3 NQPQ Procesos Quimicos Indu

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
SECRETARÍA ACADÉMICA
DIRECCIÓN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERÍA Y CIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS
ESCUELA: U.P.I.I.C.S.A. ASIGNATURA: PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES

CARRERA: INGENIERÍA EN INFORMÁTICA CLAVE: NQPQ SEMESTRE: TERCERO
ESPECIALIDAD: CREDITOS: 6 VIGENTE: AGOSTO 2000
COORDINACION: ACADEMIA DE QUÍMICA TIPO DE ASIGNATURA: TEÓRICA
DEPARTAMENTO: CIENCIAS BÁSICAS MODALIDAD: Escolarizada X Abierta .
FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA
Una de las aplicaciones más importantes del desarrollo en el tratamiento de la información ha sido el diseño computarizado de los procesos de producción
que ha dado origen a sistemas más eficientes para el manejo de los materiales y las operaciones de procesos tanto de manufactura como de transformación.
Con estos sistemas los ingenieros de proceso cuentan con herramientas que les permiten controlar con mayor precisión las variables que afectan la
operación del mismo, la calidad de los productos y la productividad en general del área de producción.
OBJETIVO DE LA ASIGNATURA
El alumno deducirá la importancia del conocimiento de las variables y operaciones de los procesos de transformación de materiales en el diseño y
aplicación de herramientas y servicios informáticos que permitan la utilización racional de los recursos y un desarrollo sustentable en la obtención de
productos de las empresas industriales.
TIEMPOS TOTALES ASIGNADOS: PROGRAMA ELABORADO O ACTUALIZADO AUTORIZADO POR:

H/SEMESTRE: 54:00 H/SEMANA: POR: Academia de Procesos Químicos Industriales
3:00 REVISADO: Jefatura de Academia de Química/Jefatura de Comisión de Planes y Programas de Estudio. Del
H/TEORIA/SEMESTRE: 54:00 la Carrera de Ingeniería en Informática Consejo General Consultivo del I.P.N:
H/PRACTICA/SEMESTRE: APROBADO POR: El Consejo Técnico Escolar
Ing. Francisco Bojórquez Hernández
Director
ASIGNATURA:_______________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES_________________________ CLAVE: NQPQ . HOJA:

2 DE 14 .
FUNDAMENTACIÓN
En relación con la función del ingeniero en informática y respecto a las actividades que se desarrollan en el área de producción, específicamente con los
procesos industriales de transformación, es importante el conocimiento básico de dichos procesos y el entendimiento de las necesidades del responsable del
área para un diseño efectivo del sistema de información.
Con el conocimiento básico de los procesos industriales y la comprensión de las necesidades del responsable de los operadores del sistema productivo de
la empresa, el ingeniero informático podrá ofrecer equipos y servicios de mantenimiento y operación eficaces para un manejo adecuado de la información,
contemplada dentro de un sistema integrado. Por ello, dentro de la curricula del Ingeniero en Informática, la asignatura de Procesos Químicos Industriales
contempla el estudio de las características de los estados de la materia, algunas leyes fundamentales y relaciones entre éstos, principios de algunas
operaciones y procesos unitarios que se llevan a cabo en los procesos industriales, así como condiciones de operación para el uso racional tanto de los
materiales como de la energía. Esto con el fin de que al diseñar los sistemas computarizados y de información se contemplen los aspectos de procesos
limpios y de desarrollo sustentable.
La asignatura de Procesos Químicos Industriales, no tiene propiamente un antecedente directo, sin embargo, se apoya con los conocimientos que adquiere
el estudiante en las asignaturas precedentes de Investigación Científica y Tecnológica, y la de Dibujo industrial Asistido por Computadora y en forma lateral
con las asignaturas de Aplicación de Procesos Químicos y Administración General, porque ambas complementan la visión del área de producción y la de
la empresa total. También, los conocimientos adquiridos podrán ayudarles en la comprensión y aplicaciones de fenómenos y actividades que contemplan las
asignaturas consecuentes de Herramientas Automatizadas, Diseño y Desarrollo de Software, Ingeniería Asistida por Computadora, Simulación de sistemas,
Instrumentación Virtual, Calidad Normalización y Desarrollo Sustentable, así como en Formulación y Evaluación de Proyectos.
Para lograr un proceso de enseñanza-aprendizaje efectivo, el profesor hará uso de pizarrón, diapositivas, proyecciones en acetato y videos para las
exposiciones de los temas, mientras que el alumno deberá realizar investigaciones bibliográficas y de campo que le permitan afianzar e incrementar su
conocimiento sobre los temas planteados en este programa de estudios.
ASIGNATURA:_______________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES_______________________ CLAVE: NQPQ .

