ACT - Estados Les

Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: Moya Emeterio

Alimentación,
23/11/2010
higiene y educación
Nombre: Núria
Actividades
Trabajo: Estados carenciales de vitaminas
Aunque no se vean, las vitaminas en la dieta infantil son esenciales para el crecimiento
y desarrollo, tanto físico como intelectual de los niños. Debido a la importancia de estos
micronutrientes, es fundamental conocer las necesidades de vitaminas en la
alimentación infantil.
La Vitamina A, D, E, K, C, B12, y ácido fólico son las más importantes en la dieta para
niños. Es necesario asegurarse de que estén presentes diariamente en sus comidas para
potenciar el desarrollo durante la infancia.
Explica por qué es importante cada una de ellas en los niños y confecciona una dieta en
la que estén cubiertos los aportes necesarios para que no se llegue a estados carenciales.
Es conveniente que antes realices un estudio de cuál es la recomendación de ingesta

diaria.
Las vitaminas se dividen en dos grupos, hidrosolubles

y liposolubles. Las que forman el grupo de las hidrosolubles
son las vitaminas C (ácido ascórbico), la H (biotina) y las del
conjunto B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico,
piridoxina, colina1, inositol2, ácido fólico3 y cobalamina).
Éstas se caracterizan por ser solubles en agua y no
almacenarse en el organismo, por ello y, a diferencia de las
liposolubles, un exceso no es tóxico4 y su ingesta debe ser
regular. El grupo de las liposolubles lo constituye la
vitamina A, la D, la E y la K. Este conjunto de vitaminas se
1/2/3
Son vitaminoides o “falsas vitaminas” porque son sustancias con funciones similares a las de las
vitaminas pero con la diferencia que éstas el organismo sí las sintetiza. Se consideran miembros de la
vitamina B.
2
4
Se elimina por la orina.
TEMA 4 – Actividades
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23/11/2010
Nombre: Núria
determina por ser soluble en cuerpos grasos, poco alterable

y, además, el organismo puede crear reservas fácilmente;
puesto que estas vitaminas se almacenan en los tejidos
adiposos y en el hígado, lo que conlleva a que un exceso
sea tóxico.
El precursor de la vitamina A es el beta caroteno, por

ello tiene propiedades antioxidantes. Las principales
funciones que se le atribuyen a la vitamina A son: el
mantenimiento y reparación de los tejidos corporales,
interviene en el crecimiento de los huesos y dientes,
favorece al sistema inmunológico frente a infecciones, es
necesaria para la transformación de la información de los
ácidos nucleicos en proteínas necesarias (expresión
génica), produce púrpura visual (esencial para la visión
nocturna) y es ineludible para el correcto desarrollo del
sistema nervioso.
Alimentación,
23/11/2010
Nombre: Núria
La carencia prolongada (hipovitaminosis) de esta vitamina

puede desencadenar xeroftalmía (sequedad de los ojos),
piel reseca y escamosa, mucosas secas, ceguera nocturna y
retraso tanto mental como en el crecimiento (en bebés y
niños). Sin embargo, hay que tener en cuenta que una
hipervitaminosis A es igual de perjudicial que una carencia,
ya que puede ocasionar: visión doble (en niños pequeños),
falta de apetito, reblandecimiento del hueso craneal (bebés
y niños), dolor óseo, poco aumento de peso (en niños y
bebés) y alteración de la presión arterial intracraneal, entre
otras.
La ingesta diaria necesaria de vitamina A es:

• LACTANTES: 375 ug5-ER6
• NIÑOS 1-3 AÑOS: 400 ug-ER
• NIÑOS 4-6 AÑOS: 500 ug-ER
• NIÑOS 7-10 AÑOS : 700 ug-ER
• PRE-ADOLESCENTES 11-14 AÑOS: 1000 ug-ER
Las principales fuentes se encuentran en los siguientes

alimentos:
FRUTAS (CANTIDADES SOBRE 100g)

MELÓN (y en la variedad cantalup) 169 mg (19% CDR)
ALBARICOQUE 96 mg (11% CDR)
PAPAYA 55 mg (6% CDR)
MANGO 38 mg (4% CDR)
VERDURAS (CANTIDADES SOBRE 100g)

BRÓCOLI 800 mg (88%CDR)
ZANAHORIA 898 mg (98% CDR)
BATATA 790 mg (87%CDR)
COL RIZADA 681 mg (76%CDR)
ESPINACAS 469 mg (52%CDR)
CALABAZA 376 mg (41% CDR)
BERZAS 340 mg (37% CDR)
5
1 ug equivale a 0.025 mg.
6
Equivalentes de retinol. 1 equivalente de retinol=1g de retinol o 6g de beta caroteno.
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ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (CANTIDADES SOBRE

