EL LUGAR IDONEO PARA CONOCER LOS MEJORES PRODUCTOS TPICOS DE NUESTRA REGIN

DEFINICIN
La localizacin junto a la avenida de Elche, esta es una principal va de comunicacin, que al mismo tiempo est conectada con las principales carreteras provinciales como la N-332, N-330, A-7. A todos los grupos que nos visiten se les proyectar un vdeo documental sobre la gastronoma regional, este ser encargado a una vdeo productora siguiendo nuestras instrucciones, su contenido ser educativo y despertar el inters de compra de nuestros clientes, la duracin ser de ocho minutos y estar disponible en una primera edicin en cuatro idiomas: espaol, ingls, francs, alemn. Dispondremos de una amplia seleccin de productos, con unas caractersticas que den a reflejar una clara confeccin tradicional. Nuestro producto estar enfocado al segmento del mercado de grupos de turistas, para conseguir estos clientes es necesaria la colaboracin de guas de ruta o locales y conductores de autocar. El acondicionamiento del local ser de un estilo caracterstico de la zona mediterrnea, marcando as la singularidad del establecimiento y dando una imagen tradicional; el proyecto de decoracin de interiores ser encargado a una empresa especializada. La profesionalidad de nuestros empleados formar parte de la imagen que queremos ofrecer, debern poseer conocimientos de dos idiomas extranjeros, buena presencia y don de gentes.

Descripcin del local

Empresa: RINCN GASTRONMICO DE ALICANTE.

Cuestionario: Hemos realizado dos cuestionarios diferenciados, uno para las empresas de transporte en autocar y otro para las agencias de viajes. En ambos hemos incluido una introduccin, en la que se explica que este cuestionario va dirigido a los conductores o a los guas. Adems incitamos a los encuestados que nos enven sus datos, para la obtencin de un carnet de socio, adems recopilamos los datos de nuestros posibles clientes. Con el cuestionario de guas pretendemos averiguar: con la primera y la segunda pregunta si pertenece a alguna asociacin, para promocionarnos va correo; en la tercera nos interesa saber el tipo de viaje, para conocer posteriormente donde se alojan; el la cuarta comprobamos la posible fidelidad de nuestro cliente; en la quinta seleccionamos las lenguas que han de hablar nuestros empleados; con la sexta conoceremos la poca del ao en que recibiremos a ms clientes, entendiendo que si son de tercera edad ser mayoritariamente en temporada baja, y si indican joven o media entenderemos que la vendran en temporada media y alta; con la sptima, octava y novena averiguaremos el alojamiento usual de nuestros clientes, con estos datos nuestro RRPP realizar promociones en los propios hoteles y a los grupos que en ellos se alojen; en la dcima recopilaremos datos para una futura campaa publicitaria; con la undcima preveremos el volumen de productos que debemos disponer segn su categora. Con el cuestionario de conductores pretendemos averiguar: con la primera pregunta si pertenece a alguna asociacin, para promocionarnos va correo; en la segunda nos interesa saber el tipo de viaje, para conocer posteriormente donde se alojan; el la tercera comprobamos cuales podran ser las temporadas ms altas de trabajo; con la cuarta preveremos la cantidad de clientes que mayoritariamente tendramos que atender en un servicio. RINCN GASTRONMICO DE ALICANTE Avda. de Elche, entrada Barrio San Gabriel. Telfs.

Le queremos presentar a usted y a sus empleados, en especial a sus conductores que vengan a Alicante y nos puedan visitar, nuestro nuevo producto turstico, basado en la gastronoma tpica de la provincia de Alicante. Ofreciendo a sus clientes que viajan en grupo un interesante y exclusivo video con lo ms tradicional de la provincia, acompaado de una degustacin de productos seleccionados. Posteriormente podrn recibir toda la atencin necesaria en nuestro singular establecimiento. La visita tiene una duracin de 25 minutos. Con la tarjeta de socio podr beneficiarse de una comisin sobre el total de las ventas y el mismo descuento en sus compras. Para obtener el carnet a de rellenar el cuestionario y remitirlo al fax 965126304. En breve recibir el carnet as como un folleto informativo. Este cuestionario puede ser fotocopiado cuantas veces sea necesario, en caso de que estn interesados ms conductores. Empresa:_____________________________________________________________ Nombre y apellidos del apoderado: ____________________________________ Direccin de la empresa: ______________________________________________ C.P./localidad:________________________________________________________ Telf. Fijo/Fax:_________________________________________________________ Correo electrnico:___________________________________________________ Nombre y apellidos del conducor:_____________________________________ ______________________________________________________________________ Telf.Movil:____________________________________________________________ 1. Qu tipo de viaje suele realizan sus clientes? Itinerante Estancia Excursiones 2. Con qu frecuencia viajan a Alicante anualmente sus clientes? de 1 a 5 3. En qu pocas? Verano de 5 a 15 Puentes 15 o ms Primavera Semana Santa

Otoo Navidad 4. Qu tipo de autocar utiliza?

