O sistema digestivo, que se estende da boca at o orifcio final do intestino grosso, responsvel pela recepo dos alimentos, da sua

a degradao em nutrientes (um processo denominado digesto), a absoro de nutrientes para o interior da corrente sangnea e a eliminao das partes no digerveis dos alimentos do organismo. O trato digestivo constitudo pela boca, garganta, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grosso, reto e orifcio final do intestino grosso. O sistema digestivo tambm inclui rgos localizados fora do trato digestivo: o pncreas, o fgado e a vescula biliar. (epiglote) fecha-se ao mesmo tempo que a zona posterior do palato mole (cu da boca) eleva-se para evitar que os alimentos subam at o nariz. O esfago (um canal muscular com paredes delgadas revestido por uma membrana mucosa) conecta a garganta com o estmago. Os alimentos so impulsionados atravs do esfago no sob o efeito da fora da gravidade, mas por ondas de contraes e relaxamentos musculares rtmicos, que so denominados peristaltismo. Boca, Garganta e Esfago A boca a entrada tanto para o sistema digestivo como para o respiratrio. O interior da boca revestido por uma membrana mucosa. Os condutos procedentes das glndulas salivares, tanto nas bochechas quanto sob a mandbula, drenam para o interior da boca. No assoalho da cavidade bucal, localiza-se a lngua, que utilizada para detectar os sabores e para misturar os alimentos. Na regio pstero-inferior da boca, encontra-se a faringe (garganta). O gosto detectado pelas papilas gustativas localizadas sobre a superfcie da lngua. Os odores so detectados pelos receptores olfatrios localizados na poro alta do nariz. O paladar relativamente simples, ele diferencia somente o doce, o azedo, o salgado e o amargo. O olfato muito mais complexo e identifica muitas variaes sutis. Os alimentos so fragmentados em partculas mais facilmente digerveis ao serem cortados pelos dentes anteriores (incisivos) e a mastigao com os dentes posteriores (molares), enquanto qu0e a saliva oriunda das glndulas salivares envolve as partculas com enzimas digestivas, dando incio digesto. Entre as refeies, o fluxo de saliva elimina as bactrias que podem causar cries dentais e outros distrbios. A saliva tambm contm anticorpos e enzimas (p.ex., lisozima), que quebram as protenas e atacam as bactrias diretamente. A deglutio (ato de engolir algo) comea voluntariamente e continua automaticamente. Para impedir que os alimentos passem traquia e atinjam os pulmes, uma pequena lingeta muscular Estmago um rgo muscular oco, grande, em forma de feijo e que dividido em trs partes: a crdia, o corpo (fundo) e o antro. A partir do esfago, o alimento entra no estmago passando por um msculo aneliforme (esfncter), que abre e fecha. Normalmente, o esfncter impede que o contedo gstrico (do estmago) reflua ao esfago. O estmago serve como uma rea de armazenamento para os alimentos, contraindo ritmicamente e misturando o alimento com enzimas. As clulas que revestem o estmago secretam trs substncias importantes: o muco, o cido clordrico e o precursor da pepsina (uma enzima que quebra as protenas). O muco reveste as clulas de revestimento do estmago para proteg-las contra leses causadas pelo cido e pelas enzimas. Qualquer rompimento dessa camada de muco (p.ex., causada por uma infeco pela bactria Helicobacter pylori ou pela aspirina) pode acarretar um dano que leva a uma lcera gstrica. O cido clordrico prov o meio altamente cido necessrio para que a pepsina quebre as protenas. A alta acidez gstrica tambm atua como uma barreira contra infeces, matando a maioria das bactrias. A secreo cida estimulada por impulsos nervosos que chegam ao estmago, pela gastrina (um hormnio liberado pelo estmago) e pela histamina (uma substncia liberada pelo estmago). A pepsina responsvel por aproximadamente 10% da degradao das protenas. Ela a nica enzima capaz de digerir o colgeno, que uma protena e um constituinte importante da carne. Somente algumas substncias (p.ex., lcool e aspirina) podem ser absorvidas diretamente do estmago e apenas em pequenas quantidades.

