Escola Bsica Integrada da Cordinha

Trabalho realizado por: Joo Pedro n7 6B Disciplina: Lngua Portuguesa Professora: Maryangela

Introduo

Neste trabalho, vou mostrar algumas receitas alusivas s pocas festivas do Natal, da Pscoa, do Carnaval e dos Santos populares.

Receitas
Alusivas ao Natal Filhoses

Ingredientes: 1 kg de farinha 8 a 10 ovos 2 colheres de ch de fermento 1 copa de aguardente (pequeno) 1/2 chvena de leite 1 pitada de sal Azeite

Preparao: Coloque a farinha num alguidar e o fermento no meio da farinha com a pitada de sal. Comece a amassar com as mos, em seguida deite a aguardente e o leite. Continuando a amassar, deitam-se os ovos, um a um, lentamente. Quando estiver tudo envolvido, trabalhe bem a massa molhando as mos em azeite at a massa se despegar do alguidar. Continue a amassar durante dois minutos. Deixe levedar durante duas horas. Faa pequenas bolas de massa e por fim ponha a fritar. No fim polvilhe as filhoses com acar e canela

Sonhos de Natal

Ingredientes: 3 dl de leite; 1,5 dl de leo; 1 casca de limo; Uma pitada de sal fino; 250 gr de farinha; 6 ovos inteiros grandes; leo para fritar; Acar em p para polvilhar. Preparao: Ferva o leite com o leo, a casca de limo e o sal. De uma vez s adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture at que a massa se descole do recipiente. Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um. Mexa bem. Na frigideira, j com o leo quente, coloque colheradas de massa, fritando de ambos os lados. Retire e escorra. Antes de servir, polvilhe com acar em p.

Alusivas Pscoa

Folar da Pscoa
1 kg de farinha 250 g de manteiga ou margarina 35 g de fermento de padeiro

100 g de acar 3 ovos 5 dl de leite sal 1 colher de caf de erva-doce 1 colher de ch de canela

Preparao:
Dissolva o fermento num pouco de leite morno e com 200 g de farinha faa uma massa. Deixe-o levedar. Entretanto, trabalhe a restante farinha com os ovos, o acar e o leite, at obter uma massa muito leve, bem enfolada, mas com bastante corpo. Adicione depois a margarina, sal, erva-doce e a canela. Trabalhe bem a massa e, por fim, junte-lhe o fermento que esteve a levedar. Amasse at a massa se desprender das mos e do alguidar. Cubra com um pano e deixe levedar durante 2 a 5 horas em local aquecido. Decorrido esse tempo, divida a massa em bolas e achate-as. Sobre cada uma coloque um ou mais ovos cozidos, conforme o tamanho da base da massa. Segure os ovos com algumas tiras de massa. Pincele com gema de ovo e coza em forno quente

Ingredientes:

Alusivas aos Santos Populares Queijadas de Sintra

400 g de acar q.b. de gua q.b. de farinha de trigo 12 gemas

 6 queijo fresco q.b. de sal Preparao: Bata os queijos com as gemas e o acar, juntando massa um pouco de farinha para lhe dar a consistncia necessria. Faa outra massa bem rija com a farinha, gua e sal, estenda-a com o rolo e corte-a em rodelas, para formar as caixas das queijadas. Encha as caixinhas de massa com a massa do queijo com as gemas e leve ao forno, dispondo as queijadas em tabuleiros

Sardinhas assadas

q.b. de sal 28 sardinhas Preparao: Salgue as sardinhas com antecedncia. Prepare o grelhador, e quando o carvo estiver em brasas disponha as sardinhas sobre a grelha, e deixe assar. Sirva com po, batatas cozidas e salada de tomate, pimento e pepino. Pessoas: 4

Alusivas ao Carnaval Massa de Carnaval com acar e canela

Ingredientes

3 xcaras (ch) de farinha de trigo xcara (ch) de acar e canela para polvilhar 3 xcaras (ch) de leo para fritar 1 pitada de sal 3 ovos 1 colher (ch) de casca de limo ralada xcara (ch) de acar xcara (ch) de manteiga derretida xcara (ch) de leite Preparao Numa tigela grande, misture bem os ovos com o acar. Junte o leite, o sal, a casca de limo e a manteiga. Acrescente a farinha e misture at obter uma bola de massa. Cubra com um pano seco e limpo e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa sobre uma superfcie lisa, polvilhada com farinha, at obter 2 mm de espessura. Com a carretilha, corte a massa em rectngulos de 10 x 7 cm. No centro de cada rectngulo faa um corte com a carretilha, no sentido do comprimento. Numa panela, aquea bem o leo em fogo alto. Frite as massinhas aos poucos, virando-as s vezes, at ficarem douradas. Deixe escorrer sobre papeltoalha. Arrume em uma travessa, polvilhe com o acar e a canela, previamente misturados e sirva.

Concluso
Eu gostei muito de fazer este trabalho porque a minha famlia ensinou-me algumas receitas que eu nunca tinha ouvido falar.