ARTIGO DE REVISÃO / REVIEW ARTICLE
Aspectos da absorção no metabolismo do cálcio e vitamina D*
Absorption aspects of calcium and vitamin D metabolism
Vera Sônia Grüdtner1, Pedro Weingrill2 e Antonio Luiz Fernandes2
RESUMO
Nesta revisão, analisam-se os aspectos da absorção do cálcio
e da vitamina D, comenta-se a necessidade diária do íon, va-
riando com a faixa etária e a suplementação, quando se fizer
necessária. Salientam-se as formas de apresentação de cálcio e
a quantidade desse elemento nos leites em geral e nos reduzi-
dos em lactose. A vitamina D, fundamental para a absorção do
cálcio, passa por um processo metabólico complexo ao nível do
aparelho digestivo e rins, até a formação do seu metabólito ati-
vo. Comenta-se a importância dos receptores de vitamina D
(VDR) nas células intestinais. O cálcio apresenta três etapas
no processo absortivo, em que a primeira, intraluminal, sofre
influência de vários fatores que aumentam ou diminuem sua
absorção. A segunda, complexa, é a absorção transcelular, de-
pendente de vitamina D. A terceira etapa, plasmática, varia
com o nível de albumina, com o pH sérico e outros fatores.
Analisando todos os aspectos da absorção, pode-se entender
melhor a gênese de doenças relacionadas à deficiência destes
elementos. Assim sendo, a determinação da causa da perda de
massa óssea é importante para uma orientação terapêutica ade-
quada.
Palavras-chaves: osteoporose, osteomalacia, absorção
de cálcio, metabolismo da vitamina D, massa óssea
ABSTRACT
The mechanisms of calcium and vitamin D absorption in the
gastrointestinal tract are revised and coments about the daily ne-
cessity of the ion in the different ages are made, as well as the
* Liga para Estudos e Investigação da Osteoporose (LEIO). Sociedade Join-
villense de Medicina. Recebido em 16/10/96. Aprovado, após revisão,
em 13/6/97.
1. Gastroenterologista.
2. Reumatologista.
Endereço para correspondência:
LEIO – Sociedade Joinvillense de Medicina
Rua General Sampaio, 34
89201-520 – Joinville, SC
E-mail: weingril@netville.com.br
Rev Bras Reumatol – Vol. 37 – Nº 3 – Mai/Jun, 1997
necessity of supplementation. The different forms of calcium pre-
sentation and the amount of this element in the various types of
processed milk are discussed. Vitamin D, essential for the calcium
absorption, goes through a complex metabolism process at the in-
testinal and renal systems, until the formation of its active meta-
bolite. VDR receptors for vitamin D are discussed. Calcium has
three steps in its absorption process: intraluminal, intracelular,
which is complex and is vitamin D dependent, and plasmatic, which
is influenced by seric albumin, pH, and other factors. Analysing
all the absorption aspects makes it easier to understand the gene-
sis of diseases related to deficiency of these elements. Thus the
correct determination of the causes of bone mineral content loss is
important for a correct therapeutic orientation.
Key words: osteoporosis, osteomalacia, absorption of
calcium, metabolism of vitamin D, bone mass
INTRODUÇÃO
O equilíbrio nutricional é indispensável para manter todos
os processos biológicos. O trato digestivo é a maior via de
absorção de nutrientes e não é surpresa encontrar-se signifi-
cantes anormalidades no metabolismo mineral e ósseo, em
pacientes com vários tipos de distúrbios digestivos que de-
sestabilizam o complexo mecanismo de absorção, como doen-
ças gastrintestinais disabsortivas, doenças hepatobiliares,
doenças pancreáticas, doenças inflamatórias intestinais, gas-
trectomias e ressecções intestinais(1,2). O cálcio é um elemento
fundamental ao organismo, porém não é produzido endoge-
namente e somente é adquirido através da ingestão diária de
alimentos que o contêm. A grande maioria da população não
ingere quantidades adequadas deste elemento(2,3). Existem
várias formulações para suplementação de cálcio que, como
veremos adiante, devem, dependendo do paciente, ser indi-
vidualizadas, buscando-se uma melhor absorção. A vitamina
D, embora disponha de uma via endógena de formação (pele),
tem em seu aporte exógeno um importante fator para a ma-
nutenção de níveis ideais às necessidades orgânicas. Seu me-
tabolismo é complexo desde a fase intraluminal, em que ne-
143
cessita manter-se em suspensão para ser absorvida e em se- A necessidade diária de cálcio no adulto é de 800 a 1.000
guida ser hidroxilada em nível hepático e renal para tornar- mg, sendo que as crianças, gestantes e os idosos necessitam
se ativa. de aporte maior (quadro 1).
