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frangos de corte
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Preparo do Galpo - Pr-Alojamento Galpo Inteiro Galpo Parcial Luzes de Atrao Manejo da Cama 2.4.1 Funes Importantes da Cama 2.4.2 Alternativas para a Cama 2.4.3 Avaliao da Cama 2.4.4 requisitos Mnimos da Cama 2.5 Checklist para o Pr-Alojamento 3. 3.1 3.2 3.3 3.4 Alojamento dos Pintos Principais requisitos de Manejo Qualidade dos Pintos Manejo de Alojamento Ventilao de Alojamento
4. Ps-Alojamento dos Pintos 4.1 Checklist para o Ps-Alojamento 4.2 Avaliao do Preparo do Galpo para o Ps-Alojamento 5. 5.1 5.2 5.3 Fase de Crescimento uniformidade temperatura Programas de Luz 5.3.1 Pontos Principais a Serem Considerados ao utilizar um Programa de Luz 5.3.2 trs Programas de Luz 1) Programa de Luz Opo 1: <2,0 kg (4,4 lb) 2) Programa de Luz Opo 2: 2,0-3,0 kg (4,4-6,6 lb) 3) Programa de Luz Opo 3: >3,0 (6,6 lb) 5.4 Benefcios do Programa de Luz
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Diversas densidades de alojamento so utilizadas em vrias partes do mundo. Em pases de clima mais quente, a densidade de 30 kg/m2 aproxima-se do ideal. As recomendaes gerais nesse sentido so: Tipo de Galpo
Galpo Aberto Galpo Aberto Galpo Fechado Galpo Fechado Galpo Fechado
Tipo de Ventilao
Equipamento
Natural Exaustores de Circulao Presso Positiva Exaustores nas Paredes Laterais a 60 Ventilao Cruzada Configurao Europia Ventilao Tipo Tnel Nebulizadores Ventilao Tipo Tnel Resfriamento Evaporativo
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Mini-Cortina Mini-Cortina
1.3 ISOLAMentO
O ponto fundamental para alcanar o melhor desempenho fornecer um ambiente consistente e uniforme no avirio, especialmente durante o alojamento. Grandes flutuaes na temperatura do galpo causam estresse nos pintos e reduzem o consumo de rao. Alm disso, essas flutuaes resultam em maior consumo de energia para manter a temperatura corporal. Os requisitos mais importantes quanto ao isolamento concentram-se no telhado. Um telhado com bom isolamento trmico reduz a entrada de calor no galpo em dias quentes, diminuindo assim a carga de calor nas aves. Durante os dias frios, um telhado com bom isolamento reduz a perda de calor e o consumo de energia necessrio para manter o ambiente adequado s aves durante a fase de alojamento, o perodo mais importante no desenvolvimento da ave.
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Material
Placa de poliestireno Injetado ou preenchido: celulose ou fibra de vidro Mantas: fibra de vidro Poliestireno: placa extrusada Espuma de poliuretano
Valor U - coeficiente de transmisso de calor, uma medida da taxa de perda ou ganho de calor no-solar atravs de um determinado material. Os valores U indicam a capacidade de um determinado material de permitir a passagem de calor. Os valores-U geralmente se classificam entre 0,20 e 1,20. Quanto menor o valor-U, maior a resistncia do material ao fluxo de calor e melhor sua capacidade de isolamento. O inverso do valor-U o valor-R. O valor-R exigido para o telhado de 20 e o valor-U de 0,05. Isso ajudar a controlar os custos com aquecimento, a reduzir a penetrao de energia solar e a evitar condensao.
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Cortina Externa
Cortina Interna
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Temperatura C / F
4 C / 39 F 20 C / 68 F 26 C / 79 F 37 C / 99 F
Singleton (2004)
Se a fonte de gua for um poo ou um tanque reservatrio, a capacidade da bomba de fornecimento deve ser suficiente para o consumo mximo de gua das aves e tambm para atender necessidade mxima dos sistemas de resfriamento evaporativo e/ou de nebulizao. Os tanques reservatrios devero ser esvaziados entre um lote e outro. Em locais de clima quente, os tanques devem ser sombreados, pois a gua, se estiver quente, causar reduo do consumo. A temperatura ideal da gua para manter o consumo desejado deve estar entre 10-14 C (50-57 F).
