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Mercado de Gladiolos y otras flores en la provincia de Otuzco- Perú.

Año 2000
David Salízar Rojas david03_88@hotmail.com

1. Introducción
2. La Oferta
3. La Demanda
4. Comercialización
5. Características del comercio de flores
6. Conclusiones
7. Bibliografía

I. INTRODUCCIÓN
1.- Aspectos Generales
El presente estudio está referido a analizar el mercado de gladiolo y otras flores en la provincia de Otuzco, y
que tiene como ámbito de influencia la zona norte de nuestro país. Se desea conocer principalmente el
mercado del gladiolo rosado, de tal manera que se esté en condiciones de brindar a los productores de
flores, asesoramiento y asistencia técnica en relación a sus niveles de producción y comercialización.
1.1. Ámbito de Estudio.
De acuerdo a los términos de referencia el ámbito de estudio es la provincia de Otuzco, del departamento
de la Libertad y en base a sondeos efectuados, se ha definido como ámbito de influencia referencial la
zona norte del país, es decir los departamentos de La Libertad, Lambayeque y Piura.
1.2. Variedades de flores producidas y comercializadas
En la provincia de Otuzco del departamento de la Libertad solo producen flores para la venta, en los
distritos de Otuzco, Agallpampa y Usquil, principalmente son gladiolos de color rosado (que los pobladores
lo denominan como banderita) y en mucha menor proporción rosas, calas y otras variedades.
En la zona norte del país, es grande la variedad y tipo de flores producidas y comercializadas, de acuerdo a
lo observado en los lugares y establecimientos de venta de flores de las ciudades de Trujillo, Chiclayo y
Piura. En los lugares antes mencionados se expenden principalmente y en cantidades significativas las
variedades de flores siguientes:
a) Claveles simples
b) Claveles rellenos
c) Rosas
d) Gladiolos
e) Pompos
f) Azucenas
g) Crisantemos
h) Godetias
i) Cresta de gallo
j) Margaritas
k) Cala o cartucho
l) Astromelia.
Por otra parte en las provincias de Trujillo, Otuzco, Chepén, Pacasmayo y Ascope, se cultivan diferentes
variedades de flores, siendo las que presentan mayores volúmenes de producción las variedades
siguientes:
a) Gladiolos rosados
b) Rosas.
c) Aster
d) Cresta de gallo
e) Cala o cartucho

II. - LA OFERTA
En cuanto a la producción nacional de flores naturales no existen registros, lo cual implica que no se puede
determinar los volúmenes de producción con información secundaria, por lo que se procedió a recopilar la
información necesaria a partir de entrevistas a productores y comerciantes.
Al interior del territorio nacional, las zonas de mayor producción de flores son básicamente el valle de
Tarma, en gladiolos y rosas; el Callejón de Huaylas en claveles y rosas; las zonas de Huaral, Puente

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Piedra, Cañete, Lurín y Chillón en el cultivo de Pompos, crisantemos, azucenas y lluvia; los valles de Majes
y Camaná en la producción de claveles, rosas, pompo y crisantemos.
En la zona norte del país, las áreas de mayor producción de flores se encuentra en el departamento de La
Libertad principalmente en las provincias de Trujillo, Chepén, Pacasmayo, Ascope y Otuzco, cada una de
las cuales está relativamente especializada en la producción de alguna variedad de flor, la producción en
otras provincias y distritos no es relevante.
Nuestro mayor interés es en la provincia de Otuzco, cuya producción consideraremos como oferta local.
1.- Análisis de la oferta local
En la provincia de Otuzco , la mayor producción de flores orientada al mercado es de Gladiolo, de color
rosado o como lo denominan en la zona de color banderita , producen también otros colores pero en
cantidades muy pequeñas, otras variedades de flores que cultivan son la Cala o cartucho que se produce
en pequeñas cantidades, también producen en cantidades mínimas Palmita, Rosas, Clavel y Clavelina, pero
que por su volumen de producción no amerita analizarlos ; sin embargo ello muestra el deseo y posibilidad
de cultivar otras variedades de flores, aparte del gladiolo .
Al interior de esta provincia los agricultores cultivan flores básicamente en tres distritos que son: 1.- Otuzco
(caseríos de San Francisco del Suro, Santa Lucía y San Isidro), 2.- Agallpampa (caseríos de San Vicente,
Mayday y San Agustín) y 3.- Usquil (caseríos de Sahuachique y Cuyuchugo). Estos distritos son contiguos
y la producción se realiza en los caseríos que son vecinos, es decir en un área relativamente concentrada
que facilita el acopio y la comercialización.
En primer lugar vamos a referirnos a la producción de gladiolos, al respecto diremos que existen más de
650 agricultores que lo cultivan, cada uno siembra un promedio de 8 arrobas de semilla en un terreno que
va entre los 70 a 120 metros cuadrados es decir parcelas relativamente pequeñas.
La mayoría de los productores cultiva menos del promedio es decir son micro productores, siembran
alrededor de 5 arrobas por año y lo hacen generalmente al contorno de su vivienda.
Los agricultores mas importantes por su constancia y volumen de producción son los señores Néstor Cruz
y Timoteo Rozas en el caserío de San Isidro, Antonio García en el caserío de San Agustín, los señores
Tomás Rodríguez y Manuel Rodríguez en el caserío de Sahuachique todos ellos siembran alrededor de
una hectárea es decir aproximadamente 100 arrobas de semilla.
El 70% de los cultivos se realizan en terrenos con riego y el 30% en terrenos de secano ello implica que
durante los meses de octubre noviembre y diciembre siembran en terrenos de secano es decir supeditado a
la época de lluvias y los meses restantes en terrenos con riego. Se debe precisar que en los caseríos de
Santa Lucía, San Isidro y Mayday los cultivos se realizan solo en terrenos de secano, en tanto que en los
caseríos de San Agustín, Cuyuchugo y Sahuachique todos los cultivos son en terrenos con riego y en los
caseríos de San Francisco del Suro y San Vicente el 70% de los cultivos lo realizan en terrenos con riego y
el 30% en terrenos de secano.
Se debe precisar que los meses de mayor siembra son: de diciembre a abril y mayo, de tal manera que la
cosecha concuerde con las fechas de mayor demanda que son: el día de la madre, el día del padre y el día
de todos los santos.
El volumen de producción anual es de 110,400 docenas, es decir un promedio de 2,123 docenas
semanales, los meses de mayor cosecha o de mayor producción son: Abril, Mayo, Junio y Noviembre en
un total de 15 semanas, en las que se tiene una producción promedio de 3,220 docenas por semana, en
tanto que el resto del año se tiene una producción promedio de 1680 docenas semanales.