Tanto o cálcio como a vitamina D, quando ingeridos, pas- A suplementação de cálcio necessária à manutenção da
sam por mecanismos de absorção em que interagem vários absorção, diminuída em várias situações clínicas, pode ser
fatores(4). Há efetivamente uma relação entre deficiência de feita com diversos tipos de sais de cálcio, tais como: citrato,
absorção de cálcio e/ou vitamina D e perda de massa óssea, lactogluconato, lactato, carbonato e outros(7). Devem ser ad-
o que leva a se considerar de muita importância o entendi- ministrados durante as refeições devido à maior solubilidade
mento dos mecanismos de absorção e dos fatores que neles do mineral por sua ligação com ligandinas(8), como descrito
interferem. Nesta revisão procura-se entender os principais adiante. Existem muitas formulações de cálcio, devendo-se
passos no processo de absorção dessas substâncias. levar em consideração a percentagem do cálcio elementar na
composição, como mostrado no quadro 2.
CÁLCIO Dos alimentos que contêm cálcio, destacam-se principal-
O cálcio é o mineral mais abundante do corpo humano. mente o leite e seus derivados (quadro 3).
Corresponde a 1 ou 2% do peso corporal e ocorre numa per- O mecanismo de absorção do cálcio é complexo, envol-
centagem de 39% em relação a outros minerais. Sua distri- vendo vários fatores como: vitamina D, ATPase, fosfatase
buição é de 99% nos ossos e 1% no sangue, espaço extrace-
lular e células de tecidos moles. É necessário, para a forma- QUADRO 2
ção e manutenção da matriz óssea, estabilizar membranas de Algumas formulações de cálcio
células excitáveis como músculos e nervos, participar do pro-
cesso de coagulação do sangue e na atividade de diversas Tipos de sal % cálcio
enzimas. O cálcio é necessário para o crescimento e desen-
Carbonato 40,0
volvimento dos ossos e dentes. A concentração de cálcio nos
Citrato 30,0
tecidos é variável e na célula é encontrado principalmente Fosfato (dibásico) 24,4
no retículo endoplasmático e mitocôndrias(4). A ingesta ideal Fosfato (tribásico) 38,8
de cálcio é aquela que conduz a um pico de massa óssea Lactato 18,4
adequado na criança e adolescente, mantenha-o no adulto e Lactogluconato 12,9
minimize a perda na senilidade(3,5,6).
QUADRO 3
QUADRO 1
Concentração de cálcio no leite e derivados
Necessidades ideais de cálcio recomendadas pelo
(estas concentrações variam de acordo com
Painel de Consenso do “National Institutes of Health”(5)
a marca comercial do produto)(9,10)

Faixa etária Miligramas de

Alimento (100 gramas) Miligramas
cálcio por dia
de cálcio

Lactentes
Leite de vaca magro 0.106
– Do nascimento aos seis meses 0.400
Leite de vaca desnatado 0.124
– Dos seis meses a um ano 0.600
Leite em pó desnatado 1.049
Crianças Leite em pó semidesnatado 0.982
– Um a cinco anos 0.800 Leite em pó integral 0.994
– Seis a dez anos 0.800 a 1.200 Leite em pó reduzido em lactose 0.600
Adolescentes e adultos jovens Leite em pó isento de lactose 090 a 450
– 11 a 24 anos 1.000 Iogurte com sabor de frutas, semidesnatado 0.157
Iogurte natural desnatado 0.226
Homens
Iogurte natural semidesnatado 0.207
– 25 a 65 anos 1.000
Leite condensado 0.262
– Mais de 65 anos 1.500
Chocolate com leite, açucarado 0.216
Mulheres Queijo prato 1.023
– 25 a 50 anos 1.000 Queijo-de-minas 0.685
– Mais de 50 anos (pós-menopausa) Queijo parmesão 1.357
– com terapia de reposição hormonal 1.000 Queijo provolone 0.925
– sem terapia de reposição hormonal 1.500 Queijo suíço 1.086
– Mais de 65 anos de idade 1.500 Sorvete de leite 0.137
Grávidas e lactantes 1.200 a 1.500
Adaptado da Tabela de composição química dos alimentos – Franco G.(9)

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alcalina intestinal, fatores que aumentam ou diminuem sua por apresentarem um mecanismo de absorção mais comple-
solubilidade, proteína ligadora de cálcio no enterócito (cal- xo, diminuem o trânsito intestinal, mantendo mais tempo o
bindin), proteína ligadora de cálcio no plasma e outros. Po- contato do cálcio com a mucosa e levando a aumento da
demos considerar três etapas neste processo(4,11,12). absorção. Já gorduras em excesso, não digeridas, como nos
Primeira etapa: intraluminal casos de pancreatite ou doenças disabsortivas intestinais, le-
A quantidade de cálcio absorvida é determinada pela in- vam a precipitação do cálcio por formação de sais insolúveis
gesta e pela capacidade de absorção intestinal. Se a ingesta é (estearato de cálcio). Nestes casos também há perda de vita-
baixa, a absorção é alta, enquanto na ingesta alta a absorção mina D, que, sendo lipossolúvel, não é mantida em suspen-
é menor(13). Tem-se a absorção saturável transcelular, depen- são(17).