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Geralmente, recomendam-se comedouros do tipo prato, pois permitem a livre movimentao das aves no galpo, causam pouco derramamento de rao e melhoram a converso alimentar. Se as aves estiverem entornando os comedouros para alcanar a rao, uma indicao de que os comedouros esto muito altos.
Largura do Galpo
At 12,8 m (42 ps) de 13 m (43 ps) a 15 m (50 ps) de 16 m (51 ps) a 20 m (65 ps) de 21 m (70 ps) a 25 m (85 ps)
B.
Comedouros Automticos de Corrente: Devem fornecer espao mnimo para alimentao de 2,5 cm (1 pol.) por ave. Para determinar o espao para alimentao, ambos os lados da corrente devem ser levados em considerao. A borda do trilho deve estar nivelada com o dorso das aves. A manuteno dos trilhos, cantos e tenso da corrente essencial. A profundidade da rao controlada pelos reguladores de sada de rao e dever ser cuidadosamente monitorada para evitar desperdcio de rao. Silos para Armazenamento de Rao: Os silos para armazenamento de rao devem ter capacidade equivalente ao consumo de rao em 5 dias. Para reduzir o risco de proliferao de fungos e bactrias, essencial que os silos possuam fechamento hermtico. Recomenda-se que sejam usados dois silos por galpo. Isso permite que sejam feitas alteraes na rao caso seja necessrio administrar medicamentos ou satisfazer exigncias de conteno de consumo. silos de armazenamento de rao a granel devero ser limpos e fumigados entre Os um lote e outro.
C.
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Para obter maiores detalhes sobre ventilao, favor consultar o item 7 (incio na pgina 27).
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Embora haja vrias opes de materiais para cama de frangos, certos critrios devem ser considerados. O material da cama deve ser absorvente, leve, de baixo custo e atxico. Alm disso, a cama deve tambm possuir caractersticas que contribuam para seu aproveitamento como composto, fertilizante ou combustvel aps a produo.
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A temperatura da cama deve ser registrada antes da entrada dos pintos. Isso ajudar a avaliar a eficincia do processo de pr-aquecimento. V. Checagem do Sistema de Ventilao Mnima: A ventilao mnima dever ser ativada to logo se inicie o pr-aquecimento para remover os gases residuais e o excesso de umidade. Vedar todas as frestas para eliminar as correntes de ar sobre as aves. Vi. Checagem do Sistema de Bebedouros: Fornecer 14-16 bebedouros/1.000 pintos (inclusive os complementares) dentro da rea de alojamento, dos quais 8-10 podem ser pendulares. Todos os bebedouros devem ser enxaguados para remover eventuais resduos de desinfetante. Ajustar a presso at que se forme uma gotcula de gua visvel em cada nipple sem pingar. Verificar a ocorrncia de vazamentos de gua ou bolhas de ar que impeam o fluxo. Confirmar se os nipples esto posicionados altura dos olhos das aves. A gua deve estar limpa e fresca. Os bebedouros complementares devem ser colocados de forma que os pintos possam fazer a associao entre os bebedouros complementares e o sistema principal.
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Alojamento Correto
legenda Pintos
influncia da luz intensa corrente de ar ou barulho.
Campnula
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Ps por Minuto
Ar Parado 100 175 350 - 500
At 14 dias de idade, as prticas da ventilao mnima devero ser usadas para evitar o resfriamento acidental das aves.
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Posicion-los a uma altura tal que a borda fique nivelada com o dorso das aves. Examin-los e ajust-los frequentemente. Devem ser limpos regularmente para evitar o acmulo de agentes contaminantes. A gua deve ficar a 0,5 cm (0,20 pol.) da borda do bebedouro para os pintos de um dia, diminuindo gradativamente at a profundidade de 1,25 cm (0,50 pol.) aps sete dias de idade, cerca da profundidade da unha do polegar. Todos os bebedouros pendulares devem ser ajustados (nvel da gua e contrapeso) para reduzir o derramamento.
iii. Checagem dos Bebedouros nipple: Posicion-los altura dos olhos dos pintos nos primeiros 2 a 3 dias de idade. Aps esse perodo mant-los ligeiramente acima da cabea das aves. Regular a presso para que haja uma gotcula de gua suspensa no bico, mas no haja vazamento. Os ps das aves devem estar inteiramente em contato com a cama; as aves no devem precisar ficar na ponta dos ps para beber gua. iV. Checagem dos Comedouros:
Fornecer rao farelada ou peletizada e triturada e coloc-la nas bandejas, pratos ou folhas de papel. Elevar os comedouros gradualmente conforme as aves forem crescendo para que a borda da calha ou do prato fique sempre nivelada com o dorso da ave. O nvel de rao dentro dos comedouros deve ser tal que esteja prontamente disponvel, mas que minimize o desperdcio de rao. Em hiptese alguma permitir que os comedouros fiquem vazios. 17
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Repleto - Flexvel Repleto - Endurecido Repleto - Macio Rao e gua Somente Rao Somente gua 95% ? ?
