20

QUESTIONÁRIO DE FREQÜÊNCIA DE CONSUMO ALIMENTAR

MASSAS QUANTAS VEZES VOCÊ UNIDADE

CONSOME
Macarronada, lasanha N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Pizza N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Pastel, empada, esfiha, bolos, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
tortas

CARNES E PEIXES QUANTAS VEZES VOCÊ UNIDADE

CONSOME

Peixe cozido, assado ou N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
grelhado

Peixe frito N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Carne de boi cozida, assada, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

grelhada ou churrasco O OOOOOO OO O O O O O O

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
Bife O OOOOOO OO O O O O O O

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
Carne de charque, carne de
O OOOOOO OO O O O O O O
sol

Lingüiça, salsicha, presunto, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
outros embutidos

Frango frito, à milanesa, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
nuggets

Frango guisado, grelhado, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
assado, espeto

Vísceras de frango ou de boi N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
 21
LEGUMINOSAS E OVOS QUANTAS VEZES VOCÊ UNIDADE
CONSOME

Feijão roxo, carioca, preto, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
verde, mulatinho, macassar.

Ovos (cozido, cru,frito) N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O

Milho verde N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

ARROZ E TUBERCULOS QUANTAS VEZES VOCÊ UNIDADE

CONSOME

Arroz branco cozido ou N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
refogado

Batata ou mandioca frita N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O

Batata ou mandioca assada/ N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
cozida

Batata doce ou abóbora N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O

Farofa, farinha de mandioca N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O

Flocos de miho N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
 22
LEITE E DERIVADOS, QUANTAS VEZES VOCÊ UNIDADE
CEREAIS MATINAIS CONSOME

Leite tipo: N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
( ) integral; ( ) desnatado;
( )semidesnatado

Açúcar adcionado ao leite N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O

Neston, aveia N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

D S M A
Iogurte ou coalhada tipo: N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 O O O O
O OOOOOO OO O O
( ) natural; ( ) com frutas

Vitamina de leite ou leite N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
batido com frutas

Queijo minas ou N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
ricota,requeijão light

D S M A
Queijo coalho, manteiga, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
O O O O
O OOOOOO OO O O
prato, mussarela,requeijão

VEGETAIS QUANTAS VEZES VOCÊ UNIDADE

CONSOME
Alface N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Tomate N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Cenoura crua ou cozida N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O

Beterraba crua ou cozida N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O
 23
FRUTAS E SUCOS QUANTAS VEZES VOCÊ UNIDADE
CONSOME
Laranja, mexerica N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
D S M A
Abacate N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
O O O O
O OOOOOO OO O O

Ameixa N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Banana N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Abacaxi N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Água de coco N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Cana de açúcar N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
Caqui O O O O
O OOOOOO OO O O
D S M A
Mamão N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 O O O O
O OOOOOO OO O O

D S M A
Maçã N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
O O O O
O OOOOOO OO O O

Melancia N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Manga N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Goiaba N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
Suco de caju N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Suco de laranja N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Suco de goiaba N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Suco de manga N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
 24
PAES E BISCOITOS QUANTAS VEZES VOCÊ UNIDADE
CONSOME
Pão francês, pão de forma N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
D S M A
Pão integral N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
O O O O
O OOOOOO OO O O

Pão doce N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

Torrada N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
Biscoito doce N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
D S M A
Biscoito recheado N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 O O O O
O OOOOOO OO O O

Biscoito salgado N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O

BEBIDAS QUANTAS VEZES VOCÊ UNIDADE

CONSOME
Cerveja N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
D S M A
Vinho N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
O O O O
O OOOOOO OO O O

Café ou sucos com açúcar N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O

Café ou sucos sem açúcar N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O

Sucos ou café com adoçante N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A

O OOOOOO OO O O O O O O

DOCES, SOBREMESAS E QUANTAS VEZES VOCE UNIDADE

APERITIVOS CONSOME
Chocolates, bombons, N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
O OOOOOO OO O O O O O O
brigadeiros

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
Doces de frutas O OOOOOO OO O O O O O O
D S M A
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 O O O O
Sorvetes O OOOOOO OO O O
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N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D S M A
Refrigerantes – tipo: O OOOOOO OO O O O O O O

( ) não dieteticos
( ) dieteticos

Fonte: Fisberg, Slater, Marchioni, Martini, 2005.