dente de vitamina D, e a absorção não saturável intercelular, • Ácido fítico, ácido oxálico, celulose, alginatos, álcool,
que é dependente da concentração de cálcio intraluminal. antiácidos, bloqueadores da secreção ácida, colestiramina e
Nesta etapa há interferência de fatores na luz intestinal, au- tetraciclina(12,17-20) – Diminuem a absorção do cálcio por re-
mentando ou diminuindo a absorção. dução da solubilidade, quer por alteração do pH, quer por
• pH – O cálcio é solúvel em meio ácido, sendo que em formação de sais insolúveis como fitato e oxalato de cálcio.
pH alcalino precipita. Este mineral, para manter-se em sus- O ácido fítico é encontrado na casca de cereais, mais na aveia
pensão no conteúdo intestinal, está preso a ligandinas (grupo e soja, e se combina com o cálcio, formando fitato de cálcio.
carboxil ou grupos amino de proteínas e grupos quelados em O ácido oxálico é encontrado no chocolate, na pimenta, em
cofatores ou enzimas). As ligandinas, que têm duas cargas, nozes, em alguns vegetais como folhas de ruibarbo, folhas
ligam-se ao cálcio. A secreção normal gástrica (pH 1 a 2) é de beterraba, acelga, espinafre, cenoura, cebola verde, bata-
suficiente para liberar o mineral da ligandina em troca do ta doce, algumas frutas como morango, laranja, figo e bebi-
H+. Assim, o cálcio está pronto para ser absorvido, servindo das como chá e tipo “cola”(21,22). Combina-se com o cálcio
a ligandina para impedir sua precipitação(8). Em meio alcali- formando oxalato de cálcio (quadro 4).
no aumenta a ligação cálcio-fosfato, formando fosfato de cál-
cio, que é insolúvel e eliminado pelas fezes. No delgado, à QUADRO 4
medida que o pH aumenta em direção ao íleo, eleva-se a Relação entre a absorção do cálcio e substâncias ingeridas
concentração do fosfato intestinal, havendo precipitação do
Diminuem a absorção Aumentam a absorção
cálcio e deficiência da absorção. Dessa maneira, sua maior
absorção é ao nível de duodeno e jejuno proximal(12).
Fosfatos Proteínas
• Atividade de lactase(14-16), caseinato e citrato. O cálcio é
Fitatos (aveia, outros cereais) Lactose
muito pouco solúvel em água. A forma em que é ingerido e o
Celulose Lisina
seu grau de solubilidade no conteúdo intestinal afetam sua
absorção. Sabe-se que 60 a 75% do cálcio ingerido diaria- Triglicerídeos de cadeia longa Arginina
não metabolizados
mente é o contido no leite e/ou derivados. Como o pH do
Bloqueadores de secreção Triglicerídeos de cadeia média
leite é alcalino, o cálcio se mantém em suspensão pela for-
ácida (coco, água de coco, óleo de
mação de caseinato de cálcio, citrato de cálcio e complexa- milho, óleo de girassol, óleo
do a lactose(17). A lactose é um dissacarídeo formado por gli- de oliva)
cose e galactose que na borda em escova do enterócito sofre Alginatos (magaldrato) Triglicerídeos de cadeia longa
ação da lactase, desdobrando-se nestes monossacarídeos e metabolizados
liberando o cálcio. Em função destes três componentes, lac- Oxalatos (chocolate, nozes,
tose, caseinato e citrato, que mantêm a solubilidade do cál- pimenta, acelga, espinafre)
cio no leite, parece explicar-se a sua melhor absorção em Álcool Penicilina, Cloranfenicol
relação ao cálcio contido em outras formas alimentares. Antiácidos
Observando-se que nos leites com redução do conteúdo Colestiramina
de lactose também há redução da quantidade de cálcio, de- Cortisol
duz-se que a presença da lactose é importante para a manu- Tetraciclina
tenção do cálcio no leite.