55plazas 2pisos Minibus 5. Desea recibir otro cuestionario? Si No *GRACIAS POR SU COLABORACIN*

RINCN GASTRONMICO DE ALICANTE Avda. de Elche, entrada Barrio San Gabriel. Telfs.
Le queremos presentar a usted y a sus empleados, en especial a sus guas que vengan a Alicante y nos puedan visitar, nuestro nuevo producto turstico, basado en la gastronoma tpica de la provincia de Alicante. Ofreciendo a sus clientes que viajan en grupo un interesante y exclusivo video con lo ms tradicional de la provincia, acompaado de una degustacin de productos seleccionados. Posteriormente podrn recibir toda la atencin necesaria en nuestro singular establecimiento. La visita tiene una duracin de 25 minutos. Con la tarjeta de socio podr beneficiarse de una comisin sobre el total de las ventas y el mismo descuento en sus compras. Para obtener el carnet a de rellenar el cuestionario y remitirlo al fax 965126304. En breve recibir el carnet as como un folleto informativo. Este cuestionario puede ser fotocopiado cuantas veces sea necesario, en caso de que estn interesados ms guas. Empresa:_____________________________________________________________ Nombre y apellidos del apoderado: ____________________________________ Direccin de la empresa: ______________________________________________ C.P./localidad:________________________________________________________ Telf. Fijo/Fax:_________________________________________________________ Correo electrnico:___________________________________________________ Nombre apellidos del guia: ___________________________________________ ______________________________________________________________________ Telf.Movil:____________________________________________________________ 1. Pertenece a alguna asociacin profesional? Si No 2. Cual? APIT BGB CPDAT ITAM Otras___________ 3. Qu tipo de viaje suele realizar? Itinerante Estancia Excursiones y

4. Con qu frecuencia viajan a Alicante anualmente sus clientes? de1 a 5 de 5 a 15 15 o ms

5. De que nacionalidades suelen ser sus clientes? Espaola Francsa Inglsa Alemna Italiana Otros_________ 6. Cul es segmento de edad de sus clientes? Joven Media 7. Se alojan sus clientes en Alicante? Si No 8. En que hoteles de Alicante? Meli Sidi San Juan Trip Gran Sol Estudio hotel Maya Otros_________ 9. En qu hoteles de Benidorm o resto de la provincia? Benidorm: Selomar Don Pancho Bali Otros: ___________________________________________________________ Provincia: Port Dnia Porto Calpe Campomar Otros: ___________________________________________________________ 10. Qu publicaciones especializadas en turismo suele leer? Mexotour Editour Topturisme Viajar Spic Otras___________ 11. En qu productos suelen estar ms interesado sus clientes? Artesania Embutidos Dulces Libros Otros... Recuerdos Salazones Vino 12. Desea recibir otro cuestionario? Si No Tercera edad

Esperamos tener noticias suyas en breve, y poder conocerle personalmente en nuestro establecimiento, no dude en contactar con nosotros para cualquier consulta que necesite, tanto de nuestra empresa como de Alicante en general. Muchas gracias por su colaboracin.

Soluciones del cuestionario de conductores.

*Las respuestas subrayadas son las ms importantes a tener en cuenta a la hora de realizar las valoraciones. Los datos de empresa y opciones de otros sern almacenados en nuestro banco de datos, con ellos tomaremos medidas de marketing. 1. Qu tipo de viaje suele realizan sus clientes? Itinerante 30% Estancia30% Excursiones 40% 2. Con qu frecuencia viajan a Alicante anualmente sus clientes? de 1 a 5 80% de 5 a 15 18% 15 o ms 2% 3. En qu pocas? Verano Puentes Primavera Otoo Navidad Semana Santa 4. Qu tipo de autocar utiliza? 55plazas 75% 2pisos 15% Minibus 10% 5. Desea recibir otro cuestionario? Si 35%

Soluciones del cuestionario de guas.

1. Pertenece a alguna asociacin profesional? Si 15% 2. Cual? APIT 6% BGB 2% ITAM 3% 3. Qu tipo de viaje suele realizar? Itinerante 55% Estancia 30% Excursiones 15% 4. Con qu frecuencia viajan a Alicante anualmente sus clientes? de1 a 5 80% de 5 a 15 15% 15 o ms 5% 5. De que nacionalidades suelen ser sus clientes? Espaola Francsa Inglsa Alemna 6. Cul es segmento de edad de sus clientes? Joven Media Tercera edad 7. Se alojan sus clientes en Alicante? Si 20% 8. En que hoteles de Alicante? Meli Sidi San Juan Trip Gran Sol Estudio hotel Maya

9. En qu hoteles de Benidorm o resto de la provincia? Benidorm: 35% Selomar Don Pancho Bali Provincia: 15% Port Dnia Porto Calpe Campomar *Todos los hoteles han sido seleccionados, ya que estos se dedican a la recepcin de grupos tursticos y son de gran capacidad. 10. Qu publicaciones especializadas en turismo suele leer? Mexotour Editour Topturisme Viajar Spic 11. En qu productos suelen estar ms interesado sus clientes? Artesania Embutidos Dulces Libros Recuerdos Salazones Vino 12. Desea recibir otro cuestionario? Si 15%

