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Nesta sexta-feira (05), Dia Nacional da Saúde, profissionais do Centro de Pesquisas Oncológicas (Cepon),
da Epagri e do Grupo Néctar de Nutrição e Prevenção da UFSC estarão no Supermercado Giassi de
Campinas, em São José, divulgando informações nutricionais e orientando a população de como ter uma
vida mais saudável através da boa alimentação.
“A data serve para lembrar que alguns cuidados no dia-a-dia podem ajudam a manter as pessoas em boa
forma física, e que uma alimentação variada à base de frutas e verduras é um dos alicerces para preservar a
saúde do corpo”, destaca a oncologista e subgerente dos Programas de Prevenção do Cepon, Senen Dyba
Hauff.
A literatura científica documenta a relação entre alimentação e sua repercussão na saúde. Obesidade,
diabetes, hipertensão, colesterol elevado, doenças cardiovasculares e mais de 18 tipos de câncer, além das
deficiências nutricionais, causam mais de 2,7 milhões de mortes por ano em todo o mundo. “Também no
Brasil e em Santa Catarina, as duas principais causas de mortalidade são as doenças do coração e o câncer,
respondendo por quase metade dos óbitos” observa Senen Hauff. Segundo a Organização Mundial de
Saúde (OMS), adotando-se uma dieta com pelo menos cinco porções de frutas e verduras, uma redução de
20 a 30% no número de doenças cardiovasculares e câncer pode ser alcançada.
A idéia, segundo a médica, é validar esta forma de educação nutricional e disponibilizar o material criado
através deste projeto piloto para todos os supermercados que se dispuserem a assumir sua responsabilidade
social, desta forma colaborando na redução das doenças não-transmissíveis. Os alimentos ricos em
vitaminas A e C de ação anti-oxidante e os que possuem grande quantidade de fibras, minerais e
substâncias bioativas (licopeno, flavonóides, terpenos, etc) são importantes para a proteção das nossa
células e o bom funcionamento do organismo.
“Estes alimentos são baratos, acessíveis e muitas vezes nem precisam ser preparados. E se estudos de
laboratório confirmam que eles melhoram a saúde humana porque interferem no metabolismo do corpo, no
sistema imunológico, na redução de radicais livres contribuindo para o retardo do processo degenerativo do
corpo, é nosso papel divulgá-los”, complementa Hauff.
http://www.saude.sc.gov.br/noticias/novo/mat%C3%A9rias2005/dianacionalsaude.htm 7/8/2008
CEPON INCENTIVA CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS PARA PRESER... Página 2 de 2
http://www.saude.sc.gov.br/noticias/novo/mat%C3%A9rias2005/dianacionalsaude.htm 7/8/2008