• Aminoácidos – A lisina e a arginina levam a maior solu-
bilidade do cálcio, com diminuição de formação do sal fos- • Motilidade digestiva, secreção, digestão e absorção –
fato, aumentando assim sua absorção(12). São importantes no processo de absorção do cálcio. Sendo
• Gorduras – Triglicerídeos de cadeia longa – TCL (ovos, assim, cirurgias que alteram esta fisiologia (gastrectomias,
nata, manteiga, carnes gordas, leite integral, óleos e gordu- principalmente total e BII)(8,23), distúrbios pancreáticos, he-
ras contendo TCL, etc.) em quantidades normais na dieta, páticos, biliares, intestinais (doença celíaca, doença de Crohn,
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retocolite ulcerativa, síndrome do intestino curto) vão levar drag) ocorre entre as células do epitélio absortivo, é depen-
a alterações na absorção(24-31). dente de alta concentração do cálcio intraluminal e indepen-
• Gastrite atrófica, incluindo as induzidas por Helicobac- dente de vitamina D.
ter pylori, levam a hipocloridria, com conseqüente aumen- O transporte transcelular de cálcio ocorre do lume intesti-
to da flora aeróbica e anaeróbica na porção alta do tubo di- nal em direção ao capilar sanguíneo, por processo ativo na
gestivo e redução da absorção do cálcio e vitamina D(8). As sua maior parte, por diferença de potencial eletroquímico
bactérias anaeróbicas desconjugam sais biliares levando a transepitelial, através da borda em escova do enterócito(34).
deficiência de solubilização de vitamina D, como explicado Devido à alta concentração de cálcio no lume intestinal, em
adiante. relação ao citoplasma do enterócito, há maior negatividade
• Condições de hipoproteinemia – Causam problemas de intracelular, com grande diferença de potencial eletroquími-
absorção por edema de mucosa e deficiência de proteínas de co favorecendo a entrada de cálcio na célula. Na borda em
transporte. escova, o cálcio liga-se a calbindin (CaBP)(4), ligação esta
• Insuficiência renal – Leva a menor hidroxilação da vi- necessária para manutenção de cálcio em solução, já que é
tamina D, com conseqüente diminuição da absorção de cál- pouco solúvel em meio aquoso. Esse processo é regulado
cio(4,11). pela vitamina D, independentemente de transcrição genéti-
ca. A vitamina D interage na membrana plasmática da borda
QUADRO 5 em escova, cuja camada lipídica tem baixa permeabilidade a
Doenças que afetam a absorção do cálcio no intestino íons bivalentes e trivalentes, abrindo os canais de cálcio(11,33).
Isso parece dever-se ao aumento da síntese de fosfatidilcoli-
Reduzem Aumentam
na a partir de fosfatidiletanolamina na borda em escova, le-
vando a aumento da fluidez da membrana citoplasmática e
Deficiência de 1,25(OH)2D3 Aumento de 1,25(OH)2D3
– Deficiência de vitamina D – Durante crescimento permeabilidade ao cálcio. Esta resposta é específica para a
– Raquitismo tipo 1, vitamina D – Hiperparatiroidismo 1,25(OH)2D3 (calcitriol) e não a outros lipídios(34). Dechant
– dependente et al. mostraram que a deficiência de calcitriol leva à má
– Insuficiência renal crônica absorção de cálcio devido à resistência da membrana do en-
– Hipoparatiroidismo – Sarcóide e outros granulomas
terócito à entrada deste íon(35). A administração de calcitriol
– (síntese extra-renal
– de1,25(OH)2D3) foi associada a um aumento da passagem de cálcio através
Resistência a 1,25(OH)2D3
de vesículas pela borda em escova. Ao entrar na borda em
– Raquitismo tipo 2, vitamina D escova do enterócito o cálcio deve ligar-se a um transporta-
– dependente – ausência ou dor que até 1970 acreditava-se ser a fosfatase alcalina intes-
– anormalidade de receptores tinal, assim como uma cálcio-ATPase. Naquele ano foi iden-
– (VDR), para 1,25(OH)2D3 tificada a presença da proteína carreadora – calbindin (Ca-
Doenças gastrintestinais Idiopática BP) – na membrana da célula e ficou demonstrado que a
– Gastrite atrófica – Hipercalciúria (pode também
1,25(OH)2D3 fixa a CaBP em pequena quantidade na mem-
– Doença celíaca, Crohn, – incluir aumento da sensibilidade
– Retocolite ulcerativa – a 1,25(OH)2D3 ou aumento da brana apical do enterócito. Já a concentração de CaBP no
– absorção por mecanismo citoplasma é muito maior(32). A calbindin é dependente de
– independente de vit. D calcitriol(4,36). O cálcio é deslocado na célula em direção ao
– Deficiência de lactase interior das organelas(37) (mitocôndrias e retículo endoplas-
– Cirurgias do aparelho digestivo
mático), onde é estabilizado e estocado em formas não cris-
– Gastrectomia total e à BII
– Ressecções de intestino delgado talinas por ligandinas como Mg-ATP e fosfocitrato(4).