CUADRO NO 1
ÁREA CULTIVADA, PRODUCCIÓN Y PRODUCTORES DE GLADIOLOS POR DISTRITOS Y CASERÍOS
DE LA PROVINCIA DE OTUZCO
Distrito y/o Caserío Productores Area Cultivada Semilla Producción Anual
Número Has Sembrada Docenas
Arrrobas
Distrito Otuzco 262 3.20 - 4.55 3050 61,000
San Francisco del 55 1.0 0 - 1.25 850 17,000
Suro
Santa Lucía 27 0.20 - 0.30 160 3,000
San Isidro 180 2.00 - 3.00 2,040 40,800
Distrito Agallpampa 245 1.75 - 2.50 1,725 32,770
San Vicente 113 0.50 - 0.75 610 10,900
San Agustín 77 1.00 - 1.25 860 17,200

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Mayday 55 0.25 - 0.50 255 4,590

Distrito Usquil 143 0.75 - 1.25 830 16,600
Sahuachique 84 0.50 - 0.75 560 11,200
Cuyuchugo 59 0.25 - 0.50 270 5,400
TOTAL 650 5.70 - 8.30 5,605 110,400
Fuente: Proyecto Altura y entrevistas a productores.
Elaboración propia

CUADRO NO 2
OFERTA DE GLADIOLOS POR DISTRITOS Y CASERÍOS DE LA PROVINCIA DE OTUZCO
Producción 37 Semanas 15 Semanas Precios docena
Anual Mayor Menor Promedio Año
Docenas Producción Producción
Docenas -Prom. Docenas -Prom.
Distrito Otuzco 61,000 1,730 950 2.50
San Francisco del 17,000 400 300 2.50
Suro
Santa Lucía 3,200 90 50 2.50
San Isidro 4,800 1,240 600 2.50
Distrito Agallpampa 32,800 1,000 480 2.50
San Vicente 11,000 340 160 2.50
San Agustín 77 530 250 2.50
Mayday 21,723 130 70 2.00
Distrito Usquil 16,600 490 250 3.00
Sahuachique 11,200 300 180 3.00
Cuyuchugo 5,400 190 70 2.50
TOTAL 110,400 3,220 1,680
Fuente: Entrevistas a productores.
Elaboración propia.

Con relación a los precios diremos que son fluctuantes durante todo el año y por otra parte debemos
precisar que los productores desconocen sus costos de producción por lo que los gladiolos venden al
precio que establecen los comerciantes de la zona.
En los distritos de Agallpampa y Otuzco los precios promedio durante el año fueron de s/.2.50 oscilando
entre 2 a 4 nuevos soles la docena en cambio en el distrito de Usquil los precios son relativamente mayores
de s/. 3.00 en promedio por docena y fluctuaron entre 2 a 5 nuevos soles por docena, ello aparentemente
debido a que en las ferias de Usquil de los días miércoles y sábado de cada semana se hacen presente un
promedio de 4 comerciantes, es así que esta competencia favorece al productor. Los precios mas altos se
pagan generalmente en las fechas de mayor demanda que son el día de San Valentín, el día de la Madre, el
día del padre, día de Santa Rosa de Lima, día de Todos los Santos, Navidad y año nuevo.
La otra variedad de flores que se cultiva en estos distritos es el Cartucho o cala pero en menores cantidades
que el gladiolo, su producción la realizan aproximadamente 100 agricultores. El cultivo del cartucho lo
realizan solo en áreas bajo riego y en pequeñas parcelas que se ubican generalmente alrededor de sus
viviendas, las parcelas son de dimensión relativamente menor al que destinan para el cultivo de los
gladiolos.
La producción o cosecha se realiza durante todo el año, siendo los meses de mayor producción Abril, Mayo
y Junio. El volumen de producción anual es de 5,200 cientos de cartuchos, con un promedio semanal de
100 cientos; en las semanas de mayor producción cosechan alrededor 300 cientos, en tanto que en los
meses de baja producción Julio, Agosto y Setiembre cosechan 50 cientos por semana. El comportamiento
de los precios es similar a lo que ocurre con los gladiolos, los precios promedio que se pagan en
Agallpampa y Otuzco son de 1.50 nuevos soles el ciento de Cartuchos y en el distrito de Usquil es de 2
nuevos soles el ciento. Los precios suben un poco en las fechas de mayor demanda que son las mismas
mencionadas anteriormente.