HOJA: 3 DE 14 .
No. UNIDAD NOMBRE

I INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD
Relacionará los sistemas de información y los procesos químicos Industriales.
HORAS
No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

TEMA BIBLIOGRAFÍA
1.1 Importancia y evolución de los procesos – Exposición del tema por el profesor 0.5 1B
industriales – Exposición por parte de los alumnos 2C
– Discusión y solución de ejemplos 5B
ilustrativos 6C
1.2 Estructura de una planta industrial – Solución de ejercicios por los 1.0 8C
(diagrama estructural). alumnos 9C
– Investigación de campo 10 C
1.3 Sistemas de Información en los procesos – Dinámicas grupales 0.5 13 C
del área de producción. 15 B
Apoyo didáctico 18 C
- Material didáctico : 20 C
Pizarrón, acetatos, rotafolios, videos y 21 C
visitas industriales 23 C
24 C
ASIGNATURA:______________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES________________________ CLAVE: NQPQ .

HOJA: 4 DE 14 .
No. UNIDAD NOMBRE

II PROCESOS INDUSTRIALES DE TRANSFORMACIÓN
El alumno describirá los elementos básicos relacionados con los procesos industriales de transformación.
HORAS

TEMA BIBLIOGRAFÍA
2.1 Sistema de unidades aplicables en las – Exposición del tema por el profesor 3.0 2C
variables de procesos (temperatura, nivel, – Exposición por parte de los alumnos 3C
– Discusión y solución de ejemplos 5B
flujo, presión, concentración, pH) ilustrativos 7C
- Instrumentos de medición industrial – Solución de ejercicios por los 8C
alumnos 10 B
2.2 Concepto de materia y energía – Investigación de campo 0.5 13 C
– Dinámicas grupales 15 B
2.3 Conceptos básicos de los procesos 1.0 19 C
industriales de transformación - Material didáctico : 23 C
- Fenómeno físico Pizarrón, acetatos, rotafolios, videos y 24 C
- Fenómeno químico visitas industriales
- Operación unitaria
- Proceso unitario
ASIGNATURA:_____________________________PROCESOS_QUÍMICOS INDUSTRIALES ______________________ CLAVE: NQPQ .

HOJA: 5 DE 14 .
No. UNIDAD NOMBRE

II PROCESOS INDUSTRIALES DE TRANSFORMACIÓN
El alumno describirá los elementos básicos relacionados con los procesos industriales de transformación.
HORAS

TEMA BIBLIOGRAFÍA
2.4 Conceptos básicos de química industrial – Exposición del tema por el profesor 1.5
- Tipos de procesos – Exposición por parte de los alumnos
– Discusión y solución de ejemplos
- Materia prima ilustrativos
- Productos – Solución de ejercicios por los
- Subproductos alumnos
- Desecho – Investigación de campo
– Dinámicas grupales
2.5 Concepto de balance de materia y energía 1.0
Apoyo didáctico
- Material didáctico :
Pizarrón, acetatos, rotafolios, videos y
visitas industriales
ASIGNATURA:________________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES______________________ CLAVE: NQPQ .