PLANIFICACIN ESTRATGICA ANLISIS INTERNO Poltica empresarial

La poltica empresarial de El Rincn Gastronmico de Alicante, en cuanto el lote refiere al turno se trabajo, calendario laboral, personal requerido, forma de tomar decisiones... es el siguiente: Organizacin del personal - Cuatro dependientes: dos hombres y dos mujeres, con nivel de estudios medio (bachillerato), se valorarn estudios en el sector, conocimiento de dos idiomas y nociones bsicas de un tercero. Funciones: atencin e informacin al cliente, preparacin de la degustacin, reponer los productos y cobrar en caja. - encargados: dos personas con las funciones de: cobro encaja, control de reservas, estocage, realizacin de pedidos, administracin y contabilidad. - Relaciones pblicas. Sus funciones son: bsqueda de clientes, visita a ncleos tursticos, hoteles y restaurantes para contactar con posibles clientes, atencin e informacin a das y conductores. Horario de turnos. Del lunes a domingo de 10 a 14 horas y de 16 a 21 horas, siendo jornada completa del lunes el mircoles y de viernes a domingo, quedndose el jueves en media jornada. Los turnos cambiaran cada quince das. Las jornadas laborales semanales son de 31 horas la primera quincena y de 32 horas la segunda quincena. Las horas de apertura se adaptan a los horarios de visita de los grupos a Alicante, por la tarde abrimos a las 16 horas teniendo en cuenta que las excursiones extranjeros almuerzan ms temprano que los espaoles.
L E1 E2 E1 E2 M E1 E2 E1 E2 X E1 E2 E1 E2 J E1 E2 E3 E4 V E3 E4 E3 E4 S E3 E4 E3 E4 D E3 E4 E3 E4

Recursos tcnicos

Nuestro producto se basa en la venta de productos manufacturados de calidad extra y suprema, lo que forma la parte tangible, junto con las instalaciones. Costa tambin de una parte intangible, que se derivan del servicio que ofrece el personal de contacto y el vdeo documental, siendo este de una calidad ajustada a las caractersticas y exigencias de producto. El personal conocer dos idiomas y naciones de un tercero, adems de una preparacin de grado medio. Contaremos con equipo audiovisual, compuesto por un proyecto de vdeo, pantalla de gran tamao y altavoces; que junto con la degustacin

formarn parte del valor aadido del producto. Por otro lado el equipamiento del que disponemos (escner, impresora, fotocopiadora, ordenadores, Internet, aire acondicionado, y lo musical) a la posible un trabajo ms gil, profesional, cmodo y agradable.

Recursos comerciales Recursos econmicos

La empresa quedara constituida como sociedad limitada laboral S.L.L. , las aportaciones personales seran del 51% de dos socios trabajadores con el 255% de participacin cada uno; y los socios no trabajadores con el 245% de participacin cada uno. Todos los socios participan en las prdidas o ganancias en proporcin a su participacin de capital.

ANLISIS EXTERNO Entorno general

El pblico objetivo de nuestro producto sera mayoritariamente ingls, frances y espaol, que por la situacin de bonanza econmica de la Unin Europea, as como una cierta estabilidad laboral, tiende a viajar siendo Espaa su principal destino, y la provincia de Alicante uno de los ms visitados. En el turismo de Alicante predominan las excursiones para visitar la ciudad y sus monumentos, pero al mismo tiempo los das y conductores pueden hacer un hueco de unos 30 minutos para visitar nuestro establecimiento, ofreciendo este un gran atractivo cultural y gastronmico.

Mercado global Usuario

La frecuencia de compra de los consumidores de los competidores, se concentra bsicamente en el mes de diciembre, debido a las fiestas Navideas, aumentado considerablemente el volumen de ventas en estas fechas y manteniendo una regularidad durante el resto del ao. En este mes el precio del producto aumenta un 15% respecto a los dems meses del ao, debido al fuerte incremento de la demanda. Por tanto, nosotros tenemos que ser capaces de mantener una clientela estable a lo largo del ao, explotando al mximo las ventajas que tenemos respecto a estos pequeos comercios. Podemos hablar entonces de una competencia relativa, ya que el nico punto en comn con nuestro negocio es la venta de productos tpicos similares (turrones, vinos..), con

la excepcin de que nosotros ofrecemos otros que nos podrn proporcionar grandes beneficios, como: el jamn y los quesos. Respecto a estos pequeos comercios hay que resaltar, como hemos dicho anteriormente, que nosotros trabajamos con una segmentacin de mercado completamente diferente.