100g)
HUEVOS 140 mg (16% CDR)
HÍGADO 816 mg (72% CDR)
QUESO CHEDAR 265 mg (29% CDR)
* Hay muchos alimentos que contienen Vitamina A, pero sólo he

anotado aquellos que nos aportan una cantidad considerable.
La vitamina D (colecalciferol) tiene como funciones

participar en el mantenimiento de órganos vitales y de
sistemas (muscular, nervioso e inmunológico) regulando el
fósforo y calcio en sangre, a la vez que favorece su
absorción en el intestino. Por este motivo, contribuye a la
mineralización y formación ósea siendo esencial para el
desarrollo del esqueleto. El déficit de esta vitamina puede
desencadenar raquitismo (en niños), retraso en la dentición
y osteoporosis.
En cambio, la hipervitaminosis D hace que se creen posos
de este mineral en los pulmones, corazón, riñones (cálculos
renales), provoca vómitos, debilidad muscular y
estreñimiento.
Ablandamiento de los huesos

e inflamación de las
TEMA 4 – Actividades articulaciones producidas por
una deficiencia de vitamina
D.
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Nombre: Núria
La ingesta diaria necesaria de vitamina D es:

• LACTANTES: 7,5-10 ug
• NIÑOS 1-3 AÑOS: 10 ug
• NIÑOS 7-10 AÑOS : 10 ug
• PRE-ADOLESCENTES 11-14 AÑOS: 10 ug

alimentos:

100g)
BAGRE (pescado) 12,5 mg (112,5% CDR)
SALMÓN 9 mg (90% CDR)
CABALLA 8,6 mg (86% CDR)
SARDINAS Y ATÚN (ENLATADOS) 6 mg (70% CDR)
Alimentación,
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Nombre: Núria
* Hay muchos alimentos que contienen Vitamina D, pero sólo he

anotado aquellos que nos aportan una cantidad considerable. Hay
que destacar que hay ciertos productos que se fortifican con vitamina
D, estos suelen ser los yogures, las leches, la pasta, las margarinas y
los cereales para el desayuno.
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La vitamina E (tocoferol) protege las membranas

celulares y tejidos del daño ocasionado por la oxigenación,
puesto que es un antioxidante liposoluble y, juntamente,
con las vitaminas A y C forman el trío de las vitaminas
antioxidantes7. La vitamina E es necesaria para la
formación de glóbulos rojos, para el uso de la vitamina K y
ayuda al sistema circulatorio. La hipovitaminosis E puede
ocasionar anemia, dermatitis (en niños) y destrucción de los
glóbulos rojos. Sin embargo, un exceso de vitamina E puede
desencadenar aumentos de los coagulantes, diarrea y
puede interferir en las acciones de la vitamina K en el
cuerpo.
Cabe destacar, que el mineral Manganeso (Mn) es necesario
para el uso de la vitamina E. La falta de este mineral puede
provocar alteración de la motilidad, vértigo y pérdida de la
audición.
La ingesta diaria necesaria de vitamina E es:

• LACTANTES: 3-4 mg
• NIÑOS 1-3 AÑOS: 6 mg
• NIÑOS 7-10 AÑOS : 7 mg
• PRE-ADOLESCENTES 11-14 AÑOS: 10 mg

alimentos:
VERDURAS y FRUTOS SECOS (CANTIDADES SOBRE

100g)
ACEITE DE GIRASOL 1,36 mg (544% CDR)
ACEITE DE MAÍZ 0,78 mg (312% CDR)
GERMEN DE TRIGO 0,75 mg (300% CDR)
ALMENDRAS y AVELLANAS 0,63 mg (252% CDR)
* Existen más alimentos que contienen Vitamina E, pero sólo he

destacado aquellos que nos aportan una cantidad considerable.
7
Los antioxidantes son nutrientes que reprimen los efectos negativos del ciclo de krebs (oxidación de los
alimentos para producir energía).
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23/11/2010
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La vitamina K (naftoquinona) interviene en la

generación de glóbulos rojos y es primordial para los
procesos de coagulación de la sangre, también es necesaria
para crear proteínas para los huesos. Una carencia de
vitamina K tiene como consecuencias: posibles hemorragias
internas, calcificación de cartílagos, malformaciones del
desarrollo óseo (especialmente en niños) y posos de sales
de calcio en las paredes arteriales.
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La ingesta diaria necesaria de vitamina K es:

• LACTANTES: 5-10 ug

alimentos:

ARÁNDANOS 0,7 mg (280% CDR)
UVA 0,56 mg (224% CDR)
FRAMBUESAS 0,25 mg (100% CDR)
MELÓN 0,1 mg (40% CDR)
MANGO 0,18 mg (72% CDR)
PERA 0,18 mg (72% CDR)

HOJAS DE BERZA 5 mg (2.000% CDR)
COLES DE BRUSELAS 4 mg (1.600% CDR)
HOJAS DE MOSTAZA 70 mg (28.000% CDR)
PEREJIL 25 mg (10.000% CDR)
COL RIZADA 27 mg (10.800% CDR)
ESPINACAS (COCIDAS) 22 mg (8.800% CDR)
CEBOLLA VERDE 5 mg (2.000% CDR)
* Existen más alimentos que contienen Vitamina K, pero sólo he

La vitamina C (ácido ascórbico) es necesaria para el

crecimiento y reparación de los tejidos corporales, para la
formación del colágeno8; de los tendones; de los ligamentos
y de los vasos sanguíneos. Hay que añadir que es esencial
para la cicatrización de heridas, para la reparación de
cartílagos, y la formación de los huesos y de los dientes.
Además, favorece la absorción del hierro. El cuerpo no
fabrica vitamina C ni tampoco la almacena.
8
Proteína de suma importancia en la formación de la piel.
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23/11/2010
Nombre: Núria
Una hipovitaminosis C suele provocar cansancio,

irritabilidad, dolor articular, resequedad del cabello,
gingivitis9, piel áspera y escamosa, tendencia a los
hematomas y sangrados nasales. Si la carencia persiste y
se llega a la avitaminosis10 se desencadena el escorbuto.
Efectos del escorbuto.

La toxicidad por un exceso de vitamina C es muy poco
probable porque, como ya he indicado anteriormente, el
organismo no la almacena. En caso de hipervitaminosis los
efectos son dolores estomacales y diarreas.
La ingesta diaria necesaria de vitamina C es:

• LACTANTES: 30-35 mg
• NIÑOS 7-10 AÑOS : 45 mg
• PRE-ADOLESCENTES 11-14 AÑOS: 50 mg

CIRUELA KAKADU 3100 mg (6.200% CDR)
CAMU CAMU 2800 mg (5.600% CDR)
ACEROLA 1600 mg (3.200% CDR)
GUAYABA 300 mg (600% CDR)
ARÁNDANOS (ROJOS) 107 mg (214% CDR)
NARANJA 124 mg (248% CDR)
KIWI 98 mg (196% CDR)
FRESAS 70 mg (140% CDR)
9
Inflamación de encías.
10
Carencia absoluta de una vitamina.
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23/11/2010
Nombre: Núria
Ciruela kakadu, originaria de Camu camu (myrciaria) procedente de

Australia. Considerada el alimento la Amazonia Peruana, es el segundo
con más vitamina C del mundo. alimento con más vitamina C.
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23/11/2010
Nombre: Núria

PIMIENTO ROJO 204 mg (480% CDR)
PEREJIL 150 mg (300% CDR)
COLES DE BRUSELAS 100 mg (200% CDR)
COLIFLOR 70 mg (140% CDR)
ESPINACAS (COCIDAS) 60 mg (120% CDR)
* Existen más alimentos que contienen Vitamina C, pero sólo he

La vitamina B12 (cobalamina) contribuye en la

formación de células sanguíneas y de la médula ósea; en el
metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Es
determinante en los mecanismos nerviosos,
11
cardiovasculares y en la síntesis de DNA . A la carencia
prolongada de vitamina B12 está atribuida la anemia
perniciosa12, la debilidad muscular, la falta de apetito, daño
progresivo del sistema nervioso y en los recién nacidos la
deficiencia de esta vitamina les puede causar importantes
daños neurológicos.
Se crean reservas en el hígado de vitamina B12 pero una
hipervitaminosis no resulta dañina puesto que se elimina
por la orina.
La ingesta diaria necesaria de vitamina B12 es:

• LACTANTES: 0,3-0,5 ug
• NIÑOS 1-3 AÑOS: 0,7 ug
• NIÑOS 7-10 AÑOS : 1,4 ug

100g)
HÍGADO (TERNERA Y CORDERO) 1,63 mg (163% CDR)
SARDINAS EN ACEITE 0,73 mg (72,5% CDR)
EMPANADILLAS DE ATÚN 0,33 mg (33% CDR)
CALAMARES A LA ROMANA 0,28 mg (28% CDR)
11
Ácido desoxirribonucleico.
12
Sinónimo de anemia megaloblástica, nombre que recibe el grupo de padecimientos consecuentes por
falta de folato (ácido fólico).
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23/11/2010
Nombre: Núria
CONEJO 0,28 mg (28% CDR)

MEJILLONES 0,2 mg (20% CDR)
* Existen más alimentos que contienen Vitamina C, pero sólo he

El Ácido fólico, conocido también como folato, es

necesario para la síntesis, la reparación y el funcionamiento
del ADN y el ARN. El folato es indispensable para la
creación y mantenimiento de células nuevas y, sobretodo,
esencial en períodos de crecimiento rápido (infancia y
embarazo). La carencia de folato está asociada con las
enfermedades cardíacas y el derrame cerebral, además,
provoca desórdenes del desarrollo y del tubo neural. Los
adultos y/o niños con deficiencia de folatos presentan bajo
peso, debilidad, palidez, fatiga (baja tolerancia a tareas que
requieren cierto esfuerzo) y úlceras bucales.
Un exceso de ácido fólico puede ocultar los síntomas
producidos por la anemia relacionada con la vitamina B12 y
los cambios asociados en el sistema nervioso pudiendo
causar daños neurológicos irreversibles.
La ingesta diaria necesaria de Ácido fólico es:

• LACTANTES: 25-35 ug

AGUACATE 57 ug (57% CDR)
BANANA 22 ug (22% CDR)
NARANJA 75 ug (75% CDR)
MELÓN 35 ug (35% CDR)
FRESAS 26 ug (26% CDR)
POMELO 15 ug (15% CDR)
PIÑA 16,5 ug (16.5% CDR)
Alimentación,
23/11/2010
Nombre: Núria
ALIMENTOS DE ORÍGEN VEGETAL

(CANTIDADES SOBRE 100 gr)
CEREALES 222 ug (222% CDR)
ESPINACAS 263 ug (263% CDR)
LEGUMBRES (ESPECIALMENTE LAS JUDÍAS) 275 ug (275% CDR)
ARROZ 153 ug (153% CDR)
ESPÁRRAGOS 263 ug (263% CDR)
ALMENDRAS 46,6 ug (46,6% CDR)
* Existen más alimentos que contienen ácido fólico, pero sólo he

Alimentación,
23/11/2010
Nombre: Núria
El siguiente menú es una propuesta dirigida tanto a colectividades como a

familias. En él se incluyen las cinco comidas diarias que la OMS recomienda
que se hagan. Hay que tener en cuenta la composición de los alimentos a la
hora de elaborar un menú pero, sobre todo, no debemos caer en la
monotonía cuando elaboremos nuestros platos. Contamos con infinidad de
alimentos saludables para que en nuestras cocinas se hagan creaciones
cada día distintas; la salud de nuestros niños nos lo agradecerá.
LUNES MARTES MIÉRCOLE JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
S
DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO
1ZUMO DE UNA TROCEAR UNA NARANJA MACEDONIA TOSTADAS TOSTADAS
NARANJA, MANZANA, UN KIWI EN CON MIEL Y DE FRUTA CON CON
UN VASO DE UN VASO UN YOGURT NUECES, UN CON MERMELADA Y MERMELADA
LECHE CON DE LECHE Y VASO DE YOGURT Y UN TAZON DE Y UN TAZÓN
CEREALES. CON MEZCLARLO LECHE CON UN VASO DE LECHE CON DE LECHE
GALLETAS. CON GALLETAS. LECHE CON CEREALES. CON
CEREALES. CEREALES. CEREALES.
MEDIA MEDIA MEDIA MEDIA MEDIA MEDIA MEDIA
MAÑANA MAÑANA UN MAÑANA MAÑANA UN MAÑANA MAÑANA UNA MAÑANA
UN BOCADILLO UN BOCADILLO BOCADILLO MANZANA, UN PLÁTANO Y
BOCADILLO DE ATÚN. BOCADILLO DE PECHUGA DE ATÚN. TROZO DE KIWI CON
DE QUESO DE JAMÓN DE PAVO CON QUESO Y 2 YOGURT.
MANCHEGO IBÉRICO. QUESO. GALLETAS DE
Y JAMÓN AVENA.
DULCE.
COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA

ENSALADA ENSALDA SOPA DE ENSALADA DE LENTEJAS ENSALADA DE ENSALADA
DE TOMÁTES DE VERDURAS MAGRANA CON ARROZ LECHUGA DE HOJA DE
CHERRY Y ESPINACAS Y SALMÓN CON HOJA DE Y TROCADERO ROBLE CON
OLIVAS CON AL HORNO ROBLE, CALAMARES CON GAMBAS MANZANA Y
VERDES, FRESAS, CON PASTA DE A LA Y MEJILLONES. PASTEL DE
SOPA DE ESTOFADO PATATAS COLORES ROMANA. FIDEUA NEGRA CARNE CON
PESCADO DE ASADAS. CON TOMÁTE POSTRE CON TROZOS BECHAMEL
CON TERNERA POSTRE Y DADITOS KIWI. DE MERLUZA, DE
MEJILLONES, CON FRESAS DE POLLO Y SEPIA. POSTRE VERDURAS.
GAMBAS Y FIDEOS. CON NATA. TERNERA. TARTA DE POSTRE
RAPE. POSTRE POSTRE MANZANA. MOUSSE DE
POSTRE UN MACEDONIA YOGURT CON CHOCOLATE.
FLAN. DE FRUTAS. CEREALES.
MERIENDA MERIENDA MERIENDA MERIENDA 2 MERIENDA MERIENDA MERIENDA
GELATINA PAN CON MACEDONIA MANDARINAS, PAN CON MACEDONIA GELATINA
CON UN TROZO DE FRUTAS UN PLÁTANO UN TROZO CON YOGURT. CON PIÑA
PLÁTANO DE CON UN Y 3 GALLETAS DE
CHOCOLATE TROZO DE DE AVENA. CHOCOLATE
Alimentación,
23/11/2010
Nombre: Núria
BIZCOCHO. .
CENA UNA CENA PURÉ CENA CENA SOPA CENA CENA PIZZA DE CENA
TORTILLA DE CREMA DE DE PASTA Y CREMA DE CHAMPIÑONES, ENSALADILLA
CON QUESO CALABACÍN GUISANTES CABALLA CON CALABAZA Y ATÚN, JAMÓN, CON
Y SALTEADO Y Y TORTILLA VERDURAS PUERRO Y ESPÁRRAGOS, CROQUETAS
DE JUDÍAS LENGUADO A LA ASADAS. RAPE AL TOMÁTE, DE POLLO
BLANCAS AL HORNO FRANCESA. POSTRE HORNO CON CEBOLLA Y CON JAMÓN.
CON CON POSTRE NATILLAS. PAPILLOTE Y QUESO. POSTRE
CEBOLLA Y PIMIENTO YOGURT PATATAS. POSTRE UNA MACEDONIA.
TOMÁTE. ROJO Y POSTRE UN NARANJA.
POSTRE UN BERENGENA FLAN.
YOGURT ASADOS.
POSTRE
UNA PERA.
Alimentación,
23/11/2010
Nombre: Núria
Los menús no es necesario que se cumplan rigorosamente

puesto que habrá momentos en que no nos podamos comer una
macedonia de merienda, por ejemplo. Lo que sí es necesario que
tengamos siempre presente, es aquello que nos aporta cada
alimento y la regularidad con la que lo ingerimos, para que nuestra
dieta nos aporte todo lo que nuestro organismo necesita para un
funcionamiento óptimo.
Canción cóctel de vitaminas:

http://www.5aldia.com/5aldia/imgs/cocktelvitaminas.wma
Letra de la canción:
COCKTAIL DE VITAMINAS
Si quieres crecer fuerte y sano tu estar
No olvides el consejo que te vamos a dar
Comer fruta y verdura es algo esencial
Te aporta vitaminas, las tienes que probar
5 al día debes tomar,
a la hora que tú quieras,
Siempre sientan genial
5 al día debes tomar
A ver cuántas conoces,
las vamos a cantar
Tomate, zanahoria, espinaca y acelga
Naranja, mandarina, pera, melocotón
Lechuga, berenjena, coliflor, champiñón
Cereza, chirimoya, sandía, melón
Alimentación,
23/11/2010
Nombre: Núria
siempre sientan genial

