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medio ambiente
Humberto Tobón y Tobón
www.humbertotobon.blogspot.com/
La gran paradoja surge del hecho que a pesar de los excepcionales avances en
producción de alimentos, cerca de 1.000 millones de personas que viven en la
indigencia y que habitan básicamente los países más pobres no tienen acceso a la
comida, lo que deja al descubierto un problema aterrador: hay alimentos pero no
una racional distribución, lo cual se debe analizar como un fenómeno cargado de
implicaciones políticas y económicas. Las propias organizaciones mundiales
relacionadas con los temas alimenticios, aceptan que cerca del 17 por ciento de la
comida se pierde por mala manipulación y por deformaciones en el mercado,
cantidad suficiente para evitar que hubiese hambre en el planeta.