Competencia

La competencia en cuanto a condiciones de acondicionamiento del local, gran variedad de productos y segmentacin del mercado, no existe como tal, aunque si hay una relativa competencia desde el punto de vista de la venta de productos similares. Hemos realizado una investigacin de los comercios ms representativos que comercializan parte de la misma gama de productos, entre ellos se encuentran: Turrones y dulces Espi. C/Lopez Torregrosa. Victoriano Candela y Monerris Sirvent. Ambos en C/Capitn Segarra (junto mercado central) Casa Pic Plaza de los Luceros. Los tipos de productos manufacturados ofrecidos por estos establecimientos estn directamente relacionados con los que nosotros pretendemos ofrecer, aunque su variedad est ms limitada y no corresponden exactamente con lo que nuestra empresa pretende alcanzar. Los productos que ofrecen son mayoritariamente artesanales, de calidad extra, ofreciendo la alternativa de adquirir otro de calidad suprema; la oferta ms econmica se ofrecen en lotes.

P.V.P DEL PRODUCTO EN EL MERCADO

DULCES Turrones: Duro/blando Jijona Sabores(fruta, nieve, yema..) Pastillas turrn 300gr Dulces: pan de Cadiz, mazapn, polvorones, fruta glaseada.. Tortas imperiales EMBUTIDOS Jamn serrano Quesos: Curado Semicurado CALIDAD EXTRA 2.400 pts/kg 2.200 pts/kg 600 unidad 2.500 pts/kg 1.300 kg 650 kg 500 unidad CALIDAD EXTRA 2.500 kg/pieza 2.000 pts/pieza 1.5kg 1.500 pts/pieza 1.5kg 700 unidad SUPREMA

SUPREMA 3800 kg/pieza 3.500 pts/pieza 3kg 2.800 pts/pieza 3kg

Lomo Ibrico Sobrasadas

4.500 pts/kg pieza 1.500 pts/kg pieza

6.500 pts/kg pieza

SALAZONES Bacalao Mohama Hueva: atn, merluza, bacalao. Anchoas Sardinas *Se venden al vaco y con peso segn el envase. VINOS Vino tinto Vino Rosado

CALIDAD EXTRA 2.000 kg 5.000 kg 4.500 kg 3.000 pts/kg 1.200 pts/kg

CALIDAD EXTRA 600 pts/litro 500 pts/litro

SUPREMA 800 pts/litro 700 pts/litro

ANLISIS DAFO
ECONMICAS POLTICAS AMENAZAS Elevado coste de los equipamientos. Inflacin, subida de impuestos, horarios comerciales. OPORTUNIDADES Crecimiento de la renta anual per cpita. Poltica de promocin turstica, facilidades y subvenciones, bajada de los impuestos. Disminucin de la demanda Alta aceptacin del turstica provincial, producto, aumento de los descentralizacin de las valores artesanales visitas tursticas a Alicante tradicionales. ciudad, falta de inters por el producto. Mal funcionamiento de los Generalizacin de las medios. comunicaciones multimedia.

SOCIALES

TECNOLGICAS

Debido a la organizacin de las incursiones, en las que raramente se cuenta con tiempo libre, la compra en nuestro establecimiento estar asegurada porque no podrn comprar en otro sitio. En caso de que si se disponga de tiempo libre el gua actuar de forma prioritaria para visitar nuestro establecimiento, antes de dar tiempo libre para que realicen compras en otros establecimientos.
ACIERTOS Productos artesanales. FALLOS VENTAJAS Buena imagen. DESVENTAJAS Temporalidad.

Calidad.

Aceptacin popular del producto. Atencin personalizada. Segmento del mercado abierto.

Capacidad limitada de atencin al cliente. Establecimiento reducido. Limitacin del volumen del producto.

Formulacin de objetivos
CORTO PLAZO MEDIO PLAZO LARGO PLAZO GENERAL Darnos a conocer mediante Marketing y publicidad. Formar una clientela estable, fomentar imagen de marca. Mejorar estructuras, ampliar el mercado, ampliacin de mercado. SOCIAL Personal bsico para cubrir turnos y necesidades. Perfeccionamiento del producto y atencin al pblico. Ampliacin de personal. ECONOMICO Generar ingresos para cubrir gastos. Cubrir las inversiones. Generar beneficios.

FORMULACIN DE ESTRATEGIA COMPETITIVA Tras el anlisis DAFO, sacamos como conclusin que en este sector del mercado, no existe una competencia directa, ya que nosotros somos el nico producto de estas caractersticas en la zona, poseyendo por tanto la exclusividad que nos permitir posicionarnos en el primer lugar del mercado sin problemas, no presentando problemas los pequeos comercios mencionados.

FASE OPERATIVA Marketing mix

Ciclo de vida del producto Fase de lanzamiento
Nuestro producto aparece en el mercado, siendo igual al de otras provincias de Espaa y similar a los del entorno en que se desarrolla la actividad. Decimos que similar, ya que se trata de la venta de productos tpicos de la regin, pero podemos hablar de un producto nuevo, ya que nuestro producto tiene un valor aadido que la competencia no posee (un vdeo informativo y una degustacin de productos), y el enfoque de venta directa del producto en grandes cantidades debido a que trabajamos con grupos de turistas.