Vazio ?
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5.1 unIFOrMIdAde
A uniformidade indica a variabilidade do tamanho das aves dentro de um lote. Para determinar o peso mdio e a uniformidade de um lote, divide-se o galpo em trs partes. Pesa-se ento uma amostra aleatria de cerca de 100 aves de cada parte, ou 1% da populao total, e registram-se os pesos. importante pesar todas as aves de dentro da gaiola de pega, exceto os refugos. Das 100 aves amostradas, contar o nmero de aves dentro do peso mdio incluindo 10% para mais ou para menos. Calcule a porcentagem da amostra a que esse valor corresponde. Calcula-se assim a porcentagem de uniformidade. Coeficiente de Variao (CV) O coeficiente de variao (CV) geralmente usado para descrever a variabilidade dentro de uma populao. Um CV baixo indica um lote uniforme. Por outro lado, um valor de CV alto indica um lote desigual.
CV
8 10 12
Uniformidade
80% 70% 60%
Avaliao
Uniforme Mdia Baixa Uniformidade
A variao pode ser expressa em termos do: peso mdio das aves desvio padro do peso corporal coeficiente de variao do peso corporal O coeficiente de variao uma medida comparativa que leva em conta a mudana na variao durante o crescimento do lote monitorado. O desvio padro uma medida que expressa com que amplitude os valores esto dispersos em torno de um valor mdio (a mdia). Em um lote normal, aproximadamente 95% das aves se encaixaro na faixa +/- 2 desvios-padro para mais ou para menos em relao ao peso mdio.
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% de Uniformidade
95,4 90,4 84,7 78,8 73,3 68,3 63,7 58,2 55,8 52,0 49,5 46,8
CV (%)
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
5.2 teMPerAturA
Checagem da Atividade das Aves: Sempre que entrarmos em um avirio, devemos observar as seguintes atividades: Aves se alimentando Aves tomando gua Aves descansando Aves brincando Aves conversando As aves nunca devem estar aglomeradas Guia de Temperatura/Umidade:
Idade dias 0 7 14 21 28 35 42 49 56 % de Umidade Relativa 30-50% 40-60% 50-60% 50-60% 50-65% 50-70% 50-70% 50-70% 50-70% Temperatura C 32-33 29-30 27-28 24-26 21-23 19-21 18 17 16 Temperatura F 90-91 84-86 81-83 75-79 70-73 66-73 64 63 61
Ateno: Umidade abaixo da faixa acima aumentar a faixa de temperatura em 0,5-1 C. Umidade maior do que a faixa acima diminuir a faixa de temperatura em 0,5-1 C. Sempre monitorar a atividade das aves e a temperatura efetiva - as aves so os indicativos mais importantes da temperatura ideal.
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Idade em dias
0 1 100-160 gramas Cinco dias antes do abate Quatro dias antes do abate Trs dias antes do abate Dois dias antes do abate Um dia antes do abate
2.
