructuras que permitan confinar derrames en zonas de almacenamiento, puesto que no
se observó una medida ante una posible infiltración de sustancias tóxicas que puedan
penetrar el subsuelo y llegar al nivel freático causando graves daños a la calidad del agua
subterránea. Otra medida a tener en cuenta es el mejoramiento de la captación y
almacenamiento del agua lluvia para hacer un uso eficiente y generar un ahorro de agua.
Esta medida debe ir acompañada de una mejora en la eficiencia de los sistemas de riego,
para disminuir la carga sobre las fuentes de agua subterránea y superficial.
10. Bibliografía.
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internacional. Revista Asocolflores. Diponible para descarga en:
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