HOJA: 6 DE 14 .
No. UNIDAD NOMBRE

III LOS ESTADOS DE LA MATERIA
El alumno explicará las características, los fenómenos y las leyes que gobiernan los distintos estados de la materia y su interrelación.
HORAS

TEMA BIBLIOGRAFÍA
3.1 El sistema gas y sus leyes – Exposición del tema por el profesor 3.0 3C
3.1.1 – Exposición por parte de los alumnos 4C
Características generales de los gases
– Discusión y solución de ejemplos 7C
3.1.2 Leyes de los gases ideales ilustrativos 8C
3.1.3 Ecuación característica de gas real – Solución de ejercicios por los 9C
3.1.4 Ejercicios sobre gases ideales y gases alumnos 12 C
reales – Investigación de campo 17 C
– Dinámicas grupales 20 C
3.2 El sistema líquido y sus principios 2.0
Apoyo didáctico
3.2.1 Características de los líquidos - Material didáctico :
3.2.2 Propiedades de líquidos (viscosidad, punto Pizarrón, acetatos, rotafolios, videos y
de ebullición) visitas industriales
3.2.3 Ejercicios de propiedades de líquidos

HOJA: 7 DE 14 .
No. UNIDAD NOMBRE

III LOS ESTADOS DE LA MATERIA
El alumno explicará las características, los fenómenos y las leyes que gobiernan los distintos estados de la materia y su interrelación.
HORAS

TEMA BIBLIOGRAFÍA
3.3 El sistema sólido y su tratamiento – Exposición del tema por el profesor 3.0
– Exposición por parte de los alumnos
3.3.1 Características del estado sólido
3.3.2 Propiedades de sólidos y sus mezclas ilustrativos
3.3.3 Algunas aplicaciones de materiales sólidos – Solución de ejercicios por los
alumnos
Diagramas de fases – Investigación de campo 1.0
3.4 Regla de las fases de Gibbs – Dinámicas grupales
3.4.1 Diagramas de fases de uno y dos Apoyo didáctico
3.4.2 componentes - Material didáctico :
Pizarrón, acetatos, rotafolios, videos y

HOJA: 8 DE 14 .
No. UNIDAD NOMBRE

IV LA ENERGÍA EN LOS FENÓMENOS FÍSICOS Y QUÍMICOS
El alumno interpretará las relaciones entre las diferentes formas de energía.
HORAS

TEMA BIBLIOGRAFÍA
4.1 Concepto y formas de energía – Exposición del tema por el profesor 1.0 3C
– Exposición por parte de los alumnos 4C
4.2 Primera ley de la termodinámica 2.0 7C
ilustrativos
– Solución de ejercicios por los 8C
4.3 Calor sensible y calor latente alumnos 2.0 9C
- Capacidad calorífica – Investigación de campo 12 C
– Dinámicas grupales 16 C
4.4 1.0 17 C
Balance de energía en los procesos Apoyo didáctico
19 C
industriales - Material didáctico : 22 C
Pizarrón, acetatos, rotafolios, videos y 24 C

HOJA: 9 DE 14 .
No. UNIDAD NOMBRE

V PRINCIPIOS DE OPERACIONES UNITARIAS

El alumno :
- Identificará, mediante su descripción y representación gráfica, algunas Operaciones unitarias
- Realizará balances elementales de materia y energía en algunas Operaciones unitarias
HORAS

TEMA BIBLIOGRAFÍA
5.1 Conceptos, representación y variables de – Exposición del tema por el profesor 7.0 1C
control de las operaciones unitarias de :
5.1.1 Mezclado y disolución ilustrativos 13 C
5.1.2 Filtración – Solución de ejercicios por los 16 C
5.1.3 Transferencia de calor alumnos 18 C
5.1.4 Secado – Investigación de campo 19 C
5.1.5 Evaporación – Dinámicas grupales 21 C
5.1.6 Destilación 22 C
- Material didáctico : 4.0 24 C
5.2 Ejercicios de balance de materia y energía Pizarrón, acetatos, rotafolios, videos y
en las operaciones físicas
en las operaciones físicas visitas industriales


