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El centro de origen de lechuga se ubica en la cuenca del Mediterráneo.
Ä la raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profund idad,
es pivotante, corta y con ramificaciones.
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las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al principio; en
unos casos siguen así durante todo su desarrollo (variedades romanas), y
en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos pue den ser liso,
ondulado o aserrado.
Ä es cilíndrico y ramificado.
Es una hortaliza que prefiere los climas templados. La temperatura óptima está
entre los 15 y los 18 ºC. Mejor si las noches son frescas, que haya una
alternancia de temperaturas día/noche. Por encima de los 25º C la germinación
es pobre y la planta tiende a espigar. En 2 días de mucho calor, el cogollo se
puede ir a espiga, lo cual origina hojas amargas y cogollos poco compactos.
Ä En un invernadero.
Ä En una cajonera sin fondo, construida con plástico o cristal.
Ä Abre la tapa en los días más cálidos para airear.
Ä En un túnel de polietileno sobre unos arquillos.
Ä Usando unas botellas de plástico cortadas por la base y con el tapón
abierto para ventilación. Es una perfecta protección individual para los
plantones y resultan económicas.
Los mejores sistemas de riego son el riego por goteo y las cintas de exudación
y automáticos (con programador). El riego por gravedad inundando surcos,
cada vez se emplea menos.
Por dar una orientación en cuanto a f recuencia: riego a diario tras la plantación
en la primera semana y luego 3 veces por semana.
Como media deben transcurrir 2 meses antes de la cosecha, que se hará antes
de la subida de la flor para evitar que se amarguen.
Se corta la planta por la base, a ras de suelo, pe ro nunca si han sido regadas y
tienen agua en el interior del cogollo.
No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con
bordes enteros y nervio central ancho.
Romana
Baby
% &# Son lechugas que poseen las hojas sueltas y
dispersas.
Lollo Rossa
Red Salad Bowl
Cracarelle
" %&$ !'$ Son aquellas que se aprovechan por sus tallos,
teniendo las hojas puntiagudas y lanceoladas. Se cultiva principalmente
en China y la India.
Las hojas externas de color más oscuro son las más nutritivas que las
blanquecinas del interior.
Las hojas más duras se pueden cocer como cualquier otra verdura.
Tabla de composición nutritiva (100 g porción comestible crudo)
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La lechuga es muy susceptible a la pérdida de agua, debido a que tiene
una gran superficie expuesta al ambiente, por lo que se debe cortar en
las primeras horas del día; los síntomas de pérdida de agua se
reflejan como pérdida de firmeza y turgencia en las hojas y un
deterioro en la apariencia de las mismas; pierden su apariencia fresca
y se ven marchitas.
Una vez que la lechuga está en cajas se deben trasladar a los camiones y/o
galeras, y se procede a realizar las operaciones de eliminación de hojas
externas quebradas, sucias, manchadas, con coloración anormal, daños
por enfermedades o insectos, deformaciones y otros defectos, recortar las
raíces y lavar para remover la suciedad con que viene del campo.
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Para productos tan perecederos como la lechuga, cuando no se cuenta con las
facilidades para enfriamiento y transporte refrigerado, es de suma importancia
un rápido manejo y distribución del producto hasta el punto de venta,
manteniéndolo en lugares frescos, con empaques que permitan la circulación
del aire durante la cadena de comercialización.
&"2 Recomendaciones para almacenamiento de la lechuga.
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La plantación se realizo el 04 de mayo del 2011,
plantamos 78 plantitas La plantación se realizo
en una superficie plana de la cama misma. ?
La densidad de plantación depende de la variedad:
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Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que
como temperatura máxima puede soportar hasta los 30 ºC y como mínima
temperaturas de hasta ±6 ºC.
Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas duran te algún tiempo, sus hojas
toman una coloración rojiza, que se puede confundir con alguna carencia.
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Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso -limosos, con buen
drenaje, situando el pH óptimo ent re 6,7 y 7,4.
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El Lechuga le gusta un pH entre 6.0 a 8.0, pero con manejo puede dar buen
cosecha en tierra más alcalino.
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Por otro lado, un exceso de nitrógeno hace que tienda a florecer con más
facilidad y que tenga menor tolerancia al traslado hacia los centros de
comercialización.
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): principalmente hace galerías en las hojas
dejando debilitado al cultivo. Dar un trata miento cuando se vean las
primeras galerías (Ciromacina).
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.): las hojas mordidas por este Lepidóptero quedan
inutilizadas para el comercio. El Acefato va bien.
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): las hojas se deterioran pudiendo perder el valor
comercial a causa de las picaduras de este insecto. A los primeros
síntomas dar un tratamiento con alguno de los siguientes productos, y a
la semana dar un segundo tratamiento cambiando de materia activa.
Avefato, Cipermetrín, Fenitrotión, Fosalone, Endosulfán, Formetanato,
etc.
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): esta enfermedad se inicia con
pequeñas lesiones de tamaño de punta de alfiler, luego van aumentando
de tamaño y se forman manchas angulosas -circulares, de color rojo
oscuro, de hasta 4 cm de diámetro. Se puede hacer un tratamiento con
Captan, Folpet, Cimoxanilo, Propineb o Cobr e.
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70 Plantines 7 soles
Agua gratis
TOTAL 37