REPÚBLICA DE COLOMBIA

Departamento de Arauca
Institución Educativa Juan Jacobo Rousseau
DANE No. 181065002676
NIT: 834000806-5. ICFES: 069252
Aprobación Oficial 287 del 23 de Agosto de 1999
Resolución No. 5083 del 18 de Noviembre de 2013
Educación Preescolar, Básica y Media Técnica
Arauquita – Arauca

Contenido del Plan de estudios

Introducción
1. Diagnostico
2. Justificación
3. Objetivos
3.1. Objetivos generales de la educación básica
3.2. Objetivos generales de la educación técnica
3.3. Objetivos del Área
4. Marco referencial
4.1. Contextualización
4.2. Bases Teóricas
4.3. Bases Legales
5. Planeación del Área
5.1. Enfoque
5.2. Planes de apoyo
5.3. Perfil del estudiante
5.4. Aportes al perfil del estudiante Jacobino
6. Metodología
7. criterios de Evaluación
8. Derechos Básicos del Aprendizaje
9. Temas y Subtemas Por grado
10. Referencias Bibliográficas
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Departamento de Arauca
Institución Educativa Juan Jacobo Rousseau
DANE No. 181065002676
NIT: 834000806-5. ICFES: 069252
Aprobación Oficial 287 del 23 de Agosto de 1999
Resolución No. 5083 del 18 de Noviembre de 2013
Educación Preescolar, Básica y Media Técnica
Arauquita – Arauca

PLAN DE AREA
ASIGNATURA: FUNDAMENTACION TECNICA –ENFASIS EN GRADO: SEXTO PERIODO: PRIMERO
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
INTENSIDAD HORARIA SEMANAL: 1 DOCENTE: LUZ ROCIO SIERRA
ESTANDAR BASICO DE COMPETENCIA: Al término del primer periodo académico el estudiante estará en capacidad de explicar argumentativamente
la importancia que tiene los alimentos en los procesos de nutrición alimenticia.
Numero de clases Necesarias para el desarrollo del contenido: 10 Tiempo estimado por clase: 55 min.

LOGROS DE DESEMPEÑO: Maneja claramente los conceptos de nutrición y alimentación, así como la función de cada uno de los componentes de los
alimentos
Meta de aprendizaje para el
periodo
Al término del primer
periodo académico el
100% de los estudiantes
estará en capacidad de
explicar
argumentativamente la
importancia y función
que tienen cada uno de
los componentes
alimenticios en los
procesos de nutrición
humana.
Conocimientos necesarios Habilidades y Evidencias de aprendizaje Materiales y recursos Posibles de tareas
procedimientos a necesarios
desarrollar
* que es alimento *Capacidad de escucha *Identificación de los Tijeras Clasificación de los alimentos
alimentos según su aporte Hojas según sus componentes por
* Pirámide alimenticia *Capacidad para identificar y nutricional al organismo Video beam medio de la elaboración de
relacionar significados con la Papel bond gráficos
*Procesos de digestión cotidianidad y su entorno *Relación entre el concepto Marcadores, colores etc.
humana de nutrición y salud Receta culinaria Identificación de los alimentos
*Capacidad de definir un Guías de trabajo y su ubicación en la pirámide
* conceptos básicos sobre problema y evaluar *Clasificación de los alimentos Videos alimenticia
clasificación, clases de soluciones. según su origen, función, o Alimentos
alimentos forma de consumo Prácticas de laboratorio.”
*Capacidad para argumentar Identificación” Consulta investigativa sobre
*Pensamiento creativo para la y defender una posición. *identificación de cada uno de los grupos alimenticios
resolución de problemas los componentes que poseen
Capacidad de trabajar los alimentos de forma Identificación de los
* Vocabulario y conceptos colaborativamente práctica.(laboratorio) componentes alimenticios en
básicos sobre ciencias etiquetas de productos
naturales. *Análisis de situaciones de la
cotidianidad. *Identificación de los
alimentos según su actividad
acuosa y su relación con la
producción de
microorganismos.
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NIT: 834000806-5. ICFES: 069252
Aprobación Oficial 287 del 23 de Agosto de 1999
Resolución No. 5083 del 18 de Noviembre de 2013
Educación Preescolar, Básica y Media Técnica
Arauquita – Arauca

PLAN DIARIO DE CLASE

ASIGNATURA: FUNDAMENTACION TECNICA –ENFASIS EN GRADO: Sexto PERIODO: PRIMERO
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
INTENSIDAD HORARIA SEMANAL: 1 DOCENTE: LUZ ROCIO SIERRA

ESTÁNDAR BÁSICO DE COMPETENCIA: Al término del primer periodo académico el estudiante estará en capacidad de explicar
argumentativamente la importancia que tiene los alimentos en los procesos de nutrición alimenticia

SEMANA PROGRAMA LOGROS INDICADOR DE CRITERIOS DE ACTIVIDADES COMPETENCIAS DBA

CONCEPTUAL DESEMPEÑO EVALUACIÓN METODOLÓGICAS EVIDENCIAS
1 NUTRICION Y Maneja los .Reconoce los Saber Inducción Establece las la Lenguaje
ALIMENTACION conceptos de diferentes grupos Argumenta con Ejercicio grupal: por importancia de la Escribe textos de
nutrición alimenticios. seguridad la medio de recortes de alimentación sana, manera estructurada,
Conceptos relacionándolos importancia que figuras de alimentos teniendo en cuenta los argumentando hechos
asertivamente Identifica los tiene cada uno de realizan una clasificación componentes reales donde se aplica
básicos sobre con una componentes que los componentes según su parecer y alimenticios y su el concepto nutrición,
alimentos alimentación posee un alimento de los alimentos y gustos función relacionando alimentos y
saludable. a partir de la la función de cada con episodios de su componente
Grupos de interpretación de uno de ellos en el Desarrollo: cotidianidad y entorno alimenticio.
alimentos sus aportes y organismo. A partir del desarrollo de su uso en la
Identifica los función en el la actividad inicial se cotidianidad, por
alimentos según organismo. Hacer define el concepto medio de ejemplos.
el aporte Identifica y alimento, clasificación y
nutricional que relaciona con componente, así como
ofrece al ser facilidad el las características de los
humano concepto alimentos
elaborando
gráficos Finalización
representativos de Se establece el concepto
cada alimento de alimento, nutriente,
componente alimenticio y
Ser nutrición, su importancia y
Demuestra características, así como
participación activa su aplicación en la vida
en el desarrollo de diaria.
las diferentes
actividades
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NIT: 834000806-5. ICFES: 069252
Aprobación Oficial 287 del 23 de Agosto de 1999
Resolución No. 5083 del 18 de Noviembre de 2013
Educación Preescolar, Básica y Media Técnica
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