UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AGRCOLA AREA DE CONSTRUES RURAIS E AMBIENCIA

INFORMAES BSICAS PARA PROJETOS DE CONSTRUES RURAIS

(Unidade 2)

Instalaes para sunos

Prof. Valmir Sartor Profa. Ceclia de F. Souza Profa. Ilda de F.F. Tinoco

NOVEMBRO - 04 VIOSA - MG

Instalaes para sunos

Construes Rurais e Ambincia (DEA UFV)

Valmir Sartor et al.

1. INTRODUO A populao suna no globo terrestre de aproximadamente 1 bilho de cabeas, sendo que o rebanho da China perfaz aproximadamente 50% do total (Embrapa - 2002). O Brasil possui um rebanho de sunos 32,8 milhes de cabeas, ocupando a quarta posio com relao produo de carne, com aproximadamente 2,9 milhes de toneladas em 2003. Os principais estados produtores de sunos no Brasil so Rio Grande do Sul, Santa Catarina a Paran. O Brasil o pas do mundo que as melhores condies para aumentar o plantel de sunos, dentre eles o clima tropical, mo-de-obra de baixo custo, facilidade para manejo e tratamento de dejetos pelas grandes dimenses territoriais e topografia plana, grande produo de gros (milho e soja), dentre outros. Desta forma a tendncia hoje de se instalar suinoculturas industriais na regio Centro-Oeste. O Brasil tem condies de aumentar as exportaes de carne suna que foi aproximadamente 500 mil toneladas em 2003, sendo a grande maioria para a Rssia. E aumentar tambm o consumo interno que apenas de aproximadamente 14 kg/hab/ano, muito distante de pases europeus que chegam a 60 kg/hab/ano. Vale lembrar que a carne suna a mais consumida no mundo e que os pases europeus, bem como os Estados Unidos, tem como tendncia reduzir o plantel em virtude de problemas ambientais e altos custos de produo. No decorrer dos anos, os criadores vm intensificando suas tcnicas de manejo, mudando-as gradualmente do sistema de criao extensivo para o sistema intensivo, procurando melhorar o controle sanitrio, a eficincia da mo-de-obra e o desempenho dos animais. Com isso eliminaram-se as opes de busca, por parte dos animais, de um ambiente mais propcio ao seu bem-estar. Nesse sentido, as instalaes apresentam um papel fundamental no desempenho dos animais. As atividades pecurias competitivas devem ser altamente tecnificadas e exigem animais geneticamente melhorados; nutrio e manejo adequados; e instalaes planejadas e equipadas de forma a propiciar condies ambientais adequadas. Quando se trata de instalaes para animais, as dificuldades econmicas e crises comuns tornaram obrigatria a racionalizao do empreendimento para atingir um nvel satisfatrio de rentabilidade, forando a boa combinao de fatores genticos do rebanho, alimentao e manejo, que por sua vez contriburam para a melhoria produtiva. Dentre os fatores que contriburam para aumento da produtividade, destacam-se o manejo intimamente ligado s instalaes bem planejadas e executadas, que reduzem os custos de produo, devido a maior eficincia de mo-de-obra, conforto, salubridade e produtividade dos animais, bem como maior satisfao do pecuarista. As instalaes devem atuar no sentido de: - amenizar as adversidades climticas inerentes ao meio ambiente, oferecendo maior conforto aos animais e ao operador, em todas as fases da explorao; - otimizar a mo-de-obra, tornando os trabalhos agrcolas menos rduos, com economia de tempo a espao; - aumentar a renda da propriedade agrcola por meio da maior produo de homens e animais, bem como permitir a estocagem de alimentos abundantes na estao das guas.

2. SISTEMAS DE CRIAO a) Extensivo: os animais so criados solta, basicamente sem prticas de higiene ou uso de instalaes. A alimentao simples (apenas milho, por exemplo).

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b) Semi - intensivo: j existe um certo controle de alimentao e higiene. Existem instalaes principalmente para as fmeas durante a fase de gestao e amamentao. As instalaes so ligadas a piquetes gramados. c) Intensivo: os animais so mantidos em confinamento, porm em algumas fases da vida podem ter acesso a piquetes com gramneas e leguminosas. Recebem rao balanceada, prticas sanitrias e instalaes apropriadas. H tambm, neste sistema, a possibilidade de controle da ventilao, da temperatura e da umidade do ar.