5 al día debes recordar,
la fruta y hortaliza
alimento esencial
A la hora del recreo
O al desayunar,
Después de la merienda
O para cenar
Comer fruta y verdura
Es algo esencial
Te aporta vitaminas
Las tienes que probar
5 al día debes tomar
A ver cuántas conoces,
las vamos a cantar
Tomate, zanahoria, espinaca y acelga
Naranja, mandarina, pera, melocotón
Lechuga, berenjena, coliflor, champiñón
Cereza, chirimoya, sandía, melón
5 al día debes recordar,
la fruta y hortaliza
alimento esencial.
Alimentación,
23/11/2010
Nombre: Núria
BIBLIOGRAFÍA
• Circular farmacèutica Vol.66 nº33 tercer trimestre 2008 (pàg.
131-133 Alimentació)
• SEMERGEN Vol.35 nº9 noviembre 2009 (pág. 443-449 Nutrición y
salud) ISSN: 1138-3593
• http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-
I/guia/guianutr/index.htm
• http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000350.
htm
• http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitamin
sandminerals/
• http://www.slideshare.net/UABCMEDICINA/carencia-y-exceso-de-
vitaminas-pediatria
• http://alimentosvitaminas.com/alimentos-vitamina-a
• http://www.gencat.cat/salut/depsalut/html/ca/dir2623/doc31901.
html
• http://www.gencat.cat/salut/depsalut/html/ca/dir210/index.html
• http://edis.ifas.ufl.edu/fy940
• http://search.medscape.com/medscape-search?
newSearch=1&queryText=vitamin+D
• http://www.nutricion.org/publicaciones/revista_marzo_02/VCongr
eso_publicaciones/Conferencias/Ros.pdf
• http://www.eufic.org/article/es/page/FTARCHIVE/artid/sobre-
folato/
• http://www.5aldia.com/

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Asignatura Datos del alumno Fecha

Apellidos: Moya Emeterio

Trabajo: Estados carenciales de vitaminas

Es conveniente que antes realices un estudio de cuál es la recomendación de ingesta

Las vitaminas se dividen en dos grupos, hidrosolubles

determina por ser soluble en cuerpos grasos, poco alterable

El precursor de la vitamina A es el beta caroteno, por

La carencia prolongada (hipovitaminosis) de esta vitamina

La ingesta diaria necesaria de vitamina A es:

Las principales fuentes se encuentran en los siguientes

FRUTAS (CANTIDADES SOBRE 100g)

VERDURAS (CANTIDADES SOBRE 100g)

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (CANTIDADES SOBRE

* Hay muchos alimentos que contienen Vitamina A, pero sólo he

La vitamina D (colecalciferol) tiene como funciones

Ablandamiento de los huesos

La ingesta diaria necesaria de vitamina D es:

Las principales fuentes se encuentran en los siguientes

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (CANTIDADES SOBRE

* Hay muchos alimentos que contienen Vitamina D, pero sólo he

La vitamina E (tocoferol) protege las membranas

La ingesta diaria necesaria de vitamina E es:

Las principales fuentes se encuentran en los siguientes

VERDURAS y FRUTOS SECOS (CANTIDADES SOBRE

* Existen más alimentos que contienen Vitamina E, pero sólo he

La vitamina K (naftoquinona) interviene en la

La ingesta diaria necesaria de vitamina K es:

Las principales fuentes se encuentran en los siguientes

FRUTAS (CANTIDADES SOBRE 100g)

VERDURAS (CANTIDADES SOBRE 100g)

* Existen más alimentos que contienen Vitamina K, pero sólo he

La vitamina C (ácido ascórbico) es necesaria para el

Una hipovitaminosis C suele provocar cansancio,

Efectos del escorbuto.

La ingesta diaria necesaria de vitamina C es:

FRUTAS (CANTIDADES SOBRE 100g)

Ciruela kakadu, originaria de Camu camu (myrciaria) procedente de

VERDURAS (CANTIDADES SOBRE 100g)

* Existen más alimentos que contienen Vitamina C, pero sólo he

La vitamina B12 (cobalamina) contribuye en la

La ingesta diaria necesaria de vitamina B12 es:

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (CANTIDADES SOBRE

CONEJO 0,28 mg (28% CDR)

* Existen más alimentos que contienen Vitamina C, pero sólo he

El Ácido fólico, conocido también como folato, es

La ingesta diaria necesaria de Ácido fólico es:

FRUTAS (CANTIDADES SOBRE 100g)

ALIMENTOS DE ORÍGEN VEGETAL

* Existen más alimentos que contienen ácido fólico, pero sólo he

El siguiente menú es una propuesta dirigida tanto a colectividades como a

COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA

Los menús no es necesario que se cumplan rigorosamente

Canción cóctel de vitaminas:

siempre sientan genial

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