APROXIMACIONES A UN MODELO DE TURISMO

RURAL EN EL VALLE DEL CAUCA

POSIBILIDADES AGROTURÍSTICAS REGIONALES.

ANTECEDENTES

El Valle del Cauca fortalecido por la existencia de recursos naturales costeros de gran valía y grandes
ventajas comparativas regionales hacia el interior de su territorio, podría derivar de la actividad turística
enormes beneficios para las comunidades, dada la diversidad y jerarquía de sus atractivos y teniendo en
cuenta las potencialidades para la práctica del Turismo rural, actividad de factible en dicho escenario. Las
diferentes expresiones culturales existentes y los valores turísticos locales y regionales permitirían
reafirmar la identidad de las comunidades receptoras, preparando respuestas a un mundo cada día más
abierto a las influencias foráneas, las cuales deben ser encausadas para lograr un desarrollo realmente
coherente.

Para conciliar en forma ordenada todas las acciones propias al tema, se requiere definir un programa
estratégico de sensibilización y capacitación que integre a las autoridades locales, regionales, a los
prestadores de servicios turísticos y a las comunidades receptoras y demás actores, frente a las nuevas
posibilidades turísticas de la región.

Se tendrán resultados positivos en lo posible, cuando la actividad turística asociada a lo rural, sea
debidamente planificada dentro de esfuerzos conjuntos, que reflejen no solo las aspiraciones y
competencias sectoriales, sino que respondan a los intereses de las comunidades, fortaleciendo su
participación activa en los procesos. Estas acciones deben ser consecuentes con la estructura espacial
turística del departamento la cual obedece a una conformación territorial definida por:

• La zona sur, fundamentada por Santiago de Cali y su área de influencia.

• El área central del departamento definida por Buga, Tulúa y el Lago Calima.
• La zona norte con la inclusión futura del proyecto SARA BRUT
• El área eco turística del Pacífico vallecaucano.

Esta zonificación permite en forma amplia hablar de potencialidades en lo referente al turismo y a la

recreación dentro de sus contextos urbano y rural. El turismo urbano es absolutamente posible en el
territorio vallecaucano dada la presencia de 42 municipios, todos ellos ricos en recursos diferenciales
particularizados pero igualmente llenos de problemas socioeconómicos y medioambientales. Dentro de
esta connotación es fundamental y representativa la existencia de Santiago de Cali como gran polo
receptor y emisor de corrientes turísticas hacia en territorio, destino identificado como eje para actividades
como: negocios, convenciones y compras, historia y recreación, deportes internacionales y procesos
lúdicos y noctámbulos.

Igualmente podríamos hablar del turismo rural como actividad de gran potencial en el territorio
vallecaucano, donde todas las municipalidades presentan recursos rurales de gran interés apoyados
siempre por la presencia de un centro urbano pequeño con excelentes posibilidades de comunicación y
de servicios.

Definimos el TURISMO RURAL como una actividad turística realizada en el espacio rural,
compuesta por una oferta variada dirigida a una demanda cuya motivación es el contacto
respetuoso con el entorno natural y que tiene interrelación con la población local.

PORQUE ES POSIBLE EL TURISMO RURAL EN EL VALLE?

• Hay diversidad de localidades rurales con atractivos de valor para el visitante.

• Se realiza sin dejar a un lado las actividades del campo.
• Hay una demanda creciente el la región y a nivel nacional por el turismo rural.
• Genera alternativas de trabajo para la familia campesina.(Madres y jóvenes)
• Evita o propicia la disminución de las migraciones a la ciudad.

El TURISMO RURAL adquiere por lo tanto relevancia en las políticas regionales de turismo
porque contribuye a:
 • Diversificar las economías agrarias.
• Crear empleo y fomentar el arraigo por lo rural.
• Brinda protagonismo a sectores desprotegidos como mujeres y jóvenes.
• Revaloriza el patrimonio gastronómico, arquitectónico, cultural y ambiental del territorio.
• Incrementa los ingresos agropecuarios.
• Fomenta el desarrollo de empresas familiares y Mypimes.
• Fomenta el mejoramiento de la calidad en el servicio.
• Permite el uso de las viviendas campesinas.
• Amplia la oferta turística regional.