CUADRO NO 3
OFERTA DE CARTUCHOS POR DISTRITOS Y CASERÍOS DE LA PROVINCIA DE OTUZCO
Distrito y/o caserío Número Producción Anual Producción Precio promedio por

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Productores Cientos Semanal Ciento Nuevos

Cientos Soles
Distrito Otuzco 12 780 15 1.50
San Francisco Del 12 780 15 1.50
Suro
Distrito Agallpampa 25 780 15 1.50
San Vicente 10 260 5 1.50
San Agustín 15 520 10 1.50
Distrito Usquil 60 3640 70 2.00
Sahuachique 25 1040 20 2.00
Cuyuchugo 35 2600 50 2.00
TOTAL 97 5200 100
Fuente: Entrevistas a productores

2.-Análisis de la oferta regional

La oferta regional de flores es relativamente escasa y esta básicamente referida a la producción de rosas
de diferentes colores al interior del departamento de La Libertad; esto es, en el distrito de Trujillo, en el
distrito de Chepén de la provincia del mismo nombre, en el distrito de Paiján de la provincia de Ascope y en
el distrito de San José de la provincia de Pacasmayo, se debe precisar que en este último distrito se
produce también una pequeña cantidad de otras flores como Aster, Cresta de Gallo, Margarita y Pompo
destinados a la ciudad de Chiclayo.
El volumen de producción regional de rosas se estima en 2,740 docenas semanales y de 142,480 docenas
por año. Los meses de mayor producción son Octubre, Noviembre, Diciembre y Mayo, en los que la
producción semanal llega a triplicarse, el distrito de mayor producción es Chepén seguido de Paiján; por
otra parte se debe precisar que en el distrito de Trujillo en la actualidad existe una producción de 150
docenas semanales de rosas que abastece a un par de florerías de la ciudad de Trujillo, entre ellas la
Floristería Primavera ; a partir de fines del presente año se estima una producción de 1200 a 1500 docenas
semanales es decir a nivel del distrito se estima una producción anual de 7,800 docenas , producción que
irá en aumento en función a la madurez de las plantas.( ver cuadro No 4 )
Los precios que tienen los productores fluctúa en función al mercado, actualmente (mes de Julio) es de 3
nuevos soles la docena, en el mes de mayo para el día de la madre estuvo en 5 nuevos soles.
Por otra parte se debe precisar que en el distrito de San José se producen otras flores como: Aster (8
docenas por semana), Cresta de Gallo (12 docenas por semana), Margarita (15 docenas por semana),
Pompo (8 docenas por semana) y otras variedades en menores cantidades, todo ello destinado a la ciudad
de Chiclayo.

CUADRO NO 4
OFERTA REGIONAL DE ROSAS
(DOCENAS)
DISTRITO Producción semanal Producción Anual Precios docena
Chepén 1250 65,000 S/. 3.00
Paiján 780 40,560 S/. 3.00
San José 560 29,120 S/. 3.00.
Trujillo 150 7,800 S/. 3.00
TOTAL 2740 142,480 S/. 3.00
Fuente: Entrevistas a productores.
Elaboración propia.

III LA DEMANDA
Las flores naturales son bienes muy delicados y perecederos es decir tienen una duración efímera que en
la mayor parte de ellas oscila ente 8 a 15 días desde su cosecha, por lo que se requiere también bastante
cuidado en el transporte
Las flores son consideradas como bienes suntuarios, más aún si tenemos en cuenta la situación económica
del país y los bajos niveles de ingreso de la mayoría de la población que no llega al mínimo vital.
La demanda de flores es generada básicamente por la población de las principales ciudades. Existe un
sector de la población de un estrato socio económico relativamente alto que tiene suficiente capacidad para
adquirir flores, pero que a pesar de ello su demanda es pequeña ; sin embargo ocurre un fenómeno muy