En esta etapa de lanzamiento realizaremos la insercin de anuncios publicitarios en revistas especializadas, un baile empresas del sector turstico (agencias mayoristas, minoristas) y empresas de transporte de autocar, adems en nuestras relaciones pblicas desempear una importante funcin de promocin del negocio, siendo una destacable figura tanto en este momento como en el resto de las fases. En este momento las ventas sern escasas pedirn creciendo si hemos adoptado unas buenas medidas iniciales; la cantidad de productos era baja para evitar riesgos, pero ir aumentando con relacin al conocimiento del producto por parte de la demanda; el precio ser el de mercado, ya que no se pretende hacer una oferta elitista sino atractiva a todos los pblicos, ya que tratamos con un segmento de mercado variado; el beneficio ser negativo, ya que debemos hacer frente a numerosos costes (inversin inicial, publicidad..). El objetivo por tanto ser superar esta fase de lanzamiento y conseguir al final la eterna madurez, o lo que es llamado como el ciclo truncado, cosa que pensamos no ser excesivamente difcil de alcanzar, ya que nos encontramos en una zona eminentemente turstica y muy cercana a un gran destino turstico como es Benidorm, y no existe competencia directa en el entorno de actividad, ya que se trata de un producto nuevo.

Producto
La gama de nuestros productos manufacturados tendra calidades extra y supremas. - Cermica de Callosa del Segura. - Alfarera de Agost. - Cestera de Gata de Gordos. - Dtiles de Elche. - Sal de Santa Pola. - Chocolate de Villajoyosa. Descartar y ambos productos regionales en un primer momento no seran objeto de venta. - Artculos de piel y marroquinera de Petrer. - Mantas de Banyeres de Mariola. - Alfombras de Crevillente. - Encaje de bolillos de la Romana. - Calzado de Elche. - Puros de Alvoy. - Juguetes de Castalla, Ibi y Onil. - Y una larga lista de productos que realizan las manos de los alicantinos.

Precio

La estrategia es la de precio de mercado, los precios lo marcan los lderes del mercado, debemos diferenciar ante el cliente las calidades, es posible que el producto se pueda encontrar en una gran superficie a mejor precio, pero con una calidad inferior. El cliente puede encontrar en nuestro comercio aquello que no encuentra al mismo precio en otros lugares.

Comercializacin
Distribucin
La estrategia de distribucin es la indirecta, nuestros intermediarios son los das y conductores que tienen su cargo a los grupos tursticos. A travs de ellos podemos acceder a nuestro pblico objetivo. Reciben una comisin del 10% del total de la venta realizada en su grupo, este importe se les entregar en metlico cuando el grupo salga del establecimiento, estratificacin econmica sumada a la satisfaccin de sus clientes, son nuestras mejores armas para que en otro viaje reserven 30 minutos para venir a nuestro establecimiento. La estrategia de distribucin quiere seguir nuestro relaciones pblicas es la intensiva, hay que maximizar el conocimiento de nuestro establecimiento, con un contrato previo, atencin personal y un seguimiento telefnico posterior.

Comunicacin Plan de Publicidad

Nuestra campaa de publicidad tendr como objetivos: - Dar a reconocer el producto de nuestro segmento. - Crear una imagen de tradicin y calidad. Despus de haber contactado con las empresas mediante el cuestionario (agencias de viajes, empresas de transporte autocar y asociaciones de guas), conseguimos los datos de nuestros clientes potenciales, envindoles mediante mailing una carta de presentacin explicativa del de nuestro producto, el folleto, una tarjeta personalizada con los datos de nuestras relaciones pblicas. Relaciones pblicas era el encargado de realizar el marketing telefnico, llamando por telfono a los mviles de los conductores y los das, les invitar a conocer nuestro establecimiento y al mismo tiempo les emplaza a un primer contacto cuando visiten nuestra ciudad. Este del mismo modo, y soltaremos pequeos anuncios publicitarios en revistas especializadas en viajes y en transporte en autocar, resaltando en ellos nuestro telfono. Tambin haremos un envo de Emails a las empresas del segmento, desde ah les invitaremos mediante un Link hacer visite nuestra pgina web.

Por otro lado, publicaremos publicidad en Internet en la pgina oficial de servicios de Alicante, desde donde se podr tener un acceso directo a nuestra pgina web. Adems, haremos uso de reclamos publicitarios, tales como: bolgrafos, mecheros y libretas. Estos pequeos regalos los ofrecer las relaciones pblicas cuando contact con los chferes y los guas. Los obsequios llevarn impreso el logotipo de la empresa, el telfono y localizacin. Estos reclamos publicitarios sern de una calidad media. Estimamos que la publicidad ms importante se har de forma automtica, puesto que los conductores y los guas harn publicidad boca a boca a sus compaeros de profesin. La duracin de la campaa ser indefinida, revisndose cada tres meses para incluir posibles modificaciones.

Promocin
En un futuro tenemos como objetivo promocionarnos en las principales ferias de turismo. Nos acogeramos a la marca paraguas de la Agencia Valenciana de Turismo. Las relaciones pblicas visitarn los hoteles donde se alojan los grupos tursticos, actuando en funcin de los resultados de los cuestionarios. Se realizarn tambin promociones en los principales lugares tursticos de Alicante y provincia: Alicante capital, Benidorm, Calpe... y aparcamientos de autobuses.