HOJA: 10 DE 14 .
No. UNIDAD NOMBRE

VI PRINCIPIOS EN PROCESOS UNITARIOS

El alumno :
- Identificará, mediante su descripción y representación esquemática, algunos Procesos Unitarios
- Realizará balances elementales de materia y energía en algunos Procesos Unitarios
HORAS

TEMA BIBLIOGRAFÍA
6.1 Concepto, representación y variables a – Exposición del tema por el profesor 8.0 1B
controlar de procesos unitarios de :
– Discusión y solución de ejemplos 18 C
6.1.1 Oxidación ilustrativos 19 C
6.1.2 Combustión – Solución de ejercicios por los 22 C
6.1.3 Hidrogenación alumnos 23 C
6.1.4 Fermentación – Investigación de campo 24 C
6.1.5 Polimerización – Dinámicas grupales
6.1.6 Neutralización Apoyo didáctico 4.0
- Material didáctico :
6.2. Balance de materia y energía en procesos Pizarrón, acetatos, rotafolios, videos y
químicos visitas industriales
.
HOJA: 11 DE 14 .
No. UNIDAD NOMBRE

VII DESCRIPCIÓN Y REPRESENTACION DE PROCESOS INDUSTRIALES
El alumno interpretará los diagramas de procesos químicos industriales, identificando las variables que se pueden controlar mediante un sistema
informático.
HORAS

TEMA BIBLIOGRAFÍA
7.1 Formas de representación de procesos – Exposición del tema por el profesor 3 1B

químicos industriales
7.1.1 Diagramas de flujo con bloques ilustrativos 7C
7.1.2 Diagramas de flujo con símbolos – Solución de ejercicios por los 9C
alumnos 3 11 C
7.2 Descripción y representación de un – Investigación de campo 13 C
proceso tipo que incluya : – Dinámicas grupales 14 C
a) Flujo de materiales 15 B
b) Circuitos de variables a controlar - Material didáctico : 18 C
c) Balances de materia y energía Pizarrón, acetatos, rotafolios, videos y 21 C
visitas industriales 22 C
23 C
24 C
.
HOJA: 12 DE 14 .
PERÍODO UNIDADES TEMÁTICAS PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN
1er Departamental I.1.1 a III.3.4.2 70% examen escrito y 30% trabajos de investigación
2o. Departamental IV.4.1 a V.5.2 70% examen escrito y 30% trabajos de investigación
3o. Departamental VI.6.1 a VII.7.2 50% examen escrito y 50% trabajo de investigación
Evaluación Final: Promedio de las tres evaluaciones parciales
CLAVE B C BIBLIOGRAFÍA
1 X Austin, Georgit, Manual de los Procesos Químicos en la Industria, México, Ed. Mc Graw Hill, 1994, 780 pp
2 X Cárdenas Enrique, Industria Química Orgánica, México, ANUIES, 1975, 107 pp.
3 X Chang, Raymond, Química, México, Ed. Mc Graw Hill, 1999, 440 pp.
4 X Croford H.D. y Knight, Samuel B., Fundamentos de Fisicoquímica, México, Ed. CECSA, 2a. ed., 1986, 492 pp.
5 X Doris Gordon B y Olson, Margrethe H. Sistema de Información Gerencial.- México, Mc Graw Hill, 1990718 pp.
.
HOJA: 13 DE 14 .
6 X Escalona Héctor,et.al. Química en la Comunidad, American Chemical Society y Addison Wesley, México, 1993,
468 pp.
7 X Felder Richard M. y Rousseau Ronald W., Principios Elementales de los Procesos Químicos, USA,
Iberoamericana, 1991, 729 pp.
8 X Garritz A. y Chamizo J.A., Química, E.U.A. Addison Wesley 1a. Ed., 1994, 5-14; 226-227, 380-383; 178-216; 563-
614 pp
9 X Himmelbland David M, Principios Básicos y Cálculos en Ingeniería Química, México, Prentice Hall
Hispanoamericana,
10 X Instituto Politécnico Nacional, Sistema General de Unidades, Norma Oficial Mexicana, NOM 008-SCFI, 1993, 94
pp.
11 X Kent James A., Manual de Riegel de Química Industrial, México, CECSA, 1984, 948 pp.
12 X Maron, S. H., y Landon, J.B. , Fisicoquímica Fundamental, México, Limusa-Noriega, 1999, 1016 pp.
13 X Mattson Clausen, Fundamentos de Química Industrial, México, Limusa, 1982, 445 pp.
14 X Mondragón Ruiz Leopoldo y Moheyer Negrete José Nelson, Tecnología Química, México, CECYT 2, IPN, 1985,
pp
15 X Murdick, Robert A y Munso, John C., Sistemas de Información Administrativos, México, Prentice Hall
Hispanoamericana, 2a. Ed., 1998, 723 pp
.
HOJA: 14 DE 14 .
16 X Orozco, Flores Martha, Operaciones Unitarias I., Limusa IPN, 1998, 233 pp.
17 X Ortiz Pérez, Víctor, Apuntes de Fisicoquímica II, México, UPIICSA IPN, 1999, 51 pp.
18 X Othmer, Kirk, Enciclopedia de Tecnología Química, México, Ed. Limusa Noriega, 1998, 1494 pp
19 X Perry, John H. Biblioteca del Ingeniero Químico, Limusa, 162 pp.
20 X Petrucci, Ralph H. y Harwood, William S., Química General. Principios y aplicaciones modernas, España, Ed.
Prentice Hall, 1999, 459 pp
21 Proyecto Delfos, Control de Procesos, Curso computarizado, Software, Sistemas Heurísticos, S.A. de C.V.
X
22 Reklaifes, G.V. Balance de Materia y Energía, México, Ed. Interamericana
X
23 Soisson, Harold E. Instrumentación Industrial, México, Limusa, 1981, 550 pp.
X
24 Ulrich G.D., Procesos de Ingeniería Química, México, Interamericana, 1986, 513 pp.
X

