CASO “La Suprema”

CASO: Molino Andino S.A “La Suprema”

ANTECEDENTES

Molino Andino es una sociedad anónima que fue

creada hace 22 años, en 1979, para deleitar los
paladares más exigentes. Su planta está ubicada
en El Alto y tiene una extensión de 40 mil metros
cuadrados donde, además de elaborar fideos "La
Suprema", produce la harina de trigo "Trigal de
Oro", y aprovecha la cáscara de trigo para obtener afrecho que vende con el nombre
de El Granjero, "Este Molino es considerado el más moderno de Bolivia, el más
grande y el único que trabaja con más del 90 por ciento de su capacidad instalada.
Tiene una capacidad de almacenamiento de 27 mil toneladas de granos en sus silos
que combinada con la capacidad de sus balanzas le permiten recibir más de 800
toneladas diarias de trigo". La Empresa se preocupa por cumplir estrictos estándares
de calidad tanto en el ámbito nacional como internacional que le han llevado a ser la
proveedora de harina de cadenas transnacionales con estrictos controles de
producción como McDonald, Burger King y Dominos Pizzas.

Actualmente Molino Andino S.A. ofrece una cartera de más de 400 productos, todos
con calidad certificada en los procesos mediante ISO 9001

Entre las principales unidades estratégicas de negocio del grupo empresarial Molino
Andino S.A. son: Granjero, La Suprema y Trigal de Oro.

La Suprema, industria de alimentos con más de 35 años en el país y que pertenece al