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particular, que la mayor demanda es por familias de estratos socio económicos medio y bajo, que a pesar
de su reducida capacidad económica, compra flores debido principalmente a nuestros patrones culturales,
tradiciones, usos y costumbres, es así que podemos afirmar que en términos generales la demanda de
flores desde hace varios años se mantiene relativamente inalterable, es decir la población sigue comprando
flores al margen de su situación económica y del precio de las flores, puesto que los motivos por los que
compra flores no han variado y los principales motivos son: sus fiestas patronales, sus difuntos, velorios,
matrimonios, cumpleaños, arreglo de los templos, de los restaurantes, arreglos del hogar.
Dada las características de la demanda se puede precisar que esta es inelática respecto al precio y también
respecto al ingreso, por cuanto ante pequeñas variaciones en el precio la cantidad comprada de flores es la
misma, lo propio ocurre ante cambios en el nivel de ingreso de las familias, debido a que siguen
adquiriendo las mismas cantidades por que priman nuestros patrones culturales.
1.- Análisis de la demanda regional
La demanda regional se genera principalmente por la población urbana de los departamentos de
Lambayeque y Piura en particular la asentada en las ciudades de Piura y Chiclayo y en menor magnitud por
la población urbana de Sullana, Paita, Lambayeque, Moropón, Monsefú y otras.
Las variedades de flores por las que tiene mayor preferencia la población en orden de importancia son los
pompos, las rosas, los claveles y los gladiolos.
Los Pompos (853,840 docenas año); las Rosas que entre importadas y nacionales tienen una demanda de
494,000 docenas año; los Claveles que entre simples y rellenos tienen una demanda de 470,080 docenas
año.
Los Gladiolos que tienen una demanda anual de 330,208 docenas año; al respecto se debe precisar que de
este total, los Gladiolos de colores diferentes al rosado tienen una demanda anual de 174,720 docenas y la
demanda del Gladiolo rosado es de 2,540 docenas por semana y 155,488 docenas año.
Referente a las rosas se puede señalar que la población tiene mayor preferencia por las importadas a pesar
de que cuestan el doble de las nacionales debido a que son mas grandes y elegantes; en cuanto al clavel
tienen mayor preferencia por los simples provenientes del callejón de Huaylas antes que por los rellenos
que son importados, explican la mayor preferencia por los simples, debido a su aroma, duración y que son
mas accesibles a la población por su menor precio.
Con respecto al Gladiolo la mayor preferencia de la población es por el de color rosado proveniente de la
zona de Otuzco , debido a su calidad y duración, razón por la cual inclusive en muchos establecimientos se
expende a un mayor precio al de otros colores, sin embargo debemos precisar que respecto a los otros
colores la población tiene mayor preferencia por el blanco y morado , incluso los comerciantes demandan
mayor cantidad del blanco debido a que proceden a teñirlos con colorantes de absorción; con referencia al
morado diremos que su producción es muy escasa y los precios que están dispuestos a pagarlos
consumidores son superiores a los otros.
La demanda de flores naturales es relativamente constante durante todo el año, con pequeños altibajos en
determinadas ocasiones, la demanda anual y los promedios semanales por cada una de las variedades de
flores se pueden apreciar en el siguiente cuadro.

DEMANDA REGIONAL DE FLORES POR DEPARTAMENTOS

(DOCENAS)
Departamento Piura Lambayeque La libertad TOTAL
REGION
Variedad Semana Año Semana Año Semana Año Semana Año
Alhelí 104 5408 150 7800 20 1040 274 14248
Azucena 260 13500 350 18200 75 3900 685 35600
Crisantemo 520 27040 500 26000 200 10400 1220 63440
Gladiolo 1040 54080 1500 78000 450 23400 2540 155,488
rosado
Gladiolos 1560 81120 1200 62400 600 31200 3360 174720
Otros
Clavel 1170 60840 1150 59800 550 28600 2870 149240
Relleno
Clavel simple 2080 108160 2400 124800 1200 62400 5680 295360
Rosas 1300 67600 2250 117000 1150 59800 4900 254800
importadas
Rosas 1200 62400 2400 124800 1000 52000 4600 239200

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nacionales
Pompo 4420 229840 8000 416000 4000 208000 16420 853840
Astromelia 520 27040 270 14040 70 3640 860 44720
Cartucho 130 6760 50 2600 35 1820 215 11180
Fuente: Entrevistas a comerciantes.
Elaboración propia.

De acuerdo a la investigación realizada debemos señalar que, la demanda presenta pequeños altibajos, que
ocurre principalmente en algunas ocasiones y fiestas patronales en las que se incrementa la demanda de
algunas o la totalidad de variedades de flores. La variación que se produce en Semana Santa es la mas
significativa, ocurre que por el día de los difuntos para llevar flores a los cementerios la demanda de la
totalidad de las variedades de flores se triplica de manera similar los precios suben significativamente en
alrededor de un 250% de los precios promedio del año, se debe señalar también que para esta ocasión se
incrementa la variedad y cantidad de flores ofrecidas, pero a pesar de ello los precios suben.
Otra variación relevante de la demanda se produce en el día de la madre, en esta fecha la población tiene
una mayor preferencia por las rosas es así que la demanda se duplica, el resto de las variedades de flores
tienen un incremento de la demanda de alrededor de un 30%, en esta ocasión a pesar del aumento de la
oferta de todas maneras la demanda supera a la oferta por lo que los precios de las rosas suben en
alrededor de un 200%.
Las variaciones que ocurren en el transcurso del año se detallan a continuación precisando las ocasiones y
fechas en que se produce mayor demanda en el transcurso del año y los porcentajes aproximados de
incremento en función a la demanda promedio semanal.