Horas de Escuro
0 1 6 5 4 3 2 1
PROGRAMA DE lUz PADRO OPO 2 Densidade de Alojamento: 14 18 aves/m2 Ganho Mdio Dirio: 50 - 60 g/dia Peso ao abate: 2,0 3,0 kg
Idade em dias
0 1 100-160 gramas 22 23 24 Cinco dias antes do abate Quatro dias antes do abate Trs dias antes do abate Dois dias antes do abate Um dia antes do abate
Horas de Escuro
0 1 9 8 7 6 5 4 3 2 1
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Idade em dias
0 1 100-160 gramas 22 23 24 29 30 31 Cinco dias antes do abate Quatro dias antes do abate Trs dias antes do abate Dois dias antes do abate Um dia antes do abate
Horas de Escuro
0 1 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
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Causas
Alta densidade de alojamento Falha do sistema de comedouros Programa de luz incorreto Luz muito intensa Movimento agressivo do encarregado do plantel Empenamento inadequado Pega agressiva Cama de baixa qualidade Nutrio incorreta Mquinas depenadoras Ventilao Manejo dos Bebedouros
Arranhes
Contuses
Membros fraturados
Calos de p/peito
O exame da colorao da contuso pode indicar quando esta ocorreu e como solucionar o problema
Cor da contuso
Vermelho Vermelho-escuro e roxo Verde claro e roxo Verde-amarelado e laranja Laranja amarelado Levemente amarelado Preto e azul
idade da contuso
2 minutos 12 horas 36 horas 48 horas 72 horas 96 horas 120 horas
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um engano comum afirmar que a ventilao mnima no necessria em locais de clima quente. Os procedimentos da ventilao de vero (tipo tnel) podem ser utilizados com moderao em lugar da ventilao de vero. Esse sistema no deve depender de nenhum sistema de controle de temperatura, e funciona melhor se for operado por um timer cclico capaz de desconsiderar a temperatura. Sobre o timer: prefervel o ciclo de 5 minutos; o perodo do ciclo no deve exceder 10 minutos. O tempo mnimo de funcionamento do sistema deve ser 20% do tempo total. ciclo de 10 minutos: 2 min. ligado, 8 min. desligado. ciclo de 5 minutos: 1 min. ligado, 4 min. desligado. Sempre que a qualidade do ar comece a se deteriorar, deve-se aumentar o tempo de funcionamento, mantendo inalterado o perodo total do ciclo. Calcula-se o sistema de ventilao mnima em dois estgios: primeiro e segundo. PRiMEiRO EStGiO DA VEntilAO MniMA Os exaustores devem operar em funo de um timer e no de um termostato. Esses exaustores devem ser de volume e velocidade no-variveis. A vazo dos exaustores controlados pelo timer deve permitir uma troca de ar completa a cada 8 minutos. Nmero necessrio de exaustores para promover uma troca de ar a cada 8 minutos: Volume do Galpo (m3) Vazo disponvel dos Exaustores (m3/min) Volume do Galpo (ps3) Vazo disponvel dos Exaustores (ps3/min ou pcm)
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Exaustores Utilizados: 900 mm ou 36 pol., vazo de operao de 345 m3/min ou 12.180 pcm 1,200 mm ou 48 pol., vazo de operao de 600 m3/min ou 21.180 pcm Exemplo: Dimenses do Galpo: 120 m de comprimento, 12 m de largura & 4 m de altura mdia. Dimenses do Galpo: 400 ps de comprimento, 40 ps de largura & 12 ps de altura mdia.
} 2 m/6 ps
3 m/9 ps
Ateno: Os exemplos a seguir correspondem ao sistema mtrico, mas aplicam-se da mesma forma s dimenses do galpo descritas acima. Clculo - Primeiro estgio da ventilao mnima: Volume do Galpo = 120 m x 12 m x 4 m = 5.760 m3 Vazo de um exaustor de 900 mm de acionamento direto = 345 m3/min Uma troca de ar no galpo a cada 8 minutos 5.760 m3 8 = 720 m3/min 720 m3/min 345 m3/min = 2,08 exaustores ou 2 exaustores (de 900 mm)
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7.3 entrAdAS de Ar
A presso nas entradas de ar deve ser controlada para manter o ar a uma velocidade constante em todos os estgios da ventilao. Essas entradas devem direcionar o ar ao topo do galpo e devem fechar-se quando os exaustores estiverem desligados. As entradas de ar no sistema de ventilao mnima devem vedar-se completamente quando fechadas. Quando abertas, o ar deve entrar apenas pela parte superior, e no pelas laterais ou pela parte inferior das entradas de ar. As entradas de ar indesejveis pelas laterais e pela parte inferior direcionam o ar frio para o piso, causando o resfriamento das aves e a condensao da cama. Em galpes de telhados com estruturas de tesoura ou trelias o ngulo da abertura da entrada de ar deve evitar que o ar se desloque em direo a obstculos como vigas ou condutes, pois estes interrompem o fluxo de ar, forando o ar em direo ao piso. As entradas de ar devem abrir-se o suficiente para que haja a presso esttica e o fluxo de ar. A abertura mnima deve ser de 2,5 cm - 5 cm (1-2 pol.). Os motores das entradas de ar devem ser instalados no centro da parede lateral para reduzir a variao na abertura das entradas de ar. Muitas vezes, os cabos de controle das entradas de ar se esticam, causando variaes na abertura das entradas de ar e a decorrente m distribuio de ar. Hastes de ao macio de 8 mm (0,3 pol.) sofrem pouca expanso, o que faz delas a melhor opo para galpes longos.