FASE ESTRATGICA Formulacin de estrategias

mbito Geogrfico Las acciones de marketing tendrn aplicacin en el territorio nacional: tras una reunin de los directivos se realizar una primera seleccin de empresas, a las que se van a dirigir las acciones de marketing; los datos de las empresas sern extrados de los libros profesionales de los sectores de agencias de viajes y transportes en autocar; tendremos en cuenta especialmente a los Tour Operadores extranjeros instalados en Espaa (como agencias de receptivo), mayoristas y mayoristas-minoristas. En estas acciones comunicaremos una imagen de diferenciacin basada en la calidad, innovacin y accesibilidad de nuestro producto. Diferenciacin

Nuestra estrategia de diferenciacin se basa en lo innovador, fundamentalmente en una buena proyeccin de la imagen de calidad, en el vdeo explicativo y una selecta degustacin. Los productos manufacturados sern previamente elegidos mediante un control de calidad y unas caractersticas de imagen que correspondan con nuestra filosofa de empresa, este factor est unido a una decoracin tpica de la regin que resaltar aun ms la imagen de exclusividad que queremos ofrecer. Los beneficios sociales que adquiere el cliente consisten en el conocimiento de una parte de la gastronoma tpica regional concentrada en un mismo local. Segmentacin El producto va dirigido al segmento de grupos tursticos y excursiones que visitan nuestra ciudad, indistintamente de la edad, nacionalidad o cultura. Las acciones de marketing van dirigidas a las personas que desde su puesto de trabajo dirigen a estos grupos tursticos, son los guas y conductores. Hbitos de informacin: Para los guas y conductores: boca a boca, RRPP, publicidad en internet, folletos, revistas especializadas, vallas publicitarias. Para los clientes: informacin del gua de su grupo turstico. Hbitos de compra: compra directa. Los segmentos nos son accesibles gracias a la colaboracin del gua turstico y conductores. Nuestro producto no est condicionado por las variables socio-demogrficas, ya que est orientado al segmento de grupos tursticos en el cual podemos encontrar gran diversidad de caractersticas. Por otra parte si que influyen las variables objetivas como: las geogrficas, preveremos que mayoritariamente nuestros clientes, debido a las caractersticas del mercado, procedern del medio urbano, ya sea pequea o gran ciudad; el clima, la gran parte de nuestros visitantes proceden de una regin con un clima fro, en busca de un clima clido como el que se da en nuestra provincia; el entorno, puede variar dependiendo del estilo de vida que posea, aunque esto no afectar a nuestro planteamiento de estrategia de segmentacin; las demogrficas, en cuanto a la edad predominar la mediana edad y la tercera edad, ya que poseen ms recursos econmicos para viajar que los jvenes; Ciclo familiar, ser decisivo que los clientes tengan familiares y descendientes, ya que as comprar mayor cantidad de productos tanto para consumo familiar como para regalo a familiares; Socioeconmicas, los puestos de trabajo que desempearan mayoritariamente sern de nivel medio, ya que raramente las personas elitistas viajaron contratando un paquete turstico, sino que hacen viajes individuales o en su segundo lugar de residencia; El nivel de estudios, refluye en exceso, pero s que puede ser un incentivo que posea un buen nivel de estudios, ya que si puede interesarse ms por la cultura y en especial por la gastronoma; nivel de ingresos, el nivel de ingresos ser medio, solicitando por tanto paquetes tursticos; nacionalidad, los clientes extranjeros le pueden dar un valor aadido al producto diferente al que le pueden dar nuestros clientes espaoles, ya que para ellos sera un producto novedoso.

 Dentro de las variables subjetivas, las motivaciones psicolgicas del cliente sern despertadas por medio de la publicidad, RRPP, gua, vdeo documental y la degustacin. Todos los factores estn pensados para potenciar y despertar el inters de los posibles clientes a la hora de comprar. Las variables psicolgicas de cada cliente no influirn en nuestro mtodo de venta. Dentro del comportamiento del consumidor podemos destacar que nuestro cliente es informado por el gua a cargo de su grupo, de esta forma el turista percibir un concepto positivo del producto; la cantidad de compra de este depender de la influencia que nuestra combinacin de motivaciones, tenga sobre el cliente; la frecuencia de compra esta condicionada por la cantidad de veces que el cliente venga a Alicante, no importando que en un segundo viaje no sea en grupo, puesto que si est interesado en el producto, este vendra por sus propios medios. El segmento de clientes es mayoritariamente homogneo, debido a que se trata de grupos tursticos. La cantidad de productos manufacturados vendidos en un da podrn ser aumentada en la misma medida que lo hagan nuestros clientes, en cambio, tenemos una limitacin en cuanto a nmero de personas que podemos atender en un da. Posicionamiento

