c




 



 




O Montar o equipamento de destilação simples;

O Dominar a técnica de destilação;

O Relacionar os cuidados necessários quando do aquecimento de um líquido até seu ponto de

ebulição.

 

 ? separação de compostos, principalmente orgânicos, é de grande importância para a

química. Um dos métodos mais comumente utilizados para a separação ou purificação de
líquidos é a destilação. ? técnica de destilação simples é geralmente utilizada na separ ação de
um líquido volátil de uma substância não volátil. É empregada também para separar uma mistura
de líquidos com diferença de ponto de ebulição de pelo menos 80°C. ? técnica de destilação
simples é um processo que permite separar os componentes de uma mistura homogênea de
líquidos ou de uma solução cujo soluto é um sólido não volátil e o solvente é um líquido.
Quando o líquido contido em um aparelho de destilação simples é aquecido, a pressão de
vapor do líquido aumenta até igualar -se à pressão atmosférica e, neste ponto, o líquido começa a
entrar em ebulição. ? temperatura na qual a pressão de vapor se iguala a pressão externa
chama-se ponto de ebulição (PE). ?dicionando -se mais calor ao sistema, o líquido transforma -se
em vapor. Os vapores se elevam, passando pela cabeça de destilação e, finalmente, atingindo o
condensador. ?s paredes do condensador, resfriadas pela água fria corrente, retiram o calor do
vapor, condensando-o.
? destilação deve ser conduzida lentamente de forma que o bulbo do termômetro contenha
sempre uma gota de condensado. Desta forma, o líquido e o vapor estarão em equilíbrio e a
temperatura registrada é o ponto de ebulição do destilado.
O termômetro é utilizado para se acompanhar a temperatura do vap or à medida que o
líquido destila. O bulbo do termômetro deverá estar localizado no início da saída da cabeça de
destilação.
Quando um líquido atinge a temperatura de ebulição, também deve iniciar a formação de
um grande número de bolhas. Para isso é necessário a existência de sítios que estimulem a
formação de bolhas. Em caso da não existência destes sítios, o líquido poderá atingir temperatura
superior à de ebulição, tornando -se superaquecido. Um líquido superaquecido é perigoso, pois
poderá entrar em ebulição repentinamente, de forma bastante violenta.
Todas as conexões esmerilhadas devem ser lubrificadas com vaselina branca ou graxa de
silicone. Isso facilita o manuseio e ao mesmo tempo colabora com a vedação.
? destilação fracionada serve para a separação de misturas de líquidos nos quais a
diferença entre os pontos de ebulição dos componentes é menor que 80°C (as pressões de vapor
são semelhantes). Nesses casos uma destilação simples não permite uma separação eficiente
dos líquidos.
 ? principal diferença na aparelhagem da destilação fracionada é a presença de uma coluna
de fracionamento. O objetivo desta coluna é criar várias regiões de equilíbrio líquido -vapor,
enriquecendo a fração do componente mais volátil da mistura na fase de vapor.
?o contrário do que acontece nas destilações simples, onde o vapor e o condensado são
concorrentes, na destilação fracionada parte do condensado retorna, é uma destilação em contra -
corrente.
 
X


?parelhagem para destilação fracionada.

X


?parelhagem para destilação simples.

 







































  

?longa (joelho) ou junta angular Caldo-de-cana ou vinho ou cerveja

Balão de fundo chato 250mL
Bolinhas de ebulição
Cabeça de destilação (T)

Condensador
Erlenmeyer 250mL
Garra para condensador
Garra simples
 Proveta 100mL
Rolha furada para termômetro
Suporte universal
Tela de amianto
Termômetro
Tripé
Vaselina branca




  
  



V

V

   
V


O vinho é basicamente uma mistura de álcool etílico e água. O grau alcoólico de um vinho é
dado pelo volume em litros de álcool presente em 100 litros de vinho. ?ssim, por exemp lo, um
vinho de 10 graus (10 o) apresenta 10 litros de álcool em 100L de vinho.



Montar um sistema de destilação simples, baseando -se na figura 2.


Pôr, no balão de destilação, 100mL de vinho ou caldo -de-cana ou cerveja e algumas esferas
de ebulição.


Ligar o sistema de refrigeração e aquecer até obter a quantidade máxima de destilado, sem
ultrapassar a temperatura de 80 oC.


?notar a temperatura de ebulição e o volume de destilado obtido.


?notar os dados relativos ao experimento.

o
Temperatura em que o líquido entrou em ebulição = C
Temperatura em que se formou a 1 a porção destilada = o
C
Volume do destilado obtido = mL
Identificação sensorial do destilado =

š
Determinar o grau alcoólico do vinho. Comparar com o valor fornecido pelo fabricante.

r



Qual a finalidade de uma destilação?


Defina ponto de ebulição.

 ‘Como ocorre a ebulição?

 Relacione o material completo necessário para se proceder uma destila ção.

  Qualquer que seja o líquido a ser destilado podemos sempre utilizar como fonte de
aquecimento o bico de gás? Explique sua resposta.

š O que são misturas azeotrópicas?

ö Sabe-se que o álcool comercial é hidratado. Para separar a água existente no álcool pode ser
usada a destilação? Explique.

Ñ Sugira um método eficiente para tornar o álcool hidratado em anidro.