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Ar Frio Externo
Ar Quente
Ar Quente
Energia Desperdiada
Incorreto
Ar Frio Externo
Calor
Ar Frio
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Espao de Entrada de Ar por m3/hora Vazo do Exaustor 1 cm2 para cada 1,05 m3/h 1 cm2 para cada 1,20 m3/h 1 cm2 para cada 1,30 m3/h 1 cm2 para cada 1,45 m3/h 1 cm2 para cada 1,60 m3/h 1 cm2 para cada 1,70 m3/h 1 cm2 para cada 1,85 m3/h 1 cm2 para cada 2,00 m3/h Espao de Entrada de Ar por pol/cfm Vazo do Exaustor 1 pol.2 para cada 4,0 cfm 1 pol.2 para cada 4,5 cfm 1 pol.2 para cada 5,0 cfm 1 pol.2 para cada 5,5 cfm 1 pol.2 para cada 6,0 cfm 1 pol.2 para cada 6,5 cfm
Velocidade do Ar m/s 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0
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Clculo da Ventilao de transio: Volume do galpo = 120 m x 12 m x 4 m = 5.760 m3 Vazo do exaustor de correia de 1,20 = 600 m3/min Uma troca de ar no galpo a cada 2 min 5.760 m3 2 = 2.880 m3/min 2.880 m3/min - (4 x 345 m3/min ) = 1.500 m3/min (menos os exaustores de ventilao mnima de 900 mm) 1.500 m3/min 600 m3/min = 2,5 exaustores, ou seja, 2 exaustores (de 1,2 m)
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Distribuio Uniforme do Ar
Presso Ideal
Ausncia de Ar
Distribuio Desigual do Ar
Ausncia de Ar
Ausncia de Ar
Ausncia de Ar
Baixa Presso
Pontos Mortos
Umidade Relativa %
30% 30% 50% 70% 80% 50% 70% 80% 35 35 38,3 40 32,2 32,2 35 37,2 29,4 29,4 31,6 33,3 26,6 26,6 28,3 29,4 23,8 23,9 25,5 26,1 21,1 21,1 23,3 24,4
Velocidade do Ar m/s
0 m/s 0,5 m/s 1,1 m/s 1,5 m/s 2,0 m/s 2,5 m/s 31,6 32,2 35,5 37,2 28,8 29,4 32,7 35 26,1 26,6 30 31,6 23,8 24,4 26,1 27,2 22,2 22,8 24,4 25 18,9 18,9 20,5 21,6 26,1 26,6 30,5 31,1 25 25,5 28,8 30 23,8 24.4 27,2 28,8 21,6 22,2 24,4 25,5 20,5 21,1 23,3 23,8 17,7 18,3 19,4 20 23,8 24,4 28,8 30 22,7 23,8 27,2 27,7 22,2 22,8 25,5 26,1 20,5 21,1 23,3 23,8 19,4 20 22,2 22,7 17,2 17,7 18,8 18,8 22,7 23,3 26,1 27,2 21,6 22,7 25,5 27,2 20,5 21,1 24,4 25 17,7 18,9 20,5 21,1 16,6 17,7 20,0 20,5 16,6 16,6 18,3 18,8 22,2 22,2 25 25,2 20 21,1 23,3 26,1 19,4 20 23,3 23,8 17,7 18,3 19,4 20,5 16,6 16,6 18,8 20 15,5 16,1 17,2 18,3
Quando a temperatura ultrapassa 32 C, a eficcia do uso do efeito de ar frio diminui. A nica forma de efetivamente refrescar as aves de 2 kg ou mais, expostas a temperaturas superiores a 38 C, por meio do uso do resfriamento evaporativo.
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4,5 m/s
Cortina da Entrada de Ar com Barra Tripla
2,0 m/s
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Recomendaes especficas para instalao: Bombas de gua linha principal: Cano de 2 cm (3/4 pol.) Crculo Interno cano 1,25 cm (1/2 pol.) A configurao em crculo necessria para evitar vazamentos durante o funcionamento. As vlvulas de drenagem evitam os vazamentos quando o sistema se encontra desligado.