OCASIONES Y FECHAS DE MAYOR DEMANDA DE FLORES

OPORTUNIDAD FECHA VARIEDAD INCREMENTO %
Día de San Valentín 14 de febrero Rosas y claveles 30
Semana Santa Variable Rosa ,claveles, 10
pompo, de colores
blanco y rojo
Día de la madre 2º Domingo de mayo Rosas 200
Otras flores 30
Virgen de Fátima 13 de mayo Azucenas y 10
margaritas
Día del padre 3º Domingo de junio Claveles y Gladiolos 20
Fiestas Patrias 28 y 29 de julio Todas las flores 10
Santa Rosa de Lima 30 de agosto Rosas 10
Fiestas patronales Setiembre Rosas ,claveles y 10
Virgen de la Natividad, gladiolos
Sr. De Monsefú y
otras
Señor de los Milagros Octubre Toda flor de color 10
morado
Todos los Santos 1 y 2 de noviembre Todas las flores 300
Inmaculada 8 de diciembre Azucena y clavel 100
Concepción blanco
Navidad y Año 25 de diciembre y 1 Rosas y claveles 20
Nuevo de enero Toda flor de color 50
amarillo
Fuente: Entrevistas a comerciantes y pobladores.

2.- Análisis de la demanda extra-regional

El principal mercado a nivel nacional donde fluye y se concentra la producción de flores de las diversas
zonas productoras del país, es la ciudad de Lima.
De acuerdo a la información recogida , en la ciudad de Lima se observa un déficit en el abastecimiento de
rosas y claveles rellenos, que está siendo cubierta principalmente por mercadería que va ingresando por
nuestra frontera con Ecuador procedente de dicho país así como de Colombia .

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Por otra parte se puede afirmar que la ciudad de Lima se encuentra bastante bien abastecida en cuanto a
las otras variedades de flores, como el gladiolo, pompo, azucena, margaritas, crisantemos, etc., con la
producción de los valles costeros, valle de Tarma y el Callejón de Huaylas, es así que los comerciantes no
solicitan gladiolos ni rosas ,que son las flores de mayor producción en la zona norte del país.

IV. COMERCIALIZACIÓN
Existen diferentes canales y sistemas de comercialización de flores los mismos que están en relación a la
zona de producción y a la variedad o tipo de flor. A manera de síntesis y en términos generales diremos,
que hacia la ciudad de Lima fluye la mayor parte de la producción nacional de flores es así que los
comerciantes mayoristas y algunos minoristas de la zona norte del país, acuden para su abastecimiento
principalmente a los centros de distribución de Santa Rosa y Piedra Liza de la ciudad de Lima.
Por otra parte, las rosas de mayor presencia y tamaño así como los claveles rellenos, lo adquieren
directamente del Ecuador, aproximadamente del 50 al 70% de las rosas nacionales se abastecen de la
producción regional de Trujillo, Chepén, Paiján y San José, y aproximadamente el 90% de los Gladiolos de
color rosado lo adquieren de la producción de la zona de Otuzco.
En relación al propósito básico del presente estudio, procederemos a explicar las características de la
comercialización en las diferentes ciudades y zonas de producción desarrollando con mayor énfasis lo
concerniente a la comercialización del gladiolo.