3. DISTRIBUIO DAS CONSTRUES QUE COMPEM A ATIVIDADE A disposio das instalaes deve ser racional, com o que se conseguir maior rendimento da mo-de-obra, boa movimentao dos insumos ou produtos finais, bom destino final dos subprodutos a conseqentemente maiores lucros. Quando da seleo de reas para implantao de uma explorao pecuria devem ser observados os seguintes aspectos: - proximidade dos centros de consumo; - infra-estrutura relacionada meios de comunicao, disponibilidade de insumos (rao, matrizes), de energia eltrica, abastecimento d'gua, facilidade de crdito, de assistncia tcnica mdico-veterinria), etc; - clima, no que se refere s condies adequadas de temperatura e umidade relativa do ar, ventilao, radiao, etc. Normalmente, so estabelecidas condies prprias para cada raa idade e na maioria das vezes, prefervel instalar a granja em locais de temperaturas mdias e com boa ventilao natural; - O local deve apresentar boas condies de salubridade no que se refere drenagem do solo, insolao, espao fsico, topografia (terreno com inclinao mais suave), vias de acesso apropriadas para perodos chuvosos a secos, controle de trnsito; - Enfim, o prprio espaamento entre galpes fator de suma importncia, o que justifica a preocupao com o espao fsico disponvel. Normalmente, para evitar a transmisso de doenas, galpes que abrigam animais de mesma idade so espaados entre si 10, 20 ou 30 metros e os que abrigam animais de idades diferentes, 100 a 200 metros.

4. PLANEJAMENTO PARA IMPLANTAO DAS CONSTRUES Devem ser levados em conta os seguintes fatores: 1) Anlise de mercado: volume da empresa, mercado consumidor, capital disponvel, pessoal (mo-de-obra). 2) Infra-estrutura fsica: terreno (alto, bem drenado a de baixo custo), higiene, temperatura, umidade, energia (fontes alternativas), comunicao, vias de acesso. Ainda necessrio considerar a infra-estrutura de apoio (controle de entrada, fbrica de raes, armazns, etc), facilidade de escoamento da produo a entrada de matria prima, facilidade de disposio de dejetos (canalizaes por gravidade para lagoas de decantao, evitando poluio ambiental), distanciamento adequado com relao a ferrovias, rodovias e zonas residenciais. 3) Sistema de criao (manejo): escolher o sistema de criao e detalhar o manejo. As instalaes devem se adequar ao manejo e no o contrrio.

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5. CONSTRUES DE MODO GERAL As construes compreendem o conjunto de prdios que o criador deve possuir para racionalizar sua criao. Devem atender a determinadas condies bsicas quanto higiene, orientao, funcionalidade e custo. Construes suntuosas, onerosas, exageradas e complicadas, alm de serem anti-econmicas, revelam mau preparo de quem as projetou. Devem portanto merecer cuidado especial do criador, porque de sua eficincia ir depender, em grande parte, o sucesso da empresa. No sentido de aumentar a eficincia dos sistemas de criao de animais e prevenir ou controlar doenas, a tendncia atual de se adotar o confinamento total, o que tem determinado uma modificao dos prdios a dos equipamentos, especialmente nas grandes empresas. As construes devero obedecer as seguintes condies bsicas: - serem higinicas: terem gua disponvel e destino adequado dos resduos; - serem bem orientadas no terreno; - serem simples e funcionais; - serem durveis e seguras: utilizao de materiais e tcnicas construtivas adequadas; - serem racionais: rapidez a eficincia no uso de materiais e mo-de-obra; - permitirem controle das variveis climticas; - permitirem expanso; e - serem de baixo custo. Os componentes necessrios para implantao de uma atividade criatria so apresentados a seguir: a) setor de produo: galpes para os animais e silos para rao. b) setor de preparo de alimentos: armazns ou silos, fbricas de rao, paiol, etc. c) setor administrativo: escritrio, almoxarifado, controle (porto de entrada). d) setor sanitrio: fossa, crematrio (animais mortos), pedilvio para desinfeco dos ps na entrada, rodolvio para desinfeco dos pneus dos veculos, lana-chamas. e) setor residencial: casa sede, casas de empregados. t) setor de apoio: galpo-oficina. g) setor externo: posto de vendas, abatedouros, cooperativas.

