n nutricão

Dieta da mãe,
Boa alimentação na gestação diminui
o risco de a criança desenvolver doenças
crônicas quando adulta

q
uando escolhe o que vai comer, a grávida
não está somente decidindo como preser-
var sua própria saúde e seu bem-estar du-
rante a gestação. O desenvolvimento ad-
equado da criança também está em jogo e precisa ser
levado em conta, pois as consequências para o futuro
do bebê podem ser graves.
As gestantes representam um grupo com
muitas particularidades na composição de sua dieta.
Com a gravidez, surgem novas demandas nutricio-
nais para sustentar o processo que está sendo des-
encadeado no corpo da mulher. A mãe entra em um
estado anabólico, no qual, por meio de moléculas
simples, passa a criar moléculas mais complexas e
assim começa a dar forma ao novo feto. Assim, ela
necessita de ajustes contínuos em relação à ingestão
de nutrientes que suportem essa nova fase.
A nutrição inadequada nesse momento
influencia na predisposição do indivíduo a doenças
crônicas não transmissíveis ao longo da vida, como,
por exemplo, diabetes, obesidade, problemas cardio-
vasculares e câncer. Isso se dá por um fenômeno con-
hecido como imprinting ou programação metabólica.
Para entender sobre programação
metabólica, cabe explicar cientificamente que ela
ocorre como resultado de alterações epigenéticas,
que são modificações na expressão (ativação) dos
genes ocorridas durante as divisões celulares, sem

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, saúde do filho
mudanças definitivas na sequência do DNA. Diversos estudos sugerem que entes e substâncias bioativas doadores de
Tais mudanças implicam aumento ou di- as primeiras experiências nutricionais do grupo metil, mas esquecemos de inseri-los à
minuição da expressão de genes chave para indivíduo podem afetar sua suscetibilidade dieta. Dentre eles destacam-se o folato, pre-
a regulação do metabolismo. para doenças crônicas na idade adulta. Em sente em vegetais em tons verdes escuros;
artigo publicado este ano no Journal of a colina, encontrada na soja e na gema de
REgULAÇÃO gêNICA Nutrition, Maloney e sua equipe demon- ovo; a vitamina A e B12, ambas provenien-
straram que ratos com dieta deficiente em tes de produtos exclusivamente de origem
O funcionamento adequado desse doadores de grupo metil têm predisposição animal; a metionina, zinco e vitamina B6,
sistema de regulação gênica depende de à resistência à insulina. em cereais integrais, carne bovina, frango e
um processo chamado metilação do DNA, Em outro estudo de 2007, publi- peixe; a genisteína presente na soja; os poli-
em que substâncias conhecidas cado no periódico americano Proceed- fenóis encontrados em frutas e hortaliças, e
como grupos metil se co- ings of de National Academy of o selênio, que possui como principais fontes
nectam à molécula que Sciences (PNAS), um grupo de alimentares oleaginosas, como a noz e cas-
contém nosso código pesquisadores liderados pela tanhas da Pará.
genético. A presença Dra. Sinclair fornece evidên-
desses compostos cia de que reduções clini- EqUILÍBRIO
no corpo depende camente significativas de
basicamente do doadores de grupo metil Portanto, no período gestacional,
consumo de ali- podem modificar carac- a dieta deve ser equilibrada, quantitativa-
mentos que os terísticas relacionadas com mente suficiente, qualitativamente com-
tenham e tanto seu a saúde do adulto, de pleta, harmoniosa nos seus componentes e
excesso quanto sua modo a favorecer o au- adequada à sua finalidade. É importante res-
falta podem com- mento da adiposidade, saltar que, durante esse período fisiológico,
prometer o curso resistência à insulina, em muitos casos, se faz necessária a suple-
normal de replica- alteração da função imu- mentação de nutrientes e, para determiná-
ção dessa molécula, o nitária e hipertensão arterial. la, é preciso considerar a individualidade
que pode afetar a saúde A boa notícia é que dis- bioquímica – conjunto único de fatores
do indivíduo em formação pomos de muitos nutri- genéticos que controla o metabolismo, as
mais adiante. necessidades nutricionais e as sensibilidades
alimentares de cada indivíduo. Aos que têm
dúvida sobre como melhor alimentar-se, a
dica é conversar com seu nutricionista, que
esclarecerá o processo adequado de nu-
trição durante a gravidez e garantirá que
você e seu bebê possam ter mais saúde e
qualidade de vida.

* Joana Lucyk é nutricionista graduada pela

Universidade de Brasília, com mestrado em
Nutrição Humana e especialização em Nu-
trição Clínica Funcional e Esportiva. É profes-
sora do Centro Universitário Unieuro e dire-
tora da Clínica Saúde Ativa

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