GALLETAS DE VAINILLA

Ingredientes:

3 huevos grandes
1/2 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Preparación:

Poner los huevos y el azúcar en un tazón y batir con batidor eléctrico hasta
punto letra o hasta que la preparación esté clara y espesa.

Agregar la vainilla.
Tamizar la harina el polvo de hornear y la sal e incorporar a la preparación
anterior con movimiento envolvente.

Colocar la preparación en manga con boquilla lisa mediana.

Con ella llenar los moldes especiales, bien enmantecados y enharinados.

Esparcir por encima azúcar molida y cocinar en horno a temperatura

moderada hasta que estén suavemente dorados.
 GALLETAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 tazas de harina colmadas

100 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar flor
ralladura de un limón
2 huevos
2 cucharaditas de polvos de hornear
2 cucharaditas chocolate en polvo

Preparación:

Mezcla la harina con los polvos de hornear azúcar flor y la ralladura de limón.

Entibia la mantequilla y mesclala con los huevos batidos.

Junta estos ingredientes y forma una masa blanda, divide la masa en dos
porciones.

Mezcla una porción con el chocolate en polvo.

Uslerea separadamente las dos porciones hasta dejarlas de 1/2 cm de espesor.

Coloca una sobre la otra y forma un rollo.

Corta este rollo en pequeños círculos de 1/2 cm de alto.

Colocalos sobre la lata del horno enmantequillada y lleva a horno medio,

previamente calentado.
 GALLETAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1/2 tacita de leche

1 cucharadita de polvos de hornear o levadura
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de margarina
1 taza de harina
1 huevo
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de chocolate amargo

Preparación:

Se mezcla la margarina y el azúcar hasta formar una pasta, agregar el huevo y

batir, cuando la mezcla este homogénea agregar la harina, el polvo de hornear
o levadura, el chocolate y la leche y mezclar hasta que se incorporen todos los
ingredientes.

Luego se unta con mantequilla la lata del horno y se pone la masa en pequeñas
cantidades y se colocan a hornear unos 10 minutos aproximadamente a una
temperatura de 220º centígrados.
 GALLETAS DE LIMON

Ingredientes:

4 huevos
1 taza colmada de azúcar flor
1 1/2 taza de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
Ralladura de un limón

Preparación:

Bata las claras a nieve, agregue las yemas, también batidas.

Incorpore al batido el azúcar y sigua batiendo.

Mezcle la harina con los polvos de hornear y la ralladura de limón.

Agregue estos ingredientes al batido revolviendo Bien para deshacer los

grumos.

Enmantequille la lata del horno y forme las galletas sobre la lata, vaciando el
batido por cucharaditas.

Doblan su volumen, asi que es importante separarlas unas de otras.

Cuézalas en horno suave durante 5 a 7 minutos la hornada.

 GALLETAS DE VAINILLA

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar

1 taza de harina
1/2 cucharadita de vainilla liquida
1 cucharadita de polvo de hornear
1/3 taza de margarina
1/2 huevo
1/2 taza de nueces molidas
1 cucharadita de sal

Preparación:

Lo primero que hay que hacer para realizar estas ricas galletas de vainilla
ideales para tomar el té es conseguir un bol a elección.

A continuación hay que cernir la harina, el polvo de hornear y sal. Se debe

batir muy bien la margarina para luego agregar el azúcar, la vainilla y los
huevos.

Seguidamente hay que añadir la mitad de la harina y con las manos, no

importa que se ensucien, mezclar bien.

Luego hay que adicionar la otra mitad de harina y las nueces.

Con esta masa se deben formar rollos que se van a poner en papel aluminio.

Hay que meterlo en la heladera durante unas horas.

Luego se debe precalentar el horno. Hay que cortar la masa con un cuchillo en
rodajas, meterlas en el horno y hornear hasta que estén doradas.