6. OUTRAS CONSIDERAES O conhecimento das necessidades ambientais dos animais e o estudo das condies climticas da regio em que ser implantado o sistema so fundamentais na definio das tcnicas e dispositivos de construes que maximizem o conforto dos animais. As construes destinadas aos animais devero estar afastadas do trnsito de veculos, em terreno alto, seco, com declividade adequada de forma a permitir suprimento adequado de gua, bom escoamento a acesso fcil. Isto se faz necessrio para que sejam evitados problemas de umidade. Um ponto importante referente s instalaes a proteo do sistema (conjunto de construes) contra a propagao de doenas, bem como o isolamento do mesmo com relao a outras exploraes localizadas nas proximidades. Assim, normalmente adota-se um cordo sanitrio com o objetivo de proteger toda a zona de produo, separando-a da zona externa. O cordo sanitrio pode ser obtido por meio de uma cerca metlica de aproximadamente 2m de altura, sobre mureta de alvenaria de 30 cm de altura. Isto evita a entrada de pequenos animais como ces, gatos, galinhas, etc., que podem atuar como vetores de diversas doenas. As figuras abaixo demonstram este sistema sanitrio.

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Figura 1. construo do rodolvio

Figura 2 sistema de isolamento das construes utilizado para evitar entrada de doenas pelo ar.

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Figura 3 cercas de proteo utilizadas para delimitarem reas.

7. INSTALAES No Brasil, as concepes construtivas da maioria das instalaes conduzem a problemas de desconforto trmico e diminuio do desempenho dos animais. Pesquisas realizadas analisaram as condies ambientais de vero de diferentes tipos de construes para sunos, incluindo 153 construes, em 23 municpios do Sul do Brasil, e verificaram que: as temperaturas internas foram elevadas, em relao s consideradas timas; a ventilao interna foi deficiente; os criadores no utilizaram adequadamente os dispositivos de modificaes ambientais (janelas, cortinas, etc.); altura do p-direito foi considerada baixa (2,0 a 2,2 m); e as instalaes no possuam lanternim. Por outro lado, pesquisa realizada em Concrdia-SC, em salas de maternidade com dimenses de 8,3 x 4,2m p-direito de 2,5 m, superfcies de abertura de 2,8 x 1,0m presena de forro e cobertura com telha cermica concluram que as caractersticas construtivas em questo no foram suficientes para permitirem o condicionamento ambiental desejado em condies de vero. Uma concepo construtiva que tem sido largamente empregada e que permite que se tenha um melhor controle das condies ambientais e um melhor manejo para cada fase da criao, a diviso das edificaes para abrigar sunos pela fase de vida e pela atividade. Dessa forma, tm-se galpes distintos para creche, crescimento e terminao, reproduo, gestao e maternidade. Creche ou unidade de crescimento inicial: projetada para abrigar os leites aps o desmame at atingirem 25 kg de peso corporal (o que ocorre por volta de 65 dias de idade). A instalao pode possuir gaiolas para 10 leites ou baias para grupos de 20 leites. Unidade de crescimento e terminao: utilizadas para animais com 25 a 60 kg de peso corporal (65 a 110 dias de idade, aproximadamente), criados em baias coletivas do setor de crescimento; e de 60 a aproximadamente 100 kg (peso de abate), tambm em baias coletivas. Em cada uma destas fases, so utilizados prdios separados, a no ser em caso de plantel pequeno (menor ou igual a 36 fmeas criadeiras).

