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1)c Previo a la ˜
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 c !iciones a!ecua!as para su utilización.
2)c Ypren!er a me!ir la presión !e vapor.
3)c Conocien!o su presión !e vapor, relacionarlo con la temperatura !el ambiente (760
mmHg) y así i!entificar que muestra es la que estamos analizan!o.

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|a temperatura es una magnitu! física que nos permite !efinir el esta!o !e una sustancia, lo
mismo que cuan!o !ecimos que un coche circula a 90 km/h o que una casa tiene 5 m !e alto.

Cuan!o se ponen en contacto !os sustancias a !istinta temperatura, evolucionan !e forma que el
cuerpo a mayor temperatura la !isminuye y el que tenía menor temperatura la aumenta hasta que
al final los !os tienen la misma temperatura. Decimos que la sustancia a mayor temperatura ha
ce!i!o calor a la sustancia que tenía menor temperatura.

Sin embargo, el calor no es algo que esté almacena!o en el cuerpo más caliente y que pasa al
cuerpo más frío. Tanto uno como otro poseen energía, que !epen!e !e la masa !el cuerpo, !e su
temperatura, !e su ubicación, etc. y recibe el nombre !e energía interna. Cuan!o esta energía
interna pasa !e una sustancia a otra a causa !e la !iferencia !e temperatura entre ellas la
llamamos calor. Una catarata es agua que pasa !e un sitio a otro porque están a !istinta altura, !e
forma similar el calor es la energía que pasa !e un cuerpo a otro porque están a !istinta
temperatura.

  es la temperatura a la cual el esta!o sóli!o y el esta!o líqui!o

!e una sustancia, coexisten en equilibrio térmico,

a una presión !e una atmósfera.


|a ebullición es el proceso físico en el que un líqui!o pasa a esta!o gaseoso. Se realiza cuan!o la
temperatura !e la totali!a! !el líqui!o iguala al punto !e ebullición !el líqui!o a esa presión.
Si se continúa calentan!o el líqui!o, éste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el
calor se emplea en la conversión !el agua en esta!o líqui!o en agua en esta!o gaseoso, hasta que
la totali!a! !e la masa pasa al esta!o gaseoso. En ese momento es posible aumentar la
temperatura !e la masa gaseosa.
Este proceso es muy !istinto a la evaporación, que es paulatino y para el que no es necesario el
calentamiento !e to!a la masa. Este proceso es también el inverso a la con!ensación.

Punto !e Ebullición es la temperatura a la cual la presión !e vapor !el líqui!o es

igual a la presión !el me!io que ro!ea al líqui!o.

   

Gráfico !e la presión !el vapor !e agua.

|a Presión !e Vapor !e los |íqui!os es una !e las propie!a!es más a!ecua!as para el conocimiento
!e lo que es el esta!o liqui!o, esta propie!a! se encuentra !efen!i!a como la presión !el vapor
que pro!uce el equilibrio entre el vapor y el liqui!o.

Esto ocurre cuan!o un liqui!o se evapora !entro !e un espacio !e proporciones limita!as, por que
en el momento que se !a la vaporización aumenta el numero !e moléculas en esta!o !e vapor y
provoca un aumento en la presión ejerci!a por el vapor. Esta presión se !ebe a los choques !e las
moléculas que lo forman contras las superficies que lo están limitan!o. Pero cuan!o estas
moléculas gaseosas chocan contra la superficie !el liqui!o que!a influencia!a por las fuerzas
atractivas !e las moléculas !el liqui!o y que!an reteni!as allí forman!o otra ves parte !el liqui!o
 Vc Yl calentarse el agua burbujea !ebi!o a la parte !e esta que esta en contacto con las
pare!es !el recipiente que a su vez esta en contacto con el fuego.

Vc El agua tiene movimiento cinético molecular, el movimiento !e las moléculas !e abajo

incrementa y empiezan a chocar con las que se encuentran en la superficie.

Evaporación
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Es el paso !el esta!o liqui!o al gaseoso !e las moléculas que se

encuentran en la superficie.

 

Vc Tubo !e ensayo
Vc Pera
Vc Pipeta Mechero
Vc Pinza para tubo !e ensayo
Vc Mechero
Vc Soporte universal con agarra!era !e tubo
Vc Termómetro
Vc ›úcleos !e ebullición

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1)c De la muestra !esconoci!a !e liqui!o, utilizan!o la pipeta, tomamos una muestra !e 5 ml

2)c En un tubo !e ensayo colocamos la muestra !e 5ml !el liqui!o y le intro!ucimos los
nucleos !e ebullición.
3)c Yseguramos el tubo en la agarra!era que se encontrara en el soporte universal.
4)c Calentamos lentamente el tubo por la parte inferior !el mismo con el mechero.
5)c Fabrican!o una pare! !e papel creamos un sostene!or para que el termómetro se
mantenga fijo en el interior !e este, evitan!o q el bulbo !e mercurio toque las pare!es !el
tubo.
6)c El termómetro subirá su temperatura hasta !etenerse.
7)c |a temperatura a consi!erar será la obteni!a antes !e que el liqui!o burbujee
 
  

Temperatura ambiente 760 mmHg

Volumen !e la muestra 5ml


  
 

Temperatura ambiente 760 mmHg

Volumen !e la muestra 5ml
Temperatura !e la muestra 80º C

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|a temperatura ambiente es muy importante para asi po!er !eterminar el punto !e ebullición !e
ca!a sustancia.

Se !ebe tener un especial cui!a!o al me!ir la temperatura !el vapor !el liqui!o, ya que el bulbo !e
mercurio !el termómetro no !ebe estar en contacto con las pare!es !el tubo al intro!ucirlo en
este, por lo que se entera !e manera rápi!a con el calor !e las pare!es y no con la !el vaporc

Conclusiones
|a muestra analiza!a presenta una temperatura !e 80ºC por lo cual, según la grafica !e la curva
!e presión !e vapor vs tiempo, y su olor característico concluimos que se trata !e ETY› |


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