V. CARACTERÍSTICAS DEL COMERCIO DE FLORES

Analizaremos a continuación las características del comercio de flores, en función a las localidades de
mayor dinamismo.
Ciudad de Piura:
En la ciudad de Piura la comercialización de flores se realiza principalmente en el mercado de abastos de la
ciudad, donde existe una asociación de comerciantes de flores integrado por 26 socios, quienes operan
como comerciantes mayoristas y minoristas pues todos adquieren las flores en las mercado de Santa Rosa
y Piedra Lisa de la ciudad de Lima y normalmente en forma conjunta en un solo camión trasladan su
mercadería. Decimos que operan como mayoristas y minoristas debido a que por una parte venden flores
directamente al público consumidor por unidades, pequeños ramos o arreglos florales y por otra parte
venden por docenas o en cantidades mayores a las 7 florerías que existen en la ciudad , a los 9
comerciantes minoristas que operan en otros sectores del mercado central, a los 8 comerciantes del
cementerio, así como se encargan de abastecer a los aproximadamente 35 comerciantes procedentes de
los centros urbanos de Talara, Sechura, Sullana, Paita, Catacaos, Chulucanas, Morropón y otros .
Además de los 26 comerciantes formales existen otros 4 mayoristas que operan de manera informal pero
básicamente los días jueves y sábados; por otra parte se debe precisar que alrededor de 5 comerciantes
formales y 2 de los informales frecuentan una vez por semana las localidades de Ampato, Huaquillas o
Quito del vecino país del Ecuador para abastecerse de rosas, claveles y astromelias.
Entre los principales comerciantes mayoristas de la ciudad de Piura tenemos a los señores José Gonzáles,
José Casas, Mercedes Gonzáles, José Zapata, Sr. Mellizo, Sra. Julia con todos ellos es viable
comunicarse a través del teléfono comunitario 302777, y con el Sr. José Zapata al telf. 340589 y con el Sr.
Mellizo al Telf. 971442.
Ciudad de Chiclayo:
En la ciudad de Chiclayo el comercio de flores se realiza principalmente en el mercado Modelo de la ciudad.
El comercio al por mayor se realiza en la parte exterior del mercado modelo entre las avenidas Arica y
Alfonso Ugarte donde se ubican alrededor de 12 comerciantes que operan todos los días y 5 adicionales los
días sábados, todos ellos se abastecen principalmente y en forma directa de los mercados de Santa Rosa y
Piedra Liza de la ciudad de Lima; además existen 3 comerciantes que los días sábados llevan flores de
Huaraz y Trujillo, 02 de Chepén, Ascope y Pacasmayo 01 de Otuzco.
Es necesario también precisar que 5 de los comerciantes que trabajan todos los días y 3 de los días
sábados, semanalmente se abastecen de claveles rellenos y rosas de las ciudades de Ampato, Huaquillas
o Quito del Ecuador.
Generalmente los días sábados por las mañanas se hacen presente alrededor de 40 pequeños
comerciantes de las ciudades de Monsefú, Olmos, Motupe, Pacora, Pacasmayo, Cajamarca, Lambayeque,
Ferreñafe y otras, que van a abastecerse de flores para cada una de sus respectivas localidades.
El comercio minorista se concentra al interior del mercado Modelo donde existen 34 puestos de venta de
flores al por menor, también existen 2 puestos en el mercado Central, 5 florerías en la ciudad y 8 puestos
de venta en el cementerio central de la ciudad.

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Los comerciantes mayoristas mas representativos que operan en la ciudad de Chiclayo son Francisca Luen
de Miñupe, Lucho Garay, Héctor Garay con telf. 271634 y el señor Francisco Cruz con domicilio en el
Caserío de San Isidro del distrito de Otuzco telf. 230228.
Ciudad de Trujillo:
En comparación a las otras ciudades el mercado de flores de la ciudad de Trujillo muestra poco dinamismo.
La localización del comercio básicamente está distribuida en tres zonas, el mercado Hermelinda, mercado
central y el cementerio. En el primero se concentra el comercio mayorista que se realiza principalmente a
través de tres comerciantes quienes compran su mercadería mayormente en el mercado de Santa Rosa de
la ciudad de Lima , así como de la ciudad de Huaraz , estos comerciantes abastecen normalmente los
minoristas que vienen de otras localidades como Salaverry, Laredo, así como a los comerciantes minoristas
que trabajan en los alrededores del cementerio; también abastecen a algunos comerciantes que vienen de
las ciudades de Piura.
Provincia de Otuzco:
En los distritos de Otuzco y Agallpampa se tiene registrado un total de 13 comerciantes acopiadores de
gladiolos, que compran directamente de los productores en los diferentes caseríos. Este acopio lo realizan
tradicionalmente los días martes y miércoles de cada semana; el mismo miércoles lo transportan hasta el
mercado Hermelinda de la ciudad de Trujillo. Estos comerciantes son pobladores de los mismos caseríos y
en su mayor parte son también son pequeños productores; generalmente se dedican solo al acopio y
comercialización de flores de gladiolo; las compras normalmente lo realizan al crédito pagaderos al tercer
día o hasta una semana.
En las épocas de mayor demanda, particularmente para el día de la madre y el de Todos los Santos, o
cuando el productor tiene una cosecha de regular cantidad, algunos de ellos llevan directamente sus
gladiolos hasta la ciudad de Trujillo.
Los comerciantes que generalmente trabajan durante todo el año son: Francisco Quipuscoa, Quiterio
Germán, Martín Reyes, Plutarco Cruz y Francisco Cruz, este último comercializa los gladiolos en la ciudad
de Chiclayo y eventualmente leva a Piura otros comerciantes que operan eventualmente son Modesto
Hurtado, Trinidad Hurtado, Luterio Reyes, Hipólito Cruz, Antonio García, Ustacio Gonzáles, Fermín Quispe.
En el distrito de Usquil se aprecia la presencia de 04 comerciantes en forma permanente y en las épocas
de mayor producción se cuenta hasta con 10 comerciantes de flores, quienes los días martes de cada
semana acopian en el caserío de Sahuachique y Cuyuchugo y los días miércoles y sábados operan en
la feria de Usquil estos comerciantes normalmente compran gladiolos, cartuchos, algunos manojos mixtos
de rosa y clavelitos, así como plantas medicinales y aromáticas; debemos aclarar que dos de las
comerciantes acopian básicamente flores y plantas aromáticas, en tanto que las otras las otras
comerciantes acopia también otros productos de la zona como papa y frutas todo lo cual lo llevan para
revender a Trujillo. La compra de las flores generalmente lo realiza al contado y en pocos casos a crédito de
una semana. En este distrito a diferencia de los dos anteriores los comerciantes son mujeres y las
principales comerciantes son: Valeria Alvarado, Purifica García, la otras dos que comercializan en menores
cantidades no han dado sus nombres.
1.- Sistemas de precios
Durante el proceso de comercialización se produce una variación de precios al pasar las flores del productor
a manos de los intermediarios hasta llegar al consumidor final, al respecto debemos precisar que el análisis
ilustrativo se efectuará teniendo como referencia los precios que estuvieron vigentes durante la primera
quincena del mes de Julio.
En primer lugar veamos el eslabonamiento de los precios de los gladiolos:
En la provincia de Otuzco, distritos de Usquil, Otuzco y Agallpampa los gladiolos de primera ( es decir
aquellos de alrededor de 16 a 18 pétalos y de tallos largos 30 cm aproximadamente), se vendieron a razón
de s/.2.00 la docena, en tanto que los gladiolos de segunda ( es decir aquellos de 12 a 16 pétalos o de tallos
cortos 20 cm aproximadamente) se vendieron a s/.1.00 a 1.50 la docena, al respecto se debe tener presente
que para el comerciante por cualquier motivo todo lo que compró era de segunda excepcionalmente solo a
algunos productores pagaron el precio de primera.
Sin embargo cuando las flores llegan a Trujillo, todo se considera como de primera y lo vendieron a los
mayoristas a razón de s/. 3.00 la docena, luego a los minoristas en Chiclayo y Piura lo venden a s/. 5.00 la
docena y finalmente, los minoristas al público consumidor venden a s/.8.00 la docena y a s/.1.00 la unidad.
En relación a la flor Cartucho o cala los precios pagados al productor de la provincia de Otuzco fue de s/.
2.00 el ciento, luego en Trujillo a los comerciantes procedentes de Chiclayo y Piura les venden a razón de
s/.4.00 el ciento, estos últimos, a los comerciantes minoristas de sus respectivas ciudades les venden a
s/.1.00 la docena o s/. 12.00 el ciento y finalmente al público consumidor lo venden a s/. 4.00 la docena que
equivale a 33 nuevos soles el ciento. En cuanto al cartucho procedente de Lima, el mayorista lo adquiere a