O cálcio estocado necessita ser liberado para o exterior da
* Adaptado de Bockus Gastroenterology, 1994(14)
célula. Pela ação da neurotensina, serotonina e acetilcolina,
há ativação da hidrólise do fosfatidil-inositol (P1P2), encon-
Segunda etapa: intracelular trado na membrana plasmática, originando o 1,4,5 trifosfato
A absorção do cálcio intestinal ocorre 50% por mecanis- de inositol (P1P3), que se difunde para o interior da célula,
mos transcelulares e 50% por transferência passiva através estimulando a liberação do cálcio destes estoques(38). Na
do espaço intercelular (solvent drag)(11). O transporte celular membrana basolateral, o cálcio é liberado para o espaço in-
de cálcio é intenso no duodeno e jejuno proximal, sendo em tersticial por dois processos ativos:
menor quantidade no cólon proximal, pouco ocorrendo no • Dependente de Ca++-ATPase. Para hidrólise de cada mo-
jejuno distal e no íleo, pela ausência de sistemas carreadores lécula de ATP há efluxo de uma molécula de cálcio. Este
específicos dependentes de 1,25(OH)2D3 e pH adequado nes- processo é estimulado pela fosfatase alcalina intestinal, cuja
tes segmentos(32,33). O transporte passivo intercelular (solvent atividade é aumentada pela 1,25(OH)2D3(4,11).
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 • Dependente de Na+K+-ATPase localizada na membrana
basolateral (bomba de sódio-potássio). Para cada cálcio efluí-
do há entrada de três sódios na célula.
Estes mecanismos de influxo e efluxo de cálcio e sódio
regulam a concentração de cálcio intracelular. Na ausência
destes mecanismos, as células não manteriam a concentra-
ção de cálcio e haveria acúmulo do íon no ambiente intrace-
lular(4).
Tem sido descrito que o óxido nítrico (NO) teria efeito
pró-absortivo no transporte do cálcio no trato gastrintestinal.
Assim sendo, poderia estar envolvido na regulação da absor-
ção do íon, mas os resultados têm sido conflitantes. Parece
que o NO tem um papel na absorção de cálcio em condições
fisiológicas, sendo que nos casos de má absorção não está
definido se exerceria alguma ação(39).
Trabalhos mostram que a absorção do cálcio pode ocorrer
também no cólon, onde foram identificados vários recepto-
res para 1,25(OH)2D3 com características similares aos do
delgado. Esta capacidade de absorver cálcio parece repre-
sentar uma reserva funcional em situações em que há queda
importante da absorção em conseqüência de ressecção ou
doença extensa de delgado. Em condições normais, porém,
não está bem definido se o cólon contribuiria significativa-
mente nesta absorção(40).
Observações sobre a atividade de peptídeos nestes níveis,
principalmente gastrina e colecistoquinina, que, quando ad-
ministrados em altas doses via parenteral, são estimuladores
da secreção de calcitonina, estão levando à observação de
possível existência de uma célula C enteral que regularia a
secreção de calcitonina(41). A doença celíaca é uma doença
que pode levar a uma redução de massa óssea por diminui-
ção da absorção de vitamina D e cálcio. É descrito que tam-
bém atua diminuindo as secreções digestivas e hormonais
gastrintestinais. Dessa forma, levaria a alteração da regula-
ção da célula C na secreção de calcitonina. Essa relação en-
tre célula C enteral e trato gastrintestinal necessita de maio-
res investigações.
Terceira etapa: plasmática
Ao entrar no capilar venoso o cálcio circulante apresenta-
se ligado a proteína em 45 a 50%, sendo que 80% liga-se a
albumina e 20% a globulina. Outros 45 a 50% circulam em
forma iônica e 8% estão complexados ao citrato, fosfato e
sulfato. A albumina apresenta em sua molécula mais ou me-
nos 12 sítios (hipotéticos) de ligação para o cálcio. Em geral
nem todos estes sítios estão ocupados, porque, dependendo
de vários fatores como, por exemplo, o pH, o cálcio se libera
do lócus e circula na forma iônica(4). A variação na concen-
tração de albumina sérica não interfere no cálcio iônico. As-
sim, em diversas doenças crônicas há substancial redução de
albumina sérica, o que pode diminuir a concentração total de
cálcio circulante, mas a concentração de cálcio livre perma-
necerá normal. Já as alterações do pH modificam as concen-
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trações de cálcio iônico. Na acidose aumenta a concentração
do íon, por haver diminuição da ligação cálcio-albumina,
enquanto que na alcalose aumenta esta ligação, com conse-
qüente diminuição de cálcio iônico, que é fisiologicamente
ativo(4). Assim, em um pH de 7,4 cada g/dl de albumina liga
0,8g/dl de cálcio. Essa simples relação pode ser usada para
“corrigir” mentalmente o cálcio sérico total quando a con-
centração de albumina for anormal (ex.: em um soro com
albumina de 2,0g/dl o cálcio “corrigido” é de 7,4mg/dl; se a
albumina fosse 4,0g/dl, o cálcio seria 9,0mg/dl).
