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MAS SAlUD PARA MAS PERUANOS



PROGRAMA NACIONAL DE MEDICINA COMPLEMENTARIA

MANUAL DE TROFOTERAPIA

LIMA - PERU 2001

Organizaci6n Panamericana de la Salud Organizaci6n Mundial de la Salud

Cataloqacion hecha por el Centro de Docurnentacion «Carlos Enrique Paz Soldan» OPS/OMS Peru.

Sumarriva Bustinza, Liliana; Lauro Aliaga, Javier

Manual de trofoterapia. - Lima: EsSalud; Orqanizacion Panamericana de la Salud, 2001.

252 p ..

DIETOTERAPIA I NATUROPATIA I ALiMENTOS, utii.

(OPS/PER/01.06) ISBN 9972-785-29-7

Hecho el Deposito Legal NQ 1501152001-1624

EI presente manual es un documento de trabajo para el Programa Nacional de Medicina Complementaria del Seguro Social de Salud - EsSalud.

Su preparacion y publicacion ha sido un trabajo conjunto con la Orqanizacion Panamericana de la Salud Orqanizacion Mundial de la Salud - OPS/OMS.

EI manual no es un documento oficial de las organizaciones que 10 han auspiciado, aunque las misma se reservan todos los derechos.

EI documento puede ser libremente resefiado, resumido, reproducido 0 traducido, en todo 0 en parte, a condiclon de que se especifique la fuente y no se use con fines comerciales. Los puntos de vista expresados en este documento son de exclusiva responsabilidad de los auto res y no comprometen a las instituciones a las que ssta vinculado.

Ora. Marie-Andree Diouf Romisch Representante OPS/OMS. Peru

Dr. Ignacio Basombrlo Zender Presidente Ejecutivo - EsSalud

Eco. Luis Enrique Izaguirre Rodriguez Gerente General - EsSalud

Dr. Carlos French Yrigoyen Gerente Central de Salud - EsSalud

Comialon de revision:

Ora. Martha Villar Lopez

Responsable del Programa Nacional de Medicina Complementaria EsSalud

Mg. Mirtha Mesa Ramos

Responsable de Docencia y Educacion/Salud Programa Nacional de Medicina Complementaria

Mg. Gisela Pimentel O.

Asesora Desarrollo de Servicios de Salud OPS/OMS

Autor:

Ora. Liliana Sumarriva Bustinza Dr. Javier Lauro Aliaga

lntroduccion Objetivos Generales Objetivos Especfficos

9 11 11

PRIMERA UNlOAD

CONCEPCIONES DE LA MEDICINA COMPLEMENTARIA A LA TROFOTERAPIA 13

I. lntroduccion 13

II. Objetivo General 13

III. Objetivos Especfficos 14

A. La Vis Medicatrix Naturae, el medico interno 14

B. La energfa vital 18

- La energfa cuantica 19

- Conforrnacion de la celula 20

- La enfermedad como trastorno enerqetico 21

- Nuevos modelos del hombre, la salud y la enfermedad 21

- Concepcion electronlca de la celula 23

- Curacion y bioenergfa 23

C. Calidad de vida 26

IV. Evaluacion 32

V. Bibliograffa 35

SEGUNDA UNlOAD

LA ALiMENTACION DEL HOMBRE

37

I. lntroduccion

II. Objetivo general

III. Objetivos especfficos

A. Morfologfa y dieta

B. Ecosistema del hombre

C. La dieta del hombre IV. Bibliograffa

37 37 37 38 38 40 46

TERCERA UNlOAD

HOMOTOXICOLOGfA E INMUNIDAD

47

I. lntroduccion

II. Objetivo general III. Objetivo especffico

47 47 47

A. Homotoxina y el efecto vicari ante - La union de homotoxinas

- EI sistema de la gran defensa

- EL tejido conectivo

- EI principio general de las polaridades vegetativas

- Relaci6n de las fibras colaqenas afectadas por la alcalosis y por

la acidosis

- La inflamaci6n

- Antfgeno-anticuerpo

- EI papel que juegan las bacterias

- Retoxicaci6n

- Reacciones patoloqicas de la histarnina

- Puntos de resistencia menor y patologfa hornotoxica

- Efectos colaterales indeseados en terapia del cancer

- Fases compensatorias

- Terapia con catalizadores

- Resultados de la terapia

- La enfermedad como concepto abstracto

B. Trofoterapia clfnica y homotoxicologfa - La homotoxicologfa y la enfermedad

- Las leyes naturales nunca se tornan obsoletas

- Enfermedades y leyes qufmicas

.. EI sistema fluyente

- Fases de homotoxicosis

- Vicariaciones progresivas y regresivas

- Detoxificaci6n

IV. Evaluaci6n V. Bibliograffa

48 48 49 50 52

52 53 54 56 56 57 60 61 62 62 63 63 64 66 66 67 68 68 69 73 74 76

CUARTA UNlOAD TROFOTERAPIA CLiNICA

79

I. Introducci6n

II. Objetivo General

III. Objetivos Especfficos

A. EI estrefiirniento

B. Enfermedad diverticular del colon

C. Hipertensi6n arterial

D. Asma bronquial

E. Cancer

- Bases y fundamentos

- Resumen y conclusiones

- Factores dieteticos para canceres especfficos:

Boca, laringe, pulm6n, es6fago, est6mago, intestine grueso, pancreas, mama, ova rio, cuello uterino, vejiga y prostata.

79 79 79 79 85 87 89 92

100 102 103

F. Alimento y cancer - Conciusiones

- EI papel de los constituyentes no nutritivos del alimento en la

carcinogenesis

- Principales cornponentes no nutritivos

- Carcin6genos naturales

- Micotoxinas

- Hidrasinas

- Helechos

- Cicacina

- Alcaloides de la pirrolisidina

- Mutaqenos en el alimento

IV Evaluaci6n V Bibliograffa

108 116

117 117 119 119 124 124 125 125 125 126 129

QUINTA UNlOAD

TEMAS RELACIONADOS A TROFOTERAPIA

133

A. Antioxidantes

1 . Radicales libres

2. Antioxidantes

3. T6picos actuales

B. Ecologfa intestinal e inmunidad

C. Los pobladores del intestino

D. Contaminaci6n ambiental

E. T6xicos naturales en los alimentos

F. Elayuno

G. Dieta y su relaci6n con la mente humana - Discusi6n

Bibliograffa

133 133 143 150 155 164 176 181 185 205 209

SEXTA UNlOAD

DIETAS TERAPEUTICAS EN MEDICINA COMPLEMENTARIA

217

SEPTIMA UNlOAD

BASES CIENTIFICAS DE LA NUTRICION

229

I. Introducci6n

II. Objetivo General

III. Objetivos Especfficos IV Temas

A. Terminologfa basica

B. Carbohidratos y fibra

229 229 229 229 230 230

C. Protefnas y arninoacidos 233
D. Upidos y colesterol 235
E. Agua y electrolitos 238
F. Vitaminas 239
G. Minerales 243
IV. Autoevaluaci6n 246
V. Bibliograffa 248

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