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NOMBRE DE LA Nombre del

FACULTAD O UNIDAD Programa
ACADÉMICA Académico

MEDICINA MEDICINA

Asignatura/espacio académico Unidad/módulo/tema Profesor(es)

BIOLOGIA DEL
BIOCIENCIAS. GUIA DE CELULA PROCARIOTA DESARROLLO MÓNICA
Y EUCARIOTA MARÍA DÍAZ
LOPEZ
Semestre ubicación de la Fecha creación Fecha actualización
asignatura en el plan de ABRIL DE 2016 MAYO DE 2018
estudios
PRIMERO

COMPETENCIAS.

Con la consulta, revisión bibliográfica, exposición y la utilización de implementos y

especimenes previamente obtenidos, El participante en el curso:

1. Aprecia desde el punto de vista morfológico y estructural, la gran diversidad celular

existente en la naturaleza y comprende la notoria diferencia entre células
procariotas y células eucariotas.

2. Incrementa el interés por el estudio de la célula, como unidad estructural y

funcional básica de todo ser vivo.

3. Enfoca con nitidez y localiza, las células procariotas y/o eucariotas existente en los
micropreparados de los especimenes biológicos a estudiar.

4. Identifica las diferentes estructuras presentes en la célula eucariota y explica las

funciones que desempeñan.

5. Implementa una serie de normas de bioseguridad o medidas que le permitan para

prevenir lesiones y daños tanto corporales como materiales en el laboratorio.
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MARCO TEORICO.

Hace millones de años, de acuerdo con la teoría de Oparin, la abundancia del carbono,
hidrogeno, oxigeno, nitrógeno y las condiciones de la tierra primitiva debieron favorecer la
síntesis de moléculas sencillas del tipo metano, amoniaco y agua, al reaccionar entre sí
los átomos de los elementos químicos básicos. Estas moléculas presentaban propiedades
que no tenían los átomos por separado.

Lo anterior permitió la formación de moléculas más grandes, como es el caso de los

aminoácidos, que al unirse en diferente orden formarían una gran diversidad de proteínas
con distintas funciones.

La reacción de estas moléculas más grandes hizo posible la síntesis de moléculas más
complejas llamadas BIOMOLECULAS, las cuales son indispensables para la vida. El
grupo lo formaban las proteínas, los lípidos, los carbohidratos y los ácidos nucleicos.

Estas biomoléculas formarían las ESTRUCTURAS SUBCELULARES como la membrana,

ribosomas, o estructuras más complejas como las mitocondrias, Cloroplastos, aparato de
Golgi, retículo endoplasmatico, núcleo, etc., las cuales realizan funciones de nutrición,
secreción, desarrollo, reproducción, irritabilidad y movilidad.

Las biomoléculas integradas a las estructuras subcelulares forman la CELULA, unidad

anatómica, fisiológica y térmica básica dotado de vida.

El primero que utilizó la palabra célula fue Robert Hooke, en 1665, al observar en un
microscopio pequeños compartimentos parecidos a un panal en los cortes realizados de
la corteza de un corcho.

En 1831, Robert Brown descubrió el núcleo de las células vegetales. En 1838, Matthias
Schleiden, afirmo que todas las plantas estaban hechas de células.

En 1839, Theodor Schawann, amplio las observaciones de Schleiden pero con tejidos
animales. Schleiden y Schwann, llegaron a la conclusión de que, la de célula constituye la
unidad básica de toda la vida. Todas estas observaciones conforman la TEORIA
CELULAR y significa que toda planta o animal está formado de células.

La teoría celular afirma que:

• Todos los seres vivos están constituidos por células.

• La célula es la unidad anatómica y fisiológica del ser vivo
• Las células se originan de otras células.