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Setor de reproduo (pr-cobrio e cobrico): as fmeas j podem ser selecionadas para reproduo logo ao nascimento, caso apresentem peso corporal maior ou igual a 1,4 kg. Depois, podem ser separadas pelas suas tetas em quantidade (nmero > 14 tetas) a em qualidade (ausncia de tetas invertidas). Alm destas, outras caractersticas podem ser usadas para o agrupamento do plantel de fmeas reprodutoras, as quais j apresentam o primeiro cio no 5 ms de vida a esto aptas para reproduo com aproximadamente 7 meses de idade, quando apresentam peso corporal de 100 a 110 kg. Ento, so encaminhadas ao setor de reproduo, onde so cobertas a permanecem at a confirmao da prenhez. Podem serem tambm adquiridas de empresas especializadas. Unidade de gestao confirmada a prenhez, so encaminhadas para a unidade de gestao (baias coletivas ou gaiolas individuais) onde permanecem at uma semana antes do parto, sendo que a gestao dura aproximadamente 114 dias (3 meses, 3 semanas e 3 dias). Maternidade: uma semana antes do parto so levadas para a maternidade (gaiolas individuais com abrigo para proteo dos leites) onde permanecem at terminar a fase de aleitamento. A desmama ocorre, normalmente, quando os leites atingem entre 21 e 28 dias de idade, sendo os leites encaminhados para a creche e as porcas retornam para o setor de reproduo. No caso da maternidade, o controle das condies ambientais mais complexo que nas demais instalaes, j que o projeto deve atender a microambientes especficos para as matrizes e para os leites, alm de proteg-los contra possvel esmagamento. Para evitar o esmagamento, normalmente so projetadas gaiolas, com protees e delimitaes de reas destinadas aos leites, chamadas escamoteadores, que possibilitam poucos movimentos fmea. Para o conforto trmico dos leites, mantm-se um abrigo, vedado e aquecido por meio de lmpadas ou resistncias eltricas, procurando manter no seu interior a temperatura em torno de 30 oC, enquanto que na maternidade no deveria ultrapassar a 25 oC . Alm destes, ainda h a fbrica de rao, silos/armazns, controle da entrada, plataformas de desinfeco, unidades de disposio de dejetos, etc.

Quadro 01 ndices zootcnicos de granjas tecnificadas, 1995. ndice Bom Mdio Leites nascidos vivos 10 a 12 9 a 10 % natimortos 2a4% 4a5% % de mumificados menos de 1% 1 a 1,5 % Leites nascidos (total) 11,5 a 12,5 10,5 a 11,5 Peso ao nascer 1,4 a 2,0 kg 1,3 a 1,4 kg Leites desmamados 10 a 11 9 a 10 % de mortes na maternidade menos de 5 % 5 a 10 % Peso ao desmame (21 dias) mais de 6 kg 5,7 a 6 kg GPD na maternidade mais de 300 g 270 a 300 g Peso sada da creche (65 dias) mais de 25 kg 22 a 25 kg GPD na creche mais de 400 g 370 a 400 g % mortes na creche menos de 0,5 % 0,5 a 1 % Peso ao abate (150 dias) mais de 100 kg 90 a 100 kg GPD do nasc. ao abate (150 dias) mais de 640 g 600 a 640 g CA do rebanho menos de 2,7 2,7 a 3 % de retorno ao cio menor de 10 % 10 a 12 % Taxa de fertilidade maior de 90 % 83 a 90 % Fonte: Roppa, 1996.

Ruim menos de 9 mais de 5 % mais de 1,5 % menos de 10,5 menos de 1,3 kg menos de 9 mais de 10 % menos de 5,7 kg menos de 270 g menos de 22 kg menos de 370 g maior de 1 % menos de 90 kg menos de 600 g mais de 3 maior que 12 % menos que 83 %

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A seguir sero dados exemplos de dimensionamentos, indicaes de tcnicas construtivas e de materiais de construo referentes s instalaes para cada fase de produo dos sunos. Considere um rebanho composto por 100 porcas em produo, 15 leitoas de reposio, 5 porcas a serem substitudas e 6 cachaos, totalizando 126 animais no plantel de reproduo. I. Unidade de Pr-cobrio e cobrio (Setor de Reproduo): a) Nmero de baias = n fmeas x n ciclos porca / ano x perodo de use da baia n fmeas / baia x n de semanas do ano n de fmeas = 100 porcas em produo; n ciclos porca/ano = com um bom manejo possvel se obter uma mdia de 2,3 a 2,5 gestaes por fmea por ano; perodo de uso da baia = 2 semanas da desmama at a cobrio + 4 semanas da cobrio at a confirmao da prenhez. TOTAL de 6 semanas. n fmeas/baia = recomenda-se de 4 a 6 fmeas por baia; e n de semanas do ano = 52. 100 x 2,4 x 6 5 x 52