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Trato Biliar

Intestino Grosso Intestino Delgado O estmago libera o alimento ao duodeno, o primeiro segmento do intestino delgado. O alimento entra no duodeno pelo esfncter pilrico em quantidades que o intestino delgado consegue digerir. Quando est cheio, o duodeno sinaliza ao estmago para que ele interrompa o seu esvaziamento. O duodeno recebe enzimas pancreticas do pncreas e bile do fgado. Esses lquidos, que entram no duodeno por um orifcio denominado esfncter de Oddi, contribuem de forma importante na digesto e na absoro. O peristaltismo tambm auxilia na digesto e na absoro, agitando o alimento e misturando-o com as secrees intestinais. Os primeiros centmetros do revestimento duodenal so lisos, mas o restante apresenta pregas, pequenas projees (vilosidades) e mesmo projees menores (microvilosidades). Essas vilosidades e microvilosidades aumentam a rea da superfcie do revestimento duodenal, permitindo uma maior absoro de nutrientes. O jejuno e o leo, localizados abaixo do duodeno, constituem o restante do intestino delgado. Esta parte a principal responsvel pela absoro de gorduras e de outros nutrientes. A absoro aumentada pela grande rea superficial composta por pregas, vilosidades e microvilosidades. A parede intestinal ricamente suprida de vasos sangneos, que transportam os nutrientes absorvidos at o fgado pela veia porta. A parede intestinal libera muco (o qual lubrifica o contedo intestinal) e gua (que ajuda a dissolver os fragmentos digeridos). Tambm so liberadas pequenas quantidades de enzimas que digerem protenas, acares e gorduras. A consistncia do contedo intestinal altera gradualmente medida que o material se desloca atravs do intestino delgado. No duodeno, a gua bombeada rapidamente para o interior do contedo intestinal para diluir a acidez gstrica. medida que o contedo desloca-se pela poro distal do intestino delgado, ele torna-se mais lquido devido adio da gua, do muco, da bile e de enzimas pancreticas. Pncreas

O pncreas um rgo que contm dois tipos bsicos de tecido: os cinos, produtores de enzimas digestivas, e as ilhotas, produtoras de hormnios. O pncreas secreta enzimas digestivas ao duodeno e hormnios corrente sangnea. As enzimas digestivas so liberadas das clulas dos cinos e chegam ao ducto pancretico por vrios canais. O ducto pancretico principal une-se ao ducto biliar comum no esfncter de Oddi, onde ambos drenam para o interior do duodeno. As enzimas secretadas pelo pncreas digerem protenas, carboidratos e gorduras. As enzimas proteolticas, que quebram as protenas em uma forma que o organismo possa utilizar, so secretadas em uma forma inativa. Elas so ativadas somente quando atingem o trato digestivo. O pncreas tambm secreta grandes quantidades de bicarbonato de sdio, que protege o duodeno neutralizando o cido oriundo do estmago. Os trs hormnios produzidos pelo pncreas so a insulina, que reduz o nvel de acar (glicose) no sangue; o glucagon, que eleva o nvel de acar no sangue; e a somatostatina, que impede a liberao dos dois outros hormnios. Fgado um rgo grande que possui vrias funes e apenas algumas delas esto relacionadas digesto. Os nutrientes dos alimentos so absorvidos pelas paredes intestinais, que so supridas por uma grande quantidade de pequenos vasos sangneos (capilares). Esses capilares conectamse a veias que se conectam com veias ainda maiores e, finalmente, penetram no fgado atravs da veia porta. No interior do fgado, esta veia dividese em vasos diminutos no interior do fgado, onde o sangue que chega ser processado. O sangue processado de duas formas: as bactrias e outras partculas estranhas absorvidas do intestino so removidas e muitos nutrientes absorvidos do intestino so ainda mais metabolizados para que possam ser utilzados pelo organismo. O fgado realiza o processamento necessrio em uma alta velocidade e retorna o sangue carregado de nutrientes para a circulao geral. O fgado produz aproximadamente metade do colesterol do organismo. O restante oriundo dos alimentos. Cerca de 80% do colesterol sintetizado pelo fgado utilizado na produo da bile. O fgado tambm secreta bile, que armazenada na vescula biliar at ser necessria. Vescula Biliar e Trato Biliar A bile flui do fgado pelos ductos hepticos direito e esquerdo, que se unem formando o ducto heptico comum. Em seguida, este ducto une-se a um outro proveniente da vescula biliar, denominado ducto cstico, para formar o ducto biliar comum. O ducto pancretico une-se ao ducto biliar comum exatamente no ponto onde ele drena para o interior do duodeno. Entre as refeies, os sais biliares so concentrados na vescula biliar e apenas uma pequena quantidade de bile flui do fgado. O alimento que chega ao duodeno desencadeia uma srie de estmulos hormonais e nervosos que acarretam a contrao da vescula biliar. Como resultado, a bile flui para o interior do duodeno e mistura-se ao contedo alimentar. A bile tem duas funes importantes: ela auxilia na digesto e na absoro das gorduras e responsvel pela eliminao de certos produtos de degradao metablica do organismo particularmente a hemoglobina proveniente dos eritrcitos destrudos e o excesso de colesterol. Especificamente, a bile responsvel pelas seguintes aes: Os sais biliares aumentam a solubilidade do colesterol, das gorduras e das vitaminas lipossolveis (solveis em gordura) para ajudar na sua absoro Os sais biliares estimulam a secreo de gua pelo intestino grosso para ajudar no avano do contedo intestinal A bilirrubina (o principal pigmento biliar) excretada na bile como um produto de degradao metablica dos eritrcitos destrudos