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Pontos-chave para a instalao de exaustores em galpes com ventilao natural: Tamanho mnimo: exaustores de acionamento direto, com tamanho mnimo de 900 mm (35 pol.), e vazo de 5,75 m3/segundo ou 345 m3/minuto (10.500 ps cbicos por minuto) a 50 Pa. Um exaustor de 900 mm (36 pol.) s capaz de aspirar o ar de uma distncia de at 1 metro (3,3 ps) e sopra-lo at 12 m (40 ps). A disperso mxima na qual um exaustor de 900 mm capaz de distribuir o ar 2,2 m (7,2 ps). O exaustor deve ser instalado a pelo menos 1 metro do piso. Acima de 2,2 m (7,2 ps), forma-se um bolso de ar. Os exaustores devem ser posicionados a um ngulo de 60 em relao parede lateral. Os exaustores devem ser instalados altura da mini-parede. A distncia mxima da parede lateral 1 m (3,3 ps). Os exaustores devem ser suspensos, perpendicularmente ao piso e a 1 m (3,3 ps) acima deste. As configuraes mais comuns para a instalao dos exaustores em galpes com ventilao natural so enumeradas a seguir em ordem de eficincia: 1 = melhor, 3 = pior.
1.
Exaustores sopram o ar ao longo do galpo, a favor do vento predominante. Excelente taxa de troca de ar. Exaustores suspensos a um ngulo de 60 em relao parede lateral. Todas as aves so expostas velocidade do ar com cobertura total.
Exaustores sopram o ar para o centro do galpo. O primeiro exaustor DEVE estar situado a 1 m (3,3 ps), ou menos, de distncia da porta para garantir a troca de ar. Taxa de troca de ar muito menor do que na configurao 1. Os exaustores devem ficar a uma distncia de 12 m (40 ps) um do outro. Todas as aves so expostas velocidade do ar com cobertura total. Exaustores suspensos, instalados em ziguezague. NO OCORRE TROCA DE AR. As aves so expostas ao ar quente e estagnado. Cobertura de ar insuficiente
3.
40ps
40ps
40ps
40ps
86ps
40ps
86ps
40ps
86ps
40ps
86ps
40ps
3. 4.
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COBB
Positivo
Negativo
2.40 m
3.
4. 5.
6.
COBB
43
44
COBB
COBB
45
pH
8,5 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,0
% on Hipoclorito - OCl
90 79 52 28 10 4 0
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TDS - ppm
Inferior a 1.000 de 1.000 a 2.999
Comentrios
gua adequada ao consumo de aves de qualquer classe. gua adequada ao consumo de aves de qualquer classe. Pode causar fezes amolecidas (especialmente em nveis mais altos), mas no afeta a sade ou o desempenho. gua inadequada para aves de qualquer classe. Pode causar fezes amolecidas, aumento da mortalidade e diminuio do crescimento. gua inadequada para qualquer tipo de ave. Quase sempre ir causar algum tipo de problema, especialmente nos nveis mais altos, em que a reduo do crescimento e da produo ou o aumento da mortalidade provavelmente iro ocorrer. gua inadequada para aves, mas poder ser destinada a outros tipos de animais. A gua no deve ser destinada ao consumo de nenhum tipo de animais ou aves.
Fonte: Nutrients and Toxic Substances in Water for Livestock and Poultry (Nutrientes e Substncias Txicas na gua para Animais e Aves de Criao), Academia Nacional de Cincias, Washington, DC. Conselho Nacional de Pesquisas (1974).