Valoracin econmica
Previsin de Gastos
aire acondicionado 1.900.000 pta

alquiler mensual aparcamiento mes declaracin censal empresa de limpieza equipo informtico equipo vdeo estudios tcnicos oficiales extintores anual extintores envases fotocopiadora gasolina gestora trimestral Hilo musical IAE anual IBI anual imprenta y diseo impuestos municipales internet libros oficiales licencia de apertura licencia de obras Material de oficina mobiliario nminas socios nminas trabajadores notara obras y acondicionamiento proveedores registro marca registro mercantil rtulos exteriores rtulos vehculo seguridad social seguro coche seguro establecimiento telfono fijo telfono mvil vehculo comercial vdeo productora

110.000 pta 11.000 pta 5.000 pta 60.000 pta 700.000 pta 1.700.000 pta 120.000 pta 15.000 pta 90.000 pta 500.000 pta 20.000 pta 125.000 pta 100.000 pta 50.000 pta 85.000 pta 800.000 pta 80.000 pta 5.000 pta 5.000 pta 4.000 pta 4.000 pta 40.000 pta 2.000.000 pta 400.000 pta 700.000 pta 60.000 pta 8.000.000 pta 4.000.000 pta 50.000 pta 25.000 pta 500.000 pta 55.000 pta 270.000 pta 95.000 pta 85.000 pta 35.000 pta 30.000 pta 1.600.000 pta 750.000 pta 25.184.000 pta

Aportacin de capital
25,5% 25,5% 24,5% 24,5% 7.650.000 pta 7.650.000 pta 7.350.000 pta 7.350.000 pta 30.000.000 pta

Gastos Detallados: Vehculo comercial, ser un Citren Berlingo con motor diesel, se pagara al contado.

Seguros. El del local y el del vehculo a todo riesgo. Acondicionamiento de local. Comprende todas las obras (fontanera, albailera, pintura, electricidad, puertas...), lo realizar la constructora Revestimientos Mediterrneo. Equipo informtico. Costar de un equipo completo montado en el despacho y conectado con las cajas registradoras, este sistema controlar las existencias del producto. Extintores. La compra de los envases ms una cuota de mantenimiento anual. Aire acondicionado. Instalacin de dos condensadores dobles y cinco difusores. Dos en la sala de video, dos en la zona de ventas y uno en el despacho. Tambin tendremos extractores de aire en el local. La instalacin la realizada Refrigeraciones Lucemtun. Sala de video. Equipo de sonido con amplificador y cuatro altavoces (400 W de sonido), reproductor de vidrio semiprofesional, proyecto de vdeo y pantalla. Vdeo productora, planificacin y realizacin del vidrio documental este vidrio se centrar en nuestra oferta de producto, estar doblado en cuatro idiomas: espaol, ingls, francs, alemn. Mobiliario. 1.100.000 pta en mobiliario para sala de vidrio y degustaciones, 700.000 pesetas en estanteras, 200.000 pesetas en mobiliario de oficina. Rtulos. En el exterior del local. Imprenta. Diseo de impresin de tarjetas, folletos, cartas y sobres. Con toma fotografas incluidas. Aparcamiento. Plaza de aparcamiento para el vehculo comercial.

Tramites administrativos para la creacin de la empresa.

Tramites de constitucin. Certificacin negativa de la denominacin social. Es la certificacin acreditativa de que el nombre elegido para la sociedad no coinciden con el de otra existente. El trmite se aprobara en el Registro Mercantil

Central (Madrid), lo gestionaremos a travs del Registro Provincial Mercantil, en Plaza Deportista Andrs Muoz, 10. Otorgamiento de la escritura pblica y protocolacin de los estatutos sociales. acto ante notario por el que los socios fundadores proceden a la firma de la escritura de constitucin de la sociedad segn establecen los estatutos. La empresa quedara constituida como sociedad limitada laboral S.L.L. , las aportaciones personales seran del 51% de dos socios trabajadores con el 255% de participacin cada uno; y los socios no trabajadores con el 245% de participacin cada uno. Todos los socios participan en las prdidas o ganancias en proporcin a su participacin de capital. El trmite se realizara en la notara de avenida Maisonnave, 33. Liquidacin del impuesto de transmisiones patrimoniales y actos jurdicos documentados. en el impuesto que grava la constitucin de una Sociedad Limitada Laboral. El tipo aplicable es el uno por ciento sobre el capital social. El plazo es hasta 30 das hbiles siguientes a la fecha de otorgamiento de la escritura. El trmite se realizara en el servicio territorial de industria y energa, comercio, turismo, medio ambiente, en calle Churruca, 29. Inscripcin de la sociedad en el Registro Mercantil. La inscripcin cumplen dos funciones: confiere a la sociedad personalidad jurdica, y da a conocer a terceros su existencia y situacin jurdica. El trmite se realizara en el Registro Provincial Mercantil. Obligaciones y trmites fiscales I. Solicitud del Cdigo de Identificacin Fiscal (CIF). Es la identificacin de la empresa efectos fiscales. El trmite se gestionara en la Delegacin Provincial de Hacienda, en plaza de la Montaeta, 8. Permisos y licencias locales. Licencia de apertura y licencia de actividades e instalaciones. Licencia municipal que acredita la adecuacin de las instalaciones proyectadas a la normativa urbanstica vigente y a reglamentacin trmica que pueda ser de aplicacin. debido a las caractersticas de nuestro negocio la licencia de apertura se calificaron como actividades y inocuas, debido a que nuestros productos estn debidamente envasados. Para realizar este trmite tenemos que publicar en el BOP a nuestra empresa, presentar un proyecto tcnico realizado por un aparejador y visado por el colegio oficial correspondiente. Pagar las tasas correspondientes. El trmite se gestionar en el ayuntamiento de Alicante, calle Jorge Juan,1 planta 3.