= 6 baias coletivas

b) rea de cada baia = 2,5 m2/porca; para 6 porcas = 15 m2. c) Comprimento = (0,5 a 0,6 m de comedouro/porca x 6 porcas) + 0,7 m de porto = 4 m. d) Largura = 15 m2/4m = 4 m (contando espao para o comedouro). comum prever o espao para os machos prximo das fmeas, pois isto estimula nas fmeas o aparecimento e exteriorizao mais rpida do cio, facilitando detectar e acelerando o processo de cobrio. N' de machos = 1 para cada 20 a 25 fmeas = 4 machos. rea necessria = 6 m2 / macho. Detalhes de uma construo para a fase de reproduo: Caracterstica da instalao: galpo aberto contendo baias para as fmeas reprodutoras em frente ou ao lado das baias para os machos (cachaos). Fundao: direta descontnua (sapatas) sob os pilares e direta contnua rasa (alicerce corrido) sob as alvenarias, ambas em concreto simples 1:3:5 (cimento: areia :brita). Piso: 6 a 8 em de espessura em concreto simples 1:3:5 com revestimento ou no de argamassa 1:3 ou 1:4 (areia mdia a fina). O piso spero danifica o casco do animal e o piso muito liso muito escorregadio. Divisrias: as externas podem ter 1,0m de altura em alvenaria de tijolo cermico furado ou em bloco de concreto, revestimento com argamassa (podendo ser natado). As internas (entre uma baia e outra) podem ser confeccionadas em alvenaria com menor espessura ( tijolo) ou com postes de concreto armado onde so encaixadas placas de concreto pr-fabricadas ou cordoalhas de ao. Pilares: 15 a 20cm (seo quadrada) ou 15 a 20 cm de dimetro em madeira ou concreto armado (1:2:4).

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fmeas

macho

Figura 4. Esquema em planta baixa do prdio de pr-cobrio e cobrio.

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P-direito: 3,0 a 4,0m para cobertura com telhas de cimento amianto e 2,5 a 3,5 m para telhas de barro, dependendo da largura. Estrutura do telhado: tesouras ou prticos (madeira, metal, ou concreto armado). Beiral: 1,0 a 1, 5m dependendo do p-direito. Declividade: 2% a partir do corredor central em direo as laterais no sentido da largura e 1% no sentido do comprimento (fosso). Coleta dos Dejetos; fosso dotado de grelha na parte mais baixa da baia. Comedouros: podem ser de concreto simples com os cantos arredondados com o uso de argamassa deixando a superfcie interna lisa (largura de 0,50m e altura na frente de 0,20m). Bebedouro: tipo concha ou chupeta (um por baa).

comedouro

fosso

Figura 5. Esquema em corte do prdio de pr-cobrio e cobrio.

Figura 6. detalhe do comedouro.

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II. Unidade de Gestao a) Nmero de baias = n fmeas x n ciclos porca / ano x perodo de use da baia n fmeas / baia x n ' de semanas do ano - perodo de uso da baia => da confirmao da prenhez at uma semana antes do parto = 12 semanas; - n fmeas/baia = recomenda-se utilizar baias coletivas para 4 a 6 fmeas com rea de 2,5 m2 por cabea, ou gaiolas individuais de 2,2 x 0,6 x 1,1 m (comp.x larg.x alt.). a) 100 x 2,4 x 12 5 x 52

= 12 baias coletivas

b) rea de cada baia = 2, 5 m2 x 5 porcas = 12, 5 m2 ; c) Comprimento = (comedouro + 0,7 m (porto) = 3,5 m; d) Largura = 12,5/3,5 = 3,50m. A construo pode seguir os mesmos padres adotados para a unidade de reproduo. e) Nmero de Gaiolas Individuais a) = 100 x2,4 x12 1 x 52 = 56 gaiolas individuais comum agrupar num mesmo prdio as unidades de pr-cobrio, cobrio e gestao, principalmente para pequenos criadores. O galpo deve estar orientado no sentido leste-oeste e pode ter anexos como escritrio, sanitrio e depsito para medicamentos, rao, ferramentas e equipamentos. Especial ateno deve ser dada s fundaes (dimensionamento e execuo) caso tenha presena do fosso de escoamento de dejetos. As demais caractersticas construtivas podem obedecer os mesmos padres mencionados para a unidade de reproduo.

Figura 7 gaiolas individuais de gestao.