Na circulação há três tipos de cálcio (quadro 6): 1) cálcio
ligado à albumina; 2) cálcio complexado a citrato, sulfato ou
fosfato; 3) cálcio iônico.
O cálcio ligado à albumina não é ultrafiltrável; o cálcio
complexado e o cálcio iônico são ultrafiltráveis, porém só o
cálcio iônico é fisiologicamente ativo. O cálcio iônico, con-
forme as necessidades orgânicas, passa para as células dos
tecidos excitáveis e ao tecido ósseo.
QUADRO 6
Esquema demonstrativo das maneiras como
o cálcio circula na corrente sanguínea
Não ultrafiltrável Ultrafiltrável
Cálcio ligado à albumina Cálcio complexado – Cálcio ionizado
(4)
Adaptado de Bourdeau & Attie
VITAMINA D
A vitamina D, além de ser obtida exogenamente, tem tam-
bém síntese endógena. Necessita ser metabolizada até
1,25(OH)2D3, que é sua forma ativa e age similarmente aos
hormônios esteróides. Origina-se de duas fontes: presente em
fontes naturais (na ingesta) e a sintetizada na pele. A vitami-
na D da ingesta apresenta-se sob duas formas: D2 (calcife-
rol), sintetizada em plantas a partir do precursor ergosterol e
a D3 (colecalciferol), dos alimentos não vegetais. Ambas so-
frem o mesmo processo de metabolização para se tornarem
ativas (fig. 1).
As doses diárias recomendadas são difíceis de serem obti-
das na alimentação normal, pela pequena quantidade conti-
da nos alimentos, a não ser naqueles enriquecidos com esta
vitamina(9) (quadros 7 e 8).
QUADRO 7
Dose diária recomendada de vitamina D
Até 6 meses 300UI
Mais de 6 meses 400UI
Adultos com mais de 24 anos 200UI
Gestantes e lactantes 400UI
Na ausência de exposição ao sol 600 a 800UI
147
 F’gado
Vitamina D3
Vitamina D3
25(OH)ase
Bile
25(OH)D3 Micela
Cap. venoso Enter—cito
Vit D3
Estr—genos
Cap. linf‡tico
VDR
1,25(OH)2D3
Calcitriol
25(OH)D3
+
Transcalciferina 1alfa(OH)ase
Sangue
25(OH)D3
Rim
Fig. 1 – Esquema representativo do metabolismo da vitamina D a
partir da sua ingestão sob forma de colecalciferol, lipossolúvel,
até seu retorno ao enterócito em forma de calcitriol, hidrossolúvel
QUADRO 8
Fontes naturais de vitamina D(8)
Peixes: salmão.
Óleo de fígado de bacalhau, arenque, atum, lambari.
Óleos de certas espécies de cação.
Alimentos enriquecidos: pão, cereais, leite.
