Pregunta 1

A) Una operación unitaria es en la cual la especie en cuestión solamente presenta

transformaciones físicas, por otro lado, el proceso unitario presenta transformaciones tanto
químicas como físicas. Otro punto importante acerca de las operaciones unitarias es que
estas se repiten en todas las industrias, con variaciones leves como composiciones o
condiciones. Es por esta razón que las operaciones unitarias y los procesos unitarios fueron
de gran utilidad para la ingeniería química, ya que facilitaron la forma en que se diseñaban
los procesos químicos y en que estos se realizaban.

Ejemplos de operación unitaria:

1.- Extracción = Cambio de fase de un soluto.
2.- Disolución= solvatación o solubilización de un compuesto en disolución acuosa.
3.- Precipitación = Cambiar de estado de agregación un compuesto químico.
4.- Agitación= aumentar la cinética de un compuesto en disolución
5.- Cristalización = Cambio de estructura de un compuesto química.

Ejemplos de procesos unitarios:

1.- Fermentación = Reacción bioquímica en donde moléculas se transforman en moléculas

mas simples.
2.- Reducción = Adicionar electrones a la nube electrónica de un compuesto.
3.- Sulfonación = Adición de un grupo sulfónico a una estructura orgánica.
4.- Electrólisis = Cambio en el estado de Ox. de un compuesto químico.
5.- Saponificación = La reacción entre dos compuestos para la formación de jabones.

b)

(i) Sistema abierto: En estos procesos ocurre intercambio de materia con el medio ambiente.

Ejemplo= el motor de un auto, en este entra gasolina en un motor de inyección en el cual entra calor
al sistema y produce un trabajo liberando como corrientes de salida múltiples gases.

(ii) Sistema cerrado: Para el caso de estos procesos, no existe intercambio de materia con el
entorno.

Ejemplo = La batería de un auto, la batería es una celda electroquímica en donde la materia dentro
de esta no varía, pero si la energía ya que se aplica un poco de energía y sale más energía por lo que
los flujos de entrada y salida de materia son nulos.

(iii) Sistema reaccionante: Sistemas en los cuales se produce una reacción, lo que conlleva a una
generación neta en el sistema.

Ejemplo= la producción de amoniaco, en un reactor con catalizador, se añade nitrógeno e

hidrogeno, los cuales reaccionan para formar amoniaco.

(iv) Sistema no reaccionante: Sistema en el cual no ocurre una reacción por lo cual no se produce
una generación neta.
Ejemplo= la extracción de aceite aquí no ocurre una reacción química, pero si varia la composición
de la materia a partir de los flujos de entrada ricos en aceite y dos flujos de salida con flujo bajo en
aceite y otro con solvente con alto contenido de aceite.

(v) Sistema transiente: En estos sistemas, las condiciones de trabajo cambian durante el tiempo

Ejemplo = Un intercambiador de calor, es un proceso donde ocurre largamente durante el tiempo

(vi) Sistema estacionario: A diferencia del anterior, en estos sistemas las condiciones de trabajo no
cambian durante el tiempo.

Ejemplo= Nuevamente un termo es un sistema estacionario donde el flujo de materia, el trabajo y

el calor se mantienen constantes.

(vii) Sistema de una unidad: Sistema que presenta solo una operación.

Ejemplo= un intercambiador de calor, en donde el agua gaseosa entra y traspasa energía de un lugar
a otro para salir liquida.

(viii) Sistema de múltiples unidades: Sistema que presenta más de una operación y/o proceso.

Ejemplo= La producción de anhídrido acético, primero hay un intercambiador de calor en donde los
reactivos alcanzar una temperatura adecuada para luego ingresar al reactor y formar el anhídrido
acético.

(ix) Sistema adiabático: Sistema que no mantiene intercambio de calor con el medio ambiente.

Ejemplo= Un termo, en el cual entra un flujo x y sales el mismo flujo x con la misma temperatura de
ingreso, demostrando así que no hubo una pérdida de energía durante el tiempo.

(x) Sistema no adiabático: Sistema que presenta un intercambio de calor con el entorno.

Ejemplo= Un refrigerador, en el cual ingresa un flujo de materia a una temperatura x, pero dentro
de un tiempo se observa que la temperatura del flujo de materia es menor debido a la transferencia
de calor.
Bibliografía

1) Perry, R.H. & D.W. Green. 1997. Perry´s Chemical Engineers´ Handbook. 7th. Ed. McGraw-Hill,
Nueva York, NY, EE.UU.