Las células son el componente estructural y funcional de todos los seres vivos, se pueden
considerar como conjuntos complejos de moléculas orgánicas que se autoorganizan y
autoreplican. Se comportan como sistemas abiertos capaces de intercambiar materia y
energía con el medio externo, gracias al especializado sistema de organelas que estas
poseen. Existen dos tipos de células: las procariotas y las eucariotas. Los organismos de
los dominios Bacteria y Archaea están constituidos por células procariontes mientras que
los Eukarya (protistas, hongos, plantas y animales) están constituidos por células
eucariontes.
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El material hereditario pasa de la célula madre a las células hijas. Existe una similitud
fundamental entre todas las formas vivientes. En muchos casos una sola de célula
representa un organismo vivo. Ejemplo: la ameba. Este organismo unicelular lleva a cabo
todas las funciones de la vida. Se alimenta por si misma, tiene capacidad de intercambiar
materia y energía con el medio, responde a estímulos del ambiente, crece y se reproduce.
La mayoría de seres vivos están compuestos por muchas células. En estos organismos
pluricelulares, cada de célula se ha especializado en la ejecución de una o posiblemente
de unas pocas funciones del organismo del cual forman parte. Por ejemplo: una de célula
nerviosa. Con el desarrollo de nuevas técnicas y el perfeccionamiento del microscopio, se
avanzo en el conocimiento celular. La mayoría de las células son demasiado pequeñas
para ser observadas a simple vista. El estudio de la morfología y estructura celular esta
basado casi totalmente en la observación con el microscopio. De acuerdo a la estructura
y en especial a su organización del material genético, las células pueden ser
EUCARIOTAS y PROCARIOTAS.

En el estudio de las células, las características especiales intracelulares y de sus

contornos no puede advertirse con mucha claridad. Para ello se recurre a las
preparaciones fijas y luego coloreadas. Los colorantes son substancias químicas
complejas de naturaleza orgánica que con frecuencia muestran cierta variabilidad en su
funcionamiento y resultados. Pueden clasificarse en formas distintas, pero el enfoque mas
sencillo es basar su clasificación respecto a la naturaleza de los componentes celulares
capaz de revelar. Los colorantes pueden tener empleo general, teñir el núcleo o el
citoplasma, o pueden ser más específicos respecto a constituyentes particulares.
Conviene insistir en que muchas coloraciones necesitan métodos especiales de fijación y
preparación. Cuando ello sucede se recurre a las técnicas histológicas e histoquímicas
respectivamente. Los colorantes de empleo generalmente son ácidos o básicos, pero de
hecho son sales neutras que tiñen radicales ácidos o básicos. Cuando las propiedades de
tinción de un colorante se localizan en un radical básico de la sal neutra, se denomina
colorante básico y las células o estructuras que lo captan se denominan basófilos. En
estos casos, las substancia basófilas que atraen los colorantes básicos son en sí de
naturaleza ácidas. Unos ejemplos de ello son; el núcleo (por el DNA y RNA).

En forma semejante, cuando la propiedad de tinción del colorante se localiza en el radical

ácido de la sal neutra, se denomina al colorante ácido y las estructuras que lo captan se
denominan acidófilas. En este caso la naturaleza de las estructuras acidófilas es de
características básicas. Por ejemplo el citoplasma.

El azul de metileno es un colorante básico de anilina, que se emplea para identificar

mucopolisacáridos, que colorea en forma metacromatica a la célula estableciéndose
claramente la diferenciación entre el núcleo y el resto de célula.

Muchas preparaciones son teñidas por colorantes básicos y ácidos. Este es el caso de la
coloración de Wrigth con el que las estructuras como el núcleo toman un azul intenso y
prácticamente todas estructuras citoplasmáticas y substancias intracelulares toman un
color rosado.

Es importante recordar que hay varios tipos de células corporales, que difieren en tamaño,
forma y funciones, pero cada una de ellas esta integrada por núcleo y citoplasma que
suelen teñirse de forma diferencial, esto es que el citoplasma tendrá color distinto del
núcleo. La cantidad de citoplasma puede ser pequeña, o con muy poca tinción, y en
consecuencia difícil de apreciar.
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CÉLULA PROCARIOTA Dentro de este tipo de célula se encuentran las bacterias con
una organización celular muy sencilla. Una célula bacteriana tipo tiene generalmente una
tamaño muy pequeño que oscila entre 1 y 1,5 µm, consta de un citoplasma con aspecto
viscoso, el nucloide que continen la mayor parte del ADN bacteriano se localiza en la
zona central y en algunos casos poseen plásmidos que son fragmentos circulares de
ADN con información genética dispersos en el citoplasma. Poseen ARN y ribosomas,
para la síntesis de proteínas, de menor tamaño que la célula eucariota. La membrana
plasmática presenta invaginaciones denominadas mesosomas, donde se encuentran
enzimas que intervienen en la síntesis de ATP y en el caso de bacterias fotosintéticas;
pigmentos fotosintéticos. Muchas bacterias pueden presentar flagelos, que intervienen en
la locomoción, generalmente son rígidos y están implantados en la membrana mediante
un corpúsculo basal. Pueden poseer también pili que pueden servir como estructuras
para el paso de ADN de una célula a otra. La pared celular es una estructura rígida que
se localiza en el exterior de la membrana plasmática y actúa como compartimento celular
mediando en todas las reaciones de la célula con el entorno. Existen dos tipos distintos de
pared celular: las Gram + y Gram -, clasificación que proviene de la reacción a la tinción
de Gram. Las Gram + poseen una gruesa capa de mureína inmersa en una matriz de
polímeros azucarados y proteínas. Mientras que en las Gram - la pared celular está
formada por una capa interna de mureína muy delgada y porosa y una bicapa externa que
contiene lípidos y proteínas (Figura 1).