grupo Molino Andino S.A cumple con las normativas y leyes del Servicio Nacional
de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y la autorización de
la Food and Drug Administration (FDA) lo cual le permitirá en un futuro alcanzar
una de sus metas “traspasar fronteras”. A pesar de la crisis que afecta a Bolivia, han
decidido invertir una importante cantidad de recursos en la expansión de sus
productos, ya que el mercado nacional responderá a una oferta de calidad, peso justo
y absolutamente inscrito en las normas legales y en el régimen impositivo nacional.
Además de esto, otro compromiso es reducir el uso de plásticos como una práctica
medioambiental y para lograr ese objetivo se tiene que innovar en el tema de
empaques.
La empresa que responde a normas y estándares de calidad de primer nivel, año tras
año va incorporando nuevos productos al mercado.
Utilizan alta tecnología en el proceso industrial, riguroso control de calidad; los
productos son formulados por especialistas nacionales y extranjeros de países con
alto desarrollo en el sector.
La planta de Warnes, con tecnología europea, se suma al complejo industrial que
tiene la empresa en la ciudad de El Alto y produce para complementar el portafolio
que la compañía comercializa a nivel nacional y también para atender la demanda
del mercado de exportación
Una planta de 4.000 m2 con capacidad para producir más de 600 toneladas de
galletas por mes. Consideran que Santa Cruz es la plaza donde se concentra el. Su
maquinaria es la que está en las principales fábricas del mundo y son más de diez
años que tiene el aval de la certificación nacional Sello IBNORCA y la internacional
ISO 9001.
Actualmente cuenta con una amplia gama de fideos, harina, avena, galletas, pastas,
queques, panetones, budín y otros que la población lo puede adquirir en mercados,
ferias, supermercados y tiendas de barrios.
No apuntan al consumidor Premium, sino a satisfacer la demanda de una clase media
que migra a nuevos productos y que exige un estándar alto.
Los nichos en los que siempre van a trabajar son los productos principales de la
canasta familiar. Su función es crear productos de consumo masivo y de alta
rotación.
El consumidor día a día está migrando y buscando lo nuevo. Es más exigente, el
paladar boliviano exige calidad.
Debido a que cuenta con exigentes normas de calidad; le han llevado a ser la
proveedora de harina de cadenas transnacionales con estrictos controles de
producción como McDonald, Burger King y Dominos Pizzas. Así como llegar a ser
los preferidos por la clase social media que realizan sus compras en mercados,
supermercados, tiendas de barrio, ferias, entre otro.
Es muy importante para ellos que sean sus propios proveedores en casi un 90% para
su producción. Las barreras de entrada son muy estrictas en este sector por el hecho
de que principalmente se requiere una alta tecnología para poder entrar en este
mercado de industrias ya posicionadas. Existen otros productos sustitutos por ej.
Para las pastas el arroz es su
principal producto sustituto;
aun así es notable la
preferencia de los clientes por
las pastas.
En Santa Cruz, entre las
principales firmas están
Inpasta y Caico como las
principales competencias de
“La Suprema” La primera
tiene alrededor del 20 y 24 por
ciento del mercado nacional de pastas, produce la marca de fideos Lazzaroni, que
son exportados a Estados Unidos y Chile, principalmente.
Por su parte, Caico, con su marca fideos Okinawa, cuenta con 10 por ciento del
mercado local, pero la meta de la marca es poder cubrir el 15 por ciento al finalizar
la gestión 2014.
En el tema de queques y galletas, la principal productora en Santa Cruz y el país es
Mabels, teniendo el 60 por ciento.
El proceso de producción es el siguiente: Cortado, Secado y Enfriado, Pre-Envasado,
Envasado y Almacenado, si hablamos de proceso de elaboración de los fideos,
cuenta con capacidad de almacenaje tanto de insumos y materia prima como de
productos terminados; actualmente han estado participando en distintas ferias para
promocionar el producto, aun así no tiene una página web donde el cliente pueda
informarse más a detalle sobre la empresa.
La Suprema nació en 1999 dentro del grupo empresarial Molino Andino, quiénes
inicialmente invirtieron en una moderna fábrica de fideos el cual es su producto
estrella, alcanzado una participación del mercado del 20%. Posteriormente
ampliaron su oferta de calidad, incorporando queques y panetones en 2013 con un
16% de participación de mercados. Respaldados por el éxito alcanzando, en 2015
inauguraron una fábrica de galletas alcanzando un 15% de participación de
mercados. En este último lanzamiento regresan a la producción especializada de
derivados de la avena y el cual hasta el momento ha ganado un 5% de participación
en el mercado.
En cuanto a la línea de productos que ofrece la suprema son los fideos o pastas,
queques y panetones, galletas y por último la avena instantánea.
El proceso más común en la empresa comienza por recepcionar y almacenar las
materias primas, preparar el agua, transportar las materias primas al área de proceso,
 realizar el amasado de la pasta, refinado de la pasta, control de calidad, carga del
equipo de compresión y moldeo, área del secado, transporte al área de empaquetado,
área de empaquetado, transportar al almacén de producto terminado y el
almacenamiento del producto terminado.
Si bien los precios de estos productos son un poco más elevados con respecto a la
competencia, mediante este reflejan la calidad de sus productos, el público objetivo
al que se dirige “clase social media” y además la modernización tecnológica de la
empresa.
Cabe recalcar que el cliente puede adquirir los productos La Suprema en mercados,
ferias, supermercados, tiendas de barrios y en la misma fábrica ya sean compras al
por mayor. Lo que busca la empresa es acaparar a todo el público que sea necesario
y estar en todos los puntos de ventas posibles para la facilidad de compra del cliente.
Actualmente sólo cuenta con una fans page por el cual informa sobre sus actividades
y novedades de la misma.
En cuanto a los incentivos del personal, el empleado del mes premiándolo con bonos
monetarios, a los vendedores por el volumen vendido se los incentiva con comisiones
porcentuales, por ultimo más allá de los incentivos económicos la empresa motiva a
sus trabajadores con un buen ambiente de trabajo con dos confraternizaciones al año
para todo el personal de la empresa tanto operativo como administrativo.
Existe una tendencia a comer saludable la empresa esta pensando en introducir una
nueva línea de producto con altos niveles nutritivos están pensando en el primer
producto para esta empresa sea una galleta de cereales como quinua, amaranto, chia
etc. La empresa necesita investigar la información concerniente para este nuevo
producto.
PREGUNTAS:
1. Realice el análisis Estrategico de la Empresa
2. Establezca objetivos de marketing para la empresa.
3. ¿Cuál es el enfoque de marketing de “La Suprema”
4. Analice la mezcla de marketing de la empresa la suprema. Es importante un análisis
exhaustivo de cada variable.
5. Identifique las estrategias de marketing que se visualizan en el caso
6. ¿Qué tipo de investigación de mercados se debe realizar tomando en cuenta el
problema gerencial y el problema de investigación? Diseñe su investigación.
7. Diseñe una campaña comunicacional para el lanzamiento del nuevo producto
galletas con alto valor nutritivo.