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Padres de Qualidade da gua para Consumo de Aves Agente contaminante, mineral ou on Bactrias Bactrias Totais Coliformes Acidez e dureza PH Dureza Total Elementos de Ocorrncia Natural Clcio (Ca) Cloro (Cl) Cobre (Cu) Ferro (Fe) Chumbo (Pb) Magnsio (Mg) Nitrato Sulfato Zinco Sdio (Na) Nvel Considerado Mdio 0 CFU/ml 0 CFU/ml 6,8 - 7,5 60 - 180 ppm 60 mg/l 14 mg/l 0,002 mg/l 0,2 mg/l 0 14 mg/l 10 mg/l 125 mg/l 32 mg/l Nvel Mximo Aceitvel 100 CFU/ml 50 CFU/ml 6,0 - 8,0 110 ppm
250 mg/l 0,6 mg/l 0,3 mg/l 0,02 mg/l 125 mg/l 25 mg/l 250 mg/l 1,5 mg/l 50 mg/l
Fonte: Muirhead, Sarah. Good, clean water is critical component of poultry production (gua limpa e de boa qualidade um componente fundamental da produo avcola), Feedstuffs, 1995. tcnica de Amostragem de nvel de gua: 1. Esterilizar o bocal da torneira ou do nipple usando uma chama aberta durante 10 s. Nunca utilizar produtos qumicos nesse processo pois podem alterar a amostra. 2. Caso a chama no esteja disponvel, deixar a gua correr por alguns minutos antes de colher a amostra. A gua fornecida s aves deve ser adequada ao consumo humano.
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A forma fsica da rao varia bastante, podendo esta ser farelada, granulada, peletizada ou extrusada. Misturar a rao com gros integrais antes de fornece-la s aves uma prtica comum em alguns lugares do mundo. A rao processada geralmente prefervel, pois vantajosa tanto do ponto de vista nutricional quanto de manejo. As raes peletizadas ou extrusadas em geral so manuseadas mais facilmente, quando comparadas s raes fareladas. Do ponto de vista nutricional, as raes processadas demonstram marcante melhora da eficincia e da taxa de crescimento dos plantis, em comparao com raes fareladas. Protena Bruta: As exigncias de protena bruta pelos frangos de corte, na verdade, se traduzem pela exigncia de aminocidos, os elementos formadores das protenas. As protenas so encontradas como componentes estruturais dos tecidos, desde as penas at os msculos. Energia: A energia no um nutriente propriamente dito, e sim uma maneira de descrever o metabolismo de nutrientes que geram energia. A energia necessria para a manuteno das funes metablicas bsicas das aves e de seu crescimento e aumento de peso. Tradicionalmente, o teor energtico das raes para frangos de corte descrito atravs do sistema de energia metabolizvel. A energia metabolizvel (EM) corresponde quantidade bruta de energia de uma determinada rao consumida menos a quantidade de energia excretada.
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Micronutrientes: As vitaminas so adicionadas maioria das raes para aves rotineiramente, e podem ser classificadas em hidrossolveis ou lipossolveis. Entre as vitaminas hidrossolveis, encontram-se as vitaminas do complexo B. As vitaminas classificadas como lipossolveis incluem as vitaminas A, D, E e K. As vitaminas lipossolveis podem ser armazenadas no fgado e em outros rgos do corpo. Os sais minerais so nutrientes inorgnicos e so classificados como macrominerais ou oligoelementos. Os macrominerais incluem clcio, fsforo, potssio, sdio, cloro, enxofre e magnsio. Entre os oligoelementos, esto ferro, iodo, cobre, mangans, zinco e selnio. Anlise da Rao: Uma abordagem sistemtica da amostragem da rao na granja deve seguir a poltica de melhores prticas. A tcnica correta de amostragem importante se quisermos que os resultados da anlise reflitam o teor nutricional real da rao. A amostra deve ser representativa da rao da qual foi colhida. Isso no pode ser feito apenas pegando um punhado da rao da calha ou do comedouro. Para colher uma amostra representativa, necessrio colher sub-amostras da rao e mistur-las, formando uma amostra composta. Recomenda-se colher cinco sub-amostras de cada remessa de rao. A amostragem das linhas de comedouros no recomendada, pois a peneiragem dos ingredientes ou a presena de fragmentos pode afetar os resultados. As amostras devem ser armazenadas sob refrigerao at o abate do lote. Cada amostra deve ser registrada, contendo a data, o tipo de rao e o nmero do tquete de entrega. Caso haja problemas durante a produo e a rao esteja sob suspeita, as amostras devero ser analisadas. Os laudos laboratoriais devero ento ser comparados com as especificaes nutricionais das respectivas raes.
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Para monitorar a eficcia do programa de sanitizao, recomendam-se exame visual e cultura microbiana. A eficcia do programa de sanitizao pode ser avaliada por meio de testes laboratoriais quantitativos. Embora a esterilizao das instalaes seja invivel, o monitoramento microbiolgico pode confirmar a eliminao de micro-organismos indesejveis, como a salmonela. Um processo de auditoria documentado, que englobe o monitoramento biolgico e a observao do desempenho dos lotes subseqentes pode ser til para determinar a eficcia e o resultado do programa de sanitizao.