Existen diversas modalidades o tipologías de turismo con potencialidad de desarrollo en el

medio rural vallecaucano, las cuales consignamos en cuadro siguiente y cuya implementación
es factible a corto y mediano plazo. De ellas seleccionamos las que posibilitan la presencia de
actividades agroturísitcas, ecoturísticas, gastronomía y turismo cultural.

Agroturismo Ecoturismo Turismo cultural Turismo de aventura

Turismo deportivo Turismo científico Turismo educativo Seminarios y
reuniones
Turismo de salud Turismo Turismo étnico Condominios rurales
gastronómico

Para muchos, el espacio rural sigue siendo el medio natural y el refugio contra la insatisfacción de la vida
urbana donde el intercambio entre ámbitos socioculturales diferentes, estimulado por el progreso de los
medios de transporte y comunicaciones, está diluyendo el antagonismo entre el medio rural y urbano y
creando una cierta integración campo-ciudad, generando espacios que permiten entre otras posibilidades:

• Compatibilizar el uso de los recursos naturales y rurales con la práctica de actividades turísticas y
recreacionales.
• Fomentar el desarrollo de una planta turística de participación comunitaria, donde las comunidades
jueguen un papel importante en la prestación de servicios.
• Posibilitar el intercambio económico y sociocultural entre el campo y la ciudad
• Promover la participación y gestión local para el manejo de los recursos cercanos.

Estos principios implican un cambio cualitativo y cuantitativo en la fundamentación del turismo a nivel
departamental y local buscando con ello:

• Contribuir a la creación de empleo y a la reanimación y reactivación de zonas atrasadas.

• Favorecer la integración de la población mediante el aumento de contactos entre el mundo rural y
urbano.
• Incrementar las posibilidades de mejoramiento en la calidad de vida de la población rural, mediante la
obtención de complementos económicos.
• Servir de base para la reconstrucción del patrimonio y el respeto de los valores biológicos, físicos y
culturales del medio.
• Aumentar el número de demandantes por destinos locales y regionales rurales, y la participación del
turismo receptivo en el espacio rural.
• Contribuir a la descentralización de las decisiones y promover la cooperación intermunicipal, la
solidaridad regional y la participación del sector privado.
• Aumentar los intercambios y contactos socioculturales con el fin de facilitar la comprensión entre los
distintos pueblos al interior de la región.

El horizonte turístico del departamento y de la ciudad de Santiago de Cali, esta sujeto a eventos
prioritarios que permitan identificar proyectos de apoyo en el campo turístico donde los componentes
científico, tecnológico y académico hagan real presencia y donde se involucren las comunidades locales,
la dirigencia nacional y regional, propiciando así el desarrollo social, económico, político y de integración
en el territorio.

Estos procesos serán posibles en la medida que la dirigencia turística y sobre todo los empresarios
generadores de movimientos de corrientes turísticas adquieran conciencia que el turismo como actividad
económica es igualmente competitiva cuando se trata de impulsar dichas corrientes hacia el interior del
territorio y no-solo cuando los esfuerzos se sesgan hacia la emisión de turistas hacia el exterior del
territorio y del país.
EJES FUNDAMENTALES

El sector agrario ha dejado de ser solo un proveedor de bienes para adquirir una nueva dimensión como
prestador de servicios, donde la tierra se valoriza tanto por su potencial productivo como por el paisaje, el
estado y conservación de sus recursos naturales, la cercanía a mercados de turismo etc. El Turismo Rural
se presenta hoy como un exitoso agro negocio para el empresario rural y una excelente estrategia para
favorecer el desarrollo de la región. Es así como la oferta de Turismo Rural manifiesta un gran incremento
no solo en Colombia sino en Latinoamérica y Europa.

Par efectos del proyecto que nos ocupa, agenciado por la UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE
y el programa SISAV – SISTEMA DE INFORMACIÓN AGRICOLA DEL VALLE DEL CAUCA, se
recomienda no perder de vista la existencia de tres ejes temáticos de gran importancia en la
estructuración de un proyecto agro turístico territorial para el logro de sus objetivos, ejes estructurantes
que deben ser de conocimiento y manejo por los entes y personas involucrados en procesos propios de la
temática.