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s/. 2.00 la docena y al minorista en Chiclayo y Piura lo venden a s/.3.50 la docena, de tal modo que al
público lo expenden a s/. 5.00 la docena. La diferencia de precios entre el cartucho procedente de Lima y el
de Otuzco se debe principalmente a la mayor preferencia de los comerciantes por los procedentes de Lima
por que poseen una mejor coloración y tienen mayor duración, sin embargo par vender al público lo
mezclan de tal modo que el precio final resulta siendo propiamente el mismo.
En cuanto a las rosas procedentes del departamento de La Libertad, su comercialización por parte del
productor propiamente es directa al minorista en la ciudades de Trujillo Chiclayo y Piura a quienes les
venden a razón de s/.3.00 la docena y estos últimos lo venden al público a razón de 3 unidades por 2.00
soles o bien a s/. 5.00 la docena.
Los comerciantes mayoristas también se abastecen de rosas nacionales en la ciudad de Lima y compran a
un promedio de s/. 2.500 la docena y luego en las ciudades de Piura y Chiclayo venden a los minorista
3.00 y 3.50 soles la docena, de otra parte el minorista al público lo vende a razón de tres unidades por un
sol o de s/. 5.00 la docena.
Las rosas importadas, los mayoristas lo compran del Ecuador a 25,000 sucres el paquete de dos docenas
equivalente a s/. 4.00 la docena y lo venden a los minoristas en Chiclayo y Piura a s/.6.00 la docena, luego
estos venden al público a un sol cada rosa y s/. 8.00 la docena.
El clavel relleno tiene la misma procedencia y sistema de comercialización que la rosa importada y sus
precios son al mayorista s/. 3.00 la docena, al minorista s/. 4.00 y al público a un sol la unidad o s/. 8 la
docena.
El 98% de los pompos lo compran en la ciudad de Lima a razón de s/. 2.00 la docena, luego al minorista de
Trujillo Chiclayo y Piura le venden a s/.3.00 la docena y al consumidor llega a s/. 8 la docena. El mismo
comportamiento tienen el resto de las flores, cuyos precios al minorista y al consumidor final se detallan en
el cuadro siguiente:

PRECIOS PROMEDIO DE COMPRA DE FLORES POR MINORISTAS Y PUBLICO POR PRINCIPALES

CIUDADES.
(Precios por docena en nuevos soles año 2000)
CIUDAD PIURA CHICLAYO TRUJILLLO
Variedad Minorista Público Minorista Público Minorista Público
Alhelí 4.00 6.00 4.00 6.00 4.00 6.00
Azucena 5.00 7.00 5.00 7.00 5.00 7.00
Crisantemo 5.00 7.00 5.00 7.00 5.00 7.00
Gladiolo Rosado 6.00 10.00 6.00 10.00 500 8.00
Gladiolo Color 5.00 8.00 5.00 8.00 5.00 8.00
Clavel relleno 4.00 8.00 4.00 8.00 4.00 8.00
Clavel simple 2.00 4.00 2.00 4.00 2.00 4.00
Rosas importad 6.00 8.00 6.00 8.00 6.00 8.00
Rosas Nacional 3.00 5.00 3.00 5.00 3.00 5.00
Pompo 3.00 8.00 3.00 7.00 3.00 7.00
Cartucho Otuzco 1.00 4.00 1.00 4.00 1.00 4.00
Cartucho Lima 3.00 5.00 3.00 5.00 3.00 5.00
Astromelia 3.00 5.00 3.00 5.00 3.00 5.00
Fuente: Entrevistas a comerciantes y pobladores.
Elaboración propia.

VI. Conclusiones.
1.- No existen registros sobre al producción de flores naturales tanto en las instituciones públicas como
privadas.
2.-La provincia de Otuzco es la principal (propiamente la única) productora del gladiolo rosado en toda la
zona norte del Perú.
3.- Al interior de la provincia de Otuzco se cultivan flores básicamente en tres distritos que son: 1.- Otuzco
(caseríos de San Francisco del Suro, Santa Lucía y San Isidro), 2.- Agallpampa (caseríos de San Vicente,
Mayday y San Agustín) y 3.- Usquil (caseríos de Sahuachique y Cuyuchugo).
4.- La provincia de Otuzco tiene una oferta anual de gladiolo rosado de 110,400 docenas, a un precio
promedio de S/.2.50 (dos soles con cincuenta céntimos la docena) producido por alrededor de 650
agricultores.

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5.- L a Demanda de flores es inelástica respecto al precio y también respecto al ingreso, por cuanto ante
pequeñas variaciones en el precio la cantidad comprada de flores es la misma, lo propio ocurre ante
cambios en el nivel de ingreso de las familias, debido a que siguen adquiriendo las mismas cantidades en
función a los patrones culturales.
6.- La demanda de flores es generada básicamente por la población de las principales ciudades. El sector
de la población del estrato socio económico relativamente alto tiene genera una demanda pequeña; la
mayor demanda es por familias de estratos socio económicos medio y bajo, que a pesar de su reducida
capacidad económica, compra flores debido principalmente a sus patrones culturales, tradiciones, usos y
costumbres; es así que la demanda de flores desde hace varios años se mantiene relativamente estable.
Los principales motivos son: sus fiestas patronales, sus difuntos, velorios, matrimonios, cumpleaños, arreglo
de los templos, de los restaurantes, arreglos del hogar.
7.- En la Zona norte del Perú, Los Gladiolos que tienen una demanda anual de 330,208 docenas año, de
este total los Gladiolos de color rosado tienen una demanda de 2,540 docenas semanales es decir de
155,480 docenas al año, en tanto que los gladiolos de otros colores tienen una demanda anual de 174,720
docenas.
8.- Con respecto al Gladiolo la mayor preferencia de la población es por el de color rosado proveniente de
la zona de Otuzco, debido a su calidad y duración, razón por la cual inclusive en muchos establecimientos
se expende a un mayor precio al de otros colores.
9.- La oferta de gladiolo rosado de la provincia de Otuzco (110,400 Docenas anuales) es superior a la
demanda de todo el departamento de La Libertad y Lambayeque juntos (101,400 docenas año), e inferior a
la demanda regional ( 155,488 docenas anuales), de manera que el déficit regional se abastecen a partir de
los mayoristas de la ciudad de Lima, en consecuencia los productores de la provincia de Otuzco pueden
incrementar la producción de gladiolo rosado y más aún producir gladiolos de otros colores dado que su
abastecimiento es de fuera de la zona Norte.
10.- El precio del gladiolo rosado en chacra es de S/.2.50 la docena llegando al consumidor a razón de
A/.10.00 la docena, visualizándose un amplio margen de ganancia por parte del intermediario, razón por la
cual se hace necesario la asociación y organización de los productores para la comercialización, con el
objetivo de mejorar sus utilidades

VII Bibliografía
1.- Economía Agraria. Fernando Martín Sánchez Julia. Salvat Editores. Madrid.1982
2.- Plan de Desarrollo del Departamento de la Libertad 1999. Consejo Transitorio de Administración
Regional de la Libertad. Oficina de Planificación.
3.- Organizaciones Sociales y Económicas de la Libertad. Dirección Agraria Departamental de la Libertad
4.- El Cultivo del Gladiolo. Ing. Félix Nolasco Yaipen. Separata. Universidad Nacional San Cristóbal de
Huamanga.
5.- Estadística Agraria 1994 -1997. OIA. Ministerio de Agricultura
6.- Anuario Estadístico Agropecuario 1999. OIA. Ministerio de Agricultura.

Autor:
David Salízar Rojas
david03_88@hotmail.com

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