Figura 1. Diferencias en la estructura de la pared celular entre microorganismos Gram positivos y Gram negativos

CELULA EUCARIOTA: El tamaño de las diferentes células eucariontes oscila dentro de

amplios límites, generalmente entre 10 y 300 µm. Está típicamente subdividida en
compartimientos limitados por membranas, los que poseen funciones especializadas. En
este tipo de célula el material genético es lineal y está fuertemente asociado a proteínas,
está separado del citoplasma por una doble envoltura membranosa, la membrana nuclear,
formando un núcleo bien definido.

La célula eucariota se divide en: vegetal y animal y las diferencias pueden observarse en
la Figura siguiente:
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Figura 2. Célula eucariota animal (izquierda) y célula ecuariota vegetal (derecha)

CELULAS ANIMALES:

MATERIALES, EQUIPOS Y/O REACTIVOS.

• Microscopio Estereoscópico Microscopio Optico

• Bajalenguas
• Agua Destilada
• Aceite de inmersión
• Colorante de Wrigth
• Colorante de Orceina
• Colorante de Azul de Metileno
• Colorante de Eosina
• Mechero
• Lancetas
• Bajalenguas
• Portaobjetos
• Cubreobjetos
• Goteros
• Papel arroz
• Hoja de bisturí
• Especímenes preparados

PROCEDIMIENTO

Durante el transcurso de la práctica, el estudiante va ha percibir la diversidad celular en

cuanto a tamaño, forma y partes estructurales características.

CÉLULAS DE CARRILLO DE MUCOSA ORAL.

• Tome un bajalenguas y suavemente raspe la superficie interna de la mejilla.

• Prepare un frotis en cada una de las láminas y fíjela mediante el calor.
• Deje Reposar a Temperatura ambiente.
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• Coloree cada una de las laminas con el colorante proporcionado por el docente.
• Haga el tratamiento de la preparación por el tiempo requerido.
• Lave suavemente con agua y deje secar a temperatura ambiente.
• Observe cada una de las láminas al microscopio utilizando el objetivo de menor
aumento donde las células aparecerán como pequeñas masas de material
granulado.
• Utilizando los objetivos de mayor poder estudie su estructura.
• Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los detalles de las
estructuras que se revelan.

CELULAS SANGUINEAS.

• Obtenga una muestra de sangre por punción capilar. Se entregarán frotis

previamente elaborados.
• Observe al microscopio. Identifique en la preparación los hematíes, los leucocitos y
las plaquetas. Dibújelas.
• Con detenimiento, observe en los leucocitos los núcleos (su forma y textura), el
tamaño de las células, la coloración del citoplasma. Tipos de Células Sanguíneas
• Dibuje cada uno de los diferentes leucocitos encontrados.
• Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los detalles de las
estructuras que se revelan.
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CELULAS VEGETALES

MATERIALES, EQUIPOS Y/O REACTIVOS.

• Microscopio Estereoscópico
• Microscopio Optico
• Lugol
• Hoja de Bisturí
• Portaobjetos
• Cubreobjetos
• Goteros
• Papel arroz
• Hoja de bisturí
• Especímenes preparados:
• Tomate
• Trozos de Papa
• Hojas de Elodea
• Cebolla
• Hojas de lirio

PROCEDIMIENTO.

Durante el transcurso de la práctica, el estudiante percibirá algunas características en

cuanto a tamaño, forma y partes estructurales en la célula vegetal.

