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BIOTECNOLOGÍA
AMBIENTAL
TALLER CONCEPTOS Y TECNOLOGÍAS DE
BIORREMEDIACIÓN
WILLIAM MENDIVELSO
[Año]
GRUPO 84712
JOSE WILLIAM MENDIVELSO
A nivel básico la biotecnología se puede definir como una técnica que utiliza
células vivas, cultivo de tejidos o moléculas derivadas de un organismo como
las enzimas para obtener o modificar un producto, mejorar una planta o animal
o desarrollar un microorganismo para utilizarlo con un propósito específico.
La biotecnología ambiental se refiere a la aplicación de los procesos biológicos
modernos para la protección y restauración de la calidad del ambiente. El uso
de microorganismos en procesos ambientales se encuentra desde el siglo XIX.
Hacia finales de 1950 y principios de 1960, cuando se descubrió la estructura y
función de los ácidos nucléicos, se puede distinguir entre biotecnología antigua
tradicional y la biotecnología de segunda generación, la cual, en parte, hace
uso de la tecnología del ADN recombinante.
Actualmente, la principal aplicación de la biotecnología ambiental es limpiar la
polución. La limpieza del agua residual fue una de las primeras aplicaciones,
seguida por la purificación del aire y gases de desecho mediante el uso de
biofiltros.
La biorremediación (uso de sistemas biológicos para la reducción de la
polución del aire o de los sistemas acuáticos y terrestres) se está enfocando
hacia el suelo y los residuos sólidos, tratamientos de aguas domésticas e
industriales, aguas procesadas y de consumo humano, aire y gases de
desecho, lo que está provocando que surjan muchas inquietudes e
interrogantes debido al escaso conocimiento de las interacciones de los
organismos entre sí, y con el suelo. Los sistemas biológicos utilizados son
microorganismos y plantas.
Qué es Bioingeniería?
Las enzimas son proteínas altamente especializadas que tienen como función
la catálisis o regulación de la velocidad de las reacciones químicas que se
llevan a cabo en los seres vivos.
Casi todas las reacciones químicas de las células son catalizadas por enzimas,
con la particularidad de que cada enzima solo cataliza una reacción, por lo que
existirían tantas enzimas como reacciones, y no se consumen en el proceso.
Los catalizadores no biológicos son inespecíficos.
En una reacción catalizada por enzima (E), los reactivos se denomina sustratos
(S) , es decir la sustancia sobre la que actúa la enzima. El sustrato es
modificado químicamente y se convierte en uno o más productos (P). Como
esta reacción es reversible se expresa de la siguiente manera:
Especificidad:
Las moléculas del sustrato se unen a un sitio particular en la superficie de la
enzima, denominada sitio activo, donde tiene lugar la catálisis. La estructura
tridimensional de este sitio activo, donde solo puede entrar un determinado
sustrato (ni siquiera sus isómeros) es lo que determina la especificidad de las
enzimas. El acoplamiento es tal que E. Fisher (1894) enunció: "el sustrato se
adapta al centro activo o catalítico de una enzima como una llave a una
cerradura".
Clases de Enzimas:
El nombre de las enzimas es el del sustrato + el sufijo: -asa. Los nombres de
las enzimas revelan la especificidad de su función:
Una enzima, por sí misma, no puede llevar a cabo una reacción, su función es
modificar la velocidad de la reacción, entendiéndose como tal la cantidad de
producto formado por unidad de tiempo. Tal variación se debe a la disminución
de la energía de activación Ea; en una reacción química, la Ea es la energía
necesaria para convertir los reactivos en formas moleculares inestables
denominadas especies en estado de transición, que poseen mayor energía
libre que los reactivos y los productos.
Que es Cometabolismo?
El cometabolismo es el proceso a través del cual algunos componentes
orgánicos, que losmicroorganimos no pueden degradar si se hallan como única
fuente de carbono, son transformados en presencia de otro sustrato
(co – sustrato) natural adicional, por ejemplo azúcares. En hábitats naturales
puede suceder la co – utilización simultánea por bacterias aerobias
heterótrofas, de muchos sustratos diversos (Bordons y Constantin, 1999; La
Grega y col., 2001). El solvente tricloroetano (TCE), compuesto carcinogénico
y resistente a la biodegradación, puede ser degradado cometabólicamente por
bacterias metanogénicas que crecen en metano (CH4) como única fuente
decarbono (Alexander, 1999). El tratamiento de suelos contaminados con
hidrocarburos requiere una concentración mínima de microorganismos
hidrocarbonoclastas de 103 a 104UFC/g suelo y de microorganismos
heterótrofos totales de 105 a 106 UFC/g de suelo. Si esta masa crítica no fuera
suficiente se pueden incorporar microorganismos al suelo mediante inoculación
o bioaumentación.
También se puede lograr un incremento importante estimulando la población
microbiana existente por incorporación de nutrientes .
Las causas del cometabolismo son las siguientes:
1. Que el enzima inicial conviertan el sustrato en otro producto que no es
sustrato para otrosenzimas ni para la producción de energía.
2. Que el sustrato inicial se transforme en un producto que inhiba la actividad
de los enzimas que conducen a la mineralización o que inhiba el crecimiento
del microorganismo.
3. Que el microorganismo necesite un segundo sustrato para llevar a término
alguna reacción determinada (por ejemplo: dador de electrones).
Entre las consecuencias ambientales del cometabolismo podemos citar:
1. Las poblaciones microbianas responsables de la transformación
cometabólica no aumentan la biomasa como resultado de la introducción del
producto en el agua o suelo. Se refleja su incapacidad de utilizarlo para fines
biosintéticos (contrasta con la mineralización).
2. Como resultado de esta falta de crecimiento, la velocidad de transformación
del xenobióticono aumenta con el tiempo sino que es bastante baja debido a la
pobre población inicial(contrasta con la mineralización).
3. Un producto o varios productos de la transformación pueden acumularse y
pueden persistirlas características estructurales asociadas a la toxicidad del
compuesto debido a que latransformación conduzca a la formación de un
producto similar al parental.
Que es Bioremediación
Que es fitorremediación?
Las bacterias y hongos pueden volatilizar metales por adición del grupo metilo,
que hace al metal muy volátil
De ejemplos de cada caso
Bibliografía:
http://www.uam.es/personal_pdi/ciencias
http://www.bioingenieria.edu.ar
http://es.wikipedia.org/