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11.1 VACInAO
As matrizes so vacinadas contra diversas doenas, a fim de que os anticorpos maternos sejam transmitidos aos pintinhos. Esses anticorpos servem para proteger os pintos durante os primeiros estgios do perodo de recria. Entretanto, esses anticorpos no protegem os frangos durante o perodo todo. Desta forma, pode ser necessrio vacinar os frangos no incubatrio ou em campo, para prevenir certas doenas. O calendrio de vacinao deve levar em conta o nvel esperado de anticorpos maternos, a enfermidade em questo e os atuais desafios em campo. O xito do programa de vacinao de frangos de corte depende da administrao correta da vacina. As seguintes diretrizes so importantes quando se trata de vacinao via gua de bebida ou pulverizao (spray). Recomendaes especficas para a aplicao de vacinas devem ser obtidas diretamente dos fornecedores, pois podem diferir das diretrizes gerais a seguir. A. DiREtRizES PARA VACinAO ViA GUA DE BEBiDA: Todas as aves do lote devem ingerir toda a vacina dentro do perodo de uma a duas horas aps sua administrao. Certificar-se de que a vacina tenha sido estocada temperatura recomendada pelo fabricante. Administrar a vacina durante as primeiras horas da manh para diminuir o estresse, especialmente em pocas de clima quente. Evitar o uso de gua com alto teor de ons metlicos (p.ex.: ferro ou cobre). Fornecer gua de melhor qualidade proveniente de outro local caso exista esse problema. O pH da gua deve oscilar entre 5,5 - 7,5. gua com alto pH pode apresentar um gosto amargo, ocasionando menor ingesto da gua e, conseqentemente, de vacina. Para que a aves consumam a vacina rapidamente, suprimir o fornecimento de gua por uma hora, no mximo, antes de iniciar a administrao da vacina. Preparar a mistura vacina-estabilizante em recipientes limpos, livres de resduos de produtos qumicos, desinfetantes, produtos de limpeza e materiais orgnicos. A adio de corantes ou estabilizantes coloridos recomendados pelo fabricante pode ajudar a determinar quando as linhas de bebedouros esto prontas para o uso e quantas aves consumiram a vacina. O sistema de clorao deve ser desligado 72 horas antes de administrar a vacina. Os filtros de gua devem ser lavados 72 horas antes do incio da vacinao para remover todo e qualquer resduo de detergente. Lavar os filtros com gua limpa. Desligar as luzes ultravioletas, caso estejam sendo usadas, pois elas podem inativar a vacina. A vacinao pode no ser uniforme quando administrada atravs de dosador.
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75% 95%
1 hora 2 horas
Caso se observe algo extraordinrio durante ou aps a vacinao, monitorar as aves com ateno e consultar o mdico veterinrio.
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Densidade de Alojamento: 1 p quadrado (p2/ave) 10,76 aves por metro quadrado (aves/m2) 2 1 quilograma por metro quadrado (kg/m ) 0,205 libras por p quadrado (lb/p2) Temperatura: De Celsius para Fahrenheit De Fahrenheit para Celsius Luz: 1 foot-candle (fc) 1 lux (Celsius x 9/5) + 32 (Fahrenheit - 32) x 5/9 10,76 lux 0,0929 foot-candle
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A-Primrias B-Secundrias
FMEAS
As secundrias sempre so mais curtas.
No nascimento, todas as penas so curtas, mas as secundrias apresentam apenas de a do comprimento das primrias. Aps vrias horas, as penas ficam mais longas, mas as secundrias ainda apresentam de a do comprimento das primrias.
MAChOS
As secundrias so do mesmo comprimento ou mais longas que as primrias.
Secundrias e primrias tem o mesmo comprimento.
1. 2. 3. 4.
Abrir a asa como um leque. Observar as penas na articulao distal - a fileira inferior formada por penas primrias e a fileira superior por secundrias. Quando as penas da fileira inferior (primrias) so mais longas que as da fileira superior, trata-se de uma fmea. Quando as penas da fileira inferior (primrias) so do mesmo comprimento ou mais curtas que as da fileira superior, trata-se de um macho.
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