A vitamina D3 da pele é produzida a partir do 7-diidroco-
lesterol (pró-vitamina D3), precursor imediato do coleste-
rol(11). Por ação da radiação solar (ultravioleta B), é transfor-
mada em pré-vitamina D3, que sofre uma isomerização in-
duzida pelo calor, durante algumas horas, formando-se a vi-
tamina D3(42). Esta atinge a circulação, sendo transportada
até o fígado, onde se inicia o processo de hidroxilação. A
vitamina D ingerida precisa ser mantida em suspensão no
intestino delgado proximal, para ser absorvida. Por ser lipos-
solúvel, há necessidade da formação de micelas através de
sais biliares conjugados para manter-se em suspensão no lume
intestinal, que é aquoso. É absorvida pela membrana do en-
terócito por simples difusão. Dentro da célula é metaboliza-
da a quilomícrons, assim passa ao sistema linfático e após ao
venoso, indo ao fígado, onde é hidroxilada a 25(OH)D3. Esta
primeira hidroxilação em nível hepático ocorre pela ação da
enzima 25-hidroxilase (25(OH)ase), encontrada no sistema
microssomal do fígado, onde também há uma NADP-cito-
cromo P450-redutase, sendo esta a mesma via de metaboli-
148
Colecalciferol zação de muitos esteróides e drogas(43). A enzima 25(OH)ase
é também encontrada nas mitocôndrias e é responsável pela
concentração de 25(OH)D3 circulante. A 25(OH)D3 liga-se
a uma proteína transportadora que tem alta afinidade e espe-
cificidade por este metabólito, a transcalciferina, uma α-glo-
bulina sintetizada no fígado. Ínfima quantidade de 25(OH)D3
é encontrada livre. A 25(OH)D3 ligada vai ao rim, onde, no
túbulo contornado proximal, sofre uma segunda hidroxila-
ção ao nível do carbono 1 de sua molécula, pela ação da
? enzima 1-α-hidroxilase 1α(OH)ase(4). Esta enzima é de ori-
gem renal e é ativada pelo PTH, pelo AMPc nefrogênico,
Estr—genos estrógenos, prolactina e hormônio de crescimento. Obtém-
PTH
Prolactina se assim a 1,25 diidroxicolecalciferol 1,25(OH)2D3, o calci-
HGH
triol, que é a vitamina D3 hidrossolúvel e ativa no metabo-
lismo do cálcio(4,12,32,43). O calcitriol age no intestino delgado
ao nível do enterócito, onde estimula a síntese da proteína
ligadora de cálcio, calbindin (CaBP), necessária ao trans-
porte intracelular do cálcio(4), conforme descrito anteriormen-
te. Também atua na borda em escova do enterócito, facili-
tando a penetração do cálcio, por alterar a permeabilidade
da membrana a este íon. A 1,25(OH)2D3 tem seu efeito bio-
lógico através de receptores para vitamina D (VDR), predo-
minantemente nucleares(42), com afinidade mil vezes maior a
este metabólito, quando comparado a 25(OH)D3. Parece ter
o estrógeno uma ação indutora na síntese destes receptores(44).
Analogamente a outros hormônios esteróides, a 1,25(OH)2D3
circulante entra na célula-alvo e liga-se a um receptor nu-
clear VDR. Sabe-se que este VDR deve se complexar ao re-
ceptor X do ácido retinóico (RXR), para formar um comple-
xo heterodímero com a 1,25(OH)2D3.
Uma vez formado, este complexo interage com o elemen-
to de resposta da vitamina D (VDRE) no DNA. Esta intera-
ção leva à transcrição dos genes e a síntese de RNAm para
várias proteínas, como a osteocalcina e fosfatase alcalina nos
osteoblastos e calbindin nas células intestinais. Os genes VDR
são polimorfos, o que determina diferentes respostas a 1,25
(OH)2D3 na absorção do cálcio intestinal. Estudos vêm de-
monstrando que indivíduos com genótipo VDR de genes ale-
los “bb” têm maior densidade mineral óssea, quando compa-
rados aos de alelos “BB”(45). Mulheres com a variante “BB”
do VDR têm menor absorção de cálcio quando em regime de
baixa quantidade deste íon na dieta(46). A concentração do
VDR intestinal diminui com a idade(47), podendo ser uma
causa da resistência a 1,25(OH)2D3 no idoso, com conse-
qüente diminuição da absorção de cálcio.
A absorção da vitamina D está prejudicada nas doenças
que apresentam alterações do fluxo biliar: colestase, litogê-
nese, diminuição da circulação entero-hepática de sais bilia-
res(48,49), nos casos em que há desconjugação dos sais biliares
por aumento da flora anaeróbica (cirrose biliar primária(49-
51), Crohn(52), doença do íleo terminal, alça cega)(1,48,51), nas
doenças disabsortivas (doença celíaca, Crohn, síndrome do
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intestino curto)(52,53), e nas gastrectomias (por alteração da
motilidade e absorção)(26,28). Na doença hepática crônica têm
sido encontradas concentrações séricas normais de 25(OH)
D3; só em casos de doença acentuada há diminuição desses
níveis devido a dois fatores(43,50): 1) diminuição da atividade
da enzima 25(OH)ase; 2) diminuição de proteína ligadora de
25(OH)D3.
Em condições em que há prejuízo da segunda hidroxila-
ção, em nível renal, da 25(OH)D3, os níveis sanguíneos des-
te metabólito podem aumentar muito e inibir a ação da 25
(OH)ase hepática (feed-back)(48-50).