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corredor fosso

gaiolas

Figura 8 esquema em planta baixa de um prdio com gaiolas individuais de gestao.

Figura 9 baias coletivas para porcas em gestao.

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fosso

comedouro

corredor

porto baia

Figura 10 esquema em planta baixa de um prdio com baias coletivas, possveis de se usar para animais em crescimento e porcas em gestao

III. MATERNIDADE Nesta unidade, as porcas permanecem desde uma semana antes do parto at terminar a fase de aleitamento. O local que abriga os leites no deve ter umidade (fezes, urina, gua) e nem calor ou frio em excesso. Os leites devem estar protegidos contra o esmagamento, estar sob uma fonte de calor (eltrica, gs, etc.) a recebendo gua de forma continua. Deve permitir bom escoamento de dejetos. Esta fase pode ser conduzida em baias convencionais (2,5x2,5 m) feitas de alvenaria, piso de concreto, dotadas de escamoteador para abrigar os leites a de proteo contra esmagamento, feita de madeira ou metal (barra ou tubo) a 25 cm do piso e a 25 cm da parede, popularmente conhecida como banca. Entretanto normalmente os criadores preferem as gaiolas de pario, pela proteo proporcionada aos leites. a) Nmero de gaiolas = n fmeas x n leitegadas / ano x perodo de uso nfmeas / gaiola x n de semanas do ano perodo de uso - varia de 5 a 6 semanas (1 semana antes do parto + idade de desmama + 1 semana limpeza e desinfeco); a) 100 x 2,4 x 5 1 x 52

= 24 gaiolas de pario

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Figura 11 maternidade utilizando gaiolas e alimentao automtica.

Figura 12 gaiolas de maternidade. IV. CRECHE OU UNIDADE DE CRESCIMENTO INICIAL Nesta unidade os leites permanecem desde a desmama, com peso corporal de aproximadamente 5 kg, at atingirem peso corporal prximo de 25 kg ( 65 dias de idade). Consta de baias que abrigam na faixa de 20 leites cada (2 leitegadas), as quais tm o piso total ou parcialmente ripado (madeira, concreto ou metal) com fendas de 1 cm de largura. A rea disponvel deve ser de 0,25 a 0,32 m2 por cabea. Podem ser usadas tambm gaiolas elevadas (de metal) que abrigam 1 leitegada cada. Em qualquer dos casos deve haver sempre o comedouro (0,20 m de comprimento para cada 3 animais) e o bebedouro tipo chupeta (1 para cada 10 leites) a altura de 20 a 25 cm a partir do piso. importante locar o bebedouro no lado oposto ao comedouro a em cima do fosso ripado para facilitar o escoamento da gua. a) Nmero de baias = n fmeas x n ciclos porca/ano x n desmamados/leiteg. x perodo uso n leites / baia x n de semanas do ano nmero de leites desmamados = 10 (mdia); perodo de uso = varia de 7 a 9 semanas (uma semana para limpeza e desinfeco)

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a) 100 x 2,4 x 10 x 8 20 x 52 = 20 baias b) rea da baia = 0,27 m2 /leites x 20 leites = 5,4 m2 c) Comprimento da baia = 0,20m de comedouro/3 leites = = 1,33 m de comedouro/20 leites + 0,7m (porto) = 2,0 m d) Largura da baia = 5,4 m2/2,0 m = 2,7 m As baias de crescimento inicial podem estar em um galpo semelhante aos descritos anteriormente porm possuindo sistemas de fechamento (janelas ou cortinas) e sistemas de aquecimento. As divisrias entre baias podem ser do tipo ripado de madeira, de alvenaria em cutelo ou gradeado pr-fabricado de concreto. Sempre necessrio que as unidades tenham pontos de gua para lavagens.

Figura 13 creche utilizando gaiolas e alimentao manual.

Figura 14 creche utilizando baias e alimentao automtica.