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ESCUELA: U.P.I.I.C.S.A. ASIGNATURA: PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES

TIEMPOS TOTALES ASIGNADOS: PROGRAMA ELABORADO O ACTUALIZADO AUTORIZADO POR:

ASIGNATURA:_______________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES_________________________ CLAVE: NQPQ . HOJA:

ASIGNATURA:_______________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES_______________________ CLAVE: NQPQ .

No. UNIDAD NOMBRE

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

Relacionará los sistemas de información y los procesos químicos Industriales.

No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

ASIGNATURA:______________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES________________________ CLAVE: NQPQ .

No. UNIDAD NOMBRE

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

ASIGNATURA:_____________________________PROCESOS_QUÍMICOS INDUSTRIALES ______________________ CLAVE: NQPQ .

No. UNIDAD NOMBRE

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

ASIGNATURA:________________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES______________________ CLAVE: NQPQ .

No. UNIDAD NOMBRE

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

ASIGNATURA:________________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES______________________ CLAVE: NQPQ .

No. UNIDAD NOMBRE

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

ASIGNATURA:________________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES______________________ CLAVE: NQPQ .

No. UNIDAD NOMBRE

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

El alumno interpretará las relaciones entre las diferentes formas de energía.

No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

ASIGNATURA:________________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES______________________ CLAVE: NQPQ .

No. UNIDAD NOMBRE

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

en las operaciones físicas visitas industriales

ASIGNATURA:________________________________PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES______________________ CLAVE: NQPQ .

No. UNIDAD NOMBRE

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

No. UNIDAD NOMBRE

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

No. TEMAS INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA T P EC CLAVE

7.1 Formas de representación de procesos – Exposición del tema por el profesor 3 1B

PERÍODO UNIDADES TEMÁTICAS PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN

Evaluación Final: Promedio de las tres evaluaciones parciales

19 X Perry, John H. Biblioteca del Ingeniero Químico, Limusa, 162 pp.

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