Eje 1

Fundamentos, Marco conceptual y Recursos básicos del Turismo Rural.

• El rol de Turismo Rural en el Desarrollo Agropecuario.

• Multifuncionalidad y nuevos usos de la tierra.
• Definición conceptual del Turismo Rural.
• Beneficios económicos, sociales y culturales del turismo rural.
• Estrategias Nacionales para el desarrollo del turismo rural.
• Desarrollo internacional del turismo rural.
• Recursos ambientales turísticos.
• Dimensión ecológica del turismo rural.
• Diferenciación y segmentación de la demanda turística.
• Educación ambiental.
• Planes de desarrollo de turismo rural y de proyectos turísticos eco-compatibles.

Eje 2

El turismo rural como negocio.

• Comercialización y marketing.
• Las relaciones de intercambio. Comercialización institucional.
• La Distribución en bienes y en servicios. Distribución directa e indirecta.
• Reglas para fijación de precios y Estrategias para tipos de tarifas.
• El modelo de planificación en marketing.
• Investigación de mercados.
• Posicionamiento de productos durante el ciclo de vida.
• Aspectos legales del negocio turístico.
• Los prestadores del servicio turístico.
• Contrato de hospedaje.
• Legislación.
• Formalización asociativa de alianzas estratégicas en el turismo rural.
• La gestión y la calidad.
• Concepto de calidad, Modelos de gestión de la calidad y Principios de gestión de la calidad.
• Normalización y certificación de conformidad con normas Sistemas de Calidad Turística.
• La calidad de los alimentos, Distintivos de calidad, Protocolos de turismo y Clubes de calidad.

Eje 3

Proyecto de Emprendimientos turísticos

• Plan de negocios: misión, visión, metas y objetivos. Estrategias.

• Formulación y evaluación de Proyectos de Turismo Rural.
• Presupuesto, costos y análisis económico - financiero.
• Período de recuperación del capital y otros índices financieros.
 • Análisis del riesgo y Sensibilización.

En síntesis, el Turismo rural debe ser considerado finalmente como:

• Una actividad agropecuaria y cultural a la vez que turística que se desarrolla en todo territorio
rural y obedece a una diversificación económica que responde a la consiguiente crisis del sector
agropecuario.
• Una estrategia para el Desarrollo Rural Integrado que articula el ámbito turístico con el ámbito
agropecuario, tomando de cada uno de ellos posibilidades y requerimientos.

Esto implica visualizarlo como una actividad económica que permite:

• Dar nueva utilidad a los recursos geográficos del territorio, al suelo y aplicación de la fuerza
laboral rural.
• Valorar recursos geográficos y/o culturales capaces de despertar interés en el turista, sin lo
cuales no pueden existir proyectos de turismo rural.
• Integrar a productores, empresarios y turistas en procesos y acciones para respetar y valorar la
conservación del medio ambiente físico y cultural

Por lo tanto, si lo analizaremos como un agro-negocio debemos ser concientes de:

• Visualizar que el turismo rural tiene requerimientos legales, de comercialización y de marketing

con características propias.
• Identificar los recursos de trascendencia en la propia región para la implementación de la
actividad.
• Efectuar un análisis competitivo de la zona frente a resto del territorio.
• Determinar prioridades de inversión y alianzas estratégicas.
• Identificar posibilidades y dificultades de comercialización del producto.
• Establecer la relación entre la oferta y la demanda de Turismo Rural y su calidad y certificación.

Todo lo anterior apunta a tener como resultado efectivo, proyectos específicos que trasciendan los
estamentos diagnósticos y permitan generar o propicien la creación de microempresas de orden familiar o
asociativo en el territorio rural

• La formulación de Proyectos de Turismo Rural competitivos y rentables.

• Su análisis económico-financiero y su productividad económica y social.
• La determinación del componente ambiental como parte integral y solidaria para el éxito.
• El análisis de riesgos generales frente al proceso general.
• La formulación de los planes de negocios.

ARQ. DIEGO JOSÉ RICO MENDOZA

Experto en turismo rural y ecoturismo

Celular 315 – 4161248 tel 3398332 E mail: djricom@hotmail.com