OBSERVACIONES EN LA EPIDERMIS DE LA CEBOLLA.

Separe una escama interna de la cebolla.

• Utilizando pinzas y bisturí remueva la epidermis de lado interno de la escama

• Monte este pedazo de epidermis en una lamina y añádale un poquito de agua
• Ponga sobre ella una laminilla de manera que no queden burbujas de aire dentro
de la preparación.
• Observe al microscopio y trate de observar tantos detalles de la célula como sea
posible.
• Realice un dibujo.
• Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los detalles de las
estructuras que se revelan.
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OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA DE CÉLULAS EPIDERMALES DE LA CEBOLLA

• Realice el mismo procedimiento pero en esta ocasión tiña con una gota de lugol.
• Identifique núcleo, citoplasma y pared celular, etc.
• Realice un dibujo.
• Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los detalles de las
estructuras que se revelan.

INCLUSIONES CITOPLASMATICAS EN LAS CELULAS DE LA PAPA.

• Tome dos laminas portaobjetos y un trozo de papa, con un bisturí haga un

pequeño corte o también puede hacer un frotis de manera que en cada lamina
portaobjetos quede una delgada preparación.
• A una preparación añádale una gota de lugol, cúbralas con laminilla y observe al
microscopio.
• En ambas preparaciones observe los gránulos de almidón. Haga sus dibujos
teniendo en cuenta el tamaño y la forma.
• Realice un dibujo. Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los
detalles de las estructuras que se revelan.

VACUOLAS EN LAS CÉLULAS DEL TOMATE

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• Tome dos laminas portaobtejos y un trozo de tomate, con un bisturí haga un

pequeño corte o también puede hacer un frotis de manera que en cada lamina
portaobjetos quede una delgada preparación. Observación Microscópica de
Célula de un tomate
• A una preparación añádale una gota de lugol, cúbralas con laminilla y observe al
microscopio
• En ambas preparaciones observe las vacuolas. Haga sus dibujos teniendo en
cuenta el tamaño y la forma.
• Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los detalles de las
estructuras que se revelan.

OBSERVACIONES EN HOJA DE ELODEA

• Coloque una hoja de elodea en una lámina, agregue una gota de agua y coloque
un cubreobjetos.
• Observe al microscopio con menor aumento, escoja una porción de la hoja en
donde las células se vean claramente y enfoque con mayor aumento.
Observación Microscópica estructuras presente en la elodea
• Observe los Cloroplastos y las formas características de las células. Haga sus
dibujos teniendo en cuenta el tamaño y la forma.
• Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los detalles de las
estructuras que se revelan.
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OBSERVACIONES DE ESTOMAS DE HOJA DE LIRIO

• Efectúe la misma preparación anterior, pero para obtener la epidermis del envés.
• Observe las células epidermales y los estomas. Diferencie cada una de sus partes.
• Realice un dibujo de lo observado.
• Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los detalles de las
estructuras que se revelan.

OBSERVACION DE CELULAS DE LA LEVADURA

Consideraciones previas

El interés de esta práctica radica en que las levaduras son hongos unicelulares muy
abundantes en la naturaleza. Los podemos encontrar tanto sobre las semillas, las frutas y
las flores como en el suelo y en el intestino de los animales.

Las levaduras tienen gran interés para la vida del hombre tanto por su participación en
múltiples procesos de naturaleza industrial y económica, como la fermentación del pan, de
la cerveza y del vino; la síntesis de algunas vitaminas, grasas y proteínas, a partir de
azucares sencillos y nitrógeno amoniacal, así como en la producción de alteraciones
patológicas en los organismos animales (las candidiasis producidas por la Candida
albicans, en la piel y mucosas del hombre) como vegetales (la Nematospora coryli puede
infectar y destruir frutas y verduras).

Las levaduras pueden buscarse tanto en su hábitat natural (flores, frutas, etc.) o
comprarla en aquellos establecimientos donde se vende para la fabricación del pan o la
cerveza. Se trata de levaduras que pertenecen al genero Saccharomyces. En las
farmacias se pueden comprar cápsulas (Ultra- Levura) con la cepa Saccharomyces
boulardii, donde se expenden para administrarla a pacientes tratados con antibióticos,
para subsanar los trastornos debidos a la destrucción de la flora intestinal

MATERIALES

El siguiente material estará a tu disposición en tu puesto de trabajo:

• Microscopio
• Mechero de alcohol
• Portaobjetos
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• Cubreobjetos
• Gotero o una pipeta Pasteur.
• Solución de azul de metileno al 1%
• Pinzas para portaobjetos
• Frascos con soluciones de levadura que traes de casa.