Algumas drogas e outros produtos metablicos so excretados na bile e, posteriormente, so eliminados do organismo Vrias protenas que tm um papel importante na funo biliar so secretadas na bile Os sais biliares so reabsorvidos no intestino delgado, so captados pelo fgado e novamente secretados na bile. Essa circulao dos sais biliares conhecida como enteroheptica. Todos os sais biliares no organismo circulam cerca de dez a doze vezes por dia. Durante cada passagem, pequenas quantidades de sais biliares atingem o intestino grosso, onde as bactrias quebram essas substncias em vrios constituintes. Alguns deles so reabsorvidos e o restante excretado nas fezes.

Intestino Grosso O intestino grosso consiste do clon ascendente (lado direito), clon transverso, clon descendente (lado esquerdo) e clon sigmide, o qual conecta-se ao reto. O apndice uma pequena projeo tubular em forma de dedo que se projeta do clon ascendente (direito) prximo ao local onde o intestino delgado une-se a essa parte do intestino grosso. O intestino grosso secreta muco e em grande parte responsvel pela absoro de gua e eletrlitos das fezes. O contedo intestinal lquido ao chegar ao intestino grosso, mas normalmente slido ao atingir o reto, sob a forma de fezes. As muitas bactrias que habitam o intestino grosso podem digerir ainda mais alguns materiais, auxiliando na absoro de nutrientes pelo organismo. As bactrias do intestino grosso tambm sintetizam algumas substncias importantes (p.ex., vitamina K) e so necessrias para uma funo intestinal saudvel. Algumas doenas e alguns antibiticos podem provocar um desequilbrio entre os diferentes tipos de bactrias do intestino grosso. A conseqncia a irritao que acarreta a secreo de muco e gua, causando a diarria. Reto e Orifcio final do intestino grosso O reto uma cmara que inicia no final do intestino grosso, logo aps o clon sigmide, e termina no orifcio final do intestino grosso. Comumente, o reto encontra-se vazio, pois as fezes so armazenadas mais acima, no clon descendente. Finalmente, o clon descendente torna-se cheio e as fezes passam para o reto, causando a urgncia para evacuar. Os adultos e as crianas maiores podem controlar essa urgncia at chegarem a um banheiro. Os lactentes e as crianas mais jovens no possuem o controle muscular necessrio para retardar a defecao. O orifcio final do intestino grosso a abertura localizada na extremidade distal do trato digestivo, atravs da qual o material intil deixa o organismo. O orifcio final do intestino grosso parcialmente formado por camadas superficiais do corpo, inclusive a pele, e, em parte, pelo intestino. O orifcio final do intestino grosso revestido por uma continuao da pele externa. Um anel muscular (esfncter retal) mantm o orifcio final do intestino grosso fechado..