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Se habla de centrifugación cuando tenemos partículas de distinto tamaño

en un medio acuoso, éstas sedimentan hacia el fondo a una velocidad que
depende de su peso. Este efecto podría utilizarse para separar componentes
de distinto peso si no fuera porque las velocidades de sedimentación son
pequeñísimas, por lo que el sistema no es útil. c

Así, pues lo que se hace es aumentar dichas velocidades de

sedimentación haciendo girar muy rápidamente la mezcla. En este caso, la
fuerza centrípeta hace el papel de la gravedad (peso) y puede ser mucho
mayor que éste haciendo girar muy rápido la mezcla: este es el principio de la
centrifugación y de la ultracentrifugación. Se coloca la mezcla en un aparato
que la haga girar a velo cidad angular constante muy elevada. Una vez está
girando, la mezcla experimenta una aceleración centrípeta que puede llegar a
ser, en ultracentrifugadoras de laboratorio, unas 500000 veces la aceleración
de la gravedad. Esta fuerza empuja a sedimentar, a distinta velocidad, a las
partículas de distinta masa de la mezcla, creándose distintos estratos con las
partículas de cada clase. Este método es muy utilizado en biología y medicina. c

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¢ Centrifugación de equilibrio en gradiente o isopícnica

¢ Centrifugación zonal


  
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