PROCEDIMIENTO

Preparación del material para su observación:

1) "In vivo":

Limpiar bien un portaobjetos

Con la ayuda de una pipeta Pasteur toma una gota de la solución del frasco contenedor
de levadura recién preparado (y ponla sobre el porta limpio. Colócale un cubreobjetos
encima y ya está lista para observar al microscopio. Si has tomado la muestra del frasco
con levaduras en gemación, podrás ver este fenómeno

Observación al microscopio óptico:

• Monta la preparación según la técnica habitual (ver práctica sobre montaje de

cortes histológico). Seca cuidadosamente la cara inferior del porta con papel de
filtro o con un pañuelo de papel y mírala al microscopio (ver práctica sobre manejo
del microscopio óptico).
• Realiza un dibujo de lo observado.
• Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los detalles de las
estructuras que se revelan.

OBSERVACION DE PROTOZOOS

El interés de esta práctica radica en que los protozoos son organismos unicelulares
eucariotas, muy abundantes en la naturaleza. Los podemos encontrar tanto en medios
acuosos (marinos o no) como en medios terrestres húmedos y parasitando a otros
organismos
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Los protozoos a pesar de ser unicelulares presentan una gran diversidad de formas y
especies, con una estructura celular, a veces, compleja. Ciliados, flagelados y rizópodos
se pueden encontrar prácticamente en cualquier muestra de agua.

MATERIALES Y REACTIVOS:

• Microscopio
• Mechero de alcohol
• Portaobjetos
• Cubreobjetos
• Gotero o pipeta Pasteur.
• Muestras de diversas aguas (laguna, charca, florero, etc)

PROCEDIMIENTO

Preparación del material para su observación:

"In vivo":

• Limpiar bien un portaobjetos

• Con la ayuda de una pipeta Pasteur toma una gota de la solución de protozoos y
ponla sobre el porta limpio
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• Colócale un cubreobjetos encima y ya está lista para observar al microscopio.

Trata de identificar los diferentes tipos de protozoos que observes
• Monta la preparación según la técnica habitual (ver práctica sobre montaje de
preparaciones). Seca cuidadosamente la cara inferior del porta con papel de filtro
o con un pañuelo de papel y obsérvalo con microscopio (ver práctica sobre manejo
del microscopio óptico).
• Realiza un dibujo de lo observado.
• Dibuje sus observaciones en cada preparación y compare los detalles de las
estructuras que se revelan.

PREGUNTAS ADICIONALES:
1. Esquematice una bacteria y señale sus partes.
2. Cuál es la diferencia entre una bacteria Gram + y Gram -. Explique brevemente a
que se debe la diferencia en la tinción.
3. Relacione la patogenicidad de las bacterias con la constitución de la pared y
presencia de cápsula.
4. Dibuje una célula Procariotica y Eucariotica típica y en ella rotule cada una de las
parte que la compone.
5. Construir un cuadro comparativo entre células procariotas y células eucariotas.
6. En el frotis de sangre, ¿Qué tipos de células sanguíneas encontró?. Haga una
breve reseña en cuanto a:
• Tamaño y forma
• Función de cada una
• Valores de referencia
7. En la preparación de Elodea, ¿Cómo se llaman las estructuras en que observo
movimiento? ¿Cómo se denomina y en que consiste este movimiento?
8. Haga un esquema de un cloroplasto. Redacte un escrito sobre la Estructura y
funcion del cloroplasto.
9. Dibujar una célula típica vegetal y señalando sus partes y resaltando las
estructuras observadas en la práctica.

BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA:
• Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., Watson, J. D. 2004. Biología
Molecular de la Célula. Omega. España.
• Karp, G. 2009. Biología Celular y Molecular: conceptos y experimentos. McGraw
Hill. México.
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• Curtis H, Barnes NS. 2015. Invitación a la Biología. Editorial Medica

Panamericana.
•
•
Helmut P, Joachim H. 2014. Biología Celular. Editorial Medica Panamericana.