COMENTÁRIOS
Analisando-se todos os aspectos, principalmente no que
se refere aos mecanismos de absorção do cálcio e vitamina
D, pode-se verificar de forma mais clara a importância que
isso vem a ter na gênese de doenças relacionadas à deficiên-
cia destes elementos. Sabe-se que tanto a deficiência de um
ou outro pode levar a desmineralização óssea. Nesse sentido
é que se deve determinar a causa principal da osteomalacia
ou da osteoporose. Nestes casos, tem-se que optar por trata-
mentos que irão corrigir, ou de alguma forma diminuir, os
distúrbios causadores da absorção prejudicada, pois assim
vai-se ao encontro da alteração metabólica e sua correção e
não somente tentar obter resultados no sentido de bloquear a
desmineralização do osso. Deve-se observar que a adminis-
tração de cálcio a indivíduos com distúrbios da absorção deve
ser adequada na formulação do sal. O carbonato de cálcio,
que é o sal mais utilizado na suplementação deste íon, não
terá seu efeito satisfatório em situações em que haja aumen-
to do pH gástrico, como gastrites atróficas ou gastrectomias
tipo BII. Nestes casos, seria ideal o uso de sais que têm sua
absorção em pH mais alto, como é o caso do citrato. Deve-se
também levar em consideração indivíduos com doenças úl-
cero-pépticas que estão utilizando antiácidos, bloqueadores
H2 ou bloqueadores da bomba de prótons. Os preparados
com citrato têm menor proporção de cálcio; no entanto, são
muito mais solúveis que o carbonato, o que os torna impor-
tantes para pacientes com hipocloridria(2). Todavia, em pa-
cientes com diarréia crônica a suplementação de cálcio em
forma de citrato poderá manter a diarréia.
Nos casos de síndromes disabsortivas como a doença de
Crohn e a doença celíaca, sendo esta a que se tem observado
causar maior perda de massa óssea, o tratamento da doença
básica, principalmente com suporte nutricional adequado, é
o fator predominante para se dar condições a que o tubo di-
gestivo possa novamente absorver cálcio e vitamina D. A
doença celíaca pode se apresentar de forma monossintomá-
tica com quadro prematuro de osteoporose(33,54-56). Osteoma-
lacia, fraturas patológicas e osteoporose podem ocorrer como
aspecto da doença celíaca, particularmente nos quadros in-
tensos de má absorção que levam a deficiência de vitamina
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D e conseqüentemente interferência na absorção do cálcio.
Parece que a diminuição da densidade mineral óssea é uma
forma comum de apresentação da doença celíaca(56,57). Nos
casos de perda de massa óssea sem causa aparente e sem
clínica de má absorção ou distúrbio digestivo, tem-se dado
mais atenção aos testes imunológicos de diagnóstico de doen-
ça celíaca (anticorpo antigliadina = AGA, anticorpo antien-
domísio = IgA – EMA), reduzindo-se assim a necessidade
de biópsia de delgado para diagnóstico(58,59).
Alguns aspectos que na prática diária podem passar des-
percebidos também devem ser vistos, como a deficiência de
lactase, problema comum em adultos e que vem sendo ob-
servado cada vez com maior freqüência(10,13,16). Nestes casos,
o teste de sobrecarga de lactose se faz necessário. Uma vez
detectada tal deficiência, deve-se orientar o paciente a inge-
rir leite que contenha baixo teor de lactose. Como estes pro-
dutos contêm menor quantidade de cálcio, deverá ser feita a
suplementação. Conforme a literatura vem mostrando, a in-
gestão de leite é sem dúvida uma das melhores formas de se
obter cálcio e, com relação às formulações, sugere-se a to-
mada junto com os alimentos, quando parece haver melhor
aproveitamento e absorção do cálcio(8). Da mesma forma,
deve-se estar atento à vitamina D, que, sendo lipossolúvel,
sua absorção será prejudicada quando houver alterações de
secreção biliar como colestase, desconjugação de sais bilia-
res como a alça cega e outras afecções. Nestes casos, deve-
mos utilizar a forma hidrossolúvel de vitamina D (calcitriol),
para que haja absorção adequada.
A idade traz uma série de modificações em todo o meta-
bolismo orgânico e dessa forma acomete também o aparelho
digestivo. Indivíduos com mais de 60 anos podem já apre-
sentar hipocloridria(60) e deficiência de absorção de cálcio e
vitamina D, bem como diminuição da metabolização da 25
(OH)D3 em nível renal e maior resistência ao calcitriol, por
diminuição da concentração dos receptores VDR nas células
intestinais. Assim, além da suplementação de cálcio, o apor-
te de vitamina D também deve ser em forma adequada.
Pelo exposto, podemos concluir que na avaliação do pa-
ciente com síndrome de má absorção e indivíduos idosos,
devemos ter em mente os possíveis fatores que interferem na
absorção do cálcio e da vitamina D, para que possamos ade-
quar a cada caso uma terapêutica eficaz.
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