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V. UNIDADES DE CRESCIMENTO E ACABAMENTO Podem ser considerados dois mtodos de conduo destas fases: com mudana de baia, recria em um galpo alojando animais com 25 a 60 kg de peso corporal e terminao em outro galpo para animais de 60 a 100 kg de peso corporal; e a recria e terminao em baia nica (25 a 100 kg de peso corporal. a) Nmero de baias = n fmeas x n ciclos porca/ano x n desmamados/leiteg. x perodo uso n leites / baia x n de semanas do ano Perodo de uso: - Com mudana de baia: crescimento = 7 semanas acabamento = 7 semanas - Sem mudana de baia: crescimento + acabamento = 14 semanas Nmero de leites por baia = 20 a) 100 x 2,4 x 10 x 7 20 x 52

= 16 baias (crescimento)

A rea disponvel por animal nas baias de crescimento, para o sistema de mudana de baia, deve ser de 0,50 m2 , se o piso for totalmente ripado, 0,65 m2 se for parcialmente ripado a 0,75 m2 se for totalmente compacto. Logo, para a opo de fosso de dejetos sob o piso (parcialmente ripado), tem-se: b) rea da baia = 0,65 m2/cabea x 20 leites = 13 m2 c) Comprimento da baia = 2,0 m de comedouro/baia + 0,70 (porto) + 0,3 (folga) = 3 m. d) Largura da baia = 13 m' /3,0 m = 4,33 m A rea disponvel por animal nas baias de acabamento, para o sistema de mudana de baia, deve ser de 0,85 m2 se for parcialmente ripado a 1,00 m2 se for totalmente compacto. A rea disponvel por animal nas baias de crescimento a acabamento, para o sistema sem mudana de baia, deve ser de 0,70 m2, se o piso for totalmente ripado, 0,80 m2 se for parcialmente ripado a 1,00 m2 se for totalmente compacto. Logo, o dimensionamento pode ser feito da mesma forma anterior. As divisrias das baias podem ser feitas de madeira ou alvenaria at a altura de 90 cm e o galpo que contm as baias pode ser totalmente aberto e ter cortinas para fechamento para proteo contra chuva. Pode ter tambm sistema de ventilao mecnica (ventiladores ou exaustores) para atenuar o problema da grande formao de gases a calor que normalmente ocorre nestas instalaes, devido ao grande nmero de animais e volume de dejetos. Com aproximadamente cinco meses de idade, 100 a 110 kg de peso vivo, as fmeas j esto aptas para a reproduo, quando ento so selecionadas pelas suas boas caractersticas, como por exemplo, nmero a qualidade de tetas, a seguem para a unidade de reproduo. Nessa mesma idade a peso, os machos tambm so selecionados para reproduo ou so abatidos. Caso exista abatedouro este deve ser azulejado, total ou meia parede, dotado de pia, bancada, canais escoadouros com sadas apropriadas, ganchos, varais, pontos de gua a luz, etc. O piso no deve ser escorregadio.

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Figura 15 sistema tradicional de baias de crescimento.

Figura 16 sistema cama utilizado para sunos em crescimento e engorda.

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V. MANEJO DOS DEJETOS Dependendo da idade, o suno pode produzir de 1,1 a 18,8 kg de dejetos por dia. Para os sistemas de confinamento, nos quais os animais no dispem de piquetes para distribuir suas dejees, elas podem ser reaproveitadas como fertilizante, alimento para peixes ou podem passar por processo de degradao biolgica. A opo mais econmica para a disposio dos dejetos da granja de sunos a utilizao de um depsito para reteno da parte slida dos dejetos, provido de sistema de drenagem para a parte lquida, a qual pode ser conduzida para a lagoa de criao de peixes.

Figura 17 sistema tradicional de manejo de dejetos utilizando lagoas de estabilizao.

VI. CONTROLE SANITRIO Para proteger a criao a evitar a proliferao de doenas, a indispensvel a construo de rodolvios, cujo objetivo a desinfeco das rodas dos veculos que venham a transitar no local, por meio de uma soluo desinfetante. O rodolvio consiste de um tanque raso, de piso concretado a comprimento necessrio para que todas as rodas, durante um pequeno trajeto, fiquem inteiramente banhadas. Ainda so necessrios pedilvios em cada local de acesso s instalaes para que sejam desinfetados os ps das pessoas que transitam nas unidades de produo. Tambm como medida complementar as anteriores, recomendado que o pessoal que trabalha com a criao, tome banho a troque de roupa antes do inicio do trabalho.

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Instalaes para sunos

Construes Rurais e Ambincia (DEA UFV)

Valmir Sartor et al.

BIBLIOGRAFIA

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