 Licencia de obras. Es la licencia municipal necesaria para realizar obras de nueva planta o de reforma o adaptacin en el lugar de la actividad comercial. Nuestras obras de acondicionamiento estn en la clasificacin de obra menor. El tcnico de la obra de poder realizar un proyecto visado por el colegio oficial correspondiente. El trmite se gestara en el ayuntamiento de Alicante, calle Jorge Juan,1 planta 2. Reduccin del 50% de los impuestos IAE. A travs del ayuntamiento de Alicante lo solicitaremos mediante un pliego te descarg. Estas ayudas sern ofrecidas a cualquier empresa de nueva creacin durante sus tres primeros aos. Obligaciones y trmites fiscales II. Los siguientes trmites se destinarn en la Delegacin Provincial de Hacienda. En plaza de la Montaeta, 8. Declaracin censal. Declaracin del comienzo de la actividad que ha representar a efectos fiscales a las personas fsica o jurdica que vayan a desarrollar la actividad empresarial. Los datos facilitados formarn parte de un censo. Presentaremos esta declaracin en el modelo oficial 036. Declaracin previa al inicio de la actividad IVA. Presentaremos los supuestos de sujetos pasivos del IVA en rgimen general que soportamos antes del inicio de la actividad, con esto conseguiremos la deduccin del mismo. Alta en el Impuesto de Actividades Econmicas IAE. Abonar hemos el tributo local que grava el ejercicio de actividades empresariales. La declaracin de alta se formalizar en el inters oficial modelo 845. El plazo ser de los diez das anteriores a la puesta en marcha de la empresa. Tramites laborales. Las gestiones se realizarn en la Tesorera General de la Seguridad Social, en la calle Enriqueta Ortega, 2. Edicin de la empresa en el sistema de la seguridad social. Con la inscripcin de la empresa se nos asignar el cdigo de cuenta de cotizacin para la identificacin numrica (impreso TA6). Alta de la empresa en el rgimen de accidentes de trabajo y enfermedad profesional. Se podr optar, al tiempo de la inscripcin por asegurar el riesgo de accidente de trabajo y enfermedad profesional en una mutua patronal fue la entidad gestora de la Seguridad Social. Nosotros optaremos por la entidad gestora de la Seguridad Social.

 Afiliacin de los trabajadores en el rgimen de la Seguridad Social. La filiacin se produce una nica vez, al inicio de la vida laboral del trabajador (impreso TA1). Alta de los trabajadores en el rgimen de la seguridad social correspondiente. Regmenes de la Seguridad Social para trabajadores por cuenta ajena. Se produce cada vez el trabajador inicio reanuda su actividad laboral (impreso TA2). Libros de matrculas y visitas. Compraremos los siguientes libros, debidamente sellados. Libro de matrcula del personal y libro de visitas. Comunicacin de apertura del centro de trabajo. La consejera pondr en conocimiento de la Inspeccin de Trabajo y Seguridad Social el expediente de comunicacin a fin de comprobar que se cumple la normativa laboral y de seguridad social. El plazo es de 30 das desde el inicio de la actividad. Libros oficiales. Libros oficiales de comercio. Adquisicin y legalizacin de los siguientes libros oficiales de comercio: libro de inventarios y cuentas anuales, libro diario, libros auxiliares (compras, ventas, gastos, cobros y pagos), libro de actas, libro registro de socios. IVA. Deberemos llevar los siguientes registros: registro de facturas emitidas, registro de facturas recibidas, registro de adquisiciones de bienes de inversin. Ayudas y subvenciones. A continuacin vamos a detallar las ayudas y subvenciones que solicitaramos en la Consejera de Empleo, Industria y Comercio, ubicada en la calle Pintor Lorenzo Casanova, 6. Ayudas a la integracin socio-laboral de personas desempleadas. La ayuda se da por la integracin de dos personas desempleadas como socios trabajadores, menores de 25 aos. Los otros cumpliramos estos requisitos. Subvencin de 750.000 Pta por cada desempleado desincorpore como socio trabajador. Subvencin financiera para la aportacin al capital social. Condiciones: los prstamos que obtengan las personas desempleadas al objeto de desembolsar las cantidades que deban satisfacer por consecuencia de su integracin como socio laboral. El importe de los prstamos

subvencionarle estar comprendido entre 1.500.000 Pta y 5.000.000 Pta. No se considerarn prstamos por importe inferior a 1.500.000 Pta.